老年人饮食注意事项
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老年人44个注意事项老年人是社会中的重要群体,他们在生活中需要特别注意一些事项,以保持身体健康和生活质量。
下面将列举44个老年人需要注意的事项,希望对老年人和关心老年人的人士有所帮助。
1. 饮食均衡:老年人应当注意饮食的均衡,摄入适当的营养物质,避免偏食和暴饮暴食。
2. 控制饮食热量:老年人新陈代谢减缓,应当控制饮食热量,避免肥胖和过度消耗。
3. 多摄入蛋白质:蛋白质有助于维持老年人的肌肉和骨骼健康,应当多摄入富含蛋白质的食物。
4. 多摄入膳食纤维:膳食纤维有助于老年人的消化系统健康,预防便秘等问题。
5. 控制盐的摄入:老年人应当控制盐的摄入量,预防高血压和心血管疾病。
6. 适度饮水:老年人应当适度饮水,保持身体水分平衡,预防脱水。
7. 控制饮酒:老年人应当适量饮酒,过度饮酒会对健康造成负面影响。
8. 戒烟限酒:老年人应当戒烟限酒,预防肺癌和其他疾病。
9. 多食新鲜蔬菜和水果:新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质,有助于老年人的健康。
10. 控制糖的摄入:老年人应当控制糖的摄入,预防糖尿病和其他代谢性疾病。
11. 定期体检:老年人应当定期进行体检,及时发现和治疗潜在的健康问题。
12. 注意口腔卫生:老年人应当注意口腔卫生,刷牙漱口,预防口腔疾病。
13. 积极锻炼:老年人应当积极参加体育锻炼,保持身体的灵活性和力量。
14. 避免长时间久坐:老年人应当避免长时间久坐,预防肌肉萎缩和其他相关问题。
15. 保持良好的心态:老年人应当保持积极乐观的心态,预防心理健康问题。
16. 睡眠充足:老年人应当保持充足的睡眠,有助于身体的恢复和健康。
17. 避免熬夜:老年人应当避免熬夜,保持规律的作息时间。
18. 防治感冒:老年人应当注意防治感冒,保持良好的个人卫生习惯。
19. 避免过度劳累:老年人应当避免过度劳累,适当休息和放松身心。
20. 注意防晒:老年人在户外活动时应当注意防晒,预防皮肤问题。
21. 预防跌倒:老年人应当注意防止跌倒,保持家居环境的安全。
健康养老老年饮食老年人健康养老老年饮食指导与营养咨询随着人口老龄化问题的逐渐加剧,老年人的健康养老问题愈发引起人们的关注。
在老年人健康养老过程中,饮食起着非常重要的作用。
本文将对老年人饮食方面的指导与营养咨询进行详细论述。
第一部分:老年人饮食需求分析老年人饮食需求与年轻人存在一定的差异,由于身体机能下降、消化能力减弱和慢性病的发生率增加,老年人饮食需要相应进行调整。
具体包括:1. 确保营养均衡:老年人饮食应该摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质,并保持各种营养素的平衡。
2. 控制摄入热量:老年人身体新陈代谢减慢,需要的热量也会相应减少。
因此,老年人应适当控制食物的摄入量,以避免体重增加和肥胖的问题。
3. 增加膳食纤维摄入:膳食纤维有助于老年人消化和排便功能的改善,同时还能有效预防便秘等消化问题的发生。
老年人应该摄入足够的水果、蔬菜、全谷物等富含膳食纤维的食物。
第二部分:老年人饮食宜忌在老年人饮食中,有些食物对健康有益,而有些食物则需要尽量避免。
以下是老年人饮食的宜忌之处:1. 宜食瘦肉和鱼类:瘦肉和鱼类富含优质蛋白质,可以提供身体所需的营养,并且易于消化吸收。
老年人可以适量食用这些食物,以维持正常的身体功能。
2. 忌食高盐和高油食物:老年人的饮食中应尽量避免高盐和高油食物的摄入,以预防高血压、心脏病和中风等慢性疾病的发生。
3. 宜食高钙食物:老年人骨密度会逐渐下降,增加骨折的风险。
因此,老年人应该增加摄入富含钙质的食物,如牛奶、豆腐、鱼和虾等。
第三部分:老年人饮食指导与营养咨询为了帮助老年人合理安排自己的饮食,提供相关的饮食指导与营养咨询非常重要。
以下是一些建议:1. 与营养师进行咨询:老年人可以咨询专业的营养师,根据自身的身体情况和口味喜好,制定适合自己的饮食计划。
营养师会根据老年人的营养需求,提供科学合理的营养指导。
2. 多食用新鲜食材:老年人应该多食用新鲜食材,如水果、蔬菜、鱼类等,以获取更多的维生素和矿物质。
老年人膳食五大注意事项
1. 均衡搭配:老年人膳食应搭配均衡,包括合理的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
饮食中应包含适量的蔬菜、水果、全谷物、低脂或非脂肪奶制品、瘦肉、鱼类和豆类等。
2. 控制糖分和盐分摄入:老年人膳食中应尽量减少糖分和盐分摄入。
过多的糖分和盐分会增加患上糖尿病、高血压等疾病的风险。
3. 补充足够的钙:老年人应注重摄入足够的钙,以保持骨骼健康。
可以通过食用奶制品、豆类、坚果等富含钙的食物,或者服用钙片来进行补充。
4. 控制脂肪摄入:老年人应减少对油腻和高脂肪食物的摄入,特别是饱和脂肪和反式脂肪。
选择植物油、鱼油等富含健康脂肪的食物,并适量控制食用量。
5. 注意摄水量:老年人由于代谢减缓,多数会出现口渴感较低,容易忽视水分补充。
适当增加摄水量,保持身体水分平衡。
可以喝水、喝茶、吃含水分丰富的食物如水果、汤等,避免过度饮酒和饮料。
中老年人饭后注意事项有哪些_中老年人养生吃什么食物中老年人由于身体状况大不如以前,所以通常需要通过饮食,或者其他的保健方式来强身健体,因为中老年人的体质已经不如年轻时候了。
下面是我为大家整理的中老年人饭后注意事项,希望能对大家有所帮助。
中老年人饭后注意事项1、忌立即喝茶有些人习惯放下饭碗端茶杯,吃完饭后即喝茶,这实在是弊多利少的不良习惯。
因为喝茶固然能增加胃液的分泌,促进食物尤其是肉类的消化吸收,但是茶叶中含有多量的单宁,它进入胃肠道后,能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,妨碍人体对蛋白质、铁质及其他营养素的吸收。
有饭后饮茶习惯的人,不妨改为饭后用茶水漱口,这样既可以去油解腻、爽口洁齿,又可因茶水中含氟元素而预防龋齿。
2、忌立即吃冷饮饭后立即吃冷饮,对消化道产生一个很强的冷刺激,会引起消化道强烈的蠕动,这样就可能引起腹痛腹泻。
同时,冷热的强烈变化会使胃部血管突然收缩,长此以往就会导致胃的消化机能失调,甚至造成消化不良或其他疾患。
3、忌立即吸烟有吸烟嗜好的人常说:“饭后一支烟,赛过活神仙。
”其实,饭后吸烟,祸害无穷。
据有关人员测定,饭后吸1支烟所吸收的毒物,比平时吸10支烟的毒物还多。
因为人在吃饭以后,胃肠蠕动加强,血液循环加快,全身的毛细血管全都处于舒张状态,此时人体吸收烟雾的能力“最佳”,烟中的有毒物质比平常更易进人人体,从而可加重对人体的危害。
4、忌马上洗澡、游泳饭后,人的消化系统即开始紧张的消化吸收工作,所需要的血液大大增加。
如果此时马上洗澡或游泳,则皮肤血管扩张、血流量增加,消化道的血液供应就要减少,消化能力就会减弱。
另外,游泳时人体浸没在水里,一方面由于水的压力影响了胃的蠕动,妨碍食物与胃液的充分混和;另一方面,腹部血管受到冷水刺激会引起收缩,导致胃部血供不足,容易产生胃痉挛,发生呕吐或消化不良。
所以,饭后应休息15分钟再去洗澡,休息半小时后再去游泳。
如果是剧烈的比赛,则应在进餐2小时后举行。
老人养生食谱注意事项
养生食谱对老人的健康至关重要,以下是一些注意事项,帮助老人选择合适的食谱:
1. 均衡饮食:老人需要摄取多种营养物质,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
建议他们每天摄入五谷杂粮、蔬果、禽肉或鱼虾等食物,保持均衡的饮食结构。
2. 低盐低油:老人的身体代谢能力较差,容易导致高血压、高血脂等疾病。
因此,他们应限制盐和油的摄入量,尽量选择低盐低油的食品。
3. 多食高纤维食物:高纤维食物有利于老人的消化系统健康,可以预防便秘等问题。
推荐老人多食用全谷类、蔬菜、水果、豆类等富含纤维的食物。
4. 多喝水:老人身体水分代谢较差,容易脱水。
饮水量应适量,每天至少喝六到八杯水。
这有助于排除体内废物,保持身体的水平衡。
5. 餐前水果:老年人消化功能减弱,建议饭前吃一些新鲜水果,增加食欲和饮食多样性。
但需要注意的是,因为老人的胃肠蠕动减慢,食物消化较慢,所以不建议在饭后立即吃水果。
6. 少食多餐:老人的胃口较小,为避免过饱或过饥,可改为少食多餐的饮食方式,每天分成五六餐,保证营养的摄入。
7. 避免熬夜:老人的免疫力相对较弱,容易受到外界环境的影响。
因此,要避免熬夜,保证足够的睡眠时间。
总结起来,老人养生食谱的注意事项包括均衡饮食、低盐低油、多食高纤维食物、多喝水、餐前水果、少食多餐和避免熬夜。
这些饮食习惯的养成有助于老人保持健康。
老年人膳食管理制度概述老年人膳食管理制度旨在提供适合老年人的营养摄入指导,以维护其健康和生活质量。
老年人在饮食方面有着特殊的需求,需要特别关注营养均衡和食物安全。
膳食建议1. 均衡摄取营养:老年人应通过多样化的食物摄入来获得各种营养物质,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
2. 控制总体热量摄入:老年人的能量需求较年轻人较低,因此应合理控制总体热量摄入,避免过度摄入导致肥胖或其他健康问题。
3. 增加膳食纤维摄入:老年人常常面临便秘等问题,增加膳食纤维摄入可以促进肠胃蠕动,改善消化系统功能。
4. 控制盐的摄入:老年人容易出现高血压等问题,因此应限制食物中盐的摄入量,控制血压。
5. 饮食多样化:老年人应适当增加水果、蔬菜、全谷物和低脂肪乳制品的摄入,同时限制高糖、高盐、高脂肪和加工食品的摄入。
食物安全1. 注意食品储存:老年人的免疫力较弱,容易受到食物中的细菌和其他有害物质的侵害。
因此,应储存和处理食物时,注意食品的新鲜程度和储存条件。
2. 彻底烹饪食物:老年人应尽量食用完全煮熟的食物,避免生食或未经充分烹饪的食物,以减少食物中的细菌、寄生虫等风险。
3. 注意食品卫生:老年人应养成洗手、清洗水果和蔬菜等食品卫生的良好惯,减少食源性疾病的发生。
饮食惯1. 少量多餐:老年人常常胃口较小,应改变三餐过于丰盛的惯,采用少量多餐的方式,以保证营养的摄入。
2. 充足水分摄入:老年人由于身体机能下降,容易出现脱水的情况。
因此,应饮水量充足,每天饮水量应维持在1500-2000毫升左右。
3. 合理用药:老年人常常需要使用药物,应注意药物与食物之间的相互作用,合理搭配饮食,以免影响药效或产生不良反应。
以上是老年人膳食管理制度的相关内容,通过合理的膳食建议、食物安全和饮食习惯的注意,可以帮助老年人保持健康,并提高其生活质量。
养老院老人进食注意事项养老院老人年龄大,生理机能衰退,饮食起居需要照料,合理膳食尤为重要。
养老院老人在进食时,应注意以下几点:1.膳食要营养均衡、高蛋白老年人对蛋白质、维生素、矿物质等营养需求量与正常成人相比有所增加,应保证膳食中的营养均衡。
可以适当增加蛋白质比例,每天总蛋白质摄入量控制在1-1.2g/公斤体重。
膳食中蛋白质来源要丰富,如奶制品、鱼、瘦肉、豆制品等。
2.餐量适中,多餐制老人一日三餐的总量不宜过多,但可以分多餐进食,一日4-6餐,每餐量不大,长期坚持。
这可以促进消化吸收,预防急性消化道疾病的发生。
3.菜品要细致、容易咀嚼吞咽老年人咀嚼和吞咽功能减退,食物要选择容易嚼烂吞下的食物,如米饭要煮至八分熟,菜品要切碎,肉类可以剁成蓉状,汤要清淡些,不要出现大块食物。
必要时可以提供流食。
4.开水要充足,防止便秘老人的肠蠕动减慢,需多喝水以软化大便。
最好每天喝6-8杯开水,也可以适当增加膳食纤维的摄入。
红枣、木耳等顺气下气的食物也可增加进餐。
5.不可进食过硬、过冷食物养老院老人牙齿大多不健全,过硬的食物不易咀嚼,可改为软烂食物。
过冷食物也不宜直接食用,以防造成消化不良。
6.进食环境要安静舒适就餐环境应避免走动搬运等噪音干扰。
用餐时工作人员可进行适当交谈,营造温馨氛围,但不要过多影响用餐。
用餐后要擦净长者口周面部。
7.饮食应定时定量应设定好每日固定的用餐时间,不得随意变更。
每次用餐量也应控制适量,避免暴饮暴食。
8.协助进食要耐心仔细部分老人可能需要工作人员喂食,要耐心细致。
应使用匙喂食,给长者足够咀嚼吞咽的时间,防呛食。
勺子要拿稳,食物不要过满。
9.对病人饮食要个别照顾根据老人的具体病情,如咀嚼吞咽困难、糖尿病、高血压等,要针对性地调整饮食内容和形式,保证饮食的科学性。
10.定期评估膳食效果应定期观察老人对膳食的适应情况,评估其营养与健康状况,及时调整不合理之处。
必要时请营养师指导饮食。
综上,养老院老人饮食必须营养充足、富含蛋白,餐量和餐次适宜,食物容易咀嚼吞咽,要保证饮水,用餐环境舒适,个别化照顾病人饮食等,做到适老化膳食,让老人获得应有的营养和就餐愉悦感。
中老年人的饮食特点和注意事项
中老年人的饮食特点和注意事项主要有以下几点:
1、食物多样化,主食应粗细搭配。
老年人的饮食应注重食物的多样性和营养均衡,主食可以选择粗粮和细粮相结合的方式,以保证营养的全面摄入。
2、常吃鱼、禽、蛋和瘦肉类,保证蛋白质供应。
蛋白质是身体的重要组成部分,对于维持肌肉健康尤为重要。
因此,老年人应适量摄入鱼、禽、蛋和瘦肉类等优质蛋白质来源。
3、适量摄入奶类、大豆及其制品。
奶类和大豆及其制品是钙的良好来源,有助于预防骨质疏松症。
老年人应根据自身情况适当增加这些食物的摄入量。
4、摄入足量新鲜蔬菜、水果。
新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质,对老年人的健康非常有益。
应鼓励老年人多吃新鲜蔬菜和水果,以满足身体对各种营养素的需求。
5、饮食清淡,少油、限盐。
随着年龄的增长,老年人的心血管系统可能会出现一些问题,因此饮食应以清淡为主,减少油脂和盐分的摄入,以降低患高血压、高血脂等疾病的风险。
6、少量多餐,细软易消化。
由于老年人的咀嚼和消化能力可能有所下降,建议采取少量多餐的方式,食物应加工得更细、更软一些,以便于消化吸收。
7、主动足量饮水。
充足的水分摄入对于维持身体的正常代谢和功能至关重要。
老年人应养成良好的饮水习惯,每天保证足够的水分摄入。
8、延缓肌肉衰减,维持适宜体重。
适当的体育活动可以帮助老年人维持健康的体重,同时也有助于延缓肌肉衰减的过程。
9、摄入充足食物,保障营养需求。
老年人在保证营养均衡的同时,还应注意不要过量摄入任何一种食物,以免造成营养过剩或不足的情况。
老年人饮食注意事项1、忌硬人到老年,牙齿松动,消化功能低下,食物宜切碎煮烂,蔬菜宜用嫩叶,忌进食过硬和油炸或过干食物。
2、懒多老年人应该少吃多餐,避免出现暴饮暴食的现象。
如果饮食过多,就会使得胃肠发生急性扩张,从而引起胃肠消化吸收功能紊乱的现象。
而且也有研究表明,少吃多餐是防止肥胖的好方法。
3、忌寒老人休多阴虚,不喜寒,饮食宜热,可暖胃养身,尤其在寒冷的冬天。
4、懒偏食老年人饮食应多样化,合理搭配食物,注意补充些含铁、钙丰富的食物,因铁是合成血红蛋白的主要成分;缺钙易发生骨骼胶钙和骨质疏松。
5、懒长期吃素老年人由于热量消耗减少、食欲减退,或者出于减肥和防治高血压的目的,而禁荤吃素。
这实际上是不智之举,对身心健康有害。
植物性食物中所含的锰元素,人体很难吸收,而肉类食物中虽然含锰元素较少,但容易被人体利用。
所以,吃肉是摄取锰元素的重要途径。
因此,老年人不宜吃素。
6、懒陈腐老年人抵抗能力是比较低下的,而且消化腺分泌机能也在逐步减退,胃肠蠕动变的很弱,如果吃的食品不新鲜,很容易造成消化、吸收不良以及消化道的其他不适现象。
7、忌铝制餐具老年期痴呆症的发病原因,主要是铝元素在人体特别是大脑皮层内沉积所致。
主要表现智能障碍、精神错乱、步态共济失调、意识混沌、言语颠倒等等。
因此,老年人应尽量不使用铝或铝合金餐具,特别不要用铝制餐具长时间存放咸、酸、碱必食物及菜肴,以减少铝元素的摄入量。
1、三餐不规律,甚至一天只喝两顿。
没了下班的压力,很多老年人三餐时间不再按照以前的规律,甚至省略掉一餐,通常上午十点半把早饭和午饭一起喝了,下午四五点再吃晚饭。
这样非常有利身体健康,难一次排便过多减少消化经济负担,也不难被身体稀释。
建议改成正常喝三顿饭,不要喝多,留点肚子上午十点和下午四点补足点水果或者坚果。
2、饮食内容单一、多样化难以保证。
很多老年人吃饭都是老两口两个人,或者只有自己一人吃,做两个菜常常吃不完,有时候一个菜都嫌多,所以他们的饮食多样性很难做到,每天的食材种类加起来都不超过8种。
老年人的饮食原则是什么生活中,老年人要做好饮食的保健工作,这样才能健康长寿。
那么老年人的饮食原则有哪些?下面店铺就带大家一起来详细了解下吧。
老年人的饮食原则老年人对于饮食健康要非常注重,因为这与老人自身的身体状况以及健康状况息息相关的。
因此对于老年人饮食原则要有所了解,这样可以更好的保证老年人的身体健康。
下面是老年人要遵守的八大饮食原则1、不贪酒老年人长期贪杯饮酒,不仅会加重心脏负担,还会导致肝硬化。
2、不含咸老年人摄入的钠盐过多,容易引起高血压、中风、心脏病和肾脏衰竭。
3、不含甜老年人过多吃甜食,会引起肥胖症、糖尿病等,不利于身心健康。
4、不贪饱老年人饮食宜七八分饱,长期贪多求饱,既增加肠胃的消化吸收负担,又会诱发或加重心脑血管疾病,发生猝死。
5、不贪肉老年人的膳食中脂肪过多,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管疾病的防治。
6、不含精老年人长期吃精白的米面,摄入的纤维素少了,会减弱肠蠕动,易便秘。
7、不贪热老年人饮食宜湿不宜烫,因热食易损害口腔、食管和胃,消化道长期受烫热刺激,易患胃癌、食道癌。
8、不贪凉老年人长期贪吃冷食、冰冻食品刺激消化道,容易引发胃炎、腹泻和痢疾等消化道疾病。
以上是老年人要遵守的老年人饮食原则,这八个原则对于老年人的健康饮食有很多的指导作用,可以帮助老年人更加正确的饮食,获得更健康的身体。
老年人的饮食禁忌人到老年,消化功能减弱,在饮食上要注意以下宜与忌。
1、宜素少荤医学研究证明,许多老年病与嗜食荤腻有关。
老年人一般好静少动,热能消耗较少,过多摄取荤食或经常饮食过量,既加重胃肠负担,又易肥胖,导致诱发多种疾病。
因此,老年人的食谱应以素为主。
2、宜鲜忌陈新鲜食品营养丰富,易于消化吸收。
老年人的食物以随购随食为好。
尤其是夏季,以免肠胃受累,引起某些疾病。
3、宜少忌多老年人食物应依据少而精、少吃多餐的原则。
把胃填得太满,是老年人饮食生活中之大忌,长些以往,不利健康。
4、宜淡忌咸过咸、过甜、过辣的口味对老年人都不适宜,患有高血压、心肾疾病的老年人,口味更宜清淡。
老年人饮食注意事项随着社会的发展和医疗水平的进步,人们的平均寿命不断延长,老年人口也逐渐增加。
随着年龄的增长,老年人的身体机能会逐渐衰退,其饮食需求也会有所变化。
因此,老年人的饮食注意事项非常重要。
本文将介绍一些老年人饮食方面的注意事项,以帮助老年人保持健康。
1.均衡膳食老年人的身体需要各种不同的营养素来维持健康。
因此,他们的饮食应该包含五大类食物:谷物、蔬菜、水果、蛋白质和脂肪。
谷物可以提供身体所需的碳水化合物和纤维,蔬菜和水果提供维生素和矿物质,蛋白质可以帮助维持肌肉和组织的健康,脂肪则提供能量和脂溶性维生素。
2.限制盐摄入老年人往往容易患高血压,而高盐饮食是高血压的一个重要因素。
因此,老年人需要限制盐的摄入量。
他们应该避免食用过咸的食物,如咸肉、咸鱼和咸蔬菜。
此外,在烹调过程中也要尽量减少盐的使用量,可以选择使用其他调味品来增加食物的口味。
3.摄入足够的蛋白质蛋白质是老年人保持健康和肌肉力量的关键。
老年人的蛋白质需求量比年轻人稍高,因为他们的身体需要更多的蛋白质来维持肌肉的健康。
蛋白质可以通过肉类、鱼类、蛋类、豆类和奶制品摄入。
4.增加膳食纤维摄入随着年龄的增长,老年人往往容易患便秘。
为了预防和缓解便秘问题,老年人应该增加膳食纤维的摄入量。
膳食纤维可以通过大豆、全麦面包、水果、蔬菜和坚果等食物来摄入。
5.适量饮水老年人的身体对水分的需求同样很重要。
足够的水分摄入可以保持身体的正常代谢和血液循环。
老年人应该每天摄入足够的水分,喝足够的清水,避免长时间的脱水。
6.控制糖分摄入随着年龄的增长,老年人也会面临患上糖尿病的风险。
为了预防糖尿病和控制血糖水平,老年人应该限制糖分的摄入。
他们应该避免吃过多的糖果、甜点和含有高糖分的饮料。
7.避免食用高脂肪食物高脂肪食物往往含有较高的热量,容易导致肥胖和心血管疾病。
老年人应该避免食用过多的动物脂肪和油炸食品,可以选择低脂肪的食物,如鱼类、禽类、豆类和植物油。
老人饮食注意事项文章目录*一、老人饮食注意事项*二、老人吃什么最补钙*三、老年人适合吃哪些零食老人饮食注意事项1、老人饮食注意事项1.1、注意饮食的节律性:每天定点吃饭,不要有上顿没下顿的吃,这样肠胃才能知道什么时候该工作什么时候该休息,肠胃的运动也就更具有节律性,食物才能更好的消化。
1.2、少食多餐:每顿吃的量少一些,半饱即可,等到饿的时候再吃,不过不是吃饭点,补充的食物要容易消化,量控制的要更少,否则会影响到消化系统的节律性,等到你真正吃饭的时候它就不消化了。
1.3、多补充水分:饭菜准备每天至少一个烫菜,这可以帮助老年人补充水分,还可以促进消化。
但是饭后两个小时内要少喝水,否则会稀释消化液,造成消化不良。
1.4、饭后多运动:饭后不要立刻躺下睡觉,或者坐着工作,而是要先保持身体站立,走走路,还是那句老话,饭后走一走能活九十九。
不过,饭后不能剧烈运动,因为剧烈运动会使消化系统停止工作,反而造成消化不好。
2、老年人如何健康饮食2.1、一要少俗话说:饭吃八分饱,少病无烦恼。
意思就是说呢,每餐不要吃的太饱,要给肚子留个两分的空间。
澳大利亚研究发现,如果人类时常保持两分饥饿,其寿命将增长20%~30%。
2.2、二要暖中医讲,脾胃乃后天之本。
胃喜燥恶寒,所以要避免冰的凉的食物刺激,要暖食。
但是要注意,暖食不等于烫食,经常吃过烫的食物会损伤食管,是食管癌的诱因之一。
2.3、三要早所谓的“早”呢,就是到吃饭的那个点才吃饭,一般来说,上午7点~9点是胃经当令的时候,所以早饭最好安排在这个时间。
中医说“胃不和则卧不安”,因此晚饭也尽量早吃,这样才不会给肠胃增加负担。
3、老年人饮食原则一般每日至少进食三餐,最好再增加两三次副餐。
副餐可选食豆奶、豆腐脑、红枣莲心汤、花生糊、核桃酪、芝麻酱、各种咸甜粥、松软糕点、水果等食品。
3次主餐的间隔时间为4至6小时,副餐放在主餐之间和睡前1小时。
老年人代谢机能降低,体力活动较少,以每餐八九分饱为度,七成饱为佳。
老年人的健康饮食建议随着人口老龄化的加剧,老年人的健康问题也越来越受到人们的关注。
老年人的身体机能下降,营养吸收能力也下降,所以老年人的饮食问题非常重要,它直接关系到老年人的身体健康。
那么,老年人应该如何科学合理地进行饮食呢?一、少吃盐盐是我们日常生活中不可或缺的调料,但是过量的盐摄入对老年人的身体健康是有害的。
过多地摄入盐会导致血压升高,使得老年人容易出现心血管疾病。
因此,老年人在调味食品时应该少加盐,并且要注意尽量吃新鲜的食材,不要吃太多的加工食品。
二、多吃蛋白质蛋白质是构成人体细胞的基本成分之一,是人体必不可少的成分之一,它可以维护人体内身体的稳定,还可以提供所需要的氨基酸。
而老年人的身体机能下降,营养吸收效率也降低,所以需要更多的蛋白质来维持身体的正常运转。
老年人可以多吃一些豆类、鱼类、肉类等富含蛋白质的食物。
此外,老年人还应该采取适当的运动方式,促进蛋白质的消化吸收。
三、增加水果蔬菜的摄入量水果蔬菜是老年人日常饮食中必不可少的食品,它们富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质等营养成分,有助于老年人增强免疫力,减轻体内炎症反应。
此外,水果和蔬菜含有的大量膳食纤维可以促进肠道蠕动,防止便秘等问题的发生。
老年人应该适当增加水果蔬菜的摄入量,用它们来替代过多的肉食、炸食等高热量食品,保证身体健康。
四、避免过度饮酒饮酒虽然可以放松身心,但是过度饮酒会对人体造成严重的负面影响。
酒精会对人体内部的器官产生影响,对肝脏等器官造成损伤,还会导致营养成分的损失。
而老年人的身体机能下降,承受能力下降,饮酒会对身体造成更大的伤害。
因此,老年人应该注意饮酒量的节制,避免过量饮酒,以保证身体健康。
五、坚持适量运动老年人身体机能下降,经过医生的评估和指导,可以适当进行一些有氧运动,增强身体的代谢功能,促进血液循环。
老年人可选择散步、打太极、舞蹈等适宜的运动方式,以科学合理的方法增强身体健康。
总之,老年人的饮食问题是重要的保健问题,通过科学合理的饮食,可以保证身体健康。
老年饮食护理的注意事项老年饮食护理的注意事项如下:
1、食物要多样。
老年人饮食应多样化,提供充足的营养。
2、饮食应清淡。
老年人味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味。
因此,在食物的制作上要以清淡为主。
3、饮食要限盐。
盐是人体内氯和钠的主要来源。
但老年人常吃过咸的食物,会使体内水分潴留、心脏排血量增加,易引起肾病和高血压。
4、吃饭要定时。
老年人养成定时吃饭的习惯,有助于养成有规律的生物钟,这对人体十分有益。
5、吃饭要定量。
老年人要做到“定量”,不要暴饮暴食。
6、吃饭要细嚼慢咽。
老年人多牙齿不好,咀嚼能力差,加之胃肠蠕动减慢,消化功能减退。
因此,吃饭时一定要细嚼慢咽,这样不仅有助于消化,还可延长吃饭时间,促进唾液分泌,增加对食物的消化和吸收。
老年人如何健康饮食老年人如何健康饮食1、少吃多餐。
老年人进餐应定时、定量,防止“饥一顿、饱一顿”或暴饮暴食。
高龄老人应少吃多餐,以防止肥胖症的发生。
2、多素菜、少油腻。
新鲜蔬菜中含有老年人所必需的维生素和矿物质。
有利于老年人的身体健康,油腻食物不仅不易于消化,而且所含脂肪高。
容易导致老年人高血压和冠心病的发生。
3、软食为主.有些老年人牙齿松动或脱落,消化功能减退,故应以易咀嚼消化的食物为主,如牛奶、豆浆、稠稀饭、馄饨等软食。
要少吃油炸食品和干硬食品。
4、多淡食、勿过咸。
老年人吃菜不要过咸,以免加重肾脏负担,防止高血压等症状的发生。
5、饮食尽量多样化。
老年人不应偏食,否则将会因某种营养缺乏而导致患病。
6、饮食要热。
老年人胃口多喜暖怕凉,故应食热食。
7、适量饮茶、切勿吸烟。
适当饮茶能增强血管弹性和渗透性,还能防止高血压。
但茶不宜过浓,以免造成失眠。
老年人往往患有呼吸系统疾病,因此还须忌烟。
中老年怎么养生保健1、吃得合理。
少吃多餐,吃营养均衡的低脂肪食物。
2、喝得适当。
多喝水,少喝酒3、戒烟。
戒烟不分迟早。
吸烟会增加人体患心脏病或癌症的机会并缩短寿命。
4、散步。
散步是保持机敏灵活和健康的较好办法。
新鲜空气比补药更好。
5、多寻求乐趣与家庭、朋友了邻居保持联系。
记住要活到老、学到老、教到老。
6、积极自信。
爽朗乐观使人容易接近你。
7、时时当心。
你的生命和别人的生命有赖于你头脑清醒,视力清晰。
8、运动对你有好处。
不很剧烈的运动对你的健康是有益的,而且还可使你接触其他人。
游泳和适应性锻炼特别值得推荐。
中老年人夏季饮食养生六要素1.少吃肉食很多老年人的食谱之中,肉类或者脂肪类的食物比较多,这并不利于老年人的身体健康。
这样不仅会导致身体中出现营养失衡以及新陈代谢紊乱的情况,同时也更加容易患上高血压或者高血脂这些疾病,严重者还会出现心脑血管疾病。
夏天天气热,经常吃肉容易出现上火的情况。
所以,老年人夏季养生应该多吃一些具有健脾消暑的食物,常见到的就有苦瓜、豆腐以及绿豆和玉米等等。
老年人健康注意事项随着人口老龄化的加剧,老年人的健康问题日益受到关注。
老年人健康的保持对于他们的生活质量至关重要。
下面将介绍一些老年人健康注意事项,希望能够对老年人及其家人有所帮助。
1. 均衡饮食:老年人的饮食要均衡,包括五谷杂粮、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶类及豆类等,以保证摄入足够的营养。
同时,要控制食物的摄入量,避免过量饮食,以防肥胖和相关的疾病。
2. 注意咀嚼食物:老年人的口腔功能可能会下降,咀嚼能力减弱。
因此,饮食时要细嚼慢咽,避免吃硬、粗糙的食物,以免引发咀嚼困难或窒息。
3. 保持适度运动:老年人要适量进行体育锻炼,如散步、太极拳、瑜伽等。
适度的运动可以增强心肺功能,促进血液循环,增强肌肉骨骼的力量,有助于预防和改善老年人常见的慢性病。
4. 建立良好的睡眠习惯:老年人要保持充足的睡眠,每天晚上保持7-8小时的睡眠时间。
同时,要有规律的睡眠时间和作息习惯,避免长时间熬夜和午睡过长,以维持良好的生物钟。
5. 控制药物使用:老年人常常有多种慢性疾病,需要长期服药。
在使用药物时,要按照医生的建议进行,遵循药品说明书上的用药指导,不可随意增减剂量或中断用药。
同时,要注意不同药物之间的相互作用,避免药物不良反应的发生。
6. 防止跌倒:老年人跌倒是常见的意外事件,容易导致骨折等严重后果。
因此,老年人要注意居住环境的安全,避免走在湿滑的地面上,房间内要保持整洁,避免摆放杂物,使用扶手等辅助工具,以减少跌倒的风险。
7. 维护心理健康:老年人要保持积极乐观的心态,多参与社交活动,与亲朋好友保持联系。
如有需要,可以寻求心理咨询的帮助,及时缓解焦虑、抑郁等负面情绪。
8. 定期体检:老年人要定期进行健康体检,以及时发现和处理潜在的健康问题。
体检内容应包括常规的血压、血糖、血脂等检查,以及必要的肿瘤筛查和器官功能评估。
9. 避免长时间久坐:老年人长时间久坐不动容易导致血液循环不畅,增加患心脑血管疾病的风险。
因此,老年人应该适当活动,每隔一段时间就站起来走动一下,活动筋骨,促进血液循环。
老年人饮食照护的注意事项咱老年人啊,可得把饮食照护这事重视起来!这可不是闹着玩的呀。
咱先说说吃的东西吧。
别总觉着大鱼大肉就是好的,那可不一定!就好比你不能光挑那漂亮的衣服穿,还得看合不合身不是?肉啊,得适量吃,吃多了咱这肠胃可受不了,就像那小毛驴拉大车,能不累嘛!蔬菜得多吃,那绿的、红的、紫的,五颜六色的蔬菜就像一个个小精灵,能给咱的身体带来好多好处呢。
还有水果,那可是甜蜜蜜的宝贝呀,但也别一下子吃太多,不然肚子该闹腾啦。
再讲讲吃饭的规律。
一日三餐,可别少一顿,也别乱了时间。
这就跟那火车得按时按点跑一样,要是乱了套,那不就得出问题嘛。
早上得吃得像个皇帝,丰富点,中午像个大臣,晚上呢,就当个平民吧,简单点好。
别大晚上的还吃那些油腻腻的东西,你说你睡觉的时候,肠胃还得加班干活,它们能乐意嘛!还有啊,吃东西别着急,慢慢嚼。
你想想,那食物就像个小客人,你得好好招待它呀,细细品味,让它舒舒服服地进咱肚子里。
要是狼吞虎咽的,那小客人还不得发脾气,给咱找点麻烦呀。
喝水也很重要呢!别等口渴了才喝,那就像那庄稼都快旱死了才浇水,晚啦!随时随地都喝点水,让咱身体里的细胞都能痛痛快快地洗个澡。
咱老年人不是经常有一些小毛病嘛,那饮食上更得注意了。
血压高的,盐可得少吃点,那盐就像个调皮的孩子,多了就会捣乱。
血糖高的,甜的东西就别碰啦,那可是个会惹祸的家伙。
咱活了这么大岁数了,得好好照顾自己呀。
饮食照护做好了,那身体才能棒棒的,才能多享受享受这美好的生活呀。
咱可不能马虎,不能随便对付自己的嘴和肚子。
这就跟打仗一样,咱得有策略,有计划,才能打胜仗不是?咱得把吃的这件事当成一件大事来对待,吃得健康,吃得开心。
咱老年人也得活出自己的精彩呀,别总觉得自己老了就不行了。
通过饮食照护让自己身体好起来,能出去走走,能和老朋友们聚聚,那多好呀!难道不是吗?所以呀,一定要重视老年人饮食照护这件事,可别不当回事哟!。
老年人饮食起居注意事项老年朋友们的吃喝拉撒睡可是关乎身体健康的大事,我来给你们唠唠嗑,说点实用的建议:吃饭那点事儿吃嘛嘛香,营养全面:平时饭菜要丰富多彩,蔬菜、水果、五谷杂粮、鸡鸭鱼肉、鸡蛋牛奶都要来点,别偏食哦,保证蛋白质、钙铁锌硒维生素等营养都有,糖分盐分悠着点,炸鸡汉堡、甜品零食就少吃点吧。
少吃多餐,轻松消化:别一次吃太多,一天分成五六顿,每顿七分饱足够,这样肠胃负担轻,消化吸收更好。
慢慢嚼,细细咽:牙口和消化功能不如年轻时候那么灵光了,吃东西得耐心嚼碎,不怕麻烦,能切细切烂就尽量切细切烂。
清淡为主,咸淡适宜:盐巴和油荤要克制,能有效预防高血压、高血脂这些常见病。
定时定量,规律生活:吃饭时间要固定,早中晚饭要有规律,早餐丰盛,中餐饱满,晚餐适量,最好早早吃完,不然躺床上容易难受。
水杯不离身,多喝水:随时记得补水,预防便秘和脱水,但是临睡前别喝太多,免得晚上总跑厕所影响休息。
餐桌智慧,荤素搭配:先吃蔬菜后吃米饭肉菜,饭后再来点水果,这样更利于消化吸收。
日常生活小贴士作息规律,养精蓄锐:每天保证7、8个小时的觉,早睡早起身体好,别熬夜,熬鹰那是年轻人的事儿。
动起来,活力满满:每天都得活动活动筋骨,散散步、打打太极、练练瑜伽都不错,关键是别让自己闲下来,但也不要太累,毕竟年纪大了,运动要适中。
天冷加衣,天热减衫:根据天气变化及时增减衣物,别冻着也别捂出汗,尤其是肚子和关节得多照顾。
家里舒服,心情愉悦:屋里得常通风,温度适中,光线明亮,家具别摆太挤,地上别有水滑滑的,以防不小心摔跤。
心态好,病痛少:保持心情舒畅,多和邻居朋友聊聊天,参加社区活动,别老闷在家里看电视,偶尔出去逛逛公园,既能锻炼身体,又能开心心情。
定期体检,早发现早治疗:每年定期去医院做个全身检查,早点发现健康问题,及时处理,这才是长寿秘诀之一。
总而言之,老年朋友们,日子过得舒心,饮食起居规律,身心健康才能过得更滋润,活得更自在!。
老年人健康饮食常识篇一:老年人饮食注意事项老年人饮食温馨提示老年人饮食温馨提示信息――食物必须全面:维持多样化,不要偏食,五谷杂粮、畜禽蛋乳、水陆菜蔬、干鲜果品、鱼贝虾蟹、山珍海味等都必须喝。
不要因为存有高血压、冠心病,就“谈论荤色变”,患上这两种病的老人,瘦肉、牛奶可以喝,豆类更宜多吃。
否则会因营养不良而身体发福,抵抗力消退,反而对身体健康有利。
老年人饮食温馨提示――饮食宜清淡:由于老年人味觉减退,因此特别喜欢吃味浓油腻和油炸的食物,但这类食物不易消化,应该节制。
中医认为,过食肥甘厚味,容易助湿生痰,甚至化热为毒,所以应以“清淡饮食”为主。
以谷为养,果菜为充,肉类益之,既可满足各种营养素的供应,又可保持大便通畅。
但清淡不等于吃素。
老年人饮食温馨提示信息――饮食有节:老年人胃肠道适应能力极差,应当防止暴饮暴食。
暴饮暴食可以并使运化功能脚伤,气血滑精,食物腐败,从而引发消化不良、脘、嗳气等症状,甚至因出现急性胃扩张或引致心肌梗塞而丧生。
老年人饮食温馨提示――饭菜宜软烂:老年人因牙齿磨损、松动或脱落,咀嚼能力降低,各种消化酶分泌减少,消化能力差,因此应该把食物切碎煮烂,肉可以做成肉糜,蔬菜宜用嫩叶。
烹调多采用焖、炖、蒸、氽等方法,少用煎炸油腻食品及刺激性调味品。
同时还要注意荤素搭配,干稀相得,色香味俱好,以增进食欲,促进消化。
老年人饮食温馨提示信息――必须太少食多餐:老年人肝脏制备糖元的能力减少,糖元储备较太少,对低血糖耐受力极差,难深感饥饿和头晕。
因此,在睡前、下班后或二餐间老年人可以适度喝少许食物做为小食。
通常每日可以精心安排五餐,每餐的量不必太多,餐间不吃零食,特别就是甜食,以免影响食欲,引致消化功能失调。
老年人饮食温馨提示――温度要适宜:由于老年人唾液分泌减少,口腔粘膜抵抗力下降,所以,不宜进过热的食物,据认为进食过热饮食,是引起食道癌的原因之一。
相反,进过冷饮食,容易损伤胃气,所谓“生冷伤脾,硬物难化”是有道理的。
老年人饮食注意事项
老年人由于自身机体老化,或者疾病缠身,很多时候在饮食上需要有所限制。
那么下面,由慈铭专家为您讲解一下老年人吃饭时有
哪些注意事项?
老年人饮食注意事项
1.饭菜要香
老年人味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味。
所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。
2.质量要好
老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。
如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以
及豆类制品,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富容易消化。
3.数量要少
研究表明,过分饱食对健康有害,老年人每餐应以八成饱为宜,尤其是晚餐。
4.蔬菜要多
新鲜蔬菜是老年人健康的朋友,它不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用,每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
5.食物要杂
蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中。
为平衡吸收营养保持身
体健康,各种食物都要吃一点,如有可能每天的主副食品品种应保
持10种左右。
6.味道要淡
有些老年人口重,殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担,易引起血压增高。
为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。
7.饭菜要烂
老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低。
因此饭菜要做得饮一些。
8.水果要吃
各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素,这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。
为保持健康两餐之间应吃
些水果。
9.饮食要热
老年人对寒冷的抵抗力差,如吃冷食可引起胃壁血管收缩供血减少,并反射引起其他内脏血循环量减少不利于健康。
10.吃时要慢
有些老年人习惯于吃快食,不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利。
应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化。
另外吃的慢些也容
易产生饱腹感,防止进食过多影响身体健康。
老年人健康饮食习惯
一、喜欢喝粥
从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。
著名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,俩人尤其喜欢喝粥。
每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡
2分钟即成粥。
天天如此,从不间断。
上海的百岁老人苏局仙先生,
一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠粥,每顿定量为一浅碗,已形成习惯。
他们说:“喝粥浑身舒坦,对身体有益。
”
历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。
《随息居饮食》说:“粥为世间第一滋补食物。
”粥易消化、吸收,能和胃、补脾、清肺、润下。
清代养生家曹慈山说:“老年,有竟日食粥,不计顿,
亦能体强健,享大寿。
”他编制了粥谱一百余种,供老年选用,深
受老年人欢迎。
二、小米是老人的最佳补品
老人最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品。
小米是谷子去皮后的颗粒状粮食,历来就有“五谷杂粮,谷子为首”美称。
体弱有病的老人常用小米滋补身体。
祖国医学认为,小
米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。
清代有位名医说:“小米最养人。
熬米粥时的米油胜过人参汤。
”可见,长寿老人喜
欢“米”很有道理。
三、珍珠玉米当主食
玉米,别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等,它与水稻、小麦并称为世界三大农作物,是世界公认的“黄金作物”,也是长寿老人离不开
的主食。
美国医学会作过普查,发现美国的土著居民印第安人没有
一个高血压、没一个动脉硬化。
原来是吃老玉米吃的。
医学家研究
中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,
所以不容易发生高血压和动脉硬化。
从长寿老人的体质看,他们很
少有高血压和动脉硬化,这与他们把吃玉米当成主食密切相关。
四、天天一斤奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯,尤其是居住在城市的寿星更是这样。
据说,美国现有25000名百岁寿星,其中80%为女性,她们的饮
食习惯是普遍喝奶。
美国谚言说:“喝奶使骨骼坚。
”百岁寿星贝宁,每天喝两杯奶,有时喝得更多,所以,她到百岁之时,仍没有
骨质疏松迹象。
牛奶营养丰富又比较全面。
奶中赖氨酸含量较高,胆固醇含量低,碳水化合物全部为乳糖,在肠道中可以转化为乳酸,有抑制腐败菌
生长的作用。
牛奶含钙很丰富,吸收率也很高,还含有较多的维生
素A、D、核黄素等,这些对老人来说是必要的、有益的。
牛奶经发酵后制成干酪,吃干酪可以预防龋齿。
喝酸奶能降低胆固醇,所以常喝酸奶的人不易患心血管病,还能明目、固齿、防止
细胞老化等。
五、每天吃一个鸡蛋
每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。
百岁寿星,著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排,每天饮食坚持“三个一”:“早上吃一个鸡蛋,晚上喝一杯奶,中间吃一
个大苹果。
”他一日三餐多吃素,少吃肉,科学安排饮食,吃出了
健康。
营养学家测定,蛋清中含大量水分、蛋白质。
蛋清蛋白有极丰富的氨基酸,且组成比例非常适合人体需要,这种蛋白质在人体中利
用率最高。
蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。
蛋黄中的卵磷脂
可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢
功能和免疫能力。
卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改
善记忆力。
蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。
鸡
蛋中含有大量胆固醇,脂肪属饱和脂肪酸。
吃鸡蛋过多,会使胆固
醇的摄入量大大增加,会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管,并增
加肝、肾负担。
所以,每天吃12个就可以了。
长寿老人们从不多吃。
六、偏爱红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好。
老人说:一“红薯是个宝,顿顿离不了。
”医学家研究,红薯有五大功效:1.和血补中,营养丰富;2.宽肠通气,促进排便;3.益气
生津,增强免疫;4.含抗癌物质,能防癌抗癌;5.抵抗衰老,防止动
脉硬化。
医学家说,红薯
含有大量黏蛋白,故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,使人体免疫力增强。
还具有消除活性氧的作用,避免了活性氧诱发癌症。
又因红薯中含钙、镁较多,所以能防止骨质疏松症。
由此可见,红薯不愧为长寿老人的饮食一宝。
七、豆腐是老人喜欢的美食
老人们普遍爱吃豆腐。
他们说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。
”《随息居饮食谱》谓:“处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也。
亦可入荤馔。
冬月冻透者味尤美。
”
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。
豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康和智力发育。
老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
八、崇爱大白菜
大白菜,平常菜,老年人,最喜爱。
味道鲜美,荤素皆宜,是冬令佳蔬,国画大师齐白石先生,有一幅特意的大白菜图,独论白菜为“菜中之王”,并赞“百菜不如白菜”。
老人常说:“白菜吃半年,大夫享清闲。
”可见,常吃白菜有利于却病延年。
大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素,还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。
从药用功效说,大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
九、冬天不离萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜。
他们说:“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季保安康。
”扬州八怪之一郑板桥曾写过一幅对联:“青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶。
”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。
萝卜含有多种维生素和矿物质,不含脂肪。
所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢,增进食欲,帮助消化。
萝卜是地地道道的老人保健食品。
祖国医学认为,它能化积滞、消食积,疗痰咳失音,治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛,利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化;蒸熟吃能消食健脾,并有补益功效。
“萝卜就茶”。
吃点萝卜,喝点茶水,能消除燥热,祛体内郁积毒热之气,对恢复精气神有很好作用。
萝卜和肉一起炖煮,味道也很好。
但不能与人参、橘子同吃。
十、胡萝卜是老人心爱物
胡萝卜也是老人都喜爱的心爱物。
胡萝卜高含维生素A,有极为丰富的胡萝卜素。
研究表明,胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
胡萝卜素在高温下也很少破坏,容易被人体吸收,然后转变成维生素A,所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症。
胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。
因此,有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒,这样,胡萝卜素的保存率可达79%以上,切片油炸,胡萝卜素保存率为81%,切片和肉一起炖,胡萝卜素的保存率高达95%。