客家风俗习惯

冬至吃汤圆，是我国民间普遍节俗，民间俗谚云“冬至大如年，家家吃汤圆”，冬至吃 汤圆，寓美满团圆之意，冬至吃面，意在长寿添岁。
在广东客家地区，冬至之日，县城多祭祀祠堂。客家人家家做糯米糕，“叛丸”，杀鸡 祭祖敬神，一家团聚，俗称“添岁”。广东客家话“丸”与“圆”音，“鸡”与“佳”同 音，因此，有“团圆”、“佳好”之意。在赣南地区，客家人“冬至”扫墓祭祖如同清明 节。在闽西客家地区，客家人有“冬至大如年”之说，总是做一些应时食品，如糯米糍粑 等来庆贺这个节日。还蒸晒干粮、芋干、饭皮，并堆米屑收藏，称“冬屑”。长汀人称为 “冬年”。进服补药和滋补食物。主要是猪蹄炖当归、五加皮、熟地、党参之类或公鸡炖
南本地土人的习惯，如作艾饭、挂蒲和艾、香草烧汤沐浴等，因而形成了具有自己特色的 端午节习俗。
阴历五月初五，便是端午节。 赣南客家人则称端午节为五月节，按照客家惯例，出阁 的闺女这天都要挑上粽子和其他食品、礼物，回娘家看望父母。
中秋节，客家人称八月节或八月半。在梅州，每到中秋月圆之夜，各家各户男女老幼 都会喜气洋洋，摆上月饼、果品之类焚香祈祷, “敬月光”。
重阳节，是我国一个古老的民俗节日，始于战国时期，盛于汉代中原，后传至全国各地。
客家人因战乱及其他一些原因，自古南迁至岭南山多林密荒蛮之地，并将此民俗节日带 到新迁之地，常称之为“九月节”，又名“兜尾节”，认为它是一年中最后一个重要节日且 素有“过了重阳无大节”之说。
如此良秋佳节，客家人一般都要制作各种糕点，户户包饧，包灯盏糕，很是隆重，出门在外 的人很多都要赶回家过节。
客家人自古以来就有“勤俭持家”的风气 、和戒杀生的慈悲观念，所以在年初一， 一年头一日第一餐不吃酒肉，也就是吃“ 素斋”。吃了早斋以后，一般的习惯老人 家是要到寺庙烧香，因之寺庙香火鼎盛， 大家祈求神明保佑新的一年平安纳福。
大年初二回娘家。初三开始就走亲串 戚啦。初七的时候要吃七样菜。
这一天，当立春时刻到来时，赣南客家人那怕是在半夜，人们也要点燃香烛，鸣放鞭炮
客家人过清明必门插柳，头戴柳，以示不忘祖先，南方柳树稀少，即使改用插草 也不能无此内容.清明节用艾草做成的艾粄,翠绿的颜色,嚼起来有滋有味.客家话扫墓叫 做“挂纸”，客家人都会在扫墓时将黄色纸压在坟头上，因此扫墓又叫挂纸，表示子 孙已回来祭拜过祖先。
南迁到赣南的客家人，在过端午节时，即保留了中原传统的端午节风俗，也融入了赣
，以示迎春，接着便摆春酒，吃春卷，旧时还要耍春灯，相互庆贺。客家民间认为只有这 一时刻，新的一年才真正开始。客家的立春习俗，无论“拜春神”(即祭芒神)、“吃春饼 ”还是“送春牛”、“舞春牛”均显得非常古老而传统。周代有天子设东堂迎春的仪式， 当时祭祀的是春神即句芒神。句芒亦称芒神，是主管农事之神。远古时期， 最早在立春
日祭祀者除专职的礼官外，便是从事耕作的农人。汉代开始有祭春牛的民俗活动，而宋代 则有送春牛、吃春卷等习俗。送春牛也叫报春、打春、赞春，有人在立春前几日边敲小锣 竹板，边唱赞春词，挨户送春牛图。
元宵节,是客家民间最重要的民俗节日之一,更是一年中各种 民间文艺活动最集中、最丰富多彩的一个节日。在客家地区，闹 元宵的习俗也由来已久，至今已经形成了一定的模式。 客家人的 习惯与中原文化有着密切的联系也有着地方的特色。如客家人的游大龙、“古事”、踩高 跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演活动起源于中原。 客家人是过了元宵节
客家人的习俗大致上包括全国性的传统习俗，地方性崇拜、礼节等。
主要节日 ☆春节 ☆立春 ☆元宵节 ☆清明 ☆端午 ☆中秋 ☆重阳节 ☆冬至
除夕日，家家户户杀鸡宰鸭，分别办几付三牲果品，除 了用来祭祖之外，像土地伯公等神庙都要去拜祭。早上起来 还贴春联，而最隆重的是除夕下午敬祖公，男女老少都集中 在伙房屋、祖公神位前捻香祭拜，这时候可说是到处鞭炮连 天。除夕敬过祖公后，全家就欢庆团圆吃年夜饭了，饭后家 人都可以得到一份家长的红包，也叫做压年（岁）钱。
据了解，在华Fra Baidu bibliotek祭祀文化中，有这样的传统，就是在神主享用后，祭者常常会把祭品 分吃掉，这样整个祭祀礼仪结束。一家人分吃过程，一方面接受了月神的赐福，一方面履 行了传统的祭祀文化。据说吃了这些祭品更“乖”，吃了有福气,会更吉利。
在梅州，除了月饼这个传统的中秋食品外，客家人中秋赏月总少不了柚子。剖柚子 叫‘杀柚’，带有驱邪的意思在里面。有些地方说剥柚子皮是‘剥鬼皮’，也寄寓了驱邪 消灾的愿望。圆圆的柚子也代表了一家人团团圆圆。
客家人比邻而居，屋围成圈，宛若长龙卷腰，忙时各顾生活，闲时相互串门，在重阳佳 节之际，恰逢秋收农闲，更是探亲访友的良好时机，亲人团聚，族人联谊，互赠佳品，可以 交流谋生心得，亦可谈团结御敌之盛事。
所以，客家人过九月节特别隆重。
客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酝酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后 劲颇足，所以，客家人酿冬至酒已成习俗。
客家，是一个具有显著特征的汉族民系，也是汉族在世界上分布范围最广阔、影响最深
远的民系之一。聚居在广东梅州、河源、惠阳等县江西、四川、广西、湖南、台湾、海南、 福建,香港部分地区，分布约120余县。先世居黄河流域，西晋末期、唐代后期因战乱大批 南下。1270年代南宋灭亡後又迁至赣、闽、粤等地。自称“客家”或“来人”，以区别 本地人。客家话是汉语方言之一，保留较多古汉语音韵。客家人不仅具有语言上的独立性， 更具有独特的风俗习惯与文化传统。
、吃了汤圆以后，就要送回家过年的亲人出远门，表示祝愿亲人一年在外平平安安、年底 再回来团圆。在元宵节或早三几天，上一年“添丁”的人家要在祖屋中厅的梁上悬挂大红 灯笼，并请亲朋好友前来喝酒祝贺，期间户主抱来去年出生的男婴，先向先祖神位参拜， 接着参拜长辈，长辈给“利市”表示祝愿，完毕后众人开怀畅饮。吃过“灯酒”，男婴就 算正式加入家族行列，将名字注入族谱。一般是一个儿子挂一个灯笼，哪个围屋挂的灯笼 越多就越光彩，表示人丁兴旺。