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不同功率风机对小麦保水通风的对比试验

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高大平房仓不同风机降温能耗对比试验

高大平房仓不同风机降温能耗对比试验
３ 讨 论
３ １ 对于安全储存的粮油来说， ． 降温通风应以外温 为主要的选择条件， 粮温高于气温的温差越大， 降温 通 风的效 果越 明显 。但 过大 的温差 （ 大于 “ 露点 ”极 ） 易造 成粮 堆表层 结露 ， 因此风机 开 、 时 间 由通风过 关 程 中粮食 的 水 分 、 度 与 大 气 温 、 度 相 结 合来 确 温 湿
况见表 ３ 。
表 ３ 各 仓 通 风 期 间粮 温 变 化情 况 （ 单位： ） ｌ Ｃ
风要比轴流风机降温通风的能耗大得多 ， 两种通风 方 式 的耗 电费 用相 差 １０ 左右 ， 库 １ ２０元 我 ０个仓 房 若都采用轴流风机降温通风每年 可节约仓储费用 １ ０ ０余元 。 ２０
１２ １ 送风 方 式 根 据 降温 通 风 允 许 的 条 件 及储 ．． 粮 实际 情 况 ， 仓 采 用离 心 风 机 压 人 式 不 间 断通 ３号
风 ， 号仓采取轴流风机吸出式不间断通风， ５ 并根据 天气变 化 情况 适 时开停 机 。
表 ２ 风 机 参 数
风机通风降温时都能取得较好的降温效果 ， 但能耗 相差很大 。为了更好地运用机械通风技术和降低仓 储 费用 ， 我库 分别 进 行 了两 种 风机 通 风 降 温 对 比试 验， 以此探 索 合理 的通 风降 温措施 ， 到较 好 的通 风 达 降温效果 ， 提高仓储综合效益 。
１２ ３ １ 温 湿度 检 测 每天 用 粮 温 检 测 系统 对 外 ． ．． 温、 湿、 外 仓温 、 温 、 湿检 测一 次 。 粮 仓 １２ ３ ２ 水 分检 测 通风前 后按 规 定分 区设点 ． ．． 用 多功能深层扦样器扦取样品， 检测粮堆平均水分 。 １２４ 通风情况 ３ ．． 号仓从 ２ ０ 年 １ ９日开始 ０９ 月 通风 至 ２０ 年 １月 １ ０９ ４日结 束 ， 计 通 风 ９ 。通 累 ０ｈ 风期 间打 开全 部 窗户 ， 以利于 湿热 空气 排 出 ； 仓 ５号

小麦降温保水通风试验

小麦降温保水通风试验

１ ． ２ 试 验设 备
１ ． ２ ． １ 离心 风 机
３台 ，型 号 ４ —７ ２ Ｎｏ ６ ｃ ，功 率
５ ． ５ ｋ Ｗ ，全压 １ ３ ８ ９ Ｐ ａ ￣８ ８ １ Ｐ ａ ，风 量 ７ ３ ６ ７ ｍ３ ／ ｈ
～
轴流风机通风降温的对 比试验 。获取相同外界条件 下、相同仓型 、相同收获年度 、相同降温幅度 的粮 堆能耗 、水分损耗等数据 ，验证 了中原地 区高大平
第４ ３卷
小麦 降 温保 水 通风 试验
・ １ ５ ・
； 粮 食 储 藏 技 术： ｝
芥 带 习ｌ ｓ ｓ芥 芥 恭 恭
小 麦降 温 保 水 通 风 试验
白剑侠 曹红玺
（ １ 河南工业贸易职业学院
４ ５ １ １ ９ １ ）
４ ５ ０ ０ ０ ０ ）
（ ２ 河南郑 州 中原 国家粮食储 备库
１ ｍ～ １ ．５ ｍ。
粮温检测 点 的布 置分上、中上、中下 和下 四
层 ，相邻测温 电缆间距不超过 ５ ｍ，通风降温作业
期 间 ，每天 上午 ９时用 粮情 电子 测控 系统对 粮温 进 行 检测 ，随时掌握 粮温 变化 隋况 ，以便 确 定通 风降
１ ． ４ 通风 方式 ６ 号 仓 使 用 轴 流 式 风 机 采 用 吸 出方 式 进 行 通 风 ，１ ２号仓 使 用 离 心 式 风 机 采 用 压 人 方 式 进 行 通
风。
温时机，对温度存在异常的检测点再用测温杆进行 检测 ，以确保通风过程 中的储粮安全 。
２ 方 法
３ 结 果
２ ． １ 通 风 时机 的选 择
为防止在通风作业期间发生粮堆结露现象 ，根
据秋季的平均粮温与降温后的 目 标粮温温差分 ２ ～ ３ 个阶段降温 ，选择在大气温度低于平均粮温 ８ ＂ Ｃ

浅圆仓多种通风方式降温保水试验

浅圆仓多种通风方式降温保水试验

浅圆仓多种通风方式降温保水试验
房军明;王宝春;李俊新;白相涛;董朋;王波
【期刊名称】《粮油仓储科技通讯》
【年(卷),期】2022(38)2
【摘要】对浅圆仓储存小麦分别应用离心风机、轴流风机、混流风机等不同通风方式进行降温作业,研究各方式降温保水实仓应用效果。

试验结果表明:对于浅圆仓储存小麦时,通风降温宜采取两个阶段通风:第一阶段使用离心风机降温,第二阶段采用轴流风机缓速降温,其保水、节能效果均明显优于继续使用离心风机通风降温;但是因浅圆仓粮层高,使用轴流风机通风降温也存在降温慢、通风时间长、上层易结露等不足,通风过程中需加大粮情检查力度,及时处理异常粮情;浅圆仓使用混流风机降温存在一定局限性,无法达到预期效果。

【总页数】4页(P31-34)
【作者】房军明;王宝春;李俊新;白相涛;董朋;王波
【作者单位】中央储备粮济南直属库有限公司济阳分公司
【正文语种】中文
【中图分类】TH4
【相关文献】
1.轴流风机在浅圆仓玉米降温通风中的试验报告
2.浅圆仓机械通风降温对比试验
3.浅圆仓轴流风机通风降温试验
4.浅圆仓环壁通风降温系统的性能试验与风道设置优化
5.浅圆仓不同通风方式降温效果和耗能对比
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小麦降温保水通风工艺及通风效能评价的研究

小麦降温保水通风工艺及通风效能评价的研究

小麦降温保水通风工艺及通风效能评价的研究摘要：根据外界条件对新入库的粮食分阶段采用轴流风机下行吸出式通风和轴流风机上行压入式通风进行对比试验,以降温保水通风技术为突破口，提高粮食安全储藏的水平。

关键词：通风，保水，降温2000年以来，随着三批国债投资建库和粮食储备“四合一”新技术的大范围推广应用，我国粮食储藏设施和技术水平得到较大提升。

粮食储藏过程温湿度和水分控制是保障粮食安全、实现储粮减损降耗的核心问题，而以储粮降温保水通风操作为核心的过程控制及工艺是实现温湿度和水分控制的核心技术手段。

但是这些技术在基础理论和实际应用方面仍有许多急需解决的系统问题。

储粮机械通风技术是保障我国粮食储备安全的重要技术手段之一。

目前我国储粮机械通风工艺落后，新技术和新工艺应用较少，信息化智能化水平低，与高效节能减损的目标距离较大。

需要开展节能降耗基础以及效能评价等研究，促进该技术的标准化和规范化，对我国储粮通风技术完善和提升提供支撑。

本项目的总体目标是以降温保水通风技术为突破口，重实我库现减损降耗、绿色环保、安全储粮的储粮要求，提高粮食安全储藏的水平。

具体目标如下：（1）研究通风空气温湿度、通风量对粮堆温水分影响研究，为我库粮食（小麦）降温保水工艺设计提供依据。

（2））开展储粮（小麦）降温保水通风工艺技术参数研究，建立我库降温保水通风工艺的测量验证方案。

（3）研究储粮通风工艺基础参数测定方法，建立我库降温保水通风工艺效能的评价方法。

(4) 根据外界条件对新入库的粮食分阶段采用轴流风机下行吸出式通风和轴流风机上行压入式通风进行对比试验,以解决在延缓害虫发生方面看哪种通风方式效果更优，更有利于我库推广使用。

（1）通风空气温湿度、通风量对粮堆温水分影响研究。

（2）储粮（小麦）降温保水通风工艺技术参数及效能评价研究。

(3) 根据外界条件对新入库的粮食分阶段采用轴流风机下行吸出式通风和轴流风机上行压入式通风进行对比试验的研究。

小麦调质通风应用研究

小麦调质通风应用研究
量 不 同程 度 的 损 失 ． 且 影 响 到 小 麦 的 加 工 品 质 ， 致 食 而 导 用 品 质 下 降 ［４ 因 此 ， 何 有 效 减 少 粮 食 储 藏 期 间 的 质 Ｉ －。 ３ 如 量 损 失 ． 而 避 免 不 必 要 的 经 济 损 失 ， 成 为 粮 食 储 藏 管 进 已
［ 摘要 ］ 麦在储 藏 管理 工作 中， 小 由于水分 的下 降和 自然损 耗 等原 因 ， 导致 出库 时造成 同程 度 的 不 粮食 质量损 失。对 散装 小麦仓 ， 确保 粮食 安全 的前提 下 ， 在 就减少 粮食 质 量损 失 ， 采用不 同的调质 通风 方法进 行对 比试验 研 究。结果 表 明 ： 散装 小麦进 行调 质通风 ， 对 能均 匀地增 加粮 食水分 含 量 ， 以达到 可 保质 、 效 的 目的。 增
第 ３５ 卷 第 ４ 期 ２０１ 年 ７ 月 Ｏ
粮食钟妓 锯
Ｖｕ． ． ｏＩＮ４ Ｊ５ ｏ Ｉ ． ３
．
２０ １ Ｏ
小 麦调 质通 风 应 用 研 究
刘 朝伟 ， 吕建 华
（． １ 河南 省谷 物储 贸有 限公 司 ， 南 郑 州 河 ４ ０ ４ ；． ５ ０ ７ ２河南 工业 大学 粮油食 品学 院 ， 南 郑 州 河 ４０ ５ ） ５ ０ ２
在 ９号仓 采用 离 心风机 ＋ 调质 机＋ 流风 机 的方式 进 轴
行 调质 通 风试 验 ，调质 通 风 时 间为 ２ｏ ０ ９年 ３月 ６ 日一 ３
月 ２ 日。 ５
仓房 长 ４ 宽 ２ 设 计 装粮 线 ６ｍ， 机 三道 地 上笼 ８ｍ， ７ｍ， 一
通 风 系 统 ， ３组 。 共 ９号 仓 为 试 验 仓 ， 仓 为对 照 试 验 仓 。 ３号

浅圆仓不同功率风机通风试验研究

浅圆仓不同功率风机通风试验研究
业提 供更加 准确 的通风 参数 。
容较 为 紧张 的难 题 。
浅圆仓作为新引进的仓型 ，与平房仓、立筒仓 相比具有如下优势 ：仓体稳固，抗震性能好 ；机械 化程度高 ，浅圆仓装粮高度高、仓体直径大、土建
投资 比立 筒仓低 ，与平房 仓相 近 。可 以采 用较 少 的
利用机械通风技术可以有效降低粮温， 延缓粮食
展 。浅 圆仓建设 的发 展不 但对我 国实施 粮 食 的四散
化流 通技术 的优 势 十分突 出 ，也 有利 于解决 我 国仓
式的通风试验 ， 努力探寻一种切实可行 、经济高效 并且适合我库实情 的低温储粮新工艺 ， 提高我库的 科学储粮和仓储管理的现代化水平， 为今后低温储 粮工艺在我库的推广和使用提供依据 ，更为仓储行
浅 圆仓单仓 储粮 能 力较强 ，储 粮数 量 较大 ，粮
型仓 ， 结合浅圆仓本身的储粮特性，利用低温储粮的 优势， 抓住时机进行自然冷风的通风，不但有助于解
决粮食储藏安全问题，而且降低了储粮成本。本项试
验通过冬季采用不同的通风方式降低粮温，并且对两 种通风方式的降温效果和经济效益方面进行对 比，选
７ ． ５ ｋ Ｗ ，浙 江产 。
１ ． ２ ． ２ 轴 流 通风 机 转 速：５ ７ ５ ｒ ／ ｍ ｉ ｎ ，功 率 ：
２ ． ２ ｋ Ｗ ，浙 江产 。
１ ． ３ 试 验材 料 图２ ４ ６号浅 圆仓 气温 、仓 温及粮 温变化情 况
１ ． ３ ． １ ４ ５ 号与 ４ ６号浅 圆仓参 数及储 粮状况 ４ ５
陈化速度，抑制害虫和微生物的生长、繁殖 ， 达到安
全储存的目的。华东地区的气候对机械通风技术要求 较高， 所以慎重选择并把握好通风时机。近年来，大 量学者对浅圆仓机械通风技术进行了探索，取得了一

不同功率风机降温通风试验

仓 储 技 术
不 同功率 风机 降温 通 风试 验
・ ９・ １
不 同功率风机降温 通风试验
王 兴 周 周 健
（ 东鲁 中 国家粮 食 储 备 库 ２ ２ ０ ） 山 ６ ４ ０
目前 ， 微机 测温 、 械通风 和 环流 熏蒸 三项 技术 机 １ ２ ５ 风 网布置 ． ． 南 ５ １ 、 ６ １ 三个通 风 — 仓 北 — 仓
把 两 台 型 号 为 Ｔ ５ １ ５ ６型 轴 流 风 机 安 ３ — １Ｎ０ ．
１ １ 供 试 仓房及 储粮 情况 ． 南 ５ —１仓 房为 １ ９ ９ ９年新 建 高 大 平 房仓 ， 仓房
长 ２ ． 宽 ２ ． 装 粮高 度 ５ ２ｍ， ７ ５ｍ， ３ ５ｍ， ． 通风 道形式
２ ， 质 ０ ８ ， 完 善粒 ５９ 。 ％ 杂 ．％ 不 ．
１ ２ 设 备 ．
１ ２ １ 南 ５ １仓 离心 风 机 ．． —
１ ０ ０ ｍ。 ｈ。 ８ ０ ／
４ ７ — １ Ｎｏ Ｃ 离 — ２ １ ６型 ２ ２ 温 、 度 和 水 分 检 测 方 法 ． 湿
心 风 机 ３台 ， 率 １ Ｗ ， 机 全 压 １ ８ ａ 风 量 功 ｌｋ 风 ３０Ｐ ， １２２ 北 ６ ｌ 轴 流风机 ． ． 一 仓
通风 道形 式 为一机 两道 地上笼 ； 粮 为 ２ ０ 年 国产 储 ０７
白麦 ， 量 ２ ７ ， 重７ ４ｇ Ｌ， 分 ｌ ． ， 质 数 ６ １ｔ 容 ７ ／ 水 １７ 杂 ０ ７ ， 完善 粒５ ３ 。北 ６ ． 不 ． —２仓 房 为 ２ ０ ０ ０年 新 建 高 大平 房仓 ， 仓房 长２ ． 宽 ２ ． 装粮 高度 ３ ５ｍ， ３ ５ｍ， ５ ２ｍ， ． 通风 道形式 为 一机两 道地 上 笼 ； 粮 为 ２ ０ 储 ０７

平房仓小麦冬季通风蓄冷试验

1 号仓、11 号仓储存 2017 年专储小麦，2 号 仓储存 2016 年最低收购价小麦。通风前小麦品质 情况见表 1。
表 1 通风前各仓的小麦品质指标
仓号
1 2 11
入库 时间 2017 2016 2017
数量 容重 （ t） （ g /L） 10378 785 10537 777 7036 788
关键词 小麦 冬季通风蓄冷 节能 环保 夏季安全储粮
随着仓房内环流控温技术的普遍应用，小麦仓 房冬季蓄冷效果的高低是夏季内环流控温的关键一 环，也是实现夏季免熏蒸，落实中储粮科技储粮、 低温储粮、绿色储粮理念的重要条件。根据我库仓 房结构的不同，选择 1 号仓、2 号仓、11 号仓作为 通风试验仓房，分别采用不同型号的风机进行通风 蓄冷试验。
1 试验材料
1. 1 试验仓房基本情况 试验仓为 1 号仓、2 号仓、11 号仓。1 号仓、2
号均为 2009 年建成并投入使用，规格为 72 m×30 m， 砖混结构，复合板仓顶并喷涂聚氨酯发泡，每栋仓 各有 10 个地笼通风口，装粮高度 6 m，每栋仓原有 15 个窗户，封闭后留有 7 个窗户。11 号仓 2012 年 建成投入使用，规格为 48 m×30 m，砖混结构，混凝 土拱形仓顶，装粮高度 6 m，有 6 个地笼通风口，原 有 11 个窗户，封闭后留有 5 个窗户。
12 月 15 日 ～ 20 日，外部气温在－3℃ ～ 4℃ ，外
部平均气温在 0℃ 左右，进行第二阶段维持通风。 由表 4 可知，1 号仓经过 100 h 通风，平均粮温从 9. 8℃ 降至 6. 1℃ 左右； 11 号仓经过 100 h 通风，平 均粮温从 9. 7℃ 降至 6. 6℃ 左右； 2 号仓暂不通风。 3. 3 第三阶段降温通风

浅圆仓四种通风方式比较试验


机进行吸出式通风后 ， 上层粮温有明显 的下降 ， ２ 号
口， 两条地槽 式通 风道 ， 风道 均 用 网状孔 式 钢板 网铺
垫， 仓顶配有 ４台轴流风机， 功率为 ０ ． ７ ５ ｋ Ｗ・ ｈ ／ 台，
每仓配有 ４ 个自 然进风 口。
＊ 收稿 日期 ： ２ Ｏ １ ２ —１ ０ －１ ９ 通讯地址： 广 西省 柳 州 市柳 太 路
注： 其 中 ２号仓 、 ６号仓风机数 量 中包括 ４台轴流风机 。
仓储技术
２ 试 验 方 法
浅 圆仓 四种通风方式 比较试验
表 ４ 通 风前后粮食水分变化
・２ ３・
（ 单位 ： ）
２ ． １ 通风方式设计（ 见表 ２ ）
２ ． ２ 通 风操 作
为 了增 加 对 比性 ， 选 取 同样 仓 型 的浅 圆仓 和小 麦 做通 风试 验 ， 试 验时 间 为 ２ ０ １ １年 １ １ 月至 ２ ０ １ ２年
表 ２ 通 风 方 案
１ ． １ 试 验仓房
本次试验仓为柳州粮食储备库的浅圆仓 １ 号、 ２ 号、 ３号 、 ６号 四个 仓 ， 仓 房直径 ２ ５ ｍ， 装 粮 线
高１ ５ ｍ， 砼墙结构 ， 仓门密封双层薄膜， 仓顶用发泡
聚酯泡沫保温， 每仓配有 ２ 个大通风 口及 ４ 个小通风
４
效பைடு நூலகம்－ ｍ－ 与 分 析
４ ． １ 降 温情 况
从表 ３可知， ２ 号仓 、 ６ 号仓采用小功率轴流风
升暂停通风 ； ２ ０ １ ２ 年１ 月 ４日， 气温下降到 ３ ℃～
６ ｏ Ｃ 时 采用每天晚上通风， 白天停止通风的方式进
行 通风 （ 用 时 间控 器设 计 好开 关 时 间 ） 。１ 月 ８日由 于 天气 原 因再 次 暂停 通 风 ， １月 ２ １日， 气 温 再 次 下

不同通风方式对储粮降温保水的影响

２Ｓｔｔ Ｇｒ ｉ ｓ ｒ ｅ Ｒｏ ｃ ｅ ｇ ． ａｅ ａ ｎ Ｒｅ ｅ ｖ ｓ ｎｇ ｈ ｎ Ｄｅ ｏ ， Ｒｏ ｇ ｈ ｎｇ ６ ３１ ｐｔ ｎ ｃ ｅ ２ ４ ９， Ｃｈ ｎ ｉａ
３Ｗｅｄ ｎ ｔｔ Ｇ ａｎ Ｒ ｓｒｅ ，Ｗｅ ｄｎ ６ ４ ３ ｈｎ ） ． ｎ ｅｇ ｓ ｅ ｒｉ ｅｅ ｓ ａ ｖ ｎ ｅ ｇ ２ ４ ２ ，Ｃ ｉａ
１ 试 验仓房 类型及粮情
选择 ２ 号仓 为试 验仓 、２ 号仓 为 对照仓 ，２ ６ ３ ６ 均 为 ２ １ ｍ跨 预 应力 钢 筋 混 凝 土 屋 架 平 房仓 ，每 仓
有４ 个地上笼通风 口，一机一道 ，仓房窗上按有移
收稿 日期 ： １－ ０ １ ２ １１—４ ０ 作者简介 ： 宫庆 （９ ５ ） 男 ， 工 ； １６ 一 ， 助 专业 方 向为企 业管 理 、 色储粮技术 、 绿 粮油流通管理。
３ 试 验 过 程
（ ）准备工作 ：对仓 内可能出现通风死角的部 １ 位进行处理 ，可用底部开有直径为 １ ｍ ２ ｍ ． ｍ ．ｍ ５ ０
圆孔 的 ６ ｍＰ Ｃ塑 料 管 ，开 孔 高 度 ５ ｍ～ ０ｃ ０ｍ Ｖ ０ｃ ８ ｍ
１ ２１ ／ ０ ２粮 食 流 遴 技 术 ２ ５
Ｇ ｎ ｉｇ，Ｙ ｎ Ｓ ｕ ｉｇ，Ｗａ ｇ Ｊ ｗ ｉ ｕ ｉｇ ｏ ｏ ｇ Ｑ ｎ ｉ ｈ Ｑｎ ｎ ｉ ｅ ，Ｓ ｉＱ ｎｂ ｎ
（ ． ａｅ Ｇ ａｎ Ｒ ｓｒｅ ｎ ｅｇ Ｄ ｐ ｔ １ ｔｔ ｒｉ ｅｅｖｓＷｅ ｄ ｎｎ ｅｇ ２ ４ ２ ，Ｃ ｉａ
台 ，功率 １ ０ ０Ｗ。 ３
心风机 、轴流风机等通风设备。探索采用不同的机 械通风方式下降温 、保水 、节能的安全储粮方法。
（ ）水 分 检测 设 备 ：１１ 一 ２ 电热 鼓风 恒 温 ３ ＯＡ 型 干燥箱 和便 携式 Ｐ ８ Ｍ８ 谷物 水分 测量 仪 。 １ ８ （ ）粮 情 测 控 系 统 ：Ｐ 一４ ４ Ｎ Ｈ粮 情 检 测 系 统 ， 测 温 电缆分 ３ 分 布 ，共 ２ 个测 温点 。 层 ０
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大量 的水 分 和热 量 ，极 易发 生发 热 、发霉 现象 ，产 生异 味 ，影 响加工 面粉 的质 量 。近年来 ，粮食 流通 １ ． １ ． ２ 来粮 情 况 （ 表 ２ ）
１ ． １ ． ３ 试验设备 ４ —７ ２ Ｎ ６型 ５ ． ５ ｌ Ⅳ离 心 风机 ，
体制改革和粮食收购托市等政策 的影响 ，较高水分
４台 １ ． １ ｋ Ｗ 的轴 流风 机 ，抓 住 广 州早春 的低 温 高湿 有利 时机 且 平均粮 温和 气 温差值 在 ３ ℃
时进 行 多次较 长 时 间的通 风 ，不仅保持 了小麦 品质 良好 ，且通 风效 果理 想 ，损 耗 正常 ，经 济
效 益 明显 。
关键 词
风机
不 同功率
２ ２ ￣２ ６
５ ６ ￣８ ０
３ ５ ． ０
４ ４ ． ５
２ ８ ． １
Байду номын сангаас
３ ３ ． ０
２ ０ １ １ ・ １ ２・ １ ２ ￣１ ２・ １ ９ ８ 点至 １ Ｏ 点 ，１ ８ 点至 ０ 点
２ ０ １ ２・ ５・ １ ７ ～ ５・ ２ ０ 择 机
１ １ ￣１ ９
２ ０ ￣２ ７
也使小麦水分较 大幅度 的下降 ，造成出库损耗大 ，
＊ 通讯地址 ：广州市荔 湾区沙面大街 ４ ９号
面筋吸水率检测仪， 浙江产。
第４ ３卷
不 同功 率风机 对 小麦 保水通 风 的对 比试验
‘２ ３・
２ ０ １ １・ ９・ ２ ２ ￣１ ０・２
晚 １ ０点 至次 Ｅ ｌ ２点
（ ２ 广 东省粮 油储运公 司 ５ １ ０ １ ３ ０ ）
摘
４ ５ ０ ０ ５ ２ ）
要 利 用功 率 ５ ． ５ ｋ Ｗ 的 离心风 机 和 １ ． １ ｋ Ｗ 的 轴流 风机 ，采 用 不 同通风 方 法 ，抓
住 有利 通风 时机 ，分 别对新 收获 江 苏红 小麦和 山东白 小麦通风 。结果表 明 ：山 东白小麦使 用
小麦
小麦是 世界 性粮 种 ，全世 界 大部分 地 区都 以小
效益 受损 。在 新小麦 入库 后 的后熟期 内利用 机械 通
麦为主食 ，也是我国的主要粮食作物 ，总产量占粮
食产量的 ２ ２ 左 右 ，小麦 能做 出多 种 多样 的食 物 ， 是人 类 消耗 蛋 白质 、热 量 和食 物 的 主要 营养 源 之
象。新人库 的新 收获 后熟期小麦 ，水分 高、粮温
高 ，粮 情极 不稳 定 ，需 要 机械通 风 快速 降温 ，同时
风量 ６ ６ ４ ０ ｍ ３ ／ ｈ ，转 速 ２ ８ ０ ０ ｒ ／ ａ ｒ ｉ ｎ ，广 州产 ；明纶
４ ０ ０ １ 数字无线 粮情检 测系统 ，天 津产 ；水 分 、面筋 、
达４ ４ ． ５ ℃，有 ６个 点 的 粮 温在 ４ Ｏ ℃ 以上 ，平 均 粮 温３ ５ ℃ 。９月 ２ ２ Ｅ ｌ 至 １ Ｏ月 ２日，利 用 夜 间 １ Ｏ点 至次 日凌晨 ２点气 温 ２ ５ ℃左右 的低 温 ，用 ３台 ５ ． ５ ｋ Ｗ 离 心风 机正 压通 风 ，并开 启 轴 流 风机 ，加速 粮
９ ５ 以上 。广 东是 人 口大省 ，是 粮食 肖 费 大省 ，面
食产品不 同，对小麦面筋含量要求不同，广东需求 小麦主要依赖外省的国产小麦和美国、加拿大 、澳 大利亚等国的进 口小麦 。广东粮食商 品化程度很
高 ，国内小麦 大部 分来 自水 路运 输发 达 、便利 、简
捷 和成本 较低 的 江苏 、山东 两省 。
・
２ ２ ・
盥 业 盥
粮
食
储
藏
坐
； 粮 食 储 藏 技 术ｌ
芥 禾 习 习棒 带 ｊ ， ｌ ｓ习 ． 芥 ，
不 同 功率 风 机 对 小 麦 保 水 通风 的对 比试 验
田 枚 ，
（ １ 河南工业大学粮 油食 品学院 粮食储藏 与安全教 育部 工程研 究 中心
一
风降低 和均衡粮 温，储藏期 内保 持粮温 ，减少 虫
害 ，稳定粮情 ，并把握有利时机调质通风 ，出库时
品质 良好 且损 耗 不 大 ，获 取 较 为理 想 的经 济 效益 ， 是小 麦储 藏 的新课题 和新 要求 。
，
我 国 人 均 小 麦 口粮 消 费 占小 麦 消 费 总 量 的
的新 收 获小麦 进库 用作 储备 粮 ，已是 较为 普遍 的现
风压 １ １ １ ９ Ｐ ａ ，风 量 １ ２ ０ ０ ０ ｍ ３ ／ ｈ ，转 速 ２ ９ ０ ０ ｒ ／ ｍｉ ｎ ， 广州产 ；Ｓ Ｆ ４ Ｇ 一２ 型１ ． １ ｋ Ｗ 轴 流风机 ，风压 ３ ０ ７ Ｐ ａ ，
５ ５ ￣６ ８
６ ６ ￣８ ５
２ ７ ． ５
２ ６ ． ３
２ ９ ． ６
２ ８ ． ８
２ ２ ． ４
２ ４ ． ８
２ ３ ． ５
２ ６ ． ８
１ ． ２ 试验 方法
进仓 ，进仓期 间粮温升高不明显 ，进仓结束 ，最高
粮温 ３ ５ ． ５ ＂ Ｃ，平均 粮温 ３ ２ ． １ ℃ ，粮 温相对 均衡 。８
１ ． ２ ． １ ２ Ｐ ８仓 所 进 江 苏 红 小 麦 先 是 散 装 船 运
３ １ ６ ２ ｔ ，其余的 ８ ３ ０ ｔ 是集 装箱装运入库 ，进仓时
间为 ２ ０ １ １ 年 ８月 ２ ５日～ ９月 ２ １ 日，受 天 气 和运
月２ Ｏ Ｅ ｌ 至 ９月 ２ ０日密 闭熏蒸 ，散 气后 ，９月 ２ ２
日开启 ４台轴流 风机 夜 间缓慢 降温 ，均衡 粮温 ，排 出粮 堆 内 湿 热 气 体 ， １ Ｏ月 ５ 日平 均 粮 温 降 至 ２ ９ ． ２ ℃ 。１ ２月 １ ２日，气 温大 幅下 降 ，同 样用 ４台
输条件等多因素的影 响，进仓 时间长 ，进仓期间 ，
局 部 粮 温 有升 高 现 象 ，截 至 ９月 ２ ２ 日，最 高粮 温
１ 材料和方法
１ ． １ 试 验材 料 １ ． １ ． １ 试验 仓 房情 况 （ 表 １ ）
表 １ 试验仓房情况
在 正常 的储藏 条件 下 ，与其 它粮 食相 比 ，小麦
属于耐储藏的粮种 ，但小麦的后熟期较其它谷类粮
食长 ，大多数 品 种小 麦 的后 熟 期 长达 两 个 月 左 右 。 小麦 在后 熟期 间 ，呼 吸强 度大 ，代谢 旺盛 ，释 放 出