汉堡炸鸡店商业计划书
篇一：汉堡店计划书
汉堡店策划方案
一．店面：
1. 保证橱窗要宽大，通道流畅，座位采用圆形桌或长排桌（双面放座位，带卡通图片），
夏季遮阳遮雨设备
2. 灯光（晚上用led发光灯），色彩（红，黄，橙等暖色为主），音响的搭配
3. 设备要与顾客分开，特别是实用添加剂的情况下
4. 装修要针对目标消费群体和自我特色
5. 商品分类信息广告牌，注意高度
6. 店面广告要防止褪色（要经常换新），力求简单，直接，宜采用柜台广告，悬挂式广
告和壁面广告
7. 价
目表使用可替换式内容的金属支架，置于商品或橱窗旁
8. 保温箱和保冷箱的定制
9. 店名：快跑小鸡（run！chicken）
二．宣传
1. 网络宣传58，赶集网（图片等上传），赣榆门户网站，平面媒体
2. 纸媒体：传单，商品价目表（肯德基价格比对），广告牌，名片（主要是外卖用，但
要慎用，顾客多了（可以定点供应），不及时情况的处理） 3.
4.
5.
6.
三．原料供应商
1. 准备充足，预防缺货断货
2. 充分沟通，以文字形式（包括型号，色泽，质量要求，数量，供货速度，支付方式等）
来落实
3. 鸡腿，面包等的供应，要在当地找实力强的合作伙伴，批量优惠的同时，可以在付款
方式上选择每周一付等方式，便于资金流转
4. 纸质餐具（纸盒，纸袋，纸杯和包装纸）
四．商品促销
1. 买，赠，折扣，积分，抽奖
2.会员卡享受打折活动，每张卡大约成本几毛钱，针对老客户（手机号），每月都在外面
贴出免费回馈活动
3. 新品上市品尝活动，绑定销售（a. b. c.d等套餐），
限购法，试吃法等
4. 团购法
5. 生日优惠活动（凭身份证）,六一儿童节
五．客户群体
1. 步行街大流量客户
2. 旁边儿童游乐场
3. 临近的外国语中学，华杰外国语（寄宿学校，周六和周日是其销售最佳时间，可以发
展有商业头脑的学生作为销售，提的点也低，又利于宣传），职高和电大，网吧等
4. 步行街各个店面及华润服饰的营业员
5. 南北两个汽车站，学校，河滨公园三块地点的的定点定时外卖（限定份数，免费送），
送餐的同时还积极派发小广告菜单。（为防着城管，可以和路段好的商店谈合作，他们提点帮
销售）
6. 工厂，工地，好的社区，交通要道也可以考虑
7. 商场门口，如苏果等
9. 新县城区域，临近乡镇（以后做大后考虑）
六．备货，贮存及积压处理
1. 保质期较长，价格看涨的商品，要进行必要的储备
2. 每日填写日销售表和库存表并要对库存进行盘点。
及时补货
3. 对畅销的商品库存要适量增加，销售欠佳的要减少购货量或者尽早减价促销处理
4. 应在保质期内将原料定期清仓
七．成本计算
总产出-总投入，细分如下
1. 水电费
2. 原料费
3. 店面年租金及转让费
4. 政府费用
5. 外卖人员的提点
6. 设备费用及磨损费
7. 广告，装修，赠品
8.
八．开业
开业有礼
1. 开业时，可以搞优惠活动（比如前5名免费尝，5-10名享受半价、、、,举办3天左右）
2.
商铺租赁——签租房合同并向房东索要免租期证照办理——用商铺租赁合同及个人身份证复印件去相关部门办理证照投资预算——
需要有个大致的投资额度
九．产品的包装
1. 环保型纸杯，纸盒，并最好印有标识篇二：乡村汉堡炸鸡店计划书初稿财务
一、前期投资计划
我们采用按月工资+利润分红的方法，单店投资在 1.5年之内偿还投资。
二、单个门店的计划支出费用单店投入资金以及资金分布情况预计门店人民币8万
1、品牌名称使用费2万
2、设备清单及预估价格详见附录清单预估3万
3、装修30个平方预估700/平方含油烟机，空调，通风等装修设施预估1万
4、房租和转让按市场实际价格房租控制2.4万/年以内
5、产品原材料：1万
三、预计收入和支出报表按照汉堡定价6元计，平均净利40%，约2.4元。每天320元纯利润约等于320/2.4=134个根据周围情况预计每天30%学生购买，则周围顾客流量应至少大于134/30%=446人次网络资料可根据此或更多资料调整食物配比那么学生究竟喜欢什么菜式和怎样的口味呢？此次调查专门针对菜式问题请学生们进行
偏好选择，结果显示中小学生在菜式的偏好上具有共性：在问卷中列出的菜式排名上，有半
数以上的学生选择了炸鸡、鸡肉类食物，其次是猪肉类，而蛋类、鱼类的选择比例最低。对
于素菜，选择比例最多的均是土豆类，包括咖喱土豆、青椒土豆丝等，其次是黄瓜、青菜、
海带丝、卷心菜等，豆类、萝卜、白菜等的喜好度较低。其他费用包括卫生费、营业税、所得税
四、门店工资组成比例风险及处理方法
一、可能导致门店关闭的主要风险：
1、门店所处商业区发生重大变化，校区店学校搬迁，商业区整体搬迁等。
2、门店在一年内长期处于微盈利或者不盈利的状态。
3、门店发生重大安全事故，比如人员伤亡，重大食品安全事故。
二、其他风险
1、竞争者大规模进入本行业，导致竞争加剧，利润急剧下滑等。
2、公司资金链断裂，无法及时保质保量地为各门店输送原材料及支付员工工资。
三、资产清算方法
1、各项设备、原材料折旧比例
