寺前中学学生营养餐日常管理制度

学生营养餐使用管理制度范文学生营养餐使用管理制度第一章总则第一条为了保障学生的营养需求，提高学生的身体素质和学习能力，加强学生的营养教育，制定本管理制度。

第二条学生营养餐使用管理制度适用于所有学生营养餐使用的场所，包括学校餐厅、学生宿舍、学生食堂等。

第三条学校营养餐配备的种类和数量应当符合国家相关规定，并根据学生实际需求进行适当调整。

第四条学生营养餐的使用管理应当遵循公平、公正、公开的原则，并尊重学生的意愿。

第五条学生营养餐的使用管理应当与学校的营养教育相结合，做到教育与管理并重。

第二章学生营养餐配餐制度第六条学生营养餐的配餐应按照学生的身体需求、年龄、性别、身体状况等进行科学搭配，保证营养的全面性和均衡性。

第七条学生营养餐的配餐应当根据学生实际需求，合理安排食材的种类和数量，并确保食材的新鲜和质量。

第八条学生营养餐的配餐应当注重口感和食品的可食用性，并尽量满足学生的个人口味偏好。

第九条学生营养餐的配餐应当注意食物的多样性，避免重复搭配，保证学生的食欲和食物多样性。

第十条学生营养餐的配餐应避免油腻、辛辣等刺激性食物，保证学生的饮食安全和健康。

第十一条学生营养餐的配餐应当充分考虑学生的文化背景和饮食习惯，尊重学生的个人需求和意愿。

第三章学生营养餐使用管理第十二条学生营养餐的使用应当遵循自愿原则，学生自愿选择使用营养餐，并自行管理营养餐的使用。

第十三条学生营养餐的使用应当通过学校统一配送或学生自行领取的方式进行，确保学生能够及时获得营养餐。

第十四条学生营养餐的使用应当进行登记管理，学校应建立健全学生营养餐的使用台账。

第十五条学生营养餐的使用应当定期检查和评估，学校应进行抽查和监督，确保学生营养餐的质量和安全。

第十六条学生营养餐的使用应当建立学生家长和学校之间的沟通机制，及时了解学生对营养餐的反馈和意见，并进行改进。

第十七条学生营养餐的使用应当对学生的营养摄入进行核算，确保学生营养需要得到满足。

第四章学生营养教育第十八条学校应开展学生营养教育，加强对学生营养知识的普及和宣传。

学生营养餐相关制度
一、洗手制度
1、学生在就餐前必须要在学校设置的洗手桶处洗手。

2、洗手时要排队进行，不得打闹、推搡，班主任负责监督。

3、值日学生要负责每天给洗手桶加水，洗手结束后负责将污水倒到指定的地方。

4、班主任待学生洗手后再统一发放学生营养餐。

二、就餐制度
1、就餐时要有秩序、按学校规定的时间、地点集体用餐。

2、就餐时要保持安静，不得大声喧哗，不得追逐打闹。

2、营养餐必须一次性吃完不能浪费，不得留餐、弃餐，不得交换用餐；不得将营养餐带出教师和校园。

三、废弃物回收制度
1、餐后要将包装袋，牛奶盒，鸡蛋皮投入教室的营养餐废弃物专用收集箱内，不得乱扔乱放，保持教室卫生整洁。

2、值日学生待就餐结束后负责将废弃物倒至学校指定的垃圾场内，不得乱倒。

3、所有营养餐废弃物有学校负责统一销毁，班主任及学生无权处置。

2024年营养餐管理制度学生“营养餐工程”责任追究制度1、必须把“营养餐工程”实施情况作为学校政务公开的一项主要内容，并要及时公布，广泛接受学生、家长和社会的监督；2、学校要与供货商签订责任书，对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病的供货商要依法严肃查处；3、学校不得私自购买非定点企业的食品，对进校食品质量把关不严，运送不规范，保管不善，加工不规范等造成群体性卫生事件的，要依法追究有关人员和具体工作人员的责任；4、对于挤占、挪用、截留、克扣蛋奶工程资金的要视其情节予以追究，情节严重的要移交司法机关查处；5、学校要分工负责，明确责任，逐级签订责任书。

否则造成食品卫生事故的，要追究学校领导责任，严重的要追究刑事责任。

学生营养餐工程卫生管理制度一、必须以正常渠道进货，供应商必须持有有效的卫生许可证。

二、供应商需提供有效的卫生许可证、检验或检疫合格或化验单的复印件，方可签署购销合同。

三、每月定期检查供应商提供的证件是否有效，如发现即将过期，学校应及时向供应商索取已年检或新的有效证件。

四、如发现供应商在规定期限内(一个月)未能提供有效证件，则暂停与其合作关系，直至证件齐全方可考虑继续购入其货物。

五、不采购____变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。

六、运输车辆和容器应专用，严禁与其他非食品混装、混运。

七、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变，及时清理不符合卫生要求的食品。

八、搞好仓库内外环境卫生，与采购部无关人员，一律不准进入。

九、其它原因出现____变质、酸败、霉变的食品、一律不交到下工序加工。

十、蛋奶储藏室不得储存蛋奶外的其它物品。

学生营养餐工程食品验收、储存制度为确保蛋奶储存管理规范，责任明确，特制定以下制度：1、学校设置专用的蛋奶储藏室，配备好蛋奶储存设备，确保食品储藏安全卫生。

2、管理员应切实履行岗位职责，积极认真的完成好蛋奶储存管理工作。

中学学生饭食管理制度
目标
本文档旨在制定中学学生饭食管理制度，以推动学生饮食健康，提供规范的饭食供应和管理。

饭食供应
1. 中学应合理安排饭食供应商，并进行合同管理，确保供应的
卫生安全、品质可靠。

2. 饭食供应商应制定饭食菜单，包含均衡营养的选择，且每周
轮换菜单，确保学生获得各类营养。

3. 定期对饭食供应商进行食品安全检查，确保食品质量符合卫
生标准。

饭食管理
1. 学校应设立饭食管理委员会，负责监督学生饭食供应和管理。

2. 学校餐厅应保持整洁，并设置食品安全提示牌，提醒学生注
意卫生。

3. 学校应提供充足的餐具和餐盘，确保学生用餐卫生。

4. 学校应定期组织饭食管理培训，提高相关管理人员的卫生安
全意识。

饭食宣传
1. 学校应组织各类宣传活动，以推广健康饮食观念。

2. 学校应定期发布饭食供应和管理情况，向学生和家长公示。

处罚制度
对于违反饭食管理制度的学生，学校可以采取适当的纪律处罚，如警告、记过等，以维护良好的饮食秩序。

监督与评估
学校饭食管理委员会应定期进行饭食供应和管理情况的评估，
并根据评估结果进行改进。

以上为中学学生饭食管理制度的主要内容，学校应根据实际情
况进行具体制定和执行。

学生营养餐工作发放管理制度一、发放对象:凡在我校就读的1-6年级学生均可享受“营养餐”。

二、发放时间:每周一、三、五为营养课间餐发放时间。

每周二、四中午为营养加餐时间。

三、发放场所:营养课间餐在本班教室,营养加餐在餐厅。

四、发放要求:1、“营养餐”专人负责,定时定点发放。

2、管理人员和班主任组织学生并发放。

3、学生只能领取当天的营养食品。

4、营养食品不允许累积领取和代领。

五、台帐管理:1、学生签字确认:学生对每天发放营养食品情况进行确认,在发放登记册上签字。

2、“营养餐”发放人员确认签字。

3、“营养餐”管理负责人确认签字。

4、“营养餐”发放情况周汇总,月结算。

5、“营养餐”发放登记册、汇总表留存总务处,存档备查。

学生营养餐工作留样管理制度一、“营养餐”库房管理员负责留样工作。

二、“营养餐”食品分隔留样。

三、“营养餐”食品进库后,管理员随机抽取留样食品进行留样。

四、留样食品必须放入留样柜,保证留样食品的代表性和真实性。

五、留样登记要真实填写留样食品的品类、名称和留样时间。

六、每天对留样食品进行观察,保质期内发现质量问题及时向学校和相关部门反映,并如实填写留样变化情况。

七、鸡蛋、牛奶留样由下一批次留样食品替换,其他食品留样时限不少于48小时。

八、留样登记册学期终交学校总务处生活处存档备查学生营养餐工作仓储专管员职责一、代表学校与学生饮用奶定点生产企业沟通。

二、协助校长传达国家“学生饮用奶工程”工作要求。

三、汇总学校的订单,接收产品、检查品质,安排安全存储及在课间按班级分配学生饮用奶等工作。

四、统计全校各班的订奶情况,及时通知学生饮用奶推广员送货。

五、管理与落实学生饮用奶定点企业与学校具体推广协调工作。

六、配合学生饮用奶推广员做好各类宣传、培训工作。

学生营养餐工作班主任职责一、负责本班级“营养餐工作”的组织宣传工作。

二、做好本班级学生饮用奶订购的统计工作。

三、组织日常学生饮用奶的领取和发放工作。

四、做好如何正确饮奶的宣传工作,监督、指导废包的回收。

学生营养餐日常的管理制度前言营养餐不仅是学校对学生的基本照顾，也是学校对学生身体健康的一种关注和保障。

学生在校期间，饮食占据着极其重要的位置。

因此，学校需要营养餐的日常管理制度来确保学生在饮食方面得到的是安全，合理和均衡的营养。

一、营养餐标准营养餐标准是根据学生的年龄，身高，体重，性别等因素进行的不同营养元素的配比，以保证学生每天获得足够的能量，蛋白质，脂肪，维生素，矿物质等营养成分。

学校应该坚持适量、均衡、多样化的饮食原则，充分注意学生的食欲需求。

二、饮食安全为了确保营养餐的食品安全性，学校应该采取以下策略：1.储存对食品的储存应该严格按照规定的标准进行，采取密闭、通风、干燥、防虫、防霉、防腐等措施，有效避免霉变等各项卫生问题的发生。

2.清洗食材应该要经过清洗后，才能入仓库，安全使用。

食材清洗应该注意以下要点：1.食材应该经过简要处理后再清洗；2.清洗应该放在通风良好、阳光充足处；3.清洗时应用清水反复冲洗。

3. 补菜对于营养餐中的食材，如遇到过期或者出现异常情况的，应尽快更换。

并在更换后，及时补充菜品，保证每个学生都有餐食的基础。

4.餐具消毒餐具常年使用，需要及时进行消毒，预防物品交叉感染。

营养餐的餐具消毒工作，学校应该加强但不局限于以下措施：1.餐具分类消毒，按照规定程序进行；2.确保消毒工具的干净，防止污染；3.定期替换餐具，避免长时间使用导致腐蚀和变形。

三、饮食结构学校应该根据学生的营养需求，合理的搭配餐食，保证每一餐都具备必备的营养成分。

1.荤菜：肉、鱼、蛋类营养餐中包括了荤菜的食材搭配。

学校应该尽可能的多样化，如：猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、蟹、鸡蛋等，使得学生对不同荤菜的需要得到喂养。

2.素菜：蔬菜、豆腐、素菜素食的占比应该不少于营养餐总餐数的一半，每月至少应该有一天定为素菜日。

学校应该多让学生品尝到不同的蔬菜，如西红柿、黄瓜、南瓜、茄子等。

3.主食：米饭、面食主食的补给对于学生来说尤为重要，学校应该摆邹粗细粮的有机搭配，并尽可能的做到主食的新鲜，简单，好吃。

中学学生营养餐管理制度1. 学校营养餐的重要性学校是培养下一代的重要场所，为了保障学生的身体健康和维护学习状态，学校餐饮管理制度尤为重要。

2. 营养餐的基本原则中学学生营养餐的制度应遵循科学、均衡、安全、合理的原则，保证学生获得全面、科学的营养。

3. 营养需求中学生正处于生长发育期，需要充分的营养来支撑身体的发育和学习的需求，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

4. 营养餐的搭配学校应合理搭配学生营养餐的各种食材和菜肴，确保提供充足的各项营养素，并尽量满足学生的口味偏好。

5. 营养餐的供应商选择学校应选择正规、专业、有资质的供应商合作，确保菜品的安全、卫生和质量。

6. 食品安全管理学校餐饮管理制度应加强食品安全管理，对供应商、食材采购、食品加工过程进行严格检查和监督，确保食品安全。

7. 营养餐的监督和评估学校应建立监督机制，对营养餐的供应商、菜品质量、食用满意度进行定期评估和监督，以便及时改进。

8. 教育宣传和培养健康饮食习惯学校应通过宣传活动、课程设置等多种方式，向学生普及营养知识，培养良好的饮食习惯和健康生活方式。

9. 留意特殊群体的需求学校应关注特殊群体学生的营养需求，如过敏体质、慢性病患者等，为其提供相应的饮食方案。

10. 家长参与与沟通学校应加强与家长的沟通，了解学生的饮食偏好和意见反馈，及时解决问题和改进餐饮服务。

11. 监管机构的角色监管机构应加强对学校餐饮管理制度的监督，定期检查学校的食品安全和营养餐供应情况。

12. 总结中学学生营养餐管理制度对学生的身心健康和学习状态至关重要，学校应通过科学的搭配、合规的供应商选择、严格的食品安全管理、教育宣传等手段，确保学生获得全面、科学的营养，培养良好的饮食习惯和健康生活方式。

总结：中学学生营养餐管理制度对学生的健康成长至关重要。

学校应坚持营养餐的基本原则，科学搭配菜品，选择合适的供应商，加强食品安全管理，并进行监督和评估。

同时，学校应加强营养教育宣传，培养学生健康饮食习惯。

2024年中学生就餐管理规定例文学生食堂作为学生日常生活的重要部分，同时也是展示学校精神文明的重要窗口。

为确保食堂公共秩序，强化管理，推动“文明就餐”活动，特制定以下规定：1、必须遵守食堂纪律。

按时就餐，有序排队，不插队，不敲击设施，保持安静，禁止酗酒引发事端。

2、尊重食堂工作人员及其劳动。

如有建议，应通过正规渠道或伙管会表达，保持礼貌，避免当面指责或侮辱。

禁止对工作人员进行任何形式的辱骂或攻击。

3、保持食堂卫生环境。

禁止随地吐痰，乱倒脏水，乱扔杂物，剩饭菜应倒入指定容器，不得遗留在餐桌或地面上。

不得坐在餐桌或凳子上进餐。

4、提倡节约粮食。

按需购买，反对浪费食物的行为。

5、维护公共道德，不得擅自取用他人餐具，个人餐具应放置在指定位置。

6、珍视餐厅公共设施。

损坏物品需照价赔偿，禁止将食物带出餐厅。

7、每位学生都有维护食堂秩序的责任。

对于违反规定、扰乱秩序的行为，食堂管理人员及餐厅文明督察队有权进行劝阻。

对不听劝阻、持续滋事者，将进行批评教育，严重者将视情况给予纪律处分。

2024年中学生就餐管理规定例文（二）为确保学生的餐饮安全，创建稳定和谐的校园环境，我们特此制定学生餐饮管理规则：1. 学生必须严格遵守学校设定的就餐时间及地点进行用餐。

2. 在进入食堂时需保持秩序，打饭打菜应自觉排队，禁止插队或任何形式的欺凌行为。

3. 就餐期间，应保持安静，不得大声喧哗、起哄或敲打餐具。

我们鼓励学生展示文明用餐行为，不争抢，不奔跑，培养良好的用餐礼仪。

4. 应培养良好的卫生习惯，如饭前洗手，饭后漱口，避免食用生冷或不卫生的食品。

5. 鼓励采用"少量多次"的取餐方式，避免挑食和浪费，以养成良好的节约习惯。

6. 保持环境卫生，不得随地吐食物，不随地吐痰，剩余饭菜必须倒入指定的垃圾桶内。

7. 请爱护公共设施，自觉保护食堂设备，避免在桌椅上刻画。

使用餐具及厨具时需轻拿轻放，防止损坏。

餐具使用完毕后，应妥善放置在指定区域，避免故意破坏或导致餐具变形。

中学午餐管理制度一、学校午餐目标与原则为了保障学生的饮食安全与健康成长，提高他们的学习效率和生活质量，学校制定了以下午餐管理制度：1.营养均衡：菜肴搭配合理，以满足学生日常生活所需的各种营养成分；2.保证质量：严格把关食材来源和加工环节，确保食品卫生安全；3.规范用餐：学生有序、文明、安全地用餐，保持就餐环境整洁；4.合理计划：根据实际情况合理安排食材采购和菜单制定；5.节约资源：防止浪费食材和餐具，并且提倡环保意识；6.与时俱进：根据学生的需求不断改进午餐菜品和制度。

二、午餐供应时间学校午餐供应时间为11:30-12:30。

三、准备工作1.食材采购：学校选定有资质的供应商，确保采购食材的质量和安全；2.原料准备：对所购进的食材进行检查和处理，确保食材的新鲜和卫生；3.设备准备：对餐厅用具和设备进行定期检查和维护，确保用餐环境的卫生和安全；4.菜单制定：根据学生的需求和食物供应情况，制定每天不同的午餐菜单；5.卫生监督：安排专人负责用餐环境的清洁和整理，确保午餐环境的卫生。

四、用餐规定1.学生用餐要有序，不凭个人喜好乱插队；2.食品餐具由学校提供，倡导节约用餐，避免浪费；3.不得在用餐区域吸烟，禁止带食品进入食堂；4.严禁携带一切可燃、易燃物品进入食堂；5.用餐期间严禁打闹，保持用餐环境的安静和整洁；6.就餐完毕后，学生要主动清理用餐区域，并将餐具放置在指定位置。

五、用餐监督为了确保学生的饮食安全和用餐秩序，学校制定了以下监督措施：1.学校监督：学校设立食堂管理部门，负责用餐环境的卫生和管理；2.老师监督：老师带班轮流到用餐场所巡视，保障学生的用餐秩序；3.学生监督：班级选定学生负责用餐环境和餐具整理，保持用餐环境的整洁；4.家长监督：鼓励家长积极参与学生午餐的监督管理，避免学生食品安全问题。

六、食品安全1.学校严格把关食材的选购和加工环节，确保食品的新鲜和卫生；2.学校组织食品安全知识的宣传普及，提高学生和家长的食品安全意识；3.学校定期开展食品安全检查和培训，确保午餐食品的安全和质量。

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