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恒温箱水稻催芽方法解释说明以及概述1. 引言1.1 概述在农业生产中，水稻是一种广泛种植的粮食作物，是许多国家的主要农作物之一。
催芽是种植水稻的重要环节之一，它能提高种子的发芽率和成活率。
恒温箱作为一种常用设备，被广泛应用于水稻催芽过程中。
本文将详细介绍恒温箱水稻催芽方法的解释说明及其概述。
1.2 文章结构本文共分为四个部分进行阐述。
首先，在引言部分我们对恒温箱水稻催芽方法进行了简要介绍，并阐述了本文的目的。
接下来，在第二部分将详细解释恒温箱水稻催芽方法的定义、背景、环境要求，以及具体步骤和条件。
随后，在第三部分将对该方法进行概述，包括其优点和应用范围、与其他催芽方法的比较，以及可能存在的问题和改进方向。
最后，在结论部分对文章进行总结，并展望未来研究方向。
1.3 目的本文旨在全面介绍恒温箱水稻催芽方法，并从多个方面进行解释和说明。
通过对该方法的详细分析，我们将探讨其优点和应用范围，为农业生产中的水稻种植提供有效的催芽技术。
同时，我们还将比较恒温箱水稻催芽方法与其他常见催芽方法之间的差异，并讨论可能存在的问题和改进方向，以促进未来对该方法的研究。
2. 恒温箱水稻催芽方法解释说明:2.1 定义和背景:恒温箱水稻催芽是一种通过控制温度和湿度条件来促使水稻种子发芽的方法。
在正常条件下，水稻种子需要适当的温度和湿度才能迅速并均匀地发芽。
恒温箱是一种可以提供恒定温度环境的设备，该方法通过利用这个设备来模拟适宜的气候条件，从而加速水稻种子的发芽过程。
2.2 环境要求:为了成功使用恒温箱进行水稻催芽, 需要保持以下环境要求:- 温度: 恒定在28摄氏度到30摄氏度之间。
- 湿度: 高湿环境有助于保持种子内部的水分，通常保持在85%以上。
- 光照: 对于水稻催芽而言，并不需要特殊的光照条件。
因此，在恒温箱中使用间接光源（如日光灯）就可以满足其生长需求。
2.3 催芽步骤和条件:以下是在恒温箱中进行水稻催芽的基本步骤和条件：步骤1: 准备种子选择良好品质的水稻种子，并进行清洁。
稻谷的生长过程稻谷是人类重要的粮食作物之一，其生长过程一般可分为以下几个阶段：种子发芽期、幼苗期、生长期、成熟期和收获期。
一、种子发芽期水稻是以种子繁殖的作物，种子发芽是整个生长过程的起点。
在适宜的温湿度条件下，种子吸收水分后膨胀，种皮裂开，胚芽从其中钻出，伸长形成幼芽。
种子发芽期在播种后约3-7天左右。
二、幼苗期幼苗期在发芽后持续约10天左右。
在这个阶段，幼苗开始萌生出根和叶。
根系逐渐发育壮大，可以吸收土壤养分和水分，叶片逐渐展开。
三、生长期生长期是水稻生长的重要阶段，持续时间长达90天左右。
生长期的初期为拔节期，生长旺盛，植株逐渐向上延伸，形成直立的茎、叶和根。
之后进入分蘖期，主茎节间开始分出侧枝，形成分蘖。
同时，水稻开始形成穗，花粉开始散布、授粉。
然后进入抽穗期，水稻的主茎逐渐延伸并出现稻花，花粉逐渐减少掉落，向下部茎片传导养分，形成稻谷。
四、成熟期水稻成熟期在生长期后，持续40-60天。
进入成熟期后，水稻的分蘖数量和分蘖茎上的稻穗逐渐减少，逐渐进入落花期，水稻的根系和茎体逐渐枯黄，施肥逐渐减少，为水稻提供合适的创优环境。
五、收获期水稻的收获期在成熟期后，一般在秋季。
水稻的收获一般手工收割和机械化收割两种方式。
手工收割相对机械化收割晏主要优点是能减少稻谷破损率，确保稻谷的完好品质。
综上所述，稻谷的生长过程分为种子发芽期、幼苗期、生长期、成熟期和收获期，其中生长期是整个过程的重要阶段，也是稻谷积累养分形成稻谷的过程。
为确保稻谷产量和品质，需适时施肥、薯草防治病虫害，并在收获期选用合适的方式进行收割。
为什么大米不发芽一般来说，我们在商超中买的大米都是精米，这种米是不会发芽的。
因为它已经不具备发芽的条件了。
种子发芽的条件：一、它各部分结构完整，是活的。
二、种子周围环境达到其萌发条件。
三、种子休眠已经打破。
水稻在收割以后，都要经过烘干或暴晒，目的就是使其内部的水分散失掉，要不周围环境潮湿一点它就萌发了，不能吃了。
我们日常吃的大米，就是水稻经过脱壳后的种子，脱掉的壳就是稻糠啦，剥皮的时候把胚芽弄伤了，种子死了，即使给它吸水，它也不能发芽了。
但其实，还有一种我们平常很少吃到，却能够“发芽”的大米——胚芽米。
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则是与精米完全相同。
所谓的“芽”，是生出新的生命的部分。
它的科学标准名称应该叫“留胚米”，是留胚率在百分之八十以上的大米。
单从营养价值而言，胚芽米是大米中最有营养的。
1、能排泄体内的有毒物质。
2、辅助其他营养素的吸收。
3、培育对人体有益的细菌。
4、合成维他命。
5、抵制对人体有害的恶菌。
6、缩短粪便通过肠内的时间(解除便秘)。
7、减低大肠的内压。
8、降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度。
9、预防与改善肥胖。
10、使尿素氮(BUN)正常化。
11、使血糖值正常化。
12、能够适当均衡地摄取微量元素。
13、帮助减肥。
因为胚芽米的生产工艺需要比较特殊的磨米机，所以价格还是比较高的。
胚芽米的口感没有精米好，在一定程度上成为限制胚芽米生产(销售)的因素。
胚芽米的保存条件比较苛刻，由于胚芽米保存了部分的胚，胚中除了丰富的营养物质外，还含有比较多的活用酶，能够分解一些营养物质，在一定程度上能够使米酸败。
胚还容易吸潮，造成微生物的繁殖和积累，必须在真空条件下保存，这样的保存条件为大规模生产和销售带来了不小的压力。
水稻生长的七个阶段
水稻是我国的主要粮食作物之一，其生长过程可以分为七个阶段。
下面，我们来一一了解这七个阶段。
第一阶段：发芽期。
水稻种子在适宜的温度和湿度下，经过一段时间的吸水和吸氧作用，开始发芽。
这个阶段的主要任务是生根和萌芽。
第二阶段：幼苗期。
水稻幼苗在这个阶段开始生长，主要任务是生长和发育。
幼苗期需要充足的阳光和水分，以及适宜的温度和土壤肥力。
第三阶段：分蘖期。
水稻在这个阶段开始分蘖，形成多个分蘖，这是水稻生长的一个重要阶段。
分蘖期需要适宜的温度和充足的养分，以促进分蘖和生长。
第四阶段：拔节期。
水稻在这个阶段开始拔节，形成节间，这是水稻生长的又一个重要阶段。
拔节期需要适宜的温度和充足的养分，以促进拔节和生长。
第五阶段：抽穗期。
水稻在这个阶段开始抽穗，形成花穗，这是水稻生长的又一个重要阶段。
抽穗期需要适宜的温度和充足的养分，以促进抽穗和生长。
第六阶段：灌浆期。
水稻在这个阶段开始灌浆，籽粒开始变大，这
是水稻生长的又一个重要阶段。
灌浆期需要充足的阳光和水分，以及适宜的温度和土壤肥力。
第七阶段：成熟期。
水稻在这个阶段开始成熟，籽粒变硬，颜色变黄，这是水稻生长的最后一个阶段。
成熟期需要适宜的温度和充足的养分，以促进籽粒的成熟和收获。
水稻生长的七个阶段各有不同的任务和要求，只有在适宜的环境下，才能顺利完成生长过程，产生高产、优质的水稻。
种子萌发的外界条件种子萌发必须具备一定的外界条件。
这些外界条件是：充足的水分，适宜温度和足够的氧气；近年研究表明，很多种子的萌发对光或暗尚有一定的要求。
一、水分水分是种子萌发的第一个因素，萌发首先从吸水开始。
风干种子的含水量极低，一般只有其总重的5％～20％，禾谷类种子约为10％～12％。
干种子的原生质处于凝胶状态，只能进行极微弱的呼吸作用。
种子吸水后，种皮变软，利于气体交换，随着水分的增加，呼吸作用加强。
干种子最初的吸水是依靠吸胀作用进行的，即依靠细胞的胶体物质进行物理过程的吸水。
因此不论是活种子还是死种子都同样能进行吸胀。
吸胀引起胶体膨胀，产生很大压力，使种皮破裂，胚根向外伸展。
种子吸胀能力的强弱，决定于种子的化学成分，种皮或果皮对水分的透性以及环境中水分的有效性，其中化学成分是最基本的。
蛋白质含量高的种子，其吸胀能力高于淀粉含量高的种子，如豆类种子的吸胀能力大大超过禾谷类种子，前者的吸水量接近或超过本身的干重，而后者一般约占种子干重的1/2（参看表8-5）。
种子萌发时吸水的第一阶段是吸胀作用，吸胀压可达1000个大气压，这一过程的温度系数较低，表明是物理过程。
非休眠种子水分吸胀完成后，一些代谢活动已开始进行，其中包括酶的活化和重新合成。
第二阶段是吸水的停滞（滞后）期，在第二阶段中代谢过程加速进行，并进入吸水的第三阶段，出现另一个迅速吸水过程，此时正是胚根外露。
至于休眠种子或死种子却停留在第二阶段的状态，没有核酸和蛋白质等的合成。
水虽是种子萌发不可缺少的条件，但若土壤水分过多，也妨碍种子萌发。
当土壤水分接近于田间持水量60％时，较有利于种子萌发。
二、温度温度是种子萌发必需的第二个因素，不同植物种子萌发所需温度范围不同，过高或过低温度均会延迟种子萌发，或者降低发芽率。
最适温度是指种子在这个温度中能在最短时间内获得最高发芽率；最低温和最高温是指种子仍能萌发的最低与最高温度（表8-6）。
同一作物不同品种对温度要求不同。
水稻种子发芽条件种子发芽是种子内因和环境相互作用的结果。
影响种子的发芽因素主要有种子质量（亦即种子本身的发芽能力和浸种催芽时的温度、水分和氧气。
体现在生产实践中，就是种子本身的发芽能力、浸种时间、催芽方法（温度）。
就环境因素而言，浸种时间和催芽方法是最主要的两个要素。
一、种子质量对发芽的影响种子质量是指种子的内在发芽能力。
其主要指标为种子发芽势和种子发芽率。
种子发芽势是指发芽试验初期，在规定的日期内正常发芽的种子数占供试种子数的百分率。
发芽势决定着出苗的整齐程度，发芽势高表示种子生活力强，出苗整齐，秧苗生长一致，反之秧苗参差不齐。
发芽率是指种子在规定时间内的全部正常发芽种子粒数占供检种子粒数的百分率，是用以判断田间出苗率的指标。
为保障农业生产用种安全和保护农民利益，国家对主要农作物种子发芽指标都有强制性标准，低于国家强制执行标准的种子一般情况下不能在生产上应用（特殊情况需报批）。
通过正常渠道购卖的水稻种子多数是经过种子企业检验质量合格的种子;种子管理部门在种子质量监督抽查和接受委托检验或仲裁检验中，其发芽率单项指标也大多合格，可以基本肯定种子质量本身不会对发芽产生多大的影响。
二、水分对种子发芽的影响水稻种子发芽所需的最低吸水量，籼稻一般为其种子重量的15 %，粳稻为18 %，即约相当于种子饱和吸水量的60%。
但在这种情况下发芽慢且不整齐，要使发芽良好，必须使种子吸水达到饱和程度，即约相当种子重量的25 % （籼）和30% （粳）左右。
达到这个含水量所需浸种的时间因水温而异：水温30 °C时约需35 h,水温20 °C时约需60 h以上，10。
时则需80 h以上。
农业生产中不同播种时期因气温高低不同，达到饱和吸水程度所需的浸种时间长短也不相同。
在同类型水稻的不同品种间，种子的吸水速率也存在着一定的差异。
在调查中发现，农民喜欢以习惯行事。
以粳稻种子为例，本地农民习惯的浸种时间约为48〜 50 h，很少有根据气温的实际情况（或播种期的早迟）而调整相应的浸种时间的情况。
水稻种子的萌发一、水稻种子的结构及其生活力从植物学角度来看, 水稻谷粒并不是种子, 而是具有单粒种子的果实。
在果实发育过程中果皮和包在里面的种皮, 紧密地联接在一起。
这种果实在植物学中叫做颖果, 生产上习惯称为种子。
水稻种子由颖壳和米粒两部分组成。
米粒又可分为果皮、种皮、糊粉层、胚乳及胚。
米粒绝大部分为贮藏养料的胚乳所占据, 它是秧苗三叶期以前所需养料的主要来源，其主要成分是淀粉, 其次是蛋白质、脂肪, 及少量半纤维素、矿物质等。
胚乳与种皮相接的外围层, 是一层排列规则的大细胞, 细胞壁较厚, 其内部充满细小的糊粉粒（蛋白质颗粒） , 称为糊粉层。
胚是长形,位于米粒的一角, 少了它谷粒就不能发芽, 它是由卵细胞和精细胞受精后发育而成的。
胚的中轴为胚轴, 胚轴上端连接着胚芽。
胚芽内有茎的生长点, 外有圆锥形的胚芽鞘（芽鞘）。
种子发芽时胚芽鞘成为鞘叶。
胚轴下端连接着胚根。
水稻种子的子叶只一片, 子叶的一侧着生在胚轴上, 另一侧和胚乳相接, 其间有一层比较整齐的上皮细胞。
种子发芽时, 上皮细胞和糊粉层可以分泌一些酶类, 把胚乳中的淀粉、蛋白质等分解为可溶性养分, 并将这些营养物质吸收转运到正在生长的胚中。
种子内贮藏的养分愈丰富, 发芽时供给胚生长所需要的养分就愈充足, 长出的幼苗也就愈健壮。
水稻种子的生活力强弱与种子的成熟度、收割期、脱粒方法及贮藏条件有密切关系。
一般种子成熟良好, 发芽率就高, 发芽也就快而整齐。
种子收获后, 一般经过一定时期（如一个月）的干燥, 有促进后熟的作用, 因而比新鲜种子发芽率高, 当季收的早稻作二晚种子用的, 要尽可能多晒几个太阳, 加速后熟, 提高发芽率。
收谷时, 如遇阴雨或脱粒机转速过高种胚受伤, 发芽率就会降低。
谷种贮藏一年以后, 发芽率显著降低。
贮藏期间温度过高及种子含水过多, 会引起种子呼吸作用增强, 贮藏物质消耗过多, 也会导致微生物的感染引起霉烂, 使种子生活力降低, 甚至完全丧失发芽能力, 因而必须重视种子的保管工作。
古代水稻育苗方法
古代水稻育苗方法主要包括以下几个步骤：
1. 催芽：种子发芽并不需要大棚或薄膜来保持温度和湿度。
实际上，使用薄膜可能会导致催芽失败率高达98%，因为种子需要空气来呼吸。
一种简单有效的催芽方法是使用湿毛巾或手帕将种子包好，放在灶台旁边。
每天用温水浇一下，种子在24小时内就会开始“破胸”出芽。
2. 播种：将催芽后的种子播撒在苗床上。
苗床应该选择肥沃、疏松、排水良好的土壤。
播种后，用细土覆盖种子，以保持土壤湿润。
3. 管理：在育苗期间，应注意保持土壤湿润，避免过度干旱或过度湿润。
同时，要定期除草、施肥和防治病虫害，以保证秧苗的健康生长。
需要注意的是，古代水稻育苗方法可能因地域、气候和品种等因素而有所不同。
此外，随着科技的发展，现代水稻育苗方法已经得到了很大的改进和优化，包括使用温室、育苗盘、无土栽培等新技术，以提高育苗效率和质量。
水稻是我国最重要的粮食作物之一。
全国水稻种植面积约占粮食作物面积的30％，产量接近粮食总产量的一半。
水稻的生长发育一、水稻的一生(一)水稻的生育过程水稻一生，可以分为营养生长和生殖生长两个时期。
自种子萌发到幼穗分化开始，这一时期生长根、茎、叶，称为营养生长期；幼穗分化到抽穗，这一时期幼穗茎叶同时生长，是营养生长和生殖生长并进时期；抽穗以后开花授粉和子粒灌浆、结实，称为生殖生长期；不同生育时期之间有着互相联系、相互制约的关系。
协调好营养生长和生殖生长之间的关系，是水稻高产栽培的重要原则之一。
1．水稻的生育期水稻从出苗到成熟叫生育期。
2．水稻的生育阶段(l)感温性水稻每完成一个阶段的发育；需要一个最低的总热量，进行生长点发生质变所必须的生化反应和植株的生长。
这种总热量以有效积温、活动积温和总积温来表示。
不同类型的水稻品种，对积温都有一定的要求，并且相当稳定。
不同品种要求积温不同，但生殖生长期要求的积温在品种间并无多大差异，主要是营养生长期要求的积温不同。
晚熟品种，完成营养生长要求的积温多。
水稻各生育时期要求的积温是稳定的，所以当温度升高时，满足所需积温时间变短，生育期缩短；当温度降低，满足所需积温时间变长，生育期延长。
这便是水稻的感温性，也称感温阶段。
(2)感光性水稻是短日照作物，对开花起诱导作用主要是长暗期的作用，必须超过某一临界暗期才能引起生长点的质变，由营养生长转向生殖生长。
光照缩短，暗期加长，完成光周期诱导快，幼穗便提早分化。
光照延长，暗期缩短，完成光周期诱导慢，幼穗分化延迟。
这就是水稻的感光性，也称感光阶段。
不同品种感光性不同，早熟种天数少，晚熟种天数多。
(二)水稻产量的形成水稻产量是由单位面积上的穗数、每穗结实粒数和干粒重三个因素所构成。
这三个因素，是分别在不同生育时期形成的。
1．穗数的形成单位面积上的穗数，是由株数、单株分蘖数、分蘖成穗率三者组成的。
株数决定于插秧的密度及移栽成活率，其基础是在秧田期。
水稻种子发芽率低的原因提高水稻种子发芽率的方法-种植技术种子发芽率是由种子的胚所具有的活力以及贮存有足够的胚乳所决定的。
高活力的胚加上足够的胚乳营养作保证，则种子的发芽率高；反之则低。
实施种子工程，完善优良品种的繁育、引进、加工、销售、推广体系，是解决种子质量不高、发芽率下降的基本保证。
现根据本人多年的实践，谈谈造成水稻种子发芽率低的原因与预防措施。
下面一起来具体了解一下：水稻种子发芽率低的原因提高水稻种子发芽率的方法。
一、影响水稻种子发芽率低的原因1、高温高湿气候导致穗上发芽。
一般来讲，成熟度愈高的种子其发芽率愈高。
充实饱满的种子从授粉到成熟一般需25天时间。
水稻种子发芽的最低温度为10—15℃。
最适宜温度为30—35℃。
由于同一植株上甚至同一穗上的种子在植株上着生的部位不同开花，成熟有先有后，凡是充分成熟的种子休眠较浅容易发芽。
而未充分成熟的种子休眠较深，往往不易发芽。
有些品种，特别是易倒伏的品种很容易穗上发芽或萌动。
2、种子收获过早、过晚。
水稻种子的休眠期不明显。
收获过早的种子没有完全成熟。
在未充分干燥的情况下仍然要进行旺盛的呼吸作用。
消耗营养，从而使发芽率明显下降。
种子收获过晚，一方面，若遇田间高温高湿气候，很容易使种子萌动生芽，导致发芽率降低；另一方面，种子水分高，没及时降水种子衰老加快，发芽率下降，而且收获过晚错过最佳晾晒时期，在晾晒期易霉变。
也会影响发芽率。
3、种子收获薄摊、翻晒不及时。
繁育单位繁种数量大，由于受晒场、仓库等条件限制，又缺乏必要的烘干设备，种子收获后没有及时薄摊、翻晒就入库，而此时的种子含水量普通较高导致谷堆闷种发蒸，谷壳发黑、发霉。
此外，高温下在水泥质地晒场暴晒又不及时翻动，也会严重影响种子发芽率。
4、机械损伤。
有些品种的种子谷壳薄或种子饱满后开裂，这些品种在收割脱落、精选加工时易脱壳成糙米。
由于去掉了保护层，这些糙米一般难以发芽，即使能发芽也难以成苗（在秧田易烂掉）。
禾本科种子催芽的常见方法一、浸泡催芽1. 准备种子：选择健康、无病虫害的禾本科种子。
2. 挑选种子：将种子在水中浸泡一段时间，然后捞出浮在水面上的空粒和杂质。
3. 浸泡催芽：将挑选好的种子放入清水中浸泡，根据种子类型和催芽需求，浸泡时间在4-24小时不等。
有些种子需要浸泡较长时间，如小麦、水稻等，需要浸泡8-12小时。
而有些种子如玉米、高粱等，只需要浸泡2-4小时。
4. 催芽环境：将浸泡好的种子放在适宜的温度和湿度条件下进行催芽。
通常，适宜的温度为25-30摄氏度，湿度为70%-80%。
5. 观察和记录：在催芽过程中，需要定期观察种子的发芽情况，并记录下发芽时间、发芽率等信息。
6. 播种：当种子发芽率达到一定程度时，就可以进行播种了。
二、纸巾催芽1. 准备种子和容器：选择健康、无病虫害的禾本科种子，并准备一个合适的容器，如塑料盒或玻璃杯。
2. 铺设纸巾：在容器底部铺设一层湿润的纸巾或棉布。
3. 摆放种子：将种子均匀地摆放在纸巾或棉布上。
4. 覆盖湿润的纸巾或棉布：在种子表面覆盖一层湿润的纸巾或棉布，以保持湿度。
5. 催芽环境：将容器放在适宜的温度和湿度条件下进行催芽。
通常，适宜的温度为25-30摄氏度，湿度为70%-80%。
6. 观察和记录：在催芽过程中，需要定期观察种子的发芽情况，并记录下发芽时间、发芽率等信息。
7. 播种：当种子发芽率达到一定程度时，就可以进行播种了。
三、低温催芽1. 准备种子和低温环境：选择健康、无病虫害的禾本科种子，并将种子置于低温环境下进行催芽。
2. 低温处理：将种子在低温下放置一段时间，通常为1-2周。
在这个过程中，种子会逐渐适应低温环境，并开始萌发。
3. 升温催芽：将经过低温处理的种子转移到温暖的室内环境进行催芽。
在这个过程中，需要保持适宜的温度和湿度条件。
4. 观察和记录：在催芽过程中，需要定期观察种子的发芽情况，并记录下发芽时间、发芽率等信息。
5. 播种：当种子发芽率达到一定程度时，就可以进行播种了。
水稻用种标准及种子晾芽标准
一、水稻用种标准
1、种子标准
种子发芽率90%（国标85%），发芽势85%，纯度大于98%，净度大于98%,水分小于14.5%。
2、种子加工标准
烘干温度40度以下，糙米率1%以下，青粒率0.5%以下，除芒率98%以上。
3、芽种标准
芽种标准为芽长2毫米以内，根、芽长一致，呈“双山”型。
4、主栽品种
适合我场种植的水稻品种有空育131，三江一号，龙粳31，龙粳25，龙粳26，龙粳29等。
二、种子晾芽标准
催好芽的种子要在大棚或室内常温条件下晾芽，可以抑制芽长，提高芽种的抗寒性，散去芽种表面多余水分，保证播种均匀一致。
注意晾芽时不能再阳光直射条件下进行，温度不能过高，严防种芽过长，不能晾芽过度，严防芽干。
晾芽时间1天以内，第二天必须播完，严防晾芽时间过长，降低发芽势，影响芽种质量。
实验四水稻种子标准发芽试验及活力分析一、目的要求通过本实验，掌握水稻种子的标准发芽技术规定、发芽方法、幼苗鉴定标准和结果计算方法，同时自行设计不同指标测定不同水稻样品的种子活力。
二、实验材料及仪器用品1．实验材料：水稻不同样品的种子。
2．仪器用品：方形透明塑料培养皿、长方形透明塑料培养皿、发芽纸、砂等。
三、实验内容和方法（一）、水稻种子发芽方法水稻种子发芽技术规定为：TP；BP；S；20~30℃；30℃，第5天/14天，新收获的休眠种子需预先加热50℃3~5天，或0.1NHNO3浸种24小时。
取方形透明塑料培养皿，垫入两层发芽纸，用水充分湿润后，倒去多余的水，每皿播入100粒种子，2次重复，放入规定温度和光下培养，第5天计数正常幼苗数，第14天计数正常幼苗数、不正常幼苗数和死种子数。
水稻和玉米属于子叶留土型发芽的单子叶植物，幼苗鉴定标准属于同一组（ISTA，幼苗鉴定手册A1.2.3.2组）1、正常幼苗：根系：初生根完整或仅带有轻微缺陷，如变色、有坏死斑点，可愈合的裂缝或裂口。
若初生根有缺陷，则长有足够的正常次生根也为正常幼苗。
幼芽：中胚轴完整或仅有轻微缺陷，如变色、有坏死斑点、可愈合的裂缝或裂口，稍有弯曲。
芽鞘：完整或仅有轻微缺陷，如变色，有坏死斑点，稍有弯曲，顶端开裂但长度少于或等于芽鞘总长度的1/3。
叶片：完整，其长度至少超过胚芽鞘长度的一半，或仅有轻微缺陷，如变色，有坏死斑点，轻度损伤。
2、不正常幼苗：根系：初生根有缺陷而次生根根很少或有缺陷，如发育不良，生长停滞，缺失，破裂，从根尖开裂，收缩，纤细，负向生长，玻璃状，由初生感染引起的腐烂。
幼芽：中胚轴有缺陷，如破裂，形成环状，螺旋形，严重卷曲，由初生感染引起的腐烂。
芽鞘：有缺陷，如畸形，破裂，顶端损伤，缺失，形成环状或螺旋形，严重卷曲和弯曲，从顶端开裂，并超过总长度的1/3，基部开裂，纤细，由初生感染引起的腐烂。
叶片：有缺陷，叶片不到芽鞘长度的一半，或缺失，弯曲及其他畸形。
关于早稻种子发芽率的标准，我整理的资料中有多个时间节点上的不同说法，但总体可以归纳如下：
1.国家标准的基础要求是早稻种子发芽率≥80%，这是对水稻种子的基本合格
标准。
2.部分更严格的要求或者推荐值提到早稻种子发芽率应达到85%以上，甚至
有资料指出优质早稻种子的发芽率标准更高，应在90%至95%以上。
3.在特定情境下，例如精选用于播种的早稻种子，发芽率要求可能会提高到
90%以上。
由于标准可能随着时间和政策更新而有所变化，最新的早稻种子发芽率国家标准应以最新发布的农业部门或相关权威机构的规定为准。
建议查阅最新的《农作物种子检验规程》或其他官方渠道获取最准确的信息。
水稻种子发芽条件
种子发芽是种子内因和环境相互作用的结果。
影响种子的发芽因素主要有种子质量（亦即种子本身的发芽能力和浸种催芽时的温度、水分和氧气。
体现在生产实践中，就是种子本身的发芽能力、浸种时间、催芽方法（温度）。
就环境因素而言，浸种时间和催芽方法是最主要的两个要素。
一、种子质量对发芽的影响
种子质量是指种子的内在发芽能力。
其主要指标为种子发芽势和种子发芽率。
种子发芽势是指发芽试验初期，在规定的日期内正常发芽的种子数占供试种子数的百分率。
发芽势决定着出苗的整齐程度，发芽势高表示种子生活力强，出苗整齐，秧苗生长一致，反之秧苗参差不齐。
发芽率是指种子在规定时间内的全部正常发芽种子粒数占供检种子粒数的百分率，是用以判断田间出苗率的指标。
为保障农业生产用种安全和保护农民利益，国家对主要农作物种子发芽指标都有强制性标准，低于国家强制执行标准的种子一般情况下不能在生产上应用（特殊情况需报批）。
通过正常渠道购卖的水稻种子多数是经过种子企业检验质量合格的种子；种子管理部门在种子质量监督抽查和接受委托检验或仲裁检验中，其发芽率单项指标也大多合格，可以基本肯定种子质量本身不会对发芽产生多大的影响。
二、水分对种子发芽的影响
水稻种子发芽所需的最低吸水量，籼稻一般为其种子重量的15 %，粳稻为18 %，即约相当于种子饱和吸水量的60 %。
但在这种情况下发芽慢且不整齐，要使发芽良好，必须使种子吸水达到饱和程度，即约相当种子重量的25 %（籼）和30 %（粳）左右。
达到这个含水量所需浸种的时间因水温而异：水温30 ℃时约需35 h,水温20 ℃时约需60 h 以上，10 ℃时则需80 h 以上。
农业生产中不同播种时期因气温高低不同，达到饱和吸水程度所需的浸种时间长短也不相同。
在同类型水稻的不同品种间，种子的吸水速率也存在着一定的差异。
在调查中发现，农民喜欢以习惯行事。
以粳稻种子为例，本地农民习惯的浸种时间约为48 ～50 h，很少有根据气温的实际情况（或播种期的早迟）而调整相应的浸种时间的情况。
另外，在催芽过程中，水分过高或过低不仅影响到水稻种子发芽的整齐度和速率，也会造成水稻种子根芽生长的不协调。
平常所讲的干长根、湿长芽就是对水稻种子发芽时水分过高或过低影响的总结。
三、温度对种子发芽的影响
水稻种子发芽的最低温度一般在10 ～ 12 ℃，在此范围内籼稻发芽要求的温度偏高，粳稻偏低。
稻种发芽的最适温度为28 ～ 32 ℃，最高温度为40 ℃左右。
长时间温度高达42 ℃时，则种芽细胞质停止流动，以至种芽烧焦。
发芽期间的温度不仅影响到发芽的快慢，对发芽的整齐度也有很大影响。
在同类型水稻的不同品种间，对种子发芽的温度要求不尽相同。
在我国现有以家庭承包经营为主要方式的水稻生产栽培中，小型农户水稻种植面积多数在7.5 亩左右，水稻种子浸种催芽时往往有几个品种在同时进行。
如果这些品种在吸水速率和对发芽温度要求上存在着一定的差异，对发芽速度偏慢的品种种子农民一般会采取一些催芽的措施（如加温和加水等）。
而采用催芽措施不当往往易造成种子的发芽不良，严重的会引起烧芽。
四、晒种对种子发芽的影响
浸种催芽前将种子翻晒一二天，可以增强种皮的透性，增进酶的活性，有提高发芽率和发芽势的作用，种子在购回后因贮藏保管不善而易吸湿的情况下尤其重要。
另外，晒种或浸种还可降低种子内的发芽抑制物质如谷壳内脂A、谷壳内脂B、离层酸和香草酸等的浓度，因而有促进提早发芽的作用。
又因晒种能使种子干燥一致，消除种子间含水量的差异，故浸种后吸水均匀，催芽时发芽整齐。
同时，由于太阳光谱中的短波如紫外线具有杀菌能力，因而晒种也能起到一定的杀菌作用。
五、药剂浸种对种子发芽的影响
浸种的目的主要是满足水稻种子发芽对水分的要求，使全部种子均匀地吸足水分，催芽时发芽迅速而整齐。
水稻种子浸种的时间，粳稻种子一般在60 h 左右，温度低时浸种时间可适当延长，温度高时浸种时间可略为缩短。
杂交水稻种子采用日浸夜露法，即白天浸种10 ～ 12 h，晚上沥起的方法。
水稻的某些病害是通过种子传染的如稻瘟病、恶苗病、白叶枯病、胡麻叶斑病、干尖线虫病等，采用药剂浸种可以起到良好的防治效果；而一些病害如恶苗病、干尖线虫病，采用药剂浸种是唯一有效的防治方法。
常用的浸种药剂有线菌清、菌虫清、恶线灵、使百克等。
六、催芽对种子发芽的影响
保湿保温是水稻种子浸种催芽最主要的技术环节，也是种子浸种催芽过程中最容易出现问题的环节。
种子在经过规定时间的浸种后，一般认为吸取的水分已足够种子正常发芽所需，因而在种子催芽过程中一般不需要另外添水。
一些农户在气温低时习惯于采用给种子加水的方法来催芽，而这正是造成种子烧芽的主要原因。
正确的方法是：种子在浸种后把
种子沥干，用保湿性较好的塑料袋扎好，在气温较低时种子袋用少量的覆盖物盖好保温。
在催芽过程中注意经常检查种子温度，防止因温度过高而烧芽。
忌加冷水或温水。
需要指出的是，温度控制是生产实践中最不易做好的事。
许多种子不发芽或发芽不良的情况均出现在温度控制这个环节。
温度过高易造成烧芽，过低发芽速度慢。
对一些发芽温度要求高的品种，可以根据当地农业气象条件选择提早或延后播种的方法，避开不良天气对水稻种子发芽的影响。
