喜来登客人服务标准[标准化]]培训手册-国际酒店服务标准化的建立与实施(内部资料料34)

.礼宾部新员工入职手册ORIENTATION HANDBOOK~ Concierge ~姓名:_____________亲爱的新员工:欢迎你成为苏州香格里拉大酒店礼宾部这个大家庭的一员。

提供亲切、自然的和使客人感受到喜出望外像回到家一样的服务，是礼宾部全体员工的职责及目标。

勇争第一和互相帮助的团队合作精神，一直以来是礼宾部员工的工作理念和工作哲理。

在期待你到来的同时，为了帮助你更了解本职工作的责任和相关知识，我们特别准备了这本手册，希望能使你工作得更愉快，顺利和成功。

此外，你的每一位同事也会成为你工作的最佳伙伴。

最后，再次欢迎你加入这个快乐而又积极向上的团结一致的大家庭。

我们相信你会为成为香格里拉的一员而引以为豪。

目录部门简介 (5)部门的规章制度 (6)宾客的人身财产安全 (8)礼宾部防火安全规定 (9)如何正确对待客人的投诉 (10)早班服务员每日工作流程 (13)有关行李问题 (15)中班服务员的工作流程 (16)夜班服务员的工作流程 (18)房型的介绍及楼层分布 (19)GTC会员及VIP客人代码识别/报纸代码 (20)礼宾部提供的各种服务/常用内部电话 (21)Dect phone的正确使用及短信回复/常用任务代码 (22)礼宾部常用英语 (23)部门简介一、礼宾部的主要组织成分和各区域主要负责人，如下图所示：二、各分部门的工作职责：1、门童Porter负责大堂门门口车道所有车辆的来往、停放，叫出租车，开门，迎接宾客。

2、信使Runner负责所有报纸、杂志，分发、整理；客人信件、留言、传真的派送；客房备品派送，代客购物。

3、行李员 Bell Boy负责客人衣行李的运送、寄存，物品的转交，机场接送机服务，行李车抛光、等4、礼宾主管日常管理、协调每个班次的各位员工的工作，休息，每日车辆的安排，对客的信息咨询服务.三、部门的工作原则及行为准则礼宾部是一个工作严谨和管理严格的部门，作为一名新员工，我们会帮助你尽快适应这里的工作，只要你始终保持着积极向上的态度，你一定会取得成功的。

6.5 ‘4 POINTS BY SHERATON SHENZHEN ‘SERVICE PROCEDURES AND PRODUCT STANDARDS深圳福朋喜来登酒店餐饮服务程序及标准General /Service基本服务•Menu Composition菜单组成•Product产品•Brand Standards标准A UDITOR N AME:_______________________________________________A UDITOR S IGNATURE:_______________________________________________ A UDIT D ATE:_______________________________________________可编辑G ENERAL /S ERVICE （基本服务）TAS 1If this is the only outlet open for breakfast, it opens 2 hours before normal local business hours, or 0630hrs, whichever is earlier. If it is the only informal restaurant open for dinner, closing will not be earlier than 2300hrs如果只是早饭时间开放，需比当地营业时间早两小时开门，像6：30AM ，不管有多早。

如果只是晚饭时间开放，关门时间不能早于晚上11点。

TAS 2 Associates will handle requests involving other departments rather than telling customers to do so;associates will avoid any questioning of guests, as to their menu or beverage selection at the time of serving courses员工将负责客人提出的要求而不是转给其它部门；员工将解决客人的问题，像在服务中菜牌和酒水牌的问题。

《国际酒店服务标准化的建立与实施》目录第一部分世界著名国际酒店管理集团标准化建立案例分析一、《SGSS 喜来登客人服务标准》二、《TSW －培训技巧实践课》培训成功案例展示［Training Skills Workshop］三、《MFT －培训管理》培训成功案例展示［Managing the Function of Training］四、《新员工入职培训》培训成功案例展示［New Staff Orientation Training］五、《P ＆P 运作手册》系统管理软件成功案例展示［Policy & Procedure］第二部分关于标准一、关于标准化建立过程中的思考二、为什么要强调“标准”？第三部分标准与程序的建立方式一、标准是什么？程序是什么？二、制定标准的目的三、书写完整的标准所要求的准则四、书写完整的程序所要求的准则五、服务标准建立的标准范本第四部分标准化的制定与实施一、如何制定标准？二、如何执行标准？三、如何保持标准？四、如何变动标准？五、标准与关爱《国际酒店服务标准化的建立与实施》前言［国际酒店服务标准化的建立与实施］是酒店管理者［知识更新］系列培训课程的第一部分。

此项课程的设立，是为了让酒店管理者充分了解世界著名酒店管理集团的管理运作精华，在分享其成功管理案例的同时，带给我们更多的是借鉴和启示。

学完本讲义之后，您应该能够：要性和方法；知道如何在您的员工中促进“客人满意服务标准”观念的实施；第一部分国际酒店服务标准化的建立与实施案例分析标准化成功案例展示－－第一部分国际酒店服务标准化的建立与实施案例分析2. 《TSW －培训技巧实践课》培训成功案例展示［Training Skills Workshop］［Managing the Function of Training］［New Staff Orientation Training］5. 《P ＆P 运作手册》系统管理软件成功案例展示［Policy & Procedure］第二部分关于标准关于标准化建立过程中的思考的建立要难，尤其是保持更难。

《国际酒店服务标准化的建立与实施》目录第一部分世界著名国际酒店管理集团标准化建立案例分析一、《SGSS喜来登客人服务标准》二、《TSW－培训技巧实践课》培训成功案例展示［Training Skills Workshop］三、《MFT－培训管理》培训成功案例展示［Managing the Function of Training］四、《新员工入职培训》培训成功案例展示［New Staff Orientation Training］五、《P＆P运作手册》系统管理软件成功案例展示［Policy & Procedure］第二部分关于标准一、关于标准化建立过程中的思考二、为什么要强调“标准”？第三部分标准与程序的建立方式一、标准是什么？程序是什么？二、制定标准的目的三、书写完整的标准所要求的准则四、书写完整的程序所要求的准则五、服务标准建立的标准范本第四部分标准化的制定与实施一、如何制定标准？二、如何执行标准？三、如何保持标准？四、如何变动标准？五、标准与关爱《国际酒店服务标准化的建立与实施》前言［国际酒店服务标准化的建立与实施］是酒店管理者［知识更新］系列培训课程的第一部分。

此项课程的设立，是为了让酒店管理者充分了解世界著名酒店管理集团的管理运作精华，在分享其成功管理案例的同时，带给我们更多的是借鉴和启示。

学完本讲义之后，您应该能够：充分了解世界著名国际酒店管理集团，在管理过程中建立“标准”的重要性和方法；懂得如何建立标准，以及它如何使您本人、属下和所在酒店受益；懂得如何影响员工在工作中积极性的按照既定的工作标准完成各项任务；知道如何在您的员工中促进“客人满意服务标准”观念的实施；使每个参与培训的管理人员皆能有建立“客人满意服务标准”的意识。

第一部分国际酒店服务标准化的建立与实施案例分析标准化成功案例展示－－1. SGSS《喜来登客人服务标准》第一部分国际酒店服务标准化的建立与实施案例分析2.《TSW－培训技巧实践课》培训成功案例展示［Training Skills Workshop］3.《MFT－培训管理》培训成功案例展示［Managing the Function of Training］4.《新员工入职培训》培训成功案例展示［New Staff Orientation Training］5.《P＆P运作手册》系统管理软件成功案例展示［Policy & Procedure］第二部分关于标准关于标准化建立过程中的思考在酒店管理过程中，酒店“软件标准化”的建立远比“硬件标准化”的建立要难，尤其是保持更难。

‘TASTE - ADD W CAFÉ & DELI’ - INFORMAL RESTAURANT /6.5 ‘4 POINTS BY SHERATON SHENZHEN ‘SERVICE PROCEDURES AND PRODUCT STANDARDS深圳福朋喜来登酒店餐饮服务程序及标准General /Service基本服务•Menu Composition菜单组成•Product产品•Brand Standards标准A UDITOR N AME:_______________________________________________ A UDITOR S IGNATURE:_______________________________________________ A UDIT D ATE:_______________________________________________G ENERAL/S ERVICE（基本服务）Array TAS 1 If this is the only outlet open for breakfast, it opens 2 hours before normal local business hours, or 0630hrs, whichever is earlier. If it is the only informal restaurantopen for dinner, closing will not be earlier than 2300hrs如果只是早饭时间开放，需比当地营业时间早两小时开门，像6：30AM，不管有多早。

如果只是晚饭时间开放，关门时间不能早于晚上11点。

TAS 2 Associates will handle requests involving other departments rather than telling customers to do so; associates will avoid any questioning of guests, as to their menuor beverage selection at the time of serving courses员工将负责客人提出的要求而不是转给其它部门；员工将解决客人的问题，像在服务中菜牌和酒水牌的问题。

目录第一部分世界著名国际酒店管理集团标准化建立案例分析一、《SGSS喜来登客人服务标准》二、《TSW－培训技巧实践课》培训成功案例展示［Training Skills Workshop］三、《MFT－培训管理》培训成功案例展示［Managing the Function of Training］四、《新员工入职培训》培训成功案例展示［New Staff Orientation Training］五、《P＆P运作手册》系统管理软件成功案例展示［Policy & Procedure］第二部分关于标准一、关于标准化建立过程中的思考二、为什么要强调“标准”？第三部分标准与程序的建立方式一、标准是什么？程序是什么？二、制定标准的目的三、书写完整的标准所要求的准则四、书写完整的程序所要求的准则五、服务标准建立的标准范本第四部分标准化的制定与实施一、如何制定标准？二、如何执行标准？三、如何保持标准？四、如何变动标准？五、标准与关爱《国际酒店服务标准化的建立与实施》前言［国际酒店服务标准化的建立与实施］是酒店管理者［知识更新］系列培训课程的第一部分。

此项课程的设立，是为了让酒店管理者充分了解世界著名酒店管理集团的管理运作精华，在分享其成功管理案例的同时，带给我们更多的是借鉴和启示。

学完本讲义之后，您应该能够：❖充分了解世界著名国际酒店管理集团，在管理过程中建立“标准”的重要性和方法；❖懂得如何建立标准，以及它如何使您本人、属下和所在酒店受益；❖懂得如何影响员工在工作中积极性的按照既定的工作标准完成各项任务；❖知道如何在您的员工中促进“客人满意服务标准”观念的实施；❖使每个参与培训的管理人员皆能有建立“客人满意服务标准”的意识。

第一部分国际酒店服务标准化的建立与实施案例分析标准化成功案例展示－－1. SGSS《喜来登客人服务标准》“SGSS”喜来登客人服务标准Sheraton Guest Satisfaction System一、遇见客人时，先微笑，然后礼貌地打个招呼。

喜来登酒店企业文化手册一、引言喜来登酒店是一家全球知名的豪华酒店品牌，致力于为客户提供卓越的服务和难忘的入住体验。

本手册旨在向员工传达喜来登酒店的企业文化，以确保所有员工能够理解和践行公司的核心价值观和行为准则。

二、企业使命我们的使命是通过提供卓越的服务和独特的入住体验，成为客户首选的豪华酒店品牌。

我们致力于为客户创造难忘的时刻，超越他们的期望，让每一位客户都感受到喜来登的独特魅力。

三、核心价值观1. 客户至上：我们的客户是我们最重要的资产。

我们将全力以赴满足客户的需求和期望，提供个性化的服务，确保客户的满意度和忠诚度。

2. 团队合作：我们相信团队合作是取得成功的关键。

我们鼓励员工之间的合作和互助，共同努力实现共同目标。

3. 诚信朴重：我们坚持诚实、透明和道德的行为准则。

我们对员工、客户和合作火伴保持诚信，建立长期的信任关系。

4. 创新进取：我们鼓励员工不断创新和追求卓越。

我们鼓励员工提出新的想法和解决方案，以不断提升服务质量和客户体验。

四、员工行为准则1. 专业素质：我们要求员工具备专业知识和技能，为客户提供优质的服务。

员工应保持良好的仪表仪容，礼貌待客，并对客户的需求和反馈做出积极的回应。

2. 团队合作：我们鼓励员工之间的合作和互助。

员工应尊重团队成员，积极参预团队活动，共同实现共同目标。

3. 诚信朴重：我们要求员工保持诚实、透明和道德的行为。

员工应遵守公司的政策和规定，不得从事任何违法、不道德或者有损公司声誉的行为。

4. 客户关心：我们要求员工关心和尊重客户，满足他们的需求和期望。

员工应提供个性化的服务，确保客户的满意度和忠诚度。

5. 持续学习：我们鼓励员工不断学习和提升自己的技能。

员工应参加公司组织的培训和发展项目，不断提升自己的专业素质和服务水平。

五、企业文化活动为了宏扬喜来登酒店的企业文化，我们定期举办各种活动，以促进员工之间的交流和团队合作。

这些活动包括团队建设活动、员工庆功会、文化节等。