蒸汽烤箱一体机食谱

家用小烤箱超实用食谱做法用烤箱可以做出很多美味的食物，我们可以学习食谱上简单的做法，自制各种好吃又健康的美食。

以下是店铺整理的家用小烤箱食谱，欢迎阅读。

家用小烤箱食谱一：乳酪火腿烤彩椒原料：红黄绿彩椒各1个火腿2片马苏里拉奶酪50克番茄酱2汤匙(30ml)蛋黄酱2汤匙(30ml)做法：1)将一片半奶酪切丝或切片，另半片切碎粒备用。

彩椒洗净后，切成长方形块。

2)将番茄酱涂在彩椒块上，再涂一层蛋黄酱，然后码上火腿丝(或火腿片)，之后铺上一层马苏里拉奶酪，最后撒上火腿粒，也可将另一片彩椒扣在上面，用牙签扎好。

3)在烤盘上铺一层锡纸，将做好的彩椒块放入。

4)预热烤箱(就是打开电源，将烤箱空着加热，待电热管由红变黑，即是预热完毕)。

用180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤12分钟即可。

家用小烤箱食谱二：香辣烤鱼原料：草鱼一条烧烤料2汤匙(30克)料酒3汤匙(45ml)油1茶匙(5ml)盐1茶匙(5克)做法：1)将鱼去鳞去内脏后洗净，切成片，沥干水份。

2)将烧烤料倒入碗中，再倒入料酒和油搅拌成稀糊状。

将切好的鱼块放入，浸泡1小时。

3)烤盘中铺入锡纸，将浸泡好的鱼块，放在烤架上送入烤箱。

烤盘在最底层，烤架在中层，上下火同时加热(不需要提前预热)，240摄氏度烤10分钟，再把鱼块翻面烤3分钟即可。

家用小烤箱食谱三：蒜蓉乳酪焗大虾原料：大明虾6只小型土豆1个蒜蓉2汤匙(30克)马苏里拉奶酪4汤匙(60克)牛奶2汤匙(30ml)黄油1汤匙(15克)盐1/2茶匙(3克)曲酒1汤匙(15ml)黑胡椒少许百里香少许(没有可不放)做法：1)土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，将土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮熟都可以。

待土豆稍冷却后，将土豆去皮。

2)用剪刀将大明虾的虾枪，头和脚全部剪掉。

从虾的尾部沿脊背向头部剪开。

用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。

2)用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断。

将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。

电烤箱食谱大全烤肉防焦小窍门：使用烤箱烤肉时，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因为器皿中的水可随烤箱温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦糊.(一)芝士海鲜饭用料：米饭100g 青椒、1/4个红椒、1/4个香菇、2个虾仁、5个橄榄油、1汤匙芝士、60g 盐适量胡椒粉适量做法：1. 将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。

米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。

2. 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。

3. 烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。

小贴士：为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。

(二)家常比萨用料：乾酵母1又1/2小匙、温水3/4杯（约150g）、软化奶油30克A .中筋面粉300克、糖1大匙、盐1/2小匙比萨酱材料：洋葱1/4个、蒜头1个、奶油10克、A 蕃茄糊2大匙、水6大匙、盐1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙、俄力冈草Oregano1/4小匙、糖1大匙◎饼皮作法：1. 把酵母撒在温水上，拌匀使其溶化，加 A 料一起搅拌成团2. 倒在桌上加奶油用力揉10分钟到光滑有弹性。

然后揉圆，放回盆中盖好，放温暖处发酵2小时3. 桌上撒点乾面粉，把发好的面团倒在上面，视需要分割滚圆，放著中间发酵15分钟4. 捍成圆饼状，铺在烤盘上或批萨盘上，整理好形状，周围一圈厚一点5. 用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起6. 中间涂上比萨汁，留边不涂7. 烤箱预热210C，铺上烤料（如海鲜、肉类、蔬菜等等），放下层烤15分钟后，取出铺上乳酪丝，再烤5分钟直到周边金黄。

◎比萨酱做法：1. 把洋葱和蒜头去皮剁碎2. 锅烧热，加奶油粉香洋葱和蒜头末3. 加A 料拌炒煮沸即可小贴士：1. 传统的比萨汁是不加糖的，可是加一点可缓和蕃茄糊的酸味，较适合我们的口味。

2. 这一份饼皮可做11吋比萨1个、8吋比萨2个、5吋比萨5个。

这是厚的比萨，薄比萨只要2/3的份量就够了。

aca烤箱食谱_电烤箱烘焙食谱_aca烤箱自带食谱面对美食的诱惑我们无法阻挡，蛋糕更是很多人所喜爱的甜品之一，特别是女孩子，更是无法拒绝蛋糕的诱惑，有了aca烤箱，就可以尽情的在家享受各种美食。

怎么做才会好吃呢?下面是店铺为大家整理的，望大家喜欢。

aca烤箱食谱——aca烤箱做蛋糕胚用料：鸡蛋4个，奶粉25克，水60ml，白糖60克，面粉90克，食油25ml。

(如果不放奶粉就不放水，请放牛奶60ml)。

制作方法：先将鸡蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白糖40克，电动打蛋机打到雪花状。

然后蛋黄打散加入白糖20克继续打散，然后加入面粉、食油拌匀备用。

再将雪花状的蛋清倒入蛋黄煳内拌匀。

最后拌匀的蛋煳倒入移动蛋糕模具内。

放入aca烤箱内，当温度为140度，上下火，烤25分钟。

当温度为170度，上下火，烤25分钟，取出凉透即可。

aca烤箱食谱——aca烤箱做奶油小蛋糕材料：蛋糕粉，鸡蛋，牛奶，白糖，油，盐。

制作方法：将蛋黄和蛋清分离，在蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。

蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

然后往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。

准备好装蛋糕的东西，往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。

把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

aca烤箱预热，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟即可。

aca烤箱食谱——aca烤箱做生日蛋糕材料(6寸蛋糕用量)：鸡蛋：3只(小的话4只)、糖45克、低筋面粉：60克、油：25ml步骤：1、将鸡蛋(全蛋)、糖全部加入无水无油的盆中。

2、用电动打蛋器打发鸡蛋，大约15分钟左右。

3、面粉分两次筛入鸡蛋糊中，第一次筛好之后要先拌匀再筛入剩下的面粉。

千万不要画圈搅拌，而是要用刮刀从下往上翻拌，以免鸡蛋糊快速消泡。

4、将25ml油加入蛋糕糊中，拌匀。

5、将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具，将表面的气泡挑掉刮平。

6、将面包机调制烘烤功能，放入模具，50分钟时间即可。

适合新⼿的18道烤箱美⾷，做法详细，易上⼿，可以收藏起来慢慢学01.蒜蓉烤茄⼦⾷材准备：茄⼦ 2只、蒜 3头、红辣椒 4个、⾹葱 2只、海鲜酱油、⾊拉油、盐；⾷材准备：做法步骤：1.茄⼦对半切开，竖着划⼏⼑，不要切透了，然后在上⾯撒上少許盐，使茄⼦变软⼀些。

2.将蒜，辣椒，⾹葱，⾹菜均匀切成碎末装⼊容器中，加⼊盐，味精，海鲜酱油，⾊拉油拌匀备⽤。

3.烤盘铺上锡纸，抹上少许⾊拉油。

将拌好的蒜蓉料均匀的抹在茄⼦上。

4.烤箱200度预热5分钟后，把茄⼦放⼊烤盘。

⼊烤箱中层上下⽕⼤约烤制25分钟左右。

烤好后取出撒上⾹葱末即可。

02.韩式辣酱烤菜花⾷材准备：菜花 400克、韩式辣酱两⼤勺、蚝油⼀⼤勺、油⼀勺、清⽔少许；⾷材准备：做法步骤：1.菜花洗净后切⼩朵，然后放到沸⽔⾥焯⽔两分钟，捞起沥⼲⽔分。

2.调酱料汁：⽤⼀个深盆放⼊韩式辣酱，蚝油，橄榄油，清⽔搅拌均匀。

3.倒⼊焯过⽔的菜花拌匀，让菜花全部裹上酱汁，将拌好的菜花放⼊垫了油纸的烤盘上。

4.放⼊预热好的烤箱，中层上下⽕180度烤⼗分钟即可。

03.家庭版⾃制蛋挞⾷材准备：蛋挞⽪适量、淡奶油 110克、⽜奶 110克、炼乳 15克、糖 30克、蛋黄 3枚；⾷材准备：做法步骤：1.将淡奶油、⽜奶、炼乳、糖⼀起放⼊⼩锅加热直到融化，不必煮沸腾。

2.加热好的奶液放凉，加⼊打散的蛋黄液搅拌均匀，即成蛋挞液。

3.冷冻的蛋挞⽪需提前半⼩时软化，放⼊蛋挞液，九分满就好，烤箱170度提前5分钟预热烤25分钟左右即可。

04.新奥尔良烤鸡腿⾷材准备：鸡腿 4个、新奥尔良烤料 40g、蜂蜜 10g—15g、⽔少许、熟⽩芝⿇少许；⾷材准备：做法步骤：1.鸡腿洗净后，⽤清⽔浸泡⽚刻，沥⼲⽔分，鸡腿⽤⽛签或叉⼦，叉⼀些洞洞，然后⽤⼑在鸡腿上划两三⼑。

2.把新奥尔良烤料倒⼊鸡腿中，把粉料和鸡腿混合均匀，戴上⼀次性⼿套，把调料给鸡腿抹匀，有时间的话可以再给鸡腿按摩5-10分钟；腌料同鸡腿⼀起，放进保鲜袋⾥，再⼀起放⼊冷藏室⾥，腌制4⼩时以上（可以提前⼀晚上腌好）。

电烤箱食谱参考果汁火腿用料：洋火腿二件，切约1/4寸厚一件，菠萝一小罐。

腌料：柠檬汁一茶匙（用柠檬榨汁），菠萝糖水半杯，搅匀。

做法：（1）火腿加腌料腌一小时。

（2）把火腿放在烤盘，用烤炉烤至呈微黄而又带鲜红色，约需烤十五分钟。

原件或切件上碟可蘸汁吃，菠萝半边。

皇冠羊排用料：羊肋骨二排，约十余支骨，肥肉十余小块，薄荷汁一小瓶，西芹、甘笋、洋葱切丝共一杯。

腌料：古月粉少许，黑胡椒碎半茶匙，蒜蓉1.5茶匙，百里香半茶匙（超市香料部有售）。

做法：（1）羊扒做成皇冠形象，用腌料腌一小时，放在架上。

每条肋骨插上一件肥肉，使烘烤时不会烤焦肋骨端。

（2）烤盘放少许水，把洋葱、西芹、甘笋捞匀放在羊肋骨之内圈，然后放在烤炉烘烤约二十分钟，面呈黄色而又热便可。

烘烤时可搽上油，并须注意火力调节。

（3）羊扒切开一条条上碟，可蘸薄荷汁吃。

烤鸡髀用料：新鲜鸡髀四只，（重约500g），酱油、精盐、料酒、葱姜各适量，胡椒粉、味精、蜂蜜各少许。

做法：（1）洗净鸡髀，用适量酱油、精盐、胡椒粉及少许味精调成汁，在鸡髀四周搽均匀，在烤网上放置，使浮水晾去，并使鸡髀略腌入味。

（2）烤盘内抹一层食用油，葱姜洗净切片，垫入烤盘上，将晾过的鸡髀刷一层密水，放置在烤盘的葱姜片上。

（3）将烤盘放入预热好的烤箱，温度选取250o c，表面呈焦黄后翻转降至180o c，再均匀烤至出香味。

烤鸡翅：用料：新鲜鸡翅膀（重约500g），酱油、精盐、食油、葱姜、料酒各适量，胡椒粉、味精、蜂蜜各少许。

做法：（1）将鸡翅放在开水锅里汆一下捞出。

（2）葱姜切末加放酱油、胡椒粉、料酒、精盐、味精调成汁，把鸡翅腌10分钟左右取出，去掉附在上面的葱姜末，控净水分。

（3）将烤盘抹上一层食用油，葱姜切片垫在烤盘上，将腌好控干的鸡翅搽一层密水，放置在烤盘的葱姜片上。

（4）将烤盘放入预热好的烤箱，温度150oc，烘烤中可将鸡翅翻转使烤匀，色泽一致。

烤鸡用料：肥嫩鸡一只，酱油25毫升，白糖20g，绍兴酒25毫升，味精7.5g，食盐、葱姜各少许，高汤1000毫升，花生油适量。

家庭烤箱简单食谱做法大全烤箱能做很多好吃的食物来，我们可以通过食谱的学习，做一些美味简单的烘焙食品。

以下是店铺整理的家庭烤箱简单食谱，仅供参考，欢迎阅读。

家庭烤箱简单食谱一：牛奶饼干材料低筋面粉150克、淡奶油50克、鸡蛋15克、糖粉40克、黄油25克做法1.将所有材料称量好备用;2.黄油隔水溶化，黄油中加入鸡蛋拌匀;3.继续加入淡奶油拌匀;4.将低筋粉和糖粉拌匀过筛加入蛋液中;5.拌合成面团盖上保鲜膜松弛10分钟;6.将面团擀开成3mm的面片;7.用刀切去四周不规则的边角，然后将面片分割成2cm宽的正方形摆入烤盘;8.烤箱预热180°，中层上下火，时间10分钟。

家庭烤箱简单食谱二：绿茶曲奇原料：(约30个)、低筋面粉(中筋也可以)：145克(约1+1/2杯，用勺子把面粉挖松再量)、奶粉：15克(2大匙)、黄油：120克(室温软化)、糖粉：40克(5大匙)、细砂糖：30克(2+1/2大匙)、盐：1/4小匙、鸡蛋：35克(半个)、奶：16克(1大匙)、绿茶粉：2克(或根据你的喜好随意添加)做法：(烤箱预热180度)1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。

2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。

3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。

4、烤盘事先铺上烤盘纸。

将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。

5、180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。

最后几分钟要多看几次，免得糊了。

烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。

家庭烤箱简单食谱三：烤水果片用料：菠萝、猕猴桃、苹果、梨、淡盐水、糖粉做法：1、将菠萝、猕猴桃去皮，切成3毫米厚的薄片。

苹果和香梨洗净后，带皮切成3毫米厚的薄片。

2、苹果和梨切好后，放入淡盐水中浸泡。

3、烤盘内铺锡纸，向烤盘中筛入一层糖粉。

新---烤箱美食食谱大全烤香菇：这是个制作简单又美味的东东..香菇洗净凉干..花十字刀;涂上色拉油;撒上蒜蓉;盐;黑胡椒粉;220度烤箱烤15分钟即可..蒜香;香菇特有的香味柔和在一起;一打开烤箱门;你就会忍不住掉口水的..：========================千层鸡肉材料：鸡胸肉一副;洋葱半个;土豆1个..将肉切成薄片;加米酒、生抽得1汤匙;糖、淀粉各1茶匙;盐2/3—1茶匙盐的份量;重口味的放1茶匙;象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了;腌10分钟入味起司切片擦丝冰得太硬了;擦丝实在困难;我都是直接片成薄片来用的;一碗左右..洋葱半个切细丝；土豆去皮后切片;再切丝;在水中加1茶匙盐;浸泡5分钟;捞起沥干水份.. 8寸派盘一个或者其他耐热耐烤容器;抹上奶油..摆盘：抹了奶油的派盘;先铺一半的洋葱、土豆、鸡肉;撒上一半的起司;再铺上剩余的洋葱、土豆、鸡肉;撒上剩余的起司..赫赫;放了多多的起司烘烤：烤箱200摄氏度预热10分钟;放进去烤20分钟;起司溶化;表面变金黄色即可..烤好出炉;切开看看;表面有点酥酥香香的;里边的鸡肉嫩嫩的;带着奶油和洋葱的香味;还有拉出的丝==============================曲奇饼干1、125克装的黄油切了一半出来;在室温下等着它变软..2、趁这个时间;剥瓜子;小小的一把;剥的我手都疼了..3、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状..4、放白糖;分几次放;充分搅拌均匀..5、鸡蛋一个打匀后倒入黄油中;搅拌..6、放入椰子酱三大勺;搅拌..7、放入瓜子;搅拌..8、放入自发粉;搅拌..我用电饭锅的量杯;差一点一杯;差不多能做20几个吧..9、拿保鲜膜;将面胚放在上面;用膜包住;捏成长条状..放入冰箱发酵1小时..1小时后;去出面胚;你会发现已经有点硬了..准备好烤盘;我在上面放了一层锡纸;没有模具;我先是用刀切一片直接放烤盘;后来觉得不好看;就用勺子挖一勺;然后用另一个勺子把它推到烤盘上;这样烤出来就是圆的了;后来;我干脆手上沾点水;直接取一小块揉成团;在烤盘上一按;就是一个圆饼干..瞧我闹的;做回饼干居然三个形状;大家不要笑我啊...对了对了;因为加热后要膨胀;所以中间要有些间隔..我烤了10分钟;表面金黄;微微有裂口..拿出来放在案板上晾凉;就和饼干一样了;味道真的很好耶..============================黄桥烧饼原料：精白面粉三斤一两四钱;面肥一小块;碱一钱六分;清水四两半;沸水一斤二两;熟猪油一两;料糖少许;熟火腿丁一分见方一两;白糖一钱;猪板油二两;芝麻一钱半;香油一钱半料酒二分..做法：1 把锅烧热;将熟火腿丁;白糖;料酒下锅炒;待糖溶化渗入火腿时盛起备用..猪板油剁成碎泥备用..2 将面粉二斤半倒在盆内;扒一小窝;倒入冷水三两四;;再立即倒入沸水八两半;快速拌匀成雪花状的小片;倒在案板上晾至温热;再在案板上揣揉至面团发光;稍晾;在未冷透前加入面肥;和起来用劲揣揉成厚寸许的圆形;从四面向里折叠成方团;再揣开;折起;如此共七次;使面肥均匀地掺入面内..然后放入钵内盖上发酵..发酵时间约四小时夏短冬长;切开面团见断面有许多小孔即成面肥..3 面粉一两加熟猪油拌匀成酥面;再把面粉六两四倒入盆内;扒一小洞;倒入冷水一两;再倒入沸水三两;揣成面团;连同面肥一起入盆;同时倒入化开的碱水;用劲揉揣使之完全混合均匀时;揪成四钱四分的面剂..4 将面剂压成一寸半的薄饼;中央放酥面一钱三分包起;再用擀面杖擀成一寸宽;六七寸长的条擀时要一边厚一边薄;随即卷起成螺丝形..再将“螺丝”底座贴案板放好;用手按扁直径约一寸半;置于左手有螺纹的一面向下;依次放入猪油碎泥一钱;火腿丁四分;包成圆团用手按扁;擀成直径二寸二分左右的圆饼..5 用刷子蘸料糖刷在饼面有螺纹的一面;再粘上一层芝麻没有螺纹的一面不刷料糖也不粘芝麻..========================杏仁瓦片材料：蛋1个、蛋白60克、砂糖100克、低筋粉50克、脱皮的杏仁片200克、盐少许做法：蛋白加全蛋拌匀;再加盐和糖拌匀再加入低筋粉拌匀;杏仁片加入拌合入冷藏松弛隔天制作;取出杆平用160度~170度烤烤两次趁热折成U状;冷却后即可..补充：低筋粉要过筛;加入杏仁片需由下往上拌;杏仁片不要弄碎保持完整;冷藏可助收缩;=========================家常比萨材料：乾酵母1又1/2小匙、温水3/4杯约150g、软化奶油30克A.中筋面粉300克、糖1大匙、盐1/2小匙比萨酱材料：洋葱1/4个、蒜头1个、奶油10克A. 蕃茄糊2大匙、水6大匙、盐1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙、俄力冈草Oregano1/4小匙、糖1大匙做法：◎饼皮作法：把酵母撒在温水上;拌匀使其溶化;加A 料一起搅拌成团倒在桌上加奶油用力揉10分钟到光滑有弹性..然后揉圆;放回盆中盖好;放温暖处发酵2小时桌上撒点乾面粉;把发好的面团倒在上面;视需要分割滚圆;放著中间发酵15分钟捍成圆饼状;铺在烤盘上或批萨盘上;整理好形状;周围一圈厚一点用叉子在饼皮上刺洞;以免烤时鼓起中间涂上比萨汁;留边不涂烤箱预热210C;铺上烤料如海鲜、肉类、蔬菜等等;放下层烤15分钟后;取出铺上乳酪丝;再烤5分钟直到周边金黄..◎比萨酱做法：把洋葱和蒜头去皮剁碎锅烧热;加奶油粉香洋葱和蒜头末加A 料拌炒煮沸即可补充：传统的比萨汁是不加糖的;可是加一点可缓和蕃茄糊的酸味;较适合我们的口味这一份饼皮可做11吋比萨1个、8吋比萨2个、5吋比萨5个..这是厚的比萨;薄比萨只要2/3的份量就够了..其实大小厚薄可以自己调整;没有一定的标准..如果一次烤不完可以分批烤;未烤的比萨放置一下没有关系克莱儿按：最好还是用保鲜膜覆盖做比萨不用像做面包那麼讲究;材料、做法都比较有弹性;甚至还有人用没发酵的饼皮来做比萨克莱儿按：因此比萨可以做为做面包最入门的一项;甚至做失败的甜面团拿来做比萨饼皮也是不错的..比萨酱材料的比例可以比较随性;像我喜欢奶油和俄力冈草的香味所以就多放许多..刚开始我儿子不习惯蕃茄的味道;我就省掉它;一样很好吃；后来我才慢慢的增加蕃茄酱的用量..因为我家没有蕃茄糊;所以我是用蕃茄酱来取代;糖就可以省掉了..等到他可以接受蕃茄的味道;我才改用蕃茄糊..只要适合自己的口味;不一定要局限於食谱的限制..做好的比萨酱可以放保鲜盒冷冻起来奶油放比较多而水比较少的;我就放冷藏而已;等下次要做比萨的时候再挖一大匙出来用=============================洋葱烤饭原料：洋葱一个、米五杯电饭锅量杯、滚水五杯电饭锅量杯、奶油五十公克、蒜头三粒、盐、胡椒粉适量、锡箔纸一张..制法：1.洋葱切成碎丁状;米洗净沥干备用..2. 以奶油炒香洋葱;加入米以中火炒至半透明;放入烤盘中..再倒入滚水;加盐、胡椒粉、蒜头、以锡箔纸将烤盘完全覆盖..3.将烤盘放入已预热至摄氏一百八十度的烤箱中烤二十分钟后;继续置于烤箱中焖二十分钟..4.取出烤盘;挑除蒜头、将米饭拌松;放入烤箱中保温;待食用时再取出..焗带皮小土豆原料：小土豆;无盐黄油;锡纸;黑胡椒;盐..制法：①小土豆带皮洗干净;放入容器中；②放入微波炉内;高火10分钟至半熟；③用刀在小土豆上面划十字口;锡纸平铺在桌面;放上切好的小土豆；④将黄油切碎;加盐及胡椒;均匀地洒在切好的土豆上调味；⑤把锡纸包好;放入预热好的烤箱中220℃烤制10分钟;取出小心划开锡纸小心烫手哦搞定Le Gratin把Potato 切簿片．在烤盤里入蒜茸;胡椒紛;鹽;鮮奶油;鋪上一層;potato 片;再灑上少許鹽; 胡椒粉;再鋪一曾potato 片;這樣鋪三層. 放入烤箱;１５０度C 烤１個小時３０分鐘.烤箱菜谱－－烤肉篇天气越来越热了;作为负责家庭“进口”业务的上班主妇;我一直在琢磨怎样才能做到在远离火热的炉火的同时;又能让家里的两个男人吃得健康、吃得好..褒汤是基本不做了;取而代之的是每天一杯自制的各类豆浆饮品;两杯蔬果糊糊关于这个用搅拌机做的各种混合糊糊;下次我再专题讨论;有了它;儿子的挑食问题解决了;小胖子这几天吃得可欢呢;然后就是开发各种凉拌菜另做专题讨论;今天先来分享一下烤箱菜谱;它可是主妇在夏天的好帮手..先介绍一下四条烤箱功略：1..不論烤肉、烤魚或烤派;用烤箱作菜;千萬記得不能忍不住好奇「打開來看看」;以免烤箱溫度陡變;影響烘烤效果..頂多隔著烤箱玻璃觀察即可..2..若是烤肉、烤魚;當烤箱定時器響起;別急著立刻取出「下刀」;以免一刀切下湯汁四溢..不妨等個3、5分鐘;讓肉汁回流到纖維裡再切來享用;會更多汁可口..3..烤牛肉時;若選的是厚度1吋左右的牛排肉;可先在煎鍋裡將兩面煎到變色;再放進上火下火250度、預熱好的烤箱裡;烤10分鐘左右..這等於是利用烤箱讓牛排肉進行「後段加溫」;也別有一番風味..4..如果家裡人多或有訪客;要烤更厚更大塊的牛排;就得用錫箔紙把牛肉蓋起來;以上下火150度的中溫烤2至3小時..把肉蓋起來的目的是讓牛肉本身的汁去蒸它;才能飽含肉汁;吃來更加香嫩..烤鸡篇蒜味鸡主料：半只鸡;切块；辅料：深色酱油四大匙； 1 tsp 盐；2tsp 糖用蜂蜜味道更好；酒一匙；拍扁的大蒜7-8 个做法：将辅料调匀;将鸡块泡入;腌3小时要吃得咸;得更久一点;每半小时翻一次面;烤箱300度;烤30-40分钟..香烤春雞材料：春雞一隻或是體積較小的全雞、鹽、胡椒、迷迭香、咖哩;個頭較小的馬鈴薯2至3個..做法：1、春雞裡外清洗乾淨後;抹上鹽、胡椒和少許迷迭香;喜愛咖哩的話也可撒上一些..2、烤雞不像烤牛肉要醃上一整天;只須兩個小時即可..準備烤雞時;如果沒有烤雞架;可將馬鈴薯對半切鋪在烤盤上;讓雞「趴」在馬鈴薯上..這樣做的原因是雞身不直接貼著烤盤;受熱較平均..3、烤雞要用中火慢烤才香嫩;只須開下火;設定150度;烤1小時就能烤透..迷迭香烤雞不管是雞腿或者雞塊;反正就是把肉跟迷迭香一起醃當然還要加上醬油、蒜; 及各種你喜歡的香辛料;醃好之後進烤箱烤個5"10分鐘視肉的大小而定..也可以作迷迭香烤馬鈴薯..作法很簡單：把馬鈴薯切小塊放在烤盤上; 上面灑上迷迭香、鹽、黑胡椒;放入烤箱大概烤個20多分鐘就好了..烤鸡翅主要腌料就是盐;酱油;葱花;糖;花椒;这几样都缺一不可的..尤其是糖和花椒要放足;当然酱油也要多才淹的好..时间可以长一点;头一天下午就淹好;然后放进冰箱下面的冷藏;第二天下午再烤..350到400度左右;大约40分钟就好了..这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味;烤的时候在屋外都能闻到香气..BBQ鸡翅材料：鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐;五香粉; BBQ酱烧烤酱、蜂蜜做法：1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀;放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐;五香粉; BBQ酱的调料里面拌匀;盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上;中途翻面..2、烤箱220度预热;鸡翅上烤架;下面烤盘铺锡箔纸方便清理来接滴下的油汁;或者把鸡翅排放在锡纸上;烤15分钟期间翻几次面;刷上蜂蜜和BBQ酱;撒一点起士粉起士粉作用让皮变得更脆;再烤5--10分钟..出炉..上桌.. 心得：鸡肉很香鸡皮很脆;和奥尔良烤翅差不多哦注意蜂蜜只要涂薄薄一层即可;不要反复涂很多在上面..蜜汁烤鸡腿原料：鸡腿蜜汁烤肉酱酱油料酒糖盐香油五香粉黑胡椒粉蒜汁土豆片做法：1鸡腿洗净;用酱油料酒糖盐香油五香粉黑胡椒粉蒜汁腌制3个小时..不耐烦的话;至少也得腌制1小时哦2在腌制好的鸡腿上;斜划两刀..3烤盘上铺锡纸没有也可以不铺;刷少许油;将切好的土豆片摆放整齐..4将鸡腿放在土豆片上;刷一层蜜汁烤肉酱;撒少许黑胡椒粉..5烤箱250摄氏度;先烤20分钟..拿出来;翻面;再刷一层烤肉酱;继续烤25分钟即可..香草鸭腿材料：鸭腿2只、各种新鲜的香草适量、辣椒粉2茶匙、葱蒜粉1/2茶匙、八角1粒、小茴香1/2茶匙、黑胡椒1/2茶匙、蒜末2汤匙、盐1茶匙、糖1汤匙、橄榄油2汤匙、柠檬汁1汤匙做法：1、新鲜的香草清洗干净;切成碎末..2、鸭腿洗干净;用牙签在上面叉洞;以便更好的入味..3、将所有香草和调味料混合鸭腿;轻轻按摩一会..4、将鸭腿装保鲜盒或保鲜袋里;放冰箱腌半天..5、腌好的鸭腿皮朝下放在铺了锡纸的烤盘里;放进190度预热好的烤箱中;烘烤30-40分钟;中途要把鸭腿翻面;皮朝上..提示：可用的香草有百里香、罗勒、薄荷、牛至;如果没有新鲜香草;可以用干燥的代替;种类可以随意;干燥的香草在家乐福超市有卖..烤肉篇烤豬肉材料：豬肉0.6公斤、粗鹽3湯匙、蒜頭2顆..作法：１蒜頭拍碎與鹽半勻;整條豬肉抹蒜頭鹽至冷藏庫放3天..２洗掉外表鹽;入烤箱180度20分鐘烤里脊肉不大的一块肉;还不到1斤..把肉洗干净;放到盆里..加料酒、黑胡椒粉、姜粒这个很不错;不喜欢咬姜的筒子们可以试试;只有姜的味道;没有姜块、少许盐、3大匙老抽..用牙签或者叉子在肉上戳很多小洞洞;这样既可以更好入味;又能防止肉加热后紧缩..之后入冰箱腌2——4个小时..我腌了3个半小时;已经很入味了..肉放到土豆片上..烤箱预热200度..入烤箱烤15分钟后取出翻面..把剩下的腌料倒到肉上;然后再抹少许蜂蜜..继续入烤箱15分钟;这样就好了~~~~如果拿不准;可以用根牙签戳进去看看熟了没有..里脊肉嫩;是很好熟滴~~~千万不要烤糊了;那不仅对人体没有好处;反而会致癌哦~~~~~~~~叉烧三种做法做法一：材料：五花腩肉250克李锦记叉烧酱1汤匙半瓦的汤更做法：1、五花腩肉买回来洗干净切成段;用李锦记叉烧酱拌均匀;腌半天以上入味；2、烤箱预热5分钟;200度烤15分钟;反面再烤10分钟就可以了做法二：1..买适量的五花肉叉烧有全瘦的和半肥瘦的2种..个人觉得半肥瘦的比较嫩;就选择了五花肉来做..不喜欢的;可以做全瘦的2.把肉切大块;用姜以及盐;少量的糖;鸡精;生抽;一点老抽;料酒;少量淀粉腌上我腌了20多个小时;现在天热;要记得放在冰箱里3.肉腌好后;放入烤箱烤..我是220度烤了大概50分钟..我的肉切的比较厚;切薄点的话;可能时间可以比较短..中途两次拿出来翻面以及刷蜂蜜..做法三：方子节选自贝太厨房原料：猪肉前臀尖叉烧酱蒜绒料酒白糖老抽做法：1将猪肉切成长4cm、厚2cm、长10cm的肉条..2将叉烧酱倒入碗中;调入蒜茸、料酒、白糖和老抽;搅拌成酱汁..3将肉片浸泡在酱汁中;使每个部位都均匀的沾满酱汁..盖上盖子;放入冰箱内冷藏2天..4将腌好的肉片码放在烤架上;中间留有空隙;便于受热均匀..烤箱底层放一个铺好锡纸的烤盘;方便盛接滴下来的油脂和酱汁..烤排骨蒜香骨：1隔夜先腌好排骨; 比如酒没有料酒; 就用啤酒也很好;老抽;盐;糖; 姜粉等.具体由个人口味和肉的品种而定.临烤前撒上孜然粒2200—225C; 选上下加温挡; 肉烤40-50分钟要肉嫩汁多就盖上锡纸;并选择较低的温度;要干焦的口感; 可在后半程不盖;; 过程中; 翻身2-3 次; 并用叉子试试生熟3最后拿掉锡纸;换顶部加色挡;5分钟左右;蒜香骨腌法基本不变;上锡纸前裹一层面包粉;裹一层色拉油;撒一层蒜末;烤出来的味道老好的烤牛小排材料：牛小排8片、烤肉醬、醬油、米酒、蒜頭..做法：1、烤牛小排不要切太薄;因為愈薄的肉;一旦帶筋就愈干擾嚼感;且一烤就捲曲;「色」與「香」都打折..所以牛小排洗淨後一定要替它「斷筋」;四周出現白色筋的地方;蜿蜒大片的用刀邊切邊剝;較小的筋挑斷即可..2、烤牛小排要入味;即使切得薄;也要醃近20個小時..醃肉醬可買美式烤肉醬;取其中的糖與微酸；愛中式口味的可再淋上少量的醬油和米酒;喜歡蒜香就拍點蒜頭一塊兒醃..3、烤帶骨的牛小排;訣竅是要「高溫快烤」;在最短的時間內封住肉的表面;快速烤熟;才不致過老..所以烤箱的上火與下火設定250度;預熱後將牛小排送進烤箱;烤5到10分鐘就可取出..烤好後滴下的牛肉汁;可倒進小炒鍋加些太白粉勾芡讓它稍稍濃稠;沾麵包吃很棒..家烤羊肉1．材料：最好是羊上脑肉或者羊后腿肉适量2..自制的拌肉料为：黑;白芝麻适量;炒熟;压碎成粉；辣椒面适量；椒盐适量;我买的现成的椒盐；鸡精适量；孜然粉适量；盐适量;椒盐的那点盐量不够；豆油或色拉油之类的油适量..与切成片的羊肉拌均;味至少2小时以上..3..作法是：可以放在烤盘上;最好是挂在烤网上;撒一层孜然粒;爱吃辣的就再撒一层辣椒面;250度;中层;10-20分钟..肉切的薄就烤10分钟;肉切的厚就多烤会..蜜汁羊小排洗干净羊排;然后用鸡精;糖;黑醋;烧烤汁;椒盐;鲍鱼汁;意大利香草还有元葱腌上一晚；早上;把他们整齐的放在烤盘上;在每个小排上面都刷上蜂蜜；把昨天晚上用来腌羊排的汁倒掉;留下洋葱;包在羊排周围；放在预热到200度的烤箱中烤10分钟;拿出来翻面;再刷层蜂蜜;继续放进去烤10分钟;然后装盘开吃啦土豆烤香肠材料：1土豆最好选那种小土豆;baby photo;比高尔夫球小一点那种;但是普通的土豆亦可..土豆削皮不削皮都可以;但是如果是用小土豆的话;如果不削皮;最好一切二;这样;烤香肠的汤汁可以渗入..2香肠最好用德国式香肠;而且最好放两到三种;否则一种香肠容易吃腻..上面用牙签戳一些洞;否则容易爆裂..做法：在烤盆里面铺上切碎的洋葱;然后放上香肠;把土豆放置在香肠间;撒上盐;磨碎一些黑胡椒;然后淋上少许橄榄油..上面再放上一些洋葱..用锡箔盖上;烤30分钟左右;当然;温度和时间自己控制;总之是把土豆烤酥为止..其实;这个也完全可以当正餐;不用做米饭了;直接吃这个就行了..甜椒烤肉原材料：菜椒3个、肉糜适量、小胡萝卜3根、闭口小蘑菇5朵、芹菜2根、洋葱1/2个、cheese少许调味料：韩国辣酱一大勺、橄榄油少许做法：1..将芹菜洗净;去筋;切成小碎丁;留用2..蘑菇去蒂;切小丁;留用3..胡萝卜;切丁;留用因为比较难熟;所以;在炒之前;先煮一下..如果懒的话;也可以加点水;放到微波炉里;高火;一分钟即可4..洋葱切碎;留用5..菜椒洗净去蒂;对半切;留用6..锅里热少许油;倒入切碎的洋葱炒香7..放入肉糜;炒之变色8..加入芹菜丁;翻炒片刻;倒入胡萝卜丁;炒大概4分钟9..倒入蘑菇丁;再翻炒3分钟左右10..加入韩国辣酱;搅拌均匀即可离火11..将肉酱填入菜椒内;撒上cheese;烤箱预热5分钟;180度;上下火烤8分钟即可培根西兰花材料：西兰花1/4棵、胡萝卜半根、培根2片、牙签若干、盐1茶匙、魔厨高汤1茶匙做法：1、西兰花洗净切去根部;掰成小朵;胡萝卜洗净切成条..2、锅中加入适量水;加1茶匙盐、1茶匙魔厨高汤煮沸后放入西兰花小朵和胡萝卜条焯熟捞出沥干水..3、把每片培根切成三片;放一朵西兰花和一条胡萝卜卷起来后用牙签固定..4、烤盘中放锡纸;将培根卷放进去;烤箱200度预热烤10分钟..提示：1、焯西兰花和胡萝卜时水中加盐和魔厨高汤是为了让蔬菜进一些味道;如果没有魔厨高汤不放也可以..焯的时间不要太短;要保证焯熟..2、如果喜欢吃培根可以把培根切的长一些;多卷几圈..烤箱菜谱－－海鲜和鱼类篇烤大虾两种做法做法一：1..把虾去皮穿串放在垫好锡箔纸的烤盘上2..撒上盐;辣椒粉;胡椒粉;孜然;芝麻;再刷上油最喜欢磨胡椒粉的这个dd3.用刷子把佐料刷匀4..放入预热400F烤5分钟翻面;再烤3分钟就可以了..出箱;淋上柠檬汁..做法二：1..先把虾洗干净;然后用料酒;黑胡椒粉;盐腌上..腌一小会就成2..然后摆在烤盘上;上面抹黄油;和蒜碎我没耐心;所以切的块不小啊;然后烤箱预热200度;放进去烤12——15分钟..培根卷大虾材料：培根1/3包、大虾仁10个、青椒小半个调料：盐、胡椒、油少量步骤：1. 将虾去壳、用牙签挑去沙肠、撒上少许盐和胡椒也可用大虾仁2. 青椒洗净;切成大拇指块状、培根切成宽的长条竖切3. 在虾仁外面包上培根、插上牙签固定、青椒做法相同..4. 在烤盘上将做好的材料放上、轻撒些黑胡椒、淋上些色拉油有橄榄油更佳5. 入烤箱高温烤上5-7分钟;略带焦黄色即可、吃时如浇上些柠檬汁风味更佳..焗烤海陆鲜菇盏1..把虾仁和猪肉末剁在一起剁成泥;加入生抽、料酒、半个鸡蛋、鸡精、胡椒粉拌匀成馅2..准备新鲜香菇几朵;洗净后剪去较长的蒂;蒂不要全部剪完3..将剁好的馅酿进香菇底部;在肉馅外面铺一层玉米碎顶上加一颗青豆烤鳗鱼原料：鳗鱼一条辅料：酱油、白糖、甜味红酒、植物油、熟芝麻制作方法：1..鳗鱼去除内脏后清洗干净;切下两面鳗鱼肉后再切长片;放入蒸锅水开后大火10分钟左右后取出；2．把酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热;熬成浓稠的酱汁后备用；3．将烤盘上预先铺垫好锡箔纸后均匀码入两面刷上酱汁的鳗鱼段;移入烤箱以200度烤5分钟左右取出;再次均匀地涂抹酱汁后继续烤5分钟后取出;盛入盘中;撒上熟芝麻即可..注意：鳗鱼应选择颜色藏青肉质坚硬;尾部完整的较为新鲜..清香烤鱸魚材料：鱸魚中段一塊、青紅椒、黑橄欖、蒜頭、鹽..1、鱸魚切中段洗淨..鮮魚的清爽原味最可口;不必花時間猛醃..撒上白胡椒、蒜粒、鹽;再將青椒紅椒切絲..;與數顆切成片的黑橄欖一塊兒鋪在魚身上;最後淋些橄欖油..2、烤魚其實很類似「用烤箱蒸魚」的概念;要用錫箔紙嚴密包好;讓魚排間接地接收烤箱的熱度..烤箱的上下火設定150度;預熱後烤15到20分鐘即可..烟熏鳕鱼材料：银鳕鱼、葱段、姜片、沙律酱、烟熏料米饭1碗、茶叶一大把品种随意、黄糖1片切碎或白糖做法：1、银鳕鱼先用生抽、0急汁、糖、姜片、葱段腌制1小时;2、烤盘垫上锡纸;把烟熏料混合均匀铺在上面;3、烟熏料放底层;银鳕鱼拭干汁液架在中层;先以200度左右烤10分钟4、取出两边涂上腌汁;此时鱼已将熟5、再进烤箱;此时烟熏料开始冒出黄烟;把温度调低至160度左右;让鱼慢慢熏上色熟透;约5－6分钟即可取出;以沙律酱伴食..烤鱼材料：鱼去鳞洗净用餐巾纸吸干水备用蘑菇切片小西红柿一部分切半;另一部份切丁芹菜切小块或丁火腿切丁橙汁少量做法：1..鱼放入刷了油的烤盘中;在鱼的2面都刷上油;均匀的撒上盐;胡椒粉2 ..把芹菜丁;火腿丁;番茄丁放入一个盘里;加入盐;胡椒;一点点橙汁和油拌匀3..把拌好的蔬菜填入鱼肚中。

烤箱食谱目录一．烤箱菜谱-家庭菜肴-水产肉类A 水产1、烤鳊鱼2、蒜茸烤虾3、蔬菜烙鱼4、奶烙鲜贝5、烤青鱼段6、番茄烙鱼7、生烤鱼串8、干酪蟹粉9、烤酿桂鱼10、烤海鲜卷B 畜类1、烤猪肉2、烤叉烧3、烤大排4、烤肉饼5、菜包肉6、酿青椒7、网油卷8、烤羊肉9、串烤羊肉10、烤羊肉片C 禽类1、烤鸡翅2、葡酒烙鸡3、烤童子鸡4、面条烙鸡5、苹果烤鸭6、沙茶烤鸭7、烧烤鸭卷8、烤大鹌鹑9、奶油俗鸽片10、檬奶烙鸡杂D 其他1、意式馅饼2、西洋馅饼3、猪肉馅饼4、意式烙面5、烙洋葱汤6、烧烤土豆7、烤花椰菜8、鸡肝烙蛋9、奶油烙蛋10、菠菜烙蛋二．烤箱点心食谱A 饼干类1、可可曲奇饼2、香草曲奇饼3、花生小饼干4、红宝石饼干5、桔香曲奇饼6、果仁小饼干7、鸡蛋杏元饼8、拼花小饼干9、贵妇指型饼10、米粉小饼千B 油酥类1、黄桥烧饼2、鲜肉月饼3、袜底酥饼4、十字烧饼5、糖酥烤饼6、豆沙酥饼7、萝卜丝饼8、咖喱酥角9、菊花酥饼10、椒盐酥饼C 蛋糕类1、海绵蛋糕2、梅花蛋糕3、可可蛋楼4、香蕉蛋糕5、果皮蛋糕6、胡桃蛋糕7、咖啡蛋糕8、水果蛋糕9、果子蛋糕10、柠檬蛋糕D 混酥类1、果仁挑酥2、胡挑香酥3、花生酥角4、冰花蛋酥5、拉花酥饼6、核挑酥饼7、草莓酥排8、奶酪酥块9、芝麻酥片10、葱油酥饼E 烤饼类1、冰糖司康2、牛乳甜饼3、农家烤饼4、肉桂松饼5、家常块饼6、月牙松饼7、椰丝松饼8、蜂蜜西饼9、红酒烤饼10、豆沙松饼F 浆面类1、细沙小卷2、椰蓉月饼3、小鸡仔饼4、枣泥馅饼5、枣泥麻饼6、椒盐月饼7、百果月饼8、莲茸月饼9、松仁细沙饼10、五仁豆沙卷G 派挞类1、桔子船2、菠萝船3、果酱挞4、草莓挞5、香橙挞6、苹果派7、香蕉派8、南瓜派9、糖蜜派10、巧克力派H 面包类1、热狗面包2、指形面包3、火腿面包4、芝麻面包5、豆沙面包6、椒盐面包7、奶椰面包8、果仁面包9、月牙面包10、丹麦面包I 清酥类1、千层酥2、风车酥3、如意酥4、海鲜饺5、豆沙搭条6、苹果酥卷7、牛舌酥饼8、鲜肉酥角9、虾仁酥盒10、葡萄干酥片J 松空类1、奶油泡芙2、栗子泡芙3、天鹅泡芙4、胡桃泡芙5、香草蛋奶酥6、香蕉蛋奶酥7、苹果蛋奶酥8、可可蛋奶酥9、橙香爱克兰10、巧克力爱克兰一，烤箱菜谱-家庭菜肴-水产肉类如果你不想DIY这么彻底，快速制作肉品烧烤美味，可选用味加味的相关烤箱烧烤配料，详细 味加味烧烤系列配料，如新奥尔良料、黑椒烧烤料、香辣烧烤料、五香烧烤料、孜然烧烤料等操作极为简单，味道纯正。

原味蛋塔【工具】手动打蛋器，橡皮刮刀，面粉筛，擀面杖，塑料刮板，蛋挞模具【材料介绍】1、塔皮材料：黄油100g，糖粉40g，蛋液15g，动物奶油8g，低筋面粉180g2、塔水材料：全蛋液160g（3个鸡蛋），细砂糖70g（不想太甜60G也OK），动物奶油50g，牛奶200g【步骤一】室温软化的黄油+过筛的糖粉，搅打直蓬松，颜色发白；并分次加入蛋液拌匀；接着分次加入鲜奶油拌匀。

【步骤二】筛入低筋面粉，用橡皮刮刀压拌均匀至没有干粉（要轻拌哦）。

放入保鲜袋，按扁放入冷藏室1小时【步骤三】将全蛋液和细砂糖（棉白糖也OK）搅拌均匀，分别加入鲜奶油和牛奶拌匀，用面粉筛过滤混合液体，多过滤了几次，塔液会更细滑哦！【步骤四】冷藏后的塔皮取出，（做的约是16的量，So，对折平分，就能大小一致）取一小块，面板铺粉，擀成约0.3-0.4CM，擀的时候下面铺一些粉防粘，取下的时候用一个刮板把它整个刮起，用手按到小花摸具就可，将准备的塔水倒入，8分滿就OK了【步骤五】烤箱预热190度13分钟，香香的酥蛋塔就出炉了，待稍微凉些倒扣下就能脱模高纤苏打饼干【原料】酵母1/2茶匙（3克）温水80克低筋面粉60克高筋面粉60克全麦面粉60克白砂糖1茶匙（5克）盐1/2茶匙（3克）小苏打1/2茶匙（3克）黄油25克做法：【步骤一】把酵母与温水（40度）混合搅拌均匀。

【步骤二】将低筋面粉，高筋面粉，全麦面粉，白砂糖，盐，小苏打倒入碗中混和，将酵母水倒入，揉成面团。

【步骤三】将黄油加入面团，揉到黄油完全被吸收即可，把面团放入保鲜袋中静置15分钟。

【步骤四】用擀面杖将面团擀成3毫米厚的薄面皮，用叉子在面皮上均匀的叉满小孔。

再用饼干模压成各种形状，也可以用刀切成规则的长方形或方形。

【步骤五】将饼干模放入烤盘，并在烤盘中继续发酵15分钟左右。

【步骤六】烤箱预热200度，在饼干上喷一层淡盐水，放入烤箱中层，烤约12分钟至表面变成浅褐色即可。

【注】1、烤饼干前喷少许淡盐水，可以使饼干口感更脆硬，不喜欢咸口味的，可以在喷的水中不加盐。