从荷兰花卉业的成功经验论云南花卉产业的发展3
张群
(云南省林业科学院,云南昆明650204
摘要:对荷兰花卉产业的现状及其主要的经验作了介绍,并就云南省花卉产业发展的利弊作出评述。借鉴荷兰花卉业发展的成功经验,结合云南的实际,提出了9条发展云南花卉产业的建议。
关键词:荷兰;花卉产业;成功经验;云南省
中图分类号:S768文献标识码:A文章编号:1672-8246(200501-0079-06
花卉产业是最具发展潜力的一种朝阳产业,由于其带来的不仅是较高的经济效益和社会效益,同时还有明显的生态效益,故被称之为黄金产业。云南省具有优越的花卉产业发展条件,目前花卉业的发展处于方兴未艾的时期,而荷兰是世界闻名的花卉王国,在花卉业上已有一套完备而又成功的经验,可供云南花卉产业的发展借鉴。本文在介绍荷兰花卉产业的现状,论述其发展经验的前提下,据此,针对云南花卉业的现状提出发展的建议,供有关部门作参考。
1荷兰花卉产业现状
荷兰位于欧洲大陆的西北部,西、北两面临海,东与德国接壤,南与比利时为邻,是一个古老的农业发达国家,也是欧盟最活跃的经济贸易中心之一。号称世界花卉王国的荷兰具有悠久的花木生产历史和先进的花卉栽培技术,花卉业饮誉全球。花卉不仅普遍被荷兰人作为馈赠亲友的礼品,而且作为主要出口产品,成为荷兰重要的经济来源之一。荷兰每年的鲜切花、花卉球茎、观赏树木和植物出口总值达60亿美元,其中鲜切花为35亿美元。目前,荷兰花卉的生产面积约8400h m2,其中温室栽培面积5800多公顷,占花卉生产总面积的69%,大田栽培面积约2600h m2,占总面积的3019%;年产鲜切花100亿多盆(枝;大田种球生产面积为19500hm2,年产种球90亿粒(枝。荷兰花卉产品的70%销往国外,其出口额占荷兰花卉总收入的80%,其中鲜切花
又占一半。荷兰的花卉球茎占全球贸易额的80%,盆花占50%,鲜切花占60%,且主要销往德国、法国、英国;种球出口到100多个国家和地区,以美国、德国、日本、意大利为主。
荷兰花卉品种繁多,现有鲜切花品种5500种,盆栽植物2000多种,庭院植物2200种。主要鲜切花有:玫瑰、菊花、香石竹、郁金香、唐菖蒲、百合、非洲菊、六出花、洋兰、小苍兰等。盆花及观赏植物为凤梨、杜鹃、天竹风信子、紫罗兰、仙客来、火鹤、变叶木、竹芋、朱焦、椿树、绣球花、一品红等。荷兰花卉及种球生产企业以中小型家族式农场和股份制公司为主,有1万余家。全国花卉产业直接从业人员8万多人,其中,花卉生产者3万多人,拍卖从业人员约5000人,批发出口116万人,零售2万多人,相关原材料供应人员6000人,临时季节工15万人次。全国现有大型花卉拍卖市场7个,花店和市场、超市的销售点114万多个。
2荷兰发展花卉产业的主要经验
(1花卉生产的专业化水平高在荷兰,许多的花卉种植者只专门生产一种花卉,甚至是某种花卉中的一个品种,但如此极端的专业化生产只限于那些需求量大且有常年定货的产品。其专业化生产具有两大显著优点:首先,由于终止者只专门生产一种花卉,其专业技术就会不断提高;其次,单
第34卷第1期2005年3月
西部林业科学
Journal of W est China Forestry Science
Vol134No11
M arch12005
3收稿日期:2004-09-06
作者简介:张群(1966-,女,云南昆明人,馆员,主要从事林业信息调研和中英文翻译工作。
一植物栽培方式也利于机械化作业,而机械化又易于节省昂贵的劳务费用。因此,专业化生产可以提高产品的质量和产量。
(2进行质量控制质量是荷兰花卉业最优先考虑的问题,这也是荷兰花卉业在激烈的竞争中立于不败之地的法宝。为此,荷兰建立了一套严格的质量控制系统,用以制定严格的质量标准,实行质量认证制度和采取产品质量信誉认可等措施以此确保花卉产品的质量。对鲜花拍卖市场未卖出去的产品,决不降价销售,而是予以销毁,以保证花卉价格的稳定。为了确保鲜切花和观赏植物的质量,对所使用的繁殖材料的质量也进行严格控制。
(3各组织间相互合作,开展优质的配套服务政府及民间组织相协调积极推动花卉产业的健康、稳定发展。政府部门制定花卉产业规划、政策法规等,并促进农业教育、科研、推广及投入的开展。民间组织,如一些花卉批发商的理事会、协会等还负责收集花卉生产、交易等有关信息并提供服务,通过与拍卖行谈判、确保花卉种植者、批发商的经济利益。近年来,荷兰的花卉种植业者还与生产供应公司进行合作,共同研制出一大批花卉生产专用机械,并广泛用于产品的生产、分类、包装等上,从而推动了管理过程的标准化。高度的专业化、机械化、标准化的紧密结合,极大地提高了劳动生产率,相应产品的产量、质量和市场竞争力也得到了很大的提高。
(4具备快速高效的花卉市场营销体系拍卖、批发、零售及大量出口构成了最具特色的荷兰花卉市场营销体系,其中花卉拍卖场驰名世界,拍卖市场的主要特征是公平、公开、快捷、高效。荷兰花卉出口额的80%是通过拍卖市场进行的,拍卖已成为荷兰花卉销售的主要方式和主渠道。全荷兰现有7家花卉拍卖场,拍卖荷兰、以色列、肯尼亚等国生产的花卉。产品经过拍卖后,将直接运抵买主指定的地点。电子定货系统每天24小时提供所售产品的信息服务。由于拍卖市场实现了花卉保鲜、包装、检疫、海关、运输、结算等服务环节的一体化和一条龙服务,此高
效的花卉拍卖营销体系使得花卉产品在拍卖后的24小时之内就能运抵世界80多个国家和地区的花店,这不仅降低了交易成本和风险,而且还提高了效率。
(5采取适度规模的集约化经营方式,普遍应用现代化栽培设施和高新技术荷兰在长期花卉产业发展实践中,已积累了大量的经验,认识到花卉生产规模并非越大越好,关键是要集约化经营,发展高新技术产品。因此在进行花卉产业发展时,就确立了稳定的种植面积,适度的经营规模,高度集约化管理措施以及发展高新技术产品的策略。荷兰全国70%的花卉采用温室栽培。现代化的新型温室,是通过电脑控制花卉生产过程中的温度、湿度、光照、施肥、喷药等,而播种、移栽、采收、分级、包装等生产环节又都实现了机械化作业。在荷兰,花卉种苗的组织培养已相当普及,许多大公司都拥有自己的组培室。在无性繁殖的花卉种苗中,80%以上是通过组培繁殖的。这不仅提高了花卉生产的质量,而且大幅度提高了生产效率。荷兰的花卉业十分注重高新技术成果的推广和应用。花卉生产企业都普遍应用无土栽培技术、‘潮汐’式灌溉技术、分子育种等技术。
(6高度重视花卉品种资源的收集和保存,注重花卉新品种的培育与保护在荷兰几乎每种花都有专门的花卉育种公司,这些公司大多是私有的。它们专门收集市场上的各种花卉品种,每年要通过成千上万个组合的品种杂交的途径而获取新品种。并将选育出的新品种送交荷兰植物品种权利委员会,申请新品种鉴定,经1~2年的测试鉴定后推广。荷兰政府十分重视植物新品种权利的保护,先后制定了有关植物育种者权利的法规,成立了植物品种权利委员会,负责新品种的选育和权利保护事宜。由于荷兰政府高度重视花卉品种资源的收集,花卉新品种的培育和保护,所以该国的花卉新品种层出不穷。
(7科研、推广与生产市场需求高度结合荷兰花卉业的科技含量一直处于世界领先水平,其在很大程度上得益于设置合理的科研体系和有效的运作机制。花卉科研的其核心是注重实用,实行科研、推广与生产、市场高度结合。荷兰的花卉科研机构设置合理,主攻方向明确。分大学办的研究所、国家办的研究所和各个公司自办的研究所(站3个层次。各层次分工明确,且相互协作。世界著名的瓦格宁根大学设有荷兰最高层次的研究所,配备了世界最先进的设备。该研究所有上百名科技
