糕点业市场调研

需要思考的问题：

推广一个品牌线上线下的活动可以有哪些，如广告或者是论坛上发帖等

市场上的竞争，如何在激烈的竞争中凸显出来

一个面包实体店成功重要的三点：服务、位置、好不好吃，如何达到

做到有自己的特点，加入健康的、有机的概念等等

实体店面的推广方式有哪些

现在西点的总体市场情况大致是怎样

如果我们要做有什么自己优势

怎么跟电子杂志很好的相结合

新意、创意在哪，结合市场，宣传点来说

如何运用明星效应，可以有哪些特别的地方

宣传活动怎么去做，怎样让整体有有效的衔接

一．线上宣传

1. 找类似商网加入网店联盟，也可以在上边发布交易信息，如淘宝这样的平台

2. 勤更新，提供网上产品链接的一定要常常更新，可是不是产品本身的更新，整个页面的更

新等等也可以让人觉得整个品牌服务是在持续不断的

3. 论坛上发布信息(不是发广告，如果发广告，一发就被删了，是把广告融在内容里，多发正

常帖)

4. 与别的网店互换友情链接

5. 在任何既有的东西上，比如公司做的纪念品，宣传单等一切可印文字的地方，打上品牌的

名称或LOGO，加深接触者对品牌的印象。

7. 让顾客发送手机短信或上网填写信息，或是填写试吃感言等，以获得免费试用或试吃

8. 购买别的网站广告位

9. 购买网店平台直通车

10. 购买搜索引擎关键字

二．为什么要跟网络，电子商务结合在一起

把商品搬到网上，以网站的形式进行运营。是因为互联网这种新兴的传媒载体比电视、报纸、杂志等传媒工具更具广泛性与迅速快捷的特点。而且，由于厂商与用户的互动交流更容易，企业产品营销效果会提升好几倍。

1、产品上网站，可以更快让用户了解。

当产品陈列于实体店的同时，网站上已经开始有了相关产品的介绍，已经可以让更多人进行查询和比较，因为互联网传播大大提高了产品时效性，比实体店的宣传面更加广阔。

2、产品上电子杂志，杂志是资讯动态的载体，也是自身产品的载体。

方便交流，对行业内资讯的了解，可以给读者直观知道这个产品在行业内处于一个什么位子，而实体店内，则只可能有自身企业和产品的宣传，用户也不便于参与互动。

三．北京糕点/西点食品业的几个发展趋势：

1、传统糕点、新派京味糕点和西式糕点将在北京糕点市场上呈三足鼎立之势，在生日蛋糕的选择上西式糕点要略胜一筹。

2、旅游食品、休闲食品、快餐食品是带动烘焙业发展的主要因素。作为早餐或是方便携带的食品。

3、个性化、特色化、形象化的服务是对烘焙食品消费提出的新要求。如今，大家对消费场景、消费时间、消费对象有更高的要求，开辟特色鲜明的消费场景及推出主题消费会更受人欢迎。

4、低糖、低脂、清淡和营养平衡型烘焙食品，将会更为人们所重视。如低糖、无糖面包，或用非糖甜味剂部分替代蔗糖。添加食物纤维素的面包，利用大豆蛋白粉、麸皮、燕麦碎等制成高蛋白、写信纤维素、矿物质的营养面包，已成为如今最具诱惑力的产品之一。

5、食药全一的烘焙食品，将成为消费者寻求健身益寿的重点食品。功能食品与部分药物的界限越来越模糊。

6、烘焙糕点食品业将更加依赖于相关行业的发展。

7、计算机技术将为糕点食品业提供良好的服务。电子商务的发展使糕点食品业为顾客提供了更多的服务。

数据：

1. 05年据国家统计局中国景气监测中心透露，北京市居民消费追求以质量和精度为主要指

向。其中，食品消费考虑质量为第一位的占53%；品牌为第二位的占有率40%；价格为第三位的占有优势7%。近年来的销售统计和市场调查显示，社会知名度高、质量上乘的糕点市场销量持续上长虹，反之则迅速下滑。

2. 05年根据国家统计局中国景气监测中心测试，有47%的北京市民表示食品广告可信。