【化学】化学《化学与生活》练习题及答案(2)
一、选择题
1．“永州味道”名声远播。下列食品或食材中富含维生素的是（）
A．江永香米B．宁远血鸭C．双牌猕猴桃D．东安鸡
【答案】C
【解析】
【详解】
A、江永香米含有丰富的糖类，故A不正确；
B、宁远血鸭含有丰富的蛋白质和脂肪，故B不正确；
C、双牌猕猴桃含有丰富的维生素，故C正确；
D、东安鸡含有丰富的蛋白质和脂肪，故D不正确。故选C。
2．食品安全与人的健康密切相关。下列做法会危害人体健康的是（）
A．做菜时用铁强化酱油调味 B．用甲醛溶液浸泡水产品
C．食用面条时放入少量食醋 D．食盐加碘防止甲状腺肿大
【答案】B
【解析】A. 做菜时用铁强化酱油调味，有利于健康。B. 甲醛有毒，用甲醛溶液浸泡水产品，会危害人体健康。C. 食用面条时放入少量食醋，有利于健康。D. 食盐加碘防止甲状腺肿大，有利于健康。
点睛∶本题主要考查食品安全与人的健康的关系。
3．湘潭名吃“热豆腐”解暑清热，下列用到的食材中富含蛋白质的是
A．蔗糖 B．水 C．大豆 D．无机盐
【答案】C
【解析】A．蔗糖属于糖类，故A错误；B．水也是营养物质，但不属于蛋白质，故B错误；C．大豆富含蛋白质，故C正确；D．无机盐也是营养物质，但不属于蛋白质，故D错误；故选C。
4．化学与生产、生活关系密切，下列有关说法错误的是( )
A．可用肥皂水鉴别硬水和软水
B．食用加碘盐可预防甲状腺疾病
C．生活中常用的塑料、橡胶、纤维、合金、玻璃都属于有机合成材料
D．禁止烟火、保持通风可防止矿井内瓦斯爆炸
【答案】C
【解析】A、肥皂水可以鉴别软水和硬水，泡沫丰富，无浮渣的是软水，泡沫较少起浮渣的是硬水，正确；B、预防甲状腺疾病可以食用加碘盐，正确；C、塑料、合成纤维和合成橡胶等是重要的有机合成材料，合金属于金属材料，玻璃的主要成分是硅酸盐，属于无机非金属材料，错误；D、因甲烷具有可燃性，可燃性的气体与空气或氧气混合后，如达到爆炸极限，遇明火或静电或电火花都可能发生爆炸；为了防止煤矿的矿井发生“瓦斯”爆炸
事故，矿井通风能降低瓦斯的浓度，避免瓦斯浓度达到爆炸极限以内，并带走热量，使环境温度降低，控制烟火是为了万一瓦斯浓度在爆炸极限以内时没有火种也不会发生爆炸，从而避免瓦斯爆炸，正确。故选C 。
5．下列关于家庭小实验的说法正确的是
A ．用食盐除去热水瓶内胆壁上的水垢
B ．用食品级的小苏打和柠檬酸等可自制汽水
C ．用淬火后的钢针制钓鱼钩
D ．用加热的方法修补电木等热固性塑料
【答案】B
【解析】
试题分析：根据常见物质的性质分析。
A ．热水瓶内胆壁上的水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，它们都不能与食盐反应，错误；
B ．小苏打是碳酸氢钠，能与柠檬酸反应，生成二氧化碳气体，故可用于自制汽水，正确；
C ．淬火能使钢铁变得硬而脆，如用淬火后的钢针制钓鱼钩，容易拉断，错误；
D ．热固性塑料，在加热时不能软化和反复塑制，故不能用加热的方法修补电木等热固性塑料，错误。故选B
考点：碳酸钠、碳酸氢钠与碳酸钙，生铁和钢，塑料及其应用
点评：本题难度不大，但涉及的知识点较多，属于对基础知识的考查，要求学生在平时的学习中要加强相关知识的储备。
6．葡萄糖属于糖类，其化学式为C 6H 12O 6。下列有关葡萄糖的说法中不正确的是（ ） A ．葡萄糖为有机化合物
B ．一个葡萄糖分子中含有24个原子
C ．葡萄糖的相对分子质量为180
D ．18%的葡萄糖溶液中氧元素的质量分数为
9.6%
【答案】D
【解析】
【分析】
【详解】
A 、葡萄糖属于有机物，选项A 正确；
B 、由葡萄糖的化学式
C 6H 12O 6可知，一个葡萄糖分子是由6个碳原子、12个氢原子和6个氧原子构成的，共24个原子，选项A 正确；
C 、葡萄糖的相对分子质量是12×6+1×12+16×6=180，选项C 正确；
D 、18%的葡萄糖溶液中氧元素的质量分数为：设溶液质量为100g ，则1661618g 100%+82g 100%18018100%82.5%100g
⨯⨯⨯⨯⨯⨯≈ ，选项D 不正确。故选D 。
7．喝酒不开车，开车不喝酒。酒后驾驶是一种违法行为。酒精的化学式为C 2H 5OH 。下列有关酒精的说法正确的是
A．酒精中氢元素的质量分数最大
B．酒精中碳、氢元素的质量比为1：3
C．酒精属于有机物
D．酒精分子是由2个碳原子、6个氢原子和1个氧原子构成的
【答案】C
【解析】
A、C2H5OH中个元素的质量分数：氢元素：6 46 ×100%，碳元素：24 46 ×100%，氧元素：
16 24 ×100%；显然碳元素的质量分数最大，故A错误；
B、已知C2H5OH，酒精中碳、氢元素的质量比为24：6=4：1，故B错误；
C、酒精属于有机物，因为含有碳元素，具有有机物的特征，故C正确；
D、“一个”酒精分子是由2个碳原子、6个氢原子和1个氧原子构成的，故D错误．
故选C．
8．下列说法，不利于人体健康的是（）
A．食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大
B．用甲醛溶液浸泡鱿鱼，防止其变质
C．提倡青少年每天饮用奶制品，防止缺钙
D．焙制糕点时添加适量的小苏打，使糕点松软可口
【答案】B
【解析】试题分析：A.碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿大，海产品中富含碘元素，食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大，故该做法利于人体健康，正确；B.甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，故该做法不利于人体健康，错误；C.钙是构成骨胳和牙齿的主要成分，缺乏时幼儿和青少年患佝偻病，奶制品中富含钙元素，少年每天饮用奶制品，可预防缺钙，故该做法利于人体健康，正确；D.小苏打是一种对人体没有危害的物质，在制造蛋糕的过程中受热会分解生成二氧化碳，蛋糕变得蓬松，故该做法利于人体健康，正确。
考点：考查化学品的性质与人体健康的关系的知识。
9．食醋是调味品，其中含有醋酸（C2H4O2）．下列关于醋酸的叙述不正确的是
A．属于有机物
B．醋酸分子中含有氧分子
C．碳、氢、氧元素的质量比为6：1：8
D．醋酸分子中碳、氢、氧原子个数比为1：2：1
【答案】B
【解析】
试题分析：醋酸（C2H4O2）它则属于有机物；醋酸分子中含有氧原子，因为分子是由原子构成的；碳、氢、氧元素的质量比为=12×2:4:16×2=6：1：8；醋酸分子中碳、氢、氧原子个数比为1：2：1。故选B.
考点：化学式的意义及其计算
