九年级化学教案
下册
授课班级：教师：
第十二单元化学与生活
课题1 人类重要的营养物质
一、教学目标
1.知识与技能目标
（1）了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。
（2）了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
（3）通过计算，了解蛋白质、糖类、油脂经氧化为人体提供能量。
2.过程与方法目标
（1）通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。
（2）通过认识、分析、比较教材上的大量图片，学会从读图来认识化学知识。
3.情感态度与价值
（1）过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，认识到合理安排饮食的重要性。
（2）通过阅读、调查、参观、讨论等活动，认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体健康的危害。
二、教学重点:有关蛋白质的学习
三、教学难点:
（1）蛋白质的生理功能
（2）了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
四、教学方法：阅读讨论
五、课时安排：1课时
教学过程：
授课班级：授课时间：年月日
课堂导入：牛奶、大豆中主要含什么营养物质？你还知道哪些营养素？
新授内容：
人类重要的营养物质主要包括六大营养素：、、、、、。
一、蛋白质（由元素组成）
1. 是构成细胞的基本物质。蛋白质的主要功能是构造机体、修复组织。蛋白质是
由构成的极为复杂的化合物；成人每天需摄取 g 蛋白质，每克蛋白质完全氧化放出约的能量；血液中的是氧气和二样化碳的载体。
2. 富含蛋白质的食物有、、、、等。
3.煤气中毒原因是血红蛋白与结合，一旦结合便不容易分离，且不能再与氧气结合，人就会缺氧窒息死亡。香烟烟气中的有毒气体是。
4. 对人体健康有严重危害，它会使蛋白质变质，其水溶液称为福尔马林，可用来浸泡动物标本使标本能长期保存。
5.酶：生物；在和的条件下发挥作用；一种酶只能催化一种化学反应。
二、糖类（生命活动的主要功能物质，占总能量的60%～70%）
1.糖类由三种元素组成，有叫做碳水化合物。
2. 富含糖类的食物有、、、、、、、等。
3.常见的糖：①淀粉的化学式为，存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等；
②葡萄糖化学式为（人体可直接吸收的糖），每克葡萄糖完全氧化放出约的能量；
呼吸作用：C6H12O6+6O2
2+6H2
O
光合作用：
6CO2+6H26H12O6+6O2
③蔗糖化学式为，主要存在于甘蔗、甜菜中，生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖。
三、油脂（生命活动的备用能源）
1.油脂（植物油脂呈液态称为：动物油脂呈固态称为）成人每天需摄取 g蛋白质，每克蛋白质完全氧化放出约
的能量。
2.富含油脂的食品：。
四、维生素（由三种元素组成）多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取。
1.富含维生素的食物：等
2.作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康
缺V A：缺V C
3.霉变食品中含有有毒的，因此绝对不能使用霉变食物。
课堂小结：
作业布置：
教学反思：
课题2 化学元素与人体健康
一.教学目标
1.知识与技能
(1)了解人体的元素组成。
(2)了解一些元素对人体健康的重要作用。
（3）了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。
2.过程与方法：
(1)通过同学间讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元
素的食物来源。
(2)调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它
们的主要成分。
3.情感、态度与价值观目标
(1)通过上网查阅相关资料，丰富课本知识。
(2)通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏
食、挑食、不吃蔬
菜等毛病，即将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。
二、教学重点：一些元素对人体健康的影响。
三、教学难点：将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。
四、教学方法：阅读讨论
五、课时安排：1课时
教学过程：
授课班级：授课时间：年月日
课堂导入：保健药剂的广告语中常出现补钙、铁、锌、硒、碘等，这里的钙、铁、锌、硒、碘是元素还是单质？人体为什么要补这些化学元素？它们对人体健康有什么影响？
新授内容：
1.①人体必需的微量元素：等；②人体必需的常量元素是：③对人体有害的元素（重金属元素）
等，误食重金属应该立刻服用大量的
来解毒。
2.幼儿及青少年缺钙会得，老年人缺钙会。
3.人体必需的微量元素对人体的作用
课堂小结：
作业布置：
教学反思：
课题3 有机合成材料
一、教学目标
1.知识与技能目标
（1）会初步区别有机化合物和无机化合物。
（2）了解有机化合物和有机高分子化合物的特点。
（3）知道有机合成材料塑料、合成纤维、和合成橡胶的性能与用途。
2.过程与方法目标
（1）通过查资料、上网等方式了解治理“白色污染”的有效措施，培养学生收集和整理资料的能力。（2）通过探究热塑性塑料和热固性塑料的性质差异，培养学生的探究能力。（3）通过辩论“使用塑料的利与弊”，培养学生的语言表达能力和组织能力。
3.情感态度与价值观目标
（1）通过学习，了解化学使生活变得更加美好，培养学生关注社会、关注生活的情感。
（2）认识有机合成材料的发展对人类社会的进步所起的重要作用。
二、教学重点
