卡夫产品市场分析2

固体饮料制造行业市场现状分析固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每 100 克成品水分不高于 5 克的固体制品。

近年来，随着消费者对健康、便捷饮品的需求不断增加，固体饮料制造行业得到了快速发展。

然而，在发展的过程中，也面临着一些挑战和机遇。

一、市场规模近年来，固体饮料制造行业市场规模持续扩大。

一方面，消费者对于方便、快捷的饮品需求增加，固体饮料因其易于携带、储存和冲泡等特点受到青睐。

另一方面，随着消费者健康意识的提高，具有营养、保健功能的固体饮料，如蛋白质粉、果蔬粉等产品的市场需求不断上升。

据相关数据显示，我国固体饮料市场规模从过去几年的几百亿元增长到了如今的上千亿元，并且保持着较高的增长率。

其中，果蔬固体饮料、咖啡固体饮料、奶茶固体饮料等品类的市场份额较大。

二、市场竞争格局目前，固体饮料制造行业市场竞争激烈，参与者众多。

既有大型食品饮料企业，如雀巢、卡夫等，凭借其强大的品牌影响力、研发能力和销售渠道占据着较大的市场份额；也有众多中小型企业，它们通过差异化的产品定位和营销策略在市场中谋求发展。

在竞争中，品牌建设和产品创新成为企业争夺市场份额的关键。

一些知名品牌通过不断推出新的产品口味、功能和包装，吸引消费者的关注。

同时，企业也在不断优化生产工艺，降低成本，提高产品质量，以增强市场竞争力。

三、消费者需求消费者对固体饮料的需求呈现出多样化和个性化的特点。

首先，健康和营养成为消费者关注的重点。

消费者更倾向于选择低糖、低脂肪、富含维生素和矿物质的固体饮料。

其次，消费者对于口味和口感的要求也越来越高，希望能够品尝到更加丰富、独特的口味。

此外，便捷性也是消费者考虑的重要因素，如易于冲泡、携带方便等。

为了满足消费者的需求，企业不断加大研发投入，推出符合市场需求的新产品。

例如，针对健身人群推出的高蛋白固体饮料，针对女性消费者推出的美容养颜固体饮料等。

酱料行业市场现状分析及未来三到五年发展趋势报告Title: Analysis of the Current State of the Sauce Industry Market and Future Trends for the Next Three to Five YearsAbstract:The sauce industry is experiencing significant growth due to changing consumer preferences and an increasing demand for convenience foods. This article aims to analyze the current state of the sauce industry market and provide insights into the future trends for the next three to five years.1. Introduction:The sauce industry plays a vital role in enhancing the taste and flavor of various dishes. It includes a wide range of products such as tomato sauce, soy sauce, barbecue sauce, and hot sauce. The market for sauces has been witnessing steady growth in recent years, driven by factors such as urbanization, globalization, and the rising popularity of international cuisines.2. Current State of the Sauce Industry Market:The sauce industry has experienced significant growth in both developed and emerging markets. In developed countries, the demand for premium and organic sauces has been increasing due to health-conscious consumer preferences. On the other hand, emerging markets are witnessing a surge in demand for affordable and convenient sauce options.2.1 Market Segmentation:The sauce industry can be segmented based on product type, distribution channel, and region. Product segmentation includes tomato-based sauces, soy-based sauces, chili-based sauces, and others. Distribution channels include supermarkets/hypermarkets, convenience stores, online retail, and foodservice outlets.2.2 Key Players:The sauce industry is highly competitive, with both multinational corporations and local players vying for market share. Some of the key players in the global sauce market include Nestle SA, The Kraft Heinz Company, McCormick & Company Inc., Unilever PLC, and The Hain Celestial Group Inc.3. Market Trends and Opportunities:The sauce industry is expected to witness several trends and opportunities in the next three to five years.3.1 Health and Wellness:Consumers are becoming more health-conscious, leading to a growing demand for natural and organic sauces. Manufacturers are responding by offering healthier options with reduced sodium, sugar, and preservatives. Additionally, there is an increasing demand for gluten-free, vegan, and allergen-free sauces.3.2 Ethnic Flavors and Fusion Sauces:The rising popularity of ethnic cuisines and fusion dishes is driving the demand for unique and exotic sauce flavors. Manufacturers are introducing new flavors and combinations to cater to the diverse taste preferences of consumers.3.3 E-commerce and Online Retail:The growth of e-commerce and online retail platforms has opened up new avenues for sauce manufacturers to reach a widerconsumer base. Online platforms provide convenience and accessibility, allowing consumers to explore and purchase a variety of sauces from different brands.3.4 Sustainable Packaging:Consumers are becoming more environmentally conscious, leading to a demand for sustainable packaging solutions. Sauce manufacturers are adopting eco-friendly packaging materials and exploring innovative packaging designs to reduce their carbon footprint.4. Conclusion:The sauce industry is witnessing steady growth, driven by changing consumer preferences and the increasing popularity of convenience foods. To capitalize on the market opportunities, sauce manufacturers should focus on developing healthier and innovative products, expanding their distribution channels, and adopting sustainable packaging practices. By embracing these trends, the sauce industry is poised for continued growth in the next three to five years.摘要：由于消费者偏好的变化和对便利食品的需求增加，酱料行业正经历着显著的增长。

卡夫食品有限公司目标市场营销策划（上）精算1001班张圆 2010111039一、公司简介卡夫食品有限公司是全球著名的食品和饮料制造公司。

现今，卡夫凭借其优质的产品和创新的能力已经发展成为北美第一大，也是世界第二大食品和饮料公司，在全球155个国家中销售其众多的知名品牌产品。

在全球70个国家拥有超过94000名员工，9个研发中心和约175家工厂。

在20世纪80年代登陆中国市场，其生产的果珍饮料，鬼脸嘟嘟饼干等食品饮料深受广大消费者喜爱。

（1）.公司主营业务：休闲食品及饮料制作，休闲食品包括饼干（奥利奥，趣多多，鬼脸嘟嘟），巧克力，欧斯麦等等，饮料包括咖啡，速溶饮料等等。

（2）.公司主要竞争对手：雀巢食品有限公司，康尼格拉食品（3）.公司近期运营情况：截止2012年5月，，第一季度净利润同比增长1.8%，卡夫当季净利润从去年同期的7.99亿美元，净营收增长4%至130.9亿美元。

有机营收增长6.5%，价格增长5.5%。

第一季度净利润增至8.13亿美元。

卡夫食品中国的营销投入比上一年增加了24%，营收比上一年增长30%，达到8亿美元。

（4）.市场份额：除最大竞争对手雀巢外，其在世界的市场份额已达20%以上，在中国同行业市场份额已达27.8%（5）.公司竞争优势：多元化的产品结构链满足不同层次消费人群需求。

二、市场细分根据消费者对食品的不同偏好需求，将卡夫的目标市场分为以下几个（1）.青年群体：青少年正处于生长发育阶段，对休闲食品需求量大，对新鲜事物接受能力强，对于口味的要求更加多样化。

（2）.中年群体：中年同志正处于年富力强阶段，工作压力大，生活节奏快，对舒缓压力，释放心情的食品较为热衷。

（3）.老年群体：老年朋友处于身心都衰弱的阶段，更加注重营养的均衡与身体的健康。

三、目标市场选择四、。

饼干市场市场动向:●市场规模:由于外商和港澳台商对饼干行业的投资较多，因此饼干企业的进展步伐加速，使我国的饼干从品种、包装、口味、功能等方面均达到了前所未有的水平。

目前，中国饼干人均年消费量为1000克左右，而发达国家饼干的人均年消费量为25～35千克，中等发达国家也有12～18千克。

因此，中国的饼干市场潜力十分庞大。

●竞争情形:法国的达能、美国的纳贝斯克、英国的奇宝和台湾的康师傅等国外和台湾地域的知名品牌纷纷抢滩中国市场。

与本土饼干生产形成竞争. 饼干食物从果腹休闲兼备的食物功能，向休闲化进行了转移；城市高级饼干市场和城镇乡村的低档饼干市场形成了鲜明地分化。

在一二级城市，几大国际食物品牌和台湾食物品牌占据了饼干市场百分之八十的份额。

而入口产品的口味及功能性决定了愈来愈多的人喜爱尝试新品种.据本地专营入口食物的流通商介绍,为了使出售的产品新颖、多样,他们一直通过不同的渠道找寻各国的同类食物.目前,入口饼干销售最好的为台湾产品,但西班牙、美国、法国、丹麦、日本及韩国的同类产品进货渠道有限.目前在武汉市场较为少见.●目前现状:在前段时刻的牛奶三聚氰胺事件中,国内相关食物平安受到严峻冲击.造成了超级大的阻碍.牛奶三聚氰胺严峻阻碍了其相关奶糖、饼干等行业.相关流通企业食物部负责人表示:在该事件发生后入口食物的销售量大增.目前是最有利于韩国食物出口中国的时候.也有消费者表示,入口食物比国产品的价钱高出10%~20%,是最有可能被同意的,若是高出太多,那么会减少购买频率.竞争动向:●高中低档次动向饼干市场的中高级产品所占的比重为40％，市场规模达50多万吨；低档产品所占的比重为60％，市场规模达80多万吨。

高级饼干要紧由外资企业生产，国内大中型饼干企业尽管也生产一部份中高级产品，但与外资企业相较，不管是产品的内在品质仍是产品包装都存在必然的差距，加上在促销手腕上处于劣势地位，因其中高级饼干产品市场要紧由外资企业主导。

卡夫通心粉的市场调查案例当卡夫介绍Easy Mac,高管们已经信心满满。

毕竟该产品是已经流行的卡夫通心粉和奶酪品牌的拓展,在美国文化中仅次于妈妈和苹果派。

作为一个专用微波的经典品牌,Easy Mac杠杆消费者对速度和便利的渴望。

希望便利产品会找到额外的用途,比如零食和快餐。

Mac的发布不辜负人们的期望。

尽管该产品有一个体面的第一年,卡夫的高管感到失望。

他们本来期望Easy Mac来占领一个5%的市场份额,但实际市场份额只有预期的一半。

品牌经理感到困惑。

他们相信Easy Mac是一个很好的产品,因为它表现良好在微波方面，而且吃起来就像原来的味道。

一项调查显示,超过2000人消费者知道Easy Mac,但是Mac产品的知觉都低于预期。

被采访消费者都知道Easy Mac。

但未透露购买它怀疑它的味道和质量。

这个使品牌经理感到惊讶,曾认为,卡夫的强度通心粉和奶酪的名字将使消费者确信产品味道好。

另一个难题:产品花费了几个步骤。

然而,卡夫高管营销研究发现消费者,他们发现了在那些尝了Easy Mac一个巨大的差距。

百分之五十五的用户说,产品味道好,相比之下,有20%的人表示不好吃。

更重要的是,一旦非尝了产品的人被告知,他们的意见变得这些用户一样。

卡夫公司高管认为问题是交流,而不是产品。

卡夫决定调整广告活动。

在一系列的焦点小组访谈,母亲们透露,他们喜欢产品，因为年纪大一点的孩子可以自己动手。

Easy Mac使孩子变得更加自力更生和减轻妈妈的工作负担。

卡夫和它的广告机构FCB在世界范围内,决定转变更多普遍的消费者便利作为更加关注的一点:“年长的孩子们可以自己动手”。

FCB创造了“兄弟姐妹”竞选片生活小插曲。

在一个学龄男孩喜欢Easy Mac 一个热气腾腾的碗。

他的妹妹问妈妈是否能帮她完成。

当哥哥解释说他自己制作的,妹妹更进一步的问他“妈妈知道”他完成自己烹饪的壮举。

他说“这是她的主意”。

广告的研究揭示了“兄弟姐妹”广告中得分比之前的广告较高。

浅析跨国公司本土化战略：以“卡夫食品在中国”为例黄金金摘要：跨国公司进入中国及其在中国的发展，对中国经济的影响日益显著。

同时，在华跨国公司也面临着全球化与本土化的两难选择。

很多学者认为，在进行跨国经营活动时，应当充分考虑当地的情况，适时性的、灵活的本土化战略被认为是众多跨国公司在华取得成功的重要原因之一。

本文从跨国公司本土化的理论出发，对卡夫食品在中国的本土化策略进行分析研究，以期帮助我们了解跨国公司在中国成功的经验，为中国公司进行跨国经营提供借鉴。

关键词：跨国公司本土化卡夫食品一、跨国公司本土化理论背景随着跨国公司大量进入中国及其本土化经营的不断发展。

为了适应中国经济发展的特殊情况，在激烈的市场竞争中胜出，众多跨国公司纷纷从生产制造、产品品牌、人力资源、营销管理、资本运营、技术研究与开发等方面在中国大力推行本土化经营战略，提高在中国业务的各个阶段功能性能力，确定中国式经营系统。

本土化又称本地化，从微观角度看，它是跨国公司经营发展战略方向之一，从宏观角度看，它是跨国公司资本在世界范围扩张的形式之一。

正是经济全球化促进了跨国资本进入东道国本土化的发展，而本土化的成功则反映着经济全球化过程的深化。

1、跨国公司在中国进行本土化有以下几方面的动因（1）成本驱动在跨国公司进行跨国经营活动时，首先考虑的就是运营成本这一因素。

中国丰富而廉价的劳动力、原材料及土地资源等都大大地降低了跨国公司的运营成本，同时，中国作为跨国公司的重点目标市场，本土化生产还可以有效节省运输等中间流通费用，提高其利润水平。

所以在跨国公司在实行本土化战略时，首先考虑的就是成本因素。

（2）市场驱动中国拥有世界上最大的市场容量和市场潜力，因此跨国公司为了抓住市场机会，更愿意花费更多的资源和能力培育这个市场，通过贴近目标市场，更加了解中国消费者的消费偏好，有针对性地进行产品研究开发、生产和销售产品，并缩短流通时间，以增强跨国公司快速反应能力来提高自身的竞争能力。

卡夫奥利奥环境分析一、宏观环境分析1、政治法律环境由于人们对食品安全的关注、市场竞争的日益激烈以及与国际接轨的需要，食品企业面临一个健全的法律环境，目前食品企业除了应该遵守一般企业的通用法律，如《产品质量法》、《不正当竞争法》、《广告法》等，以外，还必须遵守《食品卫生法》和食品行业规范；强制性国家标准，如《标签标准》、《食品理化指标检测标准》、《食品卫生指标检测标准》、《包装材料卫生指标标准》等；带婴幼儿食品必须有功能性的特殊食品，如保健食品、婴幼儿食品必须执行更为严格的产品规范；出口食品必须符合世界卫生组织及FDA的注册要求，建立符合国际食品法典要求的食品控制体系。

2、经济环境随着经济的发展人民的生活水平不断提高，中国居民的饮食习惯、饮食结构都发生了很大的变化，工业品、制成品等方便食品的需求正逐步增长，随着中央关于发展农村经济有关政策的出台，食品加工工业的产值将有一个大的发展。

中国加入WTO后，对于企业也将生产四个方面的好处：有利于适量进口国外质优价廉的食品工业原材料，降低生产成本，提高产品的质量档次。

有利于推动企业进一步完善现代企业制度，更好地利用或借鉴因外资金、技术、经营和管理经验，提高企业的管理水平，有利于促进企业的科技进步和技术创新，有利于企业的食品出口，逐步发展具有比较优势的产品系列。

3、科学技术环境随着科学技术的迅猛发展，新的食品原料、加工工艺、加工设备不断涌现，食品企业纷纷加大对研究开的的投入，把先进的科学技术运用到食品的生产加工中来。

因此食品企业应关注信息技术、生物工程、纳米技术、微波技术等新技术的发展以及对现有食品加工技术的影响，在坚持传统，发扬特色的基础上，实现创新战略，生产制造出科技含量更高的产品，跟上时代前进的步伐。

4、人口环境和社会文化环境卡夫为赢得中国消费者的信赖和喜欢，卡夫对自己的产品和定价都做了调整，比如：为了争取众多中国客户，卡夫意识到，即使身为一个全球性的公司也必须转变其自身理念，赋予接近市场前端的人更多的自主权。