储粮综合技术在大型散粮仓中的应用探索

高大平房仓储粮技术应用实践
刘建保;吴学程
【期刊名称】《粮油仓储科技通讯》
【年(卷),期】2007(023)006
【摘要】为了搞好各级储备粮的安全储藏工作，大连金州国家粮食储备库以2004年承储5．9万吨市级储备小麦和3万吨市级储备玉米为契机，因地制宜，利用冬季低温入仓或采用机械通风形成低温粮堆，再充分利用夏季“热皮冷心”现象，对地槽、仓房上部、外围做好密闭及隔离防护，仅在粮堆表层30cm拌撤防虫磷粉剂，大幅度降低了整仓粮食化学药剂的使用量，基本实现仓内散装小麦不熏蒸，【总页数】2页(P25-26)
【作者】刘建保;吴学程
【作者单位】辽宁大连金州国家粮食储备库,116100;大连市粮食局,116014
【正文语种】中文
【中图分类】S5
【相关文献】
1.高大平房仓内环流控温储粮技术探析
2.高大平房仓空调控温储粮技术试验
3.高大平房仓内环流控温储粮技术应用研究
4.高大平房仓内环流控温储粮技术探讨
5.浅析高大平房仓自然冷源内环流控温储粮技术
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先进储粮技术应用情况综述今年我库在先进储粮技术应用方面主要围绕绿色储粮，节能减排和深化精细管理三项目标展开，在各项目具体负责同志的共同努力和库领导的大力支持下，这些先进储粮技术在我库的应用都取得了显著的效果，既获得了预期的经济效益，也取得了良好的社会综合效益，为实现我库科学发展、可持续发展的工作目标，提供了有力的技术支持，积蓄了发展后劲。

一、绿色储粮技术应用开展情况我库近年来一直致力探索绿色储粮，无药保粮新技术的综合应用。

在以往成功经验和确保储粮安全的基础上，今年扩大了应用范围，省级储备粮共有7口仓实现了免熏蒸无药保粮，免熏蒸粮食占非当年入库省级储备新粮粮仓（14口）数量的50%，已熏蒸仓房的吨粮平均用药量为3.52g/吨，较往年平均吨粮用药量4.14g/吨下降了15%.二、节能通风技术应用情况今年我们对夏季入库的新粮在熏蒸结束秋季气温下降季节，进行通风时，采用了三段式通风降温法，即10月中下旬气温合适时先用大功率离心风机对处于高温后熟期的小麦进行大风量快速通风降温(这样既达到促进后熟和均匀降温、平衡温差的目的，还可避免小功率风机通风可能引起的水分转移和结露现象), 之后改为用轴流风机配合开门窗和地上笼风口进行自然通风降温降湿，最后在冬季气温最低时用混流风机抓好时机将粮温降到0℃以下，为第二年的无药保粮打好基础。

采用三段式降温法，既发挥了各种风机的最佳性能，又充分利用了自然冷源，吨粮降温电耗比常规通风方式节电30%以上，单仓以2500吨计，每季通风可节约电耗500千瓦时，节省电费约合350元。

三、精细化管理制度改进应用情况，今年我们对储粮保管员实行了“三定四包”责任制，进一步强化保管员的责任心，将责任细化到人，出入仓、倒仓的现场监管等工作都做到责任明确、易于管理。

每位保管员能主动掌握责任仓的粮情，围绕自己的责任仓，有计划、有秩序地开展各项仓储工作。

严格查仓制度，坚持“一、三、七”查仓制度，及时掌握粮情状况，认真填写查仓记录，正确分析粮情，发现问题及时报告，科长负责周查，分管主任负责月查。

绿色储粮新技术在粮食储藏中的应用研究作者：马洪宗来源：《中国食品》2022年第01期民以食为天，21世纪以来我国人民的生活质量逐渐提升，也更加注重粮食安全问题。

粮食储藏对于国家粮食安全和国民生活水平至关重要，要秉持绿色可持续发展理念，以高存储量、低能耗、低污染为前提实现对生态体系的保护。

本文针对现阶段粮食存储过程中出现的问题加以分析，立足于低温、低能耗的原则，有效利用客观条件严控材料使用情况，推行绿色、安全、无污染、节能的储粮技术，从而有效提升社会经济效益。

一、我国粮食存储面临的问题我国虽然拥有相对完善的粮食储备体系，但技术应用落实情况仍有待提升。

影响粮食储藏的因素有很多，就目前来看，仓储设施是影响我国粮食质量的主要原因，部分粮仓在建设方面缺乏科学性，隔冷隔热效果不佳，在一定程度上加大了病虫害问题。

为了缓解这一问题，大部分储粮单位会采用化学熏蒸的方式，虽然能够有效抑制虫害问题，但一些药剂也会在熏蒸过程中浸入到粮食中，严重危害粮食安全，与绿色环保理念背道而驰。

从长远发展来看，粮食储藏应当注重生态保护，采用低能耗、低污染的存储方式，但目前大部分物理技术都具有高耗能的特点，成本相对较高，这在一定程度上阻碍了绿色储藏技术的推广与应用。

二、绿色储粮新技术的实际应用1.膜下内环流控温储藏技术。

膜下内环流控温储藏技术是一项符合绿色生产条件的现代化技术，其原理在于利用粮堆自身外部热、内部冷的特点，形成相互补充的膜下环流系统，在季节性明显的夏季和秋季实施仓内通风计划，确保粮仓上下层温度的均匀，从而达到储藏标准，有效规避病虫害和药剂使用带来的危害。

不过，膜下内环流控温系统相对复杂，并且受气候影响较大。

以无锡市新安贮藏库为例，在利用该项技术前选择4仓和15仓为实验仓，采用高科无线粮情控制系统进行实时监测。

在低温季节可以将自然冷空气视为主要冷源，通过混流风机将粮仓平均温度降至5℃以下;在2月底3月初的开春之际，需要在密闭粮仓前对墙角、四周墙体进行防护处理，比较常用的是八角油，粮堆表面往下30cm也要拌和防护剂（按照1：2500药量），切忌超出规定范围。

仓房改造和两项储粮技术综合应用鲁海峰 于亮何礼时清琳（中央贮备粮通辽直属库028021）摘要为了实现绿色储粮,我库配合低温储藏采取了粮情检测及机械通风技术,而且对仓房仓顶反光材料、吊顶、通风口密闭设备等多处进行改造, 在仓房改造和新技术应用后, 粮库不仅对于粮堆和仓房监控和管理效率都有较大改善,而且加强了对粮堆监控力度,在对粮堆温度监控深度亦有较大改善。

因为密闭性能和隔热性能加强, 粮堆平均温度能够在夏季高温季节仍保持在10℃左右, 在粮温最高时候也保持在21℃以下, 最大努力表现出低温储粮效果。

关键词绿色储粮仓房改造低温储粮伴随社会进步以及市场对粮食需求提升, 确保粮食无污染、高品质、低损耗是企业参与市场竞争, 提升经济效益手段, 所以粮食储藏技术也必将朝着绿色生态储粮发展。

绿色储粮就是以可连续发展理论为指导, 以储粮生态学为理论基础, 在粮食储藏过程中, 以调控储粮生态因子为关键手段, 以达成储藏产品无劣变、无污染为目储粮工程。

在现行各项储粮技术中, 低温无药储粮显然已成为实现这一目最理想, 同时也是最有效一个关键手段, 在近几年科技保粮工作中, 我库围绕这一中心采取了多项方法[1]。

1 仓房改造和储藏技术应用目和意义因地制宜, 依据地域性与气候不一样以及目前技术条件, 我库关键采取是低温储藏技术、粮情检测和控制、机械通风技术。

因为低温储藏它不仅能够抑制粮食呼吸代谢, 延迟粮食品质陈化、降低粮食损耗, 还能够有效控制储粮害虫和微生物活动和危害, 不使用或降低使用化学药剂, 有利于保持粮食卫生, 降低环境污染[2]。

从这个意 鲁海峰, 女, 中央贮备粮通辽直属库仓储科, 仓储科科长, 工程师, 中央贮备粮通辽直属库, 028021, E-mail:。

义上说, 低温储粮代表着未来粮食发展方向, 也将是安全储粮, 绿色储粮关键组成部分。

另外, 为了降低低温储粮过程中外界高温等原因影响, 以及在粮情监测系统辅助下, 我们依据通辽气候条件和在库粮食储存改变规律确立了冬季降温通风, 春季低温密闭, 夏季控温防虫, 秋季防霉结露管理模式, 依据各阶段粮情采取对应技术, 最大程度保持了粮食品质, 降低了粮食损耗[1]。

农业科技中的粮库储粮技术研究与应用近年来，随着科技的不断进步与发展，农业科技在推动农业生产方式的转变，提高粮食生产效益，确保粮食安全方面发挥着重要作用。

而粮库储粮技术作为农业科技领域的一个重要分支，在粮食储存方面发挥着重要的作用。

本文将探讨农业科技中的粮库储粮技术研究与应用，以期为进一步提高粮食储存效率和质量水平提供有益的参考。

一、粮库储粮技术的重要性粮库储粮技术是指通过科学的管理手段，运用现代化的设备和技术手段，对粮食进行质量检测、储藏、防虫防霉、抗菌保鲜等一系列操作，以保持粮食的质量、营养价值和食用安全的科学技术。

粮库储粮技术的应用能够改善粮食储存环境，延长粮食储存期限，减少粮食损失，提高粮食质量。

在保障国家粮食安全，增加农民经济收入，提高企业竞争力方面具有重要意义。

二、粮库储粮技术研究的现状与进展近年来，我国在粮库储粮技术研究与应用方面取得了显著的进展。

一方面，在粮食储存设备和储存环境控制上，我国加大了投入与研发力度，逐步实施了智能化、自动化和信息化的储粮装备，如自动化仓储设备、恒温恒湿仓、风机循环系统等设备的应用，提高了粮食储存设备的智能化程度，使得储粮过程更加便捷高效。

另一方面，在粮食质量控制和防虫防霉上，我国研发了一系列的储粮药剂和技术方法，如低温保鲜、气调储藏、真空贮藏等，有效地提高了粮食质量和储存效果。

三、储粮技术的目标与需求在粮库储粮技术研究与应用中，我们应该明确目标与需求，并根据实际情况不断优化和调整。

首先，粮食储存技术要求能够长期稳定地保存粮食，尽量降低粮食质量损失，确保粮食的安全食用。

其次，要加强生产资料和技术支持力度，积极推广和培育优良储粮技术团队，提升储粮技术人才的能力水平。

再次，要加大对储粮技术的研发投入，提高科技含量和创新能力，开展符合国情的储粮技术研究，不断适应市场需求和提高农业生产效益。

四、储粮技术应用的难点和挑战在粮库储粮技术的应用过程中，也面临一些难点和挑战。

储粮四项新技术的应用与实践粮食是人类生存的基础，如何安全、有效地储存粮食一直是一个重要的课题。

随着科技的不断发展，储粮领域涌现出了一系列新技术，为保障粮食质量和数量提供了有力支持。

本文将重点介绍储粮四项新技术的应用与实践。

一、粮情测控技术粮情测控技术是通过对粮堆内温度、湿度、水分等参数的实时监测和分析，实现对粮食储存状况的精准掌握。

以往，人工检测粮情不仅效率低下，而且难以做到全面、准确。

而现在的粮情测控系统通常由传感器、数据采集器、计算机软件等组成。

传感器分布在粮堆的不同位置，可以实时感知温度、湿度等数据，并将其传输给数据采集器。

数据采集器将收集到的数据进行初步处理后，上传至计算机软件。

通过专门的软件，工作人员可以直观地看到粮堆内各个部位的情况，及时发现异常，如局部发热、湿度过高等，并采取相应的措施。

例如，在夏季高温高湿的环境下，粮情测控系统能够及时预警粮堆中可能出现的结露现象，提前开启通风设备进行降温除湿，防止粮食霉变。

二、机械通风技术机械通风是改善粮堆内空气环境，调节粮食温度和水分的重要手段。

根据粮堆内的实际情况，合理选择通风时机、通风方式和通风风量，可以有效地降低粮食的温度和水分，提高储存稳定性。

在实际应用中，通风时机的选择非常关键。

一般来说，当粮堆内外温差较大，或者粮食水分超过安全标准时，就需要进行通风。

通风方式有压入式通风和吸出式通风两种，具体选择哪种方式要根据粮库的布局和粮食的特性来决定。

此外，通风风量的控制也很重要。

风量过大可能会导致粮食表面失水过快，影响粮食质量；风量过小则达不到预期的效果。

通过精确计算和科学控制，机械通风技术能够在不损害粮食质量的前提下，实现对粮食储存环境的优化。

三、环流熏蒸技术环流熏蒸是一种高效的杀虫技术，能够有效地杀灭粮堆内的害虫，保障粮食安全。

该技术通过在粮堆内形成环流气体，使熏蒸剂均匀分布，提高杀虫效果。

在进行环流熏蒸之前，需要对粮库进行密封处理，以确保熏蒸气体不会泄漏。

粮食储藏中的应用技术方法初探作者：杜立志来源：《中国科技纵横》2013年第04期【摘要】影响粮食陈化的因素很多，粮食陈化的趋势是不可逆转的。

但可以采取适当的方法有效减缓粮食陈化速度，从而达到尽可能保持粮食食用品质和种用品质的目的。

【关键词】粮食陈化机理粮食储藏技术及应用1 粮食陈化的变化机理1.1 生理变化粮食陈化的生理变化无论是含胚与不含胚的粮食主要表现为酶的活性和代谢水平的变化。

粮食在储藏中，生理变化多是在各种酶的作用下进行的。

若粮食中酶的活性减弱或丧，其生理作用也随之而减弱或停止。

随着陈化的进行粮食的生活力逐渐丧失，与呼吸有关的酶类，如过氧化氢酶的活性趋向降低，呼吸作用也随之减弱，而水解酶类，如植酸酶、蛋白酶和磷脂酶活性都增加。

粮食在储藏中由于自身代谢的有毒产物积累也导致粮粒衰老和陈化，如吲哚乙酸和阿魏酸的积累和一些脂类氧化产物的积累，都将加速粮食的陈化的进程。

据报道，一些不饱和脂肪酸分解游离基与其它脂类起反应，能使细胞膜结构破坏。

衰老的种子里，高尔基体散开并失水，溶酶体膜破裂，引起细胞的解体，同时细胞膜也因丧失完整性而透性增强。

对于有胚的粮食储藏中生理变化的指标是，随着陈化加深粮粒生活力与发芽率下降，随着细胞的劣变，细胞膜透性增强，浸出液所含的物质量增加，电导率增高。

粮食陈化与酶活性的关系通常可以由一些与品质相关的酶活性变化加以反映。

稻谷储藏初期含有活性较高的过氧化氢酶、淀粉酶，随着储藏时间的延长，这些酶的活性就大大减弱，生活力也下降。

根据测定，稻谷储藏三年后过氧化氢酶活性降低五倍，淀粉酶等于零。

大米在储藏中过氧化酶活性丧失，呼吸也趋于停止。

现在一般测定粮食代谢水平，就采用过氧化氢酶的活性作为指标之一。

1.2 化学成分变化粮食化学成分的变化，无论含胚与不含胚的粮食，一般说多以脂肪变化较快，蛋白质其次，淀粉变化很微弱。

（1）脂肪的变化。

粮食储藏过程中，由于脂肪易于水解，游离脂肪酸在粮食中首先出现。