酒店客房服务员岗位工作流程
1.实习岗位：客房部楼层。
2.管理层级关系
(1)直接上级。
楼层卫生班领班、主管。
(2)协作人员。
楼层值台服务员等。
3.基本职责
负责客房的整理和清洁工作。
4.素质要求
(1)了解客房布置，清扫标准及清扫的程序。
(2)能正确使用各种清洁剂，做好客房清扫任务。
(3)能按饭店规定，按质按量完成客房清扫工作。
(4)了解饭店对遗留物品的处理程序。
(5)熟悉安全操作及劳动保护常识，懂得消防和卫生救护常识。
(6)能用一门外语进行简单对话。
5.岗位职责
(1)每天打扫客房前，检查工作车上的补给品。
(2)按规定对自己负责的客房进行布置、整理、打扫，并补充物品。
(3)检查房内的电器设施是否完好，如有损坏或故障及时向楼面主管报告。
(4)按要求填写各种报表。
(5)如发现可疑人或事，及时向客房办公室报告。
(6)保持客房楼面安静和安全。
(7)每天整理工作车及清洁用具，下班前准备好工作车上的一切用品。
(8)完成领班、主管交给的其他工作。
6.工作表格及资料
服务员日报表。
7.工作设备配置
工作车、各类清洁用具和各类清洁剂等。
8.主要工作项目
(1)走客房(住房)清洁工作(表3—16)。表3-16 走客房(住房)清洁工作程序表
(2)中式铺床工作(表3—17)
表3—17 中式铺床服务工作程序表
(3)西式床撤床工作(表3—18)。表3-18 西式床撤床工作程序表
(4)西式床铺床工作(表3—19)。表3-19 西式床铺床工作程序表
(5)客房小整工作(表3—20)。
表3
—20 客房小整工作程序表
(6)夜床服务工作(表3—21)。
表3—21 夜床服务工作程序表
(7)客房小酒吧服务工作(表3—22)。表3—22 客房小酒吧服务工作程序表
(8)吸尘器的维护和保养工作(表3—23)。表3—23 吸尘器的维护和保养工作程序表
(9)酸性清洁剂的使用范围(表3—24)。
表3—24 酸性清洁剂的使用范围
表3—25 碱性清洁剂的品种及用途
