2013-2014学年高中化学 第3章 第3节 羧酸 酯课时作业 新人教版选修5

第三节 羧酸 酯＋2OOO＋＋2H 2O(5)羟基酸自身的酯化反应此时反应有三种情形，可得到普通酯、环状交酯和高聚酯。

如：4、加热。

在形成环酯时，酯基中，只有一个O 参与成环。

CO 3溶液。

COOC 2H 5＋H 2O 。

4．实验方法：在一支试管里先加入3 mL 乙醇，然后一边摇动，一边慢慢地加入2 mL 浓H 2SO 4和2 mL 冰醋酸，按图装好，用酒精灯小心均匀地加热试管3～5 min ，产生的蒸气经导管通到饱和Na 2CO 3溶液的液面上，此时可以观察到有透明的油状液体浮在液面上。

停止加热，取下盛有饱和Na 2CO 3溶液的试管，振荡盛有饱和Na 2CO 3溶液的试管后静置，待溶液分层后，可观察到上层的透明油状液体乙酸乙酯，并可闻到果香气味。

5．注意事项：(1)实验中浓硫酸起催化剂和吸水剂作用。

(2)盛反应混合液的试管要上倾约45°，主要目的是增大反应混合液的受热面积。

(3)导管应较长，除导气外还兼起冷凝作用。

导管末端只能接近饱和Na 2CO 3溶液的液面而不能伸入液面以下，目的是防止受热不匀发生倒吸。

(4)实验中小心均匀加热使液体保持微沸，这样有利于产物的生成和蒸出，以提高乙酸乙酯的产率。

(5)饱和Na 2CO 3溶液的作用是吸收乙酸、溶解乙醇、冷凝酯蒸气且减小其在水中的溶解度，以利于分层析出。

(6)不能用NaOH 溶液代替饱和Na 2CO 3溶液，因乙酸乙酯在NaOH 存在时易水解，而几乎得不到乙酸乙酯。

四、外界条件对物质反应的影响 (1)温度不同，反应类型和产物不同如乙醇的脱水反应：乙醇与浓H 2SO 4共热至170℃，主要发生消去反应(属分子内脱水)生成乙烯(浓硫酸起脱水剂和催化剂双重作用)：――→浓H 2SO 4170℃CH 2===CH 2↑＋H 2O 若将温度调至140℃，却主要发生分子间脱水(不是消去反应而是取代反应)生成乙醚：如甲酸与新制Cu(OH)2悬浊液混合，常温下主要发生中和反应：2HCOOH ＋Cu(OH)2―→(HCOO)2Cu ＋2H 2O 而加热煮沸则主要发生氧化还原反应：HCOOH ＋2Cu(OH)2――→△Cu 2O ↓＋CO 2↑＋3H 2O(2)溶剂不同，反应类型和产物不同如溴乙烷与强碱的水溶液共热则发生取代反应(也称为水解反应)生成乙醇，但跟强碱的醇溶液共热却发生消去反应生成乙烯。

第三节羧酸酯课时作业(十二)[学业水平层次(A)]1．下列说法错误的是()A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应和消去反应D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应【解析】生活常用调味品白酒和食醋的主要成分分别为乙醇和乙酸，A正确；乙酸和乙醇常温下为液体，而乙烷、乙烯为气态，B正确；乙醇被氧化为乙酸，乙酸燃烧生成CO2和H2O均属于氧化反应，但乙酸不能发生消去反应，C 错误；乙醇和乙酸在浓硫酸催化下可发生酯化反应，D正确。

【答案】 C2．下列事实能说明碳酸的酸性比乙酸弱的是()A．乙酸能发生酯化反应，而碳酸不能B．碳酸和乙酸都能与碱反应C．乙酸易挥发，而碳酸不稳定易分解D．乙酸和Na2CO3反应可放出CO2【解析】能说明碳酸的酸性比乙酸弱的事实，是碳酸盐和乙酸反应生成碳酸，碳酸分解放出CO2。

【答案】 D3．下列有关羧酸和酯的叙述中，正确的是()A．羧酸和酯的通式均可以用C n H2n O2表示B．酯都能发生水解反应C．羧酸的酸性都比碳酸弱D．羧酸易溶于水，酯均难溶于水【解析】只有饱和一元羧酸与饱和一元醇生成的酯和饱和一元羧酸的通式为C n H2n O2，A错误；羧酸的酸性比碳酸强，C错误；硬脂酸难溶于水，D错误。

【答案】 B4．下列关于乙酸的说法正确的是()A．乙酸是有刺激性气味的液体B．乙酸分子中含有4个氢原子，它不是一元羧酸C．乙酸在常温下能发生酯化反应D．乙酸酸性较弱，不能使石蕊试液变红【解析】乙酸是具有强烈刺激性气味的液体，A正确；尽管其分子中含有4个氢原子，但在水中只有羧基上的氢原子能发生部分电离，CH3COOH CH3COO－＋H＋，因此，乙酸是一元酸，B项错误；乙酸在浓硫酸存在条件下加热，可与醇类发生酯化反应，在常温下乙酸不能发生酯化反应，C项错误；乙酸酸性较弱，但比碳酸酸性强，它可使石蕊试液变红，D项错误。

第三节羧酸酯[课时作业]第1课时羧酸1.关于乙酸的下列说法不正确的是()A.乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体B.乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸C.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D.乙酸易溶于水和乙醇答案B解析乙酸的结构简式是CH3COOH，只有一个羧基，故是一元酸，B错误。

2.羧酸是一类非常重要的有机物，下列关于羧酸的说法中正确的是()A.羧酸在常温常压下均为液态物质B.羧酸的通式为C n H2n＋2O2C.羧酸的官能团为—COOHD.只有链烃基与羧基相连的化合物才叫羧酸答案C解析—COOH为羧酸的官能团。

3.下列有关物质的名称或组成错误的是()A.：苯甲酸B.(CH3)2CHCH2COOH：3­甲基丁酸C.：乙二酸D.油酸：C17H35COOH答案D解析油酸是不饱和高级脂肪酸，分子式为C17H33COOH。

4.下列物质中，不属于羧酸类的是()A.乙二酸B.苯甲酸C.硬脂酸D.石炭酸答案D解析要确定有机物是否为羧酸，关键看有机物中是否含有羧基，由于石炭酸中无羧基，故不属于羧酸。

5.在同温同压下，某有机物和过量Na反应得到V1 L氢气，另一份等量的有机物和足量的NaHCO3反应得V2 L二氧化碳，若V1＝V2≠0，则此有机物可能是()A. B.HOOC—COOHC.HOCH2CH2OHD.CH3COOH答案A解析Na既能与羟基反应，又能与羧基反应。

NaHCO3只与羧基反应，不与羟基反应，因此，能使生成的CO2和H2的量相等的只有A项。

6.羧酸和醇反应生成酯的相对分子质量为104，该反应的反应物是()答案D解析由饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯的通式为C n H2n O2(n≥2)，当n＝5时，酯的相对分子质量为102，由此可知题中羧酸和醇生成的酯中有一个O 是18O，且羧酸和醇中的碳原子数之和为5，根据“酸脱羟基，醇脱氢”，只有D项符合要求。

羧酸的化学性质(以乙酸为例)(1)酸性①能使石蕊试液变红；②能与活泼金属反应：Zn＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Zn＋H2↑；③能与碱反应：CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O；④能与某些盐反应：NaHCO3＋CH3COOH―→CH3COONa＋CO2↑＋H2O。

2013-2014学年高中化学 第3章第3节 羧酸 酯课时作业 新人教版选修51．酯化反应属于( ) A ．中和反应 B ．不可逆反应 C ．离子反应D ．取代反应【解析】 酯化反应属可逆反应、分子反应、取代反应。

【答案】 D2．下列各组物质中，全部属于纯净物的是( ) A ．福尔马林、白酒、醋 B ．丙三醇、氯仿、乙醇钠 C ．苯、汽油、无水酒精 D ．甘油、冰醋酸、煤【解析】 福尔马林—甲醛溶液、白酒—乙醇溶液、醋—乙酸溶液、汽油—多种烃的混合物，煤—有机物与无机物组成的混合物。

【答案】 B3．甲酸甲酯、乙酸丁酯、丙酸甲酯组成的混合酯中，若氧元素的质量分数为30%，那么氢元素的质量分数为( )A ．10%B ．15%C ．20%D ．无法确定【解析】 三种酯均符合通式C n H 2n O 2，即C∶H＝1∶2，若氧元素质量分数为30%，则C 、H 两元素的质量分数之和为70%，故H 的质量分数为70%×17＝10%。

【答案】 A4．使9 g 乙二酸和一定量的某二元醇完全酯化，生成W g 酯和3.6 g 水，则该醇的相对分子质量为( )A.W －3.6－90.2B.W ＋3.6－90.1C.W －2D.－3.6＋W90【解析】 反应生成水3.6 g ，即0.2 mol ，则参加反应的二元醇的物质的量为0.1 mol ，质量为(W ＋3.6－9)g ，该醇的相对分子质量为W ＋3.6－90.1。

【答案】 B5．某有机物X 能发生水解反应，水解产物为Y 和Z 。

同温同压下，相同质量的Y 和Z 的蒸气所占体积相同，化合物X 可能是( )A ．乙酸丙酯B ．甲酸乙酯C ．甲酸丙酯D ．乙酸乙酯【解析】 4个选项都是羧酸酯，它们的水解产物都是羧酸和醇。

题目要求水解的两个产物应该具有相同的摩尔质量。

羧酸通式为RCOOH ，醇的通式为R′CH 2OH(R′和R 不必相同)。

如果两者摩尔质量相同，则R′比R 多1个CH 2。

第三节 羧酸 酯第1课时 羧酸 目标要求 1.了解羧酸的概念及通性。

2.能从官能团的角度理解乙酸的性质，并类推羧酸的化学性质。

一、羧酸1．概念由______和______相连构成的化合物。

2．通式________，官能团________。

3．分类(1)按分子中烃基分①脂肪酸⎩⎨⎧ 低级脂肪酸：如乙酸：。

高级脂肪酸⎩⎪⎨⎪⎧ 硬脂酸： 。

软脂酸： 。

油酸： 。

②芳香酸：如苯甲酸：____________，俗名安息香酸。

(2)按分子中羧基的数目分①一元羧酸：如甲酸____________，俗名______。

②二元羧酸：如乙二酸______________。

③多元羧酸。

4．通性羧酸分子中都含有______官能团，因此，都有____性，都能发生酯化反应。

5．饱和一元脂肪酸的通式____________或__________。

二、乙酸1．俗名______；分子式：__________；结构简式：__________，官能团：________。

颜色 状态 气味 溶解性 熔点____，温度低时凝结成冰状晶体，又称______(1)酸性：一元____酸，比碳酸酸性____。

电离方程式为______________________。

乙酸具有酸的通性。

(2)酯化反应(或______反应)①含义：酸和____作用生成____的反应。

②断键方式：酸脱______，醇脱____。

③乙酸与乙醇的反应：CCH3O18OC2H5，浓H2SO4是反应的______和________。

知识点1 羧酸1．下列物质中，属于饱和一元脂肪酸的是( )A．乙二酸 B．苯甲酸C．硬脂酸 D．石炭酸2．由—CH3、—OH、、—COOH四种基团两两组合而成的化合物中，其水溶液能使紫色石蕊试液变红的有( )A．1种 B．2种C．3种 D．4种知识点2 乙酸的结构和性质3．关于乙酸的下列说法不正确的是( )A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体B．乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D．乙酸易溶于水和乙醇4．已知溶液中存在平衡：，当与CH3CH2OH发生酯化反应时，不可能生成的是( )5．可用图示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等在图中均已略去)。

学习资料高中化学第三章烃的含氧衍生物3羧酸酯课时作业含解析新人教版选修班级：科目：羧酸酯一、选择题1．下列反应中,不能产生乙酸的是( ）A．乙醛催化氧化B．乙酸钠与盐酸作用C．乙酸乙酯在酸性条件下水解D．乙酸乙酯在碱性条件下水解解析：A项，2CH3CHO＋O2错误!2CH3COOH；B项，CH3COONa＋HCl―→CH3COOH＋NaCl;C 项，CH3COOCH2CH3＋H2O错误!CH3COOH＋CH3CH2OH;D项，CH3COOCH2CH3＋NaOH错误!CH3COONa＋CH3CH2OH。

答案： D2．等浓度的下列稀溶液：①乙酸、②苯酚、③碳酸、④乙醇,它们的pH由小到大排列正确的是（）A．④②③① B．③①②④C．①②③④ D．①③②④解析：依据酸性强弱的大小顺序：乙酸>碳酸>苯酚〉乙醇,又知酸性越强，其pH越小,故D项正确。

答案： D3．在实验室制得1 mL乙酸乙酯后，沿器壁加入0.5 mL紫色石蕊试液,这时石蕊试液将存在于饱和碳酸钠层与乙酸乙酯层之间（整个过程不振荡试管）。

对可能出现的现象，下列叙述正确的是( )A．液体分两层,石蕊层仍呈紫色，有机层呈无色B．石蕊层有三层，由上而下呈蓝、紫、红色C．石蕊层有两层,上层呈紫色，下层呈蓝色D．石蕊层有三层,由上而下呈红、紫、蓝色解析：因为乙酸乙酯中溶有乙酸，与石蕊接触后，石蕊呈红色；又因Na2CO3溶液呈碱性，故与石蕊试液接触后石蕊变蓝。

答案: D4．为了证明甲酸溶液中混有甲醛，正确的实验操作是( )A．加入硝酸银溶液，在水浴中加热B．加入二至三滴紫色石蕊试液C．加入足量的NaOH溶液后蒸馏，用馏出液进行银镜反应实验D．先蒸馏，然后对馏出液进行银镜反应实验解析：中也有官能团，应先排除的干扰，再检验甲醛。

答案： C5．分子组成为C4H8O2(酸或者酯）的同分异构体有( )A．3种B．4种C．5种D．6种解析:由通式可判断为饱和一元羧酸或酯类，因此其结构有CH3（CH2）2COOH、CH3CH2COOCH3、CH3COOC2H5、HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH（CH3)2。

【红对勾】2013-2014学年高中化学 3.3羧酸酯45分钟作业1新人教版选修5一、选择题(每小题5分，每小题有1－2个正确选项，共60分)1．下列各组物质中，互为同系物的是()A. 甲酸与油酸B. 软脂酸和丙烯酸C. 硬脂酸和油酸D. 甲酸与硬脂酸解析：油酸、丙烯酸均为含有一个C===C键的不饱和一元脂肪酸；甲酸、硬脂酸，软脂酸均为饱和一元脂肪酸。

答案：D2．苯甲酸(C6H5COOH)和山梨酸(CH3—CH===CH —CH===CH—COOH)都是常用的食品防腐剂。

下列物质中只能与其中的一种酸发生反应的是()A. 金属钠B. 氢氧化钠C. 溴水D. 乙醇解析：羧基(—COOH)的典型化学性质是：能与活泼金属发生置换反应、能与碱发生中和反应、能与醇类物质发生酯化反应。

而羧基不能与溴水发生任何反应，但C===C键可与溴水发生加成反应。

答案：C3．羧酸和醇反应生成酯的相对分子质量为104，该反应的反应物是()解析：本题的解题关键是要正确认识羧酸和醇反应的原理，也就是酸羧基上的—OH与醇分子—OH上的氢结合生成水。

答案：D4．由—CH3、—OH、、—COOH四种基团两两组合而成的化合物中，其水溶液能使紫色石蕊试液变红的有()A. 1种B. 2种C. 3种D. 4种解析：答案：C5. 邻羟基苯甲酸俗名叫水杨酸，其结构简式为，它可与下列物质中的一种反应生成化学式为C7H5O3Na的钠盐，则这种物质是()A. NaOHB. Na2SO4C. NaClD. NaHCO3解析：本题中需理解的知识是酚羟基和羧基的性质。

酚羟基和羧基都有酸性，都能与NaOH溶液反应，但酚羟基不与NaHCO3反应，而羧基能与NaHCO3反应，题给的条件是水杨酸与某物质反应得到C7H5O3Na，这种物质只能是NaHCO3，所发答案：D6. 只用一种试剂即可鉴别乙醇、乙醛、乙酸、甲酸等有机物的溶液，这种试剂是()A. 新制生石灰B. 银氨溶液C. 浓溴水D. 新制Cu(OH)2解析：可用新制Cu(OH)2来鉴别四种溶液。

1．下列说法正确的是()A．RCO18OH与R′OH发生酯化反应时生成的酯为R—CO18OR′B．能与NaOH溶液反应，分子式为C2H4O2的有机物一定是酸C．甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互为同分异构体D．甲醛与乙酸乙酯的最简式相同答案：C2．某有机物的结构是，关于它的性质的描述正确的是()①能发生加成反应②能溶解于NaOH溶液中③能水解生成两种酸④不能使溴的四氯化碳溶液褪色⑤能发生酯化反应⑥有酸性A．①②③B．②③⑤C．仅⑥D．全部正确解析：题给有机物含有①酯基；②苯环；③羧基。

因而有酸性，能发生加成反应、中和反应、水解反应、酯化反应，不能使溴的四氯化碳溶液褪色。

答案：D3．1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115～125 ℃，反应装置如图所示。

下列对该实验的描述错误的是()A．不能用水浴加热B．长玻璃管起冷凝回流作用C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D．加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率解析：A项，该反应温度为115～125 ℃，超过了100 ℃，故不能用水浴加热；B项，长玻璃管可以进行冷凝回流；C项，提纯乙酸丁酯不能用NaOH溶液洗涤，酯在碱性条件下会发生水解反应；D项，增大乙酸的量可提高醇的转化率。

答案：C4．某有机物A的结构简式为，若取等质量的A分别与足量的Na、NaOH、新制的Cu(OH)2悬浊液充分反应，理论上消耗这三种物质的物质的量之比为()A．3∶2∶1 B．3∶2∶2C．6∶4∶5 D．3∶2∶3解析：能与Na反应的有醇羟基、酚羟基和羧基；能与NaOH反应的有酚羟基和羧基；能与新制Cu(OH)2悬浊液反应的有醛基和羧基。

为便于比较，可设A为1 mol，则反应需消耗Na 3 mol，需消耗NaOH 2 mol；当A与新制Cu(OH)2悬浊液反应时，1 mol—CHO与2 mol Cu(OH)2完成反应生成1 mol—COOH，而原有机物含有1 mol—COOH，这2 mol—COOH 需消耗1 mol Cu(OH)2，故共需消耗3 mol Cu(OH)2，即物质的量之比为3∶2∶3。

羧酸酯一、选择题1．某种有机物的氧化产物是甲,还原产物是乙。

甲和乙都能和钠反应放出氢气,甲和乙反应生成丙,甲和丙都能发生银镜反应,则该有机物是( B )A．甲醇 B．甲醛C．甲酸 D．乙醛解析：该有机物应该是醛,氧化产物是酸,还原产物是醇,丙是酯。

由于酸、酯均能发生银镜反应,所以该酸和酯一定是甲酸和甲酸某酯,该醛是甲醛。

2．具有一个羟基的化合物A 10 g,与乙酸反应生成乙酸某酯11.57 g,还回收了未反应的A 1.8 g,则A的相对分子质量与下列数值中最接近的是( B )A．88 B．102C．116 D．196解析：一元酸、醇发生酯化反应,酸、醇、酯物质的量的比为1∶1∶1。

反应的A为10 g－1.8 g＝8.2 g,8.2M A ＝11.57M A＋60－18[60为M(乙酸),18为M(H2O)],M＝102。

3．一定质量的某有机物和足量的金属钠反应,可得到气体V1 L,等质量的该有机物与足量的纯碱溶液反应,可得到气体V2 L。

若在同温同压下V1>V2,那么该有机物可能是下列中的( A )A．HO(CH2)3COOH B．HO(CH2)2CHOC．HOOC—COOH D．CH3COOH解析：该有机物既能与Na反应又能与Na2CO3反应放出气体,说明该有机物中一定含有—COOH,可能有—OH,B项错误；假设A、C、D中物质各1 mol,则与Na反应生成H2分别为：1 mol、1 mol、0.5 mol,与Na2CO3反应生成CO2分别为：0.5 mol、1 mol、0.5 mol,则符合V1>V2的为A。

4．可用于鉴别以下三种化合物的一组试剂是( A )①银氨溶液②溴的四氯化碳溶液③氯化铁溶液④氢氧化钠溶液A．②③ B．③④C．①④ D．①②解析：5.物质X的键线式如图所示,常被用于香料或作为饮料的酸化剂,在食品和医学上用作多价螯合剂,也是化学中间体。

下列关于物质X的说法正确的是( D )A．X的分子式为C6H7O7B．1 mol物质X可以和3 mol氢气发生加成C．X分子内所有原子均在同一平面内D．足量的X分别与等物质的量的NaHCO3、Na2CO3反应得到的气体物质的量相同解析：X的分子式为C6H8O7,A项错误；分子结构中存在羧基和羟基官能团,羧基不能和氢气加成,所以该分子不能和氢气加成,B项错误；分子中含有正四面体结构的碳原子,所以所有原子不可能均在同一平面内,C项错误；分子中与NaHCO3、Na2CO3反应的官能团只有羧基,所以足量的X分别与等物质的量的NaHCO3、Na2CO3反应得到的气体物质的量相同,D项正确。

第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第2课时酯知识归纳1．组成和结构（1）定义酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物。

（2）官能团酯的官能团为酯基,符号是__________或__________。

（3）通式酯的一般通式为__________或__________。

R是任意的烃基或氢原子,而R′是碳原子数大于或等于1的任意烃基。

由此可以看出,R和R′可以相同,也可以不同。

（4）羧酸酯的命名根据生成酯的酸和醇的名称来命名,称为某酸某酯。

如CH3COOC2H5称为__________。

2．性质（1）物理性质①气味：低级酯具有芳香气味。

②状态：低级酯通常为__________。

③密度和溶解性：密度一般比水__________；__________溶于水,易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。

（2）化学性质——水解反应酯的水解反应是酯的重要化学性质之一,水解生成相应的酸和醇,属于取代反应。

①在无机酸催化下,水解反应为可逆反应。

如乙酸乙酯在酸性环境中水解反应的方程式：__________。

②当用碱作催化剂时,碱与酯水解生成的乙酸发生中和反应,可使水解趋于完全,因此,碱性条件下的水解是不可逆反应。

如乙酸乙酯与NaOH溶液共热的反应方程式：__________。

【答案】1．（2）—COO—（3）RCOOR′（4）乙酸乙酯2．（1）②液体③小难（2）①CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+C2H5OH②CH3COOC2H5+NaOH−→−△CH3COONa+C2H5OH重点一、酯的化学性质——水解反应（1）乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中发生水解反应的反应速率试管编号 a b c实验操作1向试管中加入6滴乙酸乙酯,再加入5.5 mL蒸馏水,振荡均匀向试管中加入6滴乙酸乙酯,再加入稀硫酸0.5 mL,蒸馏水 5mL,振荡均匀向试管中加入6滴乙酸乙酯,再加入稀的NaOH溶液0.5mL,蒸馏水5 mL,振荡均匀2将三支试管同时放入70~80 ℃的水浴里加热约5 min,闻各试管中乙酸乙酯的气味实验现象乙酸乙酯的气味很浓略有乙酸乙酯的气味无乙酸乙酯的气味实验结论乙酸乙酯未水解部分乙酸乙酯已水解乙酸乙酯全部水解化学方程式——CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OH酯化反应与酯的水解反应酯化反应酯的水解反应反应关系CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O 催化剂浓硫酸稀硫酸或NaOH溶液催化剂的作用吸水、提高CH3COOH和C2H5OH的转化率NaOH中和酯水解生成的羧酸、提高酯的水解程度加热方法酒精灯火焰加热水浴加热反应类型酯化反应、取代反应水解反应、取代反应（2）酯的醇解R1—COO—R2+R3—OH R1—COO—R3 + R2—OH酯的醇解又称酯交换反应,在有机合成中有重要用途。