常见食物热量及蛋白质含量表（全）
营养健康 2009-10-28 19:33:22 阅读6592 评论5 字号：大中小订阅
食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克）
蛋类：
鹌鹑
蛋 80
6.4
鸡蛋（红皮） 78 6.35 鸡蛋
白30
5.8
鸡蛋
黄164
7.6
松花蛋（鸡蛋） 89 7.4
鸭
蛋 90
6.3
松花蛋（鸭蛋） 85.5 7.1
鹅
蛋98
5.55
豆类：
豆
腐 49
6.1
大豆（黄豆） 179.5 17.5
腐
竹229.5
22.3
豆腐
脑7.5
0.95
素
鸡96
8.25
绿
豆158
10.8
红小
豆154.5
10.1
豆
沙121.5
2.75
红豆
馅120
2.4
豌
豆156.5
10.15
蚕
豆167.5
10.8
蚕豆（烤）186 13.5食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克）
谷类：
稻米173 3.7
米饭58 1.3 香大米173 6.35
高粱米175.5 5.2
挂面173 5.15 花卷105.5 3.2
馒头110.5 3.5
烙饼127.5 3.75
油饼199.5 3.95
油条193 3.45 面条142 4.15 面条（富强粉切面） 142.5 4.65
面条（富强粉煮） 54.5 1.35
小米179 4.5
小米面178 3.6
大黄米174.5 6.8
玉米（鲜）53 2
玉米面170.5 4.05
玉米糁173.5 3.95
酒类：
啤酒16 0.2 黄酒33 0.8 红葡萄酒37 0.05
低度汉酒（37度） 108 0
曲酒（55度） 165 0
二锅头（58度） 175.5 0
特制汉酒（59.9度）182 0
食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克）
坚果、种子类：
松子仁349 6.7
核桃（干）313.5 7.45
葵花子仁303 9.55
榛子（炒）297 15.25
花生仁（炒）290.5 11.95
腰果 276 8.65
榛子（干）271 10
芝麻（黑）265.5 9.55
银杏（干）177.5 6.6
栗子（熟）106 2.4
菌藻类：
蘑菇（干）126 10.5
蘑菇（鲜蘑）10 1.35
黑木耳（干）102.5 6.05
黑木耳（水发）10.5 0.75
香菇9.5 1.1 银耳（干）100 5
榛蘑（干）78.5 4.75
榛蘑（水发）23 1.4
海带（干）38.5 0.9
海带（浸）7 0.55
紫菜（干）103.5 13.35
禽肉类：
鸡83.5 9.6 5
乌骨鸡55.5 11.15
肯德鸡（炸鸡）139.5 10.15
烤鸡120 11.2 扒鸡108.5 14.8
鹌鹑55 23.0 鸽100.5 42.05 鸭120 7.7 5
盐水鸭（熟）156.5 8.3
北京烤鸭 218 8.3
鹅125.5 8.95 烧鹅144.5 9.85 乳类：
全脂牛奶粉 239 10.05
全脂速溶奶粉233 9.95
炼乳（甜，罐头）116 4
酸奶36 1.25 牛乳27 1.5
鲜羊乳29.5 0.75
人乳32.5 0.65
蔬菜类：
大葱15 0.85 大蒜（蒜头） 63 2.25
韭菜13 1.2 蒜薹30.5 1
小葱12 0.8 洋葱（白皮） 165 2.75
洋葱（紫皮） 162 3.45
洋葱（葱头） 19.5 0.55
红萝卜 10 0.5
胡萝卜（黄） 21.5 0.7
青萝卜30.5 0.15
水萝卜10 0.4 白萝卜10.5 0.45
白菜（脱水）143 3.1
菜花143 3.25 大白菜8.5 0.75 卷心菜11 0.75 芹菜茎10 0.6 芹菜叶15.5 1.3
酸白菜7 0.55 西兰花（绿菜花） 16.5 2.05
小白菜7.5 0.75 油菜11.5 0.9 冬瓜 5.5 0.2 西红柿9.5 0.45 奶柿子 6.5 0.3
黄瓜7.5 0.4 苦瓜9.5 0.5 辣椒（青尖） 11.5 0.7
甜椒11 0.5 南
瓜11 0.35 茄子10.5 0.55 大豆角7.5 0.75 西葫芦9 0.4 丝瓜10 0.5 地瓜27.5 0.45 芋头39.5 1.1 大薯52.5 1.05 蚕豆52 4.4 豆
油豆角11 1.2 黄豆芽22 2.25 绿豆芽9 1.05 毛豆（青豆） 61.5 6.55
豌豆52.5 3.7 芸豆12.5 0.4 蓟蓟菜19 2.25 蕨菜19.5 0.8 薯类及淀粉类：
粉丝167.5 0.4
粉条 168.5 0.25
藕粉186 0.1 地瓜粉 168 1.35
土豆粉168.5 3.6
红薯49.5 0.55 土豆38 1 水果类：
橙23.5 0.4 柑橘25.5 0.35 金橘27.5 0.5 芦柑21.5 0.3 密橘21 0.4 柚20.5 0.4 哈密瓜17 0.25 香瓜13 0.2 西瓜12.5 0.3 旱久保桃23.5 0.45
久保桃20.5 0.3
黄
桃27 0.25 桃24 0 .45
金红桃13 0.35 金丝小枣147 0.6
枣（鲜） 61 0.55 枣（干）149 1.05
酒枣72.5 0.8 蜜枣 160.5 0.65 李
子 18 0.35 杏18
0.45
杏
