促进疲劳消除和体能恢复运动营养补剂研究

浅析运动营养补剂L摘要随着竞技体育的飞速发展，竞争日趋激烈，要求运动员不断的承受超负荷的刺激，才有可能迅速提高运动能力。

运动员在进行大负荷的运动训练过程中需要消耗大量的能源物质和各种营养素，为了维持运动员的运动能力和促进运动后能力的恢复，仅靠平衡膳食是无法满足专业训练所消耗的大量能源物质和其他营养素，必须使用功能性的运动营养补剂来帮助运动员提高耐久力以及恢复体力和运动能力，从而力求创造理想的运动成绩。

关键词运动营养营养素运动营养补剂运动能力营养是人体不断从外界摄取食物，经过消化，吸收，代谢和利用食物中身体需要的物质（养分或养料）来维持生命活动的全过程，它是一种全面的生理过程。

人类为维持生命必须从外界摄取食物，食物中的养分称为营养素，它是维持人类生命活动和健康的最根本的物质，其摄入的不均衡不但会影响人体的健康水平，而且会影响人体的活动能力。

运动营养是指运动员在不同的训练或比赛情况下的科学膳食营养摄入，以及维持身体技能，运动能力，体能回复和促进运动性疲劳消除的特殊营养补充。

现在的运动营养不仅涉及运动科学膳食营养，而且涵盖了特殊运动营养补剂。

其中，减轻和控制体重的特殊运动营养补剂l—肉碱就是它的一种。

一、l—肉碱肉碱是体内合成的一种含氮的短链羧酸，由赖氨酸，蛋氨酸，维生素c等构成，存在于许多细胞中，包括肌细胞。

但量很少。

红肉及动物产品是肉碱的主要食物来源，而一般人只能从膳食中吸收50mmg。

为使身体达到理想的健康状态，每日膳食应摄入不少于250～500mmg的肉碱。

运动人群，尤其对于从事大运动量训练的运动员更是如此。

肉碱在体内有左型和右型两种不同的异构体，其中只有左旋肉碱有生物活性，而右旋肉碱不但无生物活性，还会抵制左旋肉碱的功能。

通常所指的肉碱都是指左旋肉碱。

左旋肉碱不是药，是一种类似于维生素的重要营养物质，参与人体的许多新陈代谢，是体内脂肪氧化代谢的必须物质。

1985年在芝加哥召开的国际营养学术会议上，左旋肉碱被指定为“多功能营养品”，目前，左旋肉碱得到世界卫生组织（who）认可并规定为法定的多用途营养剂，具有减肥，消除脂肪肝，心脏保健等功效。

国内外运动营养食品及功能成分研究进展-体育保健学论文-体育论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——运动营养学论文经典范文10篇之第七篇：国内外运动营养食品及功能成分研究进展摘要：为减轻运动损伤、促进运动恢复、提高运动成绩，以补充身体能量、缓解运动疲劳为主要目的的运动营养食品备受关注，成为真正实现健康生活方式一个不可缺少的方面。

本文系统综述了国内外运动营养食品及功能成分研究进展，最后对其发展前景作出展望，为公众了解运动营养食品知识提供有益帮助，以期为运动营养食品行业长线研发投资、体育运动产业发展提供理论支持与引导。

关键词：运动营养食品；功能成分；研究进展；Abstract:In order to reduce sports injuries, promote sports recovery and improve athletic performance, sports nutritious food with the main purpose of replenishing body energy and relieving exercise fatigue has attracted much attention and becomes an indispensable aspect of realizing healthy lifestyles. This paper systematically reviewed the research progress of sports nutritious food and its functional components at home and abroad, and finally prospected the development prospect, which was expected to provide useful help for the public to understand the knowledge of sports nutritious food, and provide theoretical support and guidance for the long-term RD investment of sports nutritious food industry and the development of sports industry.Keyword:sports nutrition food; functional component; research progress;1 引言我国体育事业现已步入新的发展阶段，正在为加快建设体育强国而努力。

花青素改善机体运动能力的功能性研究综述张金丰（山东师范大学，山东济南 250358）摘　要：花青素是植物中普遍存在的一类水溶性黄酮类化合物。

作为纯天然的食用色素，花青素对于机体的运动能力有很好的改善和促进作用。

本文通过文献资料法，梳理阐述运动与疲劳、运动与肥胖、运动与认知功能的关系及作用机制，从花青素的抗疲劳、抑制肥胖以及改善认知功能3个方面阐述了花青素对改善机体运动能力的作用，以期为进一步拓宽花青素在运动能力提高方面的应用提供更多的理论参考和思路。

关键词：花青素；运动能力；抗疲劳；肥胖；认知A Review of Functional Studies of Anthocyanins ImprovingMotor CapacityZHANG Jinfeng(Shandong Normal University, Jinan 250358, China)Abstract: Anthocyanin is a kind of water-soluble flavonoid widely existing in plants. As a pure natural food pigment, it has a good improvement and promotion effect on the body’s sports ability. Through the method of literature review, this article summarizes the relationship and mechanism between exercise and fatigue, exercise and obesity, and exercise and cognitive function, and expounds the effects of anthocyanins on improving the body’s sports ability from three aspects: anti fatigue, inhibiting obesity, and improving cognitive function, in order to further expand the application of anthocyanins in the improvement of sports ability and to provide more theoretical reference and ideas.Keywords: anthocyanins; sports ability; anti-fatigue; obesity; cognize花青素是一种广泛存在于植物的果实、叶片、花瓣中的天然色素，是一种天然的抗氧化剂，在医学界对神经退行性疾病以及癌症都有一定的功效，应用领域非常广泛。

青少年运动营养补剂使用建议指南青少年是一个身体发育较为迅速、能量消耗较大的阶段，对于运动补剂的需求也相对较高。

但是，运动营养补剂的使用需要慎重考虑，不可盲目跟风。

本文将从青少年运动营养补剂的定义、作用、适用人群、常见补剂种类、使用建议和注意事项等几个方面进行阐述，以指导青少年及其家长正确合理地选择和使用运动营养补剂。

一、运动营养补剂的定义和作用运动营养补剂是指在运动训练或比赛前后，为了增加营养素的摄入，提高能量供给，增强体力和克服疲劳，以促进身体康复和运动表现的辅助产品。

其作用主要包括增强体力、恢复肌力、缓解疲劳、促进代谢、增加肌肉质量等。

二、适用人群青少年是处于生长发育的关键时期，运动对他们的体能和心肺功能的发展有着极大的促进作用，因此，他们也是适用于运动营养补剂的人群之一。

尤其是那些进行高强度、长时间持续性运动的青少年，可以适当选择使用一些运动营养补剂来辅助训练和比赛。

三、常见补剂种类1.蛋白质粉：可以提供必要的氨基酸，促进肌肉修复和生长。

2.维生素和矿物质片剂：可以补充运动时消耗的维生素和矿物质，保持身体的正常功能。

3.能量饮料：可以提供快速的能量补充，适用于高强度长时间运动。

4.肌酸：可以提高肌肉爆发力和运动表现。

四、使用建议1.根据个人情况选择补剂种类：在选择运动营养补剂时，需要根据自身的运动强度、运动类型、身体状况等因素进行合理选择，并在医生或营养师的指导下使用。

2.合理控制剂量：不可盲目过量使用，应根据产品说明书中的剂量和用法使用，以免对身体健康造成不利影响。

3.配合合理饮食：运动营养补剂只是营养的补充，不能代替正常饮食，因此需要配合均衡的膳食摄入。

4.合理选择使用时间：在运动前后或者饭后使用，可以更好地发挥其效果。

五、注意事项1.避免长期连续使用：长期过量使用运动营养补剂可能导致依赖性，影响身体内部平衡，甚至对身体健康造成损害。

2.注意产品质量和来源：选择正规途径购买，避免使用劣质产品，最好能够选择有品牌和认证的产品。

运动与营养补充：了解运动营养补剂的作用背景介绍运动是保持身体健康的重要途径，而合理的营养补充则是辅助运动达到最佳效果的关键。

运动营养补剂作为运动者常用的一种补充品，扮演了重要的角色。

本文将深入探讨运动营养补剂的作用，包括其种类和适用范围。

运动营养补剂的种类蛋白质补剂蛋白质是构成肌肉的基本组成部分，运动中消耗大量蛋白质。

蛋白质补剂可以帮助肌肉修复和生长，增强肌肉质量。

碳水化合物补剂碳水化合物是运动员能量的主要来源，特别是在长时间或高强度运动中，及时补充碳水化合物可以提供能量支持。

维生素和矿物质补充剂维生素和矿物质在身体各种代谢过程中发挥着不可或缺的作用，合理补充可以提高免疫力和身体机能。

运动营养补剂的作用提高运动表现合理的运动营养补剂可以提高肌肉力量和耐力，延缓疲劳，从而提高运动表现。

促进肌肉生长适当补充蛋白质可以促进肌肉生长和修复，帮助肌肉更快地恢复。

支持身体代谢维生素和矿物质的合理补充有助于身体各项代谢功能的正常运作，降低运动中出现的代谢紊乱风险。

运动营养补剂的适用范围高强度运动员高强度运动员如举重、长跑、游泳等需要大量能量和蛋白质支持，合理的营养补充对其非常重要。

健身爱好者健身爱好者在力量训练和塑身过程中也会消耗大量的蛋白质和能量，补充适量的蛋白质和碳水化合物有助于达到理想的身材。

运动后的恢复在长时间或高强度运动后，身体处于一种疲惫状态，此时通过运动营养补剂的补充可以加快恢复速度。

结语综上所述，了解运动营养补剂的作用对于运动者来说至关重要。

在选择和使用运动营养补剂时，应根据个人运动类型和强度、身体状态等因素进行合理搭配，达到最佳的效果。

希望本文能对您有所帮助。

常见的运动营养补剂运动营养补剂是许多运动员和健身爱好者所使用的一种补充品，它们可以增强营养摄入，提高身体的表现和恢复能力。

本文将介绍一些常见的运动营养补剂，并探讨它们对身体的效果和安全性。

一、蛋白质粉蛋白质粉是许多人在进行肌肉增长和修复时使用的一种补剂。

它们与其他营养补剂一样是可溶性粉末，一般是由鸟蛋、牛奶或豆类等植物和动物来源制成。

蛋白质粉的主要作用是提供身体所需的氨基酸，以支持肌肉的生长和修复。

对于运动员和健身爱好者来说，蛋白质粉在许多方面都很有用，因为它们可以帮助肌肉恢复和生长，同时提高体力和耐力。

二、盐电解质饮料盐电解质饮料是一种经常被运动员和长时间运动者所使用的饮料，因为它可以补充身体丢失的盐分和电解质。

通过大量出汗或饮食不当等原因，身体会丢失大量的盐分和电解质，导致疲劳和肌肉痉挛等不适症状。

使用盐电解质饮料可以帮助身体迅速地将所需的盐分和电解质补充回来，以提高体力和耐力。

三、肌酸肌酸是一种自然存在于肌肉中的物质，可以提高身体中肌酸磷酸的含量，从而提高肌肉的表现和恢复能力。

很多研究已经证明，使用肌酸可以增加肌肉的质量和大小，促进肌肉的修复和生长。

此外，肌酸也可以提高肌肉的耐力和力量，有助于增加运动员的表现和效率。

四、氨基酸氨基酸是肌肉中的构成物质，可促进运动员的肌肉修复和生长。

它们可以通过口服补充品和膳食中的食物得到。

此外，某些运动员和健身爱好者可能会使用支链氨基酸（BCAA），这是人体不能生产的三种氨基酸的混合物。

运动员认为，使用BCAA可能会加速肌肉的修复和生长。

然而，对于这些附加氨基酸的效果还存在争议，并且在大量摄入时可能会导致副作用。

五、维生素和矿物质维生素和矿物质是人体所需的基本营养物质。

许多健身爱好者会选择从膳食中获取大部分维生素和矿物质，但在某些情况下，他们可能需要补充维生素和矿物质。

对于某些人来说，尤其是那些进行减肥或低卡饮食的人，摄入足够的维生素和矿物质可能很难。

另外，在某些情况下，人们可能需要额外的维生素和矿物质来帮助身体修复和恢复。

运动营养补剂对提高中长跑运动员运动能力的研究综述摘要：运动员在进行大负荷的运动训练过程中，需要消耗大量的能源物质和各种营养素，为了维持运动员的运动能力和促进运动后身体机能的快速恢复，就必须要求运动员及时补充各种营养物质。

因此，合理膳食与科学训练相结合，能够明显提高运动员运动中能量的供应水平和运动后的恢复能力。

关键词：运动员；运动营养补剂；研究一、研究结果与分析（一）运动营养补剂的概念国际运动保健专家f·布鲁斯又于1993年出版了《运动员的营养需求》一书。

在此书中，f·布鲁斯论述了运动员如何合理使用营养补剂。

威廉斯把营养补剂的概念定义为“为了使运动员在运动训练过程中达到通过普通训练方法所不能达到的运动成绩，为了充分挖掘运动员的运动潜能，而采用的训练手段之外的用于增强运动员自身的产能量，能量的控制水平，以及提高能量利用率的一种程序或药剂。

”（二）中长跑运动能量消耗特点中长跑运动处在最大强度和中等强度之间，持续时间较长，在运动中糖是主要供能物质，随着时间延长，脂肪不仅参与供能，并逐渐成为主要供能物质。

在中长跑运动开始时，糖大量被动用，随着运动的继续进行，糖才缓慢而平衡地低于脂肪的利用，此外在最后冲刺阶段，也以糖酵解供能为主。

中长跑运动是一种持续性耐力运动使得肌糖原储备减少甚至达到几乎耗竭的程度，由于中长跑运动属于有氧氧化为主无氧供能为辅的运动。

因此，中长跑运动员需要大量的能量物质的补充。

（三）运动营养补剂对提高中长跑运动员运动能力的分析1.增加肌肉合成代谢和肌力的运动营养补剂对其功效的分析中长跑运动员对肌肉力量有着重要要求，对于中长跑运动员肌肉力量鉴定当中，乳清蛋白、大豆蛋白、氨基酸等运动营养补剂对提高中长跑运动员运动能力，增加肌肉合成代谢有着重要作用。

乳清蛋白：乳清蛋白的生物学功能：促进机体蛋白质的合成；提高机体免疫功能；延缓中枢疲劳的发生和发展；提高机体的抗氧化能力；提供能量。

影响运动能力的营养因素与合理营养补剂-营养学论文-基础医学论文-医学论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——合理营养不仅保证运动员的健康，而且对其运动能力的稳步提高具有一定的意义。

营养补剂是影响运动能力的一个重要因素。

本文从运动营养学的视角探讨抗疲劳物质及合理膳食营养补充，以期为改善运动员膳食水平、保持良好身体机能状态及和运动能力及提高运动员技术水平提供参考。

1 影响运动能力的营养因素。

1.1 水份、电解质平衡与运动能力。

维持人体水份和电解质的平衡对于获得最大的体力效率极为重要。

人体在运动过程中产热增加，当皮肤温度与环境温度相当时，出汗成为调节体热平衡的主要途径。

运动员的水盐代谢取决于运动强度、时间、气温、热辐射强度和温度等多种因素，但均具有出汗率高和电解质丢失集中于短时间内的特点。

其中丢失的电解质主要是钠、钾，少量的镁、钙、锌和铁、铜等微量元素及磷酸根。

运动中补水应以少量多次原则，饮含糖和电解的饮料，液体温度在13℃，并有利于降低体温。

运动中不宜采用含钾、钠或者盐浓度高的饮料。

运动员在大量出汗的情况下一日氯化钠的需要量为20g~25g,钾需要量为4g~6g.电解质的补充除饮料外，还可以采用盐渍食品和含钾丰富的牛肉、水果、绿叶蔬菜及鱼等食物。

在热环境中高负荷训练期还要注意钙营养的补充。

1.2 维生素与运动能力。

维生素在人体内大多数是组成辅酶的成分，具有调节生理生化过程，参与产能反应、红细胞合成，细胞呼吸及氧化还原等作用。

运动员因体力负荷可使维生素的代谢过程加强和某些维生素需要量的增加，突然加大训练负荷时，会使维生素的缺失症提前出现或加重，导致运动能力减弱，使疲劳提前发生，对疾病的抵抗力下降以及创伤后的恢复延缓。

容易缺少的维生素有B1、B2、A和C.对运动员进行维生素的补充，使其运动能力得以恢复和提高，但当体内已处于良好水平时，再补充或超量的使用某一种或多种维生素制剂，不但无效，还会引起维生素不平衡，如维生素A和D可在体内积蓄引起中毒。

肌醇的作用肌醇，又称为肌醇饮料或肌醇补剂，是一种常见的营养补充品。

它是一种天然存在于食物中的物质，如心脏、肺脏和某些植物中。

肌醇补剂常见于运动员和健身爱好者之间，因为它被广泛认为对提高体能和促进身体健康有益。

本文将探讨肌醇的作用以及它在运动领域中的应用。

首先，肌醇作为一种单糖，与葡萄糖和果糖类似，是体内细胞的重要成分之一。

它可被肝脏和肌肉蓄积，并在体内发挥多种重要生理作用。

肌醇能够帮助细胞保持稳定的渗透压，以及调节细胞内的营养物质和水分的平衡。

此外，肌醇还参与能量代谢、脂肪代谢和蛋白质合成等重要代谢过程，对身体的健康维持和功能提升有着积极的影响。

肌醇的应用领域之一是运动领域。

研究表明，摄入肌醇饮料或肌醇补剂可以提高运动表现，并延迟疲劳的发生。

肌醇在运动过程中可以作为能量来源，帮助肌肉细胞合成和储存能量，从而延长运动能力。

此外，肌醇还可增加肌肉细胞的水合能力，防止脱水和肌肉的损伤，提高运动耐力。

因此，肌醇被广泛应用于许多运动项目，如耐力运动、体能训练和力量训练等，以提升运动表现和促进身体恢复。

另外，肌醇还在保健领域中具有重要的作用。

由于肌醇可以调节细胞内的渗透压和水分平衡，它对预防和改善某些疾病和症状具有积极的影响。

研究发现，肌醇对心脏病、高血压、肥胖和糖尿病等慢性疾病有一定的保护作用。

此外，肌醇还可改善消化系统功能，促进肠道健康和减轻便秘症状。

因此，肌醇被认为是一种对身体健康有益的营养物质。

尽管肌醇在运动和保健领域中具有多种作用，但我们也需要注意一些潜在的风险和限制。

过量摄入肌醇可能导致消化不良和腹泻等肠胃问题。

此外，肌醇对某些人群可能会产生不良反应，如对肌醇过敏或患有糖尿病的人。

因此，在使用肌醇之前，我们应该咨询医生或专业人士的建议，以确保安全使用。

综上所述，肌醇是一种重要的营养补充品，具有多种生理作用和应用领域。

在运动和保健领域中，肌醇可提高体能，促进身体健康，延迟疲劳的发生。

但同时，我们也应该注意使用肌醇的风险和限制。