国学礼仪仲记酒家服务礼仪培训课程

酒店礼貌礼节礼仪培训课程酒店服务礼貌用语一、礼貌基本要求：1、说话要尊称、态度平稳2、说话要文雅、简练、明确3、说话要婉转、热情4、说话要讲究语言艺术、力求语言优美、婉转悦耳5、与宾客讲话要注意举止表情：做到“三轻”、说话轻、走路轻、操作轻“三不计较’不计较宾客不美的语言、不计较宾客急躁的态度、不计较个别宾客无理的要求“四不讲“不讲粗话、不讲脏话、不讲讽刺话、不讲与客人无关的话“四勤“嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）“五声“客来有迎声、客问有答声、工作失误道歉声、受到帮助致谢声、客人走时有送声“六种语言用语“问候用语、征求用语、致谢用语、致歉用语、尊称用语、道别用语“文明礼貌用语十一字”请、您、您好、谢谢、对不起、再见“四种效劳忌语”蔑视语、否定语、顶撞语、烦燥语二、基本效劳用语1、“欢迎”“欢迎您”“您好”，用于客人来到酒店大堂时，保安及前台等人使用语2、“感谢”“感谢您”，用于客工钱效劳员的工作带来轻易时。

要用真诚的态度说3、“请您稍后”或“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供效劳，要用当真负责的态度说4、“请您稍后”或“请您稍等一下”，用于因打扰客人或给客人带来不便，要用歉意的心情说5、“让您久等了”用对等待的客人，本着热情般表示歉意6、“对不起”或实在对不起，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚而有礼貌地说7、“再见”“您慢走”“欢迎下次光临”，用于客人离开时，本着热情而真诚地说三、酒店服务礼貌用语有三种1、常用礼貌用语2、称号用语3、问候用语四、使用礼貌用语注意事项1、面向来宾，笑容可拘、目光停留在来宾的眼鼻三角区、不得左顾右盼心不在焉2、要站立姿势，距离适当（一般以1米左右为宜）不要倚靠它物3、要举止文雅、态度平和能使语言讲清楚的尽量不加手势4、要进退有序，事毕要后退一步，然后再转身离开，以示对宾客的尊重，不要扭头就走五、效劳员在工作中称号注意以下几点１、常用“先生、小姐、夫人、女士”等称呼若知道客人的身份，按身份称呼２、接待熟客人不能直呼其名３、对上司不能直呼其名４、对同事不能直呼“花名”，服务员在工作中对客人的称呼在恰当并有礼貌*、称呼语：小姐、夫人、太太、先生、同志、首长等等*、欢迎语：欢迎您来我们酒店，欢迎您入住我们酒店、欢迎光临等等*、问候语：您好、早安、午安、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了*、祝贺语：恭喜、祝您节日愉快、祝您圣诞快乐、祝您新快乐、祝您生日快乐、恭喜发财等等*、告辞语、再见、晚安、明天见、祝您旅途愉快、祝您一路平安、欢迎您下次再来*、道歉语：对不起、请原谅、打扰您了、失礼了*、道谢语：谢谢、非常感谢*、应答语：是的、好的、我明白、谢谢您的好意、不要客气、没关系、这是我应该做的*、征询语：叨教您有甚么事?(我能为您做甚么吗？)需要我帮您做甚么吗？您还有别的事吗？你喜欢（需要、能够------）？六、效劳综合动作蹲姿——下蹲时，双腿平并排在一起，而是左脚在前，右脚稍后。

国学礼仪+仲记酒家服务礼仪培训课程——杨兰【培训时间】客户自定【培训场地】客户自定【培训人数】客户自定【培训对象】客户自定服务人员的形象与素养是公司的广告牌。

现代社会的发展，任何公司的产品和文化都在逐步地人格化。

不能够展示出高度职业化的形象与礼仪规范，就等于向客户宣告：“我们不能满足你们的质量和服务要求。

我们没有高度的职业素质，我们不在乎你们的满意度，我们的产品和服务都不可靠，你们可以付低价。

”糟糕的职员形象及礼仪规范严重地损害、破坏公司的形象。

酒店服务礼仪培训大纲第一篇：酒店礼仪的课程导入一、礼仪与酒店礼仪概述1、礼仪的历史渊源2、酒店礼仪基本原理3、东西方礼仪的差异4、语言与非语言信息的沟通5、酒店礼仪容易忽视的礼仪细节6、酒店的服务人员需要重新认识自我二、酒店礼仪概述1、为何学礼仪？服务人员的形象传达的信息及作用2、如何学礼仪？酒店礼仪的主要内容、特点、原则三、酒店客人是什么样的人？1、钱老师问：酒店的客人到底是什么样的人？2、学员回答：（1）“客人是上帝!”（2）“客人是朋友!”（3）“客人是老师!”（4）“客人是衣食父母!”3、钱老师答：客人就是客人。

4、客人对酒店礼仪服务的要求分享：有“礼”走遍天下讨论：如果你是酒店的顾客，你喜欢什么样的服务人员服务？一、服务人员的仪容礼仪1、服务人员仪容仪表规范2、塑造良好的第一印象（1）第一印象=首轮效应（2）7秒决定对方对你的第一印象3、自信是服务人员形象的开始4、为什么服务人员看上去美丽？（1）服装：制服的规范穿着（2）配饰：如何搭配（锦上添花还是画蛇添足？）5、酒店的化妆礼仪（1）服务人员化妆的规范（2）服务人员发式的规范（3）服务人员其它仪容规范二、服务人员的卓越形象管理1、印象管理塑造美好的第一印象2、肢体语言管理无声胜有声3、外表管理出色的外表可以提升你的整体水平4、服饰管理你的服饰告诉了所有人你是谁！5、表情管理21世纪制胜法宝6、语言管理你一开口,我就能了解你7、服饰管理服饰写满社会符号8、妆容管理了解自己的肤色、脸型9、细节管理细节体现品味三、服务人员的形象礼仪要求1、对头发的要求2、对面容的要求3、对手臂的要求4、对腿部的要求5、对化妆的要求6、对着装的要求一、酒店微笑礼仪服务概论1、仪容仪表——美丽而深刻2、真诚微笑——发自内心而享受其中3、身体语言——习惯而自然4、期待眼神——真诚和信任5、自信坚强——让对方信任你有解决问题的能力二、酒店微笑服务礼仪与技巧1、面部表情2、眼神的运用（1）注视的部位（2）注视的角度（3）注视的技巧（4）注视的时间3、面部表情（微笑）（1）笑的种类（2）微笑的要领（3）笑容是提升好感度的捷径（4）没有笑容就没有好的人际关系（5）笑容是服务人员的第一项工作4、服务人员的微笑练习三、酒店导入“著名的沃尔玛微笑标准训练课程”1、酒店微笑训练目标：习惯性富有内涵的、善意的、真诚的、自信的微笑，如一杯甘醇的美酒，叫人流连酣畅！2、酒店微笑训练口号：笑吧，尽情地笑吧！笑对自己，笑对他人，笑对生活，笑对一切！3、酒店微笑训练方法：（1）他人诱导法——同桌、同学之间互相通过一些有趣的笑料、动作引发对方发笑。

引导语：礼仪是在交往中表达出来的人们之间互相尊重的意愿，就是与人交往的程序、方式以及实施交往行为时的外在表象方面的标准，包括语言、仪容、仪态、风度等等。

以下是的酒店餐厅效劳礼貌礼仪培训资料，欢送参考!1、礼：表示敬意的通称。

2、礼貌：是人们在交往时互相表示善意、敬意和友好的行为标准。

3、礼节：是关于对他人恭敬的外在表现行为标准的总和，是人们在日常生活中，特殊是交际场合互相表示恭敬、祝颂、问候以及赋予必要协助和照料的惯有形式，是礼貌在语言、行为、仪态等方面的详细的规定。

如常用的礼节有握手礼、鞠躬礼、点头礼、举手礼、吻手礼、合十礼。

4、礼仪：是在较大、较隆重、较正式的场合，为表示尊重和敬意而举行的礼宾仪式。

5、礼貌效劳：是出于对宾客的尊重和友好，在效劳中注重礼仪、礼节，讲究仪表、举止、语言，执行操作标准。

它是主动、热情、周到效劳的外在表现，是客人在精神上感受到的效劳。

礼貌效劳是一切效劳行业的共同性行为标准，是正确处理效劳员与宾客之间相互关系的最起码、也是必不可少的行为准那末，也是每一个效劳行业工作者最重要的道德义务。

1、礼貌效劳是酒店效劳质量的重要表达.2、礼貌效劳能满足宾客的求尊重的心理需要，能赢得客源。

客人的满意是衡量效劳质量的根本标准，效劳人员的表现以及与客人的相互关系是效劳质量衡量的一慷慨面,是赢得客人的重要因素.3、礼貌效劳关系到酒店的前途，有利于建立良好的酒店形象，酒店无论装修得多么宏伟豪华，设施多么先进高档，没有礼貌效劳，就难于在日益剧烈的竞争中立足，要树立酒店高品质形象，最主要的是为客人提供一流的礼貌效劳。

礼貌效劳的原那末是尊重客人，重视客人的个性和尊严，还要兼顾主客双方社会历史文化传统和社会生活习惯，在工作中不能让客人有不方便的感觉。

酒店的客人五湖四海，他们有不同的历史和文化背景，有不同的习俗和礼节、不同的宗教信仰，也有不同的爱好和禁忌。

尊重客人的正当愿望和要求，尊重他们的权利和利益。

中餐礼貌礼节培训内容在现代社会，中餐的地位越来越重要。

作为一种文化传承的方式，中餐在各个国家和地区都受到热爱并受益。

然而，随着国际交往的深入，我们注意到在一些国家，对中餐的礼仪和礼节并不了解。

因此，中餐礼貌礼节培训成为了我们推广中餐文化与交流的重要一环。

在这篇文章中，我们将会详细介绍中餐礼貌礼节培训的内容。

第一部分：餐桌礼仪餐桌礼仪在中餐文化中占据非常重要的地位。

以下是一些常见的餐桌礼仪规定：1. 尊敬长辈：在中国，年长者被视为有智慧和经验的人，并且应该给予尊重。

在餐桌上，尽量让年长者坐在主位，对他们礼貌地致意并等待他们开始吃饭后再动筷。

2. 使用筷子：使用筷子进餐是中国传统的餐饮方式。

正确使用筷子是一种重要的礼节。

避免用筷子叉食物或撑着筷子指别人。

3. 注意吃相：在吃饭时请保持安静、有分寸地进食。

不要发出吵闹的声音，也不要大声咀嚼。

不要张大嘴巴往嘴里塞食物。

4. 尊重食物：对食物怀有敬意也是中餐礼节的一部分。

不要挑食物，也不要将剩菜剩饭丢弃，要适量享用食物。

第二部分：与人交流中餐文化强调与人沟通和交流的重要性，以下是一些与人交流的礼仪准则：1. 礼貌问候：当与他人见面时，请使用适当的问候语，例如“你好”、“早上好”或“晚上好”。

这显示出你的尊重和关注。

2. 尊重他人：在与别人交流时，请保持礼貌和尊重。

避免使用冷嘲热讽或贬低他人的言语。

3. 主动提供帮助：如果发现他人需要帮助，可以主动伸出援手。

这表明你对他人的关心和友善。

4. 合适的表情和姿势：在与他人交流时，请保持微笑和自然的姿势。

避免过多的身体接触或咄咄逼人的姿态。

第三部分：社交场合礼仪参加社交场合是一种中餐礼节的重要表现形式。

以下是一些社交场合礼仪的要点：1. 进出方式：进出社交场合时，请保持沉稳和自信的步伐。

避免匆忙或过于激动。

2. 注意言谈：在社交场合中，注意自己的言辞和表达方式。

避免谈论敏感话题，例如政治或宗教。

3. 听取他人意见：在与他人交谈时，请倾听他们的意见和想法，并展现出你的尊重和关注。

中职《酒店服务礼仪》课程教案第二章一、教学内容本节课选自《酒店服务礼仪》教材第二章，主题为“酒店服务中的仪态与表情管理”。

详细内容包括：仪态的基本要求、站姿、坐姿、走姿、表情管理、微笑服务。

二、教学目标1. 让学生了解并掌握酒店服务中仪态与表情管理的基本要求。

3. 增强学生对酒店服务礼仪的认识，提高实际操作能力。

三、教学难点与重点重点：仪态的基本要求、微笑服务。

难点：表情管理、仪态的规范与运用。

四、教具与学具准备教具：PPT、视频、挂图。

学具：练习本、笔。

五、教学过程1. 导入：通过实际案例，让学生了解酒店服务礼仪的重要性。

2. 理论讲解：（1）仪态的基本要求；（2）站姿、坐姿、走姿的规范；（3）表情管理的重要性；（4）微笑服务的技巧。

3. 实践情景引入：邀请学生模拟酒店服务场景，进行仪态与表情管理的实践操作。

4. 例题讲解：讲解酒店服务中的典型仪态与表情管理案例，分析优缺点。

5. 随堂练习：让学生分组练习仪态与表情管理，教师指导并纠正。

六、板书设计1. 板书主题：《酒店服务礼仪》第二章仪态与表情管理2. 板书内容：（1）仪态基本要求（2）站姿、坐姿、走姿（3）表情管理（4）微笑服务七、作业设计（1）仪态与表情管理在实际工作中的应用；（2）仪态与表情管理对酒店服务质量的影响；（3）自己在实践中遇到的问题及解决方法。

八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生在课后多观察酒店服务场景，了解不同酒店的服务礼仪，提高自己的服务水平。

同时，关注行业动态，了解酒店服务礼仪的最新发展。

重点和难点解析：1. 教学难点与重点的确定；2. 实践情景引入的设计；3. 例题讲解的详尽程度；4. 随堂练习的指导与纠正；6. 课后反思及拓展延伸的深度。

详细补充和说明：一、教学难点与重点的确定（1）重点：仪态的基本要求、微笑服务。

详细说明：仪态是酒店服务礼仪中最为直观的部分，直接影响到服务的质量和顾客的满意度。

基本要求包括站姿、坐姿、走姿的规范，这些都是服务过程中必须严格遵守的。

酒店服务礼仪培训课程简介本文档旨在介绍一份酒店服务礼仪培训课程，旨在帮助酒店员工提升专业服务和礼仪素养，为客人提供更好的体验。

培训目标- 提高员工对酒店服务的理解和重要性意识- 培养良好的沟通技巧和积极的服务态度- 培养员工对各类客人的独到服务方法- 强调酒店服务的职业道德和行为准则培训内容1. 酒店服务概述- 探讨酒店服务的基本概念和目标- 讲解酒店服务对客户满意度的重要性- 共享成功案例和最佳实践2. 沟通技巧培训- 培养良好的口头和书面沟通技巧- 研究如何有效倾听客人需求- 掌握表达清晰、礼貌和专业的方式3. 服务态度与技巧- 研究积极的服务态度如何对客人产生积极影响- 了解并实践基本的服务技巧，如问候、引导、回应投诉等- 探索提供个性化服务的方法和途径4. 多元客户服务- 理解不同文化和国籍的客人对服务和礼仪的期望- 研究跨文化交际技巧，避免误解和冲突- 掌握处理特殊需求客人的方法和技巧5. 酒店服务职业道德- 强调酒店服务职业道德和行为准则的重要性- 讨论道德冲突和困境的处理方法- 探讨如何建立良好的信任和公信力培训资源- 教学材料：提供教材、案例和示范视频- 角色扮演和模拟情景：通过实战演练培养员工技能- 反馈机制：定期评估员工表现，并提供反馈和建议培训成果通过参加该培训课程，员工将能够：- 理解酒店服务的重要性和对客人满意度的影响- 改进沟通技巧，提高客户在沟通中的满意度- 掌握基本的服务技巧和积极的服务态度- 锻炼对不同文化和国籍客人的服务能力- 遵守职业道德准则，提升专业素养结论酒店服务礼仪培训课程旨在帮助酒店员工提升服务和礼仪素养，为客人提供卓越的体验。

通过该培训，员工将能够实施专业服务、有效沟通并处理多种情况，从而提升酒店的竞争力和客户满意度。