猪应激综合征 (2)优秀课件

六、猪应激综合征概述猪应激综合征(Porcine Stress Syndrome，PSS) 是猪遭受不良因素的刺激；而产生一系列非特异性的应答反应。

死亡或屠宰猪肉，苍白、柔软及水分渗出等特征性变化。

病因本病的发生与遗传因素密切相关。

①应激敏感猪几乎都是体矮、腿短、肌肉丰满、臀部圆的猪。

杂交猪和某些血缘的瘦肉型纯种诸如长白猪、皮特兰猪和波中猪发生较多。

我国江浙一带的长白猪、大白猪、杂种白猪、金华猪、太湖猪等发病较多。

②外界应激因素包括驱赶、抓捕、运输、过热、兴奋、交配、惊吓、陌生、混群、拥挤、咬架、外伤、保定和有些药物等。

症状最初表现为肌纤维颤动，特别是尾快速颤抖。

肌颤可发展为肌僵硬，使动物步履艰难，或卧地不动。

白猪皮肤可出现苍白、潮红交替出现现象，继之发展成紫绀色。

心跳加快，体温迅速升高，临死前可达45℃，中期症状像休克或虚脱，如不予治疗，则80％以上的病猪可在20～90分钟内进入濒死期，死后几分钟就发生尸僵，肌肉温度很高。

病理变化本病死亡或急宰的猪中，大约有60％～70％在死亡0.5小时内肌肉呈现苍白、柔软、渗出水分增多，即PSE肉(新鲜瘦肉表现为肉色苍白(Pale)、肉质松软(Soft)和表面有汁液渗出(Exudative),则称为PSE肉)。

反复发作而死亡的病猪，可能在腿肌和背肌出现深色而干硬的猪肉。

诊断（1）目测诊断。

由有经验的猪场管理人员通过目测来辨认PSS基因纯合体猪的准确率为40％～80％。

这种纯合体猪常表现出体型略短、臀部呈圆形、体脂肪层较薄、眼球突出有恐怖感以及在兴奋状态下的快速尾震颤。

（2）剖检。

在对死于PSS的猪进行解剖时，肌肉苍白，质地松软，多汁，并带有酸味。

（3）氟烷激发试验。

在典型氟烷激发试验中，2～3月龄猪在人工保定下通过面罩吸入3％～6％氟烷加氧气(2～5 L/min)，4～5 min或直至出现伸肌强直反应。

出现肌肉强直的猪被认为属阳性反应，阳性猪可能于24h内死亡。

浅析猪应激综合征赤峰农牧学校牧医系魏向阳猪的应激综合征（PSS）是在现代养猪生产条件下，猪只受到多种不良外界因素的刺激而引起的一种非特异性应激反应。

近年来，由于我国养猪业发展迅速，国外瘦肉型猪种引进并普及，以及集约化、规模化养猪业的兴起，长途运输多，饲养密度大，人为干扰频繁，使生猪应激反应综合症的发生率大幅度上升，对养猪业发展和猪肉品质都造成了一定的影响。

因此，认识应激综合症并加大预防工作力度显得尤为重要。

一、发病原因应激首先是机体的正常生理活动发生变化，例如配种繁殖，分娩泌乳，精神紧张等都可作为应激原引起应激反应。

而像捕捉、驱赶、惊吓、拥挤、打斗、保定、运输、高温、噪音、空气污染，免疫注射、环境突变等一系列异常刺激，当强度和作用时间达到一定量时，均可引起应激反应综合症的发生。

另外，本病的发生还与遗传因素（携带氟烷基因）、内分泌失调、硒缺乏、蛋白质缺乏等有一定关系。

二、发病机理应激综合症的发病机理较为复杂。

目前的认识是，在以上各种应激因素的作用下，通过神经传递，下丘脑接受到刺激信号后，分泌促肾上腺皮质释放激素，该激素进一步作用于垂体前叶，使垂体增加分泌促肾上腺皮质激素（ACTH），促肾上腺皮质激素通过血液循环到达肾上腺，促使糖皮质激素释放。

已知糖皮质激素在血液中浓度升高有双重作用。

一方面随分泌量增加，动物对环境变化的适应能力提高，有利于提高机体对有害刺激的耐受力；另一方面，它能促进分解代谢，阻碍某些营养物质的吸收，抑制免疫反应，使机体的抵抗能力下降，同时干扰胃肠道功能，引起胃肠道功能紊乱，使生产性能下降。

在此过程中，如应激原的强度大，刺激持久时，大剂量的肾上腺素会在短时间内遍布全身，从而引起动物产生剧烈反应，甚至衰竭死亡。

三、应激临床症状。

动物受到应激原的刺激，表现应激综合症。

在生产中，一般以良种瘦肉型猪种发生较多，轻则引起发病，导致生产性能下降，重则可造成猪的急性死亡。

根据其表现形式，其临床症状主要有以下几类：1.猝死性综合征又称为突毙综合征，表现为生猪受到极强的刺激时，未表现任何临床症状即突然例毙，这是应激表现最为严重的形式。

猪常见的应激性疾病概述：屠宰加工部门在畜禽收购、调拨、贮养、运输和屠宰加工过程中，由于对畜禽多次的追赶、捆扎、鞭打和惊吓，运输过程中饥饿缺水、挤压、殴打及车辆颠簸等一系列不良刺激，都会引起畜禽发生应激反应。

1应激综合症是指在应激因子作用下，以异常高的频率产生白颜色，质地松软和水分渗出的肌肉，以及其他病变随突然死亡所表现的征候群。

1.1PSE肉：由于宰前运输，拥挤及捆绑、热、电等刺激引起，表现为肌肉强直，机体缺氧，糖元酵解过多，肉色泽淡白，质地松软有汁液渗出，常发生于后腿肌肉、背最长肌、半腱肌、半膜肌、股二头肌。

1.2DFD肉：由于宰前禁食时间过长，糖耗尽或活体糖贮备少，糖元酵解过程轻微、缓慢、肌肉切面干燥，质地粗硬，色泽深暗。

1.3成年背肌坏死：主要发生于75－100kg成年。

1.4PSS（心死）：3－5月龄最为常发，心肌苍白，灰白或黄白色条纹或斑点，心肌变性。

1.5急性浆液坏死性肌炎：原因为对运输应激刺激适应性差，而发生肌肉坏死，自溶和炎症。

2胃溃疡原因为饲养拥挤，惊恐等慢性应激刺激以及单纯喂配合而引起肾上腺机能亢进，从而导致胃酸过多而使胃粘膜受损伤。

3大肠杆菌病在应激情况下，机体抵抗力降低时，大肠杆菌成为致病性微生物。

4咬尾症在高度集中饲养及饮水、不足等条件下，可诱发的咬尾癖。

5突毙综合症表现为在捉捕、惊吓时，看不到任何症状而突然死亡。

6母乳产褥期无乳综合症在分娩后发生无乳或少乳，食欲不振，发热强直，乳房肿胀和阴门排出污秽物的急性症候群。

7运输病病原菌主副嗜血杆菌和副溶血性嗜血杆菌，多因运输疲劳而诱发，以多发性浆膜炎为特征。

8运输热发生于过载和通风不良的车厢里，病呼吸加快，皮温升高，粘膜发紫，全身颤抖，剖检可见大叶性肺炎变化，小叶间隔增宽，浆液性浸润，有时出现急性肠炎。

</P。

m M i M M2019年(第40卷)第11期节性，猪在每年的5月份至10月份的温暖季节多发，尤其多 见于7月、8月、9月高温、闷热、潮湿的酷暑天。

1.7猪鞭虫虫的饲料(浮萍、水浮莲、水葫芦、菱角、荷藕、水草等)而经 消化道感染发病，中间宿主为扁蜷螺。

2防控措施猪鞭虫又称猪毛尾线虫，主要寄生于猪的盲肠和结肠 内，引起贫血、严重腹泻、渐进性消瘦，是一种人畜共患寄 生虫病。

猪鞭虫的感染力比较强，感染的季节性不明显，以温暖潮湿的夏季感染率较高，发病率可达95%,死亡率 为6%;猪鞭虫很容易与其他疾病混合感染。

保育猪尤其 是3 ~4个月龄的猪多发，感染率更高，育肥猪散发，10月龄以上的猪很少感染发病。

通过采食感染性虫卵污染的 词料、饮水、粪便等感染发病。

1.8猪姜片吸虫猪姜片吸虫属于片形科姜片属的布氏姜片吸虫。

姜 片吸虫的成虫寄生在猪的小肠内，以十二指肠为最多，引起贫血、腹痛、腹泻，甚至死亡。

猪采食了带有姜片吸虫幼建立有效的生物安全体系，减少猪场寄生虫病发生的 机会。

在隔离期间进行粪便寄生虫方面的检查,并使用广谱、高效、安全的驱虫剂进行重复驱虫，严防外源寄生虫的传人。

经常清扫猪舍,保持干燥通风，定期做好灭鼠、灭蝇、灭虫等工作，消灭中间宿主。

坚持定期做好本场寄生虫的 监测工作。

提供营养全面的优质词料，提高猪群机体的抵抗力。

怀孕母猪应在产前3个月和产后1w进行驱虫，后备母猪、空怀母猪每年驱虫3 ~ 4次,30 ~ 70日龄的仔猪应驱虫I ~ 2次。

将粪污集中到粪便池发酵消毒。

(收稿日期：2019-10-13)猪应激综台征的发生K防治曲丽仪(唐河县动物卫生监督所，河南唐河473400)中图分类号:S858.28 文献标识码：B随着集约化养猪的迅速发展和养猪环境的变化，激源 越来越复杂，应激对养猪生产可造成巨大经济损失，应引 起高度重视。

1激源能够引起应激反应的非常刺激称为激源，养猪生产中 常见的激源有：1.1物理的激源如高温、低温、低气压、贼风、强辐射、强噪音等。