【护理】饮食管理制度

2009年01月制订

2015年09月修订

饮食管理制度

1.医院膳食科为全院住院病人提供饮食服务。

2.病人入院后由医师根据病情决定饮食种类（普食、软食、半流质、流质、特殊饮食等），

由订餐员统一为病人订餐，如有更改及时通知膳食科。

3.病人床头牌要标明饮食种类，向病人做好饮食宣教，说明治疗饮食的重要性及注意事项。

4.开饮前注意病室的环境卫生，停止一切不必要的治疗、护理，做到病房清洁整齐、空气

流通。协助病人洗手，安排好卧位和床上餐桌。

5.开饭时严格执行查对制度，护士协助病人用餐。

6.护士要观察病人进食情况，指导病人合理饮食，随时征求病人的意见，及时与管床医生

和膳食科联系。