第4讲 课件核酸与细胞中的糖类和脂质

考向1 考查核酸的组成、分类及功能 1．关于下图所示过程的叙述中，错误的是( D )
A．甲是磷酸，在不同的核苷酸中种类相同 B．乙是五碳糖，在DNA中是脱氧核糖，在RNA中是核糖 C．丙是含氮碱基，在人体细胞遗传物质中有4种 D．丁是核苷酸，在一个病毒中有8种
【解析】题图所示为核苷酸的组成，甲是磷酸，乙是五碳糖，丙 是含氮碱基。人体细胞中的遗传物质是DNA，DNA中的含氮碱基 只有4种。病毒中的核酸只有1种，所以组成病毒核酸的核苷酸(含 氮碱基)只有4种。
第一单元 细胞及其分子组成
第4讲 核酸、糖类和脂质
基础点一 核酸的结构、功能与分布
1．种类：生物体中的核酸有2种，DNA( RNA( 核糖核酸 )。 2．结构(如图)
脱氧核糖核酸 )和
核苷酸
五碳糖 含氮碱基
蛋白质的生物合成
【巧记小口诀】DNA组成结构的“五、四、三、二、 一”
基础点二 细胞中的糖类和脂
生物类别
原核生物和真 核生物
病毒
核酸
含有DNA 和RNA两 种核酸 只含DNA
只含RNA
核苷酸 种类数
8
4 4
碱基 种类数
遗传物质
举例
5
DNA
细菌、人 和烟草等
4
DNA
噬菌体
4
RNA
烟草花叶病 毒
3.DNA、RNA、ATP及核苷酸中“A”的含义辨析
典例印证 (2018 黑龙江青冈一中高三期中，15)由1分子磷酸、1分子碱基和1分 子化合物a构成的化合物b如图所示。下列相关叙述正确的有( B )
考点一 核酸的结构、组成、功能(高考热度：★★) 1．核酸(DNA与RNA)与蛋白质的比较
项目
核酸

的样品是玉米组织和乳酸菌 D. 既有DNA，又有RNA的是玉米组织、小白鼠组
织、乳酸菌和酵母菌
生物大分子以“碳链”为骨架
多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由 许多基本的组成单位连接而成的。
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链 为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
【典例1】 糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相
关的叙述错误的是( ) A．细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等
C
B．糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合
而成 葡萄糖 廿油和脂肪酸 C．淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水
D．质量相同的糖类和脂肪被彻底源自解时，糖类耗氧少【典例2】 (2014·江西师大附中模拟，12)下列关于细胞 内化合物的分类和比较，正确的是( )
解产物是核糖核苷酸。
1、研究DNA在细胞中的代谢，常用的同位素标记
物为（ ）D
A、14C一戊糖
B．32P一磷酸
C．15N一鸟嘌呤 D．3H一胸腺嘧啶
请对以下说法做出判断
1. tRNA分子中含有一定数量的氢键；
2. DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯
键连接；
氢键
3. DNA和RNA分子的碱基组成不完全相同；
【典例2】 (2013•海南单科，12)甲(ATGG)是一段单链 DNA片段，乙是该片段的转录产物，丙(A－P～P～P)
D 是转录过程中的一种底物。下列叙述错误的是( )
A．甲、乙、丙的组分中均有糖 B．甲、乙共由6种核苷酸组成 C．丙可作为细胞内的直接能源物质 D．乙的水解产物中含有丙
［解析］乙为RNA，水
4. 用甲基绿和吡罗红混合染色SARS病毒只可观 察到RNA的分布；
5. 只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质；

(2)每个核酸分子是由数十个乃至上亿个 核苷酸 连接 而成的长链。DNA 是由脱氧核苷酸连接而成的长链，RNA 是由核糖核苷酸连接而成。在绝大多数生物的体细胞中， DNA 由 两条 脱氧核苷酸链构成，RNA 由 一条 核糖核苷 酸链构成。
3．观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布 (1)原理：甲基绿和吡罗红两种染色剂对 DNA 和 RNA 的亲和力不同，甲基绿使 DNA 呈 绿 色，吡罗红使 RNA 呈 __红__色。盐酸能改变 细胞膜 的通透性，加速 染色剂 进入 细胞，同时使染色质中的 DNA 与 蛋白质 分离，有利于 DNA 与染色剂结合。 (2)方法步骤：(略)
• 答案 D
• 解 析 DNA 中 的 五 碳 糖 为 脱 氧 核 糖 ， RNA 中 为 核 糖 。 DNA 与 ATP 均 由 C 、 H 、 O 、 N、P组成。T2噬菌体的遗传物质为DNA。
基础梳理探究
自主梳理
一、细胞中的核酸 1．核酸的作用及分类 核酸是细胞内 携带遗传信息 的物质，在生物体的 遗传 、 __变__异__和 蛋白质的生物合成 中具有极其重要的作用，绝大多数 生物的遗传信息贮存在 DNA 分子中，部分病毒的遗传信息直接 贮存在 RNA 中，如 HIV、SARS 病毒。
C．分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗 传信息一定相同
D．用甲基绿和吡罗红混合染色SARS病毒可观察到DNA 和RNA的分布
答案 B
1.(2010·江苏，1)下列关于核酸的叙述中，正确的是( ) A．DNA 和 RNA 中的五碳糖相同 B．组成 DNA 与 ATP 的元素种类不同 C．T2 噬菌体的遗传信息贮存在 RNA 中 D．双链 DNA 分子中嘌呤数等于嘧啶数
(3)多糖：多个 单糖 脱水缩合而成，水解成单糖后才可 被吸收。常见的种类有植物细胞中的 淀粉和纤维素 ，动物 细胞中的 糖原 。

思考探究
1.总结细胞中核酸分布 拟核
培养科学思维
线粒体 叶绿体 核糖体 细胞质基质
2.比较核酸和蛋白质 项目 元素
组成 单位
名称
种类 合成场所
核酸
DNA
RNA
C、H、O、N、P _______________________
核糖核
苷酸
脱氧核
_________
苷酸 细胞核________
蛋白质 C、H、O、N等
氨20基种酸
4种
4种
______
主要在
中
核糖体
检测 试剂
分子结构
结构多样 Leabharlann 的决定因素甲基绿绿色吡罗红混合红染色液
(DNA
,RNA
)
规则
双缩脲试剂 (紫色)
的双螺旋 一般为_____ __________ 结构
一般为单 链结构
多肽
氨基酸→
→蛋白质
种类、数量、排列
顺序
核苷酸的种类、数量及排 氨基酸的___________________
合成 部位 区 别
生理 作用
糖类 __C_、__H_、__O__
脂质 C、H、O,有的还含有N、P
单糖、二糖、多糖等
脂肪、磷脂、固醇等
叶绿体 淀粉:______肝__脏_ 肌肉 糖原:主要是 、______
内质网 主要是________
能源
脂肪
纤维素
①主要的
物质
②构成细胞结构,如______
③核酸的组成成分,如核
解析: 酶具有专一性,磷脂酶可将磷脂水解,不能催化膜蛋白水解。
题型二 糖类和脂肪的分子特点及相互转化 3.科研人员将某油料作物种子置于条件适宜的环境中培养,定期检测种子萌 发过程中(含幼苗)的脂肪含量和干重,结果如图所示。以下叙述正确的是 (D)

②DNA和RNA的碱基组成相同，五碳糖不同。
()
③细胞中的DNA一定有氢键，RNA一定没有氢键。
()
④与DNA相比，RNA特有的化学物质组成是胸腺嘧啶(T)和脱氧核
糖。
()
【答案】①× ②× ③× ④×
(2)判断关于生物遗传物质的叙述。
①只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质。
()
②分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定
(4)胆固醇在许多动物性食物中含量丰富。摄入过多的胆固醇，会 ____________________________，危及生命，因此，膳食中要注意限制 高胆固醇类食物(如________________)的过量摄入。
(5)葡萄糖可以通过静脉注射进入人体细胞，而蔗糖不可以的原因是 ________________________________________________。
(1)A、B、C分别表示____________；a、b、c分别表示________。 (2)人体细胞中的n共有______种，d共有______种。 (3)d、e都能水解吗？水解产物是什么？ (4)C具有多样性，从c角度分析原因是___________________。A具 有多样性的主要原因是____________。 【答案】(1)提示：DNA、RNA、蛋白质 脱氧核苷酸、核糖核苷 酸、氨基酸 (2)提示：5 8 (3)提示：d能水解为m、f和n；e为氨基 酸，不能水解 (4)提示：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同 a的排 列顺序千变万化
核糖核酸(RNA 单链)
单体
脱氧核糖核苷酸
核糖核苷酸
分类
脱氧核糖核酸(DNA双链)
核糖核酸(RNA单链)
磷酸 成

植物
单糖 不能水解，可
果糖
直接被吸收
二糖
蔗糖、麦芽糖
不可直接被吸收
动物 半乳糖
乳糖
共有
葡萄糖 核糖和脱氧核糖
多糖
淀粉（叶绿体）
糖原
纤维素（高尔基体）（肝脏和肌肉）
蔗糖： 葡萄糖+果糖 麦芽糖： 葡萄糖+葡萄糖 乳糖： 葡萄糖+半乳糖糖
_多__糖__是生物体内糖类存在的主要形式
构成淀粉、纤维素、糖原的基本单位都是_葡__萄__糖__。
• 脂肪与糖类相比，氢含量高、氧含量低，氧化分 解供能时，脂肪消耗氧气量较多，产生的能量多。
考点三 实验：观察DNA、RNA在细胞中的分布
• 1．实验原理 • (1)甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同：甲基
绿＋DNA→ _绿__色_______；吡罗红＋RNA→__红___色___。
• (2)盐酸能改变细胞膜的___通__透__性___，加速染色剂进入 细胞，同时可使染色质中的DNA与__蛋__白__质__分离，有 利于DNA和染色剂结合。
2.细胞结构的组成成分：纤维素、肽聚糖、糖蛋白、糖脂 3.核酸的组成成分： 核糖和脱氧核糖 4.参与细胞识别和信息传递：糖蛋白、糖脂
考点二、糖类和脂质
三、脂质分类及功能
脂肪
（甘油和脂 肪酸）
磷脂
固醇 胆固醇 性激素 维生素D
元素 CHO
CHONP CHO
CHO
CHO
分布 （联 系）
功能
主要人和动 物皮下、大 网膜、肠系 膜等处 细胞内良好
2．实验步骤
取上口皮腔细①②载消玻毒片牙上签滴刮一口滴腔质内量侧分壁数，为然后__涂_0_.抹_9_%_在__液_的滴N中aCl溶液 胞制片③载玻片在__酒___精___灯__上烘干

复习目标二： 细胞中的核酸
2. 核酸的结构层次
C、H、O、N、P
磷酸 五碳糖
含氮碱基
核苷酸
脱氧核糖
核糖
3. 核酸的功能:细胞内 携带遗传信息 的物质,在生物体的遗传、变异和 蛋白质的合成中具有极其重要的作用。大多数生物的遗传信息蕴藏在 脱氧核苷酸的排列顺序 中。
运输氨基酸 rRNA
脱氧核糖核酸（DNA）
易错辨析
(1)人体摄入的淀粉，可直接被细胞吸收利用(× )
(2)几丁质是一种广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中 (3)细胞中的糖类不与其他分子结合( ×)
(
√
)
(4)糖类和脂质含有的元素相同( × ) (5)所有的脂质都能参与膜结构的构成( ×)
(6)糖类可以大量转化为脂肪，脂肪也能大量转化为糖类( ×)
葡萄糖 果糖
半乳糖
动植物细胞
植物细胞 动物细胞
组成DNA 组成RNA
葡萄糖是生命活动的 主要能源物质
麦芽糖、蔗糖 乳糖
植物细胞 动物细胞
水解为单糖， 作为能源物质
纤维素 淀粉
糖原 几丁质（壳多糖）
植物细胞
动物细胞
细胞壁主要的组成成分 植物细胞主要的储能物质 动物细胞主要的储能物质
甲壳类动物、昆虫、真菌
细胞中的糖类、脂质和核酸
课标要求
学业要求
1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成 从结构与功能相适应这
分，又是生命活动的主要能源物质。
一视角,解释细胞由多种
2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有 重要作用。
多样的分子组成,这些分
2.概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信 子是细胞执行各项生命

[跟进题组]
题组一 糖类的种类及作用 1.(2015·河南八校联考)下列关于糖类的叙述，错误的是( )
A.糖蛋白彻底水解的产物中加入斐林试剂水浴加热2 min会有砖红 色沉淀 B.核酸初步水解的产物中含有游离的五碳糖分子、磷酸分子和含 氮碱基 C.淀粉不易溶于水，纤维素不溶于水，前者可产生于叶绿体中， 后者的形成可能与高尔基体有关 D.糖原是多糖，主要分布在肝细胞和肌细胞中，肌糖原在人体内 不能直接转化成葡萄糖
题组二 脂质的种类和功能 3.(2014·海南单科，2)下列有关脂质的叙述，正确的是( )
A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分 B.维生素D和性激素不属于固醇类物质 C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少 D.脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成 解析 组成细胞膜的脂质主要是磷脂，A正确；维生素D和性激 素属于固醇类，B错误；相同质量的脂肪中因含有较大比例的H， 故彻底氧化后比糖类产能多，C错误；脂质在内质网上合成，D 错误。 答案 A
提示 不能。检测还原糖时加入斐林试剂后需要50～65 ℃温 水浴加热，图中没有进行水浴加热，因此不会出现砖红色沉 淀，而应呈现斐林试剂自身的蓝色。
考点一
考点二
考点三
易错易混 防范清零
2.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是( B )
A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液混合后要节约使用，
以备下次再用
B.脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪颗粒
C.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液与斐林试剂甲液和
乙液浓度可以相同
D.在鉴定脂肪的实验中，苏丹Ⅳ染液将脂肪染成橘黄色，苏
丹Ⅲ染液将脂肪染成红色
解析 斐林试剂需现配现用，不能留到下次再用，A错误；
双缩脲试剂和斐林试剂的成分相同，但成分的浓度不同，C

由碱基T可知，该链为DNA的一条链，除细胞核外，线粒体、叶绿体中有 少量的DNA和RNA。
题组二 核酸与蛋白质的比较分析 根3.生据物图体示内可某判些断重，要A代化表合D物N的A元，素B代组表成R和N功A，能C关代系表如蛋图白所质示，，①其代中表X、DNYA代复表制， ②元代素表，转A、录B，、③C代代表表翻生译物。大单分子体，a代①表②脱③氧代核表苷过酸程，。单据体图b分代析表不核正糖确核的苷是酸， 单( 体c代) 表氨基酸。 A.人体中单体b的种类有4种 B.导致地球上生物多种多样的根本原因 是C的结构具有多样性
AC..相m同3和质m量4之的间M1的和区M别2被主彻要底是氧五化分碳解糖，和则碱M基1的的耗种氧类量不多同
二糖不完全相同：蔗糖(葡萄糖、果糖) 麦芽糖(2分子葡萄糖)乳糖(葡萄糖和半乳糖)； 多糖均由葡萄糖组成 (2)所有的糖类和脂质都是能源物质( × ) 糖类中纤维素不供能；脂质中只有脂肪供能
(3)所有的糖类都能被斐林试剂鉴定( × ) 只还原糖才可以
(4)所有的脂质都能参与膜结构的构成( × ) 只有磷脂和胆固醇参与膜构成
(3)单体的种类
_脱__氧__核__糖__核__苷__酸__(4种) 组成 DNA _核__糖__核__苷__酸___ (4种) 组成 RNA
知识梳理
2.核酸的种类 (1)分类： 脱氧核糖核酸(DNA) 和 核糖核酸(RNA) 。 (2)DNA特有的物质: 胸腺嘧啶和脱氧核糖 。 (3)RNA特有的物质： 尿嘧啶和核糖 。 3.核酸的功能 细胞内携带 遗传信息 的物质，在生物体的遗传、变异和 蛋白质 的生物合成 中具有极其重要的作用
因脂肪中C、H的比例比糖类中的高，故质量相同的糖类和脂肪氧化分解时 脂肪的耗氧量多，产能也多

A.a是核糖, b则为核苷酸
B.a是脱氧核糖, b则为核糖核酸
C.a核糖,b则为核糖核苷酸
D.a是五碳糖, b则为核糖核苷酸
核酸是由核苷酸连接而成的长链
每个核酸分子是由几十个乃至上亿个核 苷酸连接而成
DNA是由脱氧核苷酸连接而成的双链 RNA是由核糖核苷酸连接而成的单链
DNA的结构相对稳定;RNA是单链，结构不 稳定,易发生变异.
A．染色时先用甲基绿染液染色，再滴加吡罗 红染液
B．将涂片用质量分数为8%的盐酸处理后， 接着用染色剂染色
C．观察时应选择染色均匀，色泽较浅的区域
D．先用低倍镜找到较清晰的细胞，然后换上 高倍镜
2.在”观察DNA和RNA在细胞中的分布”的
实验中,盐酸的作用是( ) D
• ①染色②防止细胞死亡③改变细胞膜的通 透性④使染色中的DNA与蛋白质分离
DNA具有多样性和特异性
某DNA分子中有300对碱基，由四种碱基
构成，则四种碱基可以构成多少种DNA？
（ C）
A—T
A.2150
1 2
1 2
T—A
B.4150
3 3 G—C
C.4300 D.4600
C—G
300
300
核酸具有多样性和特异性
• 核苷酸的排列顺序不同 • 核苷酸链携带的 遗传信息 不同 • 蛋白质分子中氨基酸的 排列顺序 不同 • 蛋白质的 结构和功能 不同
核酸和第四节糖类和脂质 幻灯片PPT
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