大蒜种植管理技术共40页

ニ、种植准备
种植大蒜的地块在前茬作物收获 后立即耕翻晒垡，在播种前要再 整地作畦。基肥应在耕翻之前施 入。大蒜因生长期长，群体密度 高，需肥量大，－般亩施优质有 机肥如粪尿肥、厩肥等 5OOO～ 8OOO千克。并配合2O～3O千 克磷、钾肥。有机肥料要充分腐 熟，若使用生肥，发酵时会烧伤 蒜根，还会引起地下虫害，尤其 是地蛆严重发生。
【防治方法】
①播前药剂加新高脂膜拌种、浸种。 蒜头剥开手5O%的多菌灵可湿性粉 剂，用量为蒜头种子重量的O.3%进 行拌种。
②不连作，改种其它蔬菜，对病残 株要及时清理，烧毁或深埋，减少 菌源。
③加强田间管理。合理施肥，合理 密植，及时开沟排水，降低温度增 强植株抗病カ。
1、温度：喜冷凉，适宜温度在-526摄氏度。大蒜苗4-5叶期耐寒能カ 最强，时最适宜的越冬苗岭。 2、光照：完成春花的大蒜在13小 时以上的长日照及较高温度条件下 下开始花芽和鳞芽的分化，在短日 照而冷凉的环境下，只适合茎叶生 长。 3、水分：喜湿怕旱 4、土壤和营养：对土壤要求不严， 但富含有机质、疏松透气、保水排 水性能强的肥沃壤土较适宜。
三、田间管理 1、灌溉 大蒜需水量比较大，整个生长期－ 般需要浇4次水。 ①覆膜水：大蒜播种后需及时浇水， 浇足浇透，－株不漏，每667平方 米浇水1OO立方米。此次水既满足 大蒜种植的需要，ㄡ为覆盖地膜提 供方便。 ②壮苗水：－般在4月上旬左右或地 温在15摄氏度以上时浇水。 ③出苔水：蒜苔刚－出尖就浇此水。 ④膨大水：拔完蒜苔就浇此水。
6、施肥 绿色食品大蒜施肥的原则是以 有机肥为主，配方施少量的化 肥。以底肥为主，追肥为辅。 ①底肥：9月下旬，每667平 方米施优质农家肥（充分腐熟 的厩肥、堆肥、饼肥）5OOO 千克、尿素2O千克、硫酸钾 1O千克。要求撒施均匀，然 后深翻耕地。

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传播路径
通过古代贸易和文化交流 ，大蒜逐渐传播到世界各 地，成为重要的农作物之 一。
多样性
在长期的栽培过程中，大 蒜形成了多个品种和类型 ，适应了不同的气候和土 壤条件。
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大蒜的食用与药用价值
食用价值
大蒜是常见的调味品，具 有独特的香味和口感，能 增加菜肴的风味。
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大蒜作为常见的食材和药品原料，其 稳定供应对于保障人们饮食健康和医 疗需求具有重要意义。
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CATALOGUE
大蒜的生物学特性
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形态特征
地下鳞茎
由多个独立或联合的蒜瓣组成， 外包白色或紫色膜质鳞被。
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地上茎叶
叶片绿色，扁平或稍内卷，叶鞘相 互抱合形成假茎。
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产量与产值分析
预计产量
根据品种特性、土壤肥力和气候条件等因素，预 计每亩大蒜产量。
产值计算
结合市场价格和销售渠道，计算每亩大蒜的产值 。
经济效益评估
综合分析成本投入和产值，评估大蒜种植的经济 效益。
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提高经济效益的途径与措施
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选用优质高产品种
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播种与育苗
播种时间
根据当地气候条件确定适宜播种 期，一般北方地区在秋季进行播
种。
播种方法
采用条播或穴播方式，将种子均 匀播入土壤，覆盖一层薄土。
育苗管理
保持土壤湿润，促进种子发芽。 出苗后及时查苗补缺，确保苗齐
苗壮。
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大蒜怎么种植方法图片大蒜的种植方法1.精细整地。

种植大蒜以肥沃、松软、排水优良的砂质土壤为好，尽量避免连茬。

一般深耕在15～20厘米，结合深耕亩施厩肥1000～1500公斤，筑2米左右畦，挖好排水沟，畦面保持平整、松软。

2.适时播种。

作蒜头种植的，以九月上旬至十月上旬播种为宜;最迟不得超过十月中旬。

作青蒜种植的，以八月中下旬播种最佳。

播种采取穴植，每穴2—3瓣，间距17某20厘米，深度保持在0.02～0.3米，播种后覆盖一层草木灰或浇上一层泥沙浆。

亩播种量120—140公斤。

要注意选择抗逆性较强的品种。

3.施肥管理。

(1)基肥：在整地前亩施碳酸氢铵20～25公斤，过磷酸钙8～10公斤，氯化钾4～5公斤，或复混肥15～20公斤。

(2)苗肥：全苗后三叶初，每亩施入畜粪尿1500～2000公斤，对加5公斤尿素。

(3)腊肥：所谓腊肥，即在今冬至翌春给作物追施的一次补肥。

每亩施碳酸氢铵10公斤，人畜粪1000—1200公斤。

(4)抽薹肥：大蒜抽薹期，每亩施尿素15公斤。

(5)叶面喷肥：在蒜头急速膨大期，亩喷施0.2～0.3%磷酸二氢钾溶液，最好在谷雨前后喷施。

4.田间管理。

大蒜齐苗后用竹片移苗、定苗。

在定苗后施肥应及时进行松土除草。

大寒前后松土一次，翌春二月下旬及时疏通排水沟，如遇天旱，应及时沟灌进行抗旱。

5.防治病虫。

大蒜主要病虫害有疫病、咖啡豆象。

亩用25%多菌灵100克对水50公斤喷雾防治疫病;大蒜咖啡豆象可用磷化铝每立方米3—5克熏蒸防治。

6.及时采收。

蒜薹的采收一般在4月上旬至5月上旬。

当蒜薹上部向下弯曲时，或抽出叶顶0.1米时应及时采收，并削净蒜蒂，就地摊晒2—4天，然后贮藏。

大蒜的药用方法将大蒜含在口中，并以舌头促进运动，生津咽下，反复进行数次，待大蒜无味后吐出对感冒初起，风寒咳嗽大有益处。

大蒜敷脚心治疗咳嗽、鼻衄、便秘每晚睡觉前，洗净脚后把大蒜薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在1/3脚处);用医用胶布贴紧贴牢;时间在8小时左右，对咳嗽、鼻衄(俗称：流鼻血)及便秘有一定疗效，连续敷7-10天，效果更佳。

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(3)采收
①采收蒜薹。一般蒜薹抽出叶鞘，并开始甩弯时，是收藏蒜薹的适宜时期。采收蒜薹 早晚对蒜薹产量和品质有很大影响。采薹过早，产量不高，易折断，商品性差；采薹过 晚，虽然可提高产量，但消耗过多养分，影响蒜头生长发育；而且蒜薹组织老化，纤维 增多；尤其蒜薹基部组织老化，不堪食用。 采收蒜薹最好在晴天中午和午后进行，此时植株有些萎蔫，叶鞘与蒜薹容易分离， 并且叶片有韧性，不易折断，可减少伤叶。若在雨天或雨后采收蒜薹，植株已充分吸水， 蒜薹和叶片韧性差，极易折断。
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(2)田间管理
①追肥。大蒜幼苗生长期虽有种瓣 营养，但为促进幼苗生长，增大植株 的营养面积，仍应适期追肥。由于大 蒜根系吸收水肥的能力弱，故追肥应 施速效肥，以免脱肥而出现叶尖发黄。 大蒜追肥一般3～4次，分为： 催苗肥：大蒜出齐苗后，施1次清 淡人粪尿提苗，忌施碳铵，以防烧伤 幼苗。
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祝大家有个 好收成！
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②合理密植。密植是增产的 基础。蒜薹和蒜头的产量是由 每亩株数、单株蒜瓣数和薹重、 瓣重三者构成的。应按品种的 特点做到适当密植，使每亩有 较多的株数。早熟品种一般植 株较矮小，叶数少，生长期也 较短，密度相应要大，以亩栽5 万株左右为好，行距为14～17 厘米，株距为7～8厘米，亩用 种150～200千克。中晚熟品种 生育期长，植株高大，叶数也 较多，密度相应小些，才能使 群体结构合理，以充分利用光 能。密度宜掌握在亩栽4万株上 下，行距16～18厘米，株距10 厘米左右，亩用种150千克左右。
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②收蒜头。收蒜薹后15～20天(多数是18天)即可收蒜头。适期收蒜 头的标志是：叶片大都干枯，上部叶片退色成灰绿色，叶尖干枯下垂， 假茎处于柔软状态，蒜头基本长成。收藏过晚，蒜头嫩而水分多，组织 不充实，不饱满，贮藏后易干瘪；收藏过晚，蒜头容易散头，拔蒜时蒜 瓣易散落，失去商品价值。收藏蒜头时，硬地应用锨挖，软地直接用手 拔出。起蒜后运到场上，后一排的蒜叶搭在前一排的头上，只晒秧，不 晒头，防止蒜头灼伤或变绿。经常翻动2～3天后，茎叶干燥即可贮藏。

大蒜种植管理一、大蒜种植概述二、大蒜种植前的准备工作2.1 大蒜种植的土壤要求 2.2 大蒜种子的选择与处理三、大蒜的栽培技术3.1 大蒜的适宜栽培季节 3.2 大蒜的适宜栽培地点 3.3 大蒜的适宜栽培方法四、大蒜的灌溉管理4.1 大蒜的浇水量与频次 4.2 大蒜的水质要求 4.3 大蒜的排水管理五、大蒜的施肥管理5.1 大蒜的基础施肥 5.2 大蒜的追肥技巧 5.3 大蒜的有机肥应用六、大蒜的病虫害防治6.1 大蒜的常见病害 6.2 大蒜的常见虫害 6.3 大蒜的防治措施七、大蒜的采收与储存7.1 大蒜的采收时机 7.2 大蒜的采收方法 7.3 大蒜的储存技巧八、大蒜的市场前景与经济效益8.1 大蒜的市场潜力 8.2 大蒜的经济效益分析九、大蒜种植的技巧与注意事项9.1 大蒜种植的常见问题与解决方案 9.2 大蒜种植的注意事项列表十、结语大蒜种植概述大蒜（学名：Allium sativum L.）是一种具有广泛药用和食用价值的植物，被国内外广泛种植和应用。

它可以用于烹饪、药膳、调味等多个方面。

大蒜的种植管理是影响大蒜产量和品质的关键因素之一。

合理的种植管理可以有效提高大蒜的产量、增加经济效益。

大蒜种植前的准备工作大蒜种植的土壤要求大蒜对土壤的要求较为苛刻，它喜欢疏松肥沃、排水良好的土壤。

种植前需要进行土壤酸碱度的测试，并针对土壤的酸碱度进行调整。

此外，种植前还需要对土壤进行深翻、耕作和杂草清除等工作，以提供良好的种植环境。

大蒜种子的选择与处理选择优质的大蒜种子是种植成功的关键。

选择种子时要选取外皮完整、无病虫害、无发芽的种球。

在种植前，还需要对种球进行处理，如去蒜皮、消毒杀菌和浸种等。

大蒜的栽培技术大蒜的适宜栽培季节大蒜的适宜栽培季节一般为春季。

在北方地区，一般选择3月至4月进行大蒜的播种。

南方地区由于气候较为温暖，可以选择10月至11月进行大蒜的播种。

大蒜的适宜栽培地点大蒜喜欢阳光充足的环境，选择阳光充足、通风良好的地方进行种植，有利于大蒜的正常生长和发育。

大蒜种植的优质高效栽培技术大蒜是一种常见的调味品和药材，具有丰富的营养价值和药用价值。

为了获得优质高效的大蒜产量，采用科学的种植技术是非常重要的。

本文将介绍大蒜种植的优质高效栽培技术，并提供实用的种植指导。

一、选种与准备1. 品种选择：选择适应本地气候和土壤条件的抗病优良品种，如常用的红皮大蒜、“洛川佛手”等。

2. 种子处理：选用健康、无病虫害的种子，并进行适度的处理，如将种蒜放置在阳光下暴晒一段时间，以提高发芽率。

3. 土壤准备：选择排水良好、肥沃的土壤，并进行适度的整地和施肥。

二、适宜的种植时间和方式1. 种植时间：大蒜一般在春季或秋季进行种植，根据当地的气候和土壤条件，选择合适的种植时间，一般是在9月至10月或3月至4月。

2. 种植方式：有两种常见的种植方式，分别是直播和穴播。

直播适用于土壤湿度较高的地区，将种蒜均匀撒播在畦道上；穴播适用于土壤湿度较低的地区，先在地面上挖坑，然后将种蒜放入坑内。

三、科学施肥与水肥管理1. 施肥原则：根据土壤的养分状况，进行合理的配方施肥。

一般来说，采用有机肥与无机肥的混合施用效果更佳，如施用腐熟的鸡粪、猪粪或羊粪等有机肥料，同时再施入适量的磷、钾等无机肥料。

2. 施肥时机：大蒜苗期需要进行追肥，一般在播种后的30天左右进行一次追肥，可使用水溶肥或叶面肥进行喷施。

成熟期适宜追施钾肥，以提高大蒜的品质与产量。

3. 灌溉管理：大蒜生长期间需保持适度的土壤湿度，不过度浇水也不过度干燥。

合理安排灌溉次数和灌溉量，避免水分过多或过少对大蒜的生长造成不利影响。

四、病虫害防治1. 病害防治：常见的大蒜病害有褐斑病、叶枯病等。

采取轮作制度、清除病株和草本杂草、合理施肥、增强抗病能力等方法，可以预防和控制病害的发生。

2. 虫害防治：常见的大蒜虫害有蚜虫、蚜蚜、蛴螬等。

可采用选用抗虫品种、合理间套作物、合理施肥、农药防治等综合措施，防止虫害的危害。

五、收获与储存1. 收获时机：根据大蒜的品种、生长周期和生长状况，选择适宜的收获时机。

大蒜种植技术一、大蒜种植管理………………2-4二、种植时间和方法……………5-7三、防止大蒜根腐从播种开始…8-9四、关于大蒜追肥的技术要点 (10)一、大蒜种植管理一、精耕细作、施足基肥播种前深翻土地25厘米以上，施足基肥，有机肥必须经过高温发酵，充分腐熟后再施用。

结合翻地施入充分腐熟的有机肥每亩6000公斤，或鸡粪每亩4000公斤，并均匀混入磷酸二铵每亩50公斤、硫酸钾35-40公斤、硫酸锌1.0-1.5公斤。

为防治地下害虫，可掺入5%辛硫磷颗粒剂2-3公斤。

二、品种选择选用高产、脱毒的优良品种，如脱毒大蒜Vf681、VF684等。

三、种子处理播种前剔除发霉、受伤、受热的蒜瓣，选好的蒜种掰瓣后，用3/1000的多宁拌种，边喷边搅拌蒜种，均匀后放置半天后播种；或用50%多菌灵可湿性粉剂对水500倍液，将种瓣浸10到12小时后进行播种。

四、适时播种一般为9月中下旬播种。

适期播种，可使蒜苗在冬前形成五叶一心的壮苗，利于安全越冬。

五、播种方法采用沟播法，行距15-18厘米，株距12-15厘米，密度为每亩2.5-2.8万株，亩播种量在125公斤以上。

将种瓣按株距栽入土中，使其直立，排种方向应使种瓣的背腹连线与沟向平行。

播种后覆土2-3厘米，浇透水。

之后喷施200倍48%的拉索乳油或者乙草胺防草，也可用大蒜除草膜，最后覆盖地膜，四周用土封严。

六、适时破膜大蒜播种5-7天开始出苗，多数大蒜芽鞘可以顶破地膜露出膜面，少数蒜苗还需人工辅助打孔放苗，此期应每天检查一遍，将未露出膜的蒜苗用铁丝穿破地膜，使蒜芽鞘露出。

七、合理浇水，适量追肥蒜苗2-3叶时应追施苗肥，一般为1500公斤稀粪水或30公斤碳铵对水泼浇，结合着浇一次小水。

之后于“小雪”至“大雪”之间浇一次防冻水。

次年“春分”前后气温开始回升，蒜苗开始活动生长，应选择晴朗天气中午浇一次“返青水”促进蒜苗及时返青生长，之后适当控水，促进根系的发育和苔、头分化。

大蒜优质高产栽培技术
大蒜优质高产栽培技术包括以下几个方面：
1. 精细整地：选择土层深厚、肥沃、疏松透气、排水优良、有机质丰富的砂质壤土，并避免重茬和与葱蒜类作物连作。

深耕20厘米并打破犁底层，耙细整平，筑畦宽1.5～
2.0米，长20～30米，挖好排水沟，畦面保持平整、松软。

2. 深施底肥：大蒜生长期长，群体密度高，需肥量大。

应亩施优质腐熟农家肥4000～5000公斤，史丹利“三安”或大蒜专用肥80～100公斤，结合整地耕翻到15～20厘米土层中。

3. 适期播种：大蒜喜冷凉的气候，幼苗越冬的最佳苗龄为4～6叶期。

播种前掰开蒜头选无伤无病的好蒜瓣作种，播种密度以培育大型蒜头为主要目标时，宜每亩播种3万～3.5万棵，一般采用行距20厘米、株距10厘米为宜。

播种后要压实覆土，上实下松，然后浇水。

4. 覆盖地膜：播种、浇水、喷除草剂后立即覆盖地膜。

膜面要绷紧，膜四周压入土中。

由于地膜在畦面上绷得紧，蒜的芽尖就能顶破薄膜伸出膜面，个别顶不破的可用人工破膜引苗出膜。

5. 生长期管理：中耕除草，浇水后杂草萌生及时进行中耕，除草又破除土壤板结，增加土壤通透性。

科学肥水管理，大蒜追肥时期一般分为越冬前追肥、返青期追肥、蒜薹伸长期追肥和蒜头生长期追肥。

追肥要与浇水相结合，肥水相济，以水促肥，促进大蒜生长。

以上步骤完成后，大蒜的栽培过程就完成了，如需更多信息，建议咨询农业技术人员。

大蒜种植管理一、大蒜的种植前准备1. 土壤选择与改良2. 种子选择与处理3. 播种时间选择二、大蒜的种植技巧1. 播种方式选择2. 深度和行距控制3. 施肥管理三、大蒜的生长期管理1. 灌溉管理2. 病虫害防治3. 采收时间掌握四、大蒜的收获与储存1. 收获时机选择和注意事项2. 处理方法和储存条件五、常见问题解决方法及注意事项大蒜是一种常见的调味品，也是一种重要的药材，其种植管理对于提高产量和品质至关重要。

下面将从准备工作、种植技巧、生长期管理以及收获与储存等方面详细介绍大蒜的种植管理。

一、大蒜的种植前准备1. 土壤选择与改良：大蒜喜欢生长在疏松肥沃、排水良好且富含有机质的土壤中。

因此，在选地时应选用土层深厚，土层中含有适量的有机质，排水良好，PH值在6.5-7.5之间的土壤。

若土壤不符合要求，可通过施肥、翻耕等方式进行改良。

2. 种子选择与处理：种子选用应选择健康、完整、无病虫害的种球。

在播种前，应对种球进行处理，如用温水浸泡2-3小时或用微生物制剂浸泡30分钟。

3. 播种时间选择：大蒜一般在秋季播种，以9月中旬至10月中旬为佳。

这个时期气温适宜，有利于大蒜的生长和发育。

二、大蒜的种植技巧1. 播种方式选择：大蒜可以采用直播和插秧两种方式进行播种。

直播是将处理好的种球直接撒在地里，插秧是将处理好的种球插入地里。

插秧比直播更节约空间和提高产量。

2. 深度和行距控制：大蒜的深度和行距对产量有着重要影响。

一般来说，大蒜的深度应控制在3-5厘米左右，行距掌握在20-25厘米之间。

3. 施肥管理：大蒜在生长期需要充足的营养，因此施肥是非常重要的。

在播种前应施入基肥，之后每隔15-20天进行一次追肥。

追肥时可以使用有机肥和化学肥相结合的方式，以提高产量和品质。

三、大蒜的生长期管理1. 灌溉管理：大蒜在生长期需要适量的水分，但过多过少都会对产量和品质造成影响。

一般来说，每次浇水应保证土壤湿润度达到60%-70%左右。

成功案例分享
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参考文献与致谢
1. 张三, 李四. 大蒜种植技术[M]. 北京: 农业出版社, 2008.
3. 刘七, 王八. 大蒜种植技术及病虫害防治研究[J]. 中国农业科学, 2018, 51(9): 1-9.
4. 李四, 张三. 大蒜病虫害防治技术[J]. 园艺学报, 2019, 46(3): 1-6.
施足有机肥，控制氮肥用量，增施磷、钾肥，可以提高大蒜的抗病性。
合理施肥
利用天敌
大蒜病虫害的天敌有很多，如瓢虫、草蛉虫等，可以保护大蒜植株，减少病虫害的危害。
使用生物农药
针对大蒜病虫害，有许多生物农药可以使用，如苏云杆菌、阿维菌素等，对环境和人体健康影响较小。
生物防治方法
根据不同的病虫害，选择合适的化学药剂进行防治，如针对大蒜锈病可以使用三唑酮、丙环唑等药剂。
常见问题解答
案例二
某蒜农在种植大蒜时，采用了地膜覆盖技术，不仅提高了土壤温度，还减少了水分蒸发，有效提高了大蒜的出苗率和产量。
案例一
某农户在种植大蒜时，采用了深翻土壤、增施有机肥等措施，使得大蒜长势良好，产量明显提高。
案例三
某蒜农在防治病虫害时，采用了生物防治和化学防治相结合的方法，有效控制了病虫害的发生和传播。
2. 王五, 马六. 病虫害防治手册[M]. 上海: 上海科学技术出版社, 2010.参考文献致谢源自感谢观看THANKS
蒜头收获与晾晒
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大蒜病虫害防治技术
农业防治方法
不同品种的大蒜对病虫害的抗性有差异，选择适合当地环境、抗病性强的大蒜品种能有效减少病虫害的发生。
选用抗病性强的品种
避免连作，实施轮作，可以减少土壤中病虫害的数量和危害。
合理轮作

大蒜的栽培技术与管理大蒜，是一种常见的调味品和药用植物，具有丰富的营养价值和药用价值。

正确的栽培技术和科学的管理方法，能够有效提高大蒜的产量和质量，下面就大蒜的栽培技术与管理进行详细介绍。

一、土壤选择大蒜喜欢透气性好、排水性良好的土壤，以疏松肥沃、砂质壤土为宜。

避免积水和泥沙，以及酸性土壤，宜选择PH值在6.5-7.5之间的土壤。

二、品种选择在栽培大蒜时，选择适应当地气候条件并且产量高、抗病性强的品种是至关重要的。

常见的大蒜品种有青蒜、大蒜、红蒜等，根据当地气候和土壤条件进行选择。

三、种子处理选用健康、无病虫害的大蒜种球进行种植前，可将大蒜种球进行浸泡处理，以消毒和促进发芽。

浸泡处理一般为温水浸泡，时间为12-24小时。

四、种植技巧1. 时间：在北方地区，一般选择在10月中下旬至11月上旬进行播种，南方地区可适当提前。

2. 行距/株距：一般的行距为30-35厘米，株距为10-15厘米，根据品种和土壤肥力进行适当调整。

3. 播种方法：将处理过的大蒜种球整齐地按行、按穴种植，种植深度以种球顶部与土壤表面基本平齐为宜。

五、施肥管理在大蒜生长期间，需要注意定期施肥。

一般可在萌芽初期、大中蒜期和膨大期进行追肥，以氮、磷、钾为主要元素。

六、灌溉管理大蒜对水分需求较大，在生长期间要保持土壤湿润，但要防止积水。

一般情况下，每隔3-5天进行一次灌溉，每次灌溉保持土壤稍湿即可。

七、病虫害防治大蒜生长期间易受到病虫害的侵扰，如大蒜褐腐病、大蒜锈病、大蒜蚜虫等。

可以采取轮作栽培、合理施肥、加强田间管理等综合防治措施。

八、收获与贮藏大蒜收获时，一般选择在叶柄枯黄、植株倒伏后进行。

收获后，可将大蒜晾晒后进行贮藏，贮存环境要通风干燥，避免阳光直射。

总之，大蒜的栽培技术与管理要注意土壤选择、品种选择、种子处理、种植技巧、施肥管理、灌溉管理、病虫害防治、收获与贮藏等各个环节，只有科学合理地进行管理，才能获得丰收的结果。

希望以上内容对您有所帮助。

大蒜种植的相关技术大蒜栽培季节的确定，主要取决于大蒜不同生长发育期对外界环境条件的总体要求和品种差异，以及各地区的气候条件。

大蒜种子在3〜5°C的低温下就可萌芽，温度在12°C以上萌芽迅速，幼苗生长的适宜温度为12~16°C,鳞茎形成期的适温为15~20°C,超过26°C 根系枯萎、叶片干枯，假茎松软倒伏，进入休眠期。

人蒜的播种期因地区和品种而异，可分为秋播和春播。

以北纬35〜38°C为大蒜春播和秋播的分界线，35°C以南地区冬季不太寒冷, 大蒜幼苗可自然露地越冬，多以秋播为主，来年初夏收获。

北纬38°C 以北地区，冬季严寒，幼苗不能安全越冬，秋播易遭冻害，宜在早春播种，夏屮或夏末收获。

北纬35〜38°C之间的地区春、秋播均可。

虽然各地的具体播种期T差万别，但春播时的日平均温度一般在3〜6°CZ间；秋播吋的F!平均温度约在20~22°CZ间。

春播大蒜的生育期，尤其是幼苗生长期比秋播大蒜显著缩短，所以应尽量早播，以满足春化过程对低温的要求，使大蒜抽苔、分瓣。

如春播过晚，势必影响产品的形成，降低产量。

种植：1 •精细整地。

种植大淼以肥沃、松软、排水优良的砂质土壤为好,尽量避免连茬。

一般深耕在15-20厘米，结合深耕亩施厩肥1000〜1500公斤，筑2米左右畦，挖好排水沟，畦血保持平整、松软。

2•适时播种。

作蒜头种植的，以九月上旬至十月上旬播种为宜；最迟不得超过十月中旬。

作青蒜种植的，以八月中下旬播种最佳。

播种采取穴植，每穴2—3瓣，间距17x20厘米，深度保持在0.02- 0.3米，播种后覆盖一层草木灰或浇上一层泥沙浆。

亩播种量120—140公斤。

耍注意选择抗逆性较强的品种。

3•施肥管理。

（1）基肥：在整地前亩施碳酸氢20-25公斤，过磷酸钙8〜10公斤，氯化钾4〜5公斤，或复混肥15〜20公斤。

大蒜种植需全面管理
大蒜的种植其实很简单，只要掌握住技巧，你就可以使大蒜高产。

一、适时栽种。

播种期以当地日平均气温在17℃～19℃时为宜。

播种前做1.5米宽的畦，以20～23厘米的行距开沟（沟深10厘米），然后按5厘米的株距摆放蒜瓣，每亩种5.5万株。

播种时应分级摆种，以便于管理。

蒜种摆放时应保持直立，上齐下不齐，以使覆土厚度一致，保证出苗整齐。

种植深度为6～7厘米，覆土厚度一般以埋没蒜瓣的顶尖为宜。

二、栽后管理。

栽后浇一次透水，以促使蒜瓣发芽。

出苗后再浇一次提苗水，地皮干后划锄保墒，防止土壤板结。

每浇一次水培土一次，使垄高达5～7厘米。

幼苗长至3叶期时用20毫克/公斤的赤霉素溶液喷洒全株，促使茎叶生长；幼苗长至4叶期时用0.8%的糖水喷洒茎叶，每隔6天喷施1次，连喷2～3次。

三、适时收获。

立冬前可根据市场行情先出售一级苗，采收时注意将须根及老叶去除。

气温降至0℃以后，剩下的搭小拱棚进行保温栽培。

延至翌年1月后上市的，小拱棚外要加盖草苫防寒。

大蒜营养丰富，经济价值高，耐贮藏运输。

作为人们饮食中的调味品，它具有杀菌，防癌等功效，目前世界上一些国家和地区形成了“大蒜热”，需求量与日俱增。

在生产中，要从以下几方面抓好种植管理。

1、精耕细作，施足基肥。

根据大蒜根系生长和分布特点以及吸收能力，要求深耕细耙、精细整地。

在前作收获后应及时施基肥，每苗施腐熟有机肥5000—7500kg ，大蒜专用复合肥20—30kg ，或尿素10—15kg 、磷肥15—30kg 、钾肥20—40kg 。

均匀撒施，然后立即耕地，翻土深20—30cm ，细耕细搂2—3遍，使肥与耕层土充分混匀，做到地平肥匀。

播种前整地做墒，一般墒面宽1.7m 、长8—10m ，墒距20—30cm 。

2、适期播种，合理密植①适期播种。

播种期应适当提前，提前到8月中下旬—9月初，这样既能满足种辩萌发所需的适宜温度（16—20℃）又能在越冬期前达到5—7片叶展开，可安全越冬。

②合理密植。

合理密植是大蒜优质高产的关键措施。

栽培适宜密度应掌握在每亩栽3—4万株，株距为6—8cm ，行距为20cm ，每亩用种量应在150—200千克，比原用种量稍低。

另外，大蒜瓣播种宜稀，小蒜瓣播种宜密。

③播种方法播种有开沟点播和打孔点播两种方法。

开沟法就是从墒的一侧以20cm的行距用角锄开5—6cm 深的浅沟，在沟内按6—8cm 的株距整齐一致地摆蒜，播后顺手覆土。

整墒播完后将墒面土搂平。

打孔法就是按计划的株行距，用蒜踏打孔播种。

蒜踏齿长10cm 左右，齿距即是株距，播种时打孔深6—7cm ，孔粗以能顺利播入种瓣为准，点种后用土填实孔眼即可。

3、加强田间管理。

按时保质保量地完成田间各项经济有效的管理措施是获得大蒜优质高产的主要环节。

①发芽期管理。

大蒜适期播种后10—20d 即可出苗，此时应保持土壤湿润，利于出苗快而齐。

但不能过湿，否则易造成闷芽，烂根、烂母、缺苗断垄且苗瘦弱、表土板结，不利于出苗。

积水时要及时疏通沟系，排水降渍。

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叶枯病
叶枯病是大蒜生长过程中的一种常见病害，主 要危害叶片。防治方法：喷洒波尔多液、代森 锰锌等药剂进行防治。
锈病
锈病主要危害大蒜的茎和叶片，导致植株早衰 。防治方法：选用抗病品种，加强轮作，及时 清除病叶和残株。
软腐病
软腐病是一种细菌性病害，主要危害大蒜的鳞 茎。防治方法：实行轮作，及时清除病株和残 叶，选用抗病品种。
《大蒜种植技术及病虫害防 治》
contents
目录
• 大蒜种植技术 • 大蒜病虫害防治 • 大蒜种植技术推广与应用 • 大蒜种植技术的前景与挑战
01
大蒜种植技术
选种与播种
选种
选择优质、抗病、耐寒、耐肥、适应性广的大蒜品种，如山 东莱芜“大粗脖”、江苏“启东青皮”。在播种前要对蒜种 进行挑选，剔除烂种、破瓣、蒜母分离。
病虫害综合防治措施
加强田间管理
及时清除残叶和病株，加强通风和光照 ，合理施肥，提高大蒜的抗病能力。
合理轮作
避免连作，最好与葱类蔬菜进行轮作， 减少病害的发生。
使用抗病品种
选用抗病性强的大蒜品种，提高抗病能 力。
生物防治
利用天敌和生物农药防治病虫害，如Bt 生物杀虫剂等。
03
大蒜种植技术推广与应用
播种
适宜的播种时间为秋季8月中下旬至9月上旬，采用畦作或垄 作方式，覆土深度一般为3-4厘米。
施肥与管理
施肥
根据大蒜的需肥规律，按照有机肥为主、化肥为辅的原则，施足基肥，一般 每亩施腐熟有机肥3000-4000公斤、尿素10公斤、二铵15公斤、硫酸钾10 公斤。
管理
在蒜叶生长期和抽薹期，要适时浇水、追肥，同时中耕除草，以保证大蒜植 株的生长不受影响。

大蒜种植技术大蒜种植技术一、大蒜栽培所需的环境条件1、温度：大蒜喜好冷凉的环境条件。

其适应温度，低限为-5℃，高限为26℃。

大蒜通过休眠后，在3～5℃时即可萌芽发根。

茎叶生长适温为12～16℃。

花茎和鳞茎发育适温为15～20℃，当超过26℃以上时，植株生理失调，茎叶逐渐干枯，地下鳞茎也将停止生长，在冬季平均温度在-5℃以下的地区，秋播大蒜不能自然越冬。

大蒜植株在0～5℃低温范围，经过30～40天完成春化作用。

2、光照：完成春化的大蒜在长日照及较高的温度条件下才开始花芽和鳞芽分化。

在短日照而冷凉的环境下，只适于茎叶的生长。

鳞芽形成将受到抑制。

所以无论春播或秋播，都要经过低温及长日照的条件。

3、水分：大蒜为浅根系作物，喜湿怕旱。

在播种前后对土壤温度要求较高，使其迅速萌芽发根，幼苗前期要减少灌水，加强中耕松土，促进根系发展，防止种瓣湿烂。

花茎伸长期和鳞茎膨大期，是大蒜生长发育的旺盛阶段，也是需水最多的阶段，要求土壤经常保持湿润状态，接近成熟期要求降低土壤湿度，以免因高湿、高温、缺氧引起烂脖散瓣、蒜皮变黑、降低品质。

4、土壤及营养：大蒜对土壤种类要求不严，但以肥沃的壤土为最好，疏松透气，保水排水性能好，生态环境有利于鳞茎生长发育，蒜头大而整齐，品质好，产量高。

土壤酸碱度最适值为pH5～6.0，过酸根端变粗，停止延长生长，过碱则种瓣易烂，小头和独瓣蒜增多，降低产量。

二、大蒜的分类和品种我国是大蒜种植面积最大的国家，大蒜品种资源十分丰富。

根据蒜瓣大小分为大瓣蒜和小瓣蒜，在南方地区大瓣蒜和小瓣蒜均有分布，一般用于生产蒜头和蒜薹的用大瓣蒜，用于生产蒜苗的用小瓣蒜；根据鳞茎外皮的色泽可分为白皮蒜和紫皮蒜，南方地区栽培的多为白皮蒜，适于秋季播种；根据生长发育对生态条件的要求和生态适应性，将大蒜分为低温反应敏感型、低温反应中间型和低温反应迟钝型。

南方地区的品种多为低温反应敏感型。

1、二水早成都市地方中早熟品种。

株高74cm，株幅15cm。