下载文档原格式
第十二章包装机采用适当的包装材料或容器将食品封闭起来，在规定的时间内，经过贮藏和流通环节，安全地到达消费者手中的操作叫做食品包装。
用以完成全部或者部分包装过程的设备称为包装机械，其主要用途有二：一是用于加工包装材料、包装容器和装潢印刷的机械设备；二是用于完成包装过程的机械设备，按其功能不同可以分为袋装机、裹包机、热收缩包装机、真空和真空充气包装机、高压蒸煮袋包装机和充填灌装机械设备等。
包装机械通常由动力机、传动部分和执行部分所组成，后两部分是基本组成部分。
当前食品包装机械已发展到以机、电、光、液、气综合技术装备起来的、先进的、专用、多用和通用型包装机，单工位和多工位包装机，半自动和全自动包装机以及内包装和外包装机等。
第一节包装机概述包装，是对产品进行定量装载、裹包、封装等工艺过程的总称。
是对产品进行保护并使之便于运输、仓储和销售。
食品包装既要实用又要注重装潢，以美化宣传产品和吸引消费者。
包装的分类有多种：接产品销售对象不同可分为工业品包装、商品包装和军用品包装；按包装功能不同可分为内包装(包括直接包装和中间包装)和外包装；按产品性质不同可分为块体包装、颗粒包装、粉末包装、液体包装、酱体包装等；按产品特殊要求又可分为食品包装、防潮品包装、易碎物包装和危险品包装等。
包装材料应无毒，能满足国家卫生检验要求。
又应有取用方便的要求，其包装应能解决密封和取用方便的矛盾。
内包装是最基本的包装形式，包括直接包装和中间包装。
直接包装是被包装物和包装材料直接接触的包装形式。
如糖果纸包装、饮料瓶包装、洗衣粉袋包装、牙膏软管包装等。
中间包装是将已直接包装的产品，按一定数量或花色，作再一次包装的形式，如瓶装或袋装后再用纸盒包装，化妆品系列组合包装等。
外包装是将一定数量的经过内包装的产品再集中起来加以再包装，以利于运输和仓储。
外包装多用纸板、木板箱装，外加塑料或铁皮扁带捆扎。
防潮物品应内衬塑料薄膜，防震物品则加泡沫塑料垫层。
包装机械分类
一、机械包装
1、半自动包装机
半自动包装机又称为普通包装机，是由真空熔状膜、热封机或热熔机以及填料机等主要设备组成的自动化设备用于将产品在热封膜中封装，采用机械传动形式完成包装工作，可完成包装、填充、封口、切断等多种工序。
简称半自动包装机。
2、全自动包装机
全自动包装机主要由真空熔状膜、热封机或热熔机、填料机、检测设备、热收缩等设备组成，使用电脑控制系统，可完成产品的包装、填充、打印、封口、切断、收缩等一系列工序，具有操作简单、效率高等优点，可用于各种食品、医药、日用品、化妆品等行业的产品包装。
3、联合包装机
联合包装机是由真空熔状涂层机、膜切断机、填料机、成型机等设备组成的全自动联合包装线，可完成多种包装方式的包装，可以在一条生产线上完成多种包装方式的包装，例如：包装内外膜同时封口和切断，将多种膜材联合使用，完成多种包装形式。
二、袋子包装机
1、灌装机
灌装机是一种常用的袋装机械，主要用于将液体或固体物料装入袋中。
该机械采用螺杆式灌装，可以对不同形状、大小和重量的物料
进行精确的灌装，并可以完成多种袋子的封口处理，可以单膜封口、双膜封口或多膜封口。
2、称量机
称量机是一种机械袋子包装整体解决方案，该机械包括称量机和袋子包装机，用于将物料装入袋子中，采用自动控制系统，可实现自动包装、封口、检测等工序，提高生产效率，降低成本。
3、充填机
充填机是一种灌装机械，主要用于袋子套装机组的袋子装置，可以对各种粉末类物料进行装袋，常用于饲料、食品、药品等行业的产品包装。
采用先进的计量技术以及先进的电控设备，可以满足不同产品的需要。
包装机分类有茶叶包装机,真空包装机,颗粒包装机,粉剂包装机,液体包装机。
不同类型的包装机产品特点及效果图如下：
茶叶包装机：
设备名称：茶叶真空包装机
型号：JBDZ-300/320/600
产品适用范围：适用于茶叶、食品、粮食、种子、果品、化工医药等行业的微小型无器件的菲粘性固体物料。
产品特点：
1.茶叶真空包装机利用微电脑智能控制,使分装更加精确,快递分装过程全自动。
2.接粗物料的零件全部采用不锈钢,不污染物料,
3.双重减震结构,机器运行平稳,噪音低。
4.体积小,重量轻,较小的功率,节约能源。
5.斜抛送料,不挤压损伤物料,特别适用于易碎物料的分装。
型号DZ-300 DZ-320 DZ-600
电源电压220/50HZ 220/50HZ 220V/50HZ
封口长度300*1条300*2条300*3条
真空室尺寸340*90*25 340*170*270 620*170*270
机器尺寸380*320*410 380*450*700 670*400*700
重量25kg 35kg 65kg
产品真空包装效果：
九博包装机械独特的茶叶真空包装设计,让人们不再为产品保质时间短而烦恼。
真空包装机：
设备名称：平板双室真空包装机
产品详情：
本系列真空包装机只须按下真空盖即自动按程序完成抽真空、封口。
印字、冷却、排气的过程。
经过包装后的产品防止氧化、霉变、虫蛀、受潮、可保质、保鲜而延长产品的储存限期。
技术参数：
型号JBDZD-4002SA JBDZD-5002SA JBDZD-6002SA 电源电压220V/50-60Hz，0.75KW 380V/50-60Hz，1.55KW 380V/50-60Hz，1.5KW
排气量20M3/n 2X20M3/h 2X20M3/h
工作循环时间15-40sec 15-40sec 15-40sec 封口长度400mm 500mm 600mm
真空室有效尺
400X360X70mm 500X460X70mm 600X480X90mm 寸
1220X756X950mm 1410X740X960mm 机器尺寸
L1000X680X900mm
重量140kg 160kg 210kg
平板双室真空包装机效果图：
颗粒包装机：
设备名称：双称颗粒定量包装机
设备型号：JBDC-B2型
详细介绍：
适用于休闲食品、小五金、食盐、味精、鸡精、种子、农药、肥料大米、兽药、饲料、预混料、添加剂、洗衣粉、等粒状、粉状物料的定量包装。
1、高精度数字式传感器使精确计量瞬间得以实现；
2、微电脑控制系统，技术先进，操作简便，使用更可靠；
3、快慢振动给料自动修正误差，实现高精度包装；
4、双称/四称交替工作，包装速度快；
5、与物料接触部分采用优质不锈钢，防腐防尘易清洗；
6、兼容性强，易与其他包装设备配合使用；
技术参数
型号：JBDC-B
包装规格：50-1000克
准确度等级：1.0级
电源功率：AC220V 50Hz 500W
包装速度：1200-2000袋/小时
总重量：100Kg
整机尺寸：600×600×1850mm
包装容器：铝箔袋、塑料袋、布袋、纸袋、广口瓶等颗粒包装机效果图：
粉剂包装机：
设备名称：粉剂定量包装机
设备型号：JBDF-B型
技术参数
电源功率：AC380V 900W
包装精度：±1%
包装规格：5g-5000g（需要更换充填部件）
包装速度：1500-2500袋/小时（视包装规格和物料）
总重量：280kg
整机尺寸：1000×850×1850mm
产品简介
1、该包装机适用于化工、食品、农副产品等行业的粉状、粉末、粉体状物料的定量包装；如：奶粉、淀粉、农药、兽药、预混料、添加剂、调味品、饲料、酶制剂等；
2、该自动定量包装机适合袋类、罐类、瓶类等各种包装容器粉剂定量包装；
3、本机是集机、电、光、仪于一体，单片机控制，具有自动定量、自动充填、自动调整计量误差等功能；
4、速度快：采用螺旋下料、光控技术；精度高：采用步进电机及电子称量技术；
5、包装范围宽：同一台定量包装机在5-5000g内通过电子秤键盘调整及更换不同规格的下料螺旋连续可调；适用范围广：有一定流动性的粉剂状、粉体物料均可；
6、因物料比重和料位变化造成的误差可自动进行跟踪修正；
7、光电开关控制，仅需人工套袋，袋口干净，易封口；
8、与物料接触部位均采用不锈钢制作，清洗方便，防止交叉污染。
粉剂包装机效果图：
液体包装机：
设备特点：
1、采用高精度微型磁力泵及泵转速和泵的工作时间来测定灌装量的新型灌装设备，泵头为316L制造，耐酸碱、耐腐蚀；
2、适用广泛，几乎所有能流动的液体均能灌装，尤其适用于油类、洗涤液、酸碱液、高腐蚀液液体的灌装。
3、其结构简单，操作方便。
并可将出料嘴加长，皮管任意移动灌装，能满足5ml-2000ml 灌装容量要求，并不受灌装容量的限制，是一种可靠耐用的灌装设备。
4、泵头与电机采用日本原装进口，时间调节器采用国际品牌欧姆龙，其他元器件为国内知名厂家生产，性能稳定可靠，使用寿命长；
5、磁力泵头靠磁力驱动，泵头与电机无轴连接，不用担心轴封损坏溅漏或泵的负载过高而烧坏电机；使用变频器启动及刹车，电位器调节电机转数，灌装时间精确到0.01秒，从而确保灌装精度，误差小于2%；
6、功能齐全，可手动、脚踏间歇灌装，也可自动间歇灌装，间歇时间可调；
技术参数
电压功率：220V 50/60Hz 40W
灌装范围：5ml-500ml
灌装精度：±1%
控制方式：手动、自动
主机尺寸：350×320×170mm
重量：20Kg。
