世界第一辣：印度“魔鬼椒”

世界辣椒辣度排名及产地很多人对辣椒十分的喜爱，烹饪食物时更是无辣不欢，不吃点辣椒，就有食难下咽的感觉。

日常生活中常见的较辣的辣椒当属朝天椒了，不过朝天椒的辣度，相对于全球最辣的辣椒它可忽略不计。

全世界最辣的辣椒排名辣度你清楚吗，一起来看看世界上最辣的辣椒排名top10吧!世界上最辣的辣椒排名top10全世界最辣辣椒排名top1：龙息辣椒龙息辣椒是全世界最辣的辣椒，以248万SHU的辣度，令卡罗来纳死神位居第二。

而且已经有吉尼斯世界纪录认证机构的证书，确认它是世界最辣辣椒。

它的辣度用舌尖舔了舔，变态辣会让痛感至少会持续20分钟。

根本不能吃，吃一个就会休克死亡。

全世界最辣辣椒排名top2：卡罗来纳死神卡罗来纳死神辣度达220万SHU，美国军队用的辣椒喷雾也是这个辣度。

2013年11月被吉尼斯世界纪录认证机构确认为最全世界最辣的辣椒，后来龙息辣椒的出现，让它位居第二辣之位。

全世界最辣辣椒排名top3：特立尼达蝎子布奇T辣椒特立尼达蝎子布奇T辣椒辣度146万SHU，它是黄灯笼辣椒的一种，外表呈亮红色，大小如1澳大利亚元硬币，它在全世界最辣的辣椒排名辣度中位于第三位。

全世界最辣辣椒排名top4：娜迦毒蛇娜迦毒蛇辣椒辣度为138万个SHU，所以位于第四，那伽毒蛇由英国人历时五年而培育出的辣椒，据悉有些爱辣之人尝试后，都被直接送去了医院。

全世界最辣辣椒排名top5：印度魔鬼椒魔鬼椒产自印度，所以又称印度魔鬼椒，它曾多年排世界每一辣，它的辣度达100万SHU多。

后来龙息辣椒的出现，抢占了它的第一辣之位，加上又有新发现的辣椒很辣，所以排名位于世界第5辣。

这种辣椒常用于军事领域，制作辣椒烟雾弹，让人又辣又呛。

全世界最辣辣椒排名top6：哈瓦纳辣椒哈瓦那辣椒来自于亚马逊河流域，它的辣度为10万至35万SHU，1994年曾是吉尼斯世界纪录认定哈瓦那辣椒是地球上最辣的辣椒，后来被其它辣椒取代了第一的宝坐，位于全世界第6辣。

辣的满嘴喷火，辣到身体自燃！知道当世最炽烈的十大辣椒吗？中国人爱吃辣椒，是非常出名的，在诸多南方省份和地区，几乎都是无辣不欢连炒个青菜，都要放一点辣椒，所以吃起什么炒菜和火锅来，那就更是不得了了！非要吃到嘴角起泡，肠胃不适，即使第二天便秘或者拉肚子，也还是坚持先享受一下从空气吸入、从黏膜渗入、从口腔流入的暴爽的的快感。

世界上最辣的辣椒，到底有多辣？吃过的人声称：差点休克不管是食材还是配料，辣椒在很多人的生活中占有一席之地！很多人即使不怎么吃辣，但是如果少了辣椒可能也不怎么习惯，还有人那就是无辣不欢了。

喜欢吃辣的人不少，那你们知道世界上最辣的辣椒有多辣吗？目前世界上最辣的辣椒，辣度已经超过了248万SHU单位我们还是先来说说辣度单位 --- 最初，人们要知道一个辣椒辣不辣，都是吃一口自己品味。

后来变成用酒精萃取干辣椒，在提取物中逐渐加入糖水，一直到负责尝的人吃不出辣味为止。

使用的糖水量越多，辣度就越高，比如本身没有辣味的（辣）椒，不需要甜水稀释，辣度就为0。

后来随着技术的发展，开始使用高效液相色谱对辣椒的辣椒素进行测量，数值单位还是使用SHU。

中文全称为史高维尔辣度单位。

可能单纯的告诉大家几百万的单位也没什么感觉，那我们看看这个单位到底有着什么概念。

前两年一款方便面非常火爆，名字叫做“火鸡面”。

不知道有没有朋友吃过这款方便面，这个方便面没别的，就是辣！按照辣度分为五个等级以及一个最辣的加强级。

正常版本是4400SHU辣度为最高等级，加强版则翻倍达到8800SHU，但是依旧没有过1万哦我们平时吃的火锅一把不超过1500SHU，四川人如果愿意妥协的话，可能还吃个500SHU的，这样想象一下，上百万SHU是有多辣了吧。

而这种辣度超过248万SHU的辣椒，有一个响亮的名字叫做龙息椒这是威尔士一位果农为了参加一次花展以外栽培出来的一颗不到1米高的辣椒树结出来的。

248万SHU的辣度，已经超过了此前世界最辣辣椒“卡罗莱纳死神”的220万SHU的纪录。

中国第一辣曹磊中国是世界上辣椒种植面积最大的国家，达1500万亩，辣椒品种五花八门。

在中国，号称是“中国第一辣”或者“辣椒之王”的辣椒不在少数。

但，究竟谁的辣椒更“辣”呢？对于辣的程度，国际标准化组织（ISO）早已确认并制定了辣椒斯科威尔辣度单位的测定标准，并且在全球辣椒贸易中，使用该类标准衡量辣椒及其制品的质量。

下面将关于我国辣椒的“辣”之研究成果或国内公众认定的辣椒之“辣”的认识公诸于众，供各位“辣”友一睹为快。

一、世界辣椒的辣度认定世界第一辣：澳大利亚“特立尼达莫鲁加蝎子”辣椒辣度：146万单位。

美国新墨西哥州立大学辣椒研究所2012年2月研究认定。

吉尼斯世界纪录第一辣：英国“那伽毒蛇”辣椒辣度：138万单位。

2012年度吉尼斯世界纪录，称最辣辣椒为英国人杰拉尔德·福勒培育的。

亚洲第一辣：印度魔鬼辣椒辣度：101万单位。

曾为昔日吉尼斯世界纪录第一辣。

二、中国辣椒辣度前五名第一名：云南“涮涮辣”，又名“象鼻辣”辣度： 444.133万单位。

2006年，湖南农业大学食品科学院对云南省德宏傣族景颇族自治州潞西“象鼻涮涮辣”干椒检测，样品辣素含量19.8148mg/g，二氢辣素含量6.1074mg/g，辣度444.133万“斯科维尔”单位，辣度级别超过10级；湖南农业大学食品科学院将其定性为“国内外已报道的辣椒中辣度最高的品种”。

产地自评：“涮涮辣”，傣语：“嘛苤胀线”，为小米辣的亚热带变种。

颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻，德宏人称其涮涮辣，又叫象鼻辣。

德宏傣族景颇族自治州是亚热带地区，与缅甸接壤，过去经常大象出没，据说，因大象不小心用鼻子碰在了这种辣椒上，辣得大象狂奔不止，鼻子不停的甩动，象鼻辣因此而得名，可见其辣得“过瘾”。

“象鼻涮涮辣”以鲜果调味为主，将果实弄破，在汤里、水里涮几下辣味就足够了，但也有个别善食辣者敢直接小口鲜食“象鼻涮涮辣”。

排名依据：（1）辣度参数是第一标准；（2）百度搜索网友及《快报时间·好奇实验室》“辣度”比拼中“第一”；（3）名声较大，在全国南方诸省、缅甸、泰国有名气。

辣椒辣度排行榜排名辣椒辣度排行榜排名：第十名，云南涮涮辣。

涮涮辣是野生小米辣的一个变种，在泰国被称之为“象鼻辣”，据说，要是大象不小心用鼻子碰破了这种辣椒，当场就被辣得狂奔不止，因此而得名。

根据湖南农业大学食品科学院的检测，涮涮辣的辣度为44.4万辣度值。

第九名的是墨西哥魔鬼椒，墨西哥其实是一个盛产辣椒的地方，当地出产的魔鬼椒，就是世界上最辣的辣椒之一，又称为“幽灵椒”。

第八名，多塞特纳加辣椒，又被称为“纳加·久洛奇亚辣椒”，是英国多塞特郡一对夫妇，无意间培育出的一个“超级辣椒”品种。

第七名，印度魔鬼椒。

印度魔鬼椒原产于印度东部，可以说是大家比较熟悉的一种辣椒了，因为很多美食博主都曾经挑战过这种变态辣的辣椒。

第六名，娜迦毒蛇辣椒。

娜迦毒蛇辣椒是人工培育的辣椒品种，来自英国坎布里亚郡的一个小温室，培育它的人是英国农民杰拉尔德·福勒。

第五名，特立尼达蝎子布奇T，是特立尼达莫鲁加毒蝎辣椒（辣值120万）的衍生品种，名字非常奇怪但辣度值爆表。

第四名是，“七锅”道格拉椒。

“七锅”是人工培育的辣椒统称，里面有非常多的品种，辣度也非常恐怖。

考虑到“七锅”是系列辣椒，本质来说都是同一种，所以就选里面最辣的七锅道格拉椒为代表。

第三名，名号响彻全球的“卡罗来纳死神”辣椒。

卡罗来纳死神辣椒，是一种吃了真的会死人的辣椒。

第二名，“龙息”辣椒，前一任世界最辣辣椒。

它是由英国诺丁汉大学的研究人员，和农民麦克·史密斯共同培育的“超级辣椒”。

人类的皮肤不小心触碰到这种辣椒的汁液，就好像被巨龙吐息击中一样，火辣辣地疼。

第一名，辣椒X。

根据英国《每日邮报》报道，2017年9月份，一种名为辣椒X的辣椒横空出世，以318万辣度值的惊天辣度，成为世界上最辣的辣椒。

辣椒的故事于很多人来说，辣椒是他们生活中不可或缺的一部分——没有辣椒，吃什么都味同嚼蜡——你说不定就是其中一员。

可吃了那么多年辣椒，你究竟对它了解多少？今天我们就花点时间，说说辣椒的故事。

[辣椒从哪儿来？]辣椒的原产国是墨西哥，最早驯化辣椒的，就是墨西哥的印第安人。

15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，之后于明代传入中国。

四川人把辣椒叫做“海椒”，正如明朝人称之“番椒”一样，道出了辣椒是来自外国。

在辣椒传入中国前，中国民间三大辛辣调料是花椒、姜和茱萸（是的，茱萸是辣的）。

由于叶绿果红，非常美观，所以辣椒在传入我国之初是被当作观赏植物的。

到了乾隆年间，贵州地区才开始大量食用辣椒，紧接着与贵州相邻的云南镇雄和湖南辰州府也开始食用辣椒。

嘉庆以后，有记载说，黔、湘、川、赣四省也已开始“种（辣椒）以为蔬”了。

再往后，辣椒便成为这些地区主要的做菜作料之一，也难怪今天食辣成为这几个省饮食的重要特色。

关于辣椒的历史，金庸还闹过个小笑话：《天龙八部》第11回：“自此一路向东，又行了二十余日，段誉听着途人的口音，渐觉清雅绵软，菜肴中也没了辣椒。

”显然金庸认为云南、贵州四川、湖南一带食物都嗜好辣椒，但辣椒却也和玉米、花生、南瓜、烟草等一样，是美洲农产品，明末才传入中国。

史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。

《天龙八部》小说写的是宋哲宗时代的事，所以段誉在一路东下时，不是菜肴里“也没了辣椒”，而是当地人从来就没见过辣椒，当然更没吃到过辣椒。

[哪儿的人最能吃辣？]在人们的传统观念里，南方人食辣比北方人厉害，俗话说：“湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣，湖北人不辣怕。

”其实，这种对中国饮食食辣区域的比较，只是一种纯感性的认识。

而实际上，已经有研究人员通过计量研究对国人的吃辣水平进行了系统的考察。

2000年，西南师范大学教授蓝勇组织了一个关于辛辣指数测试的课题。

描写辣椒的作文200字红辣椒在奶奶家的阳台上，晒着几串红辣椒。

这些红辣椒串在一起，就像过年用的大红灯笼一样漂亮。

辣椒最前面的帮儿是碧绿色的，上面还有一些一起一伏的小皱纹。

它很硬，不容易被折断，非常结实。

辣椒的果实整体都呈大红色的，细长细长的，是有一点点小的，表面不但很光滑，而且还闪烁着一种诱人的光泽。

一根辣椒像是一颗火红的宝石坠子，它的火红中又透着可爱，我一看到它，就想去亲它一口。

这种红辣椒叫朝天椒，成熟了就特别辣。

吃它的时候，这朝天椒好像是要刻意地把你的舌头钻破，像无数的蚂蚁在大肆咬你的味蕾。

我们都喜欢这样的辣椒。

朝天椒，这个辣得人想哭的东西，没有了它，日子就会变得极其无味。

在中国，朝天椒的盛产地是云南的邱北地区。

辣椒代表着一种无比的热情，一种红红火火的寓意，怪不得过年的时候，家家户户门前都要挂上用线缝的小小的辣椒呢！辣椒是我们中国的特产，我为辣椒而骄傲！红红的辣椒王艺林在我家的院子里有无数小小的辣椒，有味道鲜美的大白菜，有美味可口的西红柿，还有美丽的豆芽，它们都令人喜爱。

在这些蔬菜中，我最喜欢的是红红的辣椒。

辣椒长在我自己的花盆里，虽然我栽的辣椒很小，但是它有一种顽强的力量，往远处一看花盆上像挂着一串小灯笼。

你用小木棍一打，一个个辣椒叮叮当当的响个不停。

用鼻子一闻，就有点想哭。

吃起来更加不用说了，保证让你满脸都红的。

记得那是一次亲自动手活动，老师叫我们准备一些蔬菜等等。

我就准备了大白菜、洋芋……我脑费心机的找啊找啊，怎么也找不到辣椒。

我想现在只能把辣椒树上的摘下来了，但一定会很难吃，因为它还在是青色的。

我在路上就吃了一个，但我还觉得好吃。

这时我才明白，有些东西不用成熟就可以吃了。

这就是红红的辣椒，它不仅让我感到快乐，而且成了我食物中不可缺少的蔬菜。

家乡的辣椒在中国的西南边陲，有一颗璀璨的明珠——文山，那是一个四季如春，景色宜人的地方，那儿不仅有红通通的辣椒，十里标香的八角，还有美丽无比的刺绣，我最喜欢的是家乡的那红通通的辣椒。

辣椒辨别辣度为了统一评估辣椒辣度。

美国科学家韦伯?史高维尔(Wilbur L. Scoville)在1912年时，第一次制定了评判辣椒辣椒制作矢量图(20张)辣度的单位，就是将辣椒磨碎后，用糖水稀释，直到察觉不到到辣味，这时的稀释倍数就代表了辣椒的辣度，为纪念史高维尔，所以将这个辣度标准命名为Scoville指数，而“史高维尔指标”（SHU，Scoville Heat Unit）也就成了辣度的单位。

今天，史高维尔品尝判别辣度的方法法已经被仪器定量分析所替代，但是他的单位体系保留了下来。

论辣椒的辣度，只要看看它们的Scoville指数就行了。

显然，那平时把我们辣得汗流浃背的朝天椒、小米辣、灯笼椒都是小儿科了，它们只有数百到数千不等。

最辣辣椒的宝座一度被2000年在印度发现的“断魂椒”（Naga Jolokia）占据，它的辣度是855000 SHU；在2009年，这项纪录受到了挑战，挑战者是孟加拉辣椒（Michael Michaud）中选育出的的极品品种Dorset Naga，据说可以提供1598227 SHU的辣度。

不过，这些辣椒的辣度离纯辣椒素的还有相当距离，那可是高达16000000 SHU的辣度，我们甚至无法想象这样的一滴物质滴到人的舌头上，会有什么样的反应史高维尔指标列表Pepper identify spicinessUnified assessment pepper spiciness. U.S. scientists Weber? Scoville (Wilbur L. Scoville) in 1912, first formulated judge chiliThe pepper production Vector (20)Spiciness units, ,that is, after grinding the pepper, diluted with sugar water, when the dilution factor represents the spiciness of the pepper until imperceptible to the spicy, , to commemorate the Scoville spiciness standard naming Scoville index, Scoville index "(SHU, Scoville Heat Unit) will become the unit of spiciness. Today, Scoville taste discriminant spiciness law has been the instrument quantitative analysis alternative, but retained his unit system. , On the spiciness of the pepper Just look at the Scoville index. Obviously, that is usually the spicy sweat Chaotianjiao, millet spicy peppers pediatrics, they are only a few hundred to several thousand range. Occupy the the spiciest chili throne once found in India in 2000 "Lethal Pepper" (Naga Jolokia), its spiciness 855000 SHU; 2009, this record has been challenged, ,Challenger Bangladesh pepper (Michael Michaud) bred the best varieties Dorset Naga, said to be 1598227 SHU spiciness. However, these pepper spiciness from pure capsaicin is still a considerable distance, , but up to 16000000 SHU spiciness, we can not even imagine such a drop substance dripping tongue, there will be what kind of reactionThe Scoville indicators list高辣度的辣椒单位：斯科维尔1、黄魔鬼辣椒：75万度2、中南美洲巧克力魔鬼辣椒：92万度3、印度魔鬼辣椒：101万度4、千里达辣椒：148万度5、阴阳毒蝎王鬼辣椒：166万度（对比：一般吃的朝天椒辣度约是3万左右）TIP: 用方糖加水漱口并吐掉，反覆几次后即可达到解辣效果。

写作文吃辣椒过后的样子小时候，我看到看到别人吃辣椒就觉得好玩，自己也也常常想吃，可是由于胆子小而不敢吃。

有一次，爸爸带我去吃面。

那可是我最喜欢的食物了。

我就跟着着来到面店。

到了那里，爸爸叫了两碗猪肝面。

一会儿工夫，热腾腾的面就端上来了。

我拿起筷子吃了一大口，啊，这面真香，而且好吃。

爸爸吃了一口就放下筷子，拿过放在桌子上面的罐子，揭开盖，然后用勺子从里面舀出了一些红色的东西放进了面碗里面。

接着，爸爸用筷子把面拌了一下，就又吃了起来。

这时，爸爸津津有味地吃了起来。

我看到爸爸吃得那么香，那么有味，不觉就停下来看爸爸吃面了。

我看了一会儿，特别是看到爸爸吃那红色的东西是那么有滋味，觉得好奇，就马上问爸爸：“爸爸，这红色的东西是什么呀？”爸爸回答说：“是辣椒！”“辣椒？”我迷惑不解地说。

接着我又问爸爸：“好吃吗？”爸爸笑眯眯地说：“你自己尝一下不就知道了吗？”我听了觉得爸爸说的对，于是，就学着爸爸的样子，只是舀了很少一点辣椒放到面碗里面，拌了一下。

然后，我拿起筷子吃了一口。

哇，真好吃！辣辣的，这种味道真是有点怪怪的。

我想如果多放一些可能还要好吃。

于是，我又去罐子里舀了一大勺辣椒放到面碗里面。

接着，我又用筷子拌了一下。

然后，我拿起筷子吃了一口。

面刚入口，我就把它全部吐了出来。

全部过程大概还不到四秒钟。

我的脸马上变得红通通的，嘴里好像在用针刺一样那么难受。

我马上伸出舌头，举手用力去扇。

爸爸看到我那狼狈的样子大声笑了起来。

我立刻对爸爸说：“我这样子你还笑！都是你！”爸爸只好偷着笑。

同时，他还给我拿了一杯水让我漱口。

我漱了一下口才觉得好多了。

心里在想，我以后再也不要吃辣椒了。

中午，妈妈神秘地对我说：“今天中午给你做一盘好菜.”是什么好菜呢？我想了好一会儿都没猜出来.好不容易到吃饭的时间了.只见妈妈端出来一盘洗干净的生辣椒.我忍不住偷吃了一小口，啊！太辣了！妈妈走进厨房，放到油锅里用油炸好，笑眯眯地又端给我，说：“吃吧.”我说：“不吃，太辣了，这算什么好菜！”妈妈坚持让我吃.我小心地尝了一口，真香啊，但还是辣.我赶紧放下筷子，不吃了.妈妈说：“勇敢一点.”我又吃了第二口，第三口……越吃越香，也不觉得辣了.妈妈问我：“觉得怎么样？”“很香，但有点辣.”我说“还有呢？”“刚开始我不勇敢.”“对，只有勇敢的人，才能得到美的享受.”我若有所悟地点了点头……。