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保健品及阿胶行业细分一、概念1、保健品的分类、申报数量、典型产品国内保健品按产品的性质课分为要品及保健食品。
截止至2013年4月1日，国内保健品已审批数量共计25，265种产品，其中要品类保健品共计13,056种，保健食品类共计12,209种。
世界卫生组织将保健食品分为四大类：第一类是营养型产品，比如蜂王浆，它能增加营养，改善体质，但没有明显的疗效，应长期服用；第二类是强化型产品，比如蛋白质、铁、锌、钙，这类产品部能防止营养素的流失，要经常服用；第三类是机能型产品，比如鱼油甲钙素，它对身体的某个器官有一定的调节作用；第四类是机能因子型产品，比如食用菌复方搭配保健食品，对身体的各个器官有保健及治疗做用。
图1 药品类保健品与保健食品审批数量比例数据来源：国家食品药品监管管理局，中国产业洞察网整理，2013年GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》迪31条将保健食品定义为:“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。
”保健食品的保健作用在当今的社会中，也正在逐步被广大群众所接受。
保健品的功能分类：增强免疫力辅助降血脂辅助降血糖抗氧化辅助改善记忆缓解疲劳助进排铅清咽辅助降血压、改善睡眠促进泌乳缓解体力疲劳提高缺氧耐受力对辐射危害有辅助保护功能减肥改善生长发育增加骨密度对化学性肝损伤的祛痤疮祛黄褐斑辅助保护作用改善皮肤水份改善皮肤油份改善皮肤油份改善皮肤油份调节肠道菌群促进消化对胃粘膜损伤有辅助保护功能改善营养性贫血注：新的保健食品功能范围调整正在进行中，拟将27种修改为18种。
行业发展在利好的政策环境下，保健食品行业呈现出巨大的市场活力和发展空间。
然而，制约我国保健食品发展的主要问题还没有真正解决。
中国是最大的保健食品原料供应国，拥有巨大的市场潜力，目前正在成为世界制造中心，未来将势必主导世界保健食品产业的发展。
保健食品不以治疗疾病为目的，而是补充维生素、矿物质等营养成分，具有降低疾病风险，调节人体生理功能等特点，适宜各类人群食用。
世界卫生组织将保健食品分成四大类：1.营养型，如蜂王浆，能增加营养，改善体质，应长期服用，但没有明显的疗效；2.强化型，如钙、铁、碘、锌补剂，身体缺什么补什么，但不能防止流失，要长期服用；3.机能型，如鱼油、甲壳素，对身体的某个器官有调节作用；4.机能因子型，一般为复方搭配，对人体各器官有保健作用。
十二五中前期，受企业认识的局限性、研发能力不足等因素制约，大部分新进入保健食品行业的企业仍将以生产销售第2、3类保健食品为主，而后期第1类保健食品比例份额将翻番下降，第3类和第4类保健食品将完全占据市场主导地位。
届时，我国保健食品类别将重新梳理整合，注入新功能、新类别；部分企业开始较大规模投入研发、生产领域，研发、生产总投资过亿元的企业将达20个以上，植物成分类保健食品、中草药成分类保健食品、新资源类保健食品、新技术(如基因工程技术)保健食品、专利型保健食品将显著增加。
异同点：虽然这四类对身体都具有一个调节的功效，但是其针对性是机能因子型＞机能型＞强化营养型＞营养型。
1.营养型产品，到底能让我们的身体达到一个什么样的状态，没有一个确切的功效。
2.强化营养型的缺点是：按中医理念来讲，它是治标的。
缺钙时因为肾功能下降，肾虚导致的。
肾虚的人骨骼里的钙不能有效地留在骨骼里，所以会经常导致钙从骨骼流失到血液中，并从尿排出，导致缺钙，骨质疏松。
这种治标的保健品虽然补，而且补了以后明显见效，症状改善。
但如果我们不吃它了，过一段时间以后我们会发现，我们又回到了原来的状态，不能根本地解决问题。
3.机能型产品，它开始具有针对性了，它针对我们身体内脏的某个器官进行调节，服后可以调节，改善我们身体的功能，使我们健康起来。
但是它也有一个缺陷，单一的保健品不能够完整地发挥它的作用，力量比较单薄。
4.机能因子型：食用菌、药用菌、海洋生物，它就越来越高级了。
它有一个特点：复方搭配，对中医有所了解的朋友一定明白，君，臣，佐，使，中药都有几种成分，甚至十机种成分，然后复方搭配。
世界卫生组织把保健品分成四大类（见表1-1）：表1-1：保健品的分类市场上的保健品可以分为3大类1:单一保健品.2:配方保健品.3:全营养保健品.从中国保健食品市场看,主要有以下保健品存在形式：（1）营养口服液。
据统计,中国营养口服液种类在1000种以上。
（2）保健饮料。
包括多种富含维生素、矿物质的天然果汁及多种保健酒,还有多种运动饮料及保健茶饮料。
（3）各种海洋生物和动植物。
（4）以高科技研制成或以先进技术加工的保健食品。
（5）其它保健食品。
如利用中草药研碎将其成分加入饮料、糕点等。
场上的保健品大体可以分为保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等保健品包括保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品，保健用品系指供人们生活中使用，表明具有调节人体机能和促进健康等特定功能的用品。
保健食品具有食品性质，如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳等，具有色、香、形、质要求，一般在剂量上无要求；保健药品具有营养性、食物性天然药品性质，应配合治疗使用，有用法用量要求，如目前带“健”字批号的药品；保健化妆品具有化妆品的性质，不仅有局部小修饰作用，且有透皮吸收、外用内效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等；保健用品具有日常生活用品的性质，如健身器、按摩器、磁水器、健香袋、衣服鞋帽、垫毯等。
保健用品系指供人们生活中使用，表明具有调节人体机能和促进健康等特定功能的用品。
保健用品包括含磁类、含药（矿物、元素）类、发生器具类、机械类以及混合类等5类保健用品。
保健食品按产品剂型可分为：传统食品型（如：保健饮品、保健酒约占14％）、药品剂型（如：胶囊制剂、片剂、口服液、膏剂等约占86％）。
保健食品按作用可分为：抗疲劳、调节免疫力、降血脂、减肥、补血、补钙、益智等。
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2023年益生菌行业市场调研报告随着人们健康意识的提高，益生菌越来越受到关注。
市场调研显示，益生菌市场规模逐年扩大，预计到2025年，全球益生菌市场规模将达到170亿美元，年复合增长率达到7.7%。
一、益生菌市场现状1. 益生菌市场分类益生菌产品主要分为干货和发酵剂两类。
其中，干货主要包括菌粉、菌胶囊、菌片等。
发酵剂则是通过微生物发酵技术得到的饮料、奶粉等。
2. 益生菌市场应用益生菌产品主要被应用于保健、医疗和养殖三大领域。
在保健领域，益生菌产品能够改善肠道菌群平衡，增强免疫力，预防胃肠疾病等，深受消费者喜爱。
在医疗领域，益生菌产品可用于治疗肠道疾病、口腔疾病、皮肤病等。
在养殖领域，益生菌则被广泛应用于畜禽等动物的生产过程中，有助于促进动物消化吸收，预防疾病等。
二、益生菌市场影响因素1. 消费者健康意识提高随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对于保健品的需求不断提升，益生菌成为消费者关注的热点产品之一。
2. 肠道健康问题突出现代人工作和生活压力大，加之饮食习惯不健康，导致肠道菌群失衡，出现肠道健康问题的人群增加，益生菌产品得到了广泛应用。
3. 养殖业发展壮大随着我国养殖业的发展壮大以及对于食品质量安全的要求，将益生菌添加到动物饲料中，有助于提高畜禽生产效益，以及消费者对食品安全的信心。
三、益生菌市场竞争格局1. 主要品牌益生菌市场主要品牌有威尔曼、乳山王、安琪儿等。
2. 主要市场份额目前，益生菌市场主要市场份额以威尔曼居于领导地位，其次是乳山王与安琪儿。
威尔曼是国内领先的益生菌品牌，以多元化产品组合、全渠道营销覆盖和独特的技术亮点和市场模块及智慧管理模式为核心，一直处于市场领先地位。
乳山王是国内较早进入益生菌市场的品牌，旗下消费品线涉及生产制伏乳副品，奶粉，饮料类产品等，面向家庭，儿童等群体。
安琪儿则主要涉及保健品、饮料产品等，产品研发上以孕妇、产后、老年人、儿童等不同人群需求为出发点。
保健品商标分类保健品是指具有一定保健功能的食品，为满足人们日益增长的健康需求而产生的一类产品。
保健品行业在过去几十年里取得了快速发展，市场规模不断扩大，品类也越来越多样化。
为了保护消费者的权益，维护市场秩序，各国都建立了保健品的注册与管理制度，并对保健品商标进行分类。
保健品商标分类主要有以下几种：1.功能性保健食品商标分类：功能性保健食品是指在一定限制的食品范围内，具有维持生理功能的保健作用，并适宜供特定人群食用。
这类保健品商标通常与功能性保健作用相关，比如强壮、抗疲劳、养血等。
2.营养保健食品商标分类：营养保健食品是指能够补充人体所需营养素的食品，包括维生素、矿物质、蛋白质等。
这类保健品商标通常与营养补充相关，比如维生素、补钙、增强免疫力等。
3.保健功能食品商标分类：保健功能食品是指具有一定生理功能食品，如降低血脂、调节血糖等。
这类保健品商标与具体的保健功能相关，比如降压、调节胃肠功能等。
4.中草药保健品商标分类：中草药保健品是指采用草本植物制成的保健品，具有中药保健作用。
这类保健品商标通常与中草药相关，比如中草药配方、中草药保健等。
5.保健品配方商标分类：保健品配方是指具有特定配方的保健品，通常是由多种不同的成分混合而成，以达到保健效果。
这类商标通常与配方、成分相关。
保健品商标还可以根据产品的形式进行分类，如片剂、胶囊、液体、颗粒等。
不同的形式可以影响产品的使用方式和效果。
保健品商标的分类有助于消费者根据自身需求进行选择和判断，也有助于相关管理部门对市场进行监督和规范。
消费者在购买保健品时应注意商标分类，确保选择适合自己需求的产品，并在购买前仔细阅读产品说明，保障自身权益。
总结起来，保健品商标分类主要包括功能性保健食品、营养保健食品、保健功能食品、中草药保健品和保健品配方等。
这些分类有助于区分不同类型的保健品，方便消费者进行选择，并加强对市场的管理和监督。
中国营养保健品行业主要产品分类及市场分析一、美容养颜保健食品市场分析过去，中国的美容类保健食品主要以趋同于药品的形式出现，而近年来随着消费需求的改变，口味更好的美容类保健食品不断涌现。
未来，这样的保健食品将成为主流，特别是改善皮肤水分和油分功能将成为该领域开发的热点。
据了解，在中国所规定的保健食品的27 项功能中，有4 项与美容相关，分别是祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水分、改善皮肤油分。
在2008 年以前，中国获批的美容类保健食品以前两个功能为主；2008 年以后批准的32 个美容类保健食品绝大多数集中于改善皮肤水分功能，其主要原料为胶原蛋白、透明质酸等。
特别是一些国际品牌将该类保健食品做成了果味饮料，深受消费者欢迎。
目前市场上明确注为女性保健品的至少在百种，仅深圳万基药业至少就有5 种，曾以“蜂王浆”“双宝素”等老产品在保健品市场独占鳌头的青春宝集团近年则主推“青春宝美容胶囊”等养颜产品，在女性保健品市场占有一席之地。
纵观女性保健品市场，产品可谓林立无数，“太太口服液”、“静心口服液”、“中华乌鸡精”、“排毒养颜胶囊”、“红桃K”、“血尔”、“东阿阿胶”、“女人缘”等知名品牌更是受到女性的青睐。
容量可谓不小，约为100 余亿元，占据了中国保健品市场的1/5 还强，因此众多厂商纷纷介入就不足为怪了。
1993 年3 月8 日第一批“太太口服液”上市。
当时中国的保健品市场，特别是女性口服液还是比较少的，消费者对保健品的认识还停留在简单的蜂王浆、青春宝一般产品水平上。
因此，太太口服液一上市就抢先占领女性保健品领导品牌的地位。
目前该品已推出四种规格的包装，号称女性美容调理专家，由内而外调出肌肤健康美。
“太太”纵横市场10 多年，且仍占为美容养颜类保健品主流位置，这在中国保健品界并不多见。
\观中性建设性在概念盛行的背后，一些细分的美容保健品也纷纷出笼，如祛斑的、除皱的、美白的等等，但都没能成为大品牌。
但清椿美容仪异军突起，以极高的价位抢占高端市场部分份额，朗力福龟蛇粉和上药珍珠粉两个传统的女性保健品，在终端少有推广人员和广告投放，但是它们依托价格优势和在消费心中长期以来成形的信任，在女性美容保健品领域占有小席地位。
排毒市场是“双雄争霸”，盘龙云海的排毒养颜胶囊一直遥遥领先，排在第二的广州一品堂芦荟排毒胶囊一直在紧追霸主不放，并且在广州、北京等一些大城市，其销售量与盘龙云海的销售量相差并不是很大，“争霸”之势初露端倪。
二、减肥保健食品市场分析减肥食品在美国、德国、意大利等发达国家早已是一个繁荣兴旺的产业。
据了解，目前国际市场上减肥食品年销售额合计达数百亿美元，并有上千家公司在从事减肥食品的研究与生产。
2000 年，美国减肥食品年销售额即达171 亿美元。
2009 年，美国市场上减肥食品销售额已超过300 亿美元，平均每个美国人每年用于购买减肥食品的费用为100 美元。
德国、意大利等欧盟国家的减肥食品近年来销售额也在快速上升中。
西方经济学家预测：减肥类保健食品将成为21 世纪最红火的产品。
随着国民经济收入的快速提升，中国近几年来肥胖人群数量激增，据卫生部公布的统计数字，近年来，中国的减肥市场正呈几何级增长，肥胖患者已超过9000 万，减肥产品以每年超20%的速度激增，年销售总额可达百亿。
据了解，国内减肥产品由以茶类为主的保健食品、药品、外用和仪器等三大类构成，口服减肥产品中保健食品占2/3，药品类占1/3。
2008 年减肥品全国零售用药市场规模为32.54 亿元，2009 年为31.56 亿元，西布曲明的退市使得减肥市场开始腾出巨大空缺。
更由于消费者一般都认为OTC 比处方药安全，保健品比OTC 安全，所以以保健品为主旨的减肥产品显然就此具备了获得更大市场份额的有利因素。
而减肥保健食品又以茶疗为主，目前主打茶疗的减肥保健品市场主要为碧生源和大印象所占据，前者的主打产品碧生源牌常润茶更是连续多年蝉联市场占有率前三。
根据此前碧生源香港上市时公布的官方调研报告，以2008 至2009 年零售额计，碧生源已是中国保健茶市场最大的原材料采购商和最大的保健茶供应商，上年的市场占有率为18.8%，第二位则仅为5.5%。
而在2007-2009 年两年间，碧生源的销售收入复合年增长率及净利润的复合年增长率也分别达到了99.1%和72.5%，预测其未来三个财年盈利复合增长率达27.4%。
尽管目前并无份额扩大的实际数据，但在目前减肥药品市场群龙无首的境地下，强调养生+调理的减肥保健品无疑在伺机抢占更大版图。
三、改善睡眠类产品市场分析睡眠问题在中国越来越多地显现出来，睡不着、睡不好等一系列问题虽然不像心脑血管疾病那样致命，但是长期下来会严重影响生活质量。
调查显示，目前中国失眠患者约有1.5 亿，睡眠不良者高达3 亿人，其中2 亿以上生活在城市。
成年人中，约50%有睡眠不良的经历，而职业女性中更有高达80%的人受睡眠不良困扰，中老年人中受此困扰的也为数不少。
庞大的目标消费人群、睡眠市场的巨大诱惑使各家企业纷纷入局。
许多业内人士认为，随着现在人们生活压力的不断增大，睡眠将会困扰更多的人，其市场必会越来越大，企业只要是实实在在地做产品，必将会得到应有的回报。
2010 年由国家食品药品监督管理局审批的国产保健食品一共有11507 种，其中379 种是有改善睡眠功能的保健食品，占所有国产保健食品种类的4%左右。
在这379 种改善睡眠的保健食品中，有42 种以褪黑素（松果体素）为主要原料，比如脑白金。
相比之下，由国家食品药品监督管理局审批的进口保健食品有796 种，改善睡眠的产品有50 种，其中以褪黑素为主要原料的就有21 种，占40%以上。
保健食品毕竟不是药品，消费者在挑选时一定要理性。
像改善睡眠的保健食品，当天吃完一般是不可能立即见效的，可能在适应人群服用一段时间以后才能逐渐调节，达到效果。
消费者在购买产品时要理性，不要对保健食品有过高的要求。
特别是对待一些产品铺天盖地的广告，一定要先看看自己或亲友是否需要，再根据具体情况购买。
除了脑白金这种大家都知道的产品，睡眠保健食品市场目前还没有突出的品牌。
很多保健品企业对睡眠市场只是当作杂项来兼做经营。
一方面，从产业角度来看，还是存在很好的机会；另一方面，从市场角度来看，对消费者的教育难度还是很大的。
从消费者的角度来看，存在睡眠问题的人还是首先想到吃安定解决问题，很少有人愿意慢慢用保健食品来调节。
所以，在睡眠保健食品市场，并不是相类似的品牌成为对手，而是保健食品与药品的对决。
随着“亚健康”问题凸现，比如检查身体可能血脂、血压都稍微高一点，但又达不到吃药的标准；再比如有些人睡不好，同时还有胸闷、头疼等亚健康状况。
这时候购买外缘性的保健食品来调节，当然有一定的作用。
但作用也不能夸大。
所以，如果存在睡眠问题，还是要建立积极的生活方式。
估计睡眠保健食品的市场总额大约为100 亿左右。
四、补血产品市场分析中国是贫血的高发地区之一，成年男子发病率为20%，成年女子为47%，儿童为69%，补血产品具有一定的市场空间。
在中国补血类产品主要有两类，一是保健品，二是药品。
前者有美媛春血尔等以补铁为主的产品，后者则大多数是“气血两补”的复方制剂，如复方阿胶浆等。
目前整个补血产品市场容量已达40-45 亿元。
补血产品市场主要是由阿胶类和其他类组成。
2009 年10 城市（包括北京、成都、广州、杭州、南京、上海、深圳、沈阳、武汉、重庆）合计有330 多家企业在此领域竞争，其中，100 多家竞争对手争夺占据8 成多的阿胶类市场，而其他类占比不到2 成，却有200 多家企业同台博弈。
从竞争对手数量而言，其他类补血产品的竞争似乎相对更激烈，但实际上，阿胶类补血市场的领导者是山东东阿阿胶集团，占据了近80%的阿胶类补血市场，其他企业只能抢食较小的一块蛋糕。
对于集中度高度寡占型的阿胶类补血市场而言，其他类补血市场可发挥的空间显得略大，但是，由于补血以阿胶为主药的思想根深蒂固，要吸引消费人群把眼光投到其他补血产品，扩大这块市场容量仍需一定时间。
同时，再细分研究阿胶类市场可发现，阿胶药材类占了阿胶类的62.8%，而含阿胶成分的产品仅占了37.2%；从剂型分析来看，在零售补血市场中，块、口服液比例最大，合计占了81.0%的市场，而颗粒剂、膏剂和胶囊虽具一定比例，但未有任一剂型能超过10%。
这表明，传统煮服的阿胶块最受大众欢迎。
图表106：2009 年三城市补血市场销售规模排名（单位：%）资料来源：前瞻资讯营养保健品行业研究小组整理具体到城市差异，京沪穗2009 年的销售规模相比同期都有两位数的增长，尤其是北京，年增幅达34.3%；市场集中度最低的是广州，其销售的前5 品牌合计份额为55.5%，而北京、上海均超过70%，集中度较高。
而在三地居首位的，均为山东东阿阿胶集团的东阿阿胶，市场份额都超过30%。
在北京市场，前4 品牌均为山东东阿集团产品，仅湖南九芝堂的驴胶补血颗粒进入前5 行列，该产品2009 年发展迅猛，后期有待观察；而在上海市场，血尔口服液和养血生发胶囊两个非阿胶产品跻身前5，但血尔口服液年增长呈下滑趋势，出现一定疲态；广州市场居第二位的阿胶块，有8 个企业生产，包括同仁堂、辅仁药业、山东华信等，但合计份额仅为东阿的1/4。
补血类市场是较强的寡占型市场，已深耕多年的山东东阿集团成为该类市场的领军者，其面临的首要问题是如何细分好其线下的几大产品的经营问题，避免自家品牌互相竞争，使产品链有效互补，共同做大做强；而对于尚在攻城略池的其他企业而言，侧重做好区域销售，再谋全面发展强大，或会更为容易。
五、补钙类保健品市场分析目前中国补钙保健品市场容量已超过百亿。
巨大的市场潜力，使中国补钙市场几年间诞生了300来个品牌。
据了解，国内“纯钙”产品生产正逐渐形成区域化格局。
除东北地区、华北地区、华南地区、华东地区、西北地区已形成大品牌大规模生产外，目前西南、华中、华东地区已建立起新品牌钙生产基地。
卫生部问最近的一项研究资料表明，现在有40%的儿童和60%的中老年缺钙。
20 多年以来，儿童和中老年人钙缺管症的发病率有增无减。
目前市场上的形形色色的补钙保健品可归为三类：一类是无机盐，如：碳酸钙、磷酸钙及氧化钙等；第二类是有机酸盐，如：葡萄酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、醋酸钙、l-苏糖酸钙等；第三类是生物钙，由富钙海洋生物贝壳经机械加工而成。
其中无机盐类补钙保健品不易于人体吸收，而有机酸钙和生物钙产品的补钙效果相对更好。
补钙市场的消费者主要分为中老年人、孕妇和少年儿童。
今后“蛋糕”做大了，也可能需要进一步的细分市场。
企业为产品选择自己的目标顾客，为不同年龄段、不同补钙需求的人群提供相适合补钙保健品。
观中性建设性从补钙保健品的消费动机来看：北京、上海等一类城市以“自我服用”为主，诸如南京、沈阳、武汉等二类城市则以送礼为主。
