超市安全培训资料
一、风险控制计划
A、作用：
识别控制不安全隐患．
B、目的：
1．给员工/顾客提供一个安全的工作环境/购物环境.
2.控制损耗,降低营运成本.
C、内容：
1．识别不安全隐患．
２．控制不安全隐患．
D、组建安全小组（风险控制小组）：
1、组成：
（1）来自各部门基层员工。
（2）小组长由员工担任。
（3）有一名经理作为支持者
2、目的：
销售“安全”意识
3、工作：
（1）每周例会
（2）发现、控制、整改不安全隐患。
（3）消防培训
E、工作态度：积极、认真，宁可听骂声，不愿听哭声。
要求：铜头、铁脚、飞毛腿、橡皮肚子、婆婆嘴
F、风险控制信息交流中心
超市安全小组
安全管理应注重事前防范，除安全设施和措施外，最重要的是有安全小组的组织保证，明确人员的任务分工及处理办法。一旦发生突发事件，就不至于发生混乱。安全管理小组由以下人员组成：（ 1）总指挥一人，由总经理(店长)担任。负责指挥、协调现场的救灾工作，掌握全店员工的动态，并随时将灾害的发展状况及应变处理向董事长报告。
（ 2）副总指挥一人，由部门经理担任。负责截断所有电源，并协助总指挥执行各项任务。
（ 3）防损组。组长 XXX,成员 XXX,XXX,XXX,XXX,XXX 等,负责各种救灾设施和器材的检查、维护与使用，水源的疏导，障碍物的拆除，以及灾害抢救等任务。消防栓、灭火器等各项救灾设施及器材应予以编号，并指定专人负责。
（ 4）人员疏散组。组长 XXX, 成员 XXX,XXX,XXX,XXX,XXX 等,灾情一旦发生，应立即广播店内危险状态，并迅速打开各安全门和收银通道，协助顾客疏散到安全地带。同时要警戒灾区四周，以防偷窃。（ 5）通讯报案组。组长 XXX, 成员 XXX,XXX,XXX,XXX,XXX 等,负责对外报案及内外通报联络等任务，并由专人负责。
（ 6）医疗组。组长 XXX, 成员 XXX,XXX,XXX,XXX,XXX 等,负责伤员的抢救及紧急医护等任务。服务台常设药箱
以上各小组组长负责各组人员的任务指派。店长则应将安全管理小组列成名册，并特别注明总指挥、通讯报案人，以及重要工作的代理人姓名，同时将“防灾器材位置图”和“人员疏散图”张贴在店内指定位置。
安全管理应做好事前、事中、事后三个阶段的工作，每个阶段的作业重点及原则如下：
（ 1）事前作业。事前作业应做到：妥善规划，即根据各项安全管理项目，做好事故预防、处理及善后作业的详细步骤和注意事项；定期检查各项安全设施及使用器械，对于老旧、损坏或过期的器械，应立即修复或更换；定期教育定期学习员工安全管理课程，以充实员工的安全常识，加强灾害意识；定期举办各种演习，以测验员工的安全管理能力，以及临场的应变经验；培养员工的警觉心，即养成员工及时发现问题，并能立即反映情况的习惯。
（2）事中作业。事中作业应做到：沉着冷静，不管发生什么情况，必须保持沉着冷静的态度；迅速而适当地处理。
（ 3）事后作业。事后作业应做到：要仔细分析事故发生的原因；要追查责任人和责任单位；要建立补救措施，以免日后发生类似的事件。
二、正确的搬运商品姿势
三、意外事故
1、意外事故分类
（1）人的意外事故
（2）物的意外事故
2、什么是事故？
事故：个人或集体在为实现某一意图，而采取行动时间过程中突然发生发违背人们意图的情况，迫使这种有目的行为暂时或永久的事件。
3、什么是伤亡事故？
伤亡事故：个人或集体在行动过程中，接触了与周围有关的外来能量，致使人的生理机能部分或全部丧失的现象。
4、什么是工伤？
工伤：在工作时间内，在工作区域内，在从事与生产有关的活动中，所发生的事故。
5、事故的严重程序划分共八种：
（1）微伤
（2）轻伤
（3）重伤
（4）死亡
（5）多人事故
（6）急性中毒
（7）重大伤亡事故
（8）特大伤亡事故
6、事故的特性分七种：
（1）因果性
（2）易然性
（3）偶然性
（4）规律性
（5）潜在性
（6）再现性
（7）预测性
7、事故分析：
管理缺陷----人的不安全行为----事故隐患----意外事故----伤害8、事故的处理--------立即上报
（1）人的事故：到办公室领取《顾客/员工意外伤害第一时间报告表》填写完整，原件交办公室，复印件交总经理，防损部和安全小组。（2）物的事故：到防损部领取《事故报告》填写完整交防损部。（3）三不放过：
a事故原因分析不清不放过
b责任者和周围群众没受到教育不放过
c没有防范措施不放过
四、紧急代号及处理方法：
1、小孩丢失------绿色------不疏散
2、恶劣天气-----黑色-----不疏散
3、火警-----红色---------疏散
4、炸弹危险----蓝色-------疏散
5、员工/顾客发生间外------白色------不疏散
五、消防知识
1、安全门（紧急出口）
2、红外线报警器
3、消火栓
4、1211 灭火器
5、报火警 119 知识
六、卡板安全
1、卡板平放、不能竖起来放。
2、有商品的卡板堆放时，应重物在下，轻物在上。
3、堆放商品卡板距照明灯应保持 0.5 米距离，防止发生火灾事故。
七、塑料缠绕薄膜
作用：防止卡板上的商品倒塌。
注意事项：
（1）缠绕薄膜不能绑在卡板上
（2）应在卡板上的商品下端开始缠绕。
