烟草调制与分级复习资料
- 格式:docx
- 大小:3.60 KB
- 文档页数:2
贵州大学农学院烟草专业烟叶分级考试复习题第一章概述一、烟叶分级的重要性:1、有利于合理利用国家资源,充分发挥其资源和经济效益:大田烟叶素质各异,调制后质量也不相同,如果优劣混杂,使用价值必然降低,造成资源浪费,经济效益降低。
2、满足卷烟工业的需要:原烟经过多次加工,科学配方才能生产出符合消费者要求的、风格不同的卷烟。
科学配方是在烟叶分级的基础上完成的。
如高档烤烟型卷烟以中部叶为主。
3、有利于贯彻以质论价,优质优价的价格政策:不同质量的烟叶具有不同的使用价值,也具有不同的经济价值,通过烟叶分级可以使优质优价的价格政策得到正确贯彻。
4、有利于促进烟叶生产发展,提高农民经济收入:优质优价政策有利于调动烟农生产优质烟叶的积极性,增加烟农的经济收入,同时分级和价格也为烟农指明了烟叶生产的方向。
5、有利于商业经营和对外贸易:与国际市场接轨,外贸部门可以发展对外贸易,出口创汇。
6、合理分级,有利于做好对烟叶副产品的开发利用:低质量烟叶及烟叶副产品合理的开发利用二、国标的组成1、文字标准:国标对每一个等级所做的文字规定。
C1F:中部叶、橘黄、成熟、叶片结构疏松、身份中等、油份多、色度浓、长度45cm、残伤≤10 %2、实物标准:实物标样3、名词术语:标准中所使用的一切概念、术语4、分组:13组=8主组(上部柠檬黄、上部橘黄、上部红棕、中部柠檬黄、中部橘黄、下部柠檬黄、下部橘黄、晚熟叶)+5个副组(中下部杂色、上部杂色、光滑叶、青黄色、微带青)5、分组因素及档次:成熟度(完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟)、叶片结构(疏松、尚疏松、稍密、紧密)、身份(中等、稍厚、厚、稍薄、薄)、油份(多、有、稍有、少)、色度(浓、强、中、弱、淡)6、验收规格:水分、纯度允差、砂土率、扎把等7、检验方法:抽取比例、水分、砂土率等有标准的检验方法8、烟叶的包装、运输、保管三、国标的作用1、质量导向作用2、对烟草农业生产定向栽培的引导作用3、对卷烟质量的规范作用4、协调国家、集体、个人三者利益关系的作用5、连接国际市场的纽带作用四、中国烟叶分级标准发展史(略)五、我国旧国标与国外国标差距:1、部位分得过于粗放:国际烤烟主产国分级标准一般划分4~5个部位,我国15级国家标准只是划分上、下两个部位。
一、名词解释1.烤烟分组:指依据烟叶着生部位、颜色以及其他和总体质量相关的主要特征,将同一型内的、密切相关并能连续分成几个等级的烟叶划分在一起的分类方法。
2.品质因素:是指反映烟叶内在质量的外观因素,如成熟度、油分、叶片结构、身份、色度、叶片长度等,这些因素是烟叶本身所固有的特征,是衡量烟叶质量优劣的依据。
3.纯度允差:分级中的误差即纯度允差,严格的讲,纯度允差是指一把烟内混上、下一级的允许程度。
4.成熟度:是指烟叶成熟的程度。
在烤烟分级标准中所称的成熟度,指调制后烟叶的成熟程度,包括田间和调制成熟度,即田间鲜烟的成熟程度加上调制后熟的程度。
5.残伤:是指烟叶组织收到破坏,失去成丝的强度和坚实性,基本无使用价值,以百分数表示。
6.身份:指烟叶厚度、细胞密度和单位叶面积重量的综合状态,以厚度表示。
7.杂色:是指烟叶表面上非基本色的斑块。
8.假熟:指外观似成熟,实质上未达到真正成熟。
又称饿熟。
9.叶片结构:指烟叶细胞排列的疏密程度,以孔度表示。
10.吃味:指反映在口腔内包括酸、甜、苦等味道感觉的总称。
11.阴燃性:又称阴燃值,指无明火燃烧的烟叶,持续阴燃持火的能力。
12.填充性:又称填充能力,系指单位重量的烟丝在标准压力下经过一定时间所占有的体积,一般情况下,质量好的烟叶填充能力较小,质量差的烟叶填充能力较大,薄叶比厚叶填充性能好。
13.光滑叶:指由于光照不足,叶片营养不良,导致叶表面平滑或僵硬,无颗粒,手摸有似摸塑料或硬质纸的感觉,喷水于叶面后不易吸收。
14.标准样品:规定以某等级中等质量的烟叶为主,包括符合该等级较好和较差的烟叶,其数量大致相同。
15.基准样品:是根据文字标准制定、经全国烟草标准化技术委员会烟叶标准标样分技术委员会审定后,由国家技术监督局批准执行。
16.烟叶质量:是指烟叶这一产品的优劣程度(好坏、水平、档次)和特征特性(风格)的综合状态,包括外观质量和内在质量,化学成分,物理特性等。
烟叶分级工基础知识部分习题第一章农业基础知识一、知识鉴定要点1、气象学的概念2、太阳辐射与植物生长发育的关系3、温度辐射与植物生长发育的关系4、大气中水分与植物生长发育的关系5、灾害性天气对植物生长发育的影响6、土壤及其肥力7、土壤的形成、三相和质地8、土壤的阳离子交换量及生物9、化学肥料10、有机肥料和生物肥料11、根的分布12、根的构造13、根的生理机能14、茎的形态15、茎的构造16、茎的生理机能17、叶的形态18、叶的构造19、叶的生理机能20、烟草的花果实种子21、烟草的起源和传播22、烟草的类型23、烟草的生产特点24、烟叶调制的方法25、现代烟草农业基本知识二、选择题001 气象学是研究大气中所发生的各种 B 的本质及其变化规律的科学。
A、化学现象B、物理现象C、生物现象D、自然现象002 下列哪些是大气中主要气象要素( B )。
A、烟叶种植B、太阳辐射C、月亮辐射D、烟叶发酵003 气候是一个地方多年和综合的天气特征,是长时间大气的( D )状态。
A、研究B、综合C、单一D、统计004 大气层中的空气是由多种物质混合组成的,一般分为干洁大气、水汽和汽溶胶粒子三类。
干洁大气中氮气占,氧气占。
( A )A、78.1%,20.9%B、75.1%,20.9%C、78.1%,25.9%D、75.1%,25.9%005 太阳辐射是绿色植物的唯一能源。
( C )A、呼吸作用B、消化作用C、光合作用D、蒸腾作用006 气象学中( B )是一个地方多年和综合的天气特征,是长时期内大气的统计状态。
A、天气B、气候C、霜冻D、光饱和点007 大气中的气象要素主要有:太阳辐射、空气温度、、空气湿度、气压、风、云、降水等等。
( A )A、土壤温度B、海拔高度C、自然肥力D、光饱和点008 光照强度对农作物( A )和产量形成起着十分重要的作用。
A、光合作用B、呼吸作用C、减少病害D、光饱和点009 红外线主要是产生( D ),被植物、土壤、空气等吸收后增温,供给植物生长发育所必须的热量。
初级烟叶分级考试及答案一、单项选择题(每题2分,共40分)1. 烟叶分级的主要依据是()。
A. 烟叶的成熟度B. 烟叶的品种C. 烟叶的色泽D. 烟叶的香气答案:A2. 烟叶分级时,不需要考虑的因素是()。
A. 烟叶的成熟度B. 烟叶的品种C. 烟叶的重量D. 烟叶的香气答案:C3. 烟叶成熟度的判断主要依据是()。
A. 烟叶的颜色B. 烟叶的香气C. 烟叶的硬度D. 烟叶的水分含量答案:A4. 烟叶分级时,对于颜色的判断主要依据是()。
A. 烟叶的表面颜色B. 烟叶的内部颜色C. 烟叶的颜色均匀性D. 烟叶的颜色深浅答案:C5. 烟叶分级时,对于香气的判断主要依据是()。
A. 烟叶的香气强度B. 烟叶的香气类型C. 烟叶的香气持久性D. 烟叶的香气变化答案:B6. 烟叶分级时,对于叶片结构的判断主要依据是()。
A. 叶片的厚度B. 叶片的硬度C. 叶片的完整性D. 叶片的弹性答案:C7. 烟叶分级时,对于叶片大小的判断主要依据是()。
A. 叶片的长度B. 叶片的宽度C. 叶片的面积D. 叶片的重量答案:C8. 烟叶分级时,对于叶片厚度的判断主要依据是()。
A. 叶片的厚度均匀性B. 叶片的厚度一致性C. 叶片的厚度与宽度的比例D. 叶片的厚度与长度的比例答案:A9. 烟叶分级时,对于叶片硬度的判断主要依据是()。
A. 叶片的硬度均匀性B. 叶片的硬度一致性C. 叶片的硬度与厚度的比例D. 叶片的硬度与长度的比例答案:A10. 烟叶分级时,对于叶片完整性的判断主要依据是()。
A. 叶片的破损程度B. 叶片的撕裂程度C. 叶片的缺失程度D. 叶片的变形程度答案:A11. 烟叶分级时,对于叶片弹性的判断主要依据是()。
A. 叶片的弹性均匀性B. 叶片的弹性一致性C. 叶片的弹性与厚度的比例D. 叶片的弹性与长度的比例答案:A12. 烟叶分级时,对于叶片重量的判断主要依据是()。
A. 叶片的重量均匀性B. 叶片的重量一致性C. 叶片的重量与面积的比例D. 叶片的重量与厚度的比例答案:C13. 烟叶分级时,对于叶片水分含量的判断主要依据是()。
烤烟分级考试题库和答案一、单项选择题1. 烤烟分级的基本依据是()。
A. 烟叶的成熟度B. 烟叶的品种C. 烟叶的叶片结构D. 烟叶的色泽答案:A2. 烤烟分级时,烟叶的成熟度分为()。
A. 1-5级B. 1-6级C. 1-7级D. 1-8级答案:B3. 烤烟分级中,烟叶的成熟度分为青、黄、熟三个阶段,其中熟阶段的烟叶成熟度为()。
A. 1-2级B. 3-4级C. 5-6级D. 7-8级答案:C4. 烤烟分级时,烟叶的叶片结构分为()。
A. 1-3级B. 1-4级C. 1-5级D. 1-6级答案:B5. 烤烟分级中,烟叶的叶片结构分为厚薄、软硬、密疏三个阶段,其中密疏阶段的烟叶叶片结构为()。
A. 1-2级B. 3-4级C. 5-6级D. 7-8级答案:A6. 烤烟分级时,烟叶的色泽分为()。
A. 1-5级B. 1-6级C. 1-7级D. 1-8级答案:B7. 烤烟分级中,烟叶的色泽分为黄、红、褐三个阶段,其中褐阶段的烟叶色泽为()。
A. 1-2级B. 3-4级C. 5-6级D. 7-8级答案:D8. 烤烟分级时,烟叶的油分分为()。
A. 1-5级B. 1-6级C. 1-7级D. 1-8级答案:B9. 烤烟分级中,烟叶的油分分为多、中、少三个阶段,其中少阶段的烟叶油分为()。
A. 1-2级B. 3-4级C. 5-6级D. 7-8级答案:A10. 烤烟分级时,烟叶的叶片长度分为()。
A. 1-5级B. 1-6级C. 1-7级D. 1-8级答案:B二、多项选择题1. 烤烟分级的基本依据包括()。
A. 烟叶的成熟度B. 烟叶的品种C. 烟叶的叶片结构D. 烟叶的色泽E. 烟叶的油分F. 烟叶的叶片长度答案:ACDF2. 烤烟分级时,烟叶的成熟度分为()。
A. 青B. 黄C. 熟D. 老答案:ABC3. 烤烟分级中,烟叶的叶片结构分为()。
A. 厚薄B. 软硬C. 密疏D. 长短答案:ABC4. 烤烟分级时,烟叶的色泽分为()。
烟叶调制工(高级)考试知识学习(题库版)1、单选营养水平高,发育良好的烟叶,在烘烤中变黄特性表现为()。
A.通身变黄B.点片变黄C.叶把先黄D.叶尖、叶缘先黄正确答案:D2、单选若火炉的炉排里端过高(江南博哥),炉条下扎坡度太小。
易造成()A.烤房内温度不均B.炉门窜火倒烟C.排湿不畅D.保湿不良正确答案:B3、单选未熟烟叶与成熟烟叶相比,其总糖和还原糖的含量()。
A.较低B.较高C.最高D.丰实正确答案:A4、单选当烤房的分火岔口过小,火管过细过长.易造成()。
A.烤房内温度不均B.炉门窜火倒烟C.排湿不畅D.保湿不良正确答案:B5、问答题烟叶成熟度的判断技巧是什么?正确答案:烟叶成熟度的判断技巧:(1)全面调查,突出重点。
在诊断烟叶成熟度时。
应对烟叶的品种、部位、留叶数、栽培条件等诸多相关因素作全面的调查研究.不可情况不明就盲目下结论。
在掌握烟叶成熟特征时.应突出重点看烟叶的色泽变化和主支脉变白发亮的程度及叶片弯曲呈弓形。
(2)综合分析,灵活率握。
必须深刻认识烟叶成熟表现的多样性和复杂性,灵活掌握烟叶成熟的基本特征。
切忌死搬硬套。
(3)适当推迟采收,克服采生。
按传统观念认为适熟的烟叶,一般推迟7~11天或更长一些时间,才能达到真正成熟.所以,这不失为提高烟叶成熟度的一个有效措施。
(4)实践验证。
6、单选下列香料烟等级身份薄的为()。
A.K2B.A2C.K3D.ND正确答案:B7、单选烟草缺钾,叶片()A.有缺绿斑点B.无缺绿斑点C.浓绿D.白化正确答案:A8、单选明三暗五火管,适合于()竿左右烤房使用。
A.100-150B.200-400C.400-500D.500-600正确答案:A9、填空题不同部位烟叶采收,上部叶要()采收。
正确答案:充分成熟10、单选火口和炉条摆放太靠前.大量热量传给墙壁,造成()。
A.炉门窜火倒烟B.烤房升温不灵C.通风排湿不畅D.不能保湿正确答案:B11、单选一般认为,()条件对烟草种子萌发最为有利。
烟草调制工 5 级(初级) -第三章第二节题库 第一套 单项选择题(第 1-20 题)1、 在烤烟烘烤过程中, 烟叶由绿色变为黄色, 叶片和叶脉逐渐干燥, 同时烟叶内发生一系列 (C )变化。
4、烟叶烘烤的(A )是增进和改善烟叶品质的重要时期。
5、烟叶变黄的最适温度为( B干筋(B )定色 (C 定色和干筋(D 变黄A 阶段温度过高,烟叶会出现烤红现象 干筋(B )定色 (C 定色和干筋(D 变黄 13、在整个地质年代中,全球范围内有( A 大成煤期。
(A)三(B ) 二 (C ) 一 (D )四14、干筋阶段湿球温度以不超过( B ) C 为宜。
A 40 (B 43(C 39(D 4215 、煤有褐煤、 烟煤、 无烟煤、 ( A) 、半无烟煤等几种 A )泥煤(B )水洗煤C )黑煤(D )以上都不是16干筋阶段温度过高,烟叶会出现烤红现象,香气物质会受损失。
干球温度不得超过(B )C(A )化学变化(B)物理变化 (C 生理生化 (D )以上都不对2、在烤烟烘烤过程中,AA )起着决定性的作用。
(B 烤房内温度(C )烤房内湿度(D )以上都不是 3、目前根据烘烤过程中烟叶的变化特点, 将整个烘烤过程分为( B )阶段:。
A 两个(B 三个 (C )四个 (D )五个A 变黄阶段(B 干筋阶段 (C )变色阶段 (D 失水阶段(A) 40 C (B) 38 C(0 37 C (D) 42 C 6、烟叶装炕后, 通过人为控制温度、 湿度、 通风等条件, 促使烟叶由绿变黄, 内部化学成分向着有利于吸食方面转化,这个阶段叫 A 变黄阶段 (B 定色阶段 (C )干筋阶段 (D 变黄前期阶段7、排除烟叶主脉水分的阶段叫干筋阶段。
主要是烟筋水分蒸发散失的( C 过程A 失水 (B 定色(C 干燥 (D 干筋8、煤是由植物残骸经过复杂的生物化学作用和物理化学作用转变而成的,这个转变叫植物的D 过程。
烟叶调制工三级试题(含答案) ..烟叶调制工三级试题一、单项选择题1.营养液pH要稳定在(A),如果超出此围,则用稀盐酸或者稀氢氧化钠溶液调整至这个围。
A.6.0~7.0 B.5.0~6.0 C.4.0~5.0 D.3.0~4.02.打顶抹杈一定要与时,一般在现蕾期打顶,每隔一天抹杈一次,腋芽长度不能超过(B),以利于中上部叶片的充分发育和成熟。
A.2cmB.3cmC.4cmD.5cm3.在沙培育苗的养分管理中,湿润阶段的肥料管理以出苗后每4~5d加入(A)营养液,烟苗发育较好。
A.0.2%B.0.3%C.0.4%D.0.5%4.以下(D)不属于旺长期田间管理的目标。
A.促旺长,稳长B.防徒长C.促叶增重D.壮株5.以下(D)不在旺长期发生。
A.烟株茎秆迅速增高变粗B.叶片迅速增厚扩展C.根系向深度,宽度进一步发展D.地表蒸发逐渐减弱6.大田期的长短因品种和栽培条件而异,一般为(D)天。
A:80—90d B:90—100d C:100--110d D:120—130d7.还苗期的长短因烟苗的素质和移栽质量的好坏差异很大,一般为7--10d,移栽质量好的一般为(D)天。
A: 1--2d B:2--3d C:3--4d D:5--7d8.烟草从还苗到团棵称为伸根期,普通需求(C)天A:15--20d B:20--25d C: 25--30d D:30--35d9.烟苗移栽后35天左右,株高约莫(C)厘米。
A: 23cm B:28cm C:33cm D:35cm10.烟苗移栽后35天左右,普通叶数达(C)片。
A:11—12片B:12—13片C:13--16 D:14—15片11.烟草移栽后,从还苗期到团棵期平均每3天生长(A)片新叶。
A:1 B:2 C:3 D:412.根据烟草大田期的生长发育特点和长势长相,可分为还苗期、(B)、旺长期、成熟期。
A:团棵期B:伸根期C:采收期D:打顶期13.密集烤房在砌筑过程中灰缝都要灌满砂浆,墙体砌筑完工后要进行(D)粉刷。
一、名词解释:成熟度:指烟叶适于调制加工和最终卷烟可用性要求的质量状态和程度生理成熟:烟叶已完成整个干物质的积累,达到了最大的生物学产量并逐渐开始呈现某些成熟特征工艺成熟:烟叶在生理成熟的基础上充分进行生理生化转化,达到卷烟原料的需求,达到适合烘烤的工艺水平饥饿代谢:叶片的生命活动所需能量只有靠呼吸作用不断分解消耗自身贮藏的有机代谢过程棕色化反应:烟叶烘烤过程中,由于酶的活动和物质转化,烟叶颜色由黄逐渐变深,最终成褐色的复杂变化过程烟叶烘烤特性:指烟叶在烘烤过程中的变黄特性、失水特性以及二者的协调性。
包括易烤性和耐烤性两个方面二、填空题1、影响烟叶成熟的因素:气候因素、土壤条件、栽培条件、空间位置、遗传因素2、确定烟叶采收数量从看哪几方面来确定?3、自然通风气流上升式烤房,由:墙体、挂烟设备、供热系统、通风系统组成4、热交换的动力是:温度梯度5、烟叶成熟的特征从哪几方面判断:1.叶色变浅、2.主脉变白发亮、3.茸毛脱落、4.叶基部产生分层、5.烟叶与主脉支撑能力减弱、6.叶片出现斑,叶面起皱6、影响烟叶调制的因素有哪些:水分、气候因素、烟叶质量、人为因素7、烟叶生长发育有几哪个时期:幼叶生长期、旺盛生长期、生理成熟期、工艺成熟期、过熟衰弱期。
8、定色技术操作原则:逐渐加大烧火、逐步加强排温、稳定湿球温度、升高干球温度。
三、简答题1、从烟叶生长部位简要说明成熟采收一般原则?答:下部叶:适时早收,成熟度达欠熟至尚熟档次为适熟中部叶:成熟稳收成熟度达成熟档次为适熟期上部叶充分成熟采收顶部4,6片成熟后连同茎秆一起采收4、热风循环的普通烤房主要技术优点?答:(1)叶间风速增加,烤房温湿度状况,烟叶在动态条件下实现变黄和干燥;(2)上下层温差小,确保烤房更多烟叶充分变黄再定色;(3)烟叶干燥环境改变,有利于提高烟叶质量;(4)节煤。
四、论述题1、烟叶烘烤特性的主要影响因素?答: (1)遗传因素:烟叶的易烤性和耐烤性受制于遗传因素;(2)土肥因素:主要是土壤肥力状况、施肥与栽培管理(包括水分)等影响烟叶的生长发育;(3)气候因素:主要是降雨、光照等影响烟叶营养、生长发育、化学组成和水分,因此对烟叶烘烤特性产生显著影响;(4)部位:烟叶着生部位不同,其生理特点和小环境就存在差异,对烟叶烘烤特性具有很大影响;(5)采收成熟度:烟叶成熟度不同,其化学成分必然不同,烘烤特性各异。
烟草分级期末考试题及答案一、选择题(每题2分,共40分)1. 烟草的主要成分是:A. 烟碱B. 叶绿素C. 亚硝酸盐D. 烟醛答案:A. 烟碱2. 烟叶的分级主要依据是:A. 颜色B. 味道C. 叶尖形状D. 叶子上的杂质答案:B. 味道3. 以下哪种烟叶属于优质烟叶:A. 黄色烟叶B. 绿色烟叶C. 红色烟叶D. 褐色烟叶答案:C. 红色烟叶4. 烟草贮存的最佳温度是:A. 0~5摄氏度B. 10~15摄氏度C. 20~25摄氏度D. 30~35摄氏度答案:C. 20~25摄氏度5. 烟草中的有害物质主要包括:A. 二氧化硫B. 烟碱C. 叶绿素D. 碳水化合物答案:A. 二氧化硫6. 烟叶的干燥度对烟草的质量有重要影响,以下哪种干燥度适宜烟草生产:A. 10%~15%B. 20%~25%C. 30%~35%D. 40%~45%答案:B. 20%~25%7. 烟草产地主要分布在以下哪个国家:A. 美国B. 中国C. 巴西D. 印度答案:B. 中国8. 以下哪种烟草加工工艺是最常见的:A. 发酵B. 风干C. 烘干D. 熏香答案:C. 烘干9. 烟草中的有害物质对人体健康有直接危害,以下哪种疾病与吸烟相关性最高:A. 心脏病B. 癌症C. 糖尿病D. 高血压答案:B. 癌症10. 烟草行业的主要监管机构是:A. 卫生部B. 农业部C. 工商局D. 烟草专卖局答案:D. 烟草专卖局二、填空题(每题2分,共20分)1. 烟草中的主要成分是_________。
答案:烟碱2. 烟叶的分级主要依据是_________。
答案:味道3. 优质烟叶一般为_________色。
答案:红色4. 烟草贮存的最佳温度是_________摄氏度。
答案:20~255. 烟草中的有害物质主要包括_________。
答案:二氧化硫6. 烟草加工的最常见工艺是_________。
答案:烘干7. 烟草产地主要分布在_________。
烟叶分级工复习资料(中级)烟叶分级工基础知识部分习题第一章农业基础知识一、知识鉴定要点1、气象学的概念2、太阳辐射与植物生长发育的关系3、温度辐射与植物生长发育的关系4、大气中水分与植物生长发育的关系5、灾害性天气对植物生长发育的影响6、土壤及其肥力7、土壤的形成、三相和质地8、土壤的阳离子交换量及生物9、化学肥料10、有机肥料和生物肥料11、根的分布12、根的构造13、根的生理机能14、茎的形态15、茎的构造16、茎的生理机能17、叶的形态18、叶的构造19、叶的生理机能20、烟草的花果实种子21、烟草的起源和传播22、烟草的类型23、烟草的生产特点24、烟叶调制的方法25、现代烟草农业基本知识二、选择题001 气象学是研究大气中所发生的各种B 的本质及其变化规律的科学。
A、化学现象B、物理现象C、生物现象D、自然现象002 下列哪些是大气中主要气象要素( B )。
A、烟叶种植B、太阳辐射C、月亮辐射D、烟叶发酵003 气候是一个地方多年和综合的天气特征,是长时间大气的( D )状态。
A、研究B、综合C、单一D、统计004 大气层中的空气是由多种物质混合组成的,一般分为干洁大气、水汽和汽溶胶粒子三类。
干洁大气中氮气占,氧气占。
( A )A、78.1%,20.9%B、75.1%,20.9%C、78.1%,25.9%D、75.1%,25.9%005 太阳辐射是绿色植物的唯一能源。
( C )A、呼吸作用B、消化作用C、光合作用D、蒸腾作用006 气象学中(B )是一个地方多年和综合的天气特征,是长时期内大气的统计状态。
A、天气B、气候C、霜冻D、光饱和点007 大气中的气象要素主要有:太阳辐射、空气温度、、空气湿度、气压、风、云、降水等等。
( A )A、土壤温度B、海拔高度C、自然肥力D、光饱和点008 光照强度对农作物( A )和产量形成起着十分重要的作用。
A、光合作用B、呼吸作用C、减少病害D、光饱和点009 红外线主要是产生( D ),被植物、土壤、空气等吸收后增温,供给植物生长发育所必须的热量。
高级烟叶分级工理论题库一、填空题栽培部分(1~17)1. 烟草包衣种子萌发一般需要 4-5 天时间。
2. 烟草种子萌发过程中,营养物质转化阶段对光的反应比较敏感。
3. 由于烟草种子含有较多的油脂,萌发时需要良好的水分和通气和水分条件。
4. 烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外,还要求适宜的水分条件。
5. 苗期长期低温,通常引起大田烟株早花。
6. 养分浓度过高,通常引起烟苗中毒。
7. 烟草缺硼时,从幼叶开始颜色变为淡绿色,并扭曲,最后,叶片死亡。
8. 漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常喷淋苗盘烟苗。
9. 大于35℃的苗床温度持续时间较长,很容易出现高温烧苗或热害。
10. 烤烟地膜覆盖栽培,一般当膜下表土温度超过 30 ℃时揭膜。
11. 强烈的光照,紫外线会造成烟苗日灼伤害。
12. 一般情况下,烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加 5 cm以上。
13. 感染烟草黑胫病菌的烟株,在茎部发病后期,剖开病茎,可见髓部干缩、褐色,呈喋片状。
14. 在烟草大田生长后期,湿度是影响赤星病发病流行的最重要原因。
15. 高温、高湿是青枯病流行的先决条件。
16. 烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为 28-30℃,高于38℃或低于10℃则很少发病。
17. 烟蚜有明显的超嫩性、避光性,又具有假死性。
烟叶调制部分(18~40)18. 烤房墙体必须保湿保温防风防雨、坚固耐用。
19. 根据烤房观察窗的作用,可将其分为火管安全观察窗、温湿度观察窗和上层烟叶变化观察窗。
20. 烤房房顶的形式有起脊式和平顶式两种。
21. 烤房通风排湿系统包括天窗、地洞以及连接它们的房体三部分组成。
22. 烟叶烘烤过程中,变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、调整湿度、控制烧火,确保烟叶变黄变软。
23. 烟叶烘烤过程中,变黄期的升温速度不宜过快,以防炕内上、下棚之间温差过大。
24. 烟叶烘烤的定色期,在保持湿球温度适宜且稳定的前提下,主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。
第二章烟叶的成熟与采收•成熟是烟叶质量的主要标志。
成熟度好的烟叶,香气量足,杂气轻,劲头适中,余味舒适;烟叶成熟度差,烤后烟叶带青、叶面光滑、色泽不均匀。
•美籍华人烟草专家左天觉博士指出:烟叶质量的形成,栽培(品种)、成熟度和烘烤各占三分之一。
•长期实践证明,品种和栽培条件相同的情况下,成熟度好的烟叶,香气与吃味都比较理想。
所以成熟度是生产优质烟的中心因素,是烤好烟叶的先决条件,了解烟叶生长发育过程,正确认识烟叶成熟特征,对提高烟叶调制质量有着极为重要的意义。
第一节烟叶的生长期和特点•一、烟叶的生长期•烟草的叶片生长和成熟有其自身的规律,一般在烟苗移栽50—60天后,烟株上的叶片自下而上逐渐成熟,上部和下部叶片成熟时间一般相差30—50天。
烟叶自叶原基分化到成熟和衰老,是一个缓慢而连续的渐变过程,通常将每一片烟叶从发生到成熟采收的过程大致可分为五个时期:幼叶生长期、旺盛生长期、生理成熟期、工艺成熟期和过熟期。
幼叶生长期的特点:•叶组织细胞分裂旺盛,细胞和叶的形态结构完备。
从外观上看,叶面积、体积,重量增长速度缓慢,叶片近直立状,各龄小叶相互包蔽,密被茸毛,呈浅黄绿色。
•烟叶在植株上所处部位不同,生长过程所处环境条件各异,经历幼叶生长期时间的长短也有差别。
(二)、旺盛生长期•旺盛生长期是叶片在整个生育期中生长速度和生长量最大时期。
该时期所形成的叶面积、叶体积和叶重量约为:•最终叶面积的70%;•最终叶体积的80%;•最终叶重量的65%。
旺盛生长期的特点:•在叶片达到最终长度的1/6——1/4之前,仍有强烈的细胞分裂,此后则以细胞伸长为主。
此时期烟株和叶片的绿色组织光合作用很强,叶内各种代谢活动旺盛,光合作用所制造的有机物质,初期用于构成新的细胞和生命活动,后期则用于细胞体积的扩大,养分大部分为生命活动所消耗,很少积累。
•旺盛生长期叶内水分含量较多,干物质较少,蛋白质和叶绿素含量较多。
•处于旺盛生长期的烟叶,在烘烤过程中脱水慢,不易变黄,烤后颜色灰暗,含青度大,原烟内含物质不协调,有强烈的刺激性和青杂气,贮藏时吸湿性强,易发霉变质。
烟叶调制是指研究烟叶的成熟规律及其采摘后置于特定设备人为控制温度条件下变黄枯燥成为人们所需的产品的理论与技术烟叶烘烤是烤烟生产中的重要环节。
烘烤的实质就是通过人为地控制温湿度来干预和控制烟叶内部物质的变化。
一.烟株不同部位烟叶成熟特征我们通常把烟株上的烟叶自下而上地划分为五个部位:脚叶、下二棚叶、腰叶、上二棚叶和顶叶。
烟叶成熟的外观特征:〔1〕烟叶由绿色变为黄绿色,叶尖、叶缘变黄,中上部较厚的叶片,叶面呈皱缩状或称波浪状,呈现“成熟斑〞。
上部叶常出现“老人斑〞。
〔2〕主脉变白、发亮;支脉:下部叶1/3变白,中部2/3变白,上部全变白。
〔3〕叶面茸毛脱落,叶面发亮,手摸粘手。
〔4〕茎叶角度加大,叶基部产生别离层,采摘时断面整齐、声音晌烤烟当烟叶的表现出成熟时应及时采收,根据烟叶的田间长势长相:1.下部烟叶适当早收,掌握的成熟标准宜宽,当下部叶主脉全白发亮,支脉青至1/3变白,叶面黄绿,叶尖明显下垂,叶缘稍枯,茸毛少量脱落时即可采收;2.中部烟叶适熟采收,掌握的成熟标准宜严;中部叶主脉全白发亮,支脉1/3--2/3变白,叶面黄色明显,有黄色至黄白色成熟斑块、叶耳微黄至淡黄,茸毛局部脱落时即可采收;3.上部烟叶充分成熟采收,掌握的成熟标准要十分严格上部叶主脉全白发亮,支脉2/3皱缩,黄色鲜明,较深而均匀,成熟斑块呈黄白色、叶耳淡黄、茸毛较多脱落时即可采收。
因此烟农常说:“下部烟叶要抢,中部烟叶要保,上部烟叶要养。
二.延边地区实施的烤烟技术模式和技术要点延边地区主要采取密集型烤房烘烤操作技术,密集烘烤与常规烘烤根本一样,密集烘烤工艺根本模式为“三段式烘烤工艺〞。
烤房的根本要求1、规格适宜,构造合理,设备齐全,巩固耐用。
2、烘烤性能好。
3、建造技术简单,投资较小。
4、烤烟烘烤节省燃料,使用费用较低。
5、选址适宜,便于运输和维护。
适用于普通烤房的“四看四定,四严四灵活〞烘烤原那么同样也适合密集烘烤,在密集烘烤时,要遵守的一般原那么为:1.看鲜烟叶素质定烘烤方案,把握判断鲜烟叶素质要严,制定实施烘烤方案要灵活。
高级烟叶分级工理论题库一、填空题栽培部分(1~15)1.烟草包衣种子萌发一般需要天时间。
2.由于烟草种子具有较多旳油脂,萌发时需要良好旳和水分条件。
3.烟草种子萌发除规定合适旳温度、氧气条件外,还规定合适旳条件。
4.苗期长期低温,一般引起大田烟株。
5.养分浓度过高,一般引起烟苗。
6.烟草缺硼时,从幼叶开始颜色变为淡绿色,并扭曲,最终,叶片。
7.漂浮育苗防止盐害旳有效措施是常常烟苗。
8.不小于35℃旳苗床温度持续时间较长,很轻易出现。
9.烤烟地膜覆盖栽培,一般当膜下表土温度超过℃时揭膜。
10.强烈旳光照,紫外线会导致烟苗伤害。
11.一般状况下,烤烟地膜覆盖栽培旳起垄高度比裸栽增长cm以上。
12.感染烟草黑胫病菌旳烟株,在茎部发病后期,剖开病茎,可见髓部干缩、褐色,呈。
13.高温、是青枯病流行旳先决条件。
14.烟草一般花叶病毒病旳发病最合适温度为,高于38℃或低于10℃则很少发病。
15.烟蚜有明显旳、避光性,又具有假死性。
烟叶调制部分(16~30)16.烤房墙体必须保湿保温防风防雨、。
17.根据烤房观测窗旳作用,可将其分为火管安全观测窗、和上层烟叶变化观测窗。
18.烤房房顶旳形式有式和平顶式两种。
19.烤房通风排湿系统包括、地洞以及连接它们旳房体三部分构成。
20.烟叶烘烤过程中,变黄期旳烘烤技术要领是“稳住温度、、控制烧火,保证烟叶变黄变软。
21.烟叶烘烤过程中,变黄期旳升温速度,以防炕内上、下棚之间温差过大。
22.烟叶烘烤旳定色期,在保持湿球温度旳前提下,重要靠干球温度旳升高减少炕内湿度。
23.烘烤过程中,烟叶旳变黄程度或,两者有一种达不到原则,温度都不适宜超过对应范围。
24.烟叶烘烤干筋期,干球温度不得超过,以防烤红和香气物质受损失。
25.对于叶片薄、颜色淡、内含物质不充实、含水多旳烟叶,在变黄期应变黄温度。
26.鲜烟素质高,好烘烤旳烟叶,叶片在变黄阶段,变黄程度应到达,转火之后旳定色重要是提高内在与外观品质。
烟草调制与分级复习资料
烟草调制与分级复习资料
烟草作为一种传统的农作物,已经在人类社会中存在了数千年。
它不仅是一种
重要的经济作物,也是一种广泛使用的消费品。
然而,烟草的调制过程以及烟
草的分级复习资料却是很少为人所知的。
烟草的调制是将烟叶进行一系列的处理,以达到提高烟草质量和口感的目的。
首先,烟草的采摘需要在烟叶成熟时进行,这样可以保证烟叶的含水量和糖分
含量达到最佳状态。
接下来,采摘下来的烟叶需要进行晾晒和发酵处理。
晾晒
的目的是除去烟叶中的多余水分,使其达到合适的含水量。
而发酵则是通过微
生物的作用,进一步改善烟叶的口感和香味。
发酵过程中,烟叶中的糖分会被
分解,产生出一系列的化学物质,这些物质赋予了烟草特有的香气和口感。
在烟草调制的过程中,分级复习资料起到了重要的作用。
烟草的分级是将烟叶
按照质量和特性进行分类,以便于后续的加工和制作。
烟草的分级通常包括外观、颜色、大小等因素。
外观是烟叶的一个重要指标,好的烟叶应该具有光泽、均匀的颜色和完整的形状。
颜色也是烟叶分级的重要指标之一,一般来说,颜
色越深的烟叶质量越好。
而大小则是烟叶分级的另一个重要因素,一般来说,
大小均匀的烟叶更容易进行后续的加工和制作。
烟草的调制和分级是一个复杂而精细的过程,需要经验丰富的专业人士进行操作。
他们需要根据烟叶的特性和质量,进行合适的处理和分类。
不同的烟叶经
过不同的处理和分类,最终可以制成不同的烟草产品,如卷烟、雪茄等。
这些
烟草产品在市场上具有不同的定位和受众群体,因此对于烟草的调制和分级的
要求也有所不同。
除了烟草的调制和分级,烟草行业还有一个重要的环节,那就是烟草的包装和
销售。
烟草的包装是将烟草产品进行包装和标识,以便于消费者购买和使用。
烟草的包装通常包括外包装和内包装两个部分。
外包装是指烟草产品的外部包装,一般是由纸盒、塑料膜等材料制成。
内包装则是指烟草产品的内部包装,
一般是由铝箔、纸张等材料制成。
包装的设计和质量对于烟草产品的销售和市
场竞争力起到了重要的影响。
总的来说,烟草调制和分级以及烟草的包装和销售是烟草行业中非常重要的环节。
烟草的调制和分级决定了烟草产品的质量和口感,而烟草的包装和销售则
决定了烟草产品的市场竞争力和消费者的购买意愿。
因此,对于烟草行业来说,不仅需要关注烟草的种植和加工,还需要注重烟草的调制和分级以及烟草的包
装和销售,以提高烟草产品的质量和市场竞争力。