营养师妈妈分享的孕期食谱每日一练(1月20日)
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孕妇控制血糖一日三餐食谱图对于孕妇来说,控制血糖是非常重要的,这不仅关系到自身的健康,更直接影响着胎儿的发育。
合理的饮食安排是控制血糖的关键之一,下面为大家分享一份孕妇控制血糖的一日三餐食谱图。
一、早餐(一)选择高纤维的碳水化合物可以选择一片全麦面包或者一碗燕麦粥。
全麦面包富含膳食纤维,能够减缓碳水化合物的消化吸收,避免血糖快速上升;燕麦粥也是一种优质的选择,其富含β葡聚糖,有助于控制血糖。
(二)搭配优质蛋白质煮一个鸡蛋或者来一小份无糖酸奶。
鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,有助于增加饱腹感,同时酸奶中的蛋白质也能帮助稳定血糖。
(三)增加蔬菜摄入准备一份蔬菜沙拉,如生菜、黄瓜、番茄等,这些蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维,对血糖影响较小。
早餐示例全麦面包 1 片煮鸡蛋 1 个蔬菜沙拉(生菜 50 克、黄瓜 50 克、番茄 50 克)无糖酸奶 100 克二、午餐(一)主食选择可以是糙米饭或者荞麦面条。
糙米饭保留了更多的营养成分和膳食纤维,荞麦面条也是低升糖指数的食物。
(二)蛋白质丰富的食物1、瘦肉:如瘦牛肉、瘦猪肉或鸡肉,烹饪方式以清蒸、煮或烤为主,避免油炸。
2、鱼类:富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,如三文鱼、鳕鱼等,可选择清蒸的方式。
(三)蔬菜搭配1、叶菜类:如菠菜、芹菜等。
2、瓜茄类:像冬瓜、茄子等。
午餐示例糙米饭 100 克清蒸鱼 100 克清炒菠菜 200 克番茄炒鸡蛋(番茄 150 克、鸡蛋 1 个)三、晚餐(一)主食适量可以是玉米或者红薯,这些都是富含膳食纤维的粗粮。
(二)蛋白质类1、豆腐:是植物性蛋白质的良好来源。
2、虾类:富含蛋白质和微量元素。
(三)蔬菜多样1、西兰花:营养丰富,富含维生素和膳食纤维。
2、洋葱:具有一定的保健作用,对血糖控制有益。
晚餐示例红薯 100 克虾仁炒豆腐(虾仁 50 克、豆腐 100 克)清炒西兰花 200 克洋葱炒肉丝(洋葱 100 克、瘦猪肉 50 克)四、加餐孕妇容易感到饥饿,所以在两餐之间可以适当加餐,但要注意选择低升糖指数的食物。
孕妇午餐食谱,营养又美味孕妇午餐食谱作为孕妇,午餐的养分摄入应当特殊留意。
受孕妇的状况影响,孕期的饮食必需搭配得当,饮食养分要均衡。
以下是孕妇午餐的食谱、健康、美味、便利:一、鸡肉沙拉鸡肉沙拉是孕妇午餐的不二选择之一。
鸡肉富含蛋白质和矿物质,热量也非常低。
而沙拉中的蔬菜则为孕妇补充了需要的各类维生素。
沙拉材料:生菜、蘑菇、西红柿、鸡胸肉、黑橄榄、酸奶、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒粉制作方法:将鸡胸肉切成丝或块,加入适量盐和黑胡椒粉浸泡5分钟;生菜、蘑菇、西红柿切成咬口大小;将调味料(酸奶、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒粉)拌匀;最终把沙拉材料和调味料拌匀即可。
二、蔬菜卷蔬菜卷既简洁美味又有养分。
它是一个很好的选择,不仅可以快速制作,而且还能供应很多所需维生素和矿物质。
材料:紫甘蓝叶、芹菜、胡萝卜、红葱头、沙拉酱、小麦卷饼制作方法:将全部蔬菜切成细条,饼撒上沙拉酱,将蔬菜卷入即可。
三、烤三文鱼配蔬菜三文鱼有助于增加孕妇和胎儿的免疫系统,并供应大量的蛋白质。
加入一些多种蔬菜,这道菜将会是一道特别养分的午餐。
材料:三文鱼、菜花、胡萝卜、西兰花、橄榄油、黑胡椒、盐、柠檬汁制作方法:将全部蔬菜切成大小全都的颗粒;加少许黑胡椒、盐和橄榄油搅拌调匀,烤箱预热后将蔬菜放入烤盘,烤10分钟;三文鱼加盐、黑胡椒、柠檬汁,刷少许橄榄油,烤20-25分钟,二者搭配即可。
四、意大利面+番茄酱配羊肉碎这道意大利面为孕妇供应了肯定的能量,同时羊肉供应了大量的蛋白质。
整道菜式养分丰富,赐予孕妇必要的能量以及其他所需养分。
材料:意面、罐头火腿、切碎羊肉、番茄、蘑菇、洋葱、大蒜、巴西利叶、白兰地、盐、黑椒粉、硬干酪制作方法:将意大利面泡在热水中,略微切碎;洋葱、番茄、蘑菇、火腿切成细颗粒;大蒜切碎待用;放油煎直到羊肉熟透;用白兰地烧透,加入酱(大蒜、洋葱、蘑菇、火腿、罐头细粒番茄)搅拌待用。
全部调拌,放上硬干酪即可。
总结孕妇在生理上需要更多的养分支持和照看。
孕妇初期食谱孕妇初期是孕妇重要的阶段,良好的饮食习惯对孕妇和胎儿的健康发育至关重要。
合理的饮食计划可以提供足够的营养素,满足母体和胎儿的需求。
本文将为您介绍一些适合孕妇初期的食谱,以确保孕妇和胎儿获得均衡的营养。
1. 碳水化合物:孕妇初期需要摄取足够的碳水化合物,这些能量来源可为孕妇提供足够的燃料。
建议选择低GI(糖指数)的复合碳水化合物,如全谷类,糙米,全麦面包等。
以下是一份合理的碳水化合物食谱:早餐:全麦面包夹心菜单,搭配一个水煮蛋和一杯牛奶。
午餐:糙米饭炒蔬菜,搭配煎鱼或鸡胸肉。
晚餐:烤土豆,搭配煎牛排和蔬菜沙拉。
2. 蛋白质:蛋白质是孕妇初期至关重要的营养素,它对胎儿的生长和发育至关重要。
建议选择瘦肉,鱼类,蛋类,豆类等富含蛋白质的食物。
以下是一份蛋白质食谱示例:早餐:奶酪煎蛋卷,搭配全麦吐司和蔬菜汁。
午餐:绿豆鱼汤,搭配米饭和蔬菜沙拉。
晚餐:炒鸡胸肉,搭配糙米和蔬菜。
3. 蔬菜和水果:蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素,对孕妇初期来说非常重要。
多种颜色的蔬菜和水果能提供各种营养素,保证均衡的营养摄入。
以下是一份蔬菜和水果食谱示例:早餐:果蔬沙拉,搭配一杯酸奶和全麦脆饼。
午餐:凉拌西兰花,搭配糙米饭和水煮鸡胸肉。
晚餐:番茄炒鸡蛋,搭配炒时蔬和糙米粥。
4. 钙和铁质:孕妇初期需要足够的钙和铁质,以支持胚胎的骨骼和血液系统的发育。
建议摄取奶制品、豆腐、绿叶蔬菜等富含钙的食物;同时摄取红肉、禽肉、豆类等富含铁质的食物。
以下是一份含钙和铁质的食谱示例:早餐:奶酪烤面包,搭配一杯柑橘汁。
午餐:豆腐炖蔬菜,搭配糙米和水煮鸡蛋。
晚餐:炒绿叶蔬菜,搭配煎鱼和糙米粥。
5. 水和液体摄入:在孕妇初期,保持充足的水分摄入非常重要。
建议每天饮水量至少为8杯,可以选择白开水、茶和新鲜果汁。
以下是一份水和液体摄入的食谱示例:早上:一杯温水加柠檬片。
上午:一杯新鲜橙汁。
中午:一杯热茶。
下午:一杯柠檬水。
晚上:一杯红枣水。
用料牛奶克鸡蛋个蔬菜干主食个孕期快手早餐的做法金桔(小馄饨是给女儿吃的,拿来凑数),苹果3. 白米粥,水煮蛋,梅菜饼,裙带小菜4. 玉米,红薯,虾皮蛋羹,水果是猕猴桃 和梨子5. 荠菜饺子+水煮白菜叶+水煮蛋(调点油醋汁),红枣牛奶燕窝6. 黑胡椒麻油酱油醋面,煎饺,生菜,牛肉丸7. 炒馄饨,水果是奇异果+火龙果+桂圆,冰糖雪梨汤子皮)10. 全麦吐司 ,坚果,莲雾,牛奶11. 黑玉米半根 ,素馅饺子(吃掉了几个才想起来拍照) ,燕窝牛奶,水果是车厘子 和小番茄12. 高配版红烧牛肉面(嘴太馋了,忍不住煮了次泡面)13. 糯米豇豆饼、玉米小半根,牛油果奶昔,羊角蜜水果是车厘子 和羊角蜜,牛奶奶昔16. 又是热量爆棚的一个早上 甜麦塌饼和芝士蛋糕热量200分燕麦牛奶 ,水果是草莓里种的胡柚18. 大肉包,红枣银耳莲子汤,苹果19. 烤肠生菜鸡蛋手抓饼 ,香蕉牛奶21. 几块南瓜 玉米 一小截,荷包蛋搭配少许蔬菜,双皮奶配22. 甜麦塌饼 ,坚果藕粉,青豆豆浆,水果是小番茄23. 香辣肉酱拌面 ,卤蛋 小青菜 ,牛油果 奶昔,香蕉24. 乍暖还寒的早晨来碗热乎乎的小馄饨吧(是自己包的鲜虾猪肉芹菜胡萝卜馅儿小馄饨)肉粽,酒酿小馒头,一截山药,青豆豆浆,半个火龙果26. 今天跟女儿两个人的早餐。
自制牛肉汉堡 , 草莓酱双皮奶,草莓酱牛奶 ,水果是鹿寨蜜橙 。
27. 红糖发糕、鸡蛋 、山药一小截,豆浆,雪莲果28. 自制欧包抹上自制 草莓酱,煮个溏心蛋,燕麦牛奶,小半个蜜宝火龙果29. 黑胡椒醋油拌面 白煮蛋 ,燕窝,青红提30. 清明节啦。
今天难得一家人一起吃:粥,清明圆子,粽子,小包子,凉拌莴笋丝。
31. 自制汉堡又来啦 ,一杯燕窝,橙子 ,牛奶32. 疫情原因,一个礼拜没上班了 天天宅在家。
今日早餐:小肉粽,水煮蛋 ,青豆豆浆,半个苹果 (宅在家的缺点:体重不受控制的涨了不少)33. 小馄饨,鸡蛋 ,半个自制蜜豆面包,青豆豆浆,半个蜜宝火龙果(孕晚期火龙果必备 )34. 欧包、酒酿米馒头、香蕉 、酸奶35. 半根玉米 两个蛋挞,黑豆核桃芝麻糊,蜜橙 (事实证明,天热了早餐甜食吃不进了,玉米剩下了吃不下了)36. 牛奶馒头、自制萝卜丝小肉包,核桃芝麻燕麦糊,小半个苹果 (孕晚期体重绷不住了,崽崽也偏大两周,提醒自己少吃点少吃点)37. 手抓饼(我跟女儿一人一半,夹了烤肠生菜鸡蛋),一小杯坚果藕粉,阿华田,水果是半个火龙果和小番茄(量有点多吃不下,孕晚期还是少量多餐吧)38. 胡萝卜青椒香肠鸡蛋炒面,牛奶 ,苹果39. 今天起晚了随便对付一点。
孕妇早餐吃什么好?开启健康一天美好的一天从健康的科学的早餐开始,尤其对孕妇来说,一天中早餐是特别重要的,平时可以多学习一些健康的早餐食谱,怀孕期间早餐能够每天喝一杯牛奶能够让宝宝的皮肤更好。
★孕妇早餐食谱一麦片牛奶羹:食谱原料:免煮麦片50克、牛奶200毫升麦片牛奶羹做法:1、将麦片放在带盖杯子中,适量开水冲入,加盖焖5分钟。
2、喝的时候加入200毫升热牛奶。
泡麦片时,还可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。
健康提示:主食里麦片的含钙量最高,与牛奶、黑芝麻同饮,可以起到很好的补钙作用。
早餐要吃得丰富,还可吃含钙量较高的芝麻酱、卤鸡蛋、全麦面包等,经常变换搭配。
★孕妇早餐食谱二、果酱甜包食谱原料: 主料: 小麦面粉 500克核桃 100克芝麻 100克辅料: 花生仁(生) 50克番茄酱 100克青椒 20克调料:白砂糖 80克苹果酱 20克果酱甜包做法: 1.炒锅置于火上,烧热后分别将核桃仁、芝麻、花生仁炒熟;花生去皮与核桃仁一起压碎,放入小盆中,加入芝麻、白糖、果酱搅拌均匀。
2.将馒头粉放于盆中,加水和成面团,案板撒上干粉,取出面团揉匀,搓成长条,切成50克左右一个面块,分别用面棍擀成中间稍厚,边缘稍薄的圆皮,放入调好的馅,捏成月牙形或圆形,并在顶部粘少许青、红椒丝,上笼蒸约20分钟即可。
健康提示:此菜含有丰富的氨基酸,能帮助准妈妈补充氨基酸。
★孕妇早餐食谱三、山楂豆沙包食谱原料主料:小麦面粉(500克) 绿豆沙(250克) 金糕(50克) 辅料:鸡蛋黄(90克) 梅子(50克) 调料:白砂糖(100克)猪油(炼制)(20克) 酵母(15克) 碱(1克)山楂豆沙包做法: 1. 将350克面粉放入盆内,加入酵母及清水175克和成面团。
2. 待酵面发起,加碱揉匀,取4/7面团掺入熟猪油20克揉匀。
3. 另外3/7面团分成2块备用。
4. 蛋黄放入碗内打散,加入面粉75克、白糖50克及上述备用的一团面块,揉匀成黄色面团稍饧。
2023年孕妇营养食谱2023年孕妇营养食谱孕妈妈周一菜谱:早饭:玉米面粥,肉松早中饭:牛奶,面包,蒸蛋中饭:香芋排骨,油麦菜,紫菜虾皮蛋花汤,米饭晚饭:鱼头,地三鲜,炒木耳,罗宋汤,二米饭孕妈妈周二菜谱:早饭:小米粥,蛋饼早中饭:豆浆,包子中饭:番茄煮牛肉,空心菜,海带豆腐汤,米饭晚饭:炖豆角,鸡翅膀,黄瓜炒蛋,红豆粥孕妈妈周三菜谱:早饭:地瓜粥,煎鸡蛋早中饭:芝麻糊,饼干中饭:娃娃菜粉丝,熘肉段,红薯、白米粥晚饭:红烧鲈鱼,烧茄子,山药炒木耳,萝卜排骨汤,米饭孕妈妈周四菜谱:早饭:南瓜粥,花生米早中饭:麦片,脆谷乐中饭:香芋排骨,西芹百合,大馇粥晚饭:炒豆芽,韭黄炒蛋,炒墨鱼,鸭血粉丝汤,米饭孕妈妈周五菜谱:早饭:绿豆粥,包子/馒头早中饭:牛奶,面包、煮鸡蛋中饭:番茄炒蛋,西兰花,肉丝汤面晚饭:猪肝,青椒土豆丝,西葫芦炒肉,白米粥孕妈妈周六菜谱:早饭:黑米粥、包子早中饭:豆浆、蛋饼中饭:蘑菇炒肉,卷心菜炒番茄,南瓜饭晚饭:回锅肉,炒莴笋,麻婆豆腐,猪肚包鸡汤,米饭孕妈妈周日菜谱:早饭:瘦肉粥,高粱馒头早中饭:豆浆,脆谷乐中饭:糖醋排骨,香菇炒白菜,鲫鱼豆腐汤,冬瓜虾皮,二米饭晚饭:油爆虾,红烧带鱼,萝卜炒肉丝,排骨粉丝汤,米饭其他菜:大盘鸡、烧茄夹、松子黄鱼,萝卜干毛豆炒肉其他汤:银耳百合莲子羹、菌菇汤、黄豆猪蹄汤、芋艿鸭汤水果:苹果1个/ 猕猴桃2个/柚子半个/火龙果半个/橙子2个/番茄2个坚果:瓜子1小包/开心果一把/核桃一把/花生一把其他:钙片1片/ 蛋白粉一杯孕妇一周营养食谱推荐第一个月食谱:妊娠早期,胎儿生长缓慢,每日体重只增加1克左右,孕妇营养的需要量较小会出现轻重不同的.妊娠反应。
如:小米粥,猪肝汤,海带豆腐汤,多吃水果。
忌食:生,冷,油,太甜,太腻等口味重的食品。
第二个月食谱:孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物,这样才能使胎儿正常地生长、发育。
孕妇营养饮食指南一日三餐食谱孕妇饮食指南——健康孕育从合理膳食开头孕妇在怀孕期间应当特殊关注身体健康和养分摄入,以确保胎儿健康。
良好的饮食习惯是保持孕妇健康和胎儿正常发育最重要的因素之一。
本文为孕妇供应一份全面的饮食指南,包括每日三餐食谱,以关心孕妇保持健康。
早餐早餐是一天中最重要的一餐。
在怀孕期间,孕妇可能常常感到饥饿。
因此,孕妇不能忽视早餐。
建议孕妇在早餐时摄入富含蛋白质、碳水化合物和纤维素的食物,如燕麦、全麦土司、早餐肉、蔬菜、水果和乳制品等。
在早餐中可以加入适量的鸡蛋,鸡蛋富含优质蛋白质和脂肪,对胎儿的发育特别重要。
假如孕妇患有糖尿病等疾病,应留意削减糖分和淀粉质的摄入,避开过度喝咖啡和茶。
午餐午餐可以是孕妇每日三餐中最重要的一餐。
在中午可以食用一些均衡的蛋白质食物,如烤鸡、烤鱼、豆类、豆腐、肉类等。
同时,增加蔬菜和水果的摄入可以为孕妇供应足够的维生素和矿物质,以及充分的纤维素,有助于促进肠道健康。
饮食应当轻快、健康、均衡,避开食用高热量和油腻的食品,这类食物会增加孕妇的体重和胆固醇,加剧孕期不适。
晚餐晚餐应当是一天中最轻快、最小、最晚的一餐,以避开晚上吃得过饱或过晚,影响睡眠。
孕妇应当食用易消化、养分丰富的食物,如蛋白质和低脂肪的食物。
晚餐时可以考虑食用小碗白米饭,加上一碗汤和少量蔬菜。
晚餐中应避开过量食用盐、味精、不新奇或辣椒等刺激性食物。
此外,孕妇应当少食多餐,避开饿着肚子过久或一下子吃太多的食物,以避开胃肠不适。
零食在孕期,孕妇可以适当食用一些零食,如坚果、水果、低脂奶酪、水果汁等。
最好避开大量食用零食,避开增加无用的热量,导致孕妇体重过高。
假如孕妇已经患上妊娠期糖尿病,应避开食用含大量糖和淀粉质的零食。
通过以上这些小贴士,准妈妈可以获得健康的孕期养分。
当然,养分需要因人而异,每位孕妇都应依据自己的身体状况和口味设计自己的食谱。
为了确保孕妇以及胎儿的健康,建议孕妇在怀孕期间多餐少食,并与医生共同监测孕妇的身体状况。
孕妇前期饮食食谱,营养又健康孕妇前期饮食食谱推举孕妇的身体需要足够的养分来支撑胎儿的成长和发育,因此在孕期饮食要特殊留意,养分又要健康,以下是孕妇前期饮食食谱推举。
蛋白质蛋白质是孕期饮食中必不行少的养分素,对于胎儿的发育、孕妇的身体维持和修复都特别重要。
食物中富含蛋白质的有鸡蛋、鱼类、瘦肉、鸡肉等。
孕前和孕期需要每天吃50克以上的优质蛋白,同时留意选择低脂肪、低胆固醇的蛋白质食品,这样可以减轻胎儿和孕妇的负担,更为健康。
推举蛋白质食谱:1. 煮熟的鸡蛋,每天一到两个。
2. 鲜鱼,每周至少吃两次,肉质松软、口感好的鱼种有三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等,不建议吃河蟹等寄生虫简单越过胎盘感染胎儿的食物。
3. 瘦肉类,比如牛肉和猪肉,每周吃不超过7份,每份量掌握在100克左右。
蔬菜和水果在孕期,蔬菜和水果也不能缺少。
绿色蔬菜富含叶酸、维生素B6、维生素C和菜籽油。
孕期需要掌握纤维素、钙、胡萝卜素的摄入量。
水果能够供应丰富的维生素和矿物质,同时也能满意体内的水分需求。
建议每天至少吃5份水果和蔬菜,每份量掌握在100克左右。
推举蔬菜和水果食谱:1. 绿色蔬菜,如芹菜、菠菜、生菜、西兰花、菜花等,可以清理体内毒素,保持血管通畅。
2. 水果,如橙、甜瓜、哈密瓜、葡萄、苹果等,可以供应丰富的维生素和矿物质。
3. 深色蔬菜,如菠菜、胡萝卜、红薯等,其中含有维生素A,维生素B6和叶酸等一些重要的养分。
全谷类孕期还需要摄入相当量的全谷类食品,比如全麦面包、全麦面条、褐米饭等,全谷类食物含有秸秆素,能够降低血压,供应膳食纤维、矿物质和维生素。
每天至少吃5份全谷类食品,每份量掌握在50克左右。
推举全谷类食谱:1. 杂粮面包,含有丰富的膳食纤维、维生素B和矿物质。
2. 燕麦片或麦片粥,含有膳食纤维和矿物质,有助于血糖的掌握。
3. 粟米饼干或小米粥,都是比较好的全谷类食品,可以添加一些豆腐、肉、蔬菜等食材搭配食用。
需要避开的食品除了上述三类养分食品需要留意外,孕期需要尽量避开下列食品:1. 生肉和未经加热的肉类、鱼类和鱼子酱,简单引起感染病毒的危急。
孕妇一日三餐食谱大全孕妇营养食谱孕妇腹中有个小生命,小生命每时每刻都在成长,对营养的需要非常大,孕妇是吃一个人量、两个人的营养,因此,孕妇的食谱需要精心制作,给孕妇和胎儿最佳的营养保障。
以下是店铺分享给大家的关于孕妇一日三餐食谱大全,一起来看看吧!孕妇营养食谱篇1:黑木耳炒黄花菜这道菜清淡可口,孕早期常吃此菜有健脑安神作用,有利胎儿脑组织细胞的发育,增加智力。
原料:木耳(干)20克,黄花菜(干)80克,盐3克,味精2克,葱花10克,花生油25克,湿淀粉15克,素鲜汤100克。
做法:1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片;黄花菜用冷水泡发,去杂质洗净,挤去水分。
2、锅置火上,放花生油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。
3、在制作时,可加些瘦肉炒之。
选择干品黄花菜为宜,以防止鲜黄花菜中毒。
孕妇营养食谱篇2:萝卜汤原料:萝卜半斤,筒子骨一斤,生姜2克。
做法:将萝卜去皮,切块。
筒子骨洗净剁块放开水中去掉血水,姜切片。
将所有材料一同倒入煲锅中。
先用大火炖半小时,再转文火熬1小时。
只喝汤,不要渣。
孕妇营养食谱篇3:肝汤原料:大枣5~8颗、月子米酒水300毫升做法:将大枣洗净,将每颗枣子用刀子划开,放入保鲜盒中。
将米酒水煮开后,冲泡,盖上八小时后再放入锅内隔水蒸,蒸一小时即可。
孕妇营养食谱篇4:鲜酸萝卜汤这道萝卜汤清淡可口,略有酸味,孕妈妈食用后能开胃健脾,帮助消化,减轻早孕反应。
可加些猪肚、鸡肉让它更有营养。
原料:白萝卜200g,胡萝卜50g,猪肚1个,鸡肉150g,生姜10g,葱10g。
调料:盐6g,醋、鸡粉、胡椒粉少许。
做法:1.将萝卜去皮切成块,猪肚洗净切块,鸡肉切块,酸菜切片,生姜切片,葱切段。
2.锅内烧水,待水开后投入猪肚,用中火煮尽血水,捞起待用。
3.取炖盅1个,加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱,调入盐、醋、鸡粉、胡椒粉,注入适量清水,加盖炖约2小时即成。
【导语】⼥性在怀孕期间对营养的需求⾮常⾼,且⾷物之间的搭配也⾮常重要。
下⾯是分享的孕妇的营养搭配⾷谱⼤全。
欢迎阅读参考!1.孕妇的营养搭配⾷谱 孕妇的营养搭配⾷谱-清蒸鲈鱼 材料:鲈鱼、蒸鱼豉油、料酒、盐、葱姜、辣椒、植物油。
做法: 1.鲈鱼去腮去内脏洗净,在鱼⾝上划花⼑。
2.淋⼊料酒,⾝上抹上盐。
3.盘底放⼊葱姜和红椒,再放鱼,鱼⾝上和鱼肚也放⼊葱姜丝。
4.鲈鱼放⼊蒸锅中上锅蒸10分钟。
5.蒸好的鱼取出去掉盘⼦的葱姜。
鱼⾝上铺葱姜丝、红椒丝。
6.均匀地淋上蒸鱼豉油。
淋上烧好的热油即可。
2.孕妇的营养搭配⾷谱 孕妇的营养搭配⾷谱-黄⾖炖猪蹄 材料:猪蹄、黄⾖、油盐、葱姜蒜、冰糖、⾹叶、桂⽪、醋、啤酒。
做法: 1.准备好所有材料,黄⾖⽤⽔浸泡⾄体积变⼤。
2.把猪蹄从中间切开⼀⼑。
3.冷⽔将猪蹄放⼊锅中,放⼊⼏⽚姜,煮⾄⽔开。
4.捞出后,把猪蹄切成⼩块。
5.锅⾥倒⼊油,放⼊冰糖,炒到糖化掉。
6.倒⼊猪蹄翻炒,把表⾯裹上糖⾊。
7.倒⼊葱姜蒜和⾹叶、桂⽪翻炒。
8.倒⼊适量醋,加⼊开⽔,倒⼊黄⾖,加⼊少许啤酒,加⼊适量盐,盖上锅盖,中⽕炖到收汁。
9.收汁后,关⽕加⼊味精,⾷⽤前可撒少许⾹菜。
3.孕妇的营养搭配⾷谱 孕妇的营养搭配⾷谱-鱼⾁馄饨 材料:净鱼⾁125克,猪⾁馅75克,绿叶菜50克,绍酒5克,葱花5克,⼲淀粉50克,味精0.5克,精盐1克,熟鸡油5克。
做法: 1.将鱼⾁剁成膏,加精盐0.5克拌和,做成18个鱼丸;砧板下放⼲淀粉,把鱼丸放在于淀粉⾥逐个滚动,使鱼九渗⼊⼲淀粉后有粘性,并⽤擀⾯杖作成直径7厘⽶左右的薄⽚,即成鱼⾁馄饨⽪。
2.将猪⾁馅做成18个馅⼼,⽤鱼⾁馄饨⽪卷好捏牢。
3.旺⽕烧锅,放⼈清⽔1000克烧沸,下馄饨,⽤筷⼦轻搅,以免粘结。
⽤⼩⽕烧到馄饨浮上⽔⾯5分钟左右,即可捞出。
4.在汤中加精盐和绍酒,烧沸后放⼊绿叶菜(⾲菜、⾹菜均可),放⼊味精,倒⼈盛有馄饨的碗中,撒葱花,淋鸡油即可⾷⽤。
营养师妈妈分享的孕期食谱每日一练(1月20日)
一、单项选择题
1、学龄前儿童饮食习惯上主要的营养问题得()。
(坤P136)
(A)曝饮曝食(B)饮食不定时
(C)零食过少(D)饮食无规律、偏食、零食过多
2、酱油消毒可采用()法,它的消毒和灭菌极其重要。
(A)高温巴氏消毒法(85-90℃)(B)低温巴氏消毒法(65℃)
(C)超高温消毒法(120-135℃)(D)高温消毒法(100℃)
3、为了保障健康,食品要符合的卫生要求有:具有其固有的营养成分、无毒无害和()。
(A)卫生问题(B)正常的食品感官性状
(C)维持生理功能(D)营养价值高
4、增加维生素()能作为亚硝酸化合物的阻断剂。
(A)A (B)B (C)C (D)D
5、食物脂肪的吸收率一般在()以上。
(A)95% (B)85% (C)70% (D)80%
6、保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37℃左右保温()天。
(A)4 (B)5 (C)6 (D)7
7、蛋白质的消化率测定的实际应用中,一般不考虑粪代谢氮,不仅实验方法简便,且对人是有一定安全性,这种消化率称为()。
(A)消化率(B)实际消化率(C)表观消化率(D)真消化率
8、食品的污染按其性质可分为生物性污染、()和物理性污染。
(A)、细菌污染(B)食品添加剂污染
(C)化学性污染(D)有毒重金属污染
9、出生到1周岁,体重增加迅速,1周岁时将增加至出生是时的3倍,出生到1周岁称为()期。
(A)新生儿(B)婴儿(C)婴幼儿(D)乳儿
10、女性青少年月经初潮,铁丢失增加,易引起青春期缺铁性贫血,铁的AI为()毫克/天。
(A)10-15 (B)15-18 (C)18-25 (D)30
11、大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿,但()难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2-4周后补充和多晒太阳。
(A)维生素A (B)维生素B (C)维生素C (D)维生素D
12、牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和()。
(A)冷冻法(B)巴氏消毒法 C 冷藏法(D)高温消毒法
13、牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和()。
(A)冷冻法(B)巴氏消毒法 C 冷藏法(D)高温消毒法
14、人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标,不同年龄组选用的指标不同,5-20岁组应选用()指标。
(A)体重(B)身高(C)皮褶厚度(D)身高、体重、皮褶厚度15、一成年男性的BMI值为18,请判断他为()。
(A)正常范围(B)中度消瘦(C)轻度消瘦(D)肥胖16、流行病学研究表明食用家庭自制的含B(a)P能较高的()是胃癌发生的主要危险性因素之一。
(A)大米(B)熏鱼(C)蔬菜(D)腌肉
17、()是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物。
(A)母乳(B)母乳化奶粉(C)全营养乳儿糕(D)营养米糊
18、膳食计算软件是()。
(A)不可选择的(B)只能指定使用的
(C)不可更改的(D)可选择和可根据发展情况适时修改的。
19、食物中毒人与人()引起直接传染。
(A)不会(B)会
(C)一般情况下不会,特殊情况下会(D)一般情况下会,特殊情况下不会。