燕麦的性味归经功能主治

燕麦：性平，味甘。

脾、肝经。

补脾益气，止虚汗，降低血脂。

芝麻：性平，味甘。

肝、肾经。

补肝肾，润肠燥，通乳汁，乌须发，通便秘。

芹菜：性凉，味甘苦。

胃、肝经。

清热、平肝、利水、降血压、降血脂。

苋菜：性凉，味甘。

肝、大肠经。

清热利窍、通利二便。

花菜：性凉，味甘。

胃、肝、肺经。

助消化，生津止渴。

慈姑：性凉，味甘苦。

肝、肺经。

活血，通便，滑胎。

丝瓜：性凉，味甘。

肝、胃经。

清热，凉血，化痰，解毒，安胎，通乳。

韭菜：性温，味甘辛。

肝、胃、肾经。

健胃暖中，温肾阳，散瘀活血。

（不可与牛肉、蜂蜜，同食） 木瓜：性温，味甘。

肝、脾经。

去湿舒筋，平肝和胃。

蕨菜：性寒、味甘。

肝、肺经。

清热润肠，化痰降气，活血止痛。

（不宜多食） 灵芝：性平，肺、心、肾、肝经。

补肝气，益心气，养肺气，固肾气。

香菇：性平，胃、肝经。

补气血，降血脂。

＊＊＊ 皮蛋：性寒，味辛涩，甘咸。

清凉，明目，平肝。

鸽蛋：性平，味甘咸。

肾、肝经。

补肾气，益气血。

猪肉：性平，味甘咸。

脾、胃、肾经。

补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤。

（不可与乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、苍耳子、吴茱萸，同食。

） 猪血：性平，味咸。

肝，心经。

养血。

兔肉：性凉，味甘。

肝、大肠经。

补中益气，凉血，解热毒。

鸽肉：性平，味咸。

肝、肾经。

补肝肾，益气血，去风解毒。

羊肝：性凉，味甘苦。

肝经。

益气血，补肝，明目。

猪肝：性温，味甘苦。

肝经。

养血，补肝，明目。

（不宜与鱼肉，同食。

） 鹿肉：性温，味甘。

脾、肾、肝经。

补脾胃，益气血，强筋骨，暖腰膝，补助命火，壮阳益精。

（年青体壮者不宜，阴虚火旺者切忌！） 鸡肝：性微温，味甘苦。

肝、肾经。

补益肝肾，养血明目。

＊＊＊ 鲈鱼：性平，味甘。

脾、肝、肾经。

健脾益气，补益肝肾，安胎。

乌贼鱼（墨鱼）：性平，味咸。

肝、肾经。

养血，滋阴，补肝肾。

（鱿鱼与墨鱼同属一科，性味归经，功效与墨鱼相近） 鲍鱼：性平，味甘咸。

肝、肾经。

滋阴，清热，益精，明目。

黄豆：地里长出的肉类，延年益寿的最佳食品。

【性味】：味甘,性平;归脾、大肠经。

【功效应用】：防癌抗癌，促进骨骼发育，瘦身美容。

燕麦：保健食品新贵族【性味】：味甘，性平；归肝、脾、胃经。

【功效应用】：补益脾胃、润肠止汗、止血，延缓衰老。

绿豆：能解诸毒的良药【性味】：味甘，性寒；归心、胃经。

【功效应用】：清热消暑、利尿消肿、润喉止渴。

红豆：女性健康的好朋友。

【性味】：味甘，性平；归心、小肠经。

【功效应用】：富含铁质，能让女性气色红润，补血。

黑豆：延年益寿的豆子【性味】：味甘，性平；归脾、肾经。

【功效应用】：祛风除热、调中下气、活血、解毒、利尿、明目。

黑米：米中之王【性味】：味甘，性平；归脾、胃经。

【功效应用】：滋阴补肾，健脾益肝，明目活血。

小米：益肾健胃的催眠曲【性味】：味甘咸，性寒【功效应用】：具有益肾和胃、除热的作用，对脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻与产后病后体虚或失眠、体虚者有益。

小麦：养生延寿的保健品【性味】：味甘，性凉；归心、脾、肾经。

【功效应用】：安宁精神、治疗神经衰老、增加气力。

小麦胚芽：养生延寿的保健品【性味】：味甘，性凉；归心、脾、肾经。

【功效应用】：抗癌、降低胆固醇、降血糖、补虚养血。

黑麦：【性味】：味甘，性凉；归心、脾、肾经。

【功效应用】：预防癌症、延缓衰老、降压降脂、预防糖尿病。

大麦：预防心脏病的良药【性味】：味咸，性凉【功效应用】：活神醒脑、消除脑部疲劳、刺激肠胃蠕动，达到通便的作用。

玉米：抗癌明星。

【性味】：味甘淡，性平。

【功效应用】：预防脑功能退化，并增强记忆力。

黑芝麻：美容抗衰老的圣品。

【性味】：味甘、性平【功效应用】：抗癌补脑，乌发、增智。

粳米：老少皆宜的食物【性味】：味甘，性平【功效应用】：健脾胃、补中益气、除烦解渴、止泻痢。

薏米：美白美颜的高手【性味】：味甘淡，性微寒【功效应用】：健脾胃、抗癌作用，美白养颜。

花生：高蛋白营养食口。

【性味】：味甘性平【功效应用】：健脾润肺，抗衰老，健脑益质，提高记忆力。

燕麦的性味功能主治性味燕麦（Avena sativa）性味甘、平。

功能主治1.健脾养胃：燕麦含有丰富的膳食纤维和植物蛋白质，有助于增加胃肠蠕动，促进消化吸收，缓解胃部不适和脾胃虚弱的症状。

2.清热除火：燕麦可清热解毒，对于内热引起的症状，如口腔溃疡、痤疮等有一定的缓解作用。

3.养心安神：燕麦中富含的维生素B和镁等元素，有助于缓解压力、焦虑和失眠等神经系统问题，具有养心安神的功效。

4.益肺止咳：燕麦能润肺，缓解干咳、痰多等肺部不适症状，对于支气管炎、慢性咳嗽等呼吸道问题有一定的辅助作用。

5.补中益气：燕麦属于中药中的滋补品，能够补益中气，提高机体免疫力，适用于气虚体弱、乏力等症状。

如何食用燕麦燕麦的食用方法多样，可以根据个人喜好和需求进行选择。

1. 燕麦粥将燕麦片或燕麦片粉加入适量的水中，煮至粥状，可以根据个人口味添加适量的蜂蜜、牛奶或水果等，既营养又美味。

2. 燕麦片燕麦片可以直接作为早餐或零食食用，将适量的燕麦片加入牛奶或酸奶中，搅拌均匀即可食用。

3. 燕麦面包燕麦面包是一种营养丰富的食品，可以用燕麦粉和其他面粉混合制作，既健康又美味。

4. 燕麦饼干将燕麦片、蜂蜜、坚果等材料混合后制作成饼干，可以作为零食食用。

注意事项1.脾胃虚寒者应适量食用燕麦，以免加重脾胃寒凉的症状。

2.燕麦含有一定量的植物蛋白质，过量食用可能对肾脏造成负担，肾功能不全者应慎食。

3.燕麦中含有一种称为三唑唑烷酮的物质，对于部分人群可能存在过敏反应，如出现过敏症状应立即停止食用。

结论燕麦作为一种健康营养的谷物，具有健脾养胃、清热除火、养心安神、益肺止咳、补中益气等功效。

适量食用燕麦，有助于增强免疫力，改善肠道消化功能，缓解压力和焦虑，维护身体健康。

在饮食上多加入燕麦，可以为我们的健康提供很多好处。

常用食物的性味归经和功效一、粮食类食物（一）益气类粳米为禾本科植物稻(粳稻）的种仁。

【性味归经】性平，味甘；归脾、胃经。

【功用】补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。

【主治】脾胃虚弱，消化不良，霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度，赤痢热燥，自汗等。

糯米为禾本科植物稻(糯稻）的种仁。

【性味归经】味甘，性温；归脾、胃、肺经。

【功用】补中益气，健脾止泻，止虚汗【主治】自汗，盗汗、血虚、头晕眼花，脾虚腹泻，消渴溲多。

粟米为禾本科植物粟SetariaitalicaLBeaur.的种仁。

【性味归经】性凉，味甘、咸；归脾、胃、肾经。

【功用】益肾,和中、除热，解毒。

【主治】脾胃虚弱、反胃、呕吐、泄泻，或伤食腹胀高粱为禾本科植物蜀黍的种仁。

【性味归经】性温，味甘、涩；归脾、胃经。

【功用】补气，健脾，益胃。

【主治】小儿消化不良，脾胃气虚，大便溏薄玉米为禾本科植物玉蜀黍的种子。

【性味归经】性平，味甘；归大肠、胃经。

【功用】调中开胃,利尿排石，降脂，降压，将血糖。

【主治】脾胃虚弱、反胃、呕吐、泄泻，或伤食腹胀。

【膳食举例】玉米须、冬瓜皮、赤小豆各适量，煮汤代茶，持续服用。

燕麦为禾本科植物雀麦的种仁。

【性味归经】性温，味甘。

【功用】补虚，止汗，降脂，降压。

【主治】体虚自汗、多汗、易汗、盗汗。

蚕豆本品为豆科植物蚕豆的种子,又名胡豆、寒豆。

【性味归经】性平，味甘；归脾、胃经。

【功用】益气健脾，利湿消肿。

【主治】脾胃气虚、胃呆少纳、不思饮食、大便溏薄豇豆本品为豆科植物豇豆的嫩荚壳及种子。

【性味归经】性平，味甘，咸；归脾、胃经。

【功用】健脾养胃，补肾，止带。

【主治】脾胃虚弱，消化不良，食积腹胀，白带，肾虚遗精等。

荞麦为蓼科植物荞麦的种子。

【性味归经】性凉，味甘；归脾、胃、大肠经。

【功用】开胃宽肠,下气消积。

【主治】绞肠痧，肠胃积滞、慢性泄泻，噤口痢，赤游丹毒，痈疽发背，瘰疬，汤火灼伤。

扁豆本品为豆科植物豆角的嫩荚壳及种子。

【性味归经】性平，味甘；归脾、胃经。

五谷蔬菜水果详解之燕麦
燕麦主要有两种，一种是皮燕麦，一种是裸燕麦；裸燕麦成熟后不带壳，俗称油麦.玉麦.雀麦，国产的燕麦大多是裸燕麦；皮麦成熟后带壳。

燕麦性温.味甘.归脾.肝经。

燕麦含有粗蛋白质.脂肪.磷.铁.钙等元素，燕麦中还含有水溶性膳食纤维.脂肪酸.亚油酸.维生素和矿物质，燕麦中的维生素A居谷类粮食之首；未经烹制的燕麦麸富含镁.维生素B1.磷.钾.铁.锌.叶酸.泛酸和铜。

传统中医认为燕麦有补益脾肾.润肠通便.敛汗.止血的作用，现代医学研究发现燕麦含有的亚油酸，对糖尿病.浮肿.便秘患者也有助益，并能增强老年人的体力，同时燕麦还有抑制胆固醇，调理病后体弱的作用。

燕麦含有丰富的可溶性纤维，可促使胆酸排除体外，降低血液中的胆固醇含量，减少高脂肪食物的摄取。

燕麦含有丰富的膳食纤维，经常食用有非常好的降糖，减肥的功效。

燕麦含有多种酶类与不饱和脂肪酸等，可防衰抗老.抑制老人斑产生。

燕麦是谷物中唯一含有甙素的作用，可调节人体的肠胃功能，降低胆固醇，经常食用可以预防心脑血管疾病。

燕麦还有维持身体血糖稳定，缓和糖尿病。

燕麦一般人群均可食用，尤其适合心脑血管人群.肝肾功能不全者.肥胖者食用。

燕麦营养极其丰富，但一次不宜吃的太多，否则不仅会造成痉挛或胀气，还会阻碍人体对钙.磷铁等矿物质的吸收。

购买燕麦时应该以浅土褐色.外观完整，散发清淡香味者为佳，燕麦应用膜袋装好，扎口，储存于有盖容器中，放置于阴凉，干燥处。

1、富硒米硒是人体必需的微量元素。

中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一，国内外大量临床实验明，人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生，全世界40多个国家处于缺硒地区，中国22个省份的几亿人口都处于缺硒或低硒地带，这些地区的人口肿瘤、肝病、心血管疾病等发病率很高。

研究表明，低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等的发生，而且可以提高机体免疫能力，维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，预防老年性心、脑血管疾病的发生。

一、富硒米：富硒大米是通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富硒大米。

二、富硒大米的营养价值：1、抗氧化、抗衰老：硒能延缓衰老，减少抑郁、疲劳等现象，提高视力，防治白内障，从根本上提高老年人的生活质量；2、保护、修复细胞：硒在整个细胞质中对机体代谢活动中产生的自由基发挥消解和还原作用，保护细胞膜结构免受自由基的损害；3、提高红细胞的携氧能力：硒保护血液中的红细胞，红细胞中的血红蛋白就不会被氧化，使其携氧能力增强，可以迅速把充足的氧带给机体的每一个细胞，使每一个细胞都能行使正常功能；4、提高人体免疫力：硒能够增强免疫系统对人体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统的β细胞的抗体合成、T细胞的增殖、血液中的抗体水平，使巨噬细胞的吞噬、杀菌能力提高2倍；5、解毒、排毒、抗污染：硒作为带负电荷的非金属离子，在人体内可以与带正电荷的有害金属离子结合并直接排出体外，彻底消解金属离子的毒性，消除中毒症状，起到排毒、解毒、抗污染的作用，硒是对抗污染的”天然解毒剂”;6、预防癌变：硒是癌细胞的杀伤剂，硒能阻断癌细胞的两条重要的能量来源，提高癌细胞中环腺甘酸的水平，在体内形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境，硒还能减低放、化疗的毒副作用，明显缓解晚期癌症病人的剧痛；7、保护心脑血管：硒参与保护细胞膜的稳定性及正常通透性，抑制脂质的过氧化反应，消除自由基的毒害作用，从而保护心肌的正常结构、代谢和功能。

食物的性味归经【谷物类】粳米［别名］大米、瓶米、硬米。

［性味归经］甘，平；归脾、胃经。

［功效应用］补中益气。

［使用注意］平时不宜多食精制后的细粮。

糯米［别名］糯稻米、江米、元米。

［性味归经］甘，温；归脾、胃、肺经。

［功效应用］1．补中益气。

2．益气固表。

［使用注意］因性极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。

粟米［别名］小米、白梁粟、粟谷。

［性昧归经］甘、咸、凉；归肾、脾、胃经。

（陈粟米味苦性寒）［功效应用］1．健脾和胃。

2．补益虚损。

［使用注意］不宜多食、久食。

黍米［性味归经］甘，平；归胃、大肠、肺、脾经。

［功效应用］1．益气补肺。

2．和胃补中。

［使用注意］不宜多食、久食。

高粱［别名］蜀秫、番黍、芦粟、木稷。

［性味归经］甘、涩，温；归脾、胃经。

［功效应用］健脾和胃，渗湿止痢。

［使用注意］便秘者慎用；其苗生嚼有毒。

薏苡仁［别名］薏仁、苡仁、苡米。

［性味归经］甘、淡，微寒，归脾、胃、肺经。

［功效应用］1．健脾利水。

2．利湿除痹。

3．清热排脓。

4．清利湿热。

［使用注意］汗少便秘者不宜用。

荞麦［别名］乌麦、花荞、甜荞、养子。

［性味归经］甘，凉；归脾、胃、大肠经。

［功效应用］1．健脾除湿。

2．消积下气。

［使用注意］本品不宜多食，多食令人昏眩；脾胃虚寒者忌用。

大麦［别名］倮麦、饮麦、赤膊麦。

［性味归经］甘、咸，凉；归脾、胃经。

［功效应用］1．健脾消食。

2．清热利水。

小麦［性味归经］甘，凉；归心经。

［功效应用］1．养心除烦。

2．健脾益肾。

3．除热止渴。

雀麦米［别名］燕麦、杜姥草、牛星草、野小麦、野大麦。

［性味归经］甘，平；归肝、脾、胃经。

［功效应用］益肝和胃，用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。

绿豆［别名］青小豆。

［性味归经］甘，凉；归心、胃经。

［功效应用］1．清热解暑、利尿。

2．解毒。

［使用注意］因性寒凉，脾胃虚寒或阳虚之人不宜服。

黄豆［别名］黄大豆。

［性味归经］甘，平；归脾、大肠经。

［功效应用］1．补脾益气。

内容提示：常用五性食物的性味归经常见食物的五味分类作者：马悦凌谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。

性温：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。

性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。

肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗...文档格式：DOC| 浏览次数：43| 上传日期：2014-02-26 16:49:21| 文档星级：常用五性食物的性味归经常见食物的五味分类作者：马悦凌谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。

性温：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。

性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。

肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。

性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。

性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。

性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。

燕麦的功效与作用燕麦为禾本科燕麦属一年生植物，在《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子，不易脱皮，所以又被称为皮燕麦，现作为一种低糖、高营养、高能食品，营养价值较高，具有益脾养心、敛汗的功效，可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人，下面我们就一起来看一看燕麦的功效与作用吧！燕麦的营养成分燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克，还含有谷类食粮中均缺少的皂甙，蛋白质的氨基酸组成也比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。

每100克燕麦的营养成分含量为能量367千卡、水9.2克、蛋白质15克、脂肪6.7克、纤维5.3克、碳水化合物61.6克、维生素B0.43毫克、维生素E3.07毫克、烟酸1.2毫克、纳3.7毫克、钙186毫克、铁7毫克。

燕麦的功效与作用1、降低胆固醇：燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。

每日吃50克燕麦片，可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。

2、降低血糖：燕麦含有丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效。

所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物。

另外，燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用，能预防便秘。

3、维持新陈代谢：燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸，能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺家的必要成分，在维护人体的机能方面发挥着重要的作用。

4、改善血液循环：燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力，含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品。

5、补钙：燕麦含有丰富的钙质，可有效地预防和缓解骨质琉松，促进骨赂和牙齿的正常生长。

燕麦中含有丰富的维生素B1、维生素E 叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力，其中含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质更能预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。