药用真菌桑黄的种类解析

桑黄桑黄Phellinus igniarius（L.exFr.），别名：猢狲眼、桑耳、针层孔菌、桑臣等，是一种真菌，因寄生于桑树而得名。

子实体无柄，菌盖扁半球形或马蹄形，木质，浅肝褐色至暗灰色或黑色。

在杨、柳、桦、栎等树干上也有生长。

分布中国东北、华北、西北及四川、云南等地，陇南康县仿野生栽培桑黄获成功[1]。

桑黄是一种名贵中药，能利五脏，软坚，排毒，止血，活血，和胃止泻。

主治淋病，崩漏带下，症瘕积聚，癖饮，脾虚泄泻。

中文学名桑黄别称猢狲眼、桑耳门担子菌门(Basidiomycotas)纲层菌纲(Hymenomycetes)科锈革孔菌科(Hymenochaetaceae)分布区域东亚(中国、日本、韩国、朝鲜、俄罗斯)亚门有隔担子菌亚门拉丁学名Phellinus igniarius（L.ex Fr.）界真菌界亚门有隔担子菌亚门目非褶菌目(Aphyllophorales)属针层孔菌属(PhellinusQuel.)别称猢狲眼、桑耳、桑臣、桑黄菇、桑寄生、桑黄菰、梅树菌目录•1生物分类•2形态特征•3地理分布•4生长习性•5药用价值•6药理分析•7开发现状•8应用历史1生物分类桑黄，别名猢狲眼、桑耳、针层孔菌、桑臣、桑黄菇、桑寄生、树鸡、桑黄菰、梅树菌，东亚地区市场交流的″桑黄″菌重要种类有：火木针层孔菌Phellinus igniarius(L.ex Fr.)Quel.、裂蹄针层孔菌P.linteus （Berk1. et Curt.）Teng、鲍氏针层孔菌(P.baumiiPilat)、瓦尼针层孔菌(P.vaninii Ljub)、松针层孔菌P.pini （Brot. Fr）A.Ames、尤地针层孔菌P.yucatanensis(Murr.)I-moz、亚玛针层孔菌P.yamanoi(Imazeki)Parmasto、落叶松针层孔菌ricis(Joczewski in Pilat)Pilat等。

中国传统称火木层孔菌为“桑黄”。

药用真菌桑黄的国内外研究进展综述作者：高晓东郎文培王丽杰付春于田利厉桂香来源：《种子科技》2021年第06期摘要：桑黄是一种典型的药用真菌，在抗氧化、预防癌症、免疫调节、控制血糖等方面发挥着重要的作用。

基于此，通过整理国内外关于药用真菌桑黄的研究文献，分别从菌种资源、生物学特性、药用价值及人工栽培技术等方面进行了综述，以期为进一步开展桑黄的研究工作提供参考。

关键词：药用真菌;桑黄;研究进展文章编号： 1005-2690（2021）06-0008-02 中国图书分类号： S567.39 文献标志码： A桑黄属于担子菌亚门、多孔菌科、木层孔菌属，是一种珍贵的药食两用真菌，有“森林黄金”之美称[1]。

桑黄及其药用价值在中国有千年以上的历史，很早就记载于《神农本草经》《药性论》《本草纲目》等古医药典籍[2]。

近年来，随着现代医学的不断发展，桑黄的药用价值逐渐引起了国内外研究者的关注。

各国学者对其生物学特性、药理作用及人工栽培技术等方面开展了广泛而深入的研究。

本文就近年来国内外对桑黄的研究进展作一综述。

1 桑黄菌种资源对于桑黄的统称而言，大多数研究者指出其实际包括针层孔菌属（Phellinus）中的3个种，分别为裂蹄木层孔菌（Phellinus linteus）、火木层孔菌（Phellinus igniarius）和鲍氏层孔菌（Phellinus baumii）。

火木层孔菌是我国产的桑黄基原，而日本、韩国产的桑黄基原为裂蹄木层孔菌[3]，其外观相似，但种源不同，所含的有效成分差异也很大。

WU等[4]研究发现，有6个桑黄种类分布于东亚地区，分别为桑黄纤孔菌、大孔忍冬纤孔菌、小孔忍冬纤孔菌、锦带花纤孔菌、瓦宁纤孔菌（杨树桑黄）和鲍姆纤孔菌（丁香桑黄），其中大孔忍冬纤孔菌分布在中亚地区，我国没有该种。

随后，TIAN等[5]应用ITS序列的系统发育分析技术对中国的桑黄类群作了进一步研究，发现了两个新种（环区纤孔菌、高山纤孔菌）。

桑黄的由来尽管在《神农本草经》及以李时珍的《本草纲目》为代表的中国古代医药学典籍中已经有“桑耳”，“桑黄”，“桑臣”，“胡孙眼”等记述，但对桑黄的定义应该说是相当模糊的。

这种模糊性带来的混乱至今依然存在。

然而，如果从遗传学的分析出发，具备抗癌效能的桑黄应该是特指裂蹄针层孔菌，即Phellinus Linteus。

由于国内对桑黄的研究相对滞后，所以还有许多人将桑黄与鲍氏木层孔菌(Phellinus Baumi)或火木层孔菌（Phellinus Igniarius）相混淆。

实际上后两者并非桑黄，也不具备有抗癌效果，只是可以用来治疗中风，胃痛，排尿异常等普通疾病。

在日本，具有抗癌功效的桑黄(Phellinus Linteus)被称作“Mesimakobu”，写成汉字就是“女岛瘤”，这是因为在日本的长崎县男女群岛的女岛上曾发现过桑黄。

由于日本对桑黄的研究开始的早，进行的也比较深入，所以桑黄的日文名称也在国际上被广泛采用，像韩国和美国的桑黄制品就有直接以“Mesima”或“Mesimakobu”来命名的。

天然桑黄（Phellinus Linteus）作为一种珍希真菌，生长于日本，菲律宾，澳大利亚，中国和北美等少数地方。

桑黄往往寄生于桑树的枯木之上，子实体为多年生，木质。

桑黄的菌伞呈圆锥形或伞状，也有如马蹄形的。

桑黄的大小如下：长径8-20cm；短径为2-12cm；厚1.5-10cm。

表面初期为暗褐色的毛状物所覆盖，不久脱毛后呈黑褐色。

桑黄菌伞的及下部为鲜黄色，这可能就是被称作桑黄的原因。

由于桑黄的生长周期相当长，要长成适合药用的大小，需要20至30年的岁月。

加上近年来掠夺性地开发，天然桑黄已濒于绝灭。

而人工栽培桑黄的生物技术一直到了近几年才获得突破。

另外，从桑黄的名称和定义的复杂性中也可以看出，要想获得“真正”的桑黄（Phellinus Linteus）是相当不易的。

外形上看这几种真菌的区别并不十分大，但费尽千辛万苦采集而来的子实体，只有通过遗传学的严密分析，才能确定是否是具有抗肿瘤效果的真正桑黄。

桑黄的生物学特性及其栽培技术简介桑黄的生物学特性及其栽培技术简介发布时间：2009年3月21日 9时58分吉林省蛟河市食用菌研究所赵程忠桑黄属担子菌纲，多孔菌目，多孔菌科，针层孔菌属。

又名桑耳、桑黄菇，桑臣、桑耳、胡孙眼。

一、营养价值：桑黄不仅可以作为食品，也是一种具有多种药用功能的药用真菌。

据分析测定，桑黄子实体中氨基酸种类齐全（18种），总含量与其他食（药）用菌相比较高；总氨基酸中谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、缬氨酸和丙氨酸含量的比例较高。

桑黄子实体蛋白质的必需氨基酸总量为6.32非必需氨基酸总量为10.37，氨基酸总量为16.69（单位：g／100g，干重），必需氨基酸占氨基酸总量(E/E+N)的37.87%，必需氨基酸与非必需氨基酸比值(E/N)为0.61，已达到FAO/WHO(1973年)提出的理想蛋白质必需氨基酸(E%)应达总量40%左右、E/N值应在0.6以上的要求。

现在研究结果证实它还具有以下生物功能。

有抗肿瘤作用，该菌子实体表面有一层粘质，经盐水、温水、堿溶液或有机溶剂提取可得桑黄多糖A，该多糖对小白鼠肉瘤S-180和艾氏腹水癌的抑制率达80%～90%。

因此，可以认为桑黄多糖能抑制肿瘤的生长，具有预防和治疗癌症的潜在价值。

有抗生素作用，研究发现桑黄对葡萄球菌、肺炎杆菌和肺结核杆菌等细菌有一定的抑制作用,可有效预防这几种细菌的侵染。

有防治软骨病作用。

二、生物学特性：桑黄寄生于杨、柳、桦、栎、松等树木之上，分布广泛。

桑黄菌子实体多年生，硬木质，无柄，侧生。

菌盖扁半球形、马蹄形或不规则形，长径3～21厘米，短径2～12厘米，厚1.5～10厘米。

有黄色翻边，底部亦颜色鲜黄。

菌肉蛋黄色或浅咖啡色，木质。

颜色鲜黄是其一大特点。

国内野生桑黄集中分布区在黑龙江省东部乌苏里江与兴凯湖之间，西北地方陕西与甘肃交界的“子午岭”自然保护区、东北的长白山林区、哈尔滨与吉林市之间的老爷岭有少量出产。

药用真菌桑黄分子鉴定及遗传多样性分析王伟科;宋吉玲;巫优良;闫静;陆娜;袁卫东;陈观平【摘要】通过对不同来源的桑黄菌株进行分子鉴定和遗传多样性分析,为后续桑黄种质资源的研究、开发及利用提供参考.采用rDNA ITS序列分析技术,对收集到的国内22个桑黄菌株进行分子鉴定与遗传多样性分析.依据rDNA ITS序列计算遗传距离并构建系统发育树,结果显示收集到的桑黄菌株明确聚为3个独立类群,且3个类群的桑黄真菌存在明显的遗传分化.通过BLAST分析,成功鉴定出3类桑黄种质分别为:桑树桑黄(Sanghuangporus sanghuang)、杨树桑黄(Fuscoporia gilva)及丁香桑黄(Inonotus baumii).不同来源的桑黄菌株间具有一定的遗传多样性,种间遗传趋异度显著高于种内.本研究结果提供了一种准确可靠且简单易行的桑黄真菌分子鉴定技术,可明确各桑黄真菌的种属来源及遗传结构组成,为桑黄真菌的进一步研究及开发应用奠定了基础.【期刊名称】《浙江农业学报》【年(卷),期】2019(031)002【总页数】8页(P307-314)【关键词】桑黄;rDNAITS;分子鉴定;遗传多样性【作者】王伟科;宋吉玲;巫优良;闫静;陆娜;袁卫东;陈观平【作者单位】杭州市农业科学研究院蔬菜研究所,浙江杭州 310024;杭州市农业科学研究院蔬菜研究所,浙江杭州 310024;江山市农业科学研究所,浙江江山324104;杭州市农业科学研究院蔬菜研究所,浙江杭州 310024;杭州市农业科学研究院蔬菜研究所,浙江杭州 310024;杭州市农业科学研究院蔬菜研究所,浙江杭州310024;浙江省中医药研究院,浙江杭州 310012【正文语种】中文【中图分类】S567.9;R282桑黄是一种珍贵的药用真菌，因寄生于桑树树干，子实体呈黄褐色而得名，俗称桑耳、桑臣等，是我国一种传统而名贵的中药材[1]。

桑黄真菌种群隶属于担子菌门(Basidiomycotina)、层菌纲(Hymenomycetes)、非褶菌目(Aphyllophorales)、锈革孔菌科(Hymenochaetaceae)[2]。

1、桑黄是什么桑黄是一种大型的、珍贵的食药用真菌。

它的名气远不如冬虫夏草，但经日本、韩国多年的系统性研究发现，桑黄在抑制癌症的功效上远比目前发现的其他天然药材优胜。

桑黄是目前发现的有抗癌临床学指数的真菌中排名第一[1]★[1]：日本久乡晴彦出版的《桑黄抑制肿瘤96.7%》2、桑黄菌种菌种决定桑黄的药用效果，但桑黄的菌种非常复杂，并不是所有菌种都有疗效。

近年来关于桑黄生物学活性或药用功能的研究实际上包括了多个物种，如桑树桑黄Sanghuangporus sanghuang、瓦尼桑黄(又称为杨树桑黄) Sanghuangporus vaninii、暴马桑黄Sanghuangporus baumii等。

目前世界范围内桑黄孔菌属有18种，热带孔菌属有 43 种[2]。

★[2]：《我国桑黄产业发展现状、问题及展望──桑黄产业发展千岛湖宣言》[J/OL]．菌物学报.ISSN 1672-6472,CN 11-5180/Q 目前，中国菌物学会桑黄产业分会会长单位，浙江千济方医药科技有限公司与中国农科院合作，完成了8个优质桑黄菌种的孵化迭代培育，并以千济方1号-8号命名进入中国中科院菌种保藏中心保藏，为中国建立了桑黄优质菌种库。

3、野生桑黄野生桑黄可在多种树木上生长，但因菌种不明，野外生产环境难以控制，容易被杂菌感染，数年生长也容易木质化，所以野生桑黄不能作为药材标准，也无法进入中药饮片炮制规范，从安全性考虑，建议患者尽量不要食用。

野生桑黄展示图4、仿野生桑黄仿野生种植桑黄是将经过筛选经过特殊处理的木料截断为木锻，经过高温灭菌后，在无菌车间把桑黄菌种植入椴木，在养菌房培育后种植在大棚中，经过3年的精心培育管理，在多个参数的控制下，缓慢生长而成。

因为菌种明确，种植标准统一，质量稳定，目前已经被浙江、吉林、安徽等省列入地方药材标准和桑黄中药饮片炮制规范，进入各大医院药房用于临床治疗。

仿野生桑黄展示图5、袋料桑黄袋料培植桑黄，主要选用桑枝条粉碎后装入袋子，做成菌棒袋放置野外大棚内进行6个月的培植，也可在工厂化的控制下37天培育而成，目前已经被浙江省列入地方药材标准和桑黄中药饮片炮制规范。

药用真菌桑黄的研究进展摘要：桑黄是闻名的药用真菌,在抗肿瘤、抗氧化、降血糖、调剂免疫等方面有显著功效。

目前世界范围内桑黄类群共包括12个种,其中中国散布7个种。

本文综述了桑黄物种多样性、形态特点、地理散布、药用成份、药理作用机制和人工培育等方面的研究进展。

关键词：桑黄；物种多样性；药用真菌。

桑黄是闻名的药用真菌,因寄生于桑树而得名,别称桑臣、桑耳、桑黄菇,是隶属于真菌界Fungi、担子菌门Basidiomycota、伞菌纲Agaricomycetes、锈革孔菌目Hymenochaetales、锈革孔菌科Hymenochaetaceae、桑黄属Sanghuangporus的一类真菌的统称。

汉代中医经典《神农本草经》记载“桑耳”,唐朝藤权《药性论》记载桑黄“能治风,破血,益力”,明代《本草纲目》描述桑黄具“利五脏,宣肠胃气,排毒气”等药用功效。

另外,今世《中药大辞典》对其进行收录,载有桑黄可医治痢疾、盗汗、脱肛、闭经、泻血、血崩、淋病、崩漏带下、脐腹涩痛等疾病。

随着现代科学研究对桑黄抗癌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等药用功效、化学成份及作用机制的熟悉,桑黄已受到愈来愈多的关注。

但是,关于桑黄分类标准不明确、名称利用不标准,致使误用乱用行为已经阻碍了桑黄的研究及应用。

本文对桑黄的分类地位、活性成份、药用价值等研究功效进行了概述,旨在加倍充分地利用桑黄这一类宝贵的药用真菌资源。

1 桑黄属的成立及研究进展邓叔群第一次在《中国的真菌》书中将桑黄定名为针裂蹄,拉丁学名Phellinus linteus(Berk.&刘波等在第一版的《中国药用真菌》将桑黄命名为Phellinusigniarius(Berk.&中文名称是“火木层孔菌”;应建浙等在《中国药用真菌图鉴》中称之为裂蹄针层孔菌。

进入21世纪后,在传统分类的基础上,分子生物学中的新技术接踵引入到桑黄类群的系统发育与分类鉴定中,Wagner等通过度子和形态学研究,将Phellinus属的部份种划入Inonotus sensu stricto类群。

桑黄的功效与作用及食用方法桑黄，又名金丝桃、金丝桑黄，为桑科植物桑黄菌（Cordyceps militaris）子实体的干燥菌体。

桑黄是一种珍贵的中草药，具有多种功效和作用，被广泛用于中医药领域。

本文将详细介绍桑黄的功效与作用，并提供几种常见的食用方法。

一、桑黄的功效与作用1. 具有抗肿瘤作用桑黄中含有一种特殊的多糖物质，可以增强人体免疫力，抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对肿瘤有一定的预防和治疗作用。

研究发现，桑黄能够促进免疫细胞的活力，提高人体的抗癌能力。

2. 提高性功能桑黄中含有一种能够刺激性腺激素分泌的物质，可以调节人体内分泌系统，增强性功能。

多项研究表明，桑黄对于改善男性勃起功能、提高性欲和性能力有一定的作用，对于男性阳痿、早泄等问题有辅助治疗效果。

3. 延缓衰老桑黄中富含多种氨基酸、维生素和微量元素，可以提高人体抗氧化能力，延缓细胞衰老。

桑黄中还含有一种强效的抗氧化物质叫做谷胱甘肽，可以清除自由基，减少细胞的氧化损伤，保护细胞膜和DNA。

4. 改善睡眠质量桑黄中含有一种叫做腺苷的物质，可以调整大脑中的神经传递物质，促进睡眠质量的提高。

研究发现，桑黄中的腺苷可以减少大脑皮质的兴奋性，促进神经系统的放松，改善失眠和睡眠质量。

5. 抗炎和免疫调节桑黄中含有多种具有抗炎作用的活性成分，可以抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应。

此外，桑黄还可以调节免疫系统的功能，增强机体的抵抗力和免疫力，预防感染和炎症的发生。

6. 改善肝功能桑黄具有保护肝细胞、促进肝组织修复和再生的作用，能够降低血清谷丙转氨酶、丙氨酸氨基转移酶等肝功能指标，减轻肝脏的负担，保护肝脏功能，对于肝炎、脂肪肝等肝病具有辅助治疗作用。

二、桑黄的食用方法1. 桑黄汤取适量的桑黄，用清水浸泡1小时，然后加入适量的红枣和冰糖，放入炖盅内炖煮2小时，即可饮用。

可以起到养阴补肾、滋补健脾的功效，对于肾阳不足、体虚乏力等症状有一定的改善作用。

2. 桑黄糕点可以将桑黄磨成粉末，加入面粉中制作各种糕点，如桑黄蛋糕、桑黄面包等。

桑黄菌的功效与作用桑黄菌，又称桑蘑菇，是一种具有丰富营养价值和药用价值的菌类。

它隶属于桑黄目、桑黄科、桑黄属，属于桑科植物蚕桑的病原菌，主要在蚕桑树干或枝干上生长。

桑黄菌在我国广泛栽培和采集，食用和药用历史悠久，被誉为“菌中之王”。

它不仅具有独特的风味和口感，还有着多种功效和作用。

本文将为大家介绍桑黄菌的功效与作用。

一、营养价值1. 蛋白质含量丰富。

桑黄菌中含有20%~30%的蛋白质，其中的氨基酸种类齐全，相对比例合理，尤其是赖氨酸、色氨酸等人体必需氨基酸含量高。

2. 碳水化合物含量适中。

桑黄菌中含有适量的碳水化合物，能够提供人体所需的能量。

3. 脂肪含量低。

桑黄菌中脂肪含量很低，尤其是饱和脂肪酸的含量极低，对预防心脑血管疾病有一定作用。

4. 丰富的维生素和矿物质。

桑黄菌富含维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种维生素，以及钙、铁、锌、硒等多种矿物质。

其中，维生素C的含量较高，是橙子的10倍以上。

5. 膳食纤维含量较高。

桑黄菌中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积和软度，预防便秘。

二、药用价值1. 抗肿瘤作用。

桑黄菌中含有多种有效成分，对多种癌细胞有明显的抑制作用，尤其是对肺癌、胃癌、乳腺癌等具有一定的抗肿瘤作用。

2. 抗菌作用。

桑黄菌中的有效抗菌成分可以对多种病原菌有较强的杀菌作用，能够有效预防和治疗感染性疾病。

3. 调节免疫系统。

桑黄菌中的多糖类物质可以刺激和增强免疫系统的功能，提高机体的免疫力。

它还可以调节免疫球蛋白的水平，增加淋巴细胞的活性，提高机体对疾病的抵抗力。

4. 降血压作用。

桑黄菌中含有多种活性物质，可以扩张血管，促进血液循环，降低血压。

适量食用桑黄菌对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

5. 降血脂作用。

桑黄菌中的多种有效成分可以降低胆固醇、甘油三酯的含量，增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，对预防和治疗高血脂有一定的作用。

6. 抗糖尿病作用。

桑黄菌中的有效成分可以提高胰岛素的敏感性，调节血糖水平，减少血糖的波动，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

桑黄的种类关于桑黄桑黄是近几年来开发的药用真菌。

具有利五脏、宣肠气、止血、软坚、排毒功能。

应用于肝炎及癌症的治疗，因其治疗效果显著，风靡于日本和韩国，畅销不衰。

桑黄子实体热水提取物具有良好的抗肿瘤活性，对小百鼠肉瘤S-180抑制率为96.7%。

桑黄又称火木层孔菌、桑耳、桑哦、桑臣等。

寄生于杨、柳、桦、栎、松等树木之上，分布广泛。

桑黄的学名为：Phellinus igniarius。

关于古代文献上的"桑黄"有不同的认识。

刘波《中国药用真菌》中指出，真正桑黄是指生于桑Morus albal的Pyropolyporus yucatensis；清刘善述《草木便方》赵素云等整理本亦持上述意见。

桑黄因其寄生树种不同，形状、颜色，以及含有的成分不同，价格也有差别。

日本和韩国的桑黄栽培产业，已具相当规模。

国内部分地方，现在也有少量的摸索性的实验，收获了少量的桑黄。

但是，由于选取的栽培基质不同，技术不成熟，产量底，质量差（不成形）无法形成商品；更由于菌种未经进口国的认证，没有销售市场。

由于" 桑黄"一词源于中国，国外学者认定，唯桑树上的，才是正品桑黄。

再者，桑树桑黄，货源奇缺，价格昂贵。

桑黄的种类桑黄乏指木材白色腐败菌--针层孔菌的统称。

桑黄依其寄生树种不同，形状、颜色和所含的药用成分也不尽相同。

目前，根据市场上流通的情况，主要有以下几个种类：桑树桑黄、杨树桑黄、松树桑黄、黑桦树桑黄、白桦树桑黄、暴麻子树桑黄、漆树桑黄等。

其中，寄生于桑树之上的桑黄才是正宗的桑黄。

桑树桑黄是指寄生于桑树之上的尤地木层孔菌或叫裂踢木层孔菌。

多年生，木质，耳形或马蹄形。

颜色鲜黄是其一大特点。

杨树桑黄因杨树桑黄的形态特征与桑树桑黄基本上一致，美观，且产量大、价格适中，故此做为桑树桑黄的代用品，畅销韩国。

目前，杨树桑黄在市场流通上占主导地位。

松树桑黄是寄生于针叶树种上的稀硬木层孔菌。

子实体中等至较大，宽马蹄形。

桑黄分多种，到底哪一个才是有药用价值的桑黄的药用记载最早源自两千多年前中国最早的中药学专著《神农本草经》中的“桑耳”。

《神农本草经》是累积秦汉以来诸多人之集体论述，因此该书中对于桑耳的说法可能混合了桑黄和木耳，或其他真菌。

桑黄这个名称最早出自唐初甄权所著的《药性论》，其主要功效为治疗妇科疾病。

该功效也见于唐朝所颁布全世界最早的官方编修药典《新修本草》。

明朝李时珍所著的《本草纲目》也记载桑黄疗效。

《本草纲目》把桑黄列于「菜部」，并说明菌质硬者为「臣」、「黄」，菌质软者为「鸡」、「娥」或「莪」、「鹅」。

故桑黄的「黄」或指颜色或指质地，其中「桑臣」和「桑黄菰」可能为桑黄，但「桑耳」、「树鸡」、「树鹅」和「桑鹅」等可能是木耳类。

日本及朝鲜半岛也有桑黄分布，两百多年前日本江户时代即把产于长崎县男女群岛之女岛，以及伊豆群岛之八丈岛桑树所长出的桑黄蕈当成汉方药。

当地日本人把桑黄称为“Meshimakobu”(meshima指女岛，kobu指瘤），即女岛桑树上生长的黄色瘤状物真菌。

朝鲜的古代医书《乡药集成方》和《东医宝鉴》均称桑黄如灵丹妙药。

韩国人称桑黄为“sanghuang”，和中文的发音类似。

中国台湾山区民众则称桑黄为“桑仔菇”。

真正有药用价值的桑黄是长在野生桑树上的黄灵芝，这样的桑黄才是真正有药用价值的。

中国多本古籍的桑黄记载历经两千年，对于桑黄生境、形态特征和药用功效的说法出自历代许多不同的人，他们所讲述的桑黄并非单一种类，而是包含许多外观类似的不同真菌种类。

古代没有显微镜可观察显微特征，也没有DNA鉴定技术，没有能力把这些桑黄相似种类区分明白。

民众在野外见到的外观类似桑黄的种类，依据现代真菌分类学，它们可能属于Fomitiporia、Fulvifomes、Fuscoporia、Inocutis、Inonotus、Phellinus、Phylloporia、Porodaedalea、Sanghuangporus、Tropicoporus等相当多不同属的成员。

桑黄是什么东西，如何种植桑黄属于一种菌类植物，具体是锈革孔菌科桑黄属真菌，又叫桑上寄生，桑黄菰，树鸡，桑臣，梅树菌等，主要寄生在黑桦树，松树，柳树，杨树，白桦树，暴马丁香树，栎树及不同种的桑树上。

桑黄的子实体为担子果，呈不规则的半圆形或者是圆形，都有菌盖，菌盖有暗棕色的，灰黑色的，深褐色的。

桑黄是喜湿性菌类，在不同湿度条件下其生长特性也会有差异。

一、桑黄是什么东西1、桑黄属于菌类植物，它是锈革孔菌科桑黄属真菌，也被称为桑上寄生，桑黄菰，树鸡，桑臣，梅树菌等，主要是寄生在黑桦树，松树，柳树，杨树，白桦树，暴马丁香树，栎树以及不同种的桑树上。

桑黄一般是用在医药方面，药用价值非常高，它的生长周期很长，一般长成药用大小需要3-4年左右，因此非常珍贵，天然的桑黄菌现在已经接近灭绝。

2、桑黄的子实体是担子果，呈不规则半圆形或者是圆形，有菌盖。

菌盖有些呈暗棕色，有些呈灰黑色，深褐色，新鲜的时候是木栓质，成熟之后就是硬木质。

菌盖长径为3-21cm，短径2-12cm，孢子呈卵圆形或者是近球形，颜色呈淡黄色后期会变为暗黄色，比较光滑。

3、桑黄是一种喜湿性菌类，在不同湿度条件下其生长特性表现也不同，60％时菌丝生长非常迅速，菌丝颜色为白色，浓密、生长整齐；80％时生长最慢，菌丝体生长稀薄，颜色呈白色。

二、桑黄如何种植1、种植时间（1）桑黄菌的种植时间一般是在每年2月份，植株的生长旺季在每年春末夏初、夏末初秋两个阶段。

（2）如果在2月份种植，一般3月份就可以对菌袋进行栽培，5月份就可以进行采收。

2、配士接种（1）种植桑黄菌时可以使用桑枝、杜仲树的木屑、中药材废料以及麸皮等材料混合配制营养土，然后对其进行消毒杀菌处理。

（2）然后再将菌种接种到菌袋上，将其横向放在铁架上，每天都要向菌袋里面喷1次水。

3、温度控制（1）桑黄菌比较适合生长在肥力充足、温暖湿润的环境里面，种植期间一定要将养护温度稳定在20-23°C左右，将空气湿度保持在90%左右。

药用真菌之“森林黄金”——桑黄
作者：王心果徐瑛
来源：《湖南农业》 2020年第12期
湖南省蚕桑科学研究所 (410127) 王心果徐瑛
桑黄是生长在桑树上的一种真菌，作为传统中药，在中国已有2000余年药用历史。

桑黄古称桑耳、桑臣、树鸡、胡孙眼等，最早的药用记载是汉代《神农本草经》中的“桑耳”，而“桑黄”两字首次出现是在唐代的《药性论》中:“桑耳使，一名桑臣，又名桑黄。

”中国传统中医药所记载的正宗桑黄，指的是桑黄纤孔菌。

桑黄作为珍稀药用真菌，越来越受到人们的青睐。

由于其外观颜色金黄，野外资源稀缺且价值不菲，因此被赋予“森林黄金”的美称。

桑黄活性成分主要包括多糖类、黄酮类、酚类、萜类、甾体、香豆素类以及生物碱等。

科研人员已开始对桑黄活性成分进行提纯和单体分离，对桑黄的研究正逐步获得更翔实的理论数据。

桑黄在野外环境下形成籽实体的周期很长，其保有数量比较稀少，在中国仅零星分布于个别深山老林，而近些年的掠夺性采摘，导致野生桑黄更是难觅踪影。

桑黄的人工栽培技术水平的提高以及对桑黄药用有效成分的提取、分离和纯化技术的应用，极大地促进了桑黄人工栽培产业的发展。

2015年以来，湖南省蚕桑科学研究所坚持科研、产业一体化思路，开展了“桑黄人工培养工艺研究与应用”“桑枝桑黄的小瓶固体培养研究”“桑黄等名贵食用菌研究与产业化开发”等课题研究，并取得了一定成果。

桑黄是明目的吗？怎样喝效果好？[桑黄别名]针层孔菌，桑上寄生，桑臣，树鸡，胡孙眼，桑黄荪，桑黄菇，梅树菌，针层孔，针孔菌，火木层孔菌，杨(柳)白色腐朽菌，杨树蕈，老木菌，老牛肝，桑臣，桑耳，桑菌，胡孙眼，桑黄菇，假火绒菌，伪火绒菌，假木紫芝，木羧。

[桑黄基原]为多孔菌科真菌火木层孔菌Phellinus igniarus (L.ex Fr.) Quel.的子实体。

[桑黄采制]全年均可采收，除去杂质，晒干。

[桑黄性味归经]甘、微苦，寒。

1.《药性论》：“味甘、辛，无毒。

”2.《全国中草药汇编》：“微苦，寒。

”3.《草木便方》：“甘苦，辛平。

”[桑黄功效主治]活血止血，化痰除饮，健脾止泻。

主治闭经、血崩、血淋、便血，癥瘕积聚、癖饮，脱肛、带下、脾虚泄泻等。

1.《药性论》：“治女子崩中带下，月闭血凝，产后血疑，男子痃癖，兼疗赤血，下赤血。

”2.《全国中草药汇编》：“利五脏，软坚，排毒，止血，活血，和胃止泻。

主治淋病，崩漏带下，癥瘕积聚，癖饮，脾虚泄泻。

”3.《中国药用真菌》：“利五脏，宣肠气，排毒气，压丹石人热发，止血衄，肠风泻血。

”4.《草木便方》：“肠风泻血五痔灵。

癥瘕临闭崩带浊，妇阴疮痒产瘀疼。

”5.《图经本草》：“切碎，酒煎，主带下。

”[用法用量]内服：煎汤，或入丸、散，或炖汤，6～15g。

外用：适量，研末调敷，6～15g。

[桑黄的功效与作用]1.治心肺受热受暑吐血：桑黄9～15g。

煎汤服，以愈为度。

(《文堂集验方》)2.治血淋，脐腹及阴茎涩痛：桑黄(微炙)、岗谷树根皮各45g。

上药，捣粗罗为散。

每服9g，以水一中盏，煎至六分，去滓，不计时候温服。

(《太平圣惠方》)3.治脱肛便血：桑黄(微炙)、香附(焙)各30g。

上药，捣罗为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。

每于食前，以粥饮下二十丸。

(《太平圣惠方》)4.治疮出血：桑黄适量。

焙干末，每日2次，每服1.5g。

(《实用中医家庭保健手册》)5.治妇人劳损，月水不断，血竭暂止，小劳辄剧：桑黄适量。