浅谈国际豪华邮轮服务人员的素质要求
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豪华邮轮乘务员管理要求豪华邮轮乘务员管理要求一、乘务员个人素质1、要有丰富的外语交流能力,尤其是英语,能够用熟练的乘务术语向客人提供服务和指导。
2、要有较强的交往能力,能懂得与客人保持良好的关系;3、需要有一定的心理服务能力,准确把握客人情绪变化,了解客人的需求,为客人提供优质的服务;4、要有较强的责任心,能够有效保障客人的权利不受侵害;5、要有良好的安全意识,能够积极协助比如应急撤离和空难应急救援任务;6、要认真负责,执行公司规定和领导交代的任务。
二、乘务员服务技能1、了解邮轮基本服务设施,如客舱,服务中心,娱乐活动中心,运动场所,游泳池等;2、协助客人到达码头安全,及时准确处理乘客的上、下船手续;3、推荐会能水池等景点,为客人安排各种娱乐活动,组织及协调船上活动;4、及时准确处理客舱行李的搬运,包括:搬运客人的行李,装卸行李;5、确保所有客舱清洁,并确保客舱贴上形象正确的标识;6、协助船上处理船艘行驶期间出现的污染等事故,维护船员与乘客关系,及时处理客人投诉等服务活动;7、安全保护乘客及贵重物品布置,使其受到充分的保护;8、确保船长的权威,服从命令,认真工作以及推广Example是乘务员常有的优良品质。
三、乘务员考核1、定期开展经营管理能力考核,在船上开展考核,考核主要包括安全、服务、业务知识等内容,考核不合格者及时做出相应处理;2、定期根据船员提供的服务情况,进行绩效评估,并按规定给予奖惩;3、根据船员的行为及工作表现,每月评比出当月最优秀船员,并获得奖励;4、按规定定期开展消防训练,以确保乘务员的专业技能提高;5、根据客户满意度调查及其他客舱服务评价结果,及时了解服务质量,改进服务,提高整体服务水平;6、定期向船员进行服务技能培训,以实现服务行业理念更新;7、对出现的特殊情况及时处理,维护船舶的良好形象和乘务员的职业形象,及时准确了解客人的诉求、安全、紧急状况和急救处理等情况。
豪华邮轮乘务员管理要求
豪华邮轮乘务员管理要求
一、关于乘务员
(一)入职要求
1. 乘务员须具备全日制高等教育背景以及一定的英语水平。
2. 乘务员的年龄为18-35周岁,身心健康,体魄强壮,无犯罪记录。
3. 乘务员须思想品德端正,有良好的服务意识和沟通能力,能接受团队的管理,有一定的工作责任心。
二、关于安全
(一)乘务员需安全教育
1. 乘务员须履行以关岛国土安全和海洋管理局的要求为准的安全相关的政策和程序,在服务于游客的过程中负起绝对责任。
2. 乘务员要及时完成安全培训,了解及时针对遇到紧急情况可采取何种措施作出及时应对。
三、关于培训
(一)乘务员培训
1. 进行指定的豪华邮轮乘务员职业培训,全面提高乘务员工作和生活的素养,加强乘务员的职业素养及服务技能。
2. 结合豪华邮轮公司业务发展浮动性培训,使乘务员更好地应对变化,熟练掌握和使用最新技术,实时更新乘务员技能。
豪华邮轮乘务管理制度第一章总则第一条为提升豪华邮轮的服务质量,保障乘客的舒适和安全,特制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于所有豪华邮轮乘务人员,包括船长、船员、服务员等。
第三条乘务人员应当遵守国家法律法规,遵循邮轮公司的规章制度,为乘客提供优质的服务。
第四条乘务人员应当秉承“以客为尊,服务至上”的原则,为乘客营造和谐、愉快的旅行氛围。
第五条乘务人员应当严格遵守邮轮的各项安全操作规程,确保船舶和乘客的安全。
第六条邮轮公司应当为乘务人员提供必要的培训和教育,提升其服务水平和专业能力。
第七条乘务人员应当遵守公司的规范着装要求,保持良好的仪容仪表。
第八条乘务人员应当遵守礼仪规范,尊重乘客,保持礼貌待人。
第二章乘务人员的职责第九条船长是豪华邮轮的最高负责人,负责指挥船舶的航行和管理工作。
第十条船员是船上的工作人员,负责船舶的安全和日常运营工作。
第十一条服务员是负责为乘客提供服务的人员,包括客房服务员、餐厅服务员等。
第十二条乘务人员应当熟悉船舶设备和应急措施,掌握相关操作技能。
第十三条乘务人员应当对乘客的需求和反馈及时响应,解决问题并提供帮助。
第十四条乘务人员应当做好卫生清洁工作,保持船舶环境整洁卫生。
第十五条乘务人员应当遵守岗位规定,认真履行职责,确保工作质量和效率。
第三章乘务人员的管理第十六条邮轮公司应当建立健全的乘务人员管理制度,明确各级岗位职责和权限。
第十七条邮轮公司应当对乘务人员进行定期考核,评选出表现优秀的员工进行奖励。
第十八条乘务人员应当签订服务合同,明确工作内容、薪酬待遇、工作时间等。
第十九条乘务人员应当接受公司的管理和监督,遵守公司的规章制度和规范要求。
第二十条乘务人员应当遵守劳动纪律,服从公司安排,不得擅离职守或拒绝执行任务。
第二十一条乘务人员应当保持良好的团队合作精神,共同努力为乘客提供优质服务。
第四章乘务人员的培训与发展第二十二条邮轮公司应当为乘务人员提供全面的培训和教育,提升其专业技能和服务意识。
邮轮招聘岗位职责要求岗位概述邮轮招聘岗位职责要求是指招聘部门针对不同职位在邮轮行业中所需的能力和素质进行的具体要求。
邮轮行业是指以邮轮作为载体,提供旅游、休闲、娱乐等服务的行业,需要招聘各类岗位的工作人员,以满足乘客的需求。
本文将详细介绍邮轮招聘岗位职责要求的相关内容。
岗位职责不同岗位在邮轮行业中有着不同的职责和任务,下面将列举一些常见岗位的职责要求:1. 服务员- 提供优质的餐饮服务,包括点菜、上菜、清理餐桌等工作;- 细心热情地回答乘客关于菜品的问题,并给予合适的建议;- 维护餐厅的整洁和卫生,确保餐厅环境舒适;- 平时要在不同语言中接待乘客,友善和礼貌的服务态度非常重要。
2. 游泳教练- 提供专业的游泳教学,确保乘客安全;- 组织并参与游泳课程,教授乘客基本的游泳技巧;- 监督游泳池区域的安全,并进行有效的救援和急救工作;- 对游泳设备进行维护和管理。
3. 客房服务员- 提供乘客房间的清洁服务,包括更换床单、打扫卫生间、收拾乘客个人物品等;- 及时解决乘客在房间内遇到的问题,并提供各种服务,如更换床垫或加床等;- 维护乘客房间的整洁和卫生,确保乘客的舒适和满意;- 合理安排工作时间,提前准备工作所需的物资。
4. 娱乐团队成员- 参与并表演邮轮娱乐节目,如歌舞、杂技、魔术等;- 与其他团队成员密切合作,确保节目的顺利进行;- 指导乘客参与娱乐活动,提供专业的指导和建议;- 时刻保持良好的形象和服务态度,为乘客提供独特的娱乐体验。
岗位要求每个岗位都有其特定的要求,以下是一些常见的岗位要求:- 中英文流利,能够与不同国家和地区的乘客进行沟通;- 对于所在岗位职责所需的专业知识和技能有充分的了解和掌握;- 具备良好的沟通和团队合作能力,能够与团队成员协调工作;- 具备耐心和细致的工作态度,以确保提供高质量的服务;- 熟练掌握相关工作工具和设备的使用方法;- 有相关工作经验者优先考虑。
结论邮轮招聘岗位职责要求是在满足乘客需求的前提下,对不同岗位工作人员的能力和素质进行具体要求的总结。
国际邮轮乘务专业学生礼仪素养与职业精神培养国际邮轮乘务专业较为特殊,对学生的专业知识与技能,职业道德与礼仪素养,服务意识与心理素质,都具有较高的要求,需要学生具备较强的适应能力,礼仪举止得体,还具有较强的服务精神,因此,需要对学生开展针对性培养,需要提升学生职业道德素养,注重心理健康教育,提升学生的适应能力,使学生可以满足岗位要求,成为社会需要的人才。
、国际邮轮乘务专业学生需要具备的礼仪素养与职业道德邮轮乘务专业学生以后需要在国际邮轮上工作,主要从事服务行业,需要具备服务精神与服务意识,需要具备一定的礼仪素养,因此,研究国际邮轮乘务专业学生需要具备的利益素养十分重要,可以发挥重要的作用。
国际邮轮乘务专业学生需要具备的礼仪素养与职业道德主要体现在以下几个方面:第一,爱岗敬业精神,爱岗敬业精神是每个岗位工作人员都需要具备的精神,一种基本的职业道德素养,因而,也是从事邮轮乘务工作,邮轮乘务专业学生需要具备的基本素质,是必须具备的首要素质与基本素质。
第二,服务意识,邮轮乘务人员与飞机乘务人员一样,都属于服务行业,需要具备服务意识与服务精神,需要为他人做事,使他人受益,因此,需要具备良好的服务意识,为乘客提供优质的服务,使乘客可以获得满意的体验,提高服务质量。
第三,需要注意形象礼仪,邮轮乘务专业?p ?生的礼仪形象具有较高的要求,需要学生形象气质好,身体健康,此外,对身高还有一定的要求,女生不能低于1.60 米,男生不能低于1.70 米。
第四,可以进行个性服务,服务的最高境界就是可以为乘客带来惊喜,可以使乘客在旅途中感觉到愉快,因此,开展个性服务十分重要,可以满足不同乘客的不同需求,可以为乘客提供舒适的体验。
第五,需要培养学生的团队协作精神,邮轮是一个密切合作的团队组织,包括衣食住行游各个方面内容,为保证具有一个愉快的游行体验,需要各部门,各岗位人员精诚合作,紧密配合,需要具备良好的团队协作精神,才能更好地完成工作。
油轮船员职业素养与培训研究在当今全球化的经济体系中,石油运输在能源供应链中占据着至关重要的地位。
油轮作为石油运输的主要载体,其安全、高效的运营离不开高素质的船员队伍。
油轮船员不仅需要具备扎实的航海技能,还需拥有良好的职业素养,以应对复杂多变的海上环境和严格的行业规范。
同时,有效的培训体系对于提升船员的职业素养起着关键作用。
本文将对油轮船员的职业素养和培训进行深入研究。
一、油轮船员职业素养的重要性(一)保障油轮运输安全油轮运输的货物具有易燃、易爆、有毒等特性,一旦发生事故,后果不堪设想。
船员具备良好的职业素养,能够严格遵守安全操作规程,及时发现和排除安全隐患,从而有效保障油轮运输的安全。
(二)维护海洋环境油轮泄漏事故对海洋生态环境造成的破坏是极其严重的。
具有高度环保意识和责任感的船员,能够在操作过程中谨慎小心,防止油品泄漏,保护海洋环境。
(三)提升行业形象高素质的油轮船员能够展现出行业的专业性和规范性,提升整个油轮运输行业在社会中的形象和声誉。
(四)增强企业竞争力拥有具备良好职业素养的船员队伍的油轮企业,能够提供更优质、可靠的服务,在市场竞争中占据优势。
二、油轮船员应具备的职业素养(一)专业技能1、航海知识包括航海学、气象学、海洋学等基础知识,以及船舶操纵、导航、避碰等技能。
2、轮机知识熟悉轮机系统的运行、维护和管理,具备处理常见故障的能力。
3、油品知识了解各类油品的特性、储存要求、装卸流程等。
(二)安全意识1、严格遵守安全规章制度对各项安全规定有清晰的认识,并在工作中不折不扣地执行。
2、风险识别与应对能力能够敏锐地察觉潜在的安全风险,并迅速采取有效的应对措施。
(三)环保意识1、减少油品泄漏在装卸和运输过程中,采取措施防止油品泄漏到海洋中。
2、合理处理废弃物对船上产生的各类废弃物,按照环保要求进行分类和处理。
(四)团队协作能力1、良好的沟通能够与同事清晰、准确地交流信息,避免误解。
2、相互支持与配合在工作中相互帮助,共同完成任务。
邮轮工程人才:专业素质与职业前景随着全球邮轮旅游业的蓬勃发展,邮轮工程行业对专业人才的需求日益增长。
邮轮工程涉及船舶设计、建造、维修以及运营等多个方面,因此,对于邮轮工程专业的人才来说,具备全面的知识和技能是必不可少的。
本文将探讨邮轮工程专业人才的素质要求和职业方向。
一、专业素质要求1.船舶工程知识:邮轮工程专业人才需要掌握船舶工程的基本原理和设计知识,包括船舶结构、船舶动力、船舶电气以及船舶制造等方面的知识。
同时,还需了解国际海事组织(IMO)的相关标准和规定。
2.机械与自动化技术:邮轮工程涉及复杂的机械系统和自动化技术,因此,人才需要具备机械设计、制造和维修的能力,同时要熟悉自动化技术和控制理论。
3.电子与通讯技术:现代邮轮通常配备先进的电子设备和通讯系统,因此,邮轮工程人才需要具备电子技术、通讯技术和信息处理等方面的知识。
4.质量管理:邮轮工程对质量和安全的要求极高,因此,人才需要了解质量管理的基本原理和方法,以确保工程项目的质量和安全。
5.跨文化交流能力:邮轮工程人才需要具备跨文化交流的能力,以应对国际化的工作环境和多元化的团队。
良好的英语和沟通能力是必不可少的。
二、职业方向1.邮轮设计工程师:负责邮轮的设计和研发工作,包括船体、机械、电子和通讯系统等方面的设计。
2.邮轮建造工程师:参与邮轮的建造和维修工作,负责船体结构的制造和维修,以及各种机械和电子设备的安装和调试。
3.邮轮运营工程师:负责邮轮日常运营和维护工作,包括设备的检查、维修和保养,以确保邮轮的正常运行。
4.邮轮质量管理工程师:负责制定和实施质量管理计划,以确保工程项目的质量和安全。
5.邮轮工程技术管理:负责管理和指导邮轮工程团队的工作,包括项目计划、进度控制和人员管理等方面的工作。
三、前景展望随着全球邮轮旅游业的持续发展,邮轮工程行业对专业人才的需求将会进一步增加。
未来,邮轮工程行业将更加注重技术创新和环保节能,因此,掌握新技术和创新思维的人才将更具竞争力。
邮轮职业素养教案教案标题:邮轮职业素养教案教案目标:1. 了解邮轮行业的职业素养要求;2. 培养学生在邮轮职业中所需的基本素养和技能;3. 提高学生的沟通能力、团队合作能力和客户服务意识。
教学内容:1. 邮轮行业概述:介绍邮轮行业的发展历程、市场前景和职业机会;2. 职业素养要求:解释邮轮行业对从业人员的职业素养要求,包括形象仪容、礼仪规范、专业知识和技能;3. 沟通与人际关系:培养学生良好的沟通能力、人际关系处理能力和解决问题的能力;4. 团队合作与领导力:培养学生在团队中合作、协调和领导的能力;5. 客户服务技巧:教授学生提供优质客户服务的技巧和方法,包括礼貌用语、主动服务、解决客户问题等;6. 个人成长与职业规划:引导学生思考个人成长和职业规划,帮助他们制定职业目标和发展计划。
教学步骤:1. 导入:通过展示邮轮行业的图片或视频,引起学生的兴趣,并提出学习邮轮职业素养的重要性;2. 知识讲解:向学生介绍邮轮行业的概述和职业素养要求,让学生了解行业背景和职业发展前景;3. 讨论与案例分析:组织学生进行小组讨论,讨论邮轮职业中可能遇到的情境,并分析如何应对和解决问题;4. 模拟演练:分组进行角色扮演,模拟邮轮职业中的沟通、团队合作和客户服务情景,让学生实践应用所学知识和技能;5. 反馈与总结:对学生的表现进行反馈,总结课堂重点和学习成果;6. 作业布置:布置相关作业,如写一份个人职业规划或设计一份邮轮职业素养培训计划。
教学资源:1. 邮轮行业的相关资料和图片/视频素材;2. 小组讨论和角色扮演的案例材料;3. 邮轮职业素养培训计划模板。
评估方法:1. 角色扮演表现评估:观察学生在模拟情景中的表现,评估其沟通能力、团队合作能力和客户服务意识;2. 书面作业评估:评估学生的个人职业规划或邮轮职业素养培训计划的设计能力和思考深度。
教学延伸:1. 邮轮行业实地考察:组织学生参观邮轮或与邮轮行业从业人员进行交流,深入了解行业现状和实际工作情况;2. 职业素养培训课程:邀请邮轮行业专业人士来校进行职业素养培训,让学生直接接触行业专业知识和技能。
浅谈国际豪华邮轮服务人员的素质要求摘要:邮轮旅游是高端旅游产品,船员与游客的比例平均为2.2:1,由此产生了大量的就业岗位。
随着各大邮轮公司纷纷抢滩中国邮轮旅游市场,中国邮轮旅游市场迅速打开,为了满足中国游客对语言交流和饮食文化等方面的需求,各大邮轮公司急需大量中国籍员工加入到邮轮船队中来。
文章主要探讨国际邮轮服务人员需具备的各种素质。
关键词:国际豪华邮轮;邮轮服务人员;素质据国际邮轮协会(CLIA)统计,自1980年以来,邮轮旅游一直保持年均8.6%的增长速度,远远高于国际旅游业的整体发展速度。
2010年,全球邮轮游客数量已突破2 000万人次,预计2020年将达到3 000万人次的规模。
随着北美邮轮旅游市场的逐渐饱和,许多邮轮公司开始瞄准欧洲和亚太地区,尤其中国地区,是众多邮轮公司竞相追逐的市场。
我国邮轮旅游虽起步较晚,但表现出强劲的发展势头,自2007年开设邮轮母港航线以来,我国出入境邮轮游客年均增幅已超过21%,我国将迎来邮轮旅游快速发展的黄金期。
世界及我国邮轮旅游的迅猛增长带来了大量的邮轮人才需求。
随着中国邮轮旅游市场的迅速打开,乘坐邮轮的游客数量激增,为了满足中国游客的需求,尤其是解决中国游客在邮轮上语言交流障碍的问题,以中国为母港航线的邮轮都会配备一定数量的中国籍员工,故邮轮公司急需大量中国籍员工加入到邮轮船队中来。
邮轮是劳动密集型行业,具有服务多样性和岗位多样性的特征。
一般来说,邮轮上员工与游客的比例约为1:2.2,也就是1名员工平均要为2.2名顾客提供服务,在一些设施设备和服务水平更为完善的高端邮轮上,员工与游客的比例达到1:1,甚至有的超豪华小型邮轮上已达到7:1,为游客提供客舱接待、酒水餐点、休闲娱乐、体育健身、岸上观光、购物消费等各种服务,因此邮轮上岗位繁多,需要具有各种技能的专业人才,同时邮轮旅游属于高端旅游消费,需要为游客提供更专业、更高端、更具个性化的服务,对服务人才的要求也就更高。
浅谈国际豪华邮轮服务人员的素质要求
摘要:邮轮旅游是高端旅游产品,船员与游客的比例平均为2.2:1,由此产生了大量的就业岗位。
随着各大邮轮公司纷纷抢滩中国邮轮旅游市场,中国邮轮旅游市场迅速打开,为了满足中国游客对语言交流和饮食文化等方面的需求,各大邮轮公司急需大量中国籍员工加入到邮轮船队中来。
文章主要探讨国际邮轮服务人员需具备的各种素质。
关键词:国际豪华邮轮;邮轮服务人员;素质
据国际邮轮协会(CLIA)统计,自1980年以来,邮轮旅游一直保持年均8.6%的增长速度,远远高于国际旅游业的整体发展速度。
2010年,全球邮轮游客数量已突破2 000万人次,预计2020年将达到3 000万人次的规模。
随着北美邮轮旅游市场的逐渐饱和,许多邮轮公司开始瞄准欧洲和亚太地区,尤其中国地区,是众多邮轮公司竞相追逐的市场。
我国邮轮旅游虽起步较晚,但表现出强劲的发展势头,自2007年开设邮轮母港航线以来,我国出入境邮轮游客年均增幅已超过21%,我国将迎来邮轮旅游快速发展的黄金期。
世界及我国邮轮旅游的迅猛增长带来了大量的邮轮人才需求。
随着中国邮轮旅游市场的迅速打开,乘坐邮轮的游客数量激增,为了满足中国游客的需求,尤其是解决中国游客在邮轮上语言交流障碍的问题,以中国为母港航线的邮轮都会配备一定数量的中国籍员工,故邮轮公司急需大量中国籍员工加入到邮轮船队中来。
邮轮是劳动密集型行业,具有服务多样性和岗位多样性的特征。
一般来说,邮轮上员工与游客的比例约为1:2.2,也就是1名员工平均要为2.2名顾客提供服务,在一些设施设备和服务水平更为完善的高端邮轮上,员工与游客的比例达到1:1,甚至有的超豪华小型邮轮上已达到7:1,为游客提供客舱接待、酒水餐点、休闲娱乐、体育健身、岸上观光、购物消费等各种服务,因此邮轮上岗位繁多,需要具有各种技能的专业人才,同时邮轮旅游属于高端旅游消费,需要为游客提供更专业、更高端、更具个性化的服务,对服务人才的要求也就更高。
1 邮轮服务人员的范围界定
邮轮服务人员,顾名思义是指在国际豪华邮轮上为顾客提供各种服务工作的服务人员,也称为海乘,工作性质与空乘差不多。
但由于国际豪华邮轮空间较大,同时集住宿、餐饮、休闲、娱乐、健身、旅游为一体,因此服务的范围和岗位远远多于空乘。
这是最近几年出现的新兴的职业形态。
国际豪华邮轮主要由甲板部和酒店部两大部门组成,其中在邮轮酒店部工作的服务人员就是海乘。
主要包括客舱、餐厅、前台、酒吧、商场、厨房、赌场、健身房、人事及证件管理、儿童护理、安全员、安保、岸上导游等部门。
2 邮轮服务工作的特点
2.1 工作需要长期在海上漂浮
邮轮服务人员是一个特殊的职业群体。
他们需要长期在海上漂浮,每个合同6~8个月不等,期间不能回家,每次航程结束才能在岸上待几个小时。
2.2 英语是邮轮上主要工作语言和服务语言
目前国际豪华邮轮大部分是外国邮轮,英语是邮轮上主要工作语言和服务语言,因此邮轮服务人员需要具备较高的英语能力。
2.3 邮轮上的服务人员来自不同国家
邮轮上的服务人员来自很多国家,堪称是“小联合国”。
例如,美国皇家加勒比邮轮海洋航行者号邮轮1 200多名船员来自全世界43个国家和地区。
2.4 邮轮客流量集中,工作强度大,时间长
国际豪华邮轮每次航程开始和结束都需要同时为两三千人提供各种接待服务,工作强度大,且时间长。
3 邮轮服务人员的素质要求
由于工作环境的特殊性,除了具备良好的专业知识和职业技能外,邮轮服务人员需具备更高的素质要求。
3.1 喜欢海上的生活
作为邮轮服务人员大部分时间都在海上度过。
海上的生活与陆地上的生活差别很大,首先,船员的合同期一般在4~8个月不等,期间都在海上漂浮着,不能离开邮轮,不能回家与家人团聚;其次,长期在一个封闭的环境中工作,活动空间仅限于整个邮轮;第三,邮轮上的船员来自全世界不同国家,船员之间在信仰、习惯、沟通等方面差异很大,如果不能适应这种工作环境,就会影响船员的工作水平。
3.2 具备较强的服务意识
邮轮旅游的独特性体现在其服务水平上,船员与乘客的比例越大越代表较高的服务水平,此外,还要求邮轮服务人员热情周到、亲切真诚、一视同仁,具备主动为客人提供良好服务的意识,这是提高邮轮服务质量的关键。
较强的服务意识是邮轮服务人员的从业前提,也是最基本的职业素质之一。
微笑服务是服务意识的最主要表现之一,也是邮轮对服务人员的最主要要求。
3.3 较高的英语水平
邮轮工作是高度国际化的工作,服务对象国际化、服务人员国际化、工作空间国际化,因此,较高的语言应用能力是邮轮员工的基本素质。
目前,各大国际豪华邮轮上的通行工作语言就是英语。
同时,语言应用能力越强,在邮轮上得到重用的机会就越多,升迁的可能性就越大,在同类岗位上的待遇也就越高。
3.4 良好的身体素质
国际豪华邮轮的客流量集中、工作强度大,每个航次需要同时接待两三千名顾客上下船。
工作时间长,有的邮轮服务人员的工作时间达到12 h,这就决定了邮轮服务人员必须必备良好的身体素质。
客舱服务人员在每个航次结束之后,只有不到几个小时的时间为下个航次的顾客准备客舱。
餐厅服务人员每天需要准备早、中、晚三餐所需的餐桌摆台;进行席间服务,有时需要同时端几个餐盘,对服务人员的臂力要求较高;同时在顾客用餐完毕后收拾餐桌。
3.5 具备较高的沟通能力
邮轮服务人员需要处理好与顾客、同事及上下级之间的关系。
在邮轮上,不管服务人员还是顾客都来自不同国家,人际交往中,既有文化的冲突,又有利益的关联,这就需要邮轮服务人员掌握顾客和同事所在国的文化习俗,具有较强的沟通意识,掌握人际沟通的原则,具备良好的沟通交流的技能与能力,积极地进行交流。
3.6 团队合作精神
邮轮服务人员需要具备良好的团队合作能力,与同事、上下级相互支持、相互协作。
邮轮工作的一大特点是一人多岗,根据工作需要,在特殊时段里跨部门合作是邮轮上常见的现象,尤其是娱乐部,因为员工比较少,遇到大型活动必须得到其他部门员工的援助;而在上下船娱乐部比较清闲的时候,需要帮助上下船专员维持秩序、引导接待等。
3.7 特定的职业技能
作为邮轮服务人员必须具备特定的职业技能。
餐饮服务人员必须具备西餐服务的技能;客舱服务人员必须具备客舱清洁、做床、毛巾宠物等技能;前台员工必须掌握结账收银、外币兑换、投诉处理、总机转接等技能;酒吧员工必须具备调酒技能;赌场员工必须具备发牌、心算等技能;商店员工必须具备销售技能;娱乐部员工必须具备主持、唱歌、跳舞、运动健身等技能。
4 我国邮轮服务人员的培养
近几年,中国邮轮旅游市场迅猛发展,各大邮轮公司纷纷进入中国开发邮轮旅游市场。
为了满足中国游客对中国籍员工的需要,邮轮公司急需大量的中国籍员工进入邮轮船队中,美国皇家加勒比邮轮海洋航行者号邮轮餐饮总监表示希望在未来的5 a中,中国籍员工能占员工总数的85%以上。
国内许多高等院校及培训学校纷纷开展邮轮服务人员的教育和培训工作。
我国邮轮服务人员应从几下几
个方面培养。
4.1 培养英语听说能力
目前制约中国籍员工进入邮轮工作的主要原因就是英语水平较差,无法满足国际豪华邮轮的英语工作环境。
许多中国籍员工无法得到晋升的很大一部分员工与英语听说能力差不无关系。
英语听说能力的培养不难,关键在于培养他们的自信心,让他们敢于张口,不怕犯错,多加练习。
4.2 良好的心理适应能力
船上生活与陆地生活大不相同,周边来自世界各个国家的员工,文化差异、不同的生活习惯、思维方式和信仰等对初次上船的邮轮员工来说会造成巨大的心理冲突;同时,邮轮上的饮食主要以西餐为主,中国籍员工很少能吃到中餐,这对中国籍员工的身体素质是巨大的考验。
4.3 善于沟通,性格外向
邮轮上,一个合同期为4~8个月不等,期间一直在邮轮上度过,只有合同期结束才能回到陆地的家中休息几个月时间,长期在一个封闭的环境中工作和生活,信息闭塞,工作单调重复,周围可交流谈心的人太少,容易产生孤独感。
只有那些善于沟通且性格外向的人才能体会到邮轮工作的快乐。
4.4 会微笑,能提供微笑服务
据美国皇家加勒比邮轮面试官反馈的结果得知,中国籍员工普遍比较冷漠,为顾客提供服务时笑不出拉力,不能提供发自内心的真诚的微笑服务,这其实是服务意识的范畴。
被称为贵族享受的邮轮旅游最注重的就是邮轮服务人员提供的服务,不会微笑,就无法让顾客感受到来自邮轮的真诚。
4.5 自信心的培养
很多邮轮公司反馈,中国籍员工初上船时普遍比较害羞、不主动,缺乏自信心,不善于表达,不善于沟通,且安于现状。
邮轮酒店部门的工作与游客高度接触,尤其是前台的接触更大,良好的自信心能让游客对邮轮产生信任和依赖感。
总之,中国邮轮服务人员培养的前景乐观,只要我们从英语能力、沟通能力、心理适应能力、微笑、自信心能方面加以培养,一定能培养处符合国际豪华邮轮服务要求的服务人员。
参考文献:
[1] 李肖楠.试论天津邮轮旅游市场现状及营销策略[J].佳木斯教育学院学报,2014,(6).
[2] 潘玥舟.海乘”职业从“邮轮经济”中淘金[J].山东商业职业技术学院学报,2013,(10).
[3] 唐由庆.邮轮实务[M].北京:高等教育出版社,2012.
[4] 苏枫.豪华邮轮服务员的心理特点分析[J].商场现代化,2008,(10).。