会考资料——分子与细胞核心概念知识点整理
第一章走进细胞
第一节从生物圈到细胞
一、生命活动离不开细胞
二、生命系统的结构层次
1、生命系统共分8个层次，依次为：细胞、组织、器官、系统、个体、种群和群落、生态系统、生物圈。
2、细胞是地球上最基本的生命系统。
第二节细胞的多样性和统一性
一、高倍显微镜的使用
1、步骤：移转二调
低倍镜→标本移至中央→转动转换器→高倍镜→调光（光圈、反光镜）→调细准焦螺旋
2、目镜和物镜与放大倍数的关系
物镜越长，放大倍数越大，距装片越近
目镜越长，放大倍数越小
3、放大倍数
放大倍数=目镜×物镜（长度或宽度）
4、视野中的细胞的排布与放大倍数的关系
①视野中细胞呈一行排布：细胞数目与放大倍数成反比
②视野中的细胞呈充满分布：细胞数目与放大倍数的平方成反比
5、成像特点与装片移动
成像特点：旋转了180°的像 b→ q
装片移动：哪偏哪移
二、生物分类
1、非细胞生物：
病毒：没有细胞结构，它主要是由核酸和蛋白质外壳组成的生物。
2、细胞生物
分类：原核生物、真核生物
本质区别：有无以核膜为界的细胞核
原核细胞和真核细胞比较:
（1）共同结构
①细胞膜：
②核糖体：
③遗传物质：DNA
（2）主要区别
类型真核细胞原核细胞细胞壁植物主要成分为纤维素和果胶主要成分为肽聚糖细胞核有无（拟核）细胞器有核糖体和其他细胞器只有核糖体细胞大小10~100μm 1~10μm
生物类型植物、动物、真菌蓝藻、细菌、放线菌、衣原体、支原体、立
克次氏体
三、细胞学说
1、细胞学说的建立和完善过程
●创立细胞学说的科学家是德国的施莱登和施旺。
●发明显微镜的科学家是荷兰的列文·虎克；
●发现细胞的科学家是英国的胡克；
2、细胞学说的基本论点
①所有的生物由细胞构成；
②细胞是生物体结构和功能的基本单位；
③细胞通过分裂产生新细胞。（魏尔肖对细胞学说的重要补充）
3、细胞学说的意义
揭示了细胞核生物体结构的统一性。
第二章组成细胞的分子
第一节细胞中的元素和化合物
一、生物界与非生物界的统一性和差异性
统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。
差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。
二、组成细胞的元素：
最基本元素基本元素主要元素大量元素微量元素
三、组成细胞的化合物
四、物质鉴定的实验原理及染色剂（指示剂）
鉴定的物质化学试剂颜色反应生物材料
淀粉碘液蓝色光照后再脱色的叶片
可溶性还原糖新配制的斐林试
剂
砖红色沉淀(水浴加热)
含糖量高的白色或接近白色
的植物组织
蛋白质双缩脲试剂紫色反应豆浆、牛奶、鸡蛋清
脂肪苏丹Ⅲ染液苏丹
Ⅳ染液
橘黄色(显微观察) 红色(显微
观察)
花生种子等含脂肪较多的种
子
DNA 甲基绿绿色(显微观察)
动植物细胞如口腔上皮细胞RNA 吡罗红红色(显微观察)
线粒体的观察健那绿蓝绿色口腔上皮细胞
CO2
石灰水变浑浊
酵母菌培养液
溴麝香草酚蓝由蓝变绿再变黄
乙醇重铬酸钾(酸性) 灰绿色
注意：斐林试剂和双缩脲试剂成分及用法的区别。
干重最多
鉴定还原糖原理：还原糖将Cu（OH）2还原成Cu2O砖红色沉淀。
鉴定蛋白质原理：-CO-NH-等在碱性溶液中与硫酸铜作用形成紫蓝色络合物。
第二节生命活动的主要承担者——蛋白质
一、蛋白质的结构层次
1、组成元素：除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S
2、基本单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种）
氨基酸结构通式：：
氨基酸的判断：至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基的不同）
3、一级结构：
许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质。
二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。
多肽：由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。
4、空间结构：
一条或多条肽链盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质。
二、蛋白质的功能
概括的说，蛋白质是生命活动的主要承担者。
结构蛋白（如肌肉、头发），催化蛋白（酶），运输蛋白（血红蛋白），调节蛋白（胰岛素），免疫蛋白（抗体）
三、蛋白质的多样性
1、氨基酸方面：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同
2、肽链方面：肽链的盘曲折叠方式不同
四、蛋白质鉴定：与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应
双缩脲试剂：配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）和0.01g/mL CuSO4溶液（3-4滴）
使用：分开使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。
五、蛋白质合成过程中的有关计算
1、失去水分子数、肽键数
(1)形成一条肽链时：肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－1
(2)形成n条肽链时：肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－n
(3)形成环肽时：肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数
2、氨基、羧基、原子个数
(1)氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数
(2)羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数
(3)N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数
(4)O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数
(5)H原子数＝各氨基酸中H的总数－2×脱水数
3、蛋白质相对分子质量
(1)蛋白质相对分子质量＝氨基酸相对分子质量×氨基酸数目－失去水分子数×水的相对分子质量。
(2)当有二硫键时：每形成一个—SH—SH—脱掉2个H。
4、
