爱粮节粮知识竞赛试题

节粮知识竞答一、选择题：（单项选择）1、可酿酒、制醋、制糖、榨油的农作物是。

（C）A．大豆B．小麦C．水稻D．玉米2、外号叫包谷的是。

(D)A．大豆B．小麦C．水稻D．玉米3、体内含脂肪酸、卵磷脂、谷物醇、胡萝卜素及多种维生素，尤其是镁，可以加强肠壁蠕动的是。

(D)A．大豆B．小麦C．水稻D．玉米4、减肥、美容、预防心血管疾病、预防糖尿病，还能抗癌的是。

(C)A．燕麦B．荞麦C．甘薯D．谷子5、能降血压、补血和健脑的是。

(D)A．燕麦B．荞麦C．甘薯D．谷子6、含有多种酶类，能够帮助延缓细胞的衰老的是。

(A)A．燕麦B．荞麦C．甘薯D．谷子7、能够清暑益气、止渴利尿、解毒的是。

( C)A．燕麦B．甘薯C．绿豆D．荞麦8可降低人体血液中的胆固醇，并对血管有保护作用的是。

(B)A．燕麦B．荞麦C．甘薯D．谷子9、不同种类食物的营养元素不同，主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物，哪种膳食搭配结构（蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例）能满足青少年对能量及各种营养成份的需求。

( C) A．1：2：3 B．1：2.5：3 C．1：2.5：4 D．1：2：3.510、世界粮食日是。

( C)A．10月5日B．9月21日C．10月16日D．9月16日二、问答题：1、我国人均耕地面积占世界平均水平的多少？答：0。

094公顷2、我国人均粮食产量多少千克？答：400千克3、粮食是许多工业产品的原材料，1.5千克粮食只能酿出多少千克酒？答：0。

5千克4、全球最主要的三种粮食作物有三种，你知道是哪三种吗？答：小麦、水稻、玉米5、我国小麦由于播种和收获季节的不同，分为越冬生小麦和一年生春小麦。

我们东北适合哪种小麦？哪个季节播种？答：一年生春小麦，3月份后播种6、什么是储备粮？答：是国家进行宏观调控的物质保证，也就是当某些地区遭遇水灾、旱灾造成粮食歉收，或有重大事件发生的情况下，国家用储备粮进行调剂，以保证粮食的供需平衡。

7、水稻的播种过程分哪几个阶段？答：耙地、种子翻晒、选种、浸种、育种、插秧、田间管理、收获8、在播种过程中浸种的作用是什么？答：为防治病虫害，种子需用药剂浸泡。

粮食知识竞赛试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 世界上最主要的粮食作物是什么？A. 玉米B. 小麦C. 稻谷D. 马铃薯2. 以下哪种粮食作物不是通过种子直接种植的？A. 玉米B. 小麦C. 稻谷D. 马铃薯3. 粮食作物的种植对土壤的要求是什么？A. 土壤越肥沃越好B. 土壤需要排水良好C. 土壤需要保持湿润D. 土壤需要富含盐分4. 以下哪个国家是世界上最大的小麦生产国？A. 中国B. 印度C. 美国D. 俄罗斯5. 粮食作物的储存需要注意哪些问题？A. 保持干燥B. 通风良好C. 避免高温D. 所有以上6. 以下哪种粮食作物的蛋白质含量最高？A. 玉米B. 小麦C. 稻谷D. 马铃薯7. 粮食作物的种植季节通常与哪些因素有关？A. 气候条件B. 土壤类型C. 作物生长周期D. 所有以上8. 粮食作物的病虫害防治通常采用哪些方法？A. 化学农药B. 生物防治C. 物理防治D. 所有以上9. 以下哪种粮食作物对水分的需求最大？A. 玉米B. 小麦C. 稻谷D. 马铃薯10. 粮食作物的基因改良主要目的是什么？A. 提高产量B. 改善品质C. 增强抗病虫害能力D. 所有以上二、填空题（每空1分，共10分）11. 粮食作物的种植需要充足的_________和_________。

12. 粮食作物的收获期通常在_________季节。

13. 粮食作物的种植密度应根据_________和_________来确定。

14. 粮食作物的病虫害防治应遵循_________原则。

15. 粮食作物的基因改良可以采用_________技术。

三、简答题（每题5分，共20分）16. 简述粮食作物的种植对环境的影响。

17. 简述粮食作物的储存方法和注意事项。

18. 简述粮食作物的病虫害防治策略。

19. 简述粮食作物的基因改良的意义和应用。

四、论述题（每题15分，共30分）20. 论述粮食作物在保障国家粮食安全中的作用。

爱粮节粮知识竞赛试题一、单选题（每题 3 分，共 30 分）1、世界粮食日是每年的（）A 10 月 16 日B 9 月 16 日C 11 月 16 日D 8 月 16 日2、我国每年浪费的粮食约（）A 500 亿斤B 800 亿斤C 1000 亿斤D 1200 亿斤3、以下哪种粮食储存方式最容易导致粮食变质（）A 通风干燥B 高温高湿C 低温干燥D 真空包装4、粮食加工过程中，损失最大的环节通常是（）A 清理B 碾磨C 烘干D 包装5、一个人每天平均浪费的粮食如果积累起来，一个月大约会浪费（）A 1 斤B 3 斤C 5 斤D 7 斤6、以下哪种农作物单位面积产量最高（）A 水稻B 小麦C 玉米D 大豆7、节约粮食从我做起，以下做法不正确的是（）A 按需点餐B 购买大包装食品C 合理储存食物D 吃不完的饭菜打包8、粮食在运输过程中，以下哪种情况最容易造成损耗（）A 密封运输B 散装运输C 冷链运输D 集装箱运输9、以下哪个国家是世界上最大的粮食进口国（）A 中国B 美国C 日本D 印度10、全球饥饿人口大约有（）A 7 亿B 8 亿C 9 亿D 10 亿二、多选题（每题 5 分，共 25 分）1、爱粮节粮的意义包括（）A 保障粮食安全B 节约资源C 保护环境D 弘扬传统美德2、以下哪些是造成粮食浪费的原因（）A 消费者不合理消费B 餐饮企业过量供应C 粮食储存不当D 粮食加工过度精细3、节约粮食的方法有（）A 适量烹饪B 实行“光盘行动”C 推广节粮新技术D 加强粮食节约宣传教育4、粮食生产面临的挑战包括（）A 耕地减少B 水资源短缺C 气候变化D 病虫害增多5、以下哪些属于粗粮（）A 玉米B 荞麦C 燕麦D 小米三、判断题（每题 2 分，共 20 分）1、粮食产量增加了，就不需要节约粮食了。

（）2、在家里做饭，多做一些没关系，反正可以留着下顿吃。

（）3、学校食堂的饭菜不好吃，倒掉也没关系。

（）4、节约粮食只是个人的道德问题，与社会无关。

世界粮食日宣传活动竞答题目1.第一个世界粮食日成立于A、1981年B、1982年C、1983年2.“五谷丰登”中的“五谷”除了稻，黍，稷，豆，还包括A.粟B.麦3.青稞主要是哪个民族喜欢的粮食A.汉族B.维吾尔族C.回族D.藏族4.“杂交水稻之父”袁隆平计划2014在哪个地区试种超级稻A.云南B.福建C.新疆D.湖南5.下列除哪个外都是庆祝丰收的节日A.寒食B.春节C.中秋节D.万圣节6.“鱼米之乡”指的是哪个平原A.东北平原B.华北平原C.关中平原D.长江中下游平原7.以玉米味主食的人体内容易缺乏A.谷氨酸B.赖氨酸C.缬氨酸D.天冬氨酸8.世界四大粮食作物中原产于中国的A.小麦B.玉米C.水稻D.土豆9.古籍中的“椒”指的是A.玉米B.辣椒C.谷子D.大豆10.中国最早的粮票是1951年发行的A.大米票B.小米票C.面粉票D.土豆票11.谷子的祖先是A.谷莠子B.狼尾草C.狗尾草D.车前草12.五谷中的稷指的是A.大米B.小米C.黄米D.高粱13.世界上最辣的辣椒是A.纳加辣椒B.蝎子辣椒C.无限辣椒D.魔鬼辣椒14.下列故事除哪个外都是有关节约粮食的A.寒食B.观刈麦C.悯农D.江上渔者15.“五粮液”的原材料包括小麦，大米，高粱，玉米以及A.小米B.糯米C.黑米D.西米16.狗肉与那种食物同食会引起中毒A.红豆B.黄豆C.黑豆D.绿豆17.下列不会引起食物相克中毒的搭配是A.猪肉与大蒜B.糖精与甜酒C.韭菜与牛肉D.竹笋与糖浆18.食物在人类哪个消化部位吸收营养最多A.嘴巴B.胃C.小肠D.大肠19．下列食物中蛋白质含量最高的是A.鲜奶B.蛋类C.全脂奶粉D.大豆20.2014年全国爱粮宣传周的口号是A.家庭农业-供世界，关爱地球B.节约一粒粮，我们在行动C.春种一粒粟，秋收万颗子D.一粥一饭，恒念物力维艰21.中国粮食税取消的时间是A.1996年1月1日B.2001年1月1日C.2005年1月1日 D.2006年1月1日22.汉族及大多数少数民族庆祝丰收节的时间A.农历十月十日B.新历十月十日C.农历九月十日D.新历九月十日23、“稀世名药”，“东方珍品”是指A.鹿茸B.人参C.燕窝D.鲍鱼24.古代计量粮食的单位是A.石B.千克C.公斤D.两25.世界最大的粮食出口国是A.中国B.美国C.俄国D.印度26.毛泽东毛主席曾用哪种粮食代指苏联来暗骂苏联A.土豆B.花生C.番薯D.芋头27.农村常用的钾肥是A.尿素B.碳酸铵C.硫铵D.草木灰28.农作物使用什么肥过多易倒伏A.磷肥B.氮肥C.钾肥D.复合肥29.中华人民共和国食品安全法是几时开始实施的A.2008年6月1日B.2008年2月28日C.2009年6月1日D.2009年年2月28日30．西红柿有美容养颜的功效是因为它含有A.番茄红素B.花青素C.叶绿素D.维生素31.下列水产易导致孕妇流产的是A.海带B.螃蟹C.龙虾D.海鱼32.“天府之国”是指A.成都B.广州C.长沙D.厦门33.腌制食品中的什么物质过多易导致中毒A.硫酸盐B.食盐C.未加碘的盐D,亚硝酸盐答案：1-5ABDCA 6-10DBCDA 11-15CDDAB 16-20DACDB 21-25DACAB 26-30ADBCA 31-33BAD。

粮食文化知识竞赛试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 世界上最早的农作物是哪一种？A. 小麦B. 稻米C. 玉米D. 大豆答案：B2. 我国古代“五谷”指的是哪五种谷物？A. 稻、黍、稷、麦、豆B. 稻、黍、稷、麦、菽C. 稻、黍、稷、菽、豆D. 稻、麦、稷、菽、豆答案：B3. 以下哪个节日与粮食生产有关？A. 春节B. 端午节C. 清明节D. 秋收节答案：D4. 以下哪种粮食作物的起源地是中国？A. 小麦B. 玉米C. 稻米D. 大豆答案：C5. 粮食作物中，以下哪种作物的蛋白质含量最高？A. 小麦B. 稻米C. 玉米D. 大豆答案：D6. 我国古代农业的“三农”指的是什么？A. 农民、农村、农业B. 农具、农事、农时C. 农田、农耕、农产D. 农耕、农作、农时答案：A7. 以下哪种粮食作物是世界三大粮食作物之一？A. 高粱B. 燕麦C. 小麦D. 荞麦答案：C8. 我国古代的“二十四节气”中，与粮食收获有关的节气是？A. 立春B. 芒种C. 立夏D. 冬至答案：B9. 以下哪种粮食作物的产量在世界上排名第一？A. 小麦B. 稻米C. 玉米D. 大豆答案：C10. 我国粮食生产中，以下哪种作物的种植面积最大？A. 小麦B. 稻米C. 玉米D. 大豆答案：B二、填空题（每空1分，共10分）1. 我国的传统粮食作物主要有________、________和________。

答案：稻米、小麦、玉米2. 我国古代的农业技术著作《齐民要术》的作者是________。

答案：贾思勰3. 我国古代的“三农”问题是指农民、农村和________。

答案：农业4. 我国古代的“四时”指的是春、夏、秋、________。

答案：冬5. 我国古代的“五谷丰登”中的“五谷”指的是稻、黍、稷、麦和________。

答案：豆三、简答题（每题10分，共20分）1. 请简述我国古代农业的主要特点。

答案：我国古代农业的主要特点包括精耕细作、水利灌溉、农具创新、农时安排和农作物轮作等。

节约粮食知识竞赛试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 世界粮食日是每年的哪一天？A. 10月16日B. 11月16日C. 12月16日D. 9月16日答案：A2. 联合国粮农组织（FAO）成立于哪一年？A. 1945年B. 1960年C. 1980年D. 2000年答案：A3. 我国粮食产量连续多少年保持在1.3万亿斤以上？A. 5年B. 10年C. 15年D. 20年答案：B4. 以下哪种行为不属于节约粮食？A. 按需购买B. 光盘行动C. 浪费食物D. 食物共享答案：C5. 我国粮食安全战略中，提倡的“三减一优”是什么？A. 减量、减次、减时、优化结构B. 减量、减次、减费、优化结构C. 减量、减次、减费、优化服务D. 减次、减费、减时、优化结构答案：A二、判断题（每题1分，共10分）6. 粮食浪费现象在发达国家和发展中国家都普遍存在。

（）答案：正确7. 粮食安全是指人们能够随时获得足够的、安全和营养的食物。

（）答案：正确8. 节约粮食只是农民的责任，与消费者无关。

（）答案：错误9. 粮食浪费会导致资源浪费和环境污染。

（）答案：正确10. 粮食生产过程中，化肥和农药的使用是完全无害的。

（）答案：错误三、简答题（每题5分，共30分）11. 请简述节约粮食的重要性。

答案：节约粮食对于保障国家粮食安全、减少资源浪费、保护环境、促进可持续发展具有重要意义。

通过节约粮食，可以减少对土地、水资源和能源的消耗，同时也有助于减少因粮食生产过程中产生的环境污染。

12. 什么是“光盘行动”，它的意义是什么？答案：“光盘行动”是指在餐饮消费中提倡吃光盘中食物，避免浪费的行动。

它的意义在于倡导节约粮食，减少食物浪费，提高公众的节约意识，促进社会资源的合理利用。

13. 请列举三种节约粮食的方法。

答案：（1）按需购买，避免过量购买导致浪费；（2）合理储存，保持食物新鲜，减少因变质而造成的浪费；（3）食物多样化，充分利用食材，减少剩余。

节约粮食考试试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 我国粮食浪费现象严重，以下哪项措施不属于节约粮食的行动？A. 按需购买，减少存储B. 点餐适量，避免剩餐C. 随意丢弃食物D. 推广节粮意识，教育公众答案：C2. 以下哪个选项是节约粮食的正确做法？A. 购买大量食品，以防缺货B. 将过期食品继续食用C. 吃多少，点多少D. 将剩余食物直接丢弃答案：C3. 节约粮食的重要性不包括以下哪点？A. 减少资源浪费B. 保护环境C. 促进经济发展D. 提高个人健康答案：D4. 在家庭中，以下哪项措施不利于节约粮食？A. 合理规划家庭食谱B. 教育孩子珍惜粮食C. 购买时选择小包装食品D. 将剩饭剩菜留到下一餐答案：C5. 以下哪项不是节约粮食的宣传方式？A. 社交媒体宣传B. 学校教育C. 个人随意浪费D. 社区活动答案：C6. 节约粮食的措施中，以下哪项是错误的？A. 推广使用食品储存容器B. 鼓励打包剩余食物C. 随意购买，不考虑实际需求D. 减少食品加工中的浪费答案：C7. 在餐馆就餐时，以下哪项行为不属于节约粮食？A. 根据个人食量点餐B. 鼓励打包剩余食物C. 点很多菜以显示大方D. 选择分餐制，减少浪费答案：C8. 节约粮食的长远意义包括以下哪点？A. 减少个人经济支出B. 缓解全球粮食危机C. 提升个人社会地位D. 增加食品公司利润答案：B9. 以下哪项措施有助于减少粮食浪费？A. 推广食品捐赠B. 鼓励大量购买打折食品C. 忽视过期食品的危害D. 随意丢弃不喜欢吃的食物答案：A10. 节约粮食的行动中，以下哪项是不正确的？A. 减少食物的过度加工B. 增加食物的储存时间C. 提倡简餐，减少奢侈浪费D. 鼓励公众参与节约粮食活动答案：B二、判断题（每题1分，共10分）11. 节约粮食仅是个人行为，与社会无关。

（错）12. 粮食浪费只会导致经济损失，不会影响环境。

（错）13. 通过节约粮食，可以减少对土地、水资源等的压力。

中小学生爱粮节粮知识问答一、单选题1.（）年10月16日为首个世界粮食纪念日。

［单选题］*A.1979B.1980C.1981（正确答案）D.19822.稻谷脱壳后成为（），营养成分较为全面，应提倡食用。

［单选题］*A.精米B.糙米（正确答案）C.蒸谷米D.留胚米3.餐馆食堂浪费严重，讲排场、比阔气等不良消费方式造成的浪费触目惊人，我国每年浪费粮食约（）亿斤以上。

［单选题］*A.200B.400（正确答案）C.800D.10004.由于消费习惯误区，成品粮过度追求亮、白、精，低水平粗放加工，加工环节每年造成口粮损失（）亿万斤以上。

［单选题］*A.100B.150（正确答案）C.180D.2005.在食品加工、烹饪过程中，相比较最容易损失的营养素是（）。

［单选题］*A.维生素（正确答案）B.蛋白质C.脂肪D.矿物质6.在影响粮油劣变速度的诸多因素中，（）是最主要原因。

［单选题］*A.温度B.水分C微生物（正确答案）D.气体成分7.中国每年浪费的粮食可以养活（）亿人。

［单选题］*A.1B.1.5C.2（正确答案）D.2.38.用于晾晒粮食的晒场，最好是（）。

［单选题］*A. 土质整晒场8.水泥地面（正确答案）C.沥青马路D.柏油马路9.在粮食矿物质中，以（）的含量最高。

［单选题］*A.镁10钙C.磷（正确答案）D.铁10.小麦是现今世界上最主要的粮食作物，在我国栽培历史已有（）多年。

［单选题］*A.3000B.4000C.5000（正确答案）D.600011.大米的营养素除淀粉外，大部分集中在（），加工越精细损失越大。

［单选题］*A胚B.胚乳C.胚部和皮层（正确答案）D.皮层12.马铃薯中（），有利于控制体重增长，预防高血压、高胆固醇及糖尿病等。

［单选题］*A.膳食纤维（正确答案）B.脂肪C.蛋白质D.淀粉13.《中国居民膳食指南》建议：每人每天食用油不超过（）。

［单选题］*A.5-10 克B.10-20 克C.25-30克（正确答案）D.30-40 克14.能够清暑益气、止渴利尿、解毒的是（）。

2020年“爱粮节粮，光盘行动”知识竞赛试题及答案1 、全球最主要的粮食作物分别是（）。

[单选题]A、大豆、水稻、高粱B、小麦、水稻、玉米(正确答案)c/水稻、玉米、高粱D、小麦、水稻、黑麦2 、我国每年粮食产后损失超过（）亿斤，占全国粮食总产量的 9% 以上，相当于1.45 亿亩粮田产量。

[单选题]A、500B、800C、1000(正确答案)D、15003 、我国的“粮食安全”内容为（ ) 。

[单选题]A 、转基因粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全B 、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全C 、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食储备安全(正确答案)D 、国家粮食安全、粮食运输安全、粮食营养安全4 、被视为“文明病”的克星是（）。

[单选题]A、留胚米B、精制米C、糙米(正确答案)D、大米5 、谷物食物中的能量有80％－90％来自（）。

[单选题]A、碳水化合物(正确答案)B、蛋白质C、脂肪D、维生素6 、通常把当年收获的粮食称作新粮，把储存一年以上的粮食叫做陈粮。

陈粮不是陈化粮，粮食是否能供食用，是以（）来判定的。

[单选题]A、质量标准B、卫生标准(正确答案)C、感官检验D、加工工艺7 、绿色食品正确说法是（）。

[单选题]A、绿色食品就是绿颜色的食品B、天然的食品就是绿色食品C、野生的食品就是绿色食品D、绿色食品是经过专门机构认证的许可的使用绿色食品标志的食品(正确答案)8 、世界粮农组织将（）作为衡量全球或一个国家粮食安全程度的重要指标。

[单选题]A、库存消费比B、粮食产量C、粮食库存量(正确答案)9 、收购入库的自治区储备粮原粮应当是当年生产的符合（）的粮食。

[单选题]A、国家质量标准B、国家中等以上质量标准(正确答案)C、企业质量标准D、等级符合国家质量标准要求10 、使用食品添加剂必须首先符合（）。

[单选题]A、食品添加剂使用卫生标准(正确答案)B、企业的管理规定C、产品的要求D、食品要求的色、香、味和工艺的需要11 、 ( ) 是粮食中最重要的储藏性多糖，是人体所需热能的主要来源。

中小学生节约粮食主题科普知识竞赛模拟试题初中部分（满分90分，考试时长60分钟）单选题（每小题1分，共60分）1、餐馆食堂浪费严重，讲排场、比阔气等不良消费方式造成的浪费触目惊人，我国每年浪费粮食约（）亿斤以上。

[单选题] *A、200B、400(正确答案)C、800D、10002、由于消费习惯误区，成品粮过度追求亮、白、精，低水平粗放加工，加工环节每年造成口粮损失（）亿斤以上。

[单选题] *A、100B、150(正确答案)C、180D、2003、在食品加工、烹调过程中，相比较最容易损失的营养素是（）。

[单选题] *A、维生素(正确答案)B、蛋白质C、脂肪D、矿物质4、（）年，国家取消了城镇居民口粮的定量计划供应，流通了半世纪的粮票完成了其历史使命，淡出了粮食流通领域。

[单选题] *B、1992C、1994D、1993(正确答案)5、在影响粮油劣变速度的诸因素中，（）是最主要因素。

[单选题] *A、温度B、水分C、微生物(正确答案)D、气体成分6、中国每年浪费的粮食可以养活（）亿人。

[单选题] *A、1B、1.5C、2(正确答案)D、2.37、用于晾晒粮食的晒场，最好是（）。

[单选题] *A、土质整晒场B、水泥地面(正确答案)C、沥青马路D、柏油马路8、在粮食的矿物质中，以（）的含量最高。

[单选题] *A、镁B、钙C、磷(正确答案)9、在历史上第一次提出了“民以食为天”的民生思想是春秋时期的齐国著名政治家（）。

[单选题] *A、荀子B、孟子C、管仲(正确答案)D、孔子10．小白早上吃了一块面包，一杯全脂牛奶，一个鸡蛋，以下说法正确的是（）[单选题] *A.这些食物主要的消化场所是胃B.在这次消化过程中肝脏没有参与消化C.小明多吃了一个苹果，他的膳食更全面健康(正确答案)D.这次早餐中主要的供能物质是蛋白质11. 下列关于出仓作业操作不正确的是（）。

[单选题] *A．随时进行出仓作业时间(正确答案)B．粮食出仓结束后，清理器材，打扫仓房场地，整理地脚粮C．冷热粮面常翻动防结露D．分批次出仓时，一个批次结束后，平整粮面12. 全球最主要的粮食作物分别是（）。

世界粮食日知识竞答题库附答案1. 世界粮食日的是每年的（）月（）日。

A.10月15日B.10月16日C.10月17日D.10月18日2. 今年全国粮食安全宣传周的主题是“（）”。

A.扛稳粮食安全重任，建设粮食产业强国B.投资粮食安全，促进农村发展C.端牢中国饭碗，共筑全球粮安D.手中有粮，心中不慌3. 2020年世界粮食日的主题是“（）”。

A.应对危机，实现粮食安全B.齐成长、同繁荣、共持续。

行动造就未来C.发现可持续粮食系统，保障粮食安全和营养D.消除饥饿，减少贫困4. 在新冠肺炎疫情持续扩散蔓延大背景下，我国始终保持社会秩序稳定有序，这其中（）的稳定供给功不可没。

A.粮食和重要农副产品B.农副产品C.粮食D.重要农副产品5. （）是世界粮食问题最严重的地区。

A.南美洲B.东南亚C.北美洲D.撒哈拉以南非洲6. 当前世界粮食供给较为充足，2019/20年度世界谷物（不包含大豆）产量（）亿吨，消费量（）亿吨，期末库存（）亿吨。

A.25.7、21.4、7.8B.27.1、26.8、8.8C.26.6、25.6、7.7D.27.3、26.5、9.17. 由联合国粮农组织等五家机构联合编写的《世界粮食安全和营养状况》报告预测，2019冠状病毒（COVID-19）疫情到2020年底可能使长期饥饿人数新增超过（）亿人（疫情下突发严重饥饿可能使这一数字进一步上升）。

A.1.3B.1.5C.1.7D.2.08. 由联合国粮农组织等五家机构联合编写的《世界粮食安全和营养状况》报告显示，分地区来看，（）的食物不足人数依然最多（3.81亿），（）位列第二（2.5亿），其后为（）（4800万）。

A.拉丁美洲及加勒比地区、非洲、亚洲B.亚洲、非洲、拉丁美洲及加勒比地区C.非洲、亚洲、拉丁美洲及加勒比地区D.拉丁美洲及加勒比地区、亚洲、非洲9. 目前，我国人均粮食占有量超过（）千克，远高于人均（）千克的国际粮食安全标准线。

粮食文化知识竞赛试题及答案仓储文化1 、什么是粮食？答：粮食是人类主食食料得统称，包括原粮和成品粮。

2、什么叫原粮？答：是指收获后尚未经过加工的粮食统称。

3、稻谷分哪几大类？答：粳稻、籼稻、糯稻。

4、小麦分哪几大类？答：红小麦、白小麦和混合小麦。

5、苏州地区居民主要食用粮食品种为？答：大米、面粉。

6、晚粳稻的中等质量标准为？答：出糙率77. 0%、整精米率60. 0%、杂质1 . 0%、水分14. 5%、色泽气味正常。

7、小麦的中等质量标准为？答：容重750、不完善率6. 0%、杂质1 .0%、水分 1 2. 5%、色泽气味正常。

8、大米主要质量指标有那几个方面？答：加工精度、水分、碎米率、矿物质、色泽等。

9、大米一般质期为夏季多少天？春秋季多少天？冬季多少天？答：夏季30 天、春秋季45 天、冬季60 天。

1 0、粮油质量标准分为哪几类？答：国家标准、行业标准、地方标准、企业标准。

1 1 、目前市场中主要有哪几种食用油？答：桶装大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、玉米胚、橄榄油、调和油。

散装四级菜油、大豆油、棕榈油。

1 2、生产食用油脂主要有哪二种方法？答：压榨、浸出。

1 3、粮食收购主要分哪几个环节？答：抽样检验、按质论价、过磅检斤、划码、粮食入库、结算、付款。

1 4、什么叫水稻收购价外补贴？答：政府对本地区种植出售的水稻在市场价收购的基础上实行价外补贴。

1 5、什么叫粮食最低保护价收购？答：在粮食市场收购价格较低的情况下，国家为了保护农民种粮积极性，临时出台粮食最低保护价收购政策。

1 6、入库粮食达不到储备标准怎么办？答：烘干整理到安全储存标准。

1 7、你知道粮食收购如何按质论价吗？答：按照国家质量标准，以三等为中等计价基础制定等级差价，水分、杂质、不完善率等实行升扣办法。

1 8、吴中区曾经是“鱼米之乡”，但现在粮食自结率又有多少？答：〈5%。

1 9、我区储备粮粮源主要来自哪里？答：东北、苏北粮食主产区。

节约粮食知识竞赛试题（试题及答案）1.全球最主要的粮食作物分别是（）大豆，水稻，高粱小麦，水稻，玉米(正确答案)水稻，玉米，高粱小麦，水稻，黑米2.我国的"粮食安全'内容为（）转基因粮食安全，家庭粮食安全，粮食营养安全国家粮食安全，家庭粮食安全，粮食储备安全(正确答案) 国家粮食安全，家庭粮食安全，粮食营养安全国家粮食安全，粮食运输安全，粮食营养安全3.谷物食物中的能量有80%~90%来自（）碳水化合物(正确答案)蛋白质脂肪维生素4.绿色食品正确说法是（）绿色食品就是绿颜色的食品天然的食品就是绿色食品野生的食品就是绿色食品绿色食品是经过专门机构认证的许可的使用绿色食品标志的食品(正确答案)5.稻谷脱壳后成为（），营养成分比较全面，应提倡食用精米糙米(正确答案)蒸谷米留胚米6.世界粮食日是什么时候（）10月14日10月16日(正确答案)5月14日5月16日7.使用食品添加剂必须首先符合（）食品添加剂使用卫生标准(正确答案)企业的管理规定产品的要求食品要求的色，香，味和工艺的需要8.《中国居民膳食指南》建议：每人每天食用油用量不超过（）5-10克10-20克25-30克(正确答案)30-40克9.国家统计局发布数据，2020年全国夏粮总产量14281万吨，比2019年增加（）万吨，增长0.9%121.1120.8(正确答案)123.9130.110.粮食产业损失最大的环节是（）损失。

粮库储粮农户储粮(正确答案)家庭储粮农场储粮11."农业，主要是粮食问题'，这句话是谁说的？（）毛泽东邓小平(正确答案)12.通常把当年收获的粮食称作新粮，把储存一年以上的粮食叫做陈粮。

陈粮不是陈化粮，粮食是否能供食用，是以（）来判定的。

质量标准卫生标准(正确答案)感官检验加工工艺13.收购入库的自治区储备粮原粮应当是当年生产的符合（）的粮食。

国家质量标准国家中等以上质量标准(正确答案)企业质量标准等级符合国家质量标准要求14.（）是对储粮安全储粮品质危害最大的微生物。

爱粮节粮知识参考资料一、判断题（每题2分，共10题，总分20分）1、2022年世界粮食日的主题确定为“不让任何人掉队。

更好生产、更好营养、更好环境、更好生活。

（A）A、正确B、错误2、世界粮农组织将粮食库存量作为衡量全球或一个国家粮食安全程度的重要指标。

（B）(正确：粮食产量）A、正确B、错误3、国家粮食安全战略是“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”。

（A）A、正确B、错误4、全麦粉中的矿物质据有热量低、防便秘的作用，有助于保持身材苗条。

（B）(正确：膳食钎维）A、正确B、错误5、《粮食流通管理条例》规定，国有粮食企业在粮食流通中应发挥主渠道作用。

（A）A、正确B、错误6、粮食价格主要由国家宏观调控政策决定。

（B）（正确：市场供求）A、正确B、错误7、粮食安全是"国之大者"。

解决吃饭问题，根本出路在科技。

（A)A、正确B、错误8、目前全球粮食供需形势整体相对宽裕，但区域不平衡，两极分化严重，世界粮食安全状况并不乐观。

(A)A、正确B、错误9、粮食产后损失最大的环节是粮库储粮损失。

（B）(正确：农户储粮)A、正确B、错误10、《中国居民膳食指南》建议：每人每天食用油用量不超过25—30克。

（A）A、正确B、错误二、单选题（每题3分，共10题，总分30分）1、世界粮食日是每年的（ C ）A.9月5日B.10月12日C.10月16日D.11月9日2、我国在粮食流通领域出台的主要法律法规是（ D）A.《中央储备粮管理条例》B.《粮油仓储管理办法》C.《粮油储藏技术规范》D.《粮食流通管理条例》3、全球最主要的粮食作物分别是（ B ）A.大豆、水稻、高粱B.小麦、水稻、玉米C.水稻、玉米、高粱D.小麦、水稻、黑麦4、2022年粮食安全宣传周的主题是（C ）A.端牢中国饭碗，共筑全球粮安B.手中有粮、心中不慌C.保障粮食供给端牢中国饭碗D.投资粮食安全，促进农村发展5、我国的“粮食安全”内容是（ C ）A.转基因粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全B.国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全C.国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食储备安全D.国家粮食安全、粮食运输安全、粮食营养安全6、通常把当年收获的粮食称作新粮，把储存一年以上的粮食叫做陈粮。

节约粮食从我做起节粮知识竞赛试题及答案1. 马铃薯中的 ( ) ，有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇及糖尿病等。

淀粉脂肪蛋白质膳食纤维 ( 正确答案 )2. 我国主要粮食作物为稻谷、小麦、玉米、大豆， ( ) 是我国第二大粮食作物。

稻谷小麦 ( 正确答案 )玉米大豆3. 我国生产乙醇的主要原料 ( ）玉米、小米稻谷、小麦小麦、玉米 ( 正确答案 )玉米、高粱4. 我国在粮食流通领域出台的主要法律法规 ( ）《中央储备粮管理条例》《粮油仓储管理办法》《粮油储藏技术规范》《粮食流通管理条例》 ( 正确答案 )5. 国家敞开收购粮食为 ( )当年生产的新粮 ( 正确答案 )未纳入国家政策性收购的品种不符合质量标准的等外品符合质量等级的陈粮6. 大米的营养素除淀粉外 , 大部分集中在（）加工愈精细损失越大胚胚乳皮层胚部和皮层 ( 正确答案 )7. 贫血的人适合吃（）荞麦、燕麦豆类 ( 正确答案 )小米和黑米玉米8. 中国每年浪费的粮食可以养活 ( ) 亿人。

11.52 ( 正确答案 )39. 人体获得维生素 E 、维生素 D 、维生素 A 等脂溶性维生素的主要来源是（）食用油 ( 正确答案 )杂粮大米小麦粉10. 在粮食的矿物质中， ( ) 的含量最高。

镁钙磷 ( 正确答案 )铁11. 用于晾晒粮食的晒场，最好是 ( )土质整晒场水泥地面 ( 正确答案 )沥青马路柏油马路12. 2011 年，卫生部、国家粮食局等部门发出公告，禁止在小麦粉中添加 ( ) 添加剂。

过氧化苯甲酰过氧化苯甲酰和过氧化钙 ( 正确答案 )过氧化钙植酸13. 小麦粉应放在阴凉、通风干燥处储存 , 存放温度尽量不超过（）度。

151820 ( 正确答案 )2214. 具有显著的降血脂、降血糖及提高免疫能力的是 ( ) 。

大麦荞麦燕麦 ( 正确答案 )小麦15. 当前我国粮食收购政策为市场收购和 ( ) 。

政策性收购 ( 正确答案 )国家临时收储政策收购最低收购价政策收购地方储备粮政策收购16. 据测算 , 1 公斤大米约有 4 万个米粒，若全国每人每天节约 1 粒大米，就相当全国每天节约 ( ) 万立方米的水资源。

小学生节约粮食科普知识竞赛题含答案1 .糖尿病患者的膳食中，可适当增加摄入的营养物质是（）A. 淀粉B. 蔗糖C. 膳食纤维［正确答案】D. 脂肪2. 我国的“粮食安全”内容为（）A. 转基因粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全B. 国家粮食安全、家庭根食安全、粮食营养安全C. 国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食储备安全【止确答案】D. 国家粮食安全、粮食运输安全、粮食营养安全3. 高质量食用油具有哪些特征（）A. 外观清澈B. 颜色清淡C. 营养伴随物含量高【正确答案】D. 粘㈱4. 烧焦的食物中含有的极强致癌物质是（）A. 苯并花【正确答案】B. 二恶英C. 黄曲推毒素D. 亚硝胺5. 馒头、米饭冷却放置后变硬、干缩的原因是（）。

A. 淀粉发生了糊化B. 淀粉发生了老化C. 淀粉发生了氧化【正确答案】D. 淀粉发生了焦化6. 将碘酒滴到米饭中，米饭变成蓝靛色，是因为米饭中含有（）°A. 淀粉【正确答案】B. 脂肪C. 蛋白质D. 维生素7. 打样检验是通过对（）样品的检验来达到检验整批产品总体的目的。

A. 代表性【正确答案】B. 平均C. 实验D. 分析8. 含有天然毒素的食物必须经过一定的加工处理才能够使用，否则容易引起食物中毒。

下列一定要烧熟煮透的食物是（）A. 山药B. 花生C. |H|季豆【正确答案】D. 红薯9. 用于晾晒粮食的晒场，最好是（）A. 土质整晒场B. 水泥地面［正确答案】C. 沥育马路D. 柏油马路10. 储存粮食时哪种东西不能用来驶虫（）A. 花椒B. 樟脑丸【正确答案】C. 大料D. 大蒜11 .粮食在保管中不要堆积过大，应通风，温度控制在（）A. 4°C以下B. I0C以下C. 15C以下D. 2CTC以下【正确答案】12. 下列原料中，能与谷物一起保存的是（）A. 成鱼B. 熏肉C. 香料D. 干肉皮【正确答案】13. 农户储存的粮食发客了不该如何处理（）A. 因储粮害虫集聚而引起的发热霉变，应采取曝耐、过筛除虫等办法处理B. 由于卜层粮食浸水、受潮等引起的发热霉变，则要采取倒仓措施C. 将底部发热霉变的粮食取出单独处理，同时检查仓底和铺垫情况，及时处理存在的问题D. 对于发热霉变的粮食，应根据品质劣变情况确定取舍及用途。

粮食日知识竞赛（29分）此试题不仅仅是一次宣传不浪费粮食的机会，更是一次有奖竞猜！我们真诚的邀请同学们可以以认真的态度对待。

此外，因为是有奖励的试题，因此一些试题会有一定的难度。

大家加油鸭！感谢您能抽出时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！*限时15分钟*如果不会可以选择空着*请不要切屏超过3次否则答卷自动提交*务必在问卷的最后填写自己的姓名班级（次周将会颁发奖品）1、(单选题）1. 世界粮食日在每年的哪一天？（) 【单选题】（选填）（1分）A.A 10.26B.B 10.16C.C 9.28D.D 11.1正确答案: B2、2. 全球最主要的粮食作物分别是( ) 【单选题】（选填）（1分）A.A．大豆、水稻、高粱B.B、小麦、水稻、玉米C.C、水稻、玉米、高粱D.D、小麦、水稻、黑麦正确答案: B3、3. 谷物食物中的能量有80%-90%来自( ) 【单选题】（选填）（1分）A.A、碳水化合物B.B、蛋白质C.C、脂肪D.D、维生素正确答案: A4、4. 我国每年粮食产后损失约（）亿：【单选题】（选填）（1分）A.A1000B.B1345C.C 800D.D 530正确答案: A5、5. 绿色食品正确说法是( ) 【单选题】（选填）（1分）A.A、绿色食品就是绿颜色的食品B.B、天然的食品就是绿色食品C.C、野生的食品就是绿色食品D.D、绿色食品是经过专门机构认证的许可的使用绿色食品标志的食品正确答案: D6、6.以下哪个是对储粮安全储粮品质危害最大的微生物？【单选题】（选填）（1分）A.A、霉菌B.B、细菌C.C、放线菌D.D、酵母菌正确答案: A7、7.以下属于中华民族培育的粮食为()。

【单选题】（选填）（1分）A.A、水稻B.B、小麦C.C、大豆D.D、玉米正确答案: A8、8. 在食品加工、烹调过程中,相比较最容易损失的营养素是()。

【单选题】（选填）（1分）A.A、维生素B.B、蛋白质C.C、脂肪D.D、矿物质正确答案: A9、9. 大米国家质量标准规定,在常温下的保质期是()。