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厨房部员工手册厨房部员工手册引言本员工手册是为厨房部员工量身定制的，旨在明确厨房部的工作规范和职责，以确保我们提供高品质的美食和优质的服务。
员工应仔细阅读本手册，并按照其中的规定执行工作。
我们相信，遵守规章制度，具备专业技能和积极的工作态度，将使您在厨房部取得成功。
一、入职准备1.员工需向管理层提供有关个人资料和身份证明，并按时提交完整的入职申请材料。
2.初次入职前，员工需要参加入职培训，了解厨房部的工作流程和标准操作程序。
3.新员工需在规定的时间内到人力资源部登记档案，并办理相关手续。
二、工作时间安排1.员工需按时签到并穿戴整齐，遵守工作时间安排。
2.员工有义务主动协调和确认工作时间安排，并提前向主管申请请假。
3.员工需按照厨房部的工作时间表参与轮班工作，不得擅自更改或调换工作时间。
三、工作规范和职责1.员工需遵守公司的规章制度，尊重上级领导和同事，保持团队合作和谐。
2.员工需严格按照食品安全和卫生要求操作，确保出品安全、干净、卫生。
3.员工需掌握并熟练操作各种厨房设备，严格按照操作规范和程序进行操作。
4.员工需协助厨师进行食材准备、加工和制作，确保菜品质量和口感的一致性。
5.员工需及时清洁和保养工作区，保持良好的工作环境和设备状态。
6.员工需妥善保存食材和食品，防止浪费和食品过期。
7.员工需保护好自己和同事的人身、财产安全，保持工作区域的安全。
四、培训和发展1.公司将定期组织员工进行相关技能培训和学习，提供职业发展机会。
2.员工可根据自身岗位特点和发展需求，积极参与公司提供的培训和学习机会。
3.员工需按时参加公司组织的培训和学习活动，并做好学习笔记和整理工作。
五、工作纪律和考勤1.员工需严格遵守公司的考勤管理制度，不得迟到、早退和旷工。
2.员工有义务准确记录出勤时间和工作内容，并提供相关工作报告。
3.员工需尊重工作纪律和工作流程，不得私自更改、删除和篡改工作记录。
六、安全与卫生1.员工需穿戴符合规定的工作服和工作鞋，严禁穿拖鞋、高跟鞋等不安全的鞋类。
饭店厨房入职规章制度范本第一章入职程序第一条入职前需进行面试，通过面试后签署聘用合同，方可入职。
第二条入职前需进行健康体检，符合厨房工作要求者方可入职。
第三条入职后需进行入职培训，了解厨房工作内容及相关规章制度。
第二章工作时间第四条每天工作时间为8小时，周一至周日，每周工作6天，每月休息4天。
第五条工作时间为早班、中班、晚班轮班制，须按规定时间到岗。
第六条如有特殊情况须加班，需提前向主管领导进行请示与安排。
第三章工作纪律第七条工作时需着工作服，干净整洁，不准穿拖鞋、拖鞋等不符合卫生标准的服装。
第八条上班期间禁止私自使用手机、聊天等影响工作效率的行为。
第九条厨房工作要求严格遵守食品安全卫生规定，操作过程中要保持环境清洁。
第四章工作安全第十条工作时需遵守安全操作规程，切菜时注意防护，使用锋利刀具时注意安全。
第十一条严禁在操作炉灶时离开岗位，避免发生火灾等意外。
第十二条如发现安全隐患，及时向主管领导汇报，采取措施消除隐患。
第五章福利待遇第十三条入职员工享有法定节假日休息及带薪年假待遇。
第十四条提供午餐及零食水果，员工享有按照自身需求享受。
第十五条根据个人表现与工作表现评定绩效，提供晋升机会及培训机会。
第六章离职流程第十六条如因个人原因需离职，需提前一个月书面申请，并如实反映离职原因。
第十七条离职前需完成交接工作，保证工作的连续性与稳定性。
第十八条离职后需办理离职手续，归还借用物品，离职证明等相关文件。
第七章附则第十九条如有违反规定行为，将依据公司规章制度进行处罚处理。
第二十条规章制度的解释权归公司所有。
以上规章制度自XX年XX月XX日起开始实施，凡岗位员工需遵守以上规定，如有违反，将受到相应处罚处理。
愿每位员工能遵守规章制度，在工作岗位上发光发热，确保饭店厨房工作的顺利进行。
厨艺人员岗位职责及任职标准一、岗位职责（一）食材准备1、根据菜单和预定的餐食数量，准确计算所需食材的种类和数量，并制定采购清单。
2、负责采购新鲜、优质的食材，严格把控食材的质量和安全标准，确保符合卫生要求。
3、对采购回来的食材进行分类、清洗、切割、腌制等预处理工作，为烹饪做好充分准备。
（二）烹饪制作1、熟练掌握各种烹饪技法，如炒、煎、炸、蒸、煮、烤、炖等，能够根据不同的菜品要求，选择合适的烹饪方法。
2、按照食谱和标准配方，准确调配调料和配料，确保菜品口味的一致性和稳定性。
3、精心烹制各类菜肴，注重火候、时间和色泽的掌握，保证菜品的口感、香气和外观达到最佳状态。
（三）菜品创新1、关注餐饮行业的发展动态和流行趋势，不断尝试新的食材、调料和烹饪方法，研发新颖、独特的菜品。
2、根据顾客的反馈和市场需求，对现有菜品进行改进和优化，提高菜品的质量和受欢迎程度。
（四）厨房管理1、保持厨房的清洁卫生，定期对厨房设备、工具和餐具进行清洗、消毒和维护，确保厨房环境符合卫生标准。
2、合理安排厨房的工作流程和人员分工，提高工作效率，确保厨房工作的有序进行。
3、负责厨房用品和食材的存储和管理，做到分类存放、防潮防虫、先进先出，避免浪费和损失。
（五）成本控制1、合理使用食材和调料，避免浪费和过度使用，严格控制食材的损耗率。
2、掌握食材的市场价格波动，合理采购，降低采购成本。
3、优化烹饪过程，减少能源和水资源的消耗，降低厨房运营成本。
（六）服务协作1、与服务人员密切配合，及时了解顾客的需求和反馈，根据顾客的特殊要求对菜品进行调整和定制。
2、协助服务人员做好菜品的摆盘和装饰工作，提高菜品的美观度和吸引力。
3、参与餐厅的团队活动和培训，提高团队的协作能力和服务水平。
二、任职标准（一）教育背景与培训经历1、具有烹饪相关专业的中等职业学校或以上学历，如烹饪学校、酒店管理专业等。
2、接受过系统的烹饪培训，拥有相关的职业资格证书，如厨师证等。
厨房用工制度内容范本一、厨房员工的基本要求1. 厨房员工应具备初中及以上学历，有相关工作经验者优先。
2. 身体健康，持有有效健康证明，符合餐饮行业从业要求。
3. 具备良好的职业道德，遵守劳动纪律，服从管理。
4. 具备基本的烹饪技能，了解厨房设备的操作和维护。
5. 具备团队合作精神，能适应快节奏的工作环境。
二、厨房员工的岗位职责1. 厨师：负责食材的加工、烹饪、搭配和成品制作，保证食品的口味、卫生和美观。
2. 厨助：协助厨师进行食材加工、烹饪和厨房卫生清理，负责厨房设备的维护。
3. 厨房勤杂工：负责厨房的日常卫生清理，食材的采购和保管，厨房用品的领取和分发。
三、用工制度1. 采用全职用工形式，员工与餐厅签订劳动合同，缴纳社会保险。
2. 工作时间：根据餐厅营业需要，实行轮班制，确保员工休息时间。
3. 工资待遇：根据员工岗位、工作能力和餐厅经营状况，实行绩效工资制，包括基本工资、岗位工资、绩效奖金和加班工资。
4. 晋升通道：设立完善的晋升机制，员工可通过业绩和能力晋升到更高岗位。
5. 培训与发展：定期为员工提供专业技能培训和团队建设活动，提升员工综合素质。
6. 福利待遇：员工享受国家法定节假日、年假、病假等休假待遇，公司提供住宿、工作餐等福利。
四、考核与管理1. 建立完善的员工考核制度，定期对员工工作进行评估，奖励优秀员工。
2. 设立员工奖惩制度，对违反规定、工作态度消极的员工进行处罚。
3. 注重员工职业素养培养，提高员工团队合作意识和沟通能力。
4. 关注员工心理健康，提供心理咨询和职业规划指导。
五、其他事项1. 员工需按照餐厅规定着装，保持整洁、专业的形象。
2. 员工需遵守餐厅规章制度，服从领导安排，积极参与各项工作。
3. 员工间应保持团结、友好的关系，共同营造良好的工作氛围。
4. 员工如需离职，应提前向餐厅提出申请，按规定的离职流程办理。
本范本旨在为厨房员工提供明确的工作要求和权益保障，餐厅可根据实际情况进行调整和完善。
厨具店上班规章制度第一章：总则一、为规范厨具店员工的工作行为，保障店铺的正常运营，特制定本规章制度。
二、员工必须严格遵守本规章制度，不得有违规行为。
三、本规章制度适用于所有在店铺工作的员工，不分职位。
四、店铺管理层有权对员工违反规章制度的行为进行相应的处罚。
第二章：入职管理一、员工入职前需签订劳动合同，明确工作职责和薪酬待遇。
二、新员工入职需经过一周的培训，了解店铺的运营模式和相关规定。
三、新员工需提供身份证明和健康检查报告。
四、入职时需交纳押金500元，违约时押金不予退还。
第三章：工作时间和考勤管理一、员工应按照店铺的工作时间上下班，不得迟到早退。
二、需要请假的员工须提前向店铺请假，出具书面请假条。
三、员工请假需提前一天通知，连续请假不得超过三天。
四、未经批准擅自请假的员工将被视为旷工处理。
五、员工应按照要求打卡考勤，不得擅自修改打卡记录。
第四章：工作纪律一、员工需着店铺统一的工作服装，不得穿着拖鞋、拖鞋等不雅衣物。
二、员工需保持个人卫生，不得影响店铺卫生环境。
三、员工需尊重客户，不得对客户进行辱骂或恶语攻击。
四、员工需遵守店铺规定的工作流程，不得擅自更改或推翻。
五、员工需保护店铺的财产和设备，不得私自挪用或破坏。
第五章：激励与奖惩一、店铺将根据员工的工作表现进行奖惩，良好表现者将获得奖金和晋升机会。
二、恶劣表现的员工将被扣除奖金或被调整到其他职位。
三、多次违反规章制度的员工将被辞退，并扣除押金。
第六章：其他规定一、员工不得在店铺内吸烟，喝酒，吸毒等违法行为。
二、员工不得私自带宠物进店铺。
三、员工需保持店铺的环境整洁，卫生清洁。
四、员工需遵守店铺的相关政策和制度，不得违反法律法规。
第七章：附则一、本规章制度为店铺的基本管理制度，员工需严格遇守。
二、店铺管理层有最终解释权。
三、本规章制度自颁布之日起生效。
以上为厨具店上班规章制度，希望所有员工遵守。
厨房员工制度目录•引言• 1. 岗位职责• 2. 工作时间与考勤• 3. 工作规范与纪律• 4. 资格要求及培训• 5. 薪资与福利• 6. 健康与安全•7. 职业发展与晋升•8. 总结引言本文档旨在规范厨房员工的工作行为、要求和福利待遇，从而提高员工的工作积极性和效率。
所有员工必须遵守本制度，并且接受制度变动时的调整。
本制度适用于所有厨房员工，无论其职位或级别。
1. 岗位职责1.1 厨师：负责食材的加工、烹饪和调味，确保食品质量和味道的一致性，按照菜谱要求准备菜肴。
1.2 炒锅手：负责炒锅的使用和管理，保持炒锅的清洁和良好状态，根据订单及时完成菜肴的炒制工作。
1.3 助理厨师：协助厨师进行食材准备、烹饪和菜肴摆盘工作，保持工作场所的整洁和清洁。
1.4 传菜员：负责将烹饪好的菜肴送至餐桌，确保送餐的速度和准确性，提供优质的顾客服务。
2. 工作时间与考勤2.1 工作时间：员工需按照排班表上的规定时间上班，准时开始工作，严禁迟到、早退和旷工。
2.2 休息时间：员工享受法定的休息时间，不得擅自延长休息时间或早退。
2.3 考勤管理：员工需按要求打卡打卡，确保工作时间的记录准确性。
如有违反考勤规定，将受到相应的处罚。
3. 工作规范与纪律3.1 卫生标准：员工必须严格遵守厨房的卫生标准，保持工作区域的整洁和清洁，并定期参加卫生培训。
3.2 服装要求：员工需穿着整洁、规范的工作服，并佩戴适合的厨房安全防护用具，如帽子、围裙和手套等。
3.3 菜肴质量：员工必须按照标准化的菜谱制作菜肴，保证菜肴的质量和味道符合公司要求。
3.4 禁止私自外带食材：员工严禁私自擅自外带食材或厨具，任何盗窃行为将受到法律追究。
3.5 禁止用语：员工在工作场所必须使用文明、客气的用语，禁止使用粗俗、侮辱性或挑衅性的言辞。
4. 资格要求及培训4.1 经验与技能：员工需要具备相应的厨房工作经验和技能，并能够适应高压的工作环境。
4.2 培训计划：公司将为新员工提供必要的岗前培训，以及定期组织各类培训活动，提升员工的专业知识和技能。
厨房员工工作制度一、总则1.1 厨房员工工作制度是为了规范厨房员工的工作行为，保障厨房工作的正常运行，提高餐饮服务质量，确保食品安全，根据国家相关法律法规和公司规章制度制定的。
1.2 厨房员工应严格遵守本制度，认真履行工作职责，服从领导，团结协作，努力提高业务水平，共创和谐厨房工作环境。
二、岗位分工2.1 厨房员工根据工作性质和职责，分为厨师、厨房助手、厨房勤杂工等岗位。
2.2 厨师负责食品的加工、烹饪、调味等工作，是厨房工作的核心岗位。
2.3 厨房助手协助厨师进行食品加工、烹饪、调味等工作，协助厨师完成厨房日常工作。
2.4 厨房勤杂工负责厨房卫生、食材搬运、设备维护等工作，为厨房的正常运转提供保障。
三、工作纪律3.1 厨房员工应按时到岗，着装整洁，保持个人卫生，遵守公司考勤制度。
3.2 厨房员工不得在工作时间、工作场所吸烟、喝酒、赌博、打架斗殴，不得做与工作无关的事情。
3.3 厨房员工应遵守食品安全法律法规，严格执行食品加工、烹饪、储存、运输等环节的操作规程，确保食品安全。
3.4 厨房员工应遵守消防法律法规，掌握消防设施的使用方法，提高消防安全意识，预防火灾事故的发生。
3.5 厨房员工应保守公司秘密，不得泄露厨房工艺、配方等商业机密。
四、工作流程4.1 厨房员工应按照菜单和厨师长的安排，提前准备好所需的食材和工具。
4.2 厨师应根据菜单要求，进行食品加工、烹饪、调味等工作，保证食品的口感、色泽、形状等质量。
4.3 厨房助手应协助厨师进行食品加工、烹饪、调味等工作，确保厨房工作的顺利进行。
4.4 厨房勤杂工应负责厨房卫生，保持厨房环境整洁，对厨房设备进行日常维护，确保设备正常运行。
4.5 厨房员工应定期参加业务培训，提高自身业务水平，努力创新，提高餐饮服务质量。
五、绩效考核5.1 厨房员工的工作绩效将根据工作质量、工作态度、团队协作等方面进行考核。
5.2 厨房员工的绩效考核结果将作为奖金分配、晋升、培训等方面的依据。
厨房岗位规章制度一、岗位介绍1. 岗位名称厨房岗位2. 岗位职责厨房岗位是负责餐厅食品制作的岗位，具体职责如下：1.根据菜单以及客户要求，制作出满足质量标准的菜肴2.确保食品制作过程符合卫生标准，确保食品质量安全3.确保设备使用安全，设备维护良好4.协助调配所需食材5.满足客户特殊要求，如饮食习惯等二、工作规范1. 岗位要求1.工作服和帽子必须穿戴整洁2.手部和指甲必须清洁干净3.厨房内不得穿戴手表、防晒霜等物品4.厨师需保持清洁的工作区域5.严禁在厨房内吸烟或者使用明火2. 食品安全标准1.食品原材料必须正规采购，保证进货渠道透明，保证食品质量安全可靠2.食品原材料必须保存在指定的区域，并注意存储温度和湿度，保证食品保存时间不超过原材料保质期。
食品储存室和原料储存区域必须保持清洁卫生。
3.菜品加工前，需将工作台表面、砧板等工具进行消毒处理4.食品放置桌面，不得超过 1 小时。
超过 1 小时的，不得再次加热，必须弃置。
3. 厨房安全措施1.灶具使用时，需保持边缘整洁，不得淋漓、结痂、生锈等情况。
2.灶具使用时，需注意火源的开关，严禁打开锅底阀门来进行烹饪。
3.停电后，需注意所有灶具的燃气阀门关闭，保证灶具未漏气。
三、培训和考核制度1. 培训制度1.岗前培训：厨房人员会根据公司的规范和标准对岗位人员进行培训，包括岗位介绍、工作规范和食品安全等问题2.在职培训：公司会定期对人员进行在职培训，提高人员的技能和素质2. 考核制度1.岗位人员考核根据生产线负责人的考察进行，考核内容包括食品质量的合格率以及食品安全等。
2.考核内容包括：员工工作技能、工作素质、卫生安全等情况。
四、违规处理制度1. 违规行为1.滥用食品原材料2.食品安全问题3.岗位操作不规范4.未经公司许可擅自离开岗位5.熄火率过高2. 处理措施1.对于违反本规章制度的员工，依据公司规定进行处理或加以批评教育2.对于严重违规问题，将对岗位人员进行查处或开除处理五、本岗位规章制度为厨房岗位人员指定了工作规范和行为准则，并对食品质量和安全进行了明确规定。
厨房用人规章制度范本最新第一章总则第一条为了规范厨房工作秩序，保障食品安全和员工权益，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于厨房内所有员工，所有员工必须遵守并严格执行。
第三条厨房员工应严格遵守食品安全法律法规和相关制度，严禁私自调换食材、乱用食材等行为。
第四条厨房员工应保护公司财产，严禁私自挪用公司物品。
第五条厨房员工应遵守工作纪律，服从管理，积极配合上级安排。
第二章岗位职责第六条厨师长：负责厨房的整体管理工作，监督各项工作的顺利进行，负责菜品的制作与调配。
第七条厨师：根据菜单和客人的需求，负责菜品的加工和制作。
第八条领班：负责管理厨房其他员工的工作，协调各项工作的进展。
第九条厨房助手：协助厨师进行食材的准备和加工，保持厨房的整洁卫生。
第十条外送员：负责把厨房制作好的菜品送达客人手中。
第三章工作制度第十一条厨房工作时间为每天早上8:00至晚上10:00，超时工作需经领导批准。
第十二条厨房员工不得擅自外带食品，严禁在工作间隙吃零食。
第十三条厨房员工工作期间必须穿着统一的工作服，保持仪容整洁。
第十四条厨房员工在工作期间必须保持良好的工作状态，不得在工作间隙使用手机等私人设备。
第十五条厨房员工在工作期间如有争执，需及时向领导反映，不得造成影响。
第十六条厨房员工应妥善保管自己的工作证件和个人物品，不得私自泄露公司机密。
第四章薪酬福利第十七条厨房员工享有法定的工作时间、工资和福利待遇。
第十八条公司将根据员工的工作表现和贡献给予相应的奖励和提升机会。
第十九条厨房员工有病事假需及时报备，公司将给予相应的照顾和补偿。
第二十条公司将为员工提供必要的培训和岗位晋升机会。
第五章纪律处分第二十一条厨房员工如有违反规章制度的行为，公司将根据情节轻重给予相应的处分。
第二十二条违反规章制度的行为包括但不限于擅自调换食材、挪用公司财产、违反工作纪律等。
第二十三条处分对象将根据情况轻重包括口头警告、书面警告、取消奖励、降级、开除等。
厨房规章制度及岗位职责为了确保厨房的运作顺利、食品安全与品质的保障，厨房需要有一套规章制度来指导员工的工作，也需要明确每个岗位的职责。
本文将就厨房规章制度和岗位职责进行详细探讨。
一、卫生及安全规定1. 厨房员工入职前需进行体检，确保身体健康。
2. 工作时间内必须穿戴整洁、干净的厨房制服，并佩戴统一标志。
3. 员工进入厨房前需事先进行手部消毒，并戴好帽子或头套等防护用品。
4. 厨房内禁止吸烟、食用食品或嚼口香糖等。
严禁将个人物品放置在食品加工区域。
5. 餐具、烹饪设备等必须定期清洗、消毒，保持厨房的清洁卫生。
二、岗位职责1. 厨师长厨师长是厨房的负责人，需要具备丰富的烹饪经验和管理能力。
岗位职责包括：a. 制定菜单和食品的烹饪工艺标准，确保菜品的质量和口感。
b. 掌握和监督厨房各个环节的工作进展，协调各岗位之间的合作与沟通。
c. 负责食材的采购和库存管理，保证食材的新鲜度和存储合理。
d. 指导员工进行烹饪操作和菜品摆盘，确保菜品的美观和规范程度。
e. 确保厨房的卫生和安全执行。
2. 厨师厨师是厨房的核心操作人员，需具备扎实的烹饪技能和创新能力。
岗位职责包括：a. 根据菜谱和食品工艺标准进行食材的加工和烹饪，确保菜品的口味和质量。
b. 负责检查食材的新鲜度和质量，并妥善保存，避免浪费。
c. 与其他岗位的员工进行沟通和合作，确保每份菜品的准确和及时送达。
d. 维护厨房设备的正常运行，如炉灶、烤箱等，避免操作不当引起安全事故。
3. 食品卫生员/ 清洁员食品卫生员或清洁员负责厨房及设备的清洁工作，确保厨房的卫生和整洁。
岗位职责包括：a. 定期对厨房设备、餐具进行清洁和消毒，确保食品安全和品质。
b. 维护厨房的环境整洁，包括清理地面、墙壁和厨房垃圾的处理等。
c. 定期检查食材和调料的保质期，确保使用安全。
4. 辅助人员/ 杂工辅助人员和杂工主要负责厨房的辅助工作，如菜谱准备、食材清洗、器具摆放等。
岗位职责包括：a. 协助厨师进行食材的清洗、切割和准备工作，确保食物健康安全。
天津津剑厨房设备有限公司受控状态：受控分发号：员工入职要求及岗位职责文件编号TJJJ*GL—01～19编制：批准：版本号：A\02011年05月20日发布 2011年05月20日实施目录序号文件编号名称版次备注1 JY*GL—01员工入职要求 1.02 JY*GL—02组织机构图 1.03 JY*GL—03任命书 1.04 JY*GL—04质量方针、质量目标及目标 1.05 JY*GL—05综合部门职责 1.06 JY*GL—06生产部门职责 1.07 JY*GL—07销售部门职责 1.08 JY*GL—08质检部门职责 1.09 JY*GL—09技术部门职责 1.010 JY*GL—10安装维修部门职责 1.011 JY*GL—11采购员岗位职责、岗位描述 1.012 JY*GL—12出纳岗位职责、岗位描述 1.013 JY*GL—13管理者代表岗位职责、岗位描述 1.014 JY*GL—14会计员岗位职责、岗位描述 1.015 JY*GL—15内审员岗位职责、岗位描述 1.016 JY*GL—16库管员岗位职责、岗位描述 1.017 JY*GL—17门卫岗位职责、岗位描述 1.018 JY*GL—18清洁工岗位职责、岗位描述 1.019 JY*GL—19人事文员岗位职责、岗位描述 1.020 JY*GL—20质检部负责人岗位职责、岗位描述 1.021 JY*GL—21销售部负责人岗位职责、岗位描述 1.022 JY*GL—22综合部负责人岗位职责、岗位描述 1.023 JY*GL—23生产部负责人岗位职责、岗位描述 1.024 JY*GL—24技术部负责人岗位职责、岗位描述 1.025 JY*GL—25检验员岗位职责、岗位描述 1.026 JY*GL—26资产管理员岗位职责、岗位描述 1.027 JY*GL—27总经理岗位职责、岗位描述 1.028 JY*GL—28安装维修部负责人岗位职责、岗位描述 1.0员工入职要求编号：JY *GL—01员工入职基本要求：身体健康；思维敏捷；品行端正。
具有良好的团队合作及敬业精神以及一定的工作能力；具备一定的沟通能力。
具体岗位入职要求：序号岗位名称学历要求工作能力要求备注1 总经理大专及以上及以上1．具有较高的综合素质和综合能力，很强的的创新能力，市场应变能力，公关能力和组织协调能力，具有多元化的文化素养，谙熟市场经济知识、法律知识和会计知识，综合分析决策能力强。
2．较系统的掌握现代企业管理知识经济基础知识，能组织协调公司日常工作的开展，有较强的公关、接待能力。
3．熟悉本行业情况，擅于分析市场；4．掌握国家政策、法规及财经纪律价格政策规定，掌握物资储备及储备资金的核算、报表，熟悉物资定货合同的审理、签订和管理，有了解市场价格的水平；5．具备良好的社会关系网络，具备组织市场调研、分析竞争对手的能力；2质量管理者代表大专及以上及以上1.熟悉企业管理，具有较强的组织协调能力和沟通能力；2.是现职的企业管理层中的一员，3.从事管理工作三年以上，具有充分的能力胜任本职工作。
4.熟练掌握国家有关质量工作方针、政策、法律法规，以及国家、行业、公司质量标准，在总经理授权下，代表其对公司质量管理体系的运行进行监督，检查，指挥和考核，组织完善公司质量管理体系，制定体系文件，围绕组织质量方针开展全体员工的质量教育培训。
对产品质量全权负责。
3财务行政副总经理大专及以上1. 具有较高的综合素质，较强的组织直辖能力和市场应变能力。
熟悉分管业务的控制、指挥和直辖有较强的分析决策能力。
2. 较系统的掌握现代企业管理知识经济基础知识。
4. 具备供方日常管理及谈判能力。
4工程副总经理中专及以上1.具有较高的综合素质，较强的组织协调能力和市场应变能力。
谙熟分管业务的控制、指挥和协调有较强的分析决策能力；2.具有两年以上不锈钢厨房设备的生产行业工作经历；3.要求掌握计划调度工作技术，较强的统筹协调，组织安排工作的能力，有一定统计分析能力。
4.有较强的生产、组织、协调、指挥、控制能力，掌握现场管理工作方法，成本费用控制方法，能独立处理较复杂的业务问题。
5销售副总经理中专及以上1. 具有较高的综合素质，较强的组织协调能力和市场应变能力。
谙熟分管业务的控制、指挥和协调有较强的分析决策能力；2. 具有两年以上不锈钢厨房设备的生产行业工作经历；3. 要求掌握丰富的厨房设备生产技术，较强的专业性，组织安排工作的能力，有一定钻研能力。
4. 有较强的组织、协调、指挥、控制能力，成本费用控制方法，能独立处理较复杂的业务问题。
6 技术人员中专及以上1．较系统地掌握本专业的基础理论知识和专业技术知识；2．具有解决现场工艺技术问题的能力，能协助客户实施设计；3．较强的统筹协调，组织安排工作的能力。
7 车间主任中专及以上1.要求掌握计划调度工作技术，较强的统筹协调，组织安排工作的能力，有一定统计分析能力。
2.有较强的生产、组织、协调、指挥、控制能力，掌握现场管理工作方法，成本费用控制方法，能独立处理较复杂的业务问题。
3.要求熟悉设备登记，台账建立方法，有一定的设备基础知识8 销售人员中专及以上1.能独立进行市场调研、与顾客沟通、识别顾客要求；2.熟悉经济合同法及合同签订手续；3.具备一定的商务谈判技能。
4.掌握国家政策、法规及财经纪律价格政策规定，掌握物资储备及储备资金的核算、报表，熟悉物资定货合同的审理、签订和管理，有了解市场价格的水平。
9 库管初中1.具有物资日常管理的能力；2.懂得产品防护和搬运、堆码、包装知识；3.会标识；会办理出入库手续；4.熟悉库房日常管理工作，熟悉所管理的物品名称及种类。
10 机电维修工高中1.要求熟悉各种机床设备的性能及结构，掌握相应的设备修理技能；2.能正确使用量具，工具和仪器，能正确识图及工艺流程；3.要求掌握电工操作安全规程，熟悉电工专业基础知识。
4.一年以上工作经验，初级工水平以上或有一定工作经验11 班(组)长初中1.具备一定的沟通协调能力；2.熟悉公司各项规章制度；3.具备对应班组岗位技能。
基层提拔12 生产工人初中1.吃苦耐劳；遵守公司各项规章制度；2.知晓对应设备加工原理及设备维护；3.能独立进行设备操作。
13 质检组长中专及以上1.能熟练掌握国家有关质量管理方针，政策，标准和公司质量管理标准和技术条件；2.能协调衔接公司产品检验工作，掌握质量检查和质量信息分析方法；3.熟悉国家计量法；4.熟练使用机械行业各种测量设备。
14 检验员初中1.要求熟悉公司产品质量控制流程；2.熟悉公司质量管理体制体系的运作方式，特点和质量控制方法，具有较强的组织协作分析能力；3.熟练使用标准件行业各种测量设备。
4.就产品质量具有质量否决权。
15 焊工高中1、须有有效期内的焊工证；2、须从事该行业3年以上的工作经历。
天津津剑厨房设备有限公司编号：JY *GL—02组织机构图编号：JY*GL—03任命书公司各部门：兹任命为本公司的管理者代表，除履行规定的职责和权限外，授权他：a)确保按标准要求建立、实施和保持质量管理体系；b)向总经理汇报质量管理体系运行情况，以供管理评审和改进质量管理体系；c)确保在全公司内不断提高满足顾客要求的意识；d)作为本公司代表与外部机构联系和办理有关质量管理体系和生产许可证的事宜。
总经理：天津津剑厨房设备有限公司年月日任命书按ISO9000标准、《燃气灶具生产许可证实施细则》的要求，根据公司实施质量管理体系的需要，特任命公司同志为我公司质量负责人。
其职责如下：1、确保质量管理体系所需过程得到建立、实施和保持；2、向公司总经理报告质量管理体系的业绩和任何改进的需要；3、确保在公司内部提高满足顾客要求的意识；4、就质量管理体系有关事宜对外联络。
总经理：天津津剑厨房设备有限公司年月日编号：JY*GL—04质量方针、质量目标及目标分解1、目的为了维护产品信誉，保证向用户提供满意的产品。
2、质量方针科学设计、精益求精、规范管理、优质服务、持续改进、顾客满意3、质量目标产品一次交验合格率为96%，产品出厂合格率达100%。
合同履约率为100%。
顾客满意率：90%以上，逐年递增1%3．1、质量目标的分解3．1．1、采购部：a)、主要物资采购合格率95%以上；3．1．2、办公室a)、外来文件有效率100%；b)、确保现场使用的文件为最新有效版本3．1．3、人事部a)、岗前培训有效率100%；3．1．4、合同部：a )、订单履约率100% ；3．1．5、售后服务部a)、顾客满意率90%以上。
3．1．6、生产部：a)、设备完好率98%以上；b)、产品一次交检合格率95%以上。
3．1．7、质检部：a)、检测设备检定合格率100%；b)、严格执行检验规程，确保产品出厂合格率100%。
3．1．8、技术部3．1．9、a)、设计方案顾客满意率95%以上。
3．1．10、安装部交付一次验收合格率96%以上，顾客意见处理及时，满意率达95%以上。
天津津剑厨房设备有限公司编号：JY*GL—05行政部门职责1、负责公司员工招聘、技能培训和工作绩效考核，建立人事档案，作好相关登记记录。
2、协助管理层做好评审和内部审核工作。
3、负责公司基础设施、各项设备和其它固定资产的管理工作，分类做好资产建卡、建档，检查资产运行情况，随时掌握变化作好变更登记。
4、择新供货商时，应本着三比原则（比质量、比价格、比服务），提供相关资质证明并报总经理批准。
5、按领导批准的合同实施采购，要协助质检部门加强对进货检验，并及时填写记录(入库单)交给质检部门人员验收入库。
6、遵守财务管理制度，加强公司财务、成本管理工作，向领导及时提供资金运转和各项经济指标考核状况，当好领导参谋。
7、负责外来和公司内部文件整理，登记建档工作，妥善保管，随时保证调阅查找。
8、负责公司质量记录的整理和归档管理工作。
9、负责公司原料的采购，确保采购产品的质量，加强原材料的管理，防止物资损坏、丢失等。
做到帐实相符。
10、认真执行公司各项管理制度，加强部门考核管理，搞好部门文件和资料统计记录工作。
11、认真完成领导交办的其它任务。
天津津剑厨房设备有限公司编号：JY*GL—06生产部门职责1、负责组织生产人员按公司下达的生产指令，保质保量完成任务。
2、严格按生产工艺流程和产品质量控制过程组织生产。
3、加强生产设备管理，生产中必须严格每道程序操作。
4、加强关键、特殊过程控制，下料工序和焊接工序必须坚持专人按规定的程序进行操作，严把产品输入关。
5、加强员工‘顾客至上、质量第一’，产品质量是企业的生命的意识教育，自觉遵守操作规程，认真负责地完成本岗位工作。
6、抓好生产场地及四周的清洁卫生工作，创造一个干净、整洁，符合生产要求的环境。
