餐饮业可行性研究
报告范本
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怎么写餐饮业可行性研究报告
项目名称:怎么写餐饮业可行性研究报告
申报单位:xxx
联系人:xxx
电话:xxx
传真:xxx
编写时间:xxx
主管部门:xxx
撰稿单位:郑州经略智成企业管理咨询有限公司
撰稿时间: 9月2日
【导读】餐饮业作为中国第三产业中一个传统服务性行业,经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段,取得突飞猛进的发展。当前,全国已有餐饮网点400万个。至中国餐饮企业连续4年实现每年跨一个千亿元台阶,根据中国烹饪协会数据显示, 餐饮业实现7400亿元营业额,年度增加额达到1300亿元以上。中国餐饮业继续保持两位数的增长,全年营业额增长16%至18%,达到8500亿元左右, 与又突破10000亿元大关, ——中国餐饮百强企业资产总额约320亿元、利润总额约60亿元、从业人员约80万人,分别较去年同期增长40.38%、28.84%和33.33%,高于全社会餐饮业的平均增长水平。与此同时,超大规模企业开始涌现,有11家企业的营业额超过10亿元,有34家企业的营业额超过5亿元,其中前十强的营业额达到336.76亿元,同比增长18.4%,占百强营业额总量的近五成,达到49.34%,百强企业的整体规模稳步提升,表明行业集中度进一步加强。连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市。——东部地区限额以上连锁餐饮业门店数5589个,占限额以上连锁餐饮业门店的65.6%,比上年增长12.8%。
第1部分总论
1.1项目名称
餐饮店
1.2 建设地点
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……
1.3 项目开发单位
单位名称:***********
注册地址:……
注册资本:100万元整
法定代表人:***
1.4 可行性研究报告编制依据
1.<中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲
要(草案)>
2.<建设项目投资估算手册>
3.<全国餐饮业发展规划纲要>
4.<餐饮企业等级划分和评定>
5.<餐饮企业经营规范>
6.项目区市城市规划资料
7.国家现行有关技术设计规范和标准
8.国家计委关于项目可行性研究报告内容和深度规定要求
9.建设单位提供的基础数据资料。
1.5 项目概况
近年来,随着人民生活水平不断提高和生活方式与消费观念的逐步转变,餐饮业规模化和连锁化步伐加快,呈现出快速增长态势, 全国住宿餐饮业零售额接近1.8万亿元,占社会消费品零售总额的七分之
一,在改进民生、拉动消费、繁荣市场、吸纳就业、增加税收以及促
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进社会和谐等方面发挥着日益重要的作用。餐饮业发展非常迅速,据有关方面的统计,餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上,是餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。特别是在广东,饮食文化对于人们来说非常重要。
随着经济的显著发展,人们对于饮食的消费也日渐增多,饮食要求也不断提高。项目区市内酒店、宾馆、商厦林立,同时是中国优秀旅游城市。梅江区面积 298平方千米,人口32万。当地的学生,居民,外来游客是一个很大的市场,饮食方面需求很大。另外,有很大一部分的人来自广州和潮汕地区的,对饮食的需求也普遍很高。项目区市虽然有众多的饮食场所,可是整体上网点布局不够合理、业态结构不够优化、规范化服务有待提高。因此建立一个餐饮店,不但能够规范项目区饮食业,推动项目区经济发展,同时能获得很好的经济效益。
该餐饮店主要面对学生,居民以及旅客,经营早、中、晚餐。以当地风味为主。
1.6 结论和建议
餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。另一个方面,餐饮需求又是复杂多变的,其消费口味和消费心理,都可能随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求,看清餐饮市场的发展趋势,选择适当的营销方法。
1、走优质高效的餐饮道路
2、更加强调营销环境的情调、氛围
3、重视个性化、特色化、形象化的服务
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