去离子水和蒸馏水区别
让我们从水的定义开始：
去离子水：顾名思义，水中所有的离子，除了氢离子和氢氧化物离子，都是由水中的电解质电离而产生的。去除水中溶解的电解质。水中离子主要通过反渗透膜和混床树脂去除。Milliporelix是常用的制水仪器，但由于存在热源等可溶有机物，故一般不能用去离子水作为注射用水。
去离子水的纯度自然是用导电率来衡量的，因为溶解在水中的电解质产生的离子可以提高水的导电性。去离子水基本上是用离子交换法制备的。但是去离子水可能含有不能电离的非电解质，比如乙醇。
纯水：纯水是除去水中所有的电解质和非电解质，也可以说是除去水中所有的非水性物质。基本上都采用反渗透法。由于反渗透预处理大多采用活性炭去除部分非电解质，且电导率很容易测量，因此纯水纯度通常也用电导率来衡量。但是，如果要获得高纯度的水，或通过混床去除电解质、EDI法。
超纯水不仅几乎完全去除了水的导电介质，而且对水中不离解的胶体物质、气体和有机物的去除程度也很低。电阻率大于18mΩ*cm，或接近18.3mΩ*cm的极限值。
这种水除了水分子（H20）外，几乎没有杂质，更没有细菌、病毒，含有氯代二恶英等有机物，当然也没有人体所需的矿物质微量元素，一般不能直接饮用，对身体有害，会在人体内沉淀大量离子。一般情况下，实验室常用纳米级或毫微克级制备，制备来源一般为去离子水
或反渗透水。
蒸馏水：将H2O汽化并部分冷凝得到的水，由于液体混合物中各组分挥发的差异，可以去除自来水中的大部分污染物，但不能去除挥发性杂质，如二氧化碳、氨、二氧化硅和一些有机物。新鲜蒸馏水是无菌的，但细菌在储存后很容易繁殖。
按照纯度级别高低顺序是：超纯水、去离子水、纯水（RO水）、蒸馏水。
超纯水在实验室比较常用，大家可能都容易理解，咱们暂且不论了，以下重点讨论去离子水和蒸馏水。
通俗的说，去离子水和蒸馏水是两类水，而不是两种水。普遍来说蒸馏水的离子比去离子水高，去离子去过不经过紫外消毒或者滤膜的话，可能会带点微生物，看具体工艺。这两种针对的要求不同可以改，看你具体要求了。比如药厂生产的话，就要用到纯化水和注射用水，芯片厂用18兆欧水之类的。
去离子水是用离子交换树脂来去除水中的大量的阴阳离子,但是不能去除所有的离子。
而蒸馏水,是蒸汽遇冷凝结的,所以基本不含离子（氢离子和氢氧根离子除外）,所以蒸馏水的纯度要比去离子水的高,你测电导率就可以知道蒸馏水的电导率要低。
一般分析的时候使用蒸馏水,而工厂生产是使用去离子水。
这两种水的其他不同都是由制备方法不同所导致所以归根结底就是制备方法不同。各方法做出来的水的纯度都会随着重复次数的增加而提高。纯化任务要考虑的是原混合物的具体情况，选择有针对性的纯化方法。所以，要比较的话，必须指明从什么水开始，经过几次蒸馏或几级渗透膜。而且膜也有很多种类。膜分离技术本身也在不断发展中。用不同的膜除的是不同的东西，会为了除很冷门的物质而开发很冷门的膜。细菌就可以通过过膜而除去，并不一定非要紫外。纯化不是向水中添加指定的物质，而是从水中除去指定的物质，所以成份有什么不一样，也跟你拿什么水去纯化有关。拿池塘水和自来水的结果当然就不一样。
实验室的去离子水是拿一次蒸馏水来纯化的。而一次蒸馏水是拿自来水开始蒸的。所以一级比一级纯吧。但要具体准确的说，也很难。要去了解自来水厂的出水标准，知道里面至少有什么物质、至多含多少，一次蒸馏后各成份怎么变，MilliQ的柱子材料……
电导率只是一个很笼统的标准，是没有办法的办法。不导电的麻烦杂质很多例如乙醇。举个抬扛的例了：含乙醇足够多的的氯化钠水溶液电导率也能达到18 M Omega cm-1之低。除非你定义“离子越少越纯”，那确实是电导率越低越纯，那去离子水更纯因为人家就是去
的离子，不是别的。
简单地说，去离子水是把水中的钠、镁、钙、锌、铁等离子去掉。看看矿泉水的包装，肯定能看到这些离子的含量。把这些离子除去，对做研究来说，实验结果就精确科学得多。对日常生活来说，水由“硬水”变成“软水”，洗衣服的时候不起泡沫的问题得到解决，而且烧水的水壶也不会结垢，据说患结石的概率也会减少。在家庭里，往往是通过直饮水的离子柱产生离子水。一般都有一根柱子来出去细菌。
蒸馏水是要把水煮沸，水蒸气在锅盖受冷变回水滴，把这些水滴收集起来就是蒸馏水了。
简单总结就是，去离子水可以用蒸馏水代替，蒸馏水的等级高于去离子水，但要用蒸馏水的不能用去离子水！
