来自老同安的味道,这间聪辉同安封肉20年不

五年级笫八单元作文漫画的启示今天我要跟你们好好唠唠我的家乡——同安。

同安，那可是个美丽得不像话的地方！你要是来了，保准会被迷得不想走。

先来说说那如画的风景吧。

咱同安有座北辰山，山上绿树成荫，鸟儿欢唱。

那山路弯弯曲曲，就像一条巨龙盘踞在山间。

每到春天，山上的花儿争奇斗艳，红的像火，粉的像霞，白的像雪，难道这还比不上仙境？我和小伙伴们经常一起去爬山，一边爬一边喊着：“加油呀，马上就到山顶啦！”站在山顶往下看，整个同安城尽收眼底，那感觉，爽极了！还有那美丽的同安湾，海水清澈见底，海浪轻轻拍打着沙滩。

夏天的时候，我们一群孩子在沙滩上奔跑、嬉戏，堆沙堡、捡贝壳。

那贝壳五颜六色的，像天上的星星洒落在沙滩上。

难道你不想来感受一下这美好的时光？同安的美食也是一绝！沙茶面、薄饼、炸枣……哎呀，说起来我都要流口水啦！就说那沙茶面吧，浓郁的汤头，丰富的食材，一口面一口汤，简直是人间美味！每次我吃沙茶面的时候，都会想：“这世上还有比这更好吃的东西吗？”我们同安人那叫一个热情好客！走在街上，大家见面都会笑着打招呼。

有一次，我不小心摔了一跤，旁边的叔叔阿姨马上跑过来把我扶起来，关切地问：“孩子，摔疼了没？”那种温暖，就像冬日里的阳光，照得人心头暖洋洋的。

在同安，还有很多有趣的节日。

比如端午节，大家一起包粽子、赛龙舟。

那场面，热闹非凡！龙舟在水面上飞驰，鼓手们拼命地敲着鼓，划船的人们喊着整齐的口号：“一二，一二！”难道这不让人热血沸腾吗？我爱我的家乡同安，这里有美丽的风景，有美味的食物，还有善良热情的人们。

这里就是我的根，是我永远的港湾。

朋友们，你们难道不想来同安看看吗？相信我，来了你就不想走！。

同安封肉
闽南同安县“封肉”。

是将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。

在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”。

侨胞回乡探亲时，也一定要吃这道家乡风味菜。

制法：将肉洗净，刮净细毛，剞2/3深的十字花刀；香菇、虾仁各放盘中泡发；栗子去壳取仁；蒜头切米，生姜切片。

炒锅坐文火上，放入少量花生油烧热，酱油炝锅，随即放少少量水将糖色化开，将整块肉下锅炒至着色，入咸味时铲出，皮朝下装盆，加入香菇、虾仁、栗子、姜片、白糖、料酒。

取盘盖上，放入笼屉蒸至熟烂，出笼反扣同样大小的菜盆中，并装菜盘为盖，上桌掀盖，捡去姜片，即可食用。

特点：色深红，肉烂香味，肥而不腻，老少皆宜。

同安封肉作文
《舌尖上的同安封肉》
嘿，咱今天就来讲讲这同安封肉啊！有一次我去同安玩，那真的是让我对同安封肉有了超级深刻的印象。

那天，我走在同安的大街小巷，闻着各种香味，肚子就开始咕咕叫了。

然后就看到一家小店，招牌上写着“正宗同安封肉”。

我心想，哎呀，就是它了！我迫不及待地走进去，找了个位置坐下。

不一会儿，那一大盘同安封肉就端上来了。

哇塞，光看着就让人流口水呀！那色泽红亮红亮的，就像一块红宝石似的。

肉被切得方方正正的，上面还绑着几根绳子，感觉特别有意思。

我拿起筷子，轻轻地戳了一下那肉，哇，好软啊，感觉都要化了似的。

我夹起一块放进嘴里，那一瞬间，我的味蕾就像在跳舞一样！肉超级软烂，肥而不腻，入口即化，那浓郁的香味在我嘴巴里散开，真的是太好吃啦！而且那肉里面还夹着香菇、板栗这些东西，增加了丰富的口感，真的是绝了呀！
我就这么一口接着一口地吃着，根本停不下来。

吃着吃着，我都感觉自己要幸福得飞起来了。

等我回过神来的时候，发现盘子都快见底啦！哎呀呀，这同安封肉真的是太有魔力了，让我吃得这么忘我。

从那以后，我就对同安封肉念念不忘啊，每次想到它，我的口水就忍不住流出来。

这就是我和同安封肉的故事，真的是太美妙啦！同安封肉，真的是舌尖上的美味呀，让我怎么能不爱呢！。

452023-3门岛原先是个海岛，后来因为建设了海堤才成为了半岛。

1990年以前，海堤是厦门对外联系的唯一陆路通道，对国防和经济发展做出了巨大贡献。

在建设了厦门大桥之后，为了改善厦门海域水质、修复海洋生态环境，政府拆除了海提，厦门再次恢复为厦门岛。

相传很久以前，许多白鹭在此栖息，海岛亦形似一只美丽的白鹭，于是厦门就有了“鹭岛”的美称。

同安封肉古时厦门的中心城区在同安，因而同安保留了很多厦门传统文化和美食。

同安封肉就是一道地方名菜，方肉中加入香菇、板栗等食材，再用纱布包裹，按传统工艺在秘制卤汤中慢火烹制而成。

我觉得这道菜完全可以与苏州大名鼎鼎的酱汁肉打擂台，谁能胜出还真不好说呢！多年前，我从厦门开车去泉州、福州或漳州时，总是尽量安排在午餐时间过厦门大桥到同安，然后直接找到那家路边小店，掀开锅盖，看着让人垂涎三尺的封肉，急吼吼点上一块，再炒一盘虾米芥菜，来一碗海蛎豆腐汤，一定要用封肉的肉汁拌饭吃，这顿午餐必定会吃得撑肚而满足。

最近几次去厦门，想吃封肉了，朋友就带我去高崎机场附近的“同安饭店”，在那儿也吃到了非常美味的正宗同安封肉。

厦Copyright ©博看网. All Rights Reserved.46Food and Life 食品与生活煎蟹上桌时香气四溢咬上一口螃蟹的鲜和甜在口腔里尽情释放让食客得到了极大的享受同安煎蟹同安煎蟹也是厦门一道很有代表性的佳肴，选用本港优质膏蟹，对半切开后煎熟，红彤彤的色泽十分诱人；挟起一块，沉甸甸的很有分量；细细品尝，蟹膏丰腴香浓，蟹肉饱满鲜香。

据说煎蟹是同安老王的首创，20世纪80年代他在莲花公园开了一间没有招牌的小门店，做起了煎蟹生意。

老王曾经在媒体采访时说：“那时候，厦门人家里基本吃的是清蒸螃蟹，煎蟹这种做法是我们五兄弟发明的。

” 其实煎蟹的做法并不是很复杂，但这种烹饪方式将膏蟹的美味发挥到了极致。

处理膏蟹时，用筷子从被捆绑的膏蟹尾部插入，至蟹嘴处伸出，此刻这只膏蟹就已经为“美食事业”而献身了，再将其对半切开，在切面涂抹调配好的姜末、蛋黄等酱料，将切面朝下放入锅中，用文火慢慢煎至蟹壳呈红色后就大功告成了。

厦门名菜推荐厦门菜为代表之一的闽菜是中国八大菜系之一，以蒸、煎、炒、爆、炸、焖为主要烹制手段，具有清、鲜、淡、脆且带微辣的独特风味，尤以海鲜、仿古药膳、素菜及风味小吃著称。

厦门较著名的菜肴有十八罗汉佛跳墙、枸杞碎龙虾、脆皮明虾球、黄鱼翅、莲环鲍鱼、沙拉香麻鳗、香酥鱼排、鹭岛松子鱼、吉利甘露球等上百款海味菜。

厦门的风味小吃久负盛名，有200多个品种。

咸点主要有烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、蚝仔煎、土笋冻、沙茶面、油葱果、炒?条等等；甜食有花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼、炸麻花、炸枣、炸蒜、面茶等。

除了海鲜，药膳和南普陀素菜也是厦门菜的代表。

扁食亦叫馄饨。

其特点：“皮薄馅鲜、嫩滑爽口、味道鲜美”。

扁食嫂扁食皮是用由特级精面粉手工擀制，又白又韧又薄；扁食馅全部由当天的新鲜猪腿肉精工细作，原汁原味，口感纯正。

扁食用新鲜猪骨汤煮熟，加上味精、盐、冬菜、撒上葱珠、香油、胡椒粉就成美味的扁食汤了。

扁食还可油炸，一出炸锅就淋上酸辣勾芡，既濡湿酸辣，又酥脆清香，不失为另一番滋味。

豆包仔粿，以糯米粉和绿豆为主料。

将煮沸的白糖水冲入糯米粉，加绿菜豆汁拌匀成豆包批，也有不加菜汁的。

绿豆煮熟研细加白糖成甜绿豆蓉，包成豆包粿后，底部垫青棕叶或芦苇叶，旺火上蒸龙蒸10分钟即可食用。

配以花生汤或稀饭、豆浆，颇为爽口。

冷热均可食用，携带也甚方便。

即使放两天也不会变质，如表皮发硬，重蒸一下立即恢复软糯的风味。

同安封肉，厦门同安传统小吃。

作法：将猪肉（前腿肉）切成方块，约二斤左右，用方形纱布包扎，放在干净的铁锅，倒上熟猪油，加热，把整块猪肉放到锅内热炒，加上酱油、白糖、味精、米酒、八角香料等，再配上香菇、板栗、虾仁、壕干等佐料，放在锅里焖上两个半小时即可。

鱼丸汤，以草鱼为主料，油菜、胡萝卜、芹菜为辅料，姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油为调料。

将草鱼宰杀洗净，剁成蓉，加入淀粉、水制成鱼蓉，用勺制成小丸子；胡萝卜洗净切成片；芹菜切成丝；姜切片；坐锅点火，放入清水，水开后放入油菜、胡萝卜片、芹菜、姜片，开锅后加入盐、白糖、鸡精、鱼肉丸，待丸子变成白色时加入胡椒粉，淋上香油即可，色淡鲜香。

地道的同安小吃大全01、东山阿呆的盐鸭现在基本是同安最出名的，要到东山的店买，分店没那味道；02、东山的海蛎炸，很好吃的，配豆腐汤，就下午有卖，距阿呆那里不远；03、中山路的兰州拉面，要沙锅比干拌好，有两家，要找那家生意红火的（两个店面）；04、古庄路口的大肠血，只有早上有卖；05、凤岗村路边的大肠血，同安大肠血从他开始出名的，也只卖早上9点后；06、后壁墓兴国幼儿园对面的沙县小吃，拌面绝对好，苦笋排骨面，很清爽；07、后壁墓大同佳味酒店（理好饭店）的丰肉同安最有名，可在大厅直接购买打包；08、后壁墓大同佳味对面一家小吃店，早餐花生汤，比黄则和的好吃多了，可以泡蛋；09、随便哪家的碗仔果（厦门叫油葱果）都很好，基本都只卖早上；10、丁溪路口有摊西安肉夹馍，味道很好，晚上才出来的；11、党校里面的地道同安菜：地瓜粉果，米血，肉蓉猪肚，桂花炒。

；12、南门桥头的煎饺，傍晚才有，旁边有很多卖鱼的；13、南门桥铺前路口的油条，又酥又脆，就是不知道卫生不，。

和肯德基油条比起来是一个在天一个在地；14、同新路福梅地方小吃的肉冻，可直接打包；中行对面的一家小店（在同安开20多年了还不搞个名字出来），早餐乌鸡粥配冻肉，他的油条也不错。

15、沙茶面基本都不错，推荐后炉金宝，要加肉蓉（狮子头），剩下的都基本晚上才有卖，在西安路路边好多摊，都很好；16、中信银行门口新摆的一摊厦门式的海鲜沙茶面，很不错的，以前同安沙茶面都是配蒸罐，可惜没像岛内卖早上的，还是晚上才有；17、从金宝沙茶面旁的巷子走到尽头可以看到一家素柑扁食店，她的扁食是同安最老牌的；18、松柏林的醋肉，在观音堂门口；19、建行后面的肚纱卷（有点像5香），下午才有的，要排队；20、南门桥旁群峰饭店的煎蟹，正宗，要老板自己煎；21、莲花后埔村的狗肉；22、三秀街旁小巷子里有家海蛎炸；23、阳翟路口的一刘汤包，不能吃多，太油，会呃；24、阳翟菜市场的阳翟肉包，菜包，只卖早上，要用抢的，很好找，菜市场旁，车多人多；25、中山路中山牛肉店的牛排（炸的），忒香；26、同新路中间一条小巷子里的阿宾饭店（牛肉宾）牛肉炒面，土豆烧牛排，牛肉汤；27、西安路双红食品的韭菜盒，又酥又香；28、江枫渔火的血蛤，生的，腌得味道非常好，敢吃的都说好，就是有点贵，岛内也有；29、后炉北门菜市场旁的无名肉棕，很香很软；30、较场（大唐世家旁）的鸳鸯肉粽是祖传的，兄弟各一摊，要配酸笋豆腐汤；31、邮电新村旁有座得月楼，楼下店面有家黑狮番鸭面线，很香，比集美味友好多了。

同安美食特色小吃大全（最新版）炸枣厦门同安著名的古老小吃，为同安三宝（马蹄酥、封肉、炸枣）之一。

作法：原料分为皮、馅。

皮一般为上好地瓜，米磨（碾）成粉，馅一般为花生、豌豆、芝麻馅，也可用蔬菜。

把馅包在皮里，放在沸腾的油锅炸，口感甚佳。

凤岗大肠血地址:同安莲花凤岗的大榕树斜对面,只有上午才有营业,大肠血是地地道道的同安风味小吃,别惧特色,大肠非常有嚼劲，而猪血有排毒的作用,大家都是吃了还想再来第二次．但这家店有个特别的地方：客人自己排队，自己去端大肠血，所以第一次的人可不要傻坐着哦．一刘小笼包店地址:往同安三中的路口，这家现在是公认的同安第一小笼包了,有炖罐和豆腐汤碗仔粿碗仔乃是厦门的传统小吃之一，其主要原料是粳米，将经水泡过的大米放在石磨上磨成浆，配上油葱及各种佐料，最后放到个小碗中蒸炊而成，碗仔的名字也由此而来。

随着岁月的流逝，许多民间传统美食早已销声匿迹，在厦门岛内再难觅得碗仔的芳踪。

值得庆幸的是，在同安仍然保留着几处正宗的碗仔，同安汽车大修厂旁边的小摊就是其中之一。

小摊准备了干贝、瘦肉、虾米、香菇等多种口味的碗仔以供选择，QQ的碗仔配以多种不同的特制调味料，相信一定能令你满意。

吃螃蟹有专业的“蟹八件”，而碗仔同样有他独特的餐具———竹签。

小小的竹签，一头削尖，颇似一口竹制的宝剑，用来吃碗仔，还真的比筷子汤匙来得顺手而有趣味。

值得一提的是该小摊只在上午营业，转眼功夫就被抢购一空，想一试究竟的话可得赶早啦。

海蛎饼地址：梵天寺对面与一中之间的路旁的大榕树下这家也算很出名了，出名到什么程度呢？举例说明：几个小伙子去那等了一会儿就忍不住催老板动作快点，一脸怒气，海蛎饼一上桌就马上嘿嘿的傻笑。

再来个酸笋豆腐汤，吃油腻的也不怕哈。

（我喜欢这个汤）三中的海蛎煎地址：三中门口对面包肉的豆腐粉好吃哟，还有海蛎煎加了多多的五香粉，粉香粉香，我喜欢吃炸芋头和炸地瓜……再说下去变成：这里炸的东西我都喜欢吃啦乌涂煎包地址：同安车站往城中心走五十米处，靠左边的。

2023年云南省九年级下册中考信息押题卷语文试题试卷满分100分，考试时间150分钟一、积累与运用（1-5题，每题2分，第6题6分，共16分）学校举办“传承航天精神，争做有为青年”演讲大赛，下面是小云同学的演讲稿片段，请根据要求完成下面小题。

“嫦娥”奔月、“北斗”指路、“天问”问天、“天宫”揽胜、“玉兔”探月、“祝融”探火、“羲和”探日……中国载人航天工程从羸（léi）弱走向强大，用一次又一次的突破，实现了“上九天揽月，观天上宫阙”之宏图，在浩瀚无垠的太空中谱写着一页页壮美篇章。

当年，面对西方技术的封锁和制裁，我们的航天科学家迎难而上、厚积薄（bó）发，才有了中国今天航天事业的篷勃发展。

从无人飞行到载人飞船，从一人一天到三人半年，这些伟大跨越的历程无不见证着中国航天事业的时代辉煌。

一代又一代航天人用汗水、勤劳及以苦为乐的实干本色，将梦想变成现实。

冬日的戈壁滩深处，寒风凛冽；夏日的荒漠炽（zhì）热难耐，每一粒沙子都蒸腾着热气；深夜的研究室灯火通明，装配车间马达轰鸣……孜孜不倦的航天人将个人的奋斗融入航天事业中，非凡的奋斗历程了他们的热忱情怀与赤胆忠心。

爱国之心、报国之志在他们“生命不息，战斗不止”的品质中充分彰显。

少年强则中国强。

我们自然应该为祖国的航天事业能够取得如此辉煌的成就而感到自豪。

然而，我们更要向航天工作者学习，从小自由探索自己的兴趣，弘扬的科学精神，传承攻坚克难的责任担当，志存高远，逐光而行，用拼搏、奋斗和汗水担当、奉献的时代内涵（hán）。

有伟大航天精神的激励，一定能够实现航天强国的梦想，开创更加美好的明天！1、文中注音不正确的一项是（）（2分）A．赢（léi） B．薄（bó） C．炽（zhì） D．涵（hán）2、文中加点词语有错别字的一项是（）（2分）A．谱写 B．篷勃 C．孜孜不倦 D．热忱3、文中横线上依次填入的词语，最恰当的一项是（）（2分）A．铸就纪录解释B．铸造记录解释C．铸造纪录诠释D．铸就记录诠释4、文中句子有语病的一项是（）（2分）A．一代又一代航天人用汗水、勤劳及以苦为乐的实干本色，将梦想变成现实。

厦门同安风味小吃同安封肉～（虽说女孩子一般不喜欢吃肥肉。

但是这个是个例外。

）推荐指数：★★★★……后来人们发现用纱布包裹焖炖熟的方肉最好吃，于是这种方法延续至今。

由于“方”与“封”在方言中音相同，日子久了，人们把“方肉”叫成了“封肉”。

”“同安封肉”是用一大块三五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、莲子、虾米等佐料，泼上酱油，再用纱巾包裹，加盖入笼焖烧，上桌才掀盖，所以叫做“封肉”。

沙茶面～（在一中食堂中的最爱阿～不过每次都要排很久队，这也说明了它的人气～）综合推荐指数：★★★★★★介绍这个我们得先说明沙茶。

沙茶始源于印尼，也有来自马来西亚一说。

沙茶原本应读作“沙嗲”，到了饮茶成风的厦门人嘴里，便顺口叫做“沙茶”，这“茶”是厦门方言的“茶”，与普通话的“嗲”谐音，随着沙茶名声的远扬，沙茶便成了眼下普通话读音的“沙茶”了。

沙茶面的妙处,是在汤头。

小厨坊采用新鲜的猪大骨、整只鸡及鱼头等熬成鲜美醇厚的高汤；主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。

故小厨坊的汤头甜辣可口，风味独特。

沙茶面的做法看似很简单，面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。

沙茶酱的制作将花生仁5千克放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸25分钟至出香、炸熟后取出，磨成酱。

取铁锅一口，加入花生油2千克，烧至四成热时加入干红辣椒0.5千克、蒜头1.25千克、干葱1千克小火炸10分钟至出香，留油去渣待用。

洗净锅后，放入炸好的油，烧至五成热加入花生仁酱和沙茶辣1.5千克小火熬10分钟至酱汁起小泡，加奶粉150克、冰糖1.25千克小火熬5分钟至稠后出锅即成。

烧肉粽～厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。

烧肉粽必须有一套烹制的好功夫。