DHA介绍
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dha分子结构
dha分子结构
摘要：
一、引言
二、DHA 的定义和来源
三、DHA 的重要作用
四、DHA 分子结构的特点
五、DHA 的应用领域
六、总结
正文：
一、引言
本文将为您介绍DHA 分子的结构特点及其在生物体中的重要作用。
DHA，全称为Docosahexaenoic acid，是一种ω-3 多不饱和脂肪酸，对人类健康具有诸多益处。
本文将从DHA 的来源、结构特点、功能及应用等方面进行详细阐述。
二、DHA 的定义和来源
DHA 是一种ω-3 多不饱和脂肪酸，其化学式为C22H30O2。
它主要来源于海洋生物，如深海鱼、海豹、鲸等。
此外，DHA 还可以通过微藻类生物发酵生产，这种方法适用于素食者。
三、DHA 的重要作用
DHA 在人体内具有多种生理功能，如维护心血管健康、促进大脑发育、抗炎等。
尤其对于孕妇和婴幼儿，DHA 有助于胎儿和婴儿的大脑及视网膜发
育。
四、DHA 分子结构的特点
DHA 分子结构的主要特点是其含有6 个双键，呈现出一种特殊的“海马”形状。
这种结构使得DHA 具有较高的不饱和度，使其在生物体内具有较好的生物活性。
五、DHA 的应用领域
DHA 广泛应用于保健品、功能性食品及饲料等领域。
在保健品市场中，DHA 被制成各种剂型，如软胶囊、口服液等，以满足消费者的需求。
此外，DHA 也被应用于婴幼儿配方奶粉中，以促进婴幼儿的大脑发育。
六、总结
DHA 作为一种重要的ω-3 多不饱和脂肪酸，其分子结构特点使其在生物体内发挥多种生理功能。
dha的作用与功效
dha的作用与功效DHA，全名为二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic Acid），是一种ω-3不饱和脂肪酸。
它经常被用作膳食补充剂，其作用和功效非常广泛，涉及脑神经发育、心脑血管健康、抗炎抗氧化、免疫调节、抗癌作用等多个方面。
本文将详细介绍DHA的作用和功效，并对其摄入量、来源、副作用等问题进行概述。
首先，我们来了解一下DHA的作用和功效：1. 促进脑神经发育：DHA是大脑和视网膜中最丰富的ω-3脂肪酸之一，对于脑神经发育特别重要。
胎儿在子宫内和婴儿期开始吸收和积累DHA，对于婴幼儿的脑神经发育具有非常重要的作用。
有研究表明，母亲孕期和哺乳期摄入足够的DHA能够改善胎儿和婴幼儿的智力发育、视力发育、情绪行为等方面。
2. 改善心血管健康：DHA具有降低血脂、抑制血小板聚集、降低血压等作用，能够改善心血管健康，预防心脑血管疾病的发生。
多项研究发现，摄入足够的DHA能够显著降低冠心病、高血压、中风等心血管疾病的风险。
3. 抗炎抗氧化作用：DHA是一种抗炎抗氧化剂，具有减轻炎症反应、降低氧化应激的作用。
炎症反应和氧化应激在许多慢性疾病的发生和发展中起着重要的作用，例如关节炎、动脉粥样硬化、癌症等。
摄入足够的DHA有助于抑制炎症反应和氧化应激，维护身体的健康。
4. 免疫调节：DHA能够调节免疫系统的功能，提高机体的免疫力。
多项研究发现，摄入足够的DHA能够增强自然杀伤细胞（NK细胞）的活性，促进免疫细胞的增殖和分化，增强机体抵抗病原体的能力。
5. 抗癌作用：DHA具有抗癌的作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，并促使肿瘤细胞凋亡。
许多研究发现，摄入足够的DHA能够降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌等多种癌症的发生风险。
接下来，我们来讨论一下DHA的摄入量和来源：DHA的摄入量一般依据年龄、性别和特殊人群的需要而有所差异。
根据世界卫生组织的推荐，成年人每天需要摄入200-300mg的DHA。
孕妇和哺乳期妇女则需要更高的DHA摄入量，一般在200-300mg到300-400mg之间。
dha作用与功效
dha作用与功效DHA（二十二碳六烯酸）是一种Omega-3脂肪酸，广泛存在于海洋中的鱼类和海藻中。
它是人体必需的脂肪酸之一，对人体健康有着重要的作用和功效。
下面将详细介绍DHA的作用与功效。
1. 促进大脑发育与功能DHA在大脑中含量丰富，对于胎儿和婴儿的脑发育非常重要。
足够的DHA摄入可以促进神经细胞的发育和连接，提高大脑的认知能力、学习能力和记忆力。
此外，DHA还具有抗氧化和抗炎作用，可以保护神经元免受氧化应激和炎症的损害。
2. 保护心血管健康DHA具有降低血脂和抗血小板聚集的作用，可以预防和改善心血管疾病。
它可以降低血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平，增加高密度脂蛋白胆固醇水平，降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，降低心脏病和中风的风险。
3. 改善视力DHA是视网膜的重要成分之一，对视力的发育和维持至关重要。
摄入足够的DHA有助于改善眼睛的屈光度，预防近视和视网膜病变的发生。
此外，DHA还可以减轻干眼症状，保护眼睛免受紫外线和自由基的损伤。
4. 抗炎和免疫调节DHA可以调节免疫系统的功能，增强免疫细胞的活性，提高机体的抵抗力。
它具有抗炎作用，可以降低体内炎症水平，缓解慢性炎症相关疾病，如风湿性关节炎、炎症性肠病等。
5. 促进胎儿发育和妇幼健康孕妇适当摄入DHA可以促进胎儿的神经发育和视觉发育，预防早产、胎儿脑瘫和智力发育不良等问题的发生。
同时，DHA还有助于维持孕妇和婴儿的健康，提高母乳的营养价值，增强乳腺功能，促进婴儿的身体发育和免疫力。
总之，DHA对人体健康有着广泛的作用与功效。
它对大脑发育与功能、心血管健康、视力、抗炎与免疫调节以及妇幼健康都有重要的影响。
为了获得足够的DHA，可以通过食用富含DHA的鱼类（如鲑鱼、鳕鱼等）或补充DHA的健康食品（如鱼油软胶囊）来保持健康。
dha的作用和功能主治
DHA的作用和功能主治1. DHA简介DHA（二十二碳六烯酸）是一种Omega-3脂肪酸，属于人体必需脂肪酸的一种。
它主要存在于鱼类油中，并且也可以通过食物或补充剂摄入。
DHA在很多方面对人体健康具有重要的作用和功能主治。
2. DHA的作用和功能主治2.1 支持大脑发育和功能•DHA是大脑和神经系统的主要组成部分，对大脑的发育和功能具有关键作用。
•DHA的摄入可以提高注意力和记忆力，改善学习能力。
•DHA还可以帮助改善情绪和心理健康，减轻焦虑和抑郁症状。
2.2 保护心脏健康•DHA可以降低血液中的三酰甘油和胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
•DHA还可以降低血压，预防心脏病和中风的发生。
2.3 支持眼睛健康•DHA是视网膜的重要成分，对于维持眼睛的正常结构和功能至关重要。
•DHA的摄入可以减少干眼症的发生，改善视力。
2.4 改善关节健康•DHA具有抗炎作用，可以减轻炎症相关的关节疼痛和肿胀。
•DHA的摄入还可以减缓关节退化，改善关节灵活性和运动能力。
2.5 促进胎儿和婴儿的发育•孕妇适当摄入DHA可以促进胎儿大脑和眼睛的健康发育。
•对于婴儿来说，充足的DHA摄入可以促进智力和视力的发育。
3. DHA的摄入途径•通过食物摄入：鱼类（比如三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼）是DHA的最佳来源，也可以通过鳗鱼、虾、蟹等海鲜摄入。
•补充剂：DHA补充剂可以作为日常饮食中DHA不足的补充。
4. 注意事项•建议在医生的指导下使用DHA补充剂，不要超过推荐剂量。
•对于孕妇、哺乳期妇女和婴儿，应咨询医生确定适当的DHA摄入量。
•对于过敏鱼类的人群，应避免鱼类摄入，请选择植物油补充DHA。
以上是DHA的作用和功能主治的简要介绍，DHA在人体健康中的重要性不可忽视。
无论是大脑发育、心脏健康、眼睛健康还是关节健康，DHA都扮演着重要的角色。
大家可以通过饮食和补充剂来摄入足够的DHA，保持身体健康和功能正常。
dha 原理
dha 原理DHA，即脱氢醚基脂肪酸，是一种重要的ω-3多不饱和脂肪酸，通常从海洋生物中提取。
DHA具有许多益处，例如支持大脑、神经和心血管健康，促进健康的眼睛和视力，增强免疫系统功能等。
本文将介绍DHA的生理原理和其益处。
DHA可以被认为是大脑和神经细胞的构建块。
它在脑和神经组织中占据了极为重要的地位，是人脑皮层中最常见的多不饱和脂肪酸之一。
DHA参与了大脑细胞膜的构建，可以增强脑细胞间通信的速度和效率。
此外，DHA还可以稳定神经系统中重要蛋白质的结构，从而帮助维持神经信号传递的正常运作。
DHA对心血管健康同样具有重要意义。
它可以降低血脂和三酰甘油水平，减少心血管疾病的风险。
此外，DHA还可以降低血压，并增强心肌细胞构建中重要的膜结构。
这可以减少心脏承受的压力，减少炎症，同时增加心脏健康。
DHA可促进眼睛和视力的健康。
眼睛的视网膜完全依靠视觉核酸，这种物质可以在视网膜的感受器中转化为神经信号，并通过视神经传达到大脑。
DHA作为视觉核酸的一个重要构建成分，可以增加视网膜和视觉中枢对脉冲的反应和传导速度。
此外，DHA还可以抵御眼睛中的氧化性损伤，保护视网膜和视觉中枢中的细胞、组织、勺子等。
最后，DHA还可以增强免疫系统功能，增强人体抵御疾病和病菌的能力。
通过参与细胞膜构建、细胞间通信和信号传导，DHA可以让免疫系统的吞噬细胞和淋巴细胞发挥更好的功能，从而防止疾病。
总之，DHA对人体健康具有许多益处，包括支持大脑、神经、心血管和免疫系统的健康，增强视力和抵抗疾病的能力等。
因此，人们应该增加其DHA的摄入量，特别是处于大脑和心血管健康风险较高的人群。
可以通过饮食或补充剂等方式来获得足够的DHA。
dha有机化学
DHA（二十二碳六烯酸）是一种重要的有机化合物，属于ω-3系列不饱和脂肪酸。
它在人体中具有多种生理功能和营养价值。
本文将从DHA的结构、来源、合成方法、生理功能以及应用等方面进行介绍，以便更好地了解和认识这一有机化合物。
一、DHA的结构DHA的分子式为C22H32O2，其结构式如下：CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOHDHA分子包含22个碳原子和6个不饱和键，其中两个双键位于第三个和第七个碳原子上。
这种结构使得DHA具有独特的物理和化学性质。
二、DHA的来源DHA主要存在于海洋生物中，尤其是富含脂肪的鱼类和海藻。
鱼类体内含有较高浓度的DHA，而海藻则是鱼类DHA的主要来源。
此外，一些海洋微生物和浮游植物也能合成DHA。
三、DHA的合成方法目前，DHA的合成方法主要有两种：一种是从天然油脂提取DHA，另一种是通过人工合成。
前者通常采用脂肪酸提取法，将富含DHA 的鱼油或海藻油进行萃取和分离，得到纯净的DHA。
后者则通过化学反应在实验室中人工合成DHA，这种方法相对复杂但可控性较高。
四、DHA的生理功能DHA在人体中具有多种生理功能，其主要作用包括：1. 细胞膜结构：DHA是细胞膜的重要组成部分，能够增强细胞膜的稳定性和流动性，维持细胞的正常功能。
2. 脑发育：DHA是脑组织的重要成分，对婴幼儿的脑发育具有关键作用。
充足的DHA摄入可以促进大脑神经元的生长和连接形成，有助于智力发育。
3. 炎症调节：DHA能够通过抑制炎症反应、调节免疫功能等方式，对炎症和自身免疫性疾病具有一定的保护作用。
4. 心脏保健：DHA具有降低血液中三酰甘油和胆固醇水平的作用，有助于预防心血管疾病的发生。
5. 视力保护：DHA是视网膜组织的重要成分，对视力保护和预防眼部疾病具有积极影响。
五、DHA的应用由于DHA的多种生理功能，它在医学、保健品、食品工业等领域具有广泛的应用价值。
以下是几个常见的应用领域：1. 婴幼儿配方奶粉：针对婴幼儿的脑发育需求，许多配方奶粉添加了DHA，以满足其对脑营养的需求。
DHA项目介绍范文
DHA项目介绍范文DHA (Docosahexaenoic acid)项目介绍DHA (Docosahexaenoic acid)是一种Omega-3脂肪酸，被广泛认可为对人体健康有益的营养物质之一、它是一种必需脂肪酸，在人体无法自行合成，且通过食物摄入的情况下才能获得足够的DHA。
因此，为了满足人们对DHA的需求，需开展相关的项目来生产并推广DHA的补充品。
DHA在人体中具有多项重要功能。
首先，DHA是人体脑和视网膜中的主要成分。
其中约60%的大脑脂肪是由DHA构成的，因此DHA在神经系统的发育和功能方面扮演着重要角色。
适量摄取DHA可以提高大脑的认知功能，促进神经细胞的发育和维护。
此外，DHA对于维护眼睛健康也至关重要，经常摄入DHA可以降低患上眼疾的风险，尤其是老年性黄斑变性等眼科疾病。
其次，DHA对心血管健康也有积极影响。
多项研究显示，适量的DHA摄入有助于降低患心脏疾病的风险。
DHA可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇含量，减少动脉粥样硬化的风险，抑制血小板凝集，防止血栓形成。
同时，DHA还具有抗炎和抗氧化的作用，可减少自由基的产生，维护血管的健康。
基于以上理由，我们计划开展DHA项目，以生产和推广DHA的补充品，以满足人们对DHA的需求。
该项目将在以下几个方面进行：1.生产设施建设：我们将建设一座现代化的生产设施，其中包括生产线、原材料质检实验室、产品质检实验室等。
该设施将符合国家相关卫生和质量标准，确保产品的安全和质量。
2.原材料采购：我们将寻找可靠的供应商，采购高质量的DHA原材料。
同时，我们也将与相关研究机构合作，进行原材料质量的常规监测和测试。
3.产品开发：我们将开发出多种不同剂型和规格的DHA补充品，以满足不同人群的需求。
例如，口服胶囊、液体剂型等。
在产品开发过程中，我们将充分考虑市场需求和消费者反馈，以确保产品的可接受性和便利性。
4.市场推广：我们将进行广泛的市场推广活动，包括宣传推广、产品展示和合作交流等。
介绍DHA前十名品牌
介绍DHA前十名品牌什么是DHADHA是多种不饱和脂肪酸之一，是结构和作用上最为特别的一种长链ω-3多不饱和脂肪酸。
长链ω-3不饱和脂肪酸对人体健康有很多好处，特殊是对儿童智力和视力的进展特别重要。
因此，DHA开头在市场上快速走俏。
DHA的十大品牌推举1.优贝家：优贝家DHA鱼油是来自新西兰的泰普拉鱼，脂肪酸组成接近于母乳，精制而成。
它是仅有的一款全程冷炼的DHA鱼油，5g就可以达到孕妇和幼儿日需DHA量的3倍。
2.儿童加好：儿童加好DHA 每袋含维生素E和视黄醇等不同种类的镁、锌等多种养分元素，也是儿童健康生长的必需品。
3.朗康之母：朗康之母DHA鱼油选择了来自深海鱼的DHA，自然、高纯度、不含任何添加剂。
它也是孕妇和母婴的健康补充品。
4.ABBREE：ABBREE DHA鱼油不仅是DHA，还有EPA、叶酸和维E等多种养分元素。
特别适合需要综合保健的人群，由于DHA和EPA的相互作用，能够起到肯定的抗炎减肥的作用。
5.珍视健康：珍视健康的DHA鱼油是挪威帝王鲸DHA，自然无污染，口感佳，不多餘的物料，削减对胃肠的损害。
6.DOPPELRDHA：DOPPELRDHA鱼油采纳的是北微小鱼中的DHA，不仅含有EPA、维生素E、叶酸等养分物质的共融。
7.天奇:天奇DHA藻油是一种自然健康产品，是唯一由藻类提取而来的DHA脂肪酸。
它通过将藻类直接转化为油脂，不仅便利易用，而且特别易于汲取。
8.加佳蓝牌：加佳蓝牌DHA配方专为孕妇和新生儿而设计。
它含有所需的EPA和DHA 脂肪酸，增加儿童大脑发育，并有助于儿童的共情力量和社交技能进展。
9.硕果橙：硕果橙DHA鱼油选择了真正自然、健康的鲑鱼油，不含重金属等有害物质。
含有高达35%的DHA，是健康生活方式的不二之选。
10.智沃：智沃DHA藻油是唯一全球食用级藻油品牌，在生产过程中使用的是高品质的DHA藻，并通过专利技术从中提取DHA，逐步实现了全方位的养分无缝连接。
dha有什么作用
dha有什么作用DHA，即二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic Acid），是一种重要的ω-3系列不饱和脂肪酸。
它是人体最重要的脑神经元脂质成分之一，也是视网膜、肝脏、肾上腺皮质以及精子等组织和器官的主要成分之一。
DHA在人体中的平均储存量约为1.5-2g，其中的90%以上储存在脑中。
DHA具有极为重要的生理功能和营养意义，以下将详细介绍DHA的作用。
首先，DHA对于婴儿和儿童的大脑发育具有重要作用。
在婴儿期，DHA是婴儿大脑快速发育所必需的营养物质，通过摄入DHA可以促进婴儿脑细胞的生长和发育，提高神经细胞之间的连接效率，有助于提高婴儿的智力发育和认知能力。
婴幼儿期是大脑发育最为迅速的阶段，此时摄入足够的DHA对于确保婴幼儿的智力发育至关重要。
其次，DHA对成年人和老年人的脑功能有益。
DHA可以改善大脑的认知功能，提高学习能力和记忆力。
研究证明，老年人摄入足够的DHA可以降低患老年痴呆症的风险，保持大脑的正常功能和健康状态。
此外，DHA还具有抗氧化和抗炎作用，可以减少脑衰老和神经退行性疾病的发生。
第三，DHA对心血管健康也有积极影响。
DHA是一种抗血栓和抗血脂的物质，可以有效降低血液中的中性脂肪和胆固醇水平，并增加高密度脂蛋白胆固醇的含量。
这些作用有助于降低心脏病和中风的风险，保护心血管健康。
此外，DHA对眼睛的健康也非常重要。
视网膜中富含大量的DHA，它是视网膜细胞的成分之一，可以保护视网膜免受氧化损伤和维持视觉细胞的正常功能。
摄入足够的DHA可以降低患眼部疾病如黄斑变性等的风险，提高视力。
不仅如此，DHA还对免疫系统、消化系统、生殖系统等多个系统具有调节和保护作用。
对于免疫系统来说，DHA可以调节免疫细胞的信号传导和功能，增强人体的免疫力。
对于消化系统来说，DHA可以促进胃肠道的健康，减少胃肠道炎症和溃疡的发生。
对于生殖系统来说，DHA对男性的生育能力有正向影响，可以提高精子质量和数量，对女性的生殖健康也有帮助。
dha有机化学
DHA有机化学1. 引言DHA（二十二碳六烯酸，又称为多不饱和脂肪酸）是一种重要的有机化合物，在生物体内具有多种生理功能。
本文将详细介绍DHA的结构、合成方法、生物合成途径以及其在医药和食品工业中的应用。
2. DHA的结构DHA属于ω-3系列多不饱和脂肪酸，其化学式为C22H32O2，结构式如下所示：DHA分子中含有6个双键，其中3个双键位于碳链的末端，这使得DHA在生物体内具有特殊的生理功能。
3. DHA的合成方法DHA的合成方法主要有化学合成和生物合成两种途径。
3.1 化学合成DHA的化学合成方法较为复杂，主要通过氧化、还原和羧化等反应来构建其碳骨架。
其中，一种常用的合成方法是通过环戊二烯基化合物的羧化反应得到DHA。
这种方法需要高温和高压条件下进行，并且合成产率较低。
3.2 生物合成DHA的生物合成途径是最常见的合成方法。
在生物体内，DHA主要通过ω-3脂肪酸代谢途径合成。
首先，α-亚麻酸（ALA）在体内被酶催化转化为二十碳五烯酸（EPA），然后EPA再经过一系列酶催化反应转化为DHA。
这种生物合成方法具有高效、环境友好等优点，因此被广泛应用于DHA的生产。
4. DHA的生理功能DHA作为一种重要的营养成分，在人体内具有多种生理功能。
4.1 对神经系统的影响DHA是大脑和神经系统的重要成分，对神经细胞的发育和功能有着重要的影响。
研究表明，DHA的摄入可以改善记忆力、提高学习能力，并且对预防老年痴呆症具有一定的作用。
4.2 对心血管系统的保护DHA具有降低血脂、抑制血小板凝聚以及预防心脑血管疾病的作用。
长期摄入适量的DHA可以降低心脏病和中风的风险，并且有助于维持心血管系统的健康。
4.3 对眼睛的保护DHA是视网膜的重要成分，对维持视力和保护眼睛健康起着关键作用。
适量摄入DHA可以预防眼睛疾病的发生，并且能够改善夜间视力。
5. DHA的应用领域由于DHA具有重要的生理功能，因此在医药和食品工业中有广泛的应用。
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环保,不破坏海洋资源及地球环境
汞污染严重,多种深海鱼如旗鱼和金枪鱼很有可能含甲基汞。 海洋重金属污
美国 FDA 官方网站建议将要怀孕、已怀孕、哺育期和喂养婴幼 无 染
儿的妇女不应食用甲基汞含量高的鱼类
腥味
鱼油捕捞抽提过程易氧化,腥味重,从而影响到最终产品的口 感及风味
先进抗氧化配方,生产工艺全程隔氧隔光,运输过程全冷链, 不易出腥味
所以，母亲在孕期应多吃一些含 DHA 的食物（如海鱼），在最后 3 个孕月，还应多吃含 a- 亚麻酸多的食物（如硬果类），有条件者可直接从 含 a亚麻酸的孕产妇专用营养包或 DHA 营养品中补充。
纽瑞滋海藻 DHA 核桃油软胶囊孕妇专用，特别适用于孕妇、哺乳期妈妈；用脑较多及压力大的成年人。
DHA - 代谢及转变
世界各国如美国、英国、加拿大都对膳食中 ω6、ω3的均衡比例提出了建议，中国营养学会于2000年编撰的《中国居民膳食营养素参考摄入量 Chines e DRIs》按年龄段也给出了适合中国人的平衡建议：2岁以下和60岁以上是4:1，其它年龄是4～6:1 按照这个建议，4:1是可以满足各个年龄段全家老少 的均衡比例。目前，市场上有一种香港南顺出产的红灯牌第三代调和油是按4:1这个比例调配的。
纠错 编辑摘要
目录
• 1 简介 • 2 作用 • 3 代谢及转变 • 4 食物来源 • 5 常见补充剂形态
• • 1 简介 • 2 作用 • 3 代谢及转变 • 4 食物来源 • 5 常见补充剂形态 • 6 相关新闻 • 7 专家说法
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DHA - 简介
DHA
自上世纪90年代以来，DHA 即不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸一直是儿童营养品的一大焦点。英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占 美教授最早揭示了 DHA 的奥秘，他们的研究结果表明：DHA 是人的大脑发育、成长的重要物质之一。 人体维持各种组织的正常功能，必须保证有充足的各种脂肪酸，如果缺乏它们可引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、智力障碍等。在 各种脂肪酸中，亚油酸 ω6、a-亚麻酸 ω3是人体不能自身合成而必需由食物中摄取的，称为必需的脂肪酸。DHA 作为一种脂肪酸，其增强记忆与思维 能力、提高智力等作用更为显著。人群流行病学研究发现，体内 DHA 含量高的人的心理承受力较强、智力发育指数也高。 人的记忆、思维能力取决于控制信息传递的脑细胞、突触等神经组织的功能，即信息在神经系统内的传递范围、方向和作用。DHA 在神经组织中约占其 脂肪含量的25%，突触是控制信息传递的关键部位，是由突触膜和间隙组成，DHA 有助于其结构完整、功能发挥。当膳食中长期缺乏 DHA 时，突触膜中 就会缺少含 DHA 的 PL，结构就会遭到破坏，进而对信息传递、思维能力产生不良影响。
想要100%地摄取 DHA 和 EPA 的方法首选是生食，其次是蒸、炖、烤。但是没有必要认为吃鱼非得生吃不可，或者绝对不能炸着吃。DHA 和 EPA 在体内非 常容易被吸收，摄入量的60%～80%都可在肠道内被吸收，有点损失不必太在意。毕竟饮食讲究色、香、味俱全，有滋有味地吃，对健康更为有利。在炸 鱼的时候，尽量不要用玉米油及葵花子油，因为此类食用油中含有亚油酸，会妨碍 DHA 和 EPA 的吸收。 鱼类的干制品通常是将鱼剖开在太阳下晒干， 虽然长时间与空气和紫外线接触，但损失的 DHA 和 EPA 可以忽略不计。鱼类罐头产品，根据其加工方法，其营养物质的损失有所不同，烤、炖的做法可 保留 DHA 和 EPA 的80%。
Van_de_Rest2008研究和 Dangour_AJCN_2010研究均表明鱼油 无法在认知力上起到功效.
采用马泰克公司的藻油 DHA,证明了临床功效
DHA - 常见补充剂形态
DHA
市面上有些鱼油补给品 (包括 DHA 补给品) 含有有害的物质如 PCB、二恶英、重金属如水银、铅、市面上大多数的鱼油产品都是软凝胶或乳剂。所以 建议使用植物性 DHA（藻油 DHA），这类产品 DHA 纯度高、腥味小、无污染，婴幼儿奶粉中用的基本都是此类产品。中老年人可以根据饮食习惯来选用 D HA 补给品，可以用动物性的鱼油，也可以用植物性的藻油。
吃鱼时，不同的烹调方法会影响对鱼体内不饱和脂肪酸的利用率。鱼体内的 DHA 和 EPA 不会因加热而减少或变质，也不会因冷冻、切段或剖开晾干等保 存方法而发生变化。蒸鱼的时候，在加热过程中，鱼的脂肪会少量溶解入汤中。但蒸鱼时汤水较少，所以不饱和脂肪酸的损失较少，DHA 和 EPA 含量会 剩余90%以上。但是如果烤鱼的话，随着温度的升高，鱼的脂肪会溶化并流失。炖鱼的时候，鱼的脂肪也会有少量溶解，鱼汤中会出现浮油。因此，烤 鱼或炖鱼中的 DHA 和 EPA 与烹饪前相比，会减少20%左右。炸鱼时的 DHA 和 EPA 的损失会更大些，只能剩下50%～60%。这是由于在炸鱼的过程中，鱼中 的脂肪会逐渐溶出到油中，而油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故。
亚油酸 α-亚麻酸 (18:2 n-6) (18:3 n-3) A6去饱和酶→ ↓ ↓ γ 亚麻酸 十八碳四烯酸 (18:3 n-6) (18:4 n-3) 碳链延长酶→ ↓ ↓ 双同型—γ 亚麻酸 二十碳四烯酸 (20:3 n-6) (20:4 n-3) △5去饱和酶→ ↓ ↓ 花生四烯酸（AA） 二十碳五烯酸（EPA） (20:4 n-6) (20:5 n-3) 碳链延长酶→ ↓ ↓ 二十二碳四烯酸 二十二碳五烯酸 (22:4 n-6) (22:5 n-3) △4去饱和酶→ ↓ ↓ 二十二碳五烯酸 二十二碳六烯酸（DHA）
甘油三酯型,天然存在
DHA 含量
甘油三酯型较低;乙酯型较高但在分离纯化过程中破坏天然结 构并引入 PCB
35%以上高纯度
资源环保
非可持续性资源. 从鱼体提取的鱼油大约为5%-14%左右。换句 话说，20公斤的鱼才能提取出一公斤的鱼油。饲养1公斤的鱼 需要约4公斤的鱼食。鱼油的供给量将远远小于需求量,未来鱼 油市场面临资源短缺的风险
DHA - 食物来源
食物来源
⒈母乳。初乳中 DHA 的含量尤其丰富。不过，母亲乳汁中 DHA 的含量取决于三餐的食物结构。日本的母亲吃鱼较多，乳汁中 DHA 含量高达22%，居全球 第一;其次为澳大利亚，约为10%;而美国最低，仅有7%。
⒉配方奶粉。指添加 DHA 的配方奶粉。
⒊鱼类。DHA 含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等，每100克鱼中的 DHA 含量 可达1000毫克以上。就某一种鱼而言，DHA 含量高的部分又首推眼窝脂肪，其次则是鱼油。
怎样留住鱼中的 DHA 如果想通过吃鱼起到健脑和维护心脑血管的作用，那么最好食用应季的鱼。因为不同季节的鱼，其体内脂肪含量有很大变化，DHA 和 EPA（二十碳五烯 酸）的含量也随季节有所变化。应季的鱼味道好，鱼肥肉厚，而且价格便宜，DHA 和 EPA 的含量也丰富。人们往往喜欢食用天然鱼，因为养殖鱼的口味 要逊于天然鱼。但从 DHA 的含量来说，养殖鱼要优于天然鱼，因为养殖鱼较肥，脂肪含量高，投喂的饲料中含有大量 DHA。
法规及安全性 被认可为鱼油提取物而非 DHA 直接来源
马泰克的藻油 DHA 被世界各国广泛认可,FDA 批准其 GRAS 用于美国市场的婴幼儿 配方奶粉和食品中;同时欧盟,加拿大,澳大利亚/新西兰也批准其用于食品中
专利
全球超过900多项专利技术
临床
大都引用藻油 DHA 的临床研究结论;在 MIDAS 课题研究中 著名的 Birch 研究,ABCDE 研究,最近发表的 MIDAS 研究,阿尔兹海默症研究等均
两种必需脂肪酸及其代谢物
(22:5 n-6) (22:6 n-3)
DHA 的摄入也要遵循脂肪酸均衡的原则 人体长期摄入某种营养素不足就有发生营养素缺乏的危险，但摄入量水平超过人体可耐受的最高摄入量，则产生毒副作用的可能性就会增加。必需脂肪 酸 ω6、ω3、由必需脂肪酸合成的 DHA 也一样。根据各国科学家的研究结果，当前人类膳食中的必需脂肪酸 ω6、ω3的比例是不平衡的，ω6：ω3的 比例明显高于100年前人类膳食。
在大型不锈钢发酵罐中发酵而成.整个生产过程由始至终都完全按照 cGMP 进行 生产,完全排除环境污染的风险.
形态
乙酯型或甘油三酯型(甘油三酯型 DHA 含量较低, 乙酯型 DHA 目前较多采用分子蒸馏方法，先把鱼油的 DHA、EPA 等各种脂 肪酸都水解下来分离纯化得到乙酯,然而会引入 PCB，即多氯 联苯或又称为聚乙烯苯，一种致癌物质。)注:聚乙烯苯进入人 体内之后，可导致癌症、引起生育系统紊乱、以及可能破坏神 经系统。然而，科学家到目前为止尚未对鱼油中所含聚乙烯苯 的比例做出安全量标准的规定。即便如此，按照美国加州第65 号法案，鱼油生产厂家必须向消费者说明产品内 PCB 的含量比 例。
早期 DHA 产品多以富含 DHA 和 EPA 的深海鱼油（通常为金枪鱼油）为原料通过分子蒸馏工艺制得，以二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）混 合形式存在，我们通常叫做 Omega-3或多烯酸乙脂。而目ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ最先进的产品是用富含 DHA 且不含 EPA 的海洋微藻菌株通过生物发酵工艺后提取制得，如武 汉百奥科技发展有限公司的植物性 DHA（二十二碳六烯酸）。由于深海鱼类生长的不确定性及人类频繁捕捞，加上各种污染导致鱼类资源越来减少，质 量也相应下降。于是人们开始寻求用藻类资源提取 DHA，既无污染又是循环再生资源，而且 DHA 纯度更高、更易吸收。
DHA - 作用
DHA
DHA 影响胎儿大脑发育 孕期， DHA 能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。尤其胎儿满 5 个月后，如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激，会引起胎儿大脑皮层 感觉中枢的神经元增长更多的树突，这就需要母体同时供给胎儿更多的 DHA 。
DHA 促进视网膜光感细胞的成熟 DHA 不仅对胎儿大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。孕妇在孕期可通过摄入富含 a- 亚麻酸的食物来提高 a- 亚麻酸的含 量，利用母血中的 a- 亚麻酸合成 DHA ，然后输送到胎儿大脑和视网膜，使那里的神经细胞成熟度提高。