食堂从业人员培训简报

2017年秋季学期安全办公室总第90期 2017年06月25日

第三小学举行食堂从业人员安全知识培训为使我校食堂从业人员更好的树立安全意识，认真贯彻《食品卫生法》，规范操作，防止食物中毒或者其他食

源性疾患事故的发生，确保饮食卫生

安全，9月13日下午，学校组织了食

堂从业人员的安全培训会。

此次培训由文昌副校长负责对食

堂工人进行以下几个方面的安全知识

培训。一是食堂卫生管理的有关法律

法规；二是食堂从业人员的卫生要求；

三是食堂禁止采购的食品；四是食物

中毒有关知识；另外强调了食品加工

知识、食品留样知识、食品储藏的知

识等。

经过此次培训，进一步提高了食堂从业人员的安全意识，增强食堂从业

人员责任感，从根本上保证了我校食堂食品安全。其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。

二．培训的及要求培训目的

年度安全生产目标的内容，现与财务部签订如下安全生产目标：