第七章第一节葡萄糖

《认识有机化合物》作业设计方案（第一课时）一、作业目标通过本次作业，学生应能：1. 了解有机化合物的定义和特点；2. 掌握有机化合物的分类和命名规则；3. 学会运用化学实验方法研究有机化合物。

二、作业内容1. 阅读教材和相关资料，回答以下问题：（1）什么是有机化合物？它们有何特点？（2）有机化合物有哪些分类方法？常见的有机化合物有哪些？（3）有机化合物的命名规则是什么？举例说明如何命名一个有机化合物。

2. 完成以下实验任务，观察并记录实验现象，分析实验结果：（1）将苯与酸性高锰酸钾溶液混合，观察现象并解释原因。

（2）将乙醇与钠反应，观察并记录现象，讨论反应机理。

3. 小组讨论：（1）通过实验，你对有机化合物有哪些新的认识？（2）有机化合物在生活、生产中有哪些应用？请举例说明。

三、作业要求1. 独立完成作业，确保准确回答问题；2. 认真完成实验任务，确保实验结果准确；3. 积极参与小组讨论，分享自己的观点和想法。

四、作业评价本次作业的评价标准包括：1. 是否认真阅读教材和相关资料，回答问题；2. 是否正确完成实验任务，观察到预期的实验现象；3. 是否积极参与小组讨论，分享自己的观点和想法；4. 是否能够运用所学知识解释有机化合物的特点、分类和命名规则；5. 是否能够正确描述有机化合物在生活、生产中的应用。

五、作业反馈请学生在完成作业后，将作业反馈提交至指定平台，以便我们及时了解学生的学习情况，调整教学策略。

反馈应包括以下内容：1. 对作业的整体评价；2. 作业中存在的问题和困难；3. 对教学方法的建议和意见。

通过本次作业的设计，旨在帮助学生全面掌握有机化合物的相关知识，并通过实验和讨论加深对有机化合物的理解。

我们期待每位学生都能积极参与，通过作业提升自己的化学素养和思维能力。

请根据作业要求认真完成作业，并在提交作业时附上您的反馈，以便我们更好地了解您的学习情况，及时调整教学策略，提供更优质的教学服务。

高二化学第七章 第一、二节 葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素人教版【本讲教育信息】一. 教学内容：第七章 第一、二节 葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素二. 教学要求：1. 理解糖类的组成和分类，理解葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的用处。

2. 理解葡萄糖的复原性、蔗糖、麦芽糖的水解反响。

3. 理解淀粉、纤维素的水解反响。

三. 重点、难点：葡萄糖、蔗糖的性质和用处。

四. 知识分析：（一）糖类的组成和分类1. 糖类是由C 、H 、O 三种元素组成的有机化合物，通式为m n O H C )(2。

对通式的理解应留意：（1）该通式只说明糖类由C 、H 、O 三种元素组成，并不反映糖类的构造；（2）该通式的应用是有限度的，少数属于糖类的物质不一定符合通式，而少数物质符合通式又不是糖类。

2. 糖类可分为单糖、二糖、多糖，它们的互相转化关系为：多糖水解二糖水解单糖−−−←−−−←缩聚（二）葡萄糖1. 葡萄糖的组成及构造：葡萄糖的分子式为6126O H C ，构造简式为CHO CHOH OH CH 42)(。

它是一种多羟基醛。

由于含有醛基，它跟醛类一样具有复原性。

2. 物理性质：葡萄糖是一种白色晶体，有甜味，能溶于水。

3. 化学性质（氧化反响）：（1）银镜反响（用于保温瓶胆上镀银）OH NH Ag CHO CHOH OH CH 2342)(2)(+−→−∆COOH CHOH OH CH 42)( O H NH Ag 2342+↑+↓+（2）与新制2)(OH Cu 反响（检验人的尿液是否含超量的葡萄糖——检验是否患糖尿病）242)(2)(OH Cu CHO CHOH OH CH +OH CH 2−→−∆COOH CHOH 4)(↓+O Cu 2 O H 22+ （葡萄糖酸） （红色）（3）人体内的氧化反响（作为营养物质，维持人体生命活动所需要的能量）)(6)(6)(6)(2226126l O H g CO g O s O H C +→+mol 1葡萄糖完全氧化，放出约2804kJ 的热量。

葡萄糖的化学教案第一章：葡萄糖的概述1.1 葡萄糖的定义1.2 葡萄糖的分子式1.3 葡萄糖的物理性质1.4 葡萄糖的化学性质第二章：葡萄糖的制备方法2.1 葡萄糖的工业制备方法2.2 葡萄糖的实验室制备方法2.3 葡萄糖的提取方法2.4 葡萄糖的纯化方法第三章：葡萄糖的化学反应3.1 葡萄糖的氧化反应3.2 葡萄糖的还原反应3.3 葡萄糖的聚合反应3.4 葡萄糖的降解反应第四章：葡萄糖的应用4.1 葡萄糖在食品工业中的应用4.2 葡萄糖在医药工业中的应用4.3 葡萄糖在生物化学研究中的应用4.4 葡萄糖在其他领域中的应用第五章：葡萄糖的安全性和环保性5.1 葡萄糖的人体安全性5.2 葡萄糖的环境安全性5.3 葡萄糖的储存和运输注意事项5.4 葡萄糖的废弃物处理方法第六章：葡萄糖的生物合成途径6.1 磷酸戊糖途径6.2 糖酵解途径6.3 柠檬酸循环6.4 乙醛酸循环第七章：葡萄糖的代谢途径7.1 糖原合成与分解7.2 糖类物质的转化7.3 葡萄糖的跨膜运输7.4 葡萄糖的代谢调控机制第八章：葡萄糖的检测方法8.1 血糖的测定方法8.2 葡萄糖酶法测定8.3 高效液相色谱法测定8.4 红外光谱法测定第九章：葡萄糖在疾病中的作用9.1 糖尿病与葡萄糖代谢9.2 葡萄糖耐量试验9.3 低血糖症与高血糖症9.4 葡萄糖在肿瘤细胞生长中的作用10.2 葡萄糖研究领域的前沿动态10.3 葡萄糖的研究方法与技术的展望10.4 葡萄糖在未来的发展趋势和挑战重点和难点解析一、葡萄糖的概述难点解析：葡萄糖的化学性质中，其氧化、还原、聚合和降解反应的机理和应用。

二、葡萄糖的制备方法难点解析：葡萄糖的提取方法和纯化方法的选择与应用。

三、葡萄糖的化学反应难点解析：葡萄糖的氧化还原反应中电子转移过程和反应条件的影响。

四、葡萄糖的应用难点解析：葡萄糖在医药工业中的应用，如药物载体和生物可降解材料。

五、葡萄糖的安全性和环保性难点解析：葡萄糖的储存、运输注意事项以及废弃物处理方法。

葡萄糖蔗糖教学目标1〃使学生了解糖类的组成和分类。

2. 使学生掌握葡萄糖的结构简式和重要性质（还原性），了解葡萄糖的制法和用途。

使学生掌握蔗糖和麦芽糖的鉴别方法3. 通过对葡萄糖性质的学习，使学生了解人体健康的一些知识，培养学生解决日常生活实际问题的能力。

.教学重点葡萄糖的结构和性质，二糖的水解、蔗糖和麦芽糖在性质上的区别。

教学难点葡萄糖的结构和性质，二糖的水解、蔗糖和麦芽糖在性质上的区别。

教学类型新授课实验用具AgNO3溶液（2％），氨水（2％），NaOH溶液（10％），CuSO4溶液（5％），葡萄糖溶液（10％）教学方法引导启发、设疑、实验、讲解、归纳相结合教学过程引入：俗话说：人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌。

要维持人的正常的生命活动，必须定时补充营养物质。

那么请大家阅读教材回答“人体所需要的六大营养物质是什么？”展示ppt图片学生甲：糖类、油脂、蛋白质……学生乙：还有维生素、水、无机盐．老师：对．糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐就是通常所说的六大营养素．而这六类物质中，能为人体提供能量的物质有哪些呢？学生：糖类、脂肪、蛋白质．老师：糖类、脂肪、蛋白质都是天然高分子化合物，它们不仅是人体的重要供能物质，也是重要的化工原料．下面我们就来学习它们的性质．板书：第七章糖类油脂蛋白质——人类重要的营养物质讲解：糖类、蛋白质、脂肪。

在人体中含糖类1-2％，但是人们每天所摄取的热能中大约有75％来自于糖类。

一提到糖，可能有很多同学已经感觉到甜味，那么什么是糖？糖是不是一定有甜味呢？请同学们阅读教材。

板书：第一节葡萄糖讲解：从书上讲的内容来看，糖类是不是一定甜，有甜味的物质是不是一定属于糖类？并不是所有的糖都有甜味，例如纤维素是糖，但没有甜味；而糖精有甜味但不属于糖类。

学生：不是．学生：如纤维素属于糖类，但没有甜味；糖精有甜味，但不属于糖类．设问：生物课上我们学过植物的光合作用会生成葡萄糖，那么请大家推断糖类到底有什么特征呢？糖类中含有哪几种元素呢？学生：糖类是绿色植物光合作用的产物．学生：是由C、H、O三种元素组成的一类化合物．学生：符合通式C n(H2O)m．设问：糖类是否一定符合通式C n (H 2O)m ？学生：不是．学生：如鼠李糖．老师：符合通式C n (H 2O)m 的一定属于糖类吗？学生：不一定，如甲醛、乙酸．讲解：在糖类中含有C 、H 、O 三种元素。