颗粒饲料霉变的原因分析和相应措施

饲料霉变发生的原因分析饲料霉变是指饲料中含有一定数量的霉菌，这些霉菌会通过代谢活动产生一些有毒的产物，诸如黄曲霉素等，使饲料质量下降，对动物的生长产生显著的负面影响。

这种现象在农业生产中造成了极大的损失，因此开展对饲料霉变的研究和原因分析具有非常重要的意义。

饲料霉变的原因很多，下面我们将从以下几个方面来逐一解析：1. 水分水分是导致饲料霉变的主要原因之一。

饲料中含有较高的水分，会产生较好的温室效应，从而促进霉菌的生长。

如果加工饲料的原料收获时含水量较高或储存不当导致水分增加，或者工艺过程中未能控制好饲料含水量，都会导致饲料霉变。

2. 热度饲料的热度也是饲料霉变的原因之一。

高温下，饲料中的营养物质会被破坏，甚至有些成分会分解成有毒物质，从而产生异味。

饲料中含有过多的异味物质会导致动物选择性食用，或者根本不愿食用。

3. 沉淀饲料霉变的原因之三是沉淀。

在饲料中，如果加工不当、储存不当，会在饲料中形成一定数量的沉淀。

这些沉淀有时会滋生霉菌，从而导致饲料霉变。

4. 氧气霉菌生长需要氧气，饲料霉变也因此与氧气含量有关。

在饲料储存过程中，如果受到氧气的污染，就会迅速发生霉变。

因此限制氧气的接触是防止饲料霉变的有效方法之一。

5. 饲料中的微生物饲料中的微生物数量很大，有些微生物甚至是有害的，这些微生物也可能是饲料霉变的罪魁祸首。

在饲料加工过程中，如果不能有效地清除微生物或加工过程本身就带有一定的微生物，这些微生物就会在饲料中快速繁殖，影响饲料的质量，从而造成饲料霉变。

综上所述，饲料霉变的原因非常复杂。

需要科学的饲料加工技术和正确的储存方法，才能有效地预防霉变的发生。

饲料霉变发生的原因分析饲料霉变是指饲料受到霉菌的侵染，导致饲料品质降低的现象。

霉变后的饲料会产生有害物质，影响动物健康和生产性能。

本文将从饲料霉变的原因和影响两个方面进行分析。

1. 环境因素饲料在存放的过程中，容易受到潮湿、温度过高或过低、通风不良等因素的影响，从而促进霉菌的生长，导致饲料霉变。

其中，湿度是造成饲料霉变的主因之一，因为霉菌需要潮湿的环境才能繁殖。

而且，温度也对饲料霉变有很大的影响。

高温会使其水分挥发，降低抗氧化物质的含量，而低温会抑制饲料中的微生物活性，从而控制霉变的发生。

2. 预处理不当饲料预处理不当也是饲料霉变的原因之一。

例如，饲料在收割后处理不及时，时间过长，暴露在阳光下，以及蒲公英花等杂草未清理干净也会促进饲料的霉变。

因为这会让饲料易被潮湿和受到空气中的细菌污染，造成霉菌大量繁殖，导致饲料霉变。

3. 饲料组成饲料的组成也会影响饲料霉变的发生。

例如，谷类作物含有大量碳水化合物，而这些碳水化合物是霉菌的生长所需的营养物质，因此谷类作物更容易发生霉变。

同时，干草和饲料颗粒较小的饲料，也更容易发生霉变。

因为，颗粒太小会增加饲料的表面积，让霉菌更容易侵入饲料内部。

4. 储藏设施饲料储藏设施的不足会增加饲料霉变的风险。

例如，饲料堆积在地面上，容易受到潮湿和细菌污染，导致饲料霉变。

此外，如果饲料贮存的容器未经密封，也容易让空气和水分进入饲料内部，从而加速饲料霉变的发生。

二、饲料霉变的影响1. 品质下降霉变的饲料会失去一部分水分和其他营养成分，从而导致饲料的品质和口感下降，饲料的热量和蛋白质含量也会减少，从而直接影响到动物的食欲和消化吸收。

2. 产生毒素霉变的饲料会产生各种有害物质，如黄曲霉素、赤霉素等，这些物质对动物的健康产生直接的危害。

这些化合物会引起若干种疾病，包括肝毒性、呼吸道疾病和神经性疾病等。

3. 影响生产性能在动物生产过程中，饲料霉变会造成动物健康问题和生长迟缓，导致动物体重下降和生产性能下降。

饲料发霉是什么原因造成的？我国的一些地区，因高温高湿而导致饲料霉变的问题非常严重，特别像今年这种恶劣的天气引起饲料发霉更多，从而导致的纠纷案件也相应较多。

为了减少饲料厂家、经销商以及用户的共同利益，减少饲料发霉导致的多方损失，现将饲料发霉的原因及预防措施介绍如下：我国的一些地区，因高温高湿而导致饲料霉变的问题非常严重，特别像今年这种恶劣的天气引起饲料发霉更多，从而导致的纠纷案件也相应较多。

为了减少饲料厂家、经销商以及用户的共同利益，减少饲料发霉导致的多方损失，现将饲料发霉的原因及预防措施介绍如下：1、饲料发生霉变的原因（1）空气湿度和环境温度饲料发霉实际上是霉菌大量生长和繁殖的结果，而霉菌在饲料中生长和繁殖需要一定的温度和湿度。

饲料中常见的霉菌有：曲霉菌属、青霉菌属和镰刀菌属。

其中大部分属于温性型微生物，适生长温度一般为22-30°C。

其中曲霉菌属适生长温度为30°C左右，青霉菌属为25°C 左右，镰刀菌属为22°C左右。

上述几种霉菌对环境湿度要求较高，适的相对湿度在80%以上。

因此，霉菌的生长和繁殖与地区气候条件和季节密切相关。

从全国范围来说，南方地区和华中地区大大高于北方地区。

我国南方地区，5-9月份个月平均气温均在22°C以上，相对湿度在80%以上，这种高温高湿的环境条件，特别是梅雨季节，霉菌生长繁殖为旺盛，饲料霉变大多发生在这个季节。

今年5-7月份整个湖北省均为梅雨季节，长期的梅雨季节导致空气湿度在85%以上，环境温度在22-30°C，在这种条件下霉菌大量生长繁殖，导致饲料发霉的情况非常普遍，给饲料厂、经销商以及用户造成严重的经济损失。

（2）饲料水分高，饲料温度与环境温差大引起当饲料水分高于14%时，在储存时容易发霉。

饲料水分高于14%要是生产配合饲料时没经过干燥和冷却，而现在的大型饲料加工厂冷却设备性能很好，使饲料水分控制在12%以内，一般不会直接导致饲料发霉。

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建议饲料库存天数
月份 4-9月份 10-3月份 控制天数(生产日 期+养户喂养天数) 20天 30天 超库存天数易出 现现象 发霉/生虫 发霉/气味变化
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谢谢！
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二、常见饲料投诉现象
1.饲料发霉现象
库存时间过长发霉
图中是成品仓库中库存产品，未经过运输、大量挤压做出的试验数据，试验时 间：2013年4月5日-2013年7月28日，水分13.5%，存放107天后，水分13.0%，开始出 现里面发热，编织袋旁边部分颗粒料表面出现黑绿色霉点，有大量霉味。但是水分 没有提高。类似于干霉现象。
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二、常见饲料投诉现象
1.饲料发霉现象 吸湿发霉
袋口吸湿发霉
内袋破损吸湿发霉
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二、常见饲料投诉现象
1.饲料发霉现象 吸湿发霉
袋口吸湿发霉
内袋破损吸湿发霉
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二、常见饲料投诉现象
1.饲料发霉现象 成品料温过高发霉
包装时料温过高，造成饲料水分向四周移动，袋中饲料发 霉结块严重，袋四周饲料有零散发霉，随着时间推移，整包饲 料会全部发霉。
高能量饲料； 饲料存仓30天以上； 使用含麦皮的品种。 在20~30℃，70~90%的高温高湿季节；
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二、常见饲料投诉现象
2.有螨虫存在时，饲料会有发热变味现象
螨虫
在每年4月底至9月底间，部 分饲料会生螨虫。 通常存仓时间在30天左右， 1kg饲料镜检发现有1~2头螨虫。 此时饲料没有感到发热、变 味现象。 随着天数增加螨虫头数越来 越多，分解饲料使饲料产生微热， 排出的粪便使饲料产生辣味。 饲料被螨虫分解后变粉.
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饲料产品的包装、贮存与运输
• 1、饲料在仓储和运输环节如果受潮，一般是先产生零星霉变，进 而引起周围的颗粒霉变发热，在饲料袋内不断蔓延，温度升高， 有时会出现螨等仓虫;严重的会产生60-70℃高温结块，有时结块 周围出现大量的仓虫。 • 2、如果饲料遭受水浸湿会产生颜色灰暗的团状发热结块，有时在 结块周围发现大量仓虫。 • 3、如果饲料遭遇到阳光的暴晒，饲料内的水分会散发出来，阳光 过后温度降下来，水蒸汽在内膜上积成小水滴，这些小水滴被周 围的饲料吸收后造成局部水分超标，引起零星霉变，如没有提出 先用，放置在底部或中间部分压在，在短时间内就会出现整包霉 变。 • 4、所以在仓储和运输环节要保证包装袋的密封和环境干燥、阴凉 、通风处，避免饲料受潮、遭水浸湿和阳光暴晒。 建议放置在上 层和侧边的饲料卸货时提出提前使用。

定期对饲料进行水分检测，一旦发现水 分超标，应立即采取措施进行处理。
在储存和运输过程中，应注意防止饲料 的吸湿，避免暴露在潮湿的环境中。
具体措施
在饲料的生产过程中，应严格控制原料 的水分含量，确保其在安全范围内。
合理使用防霉剂
具体措施
在储存和运输过程中，应定期检 查饲料的防霉剂含量，确保其始 终保持在有效范围内。
氧化反应加速
过高的水分含量会加速饲料中的 氧化反应，产生大量的热量，进 一步促进霉菌的生长。
温度适宜霉菌生长
温度影响霉菌生长速度
温度是影响霉菌生长的重要因素之一 。适宜的温度范围内，霉菌的生长速 度加快，导致饲料霉变。
高温高湿环境更危险
高温高湿的环境条件下，霉菌的繁殖 速度更快，饲料霉变的风险更大。
饲料中营养物质丰富
营养物质提供霉菌生长条件：饲料中富 含的蛋白质、碳水化合物等营养物质， 为霉菌提供了良好的生长条件，促进了
霉菌的繁殖。
某些营养物质易受霉菌污染：如蛋白质 、脂肪等，这些物质在适宜的条件下容
易被霉菌污染，导致饲料变质。
以上是针对饲料霉变原因的分析。在实 际情况中，为了预防饲料霉变，需要采 取一系列措施，如控制饲料的水分含量 、储存温度以及合理配料等，以确保饲
0302具体措施源自04仓库内应保持清洁，定期清理垃圾和杂物 ，减少霉菌的生长基质。
饲料应储存在干燥、阴凉的地方，避免阳 光直射，减少营养成分的损失。
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06
定期对储存设施进行检查和维护，确保其 始终保持良好的状态。
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饲料霉变的检测与处理
Chapter
霉变饲料的检测方法
视觉检测
通过观察饲料的颜色、纹理和气味的变化，初步判断是否发生霉变 。霉变饲料通常会出现色泽变暗、斑点、发霉味等症状。

温度湿度高
高温高湿的环境有利于霉菌的生长繁 殖，进而导致饲料霉变。
尤其是在夏季，温度高、湿度大，饲 料容易受潮，进而引发霉变。
饲料存储时间久
饲料存储时间过长，容易使饲料中的营养成分分解、氧化， 导致饲料品质下降，容易引发霉变。
存储时间过长的饲料也容易受到鼠害、虫害等影响，进一步 加剧霉变的发生。
治疗费用增加
由于动物因饲料霉变生病 ，养殖场需要支付额外的 治疗费用。
经济效率降低
饲料霉变还会导致养殖效 率降低，因为动物生长缓 慢，出栏时间延长。
03
预防饲料霉变的措施
控制饲料水分含量
水分是饲料霉变的重要因素之一。水分可以促进微生物的 生长和繁殖，从而引发饲料霉变。控制饲料中的水分含量 可以有效地预防饲料霉变。
避免因潮湿、高温等因素导致饲料霉变。
03
在存储过程中，还应当定期检查饲料的品质，及时发
现并处理存在的问题。
及时治疗霉变饲料对动物的影响
01
尽管更换新鲜饲料能够有效地 避免动物摄入有害物质，但在 某些情况下，动物已经摄入霉 变饲料，出现了健康问题。
02
针对这种情况，应当及时采取 治疗措施。
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可以根据动物的病情和医生的 建议，采取适当的药物治疗和 营养补充等措施，帮助动物恢 复健康。
霉菌毒素会损害动物的免疫系统 ，使动物容易受到病原微生物的
感染。
生理异常
霉菌毒素还会导致动物出现生理异 常，如不孕、流产、死胎和畸形等 。
死亡率增加
严重的霉菌毒素中毒会导致动物死 亡，给养殖业带来严重的经济损失 。
经济损失严重
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销售受损
由于饲料霉变，养殖场的 饲料销售会受到影响，因 为消费者不愿意购买有问 题的饲料。

浅谈饲料的霉变的原因及其预防饲料霉变是指饲料中的一些微生物如真菌、细菌等在特定条件下生长繁殖所产生的霉变物质，一般以霉菌最为常见。

霉变不仅会导致饲料的营养价值下降和致病菌的滋生，还会产生一些有害毒素对动物健康造成威胁。

因此，做好饲料的霉变预防工作对于保障饲料质量和动物健康十分重要。

引起饲料霉变的原因主要有以下几个方面：1.采收环节不规范：一些原料如谷物，采收时间不当、收获过程中存放不善，或者是储藏环境温湿度不合适，都会导致霉变的发生。

另外，储存环境不清洁，设施设备等容易滋生霉菌的病菌，也会给饲料霉变提供土壤。

2.未经处理的原料：原料中携带霉菌孢子或霉菌的饲料未经适当处理（如烘干、杀菌等），会导致霉菌的繁殖生长。

一些含有霉变菌毒物质的植物源性材料，如玉米、豆粕等作为饲料原料常常成为霉变菌的滋生地。

3.收购及贮存环节不严格：采购时如果对原料的检验不严格，容易采购到霉变的或者含有霉变毒素的原料；贮存过程中，饲料堆积过高、通风不良、温湿度不稳定等都容易导致饲料发霉。

饲料霉变的预防措施可以从以下几个方面入手：1.储藏环境注意清洁：保持储藏环境的清洁，定期清理储存设备，确保储存环境无污染。

储存设施设备通风良好，保持适宜的温湿度。

2.原料的采购与检验：选用质量较好、安全的饲料原料，并对采购来的原料进行严格的检验。

合格的原料应该满足基本质量指标，如含水率、霉变菌数等。

3.原料的处理：对于含有较多霉菌孢子和霉变毒素的原料，应进行适当的处理。

例如，可以进行烘干、杀菌等工艺处理，减少霉菌的数量和活性。

4.储存方式：在储存饲料的过程中，避免饲料长时间暴露在高温高湿环境中，避免饲料与水直接接触，严格控制饲料的含水率，并定期检查储存环境。

5.使用防霉剂：饲料霉变防控技术中，可以使用防霉剂对饲料进行处理，减少霉菌的繁殖。

防霉剂的选择应根据饲料的类型、用量和生长发育阶段等因素来确定。

总之，饲料霉变给畜禽养殖带来了很大的危害，为了保证饲料的质量和动物的健康，我们需要从采收、储存、使用等环节都要注意相关的预防措施，并进行适当的处理和管理，这样才能有效预防和控制饲料霉变的发生。

调查要点： 产品及生产日期、数量——注意是否过保质期； 同批到货的其他产品——也是否存在相同现象； 运输方式（车皮、轮船、零担）； 主要问题（大霉块、小霉坨还是散霉，最好能摄像或者拍 照）； 问题产品比例，同批次产品其它客户的情况了解； 包装标签物情况（包装标签上是否有被打湿的痕迹）； 客户仓库储存环境、气候条件。
三、霉变投诉处理2
原因分析： 短时间内大霉块基本上是属于进水所致，可以从包装标签上 判断（一般发生在运输途中，未盖雨布、仓储漏水等）； 小霉坨可能来源于生产或运输储存中； 保质期内散霉（生产上的热料或者长时间暴晒，但生产上的 问题往往整批都会霉变）； 解决方案： 整批或整包产品有霉变的应立即告知客户停止销售与使用； 确定是由于过保质期或储存不当、运输引起的霉变由客户自 己处理； 确定是公司问题的与内部相关部门沟通后做出换货处理的意 见，并针对问题进行改进，避免问题再次发生。

图片分析一：短时间内出现袋口霉变导致的。

图片分析二：整包料的霉变一般是由于料发 热（水分高、打包温度高、库存时间长）引 起，短时间内不会出现明显的结块。

图片分析三：整包料的一面出现霉变，一般 是由于运输过程中暴晒，引起水分迁移在集 中导致的。
谢
谢
不规则的数量较少的块霉 特征：一面光滑，一面发霉 原因分析：偶尔批次产品冷却不到位，水 汽凝结在料仓壁，然后粘上粉尘，逐渐霉 变，由于自身重力或者外力作用，脱落， 进入成品。
浓缩料发霉（较少见）： 1、原料水分过高 2、存放时间太长 3、原料、过程霉菌污染
三、霉变投诉处理1


配合饲料霉变分析
QQ:370973221
2016年整理

目录 1、饲料发霉原因 2、霉变图片分析 3、霉变投诉处理

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三、饲料发霉的原因分析
1、霉菌：凡是在基质上长成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状菌丝的真菌都
可称之为霉菌，而其在各种基质生长繁殖过程中产生的有毒性代谢产物 则为霉菌毒素。饲料中霉菌的生长及产毒都需要一定的外界条件及环境 。霉菌的种类很多，污染饲料的霉菌主要是黄曲霉、赭曲霉等；
霉菌生长的条件：1、水分和湿度
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自1957年来，人们在研究饲料中水分与微生物的关系问题时，已经越来 越多的开始采用水分活度来表示。饲料的水分活度是指在相同温度下的密 闭容器中，饲料的水蒸气压与纯水蒸气压之比。它是饲料质量控制体制中 的一个重要指标，可以影响微生物的繁殖、代谢、抗性和生存。一般情况 下，饲料中的水分含量越大，其水分活度就越大，但是两者之间的关系并 不是简单的正比例关系，而是受温度影响。环境的相对湿度之所以对饲料 质量变化有影响，是因为它直接影响饲料的水分含量和水分活度。在一定 温度下，饲料的水分活度和环境的相对湿度总是趋于平衡。当环境相对湿 度小于饲料的水分活度时，饲料的水分就逐渐逸出，水分活度下降直至与 环境相对湿度相等为止；当环境相对湿度大于饲料的水分活度时，环境中 的水蒸气就进入饲料，使饲料的水分活度增大，最后也是达到两者相等为 止。霉菌生长要求的水分活度较其它微生物都低。一般地，水分活度值在 0.60以下，所有霉菌都不能生长，少数霉菌可以在水分活度值为0.65时生 长，在相对湿度高（水分活度值大于0.85）的环境中霉菌的生长能够引起 饲料的严重腐烂，但是霉菌生长的最适水分活度值在0.93-0.97之间。
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内袋破损
破损处发霉，其他部位正常
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外袋表面发霉
包装袋外部有霉丝，一般为白色，打开会发现内袋破损，且破损处饲料已经发霉13源自整袋绝大部分发霉14

饲料霉变的原因、危害及其预防据联合国粮农组织估算，全世界每年由于霉菌污染粮食和饲料所造成的经济损失可达数千亿美元。

我国一些地区（尤其是南方）饲料霉变问题也是相当严重，由此而引起的饲料纠纷案件屡见不鲜。

近年，湖北省饲料质量监督检验站和华中农业大学受海事法院委托，在对由××国进口的几批豆粕进行质量检验时发现，由于霉变而使大部分甚至全部豆粕失去饲用价值。

因此，饲料霉变问题是饲料工业和畜牧业生产中不可忽视的问题。

1、饲料发生霉变的原因（1）气候与季节霉菌生长繁殖需要一定的温度、湿度条件。

与饲料卫生关系最为密切的霉菌大部分属于曲霉菌属、青霉菌属和镰刀菌属。

它们大多数属于中温型微生物（嗜温菌），最适宜生长温度一般为20～30℃。

其中，曲霉菌属最适宜生长温度为30℃左右，青霉菌属为25℃左右，镰刀菌属一般为20℃左右。

上述几类霉菌按对环境湿度的要求来说属于中生型微生物，其最适相对湿度为80％～90％。

因此，霉菌的生长繁殖与地区气候条件和季节有密切的关系。

从全国饲料霉变情况调查结果来看，无论是饲料原料还是饲料产品，饲料中的霉菌检出率和霉菌带菌量，南方地区都大大高于北方地区。

特别是我国南方地区，5～9月份的各月平均气温均在20℃以上，平均相对湿度在80％以上，这种高温高湿的环境条件，特别是梅雨季节，霉菌生长繁殖最为旺盛，饲料霉变大多发生在这个季节。

（2）饲料原料含水量高饲料原料如果含水量高，在贮存时容易霉变。

而且这种原料如不经干燥处理即用于配合饲料的生产，常会导致其产品的水分含量超标，并使产品也易于霉变。

玉米、麦类、稻谷等谷实类饲料原料的水分含量为17％～18％时是霉菌生长繁殖的最适宜条件。

粉碎后的谷实类在水分含量高时更易发霉。

因此，饲料原料的含水量应控制在防霉含水量（或称安全水分）之下（如谷实类一般为14％以下）。

（3）饲料加工过程中某些环节处理不当在生产颗粒饲料时，如果冷却器及配套风机选择不当，或使用过程中调整校对不当，致使颗粒料冷却时间不够或风量不足，导致出机的颗粒料水分含量及料温过高，这样的颗粒饲料装袋后易发生霉变。

颗粒饲料霉变的原因分析和相应措施颗粒饲料霉变的原因分析和相应措施饲料行业竞争日益激烈,使饲料储存周期延长，饲料霉变问题成为夏季困绕饲料生产的主要问题之一。

霉变降低了饲料的营养价值，影响了适口性更为严重的是造成饲料产品霉菌毒素超标，危害动物健康从而危害人类食品安全。

为了防止饲料霉变,各厂家采取了很多措施，收到了一定的效果。

但是由于霉变原因受很多方面因素的影响;从原料验收入库到饲料成品到达养殖现场整个物流过程中只要任何一个环节防霉措施不力都有可能发生霉变。

下面就每一个环节可能引起霉变的因素和需要采取的措施分别加以分析：一、原料的验收入库和仓储：原料是产品质量的基础，严重的饲料质量问题几乎都与原料有关。

饲料原料中允许一定量的水分、霉菌和仓虫存在，但是数量超过国家标准规定的允许数量后，原料的价值迅速下降，更为严重的是会造成原料霉变。

变质的原料被生产成饲料后容易诱发霉变，即使饲料不发生霉变也会影响饲料的卫生指标和适口性。

因此在原料的验收入库和仓储环节需要作好以下工作：1、原料在采购前，除检测其营养指标之外，还应控制原料的水分、微生物指标和仓虫的种类数量。

水分是霉菌生长繁殖最重要的影响因素之一。

一般玉米、稻谷、麦类等原生态谷物的水分应不高于14%;大豆、次粉、糠麸类、豆粕等的水分应低于13%;棉粕、菜粕、花生粕、鱼粉、肉骨粉、骨粉等的水分应小于12%。

水分超标的原料不耐储存，容易发霉。

对于棉粕、菜粕等经加工过的原料还需要关注局部水分有无超标，因为即使平均水分很低但由于生产厂家的工艺缺陷等原因常造成局部水分超标产生结块进而霉变。

可以通过霉菌检测了解原料中的霉菌总数是否超标。

对于没有条件进行霉菌检测的企业，可通过了解原料的生产日期、生产工艺、贮存条件;观察原料的颜色外观是否正常，是否有结团现象;用嗅觉判断原料的气味是否正常，有无异味;用手或温度计测定原料是否有发热现象等措施来判断原料是否发生霉变。

在夏季仓虫不仅是某些储存原料损耗加大的直接原因，而且它们在生长发育、繁殖和迁移过程中所产生的代谢物会严重污染粮食。

饲料霉变发生的原因分析饲料霉变是指饲料中存在的黴菌在特定条件下持续繁殖并且产生毒素的过程。

饲料霉变的原因复杂多样，主要包括原料质量、加工工艺、仓储条件、环境因素等。

在养殖业中，饲料霉变会给动物的生长发育和健康带来严重影响，因此对于饲料霉变的原因进行深入分析，有助于及时采取措施预防和控制饲料霉变，保障养殖业的发展。

一、原料质量不合格饲料的原料是饲料品质的基础，而原料的质量直接影响饲料的品质。

如果饲料原料本身就带有霉变，那么即便在加工过程中进行处理也难以完全去除霉变因子。

在饲料原料的采收、运输和储存过程中，如果受潮、受高温等不利条件影响，就容易产生霉变，从而影响饲料的质量。

原料质量不合格是饲料霉变的重要原因之一。

二、加工工艺不当饲料的加工工艺也是影响饲料霉变的重要因素之一。

如果在生产和加工过程中，未能进行严格的卫生和消毒措施，就容易导致饲料受到污染，从而产生霉变。

在饲料加工的过程中，如果未能控制好加工温度、湿度和时间等条件，也容易导致饲料霉变。

特别是一些对温湿度要求比较高的加工工艺，更容易产生霉变。

加工工艺不当也是引起饲料霉变的原因之一。

三、仓储条件不合理饲料的储存条件也是影响饲料霉变的重要因素。

如果饲料储存环境潮湿、通风不良、温度高等，就容易造成饲料的霉变。

特别是在夏季高温潮湿的季节，更容易导致饲料发生霉变。

不合理的仓储条件也是导致饲料霉变的原因之一。

四、环境因素影响饲料霉变的原因是多方面的，主要包括原料质量、加工工艺、仓储条件、环境因素等。

为了预防和控制饲料霉变，首先需要确保饲料的原料质量，采购质量合格的原料；在饲料加工的过程中，严格控制加工工艺，确保加工温度、湿度和时间等条件符合要求；对饲料的仓储条件也要做好管理，保持干燥通风的环境；还需要根据不同的季节和环境条件，调整饲料储存的方式和方法，采取一定的防霉措施，加强饲料的卫生管理。

通过综合措施的采取，可以有效预防和控制饲料的霉变，保障动物的健康和生长发育，促进养殖业的可持续发展。

饲料霉变发生的原因分析【摘要】饲料霉变是一种常见的饲料质量问题，会直接影响动物的生长和健康。

本文从环境因素、饲料贮藏管理、饲料原料质量、饲料加工工艺和饲料添加剂等方面对饲料霉变发生的原因进行了深入分析。

环境因素包括温度、湿度等因素，对饲料霉变的发生起到了至关重要的作用。

饲料贮藏管理不当、饲料原料质量问题、饲料加工工艺不当以及饲料添加剂使用不当也是导致饲料霉变的重要原因。

综合分析各方面因素，可以更好地预防和控制饲料霉变的发生，最终保障动物的健康和生产效益。

【关键词】饲料霉变、原因分析、环境因素、贮藏管理、原料质量、加工工艺、添加剂、结论1. 引言1.1 饲料霉变发生的原因分析饲料霉变是饲料中发生的一种常见问题，会给畜禽养殖业带来很大的危害。

饲料霉变的发生原因多种多样，需要进行深入分析和研究。

环境因素是导致饲料霉变的一个重要原因，比如温度、湿度的变化都会影响饲料的保存情况，从而导致霉变的产生。

饲料的贮藏管理不当也是饲料霉变发生的重要原因之一，比如密封不严、曝晒不当等都会导致饲料受潮，引发霉变。

饲料原料质量问题、加工工艺不当、添加剂使用不当等也都可能导致饲料霉变的发生。

只有深入分析和找出导致饲料霉变的各种原因，才能采取有效措施来预防和解决这一问题。

是一个复杂的课题，需要不断地进行研究和探讨，以确保饲料的质量安全。

2. 正文2.1 环境因素导致饲料霉变发生的原因分析环境因素是导致饲料霉变的重要原因之一。

环境湿度是导致饲料霉变的主要因素之一。

高湿度会使饲料中的水分含量增加，从而为霉菌的生长提供了适宜的环境。

特别是在潮湿的季节或地区，饲料更容易受到霉菌的污染。

温度也是导致饲料霉变的重要因素之一。

高温会促进饲料中霉菌的生长和繁殖，加快霉变的速度。

尤其是在夏季高温季节，饲料的保存和储存更需要加强控制，以防止霉变的发生。

氧气也是导致饲料霉变的关键因素之一。

霉菌需要氧气来进行新陈代谢和生长，如果饲料堆积密封不良，氧气流通不畅，就会造成霉菌大量繁殖，导致饲料发生霉变。

饲料霉变发生的原因分析【摘要】饲料霉变是饲料品质不合格的表现之一，其发生原因多种多样。

储存条件不当、原料质量不合格、加工工艺不当、饲料添加剂过量或不当使用以及气候湿热等外部环境因素都可能导致饲料霉变的发生。

储存条件不当可能会使饲料受潮发霉，原料质量不合格则会带入霉菌种子，加工工艺不当可能会造成传播，饲料添加剂过量或不当使用也会影响饲料的稳定性，气候湿热则提供了霉菌生长的温床。

为了有效控制饲料霉变的发生，需要综合管理各种可能的原因，做到科学储存、选择优质原料、严格控制加工工艺、正确使用饲料添加剂，同时加强外部环境监控，确保饲料的质量和安全。

【关键词】饲料霉变、原因分析、储存条件、原料质量、加工工艺、饲料添加剂、外部环境因素、综合管理控制。

1. 引言1.1 饲料霉变发生的原因分析饲料霉变是在饲料储存、加工和使用过程中发生的一种常见问题，严重影响着动物的健康和生长发育。

饲料霉变的原因复杂多样，主要包括储存条件不当、原料质量不合格、加工工艺不当、饲料添加剂过量或不当使用、外部环境因素等。

储存条件不当是导致饲料霉变的主要原因之一。

饲料在潮湿、通风不良的环境中容易受到霉菌的污染，长时间堆放或储存不当会导致饲料吸湿发霉，产生毒素，从而影响动物的生长和健康。

原料质量不合格也是引发饲料霉变的重要原因。

一些劣质原料中可能含有霉菌孢子，如果未经严格筛选和检测就加入饲料中，就会导致整批饲料受到霉菌污染。

加工工艺不当、饲料添加剂过量或不当使用，都可能引发饲料霉变。

如果加工过程中温度控制不当、时间过长或添加剂使用过多，都会对饲料中的微生物生长和繁殖创造有利条件，促使饲料霉变。

气候湿热等外部环境因素也是导致饲料霉变的重要原因之一。

在潮湿的气候条件下，霉菌容易大量繁殖，加速饲料的腐败和霉变。

饲料霉变发生的原因是多方面的，需要在饲料生产、储存和使用过程中综合管理和控制，以确保饲料的质量和安全。

2. 正文2.1 储存条件不当引起的饲料霉变储存条件不当是导致饲料霉变的主要原因之一。

饲料霉变发生的原因分析饲料霉变是指饲料中的主要成分或添加剂由于长时间保存或受到环境因素影响而导致变质、霉变的现象。

霉变饲料不仅影响饲料本身的营养成分，还可能产生霉菌毒素，对动物的生长、健康产生严重影响。

饲料霉变的原因非常复杂，主要包括饲料成分的特性、保存条件、饲料加工过程等多方面因素。

下面我们将就饲料霉变发生的原因进行分析。

一、饲料成分的特性1. 水分含量过高：饲料中的水分含量是霉变的主要影响因素之一。

水分过多容易使饲料中的微生物迅速繁殖，导致霉菌的产生和生长。

尤其是在高温高湿的环境中，更容易使饲料发生霉变。

2. pH值偏低：饲料中的pH值偏低会使饲料产生酸性环境，这种环境有利于霉菌的生长。

一些原料本身就带有酸性，或者在加工过程中受到了酸性物质的污染，都会导致饲料的pH值偏低，从而促进霉菌的产生。

3. 蛋白质和碳水化合物含量：饲料中蛋白质和碳水化合物的含量过高，容易吸引霉菌的产生。

这是因为霉菌需要蛋白质和碳水化合物来进行生长和繁殖，过高的含量会助长霉菌的滋生。

4. 脂肪含量：饲料中脂肪含量过高也是促进霉变的原因之一。

一些脂肪酸和脂肪氧化产物对霉菌的生长有一定的刺激作用，容易导致饲料的霉变。

二、保存条件1. 温度和湿度：温度和湿度是影响饲料霉变的重要条件。

高温和高湿是霉菌生长的最适宜条件，特别是在30℃～37℃、相对湿度在80%～100%的环境中，霉菌繁殖速度较快，饲料霉变的风险也较高。

2. 通风条件：饲料储存时的通风条件也是影响霉变的关键因素。

密闭的储存条件容易造成通风不畅，使得饲料中的湿气无法排出，从而助长了霉菌的产生和生长。

3. 存放时间：饲料存放的时间过长也容易导致霉变。

尤其是对于一些容易受潮、易氧化的原料和饲料添加剂，长时间的存放容易造成霉变。

三、饲料加工过程1. 加工温度控制不当：在饲料加工过程中，温度控制不当容易导致饲料中含水率偏高，造成霉菌滋生。

2. 储存容器清洁不当：饲料加工完成后，如果储存容器没有及时清洁和消毒，容易造成霉菌的污染。

饲料防霉技术及去毒方法一饲料发霉的原因饲料发霉的原因饲料发霉是由霉菌引起的。

霉菌广泛存在于自然界，致霉素菌主要有黄曲霉、青霉等，如果收获后原料尚未晒干、湿度适宜时大量繁殖，导致饲料霉烂。

需要特别指出的是：不要只重视梅雨季节的防霉，即使在低温季节，只要饲料存放环境潮湿，或饲料含水量超标，同样会发生饲料霉烂，只是低温下霉烂速度比高温时慢些，从而不易被人们所查觉。

另外仓库通风不良、漏水也是饲料发霉的原因。

饲喂畜禽时，每次加料过多，积存过久，饲槽长久不清洗，也会引起发霉。

二饲料发霉的危害发霉的危害饲料发霉后，其理化性质都会发生改变，物理变化表现在变色、腐烂、发热、发臭；化学变化表现在饲料分解、营养物质消耗，从而造成饲料浪费。

在饲料发霉的代谢产物中，以黄曲霉毒素的危害最大。

畜禽摄食发霉饲料后，会感染霉菌病，表现食欲减退或停食，精神委顿，生长抑制，产量降低，衰弱，贫血及各种严重并发症，甚至造成死亡。

同时其毒素又可通过畜禽产品间接危害人体健康。

因此，采取措施防霉、去毒十分重要。

三饲料防霉方法发霉的预防做好饲料的保存工作：保存饲料的仓库要干燥、清洁，饲料下面要有垫底，上方及周围要留空隙，使空气流通。

缺氧防霉。

在多雨季节，用塑料袋密封贮存饲料，抑制霉菌繁殖。

1 醋酸防霉：用2份醋酸和1份醋酸钠混合，再加入1%的山梨醇搅拌均匀，干燥后以1%的比例掺入饲料中。

贮存90天以上不会发霉。

2 丙酸钙（钠）防霉：每百千克饲料中加入50克丙酸钠或100克丙酸钙搅拌均匀，贮存于木桶、水泥池或塑料袋中，有效期100天以上。

3 克霉净防霉：在每吨配合料中加入500克克霉净，两个月不会霉变，不会结块。

[NextPage]四饲料去毒方法1 山苍子油去毒法按每100 kg发霉饲料用山苍子油10 mL的比例，将油装入瓶中，用三层布扎紧瓶口，然后把油瓶埋入饲料中，密封7天后就可去毒。

2 清水浸洗法适合于籽实饲料的去毒处理，分为两种形式。

一是将霉变颗粒和水按一定比例混合、搅拌、静止、浸泡一段时间后，用抹布擦拭颗粒，捞出在通风处晾干。

饲料防霉需打好“预防针”霉变饲料发霉直接影响饲料饲用价值，还会引起畜禽腹泻及其他中毒现象，所以饲料防霉具有重要意义。

引起饲料发霉的原因很多，温度、湿度、PH值、包装和运输等都可以造成霉菌生长环境的改变，为了提前做好饲料防霉的工作，搞清引起饲料发霉的原因尤其重要。

原因一、空气湿度和环境温度温度：霉菌大多属于中温型微生物，最适生长温度为20-30℃，繁殖产毒的最适温度25-30℃;湿度：空气相对湿度低于75%时，霉菌生长受到抑制，在80%-100%时快速生长。

高温高湿的环境下，霉菌的生长繁殖最旺盛，所以南方地区的5-9月作为防霉重点关注时期。

原因二、饲料温度与环境温差大当饲料水份超过13%，饲料发霉风险升高。

经过运输或暴晒使饲料温度升高，当环境温度下降时，环境与饲料之间形成一个温差，从而使饲料包装袋边缘形成一层“汽水”，导致饲料包装袋内边缘水分升高从而导致发霉，常中间有发热现象。

原因三、饲料加工不当在生产颗粒料时，冷却器出现异常，导致饲料温度较高，因温差大而致其发霉。

在饲料制粒过程中，提升料斗和管道中积存的物料可形成霉块,脱落后进入成品仓和包装袋，引起整包饲料发霉。

原因四、仓储条件差与运输不当仓储空气湿度大，通风不好，产品存放密度大、堆垛较高，饲料中的霉菌孢子因此会快速生长、繁殖，很容易造成饲料短期出现发热、发霉现象，特别是最下层的饲料更为明显。

运输途中太阳曝晒;或是运输途中车蓬漏雨，车厢打湿等原因，水从缝隙处渗入，导致吸湿发霉。

饲料遭遇到阳光的暴晒，饲料内的水分会散发出来，阳光过后温度降下来，水蒸汽在内膜上积成小水滴，这些小水滴被周围的饲料吸收后造成局部水分超标，引起霉变。

原因五、包装袋质量不好或封口不严包装袋内膜破损，封口不严，饲料吸潮后，引起霉变，然后扩散。

针对上述原因，我们应该做好科学的措施来预防饲料发霉的状况产生。

一、加强原料的验收和仓储严格控制原料的水分、微生物指标和仓虫的种类数量。

一般要求玉米、高粱、稻谷等的含水量应不超过14%。