中国孕期.哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南-简要
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第二部分特定人群膳食指南特定人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、青少年以及老年人,根据这些人群的生理特点和营养需要特制定了相应的膳食指南,以期更好地指导孕期和哺乳期妇女的膳食,婴幼儿合理喂养和辅助食品的科学添加,学龄前儿童和青少年在身体快速增长时期的饮食,以及适应老年人生理和营养需要变化的膳食安排,达到提高健康水平和生命质量的目的。
中国婴幼儿及学龄前儿童膳食指南2002 年中国居民营养与健康状况调查结果表明,我国 5 岁以下儿童生长迟缓率、低体重率和消瘦率分别为 14.3%、7.8%和 2.5%,以 6个月以内婴儿最低,l 岁~2 岁组幼儿最高,并存在显著的城乡差异。
0 岁~6 岁儿童超重和肥胖率分别为 3.4%和 2.0%,并呈现增长的趋势。
中国 0岁~6 岁儿童是一个重要的群体,关系着人口素质的提高,也关系着国家的发展和人才储备。
我国4 个月内基本纯母乳喂养率为 71.6%,6个月时仍在吃母乳儿童的比例为84.3%,一岁以后 42.6%,两岁时19.2%。
在我国过早添加辅食与添加不及时两种不合理情况同时存在。
5岁以内儿童贫血仍是一个突出的营养问题,患病率高达 l8.8%;3 岁~7 岁儿童维生素 A缺乏率明显高于学龄组儿童。
胎儿和婴幼儿时期的营养与健康状况关系到成人慢性病的发生发展。
因此,对婴幼儿进行科学喂养和学龄前儿童合理膳食的指导,将有助于顺利成功地过渡到进食成人食物阶段。
0 月~6 月龄婴儿喂养指南出生后 6个月内最理想的食品是母乳,只要能坚持母乳喂养,婴儿就能够正常生长发育。
对于由于种种原因不能用母乳喂养的婴儿,应首选婴儿配方(奶)粉喂养,不宜用非婴儿配方(奶)粉或液态奶直接喂养婴儿。
一、纯母乳喂养【提要】母乳是 6 个月龄之内婴儿最理想的天然食品。
母乳所含的营养物质齐全,各种营养素之间比例合理,含有多种免疫活性物质,非常适合于身体快速生长发育、生理功能尚未完全发育成熟的婴儿。
母乳喂养也有利于增进母子感情,使母亲能悉心护理婴儿,并可促进母体的复原。
中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南发布时间:2010-2-22 9:35:54 新闻来源:营养科一、孕前期妇女膳食指南1、多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸育龄妇女应从计划开始尽可能早地多摄取富含叶酸的动物肝脏、深绿色蔬菜及豆类。
建议最迟应从孕前3个月开始每日补充叶酸400ug,,并持续至整个孕期。
2、常吃含铁丰富的食物建议孕前期妇女适当多摄入含铁丰富的食物,如动物血、肝脏、瘦肉等动物性食物,以及黑木耳、红枣等植物性食物。
缺铁或贫血的育龄妇女可适当摄入铁强化食物或在医生指导下补充小剂量的铁剂,同时,注意多摄入富含维生素C的蔬菜、水果,或在补充铁剂的同时补充维生素C,以促进铁的吸收和利用,待缺铁或贫血得到纠正后,再计划怀孕。
3、保证摄入加碘食盐,适当增加海产品的摄入每周至少摄入一次富含碘的海产食品,如海带、紫菜、鱼、虾、贝类等。
4、戒烟、禁酒夫妻双方应在计划怀孕前3个月~6个月停止吸烟、饮酒;计划怀孕的妇女要远离吸烟的环境,减少被动吸烟的伤害。
二、孕早期妇女膳食指南1、膳食清淡、适口2、少食多餐3、保证摄入足量富含碳水化合物的食物怀孕早期应保证每天至少摄入150克碳水化合物(约合谷类200g)。
4、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸5、戒烟、禁酒三、孕中、末期妇女膳食指南1、适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量孕中期开始每日应增加总量约50克~100克的鱼、禽、蛋、瘦肉,以满足孕妇及胎儿生长发育对优质蛋白的需要,孕期动物性食物首选鱼类。
2、适当增加奶类的摄入建议从孕中期开始,每日至少摄入250毫升的牛奶或相当量的奶制品及补充300毫克的钙,或喝400~500毫升的低脂牛奶,以满足钙的需要。
3、常吃含铁丰富的食物4、适量身体活动,维持体重的适宜增长孕妇应根据自身的体能每天进行不少于30分钟的低强度身体活动,最好是1小时~2小时的户外活动,如散步、做体操等,因为适宜的身体活动有利于维持体重的适宜增长和自然分娩,户外活动还有助于维持体重的适宜增长和自然分娩,户外活动还有助于改善维生素D的营养状况,以促进胎儿骨骼的发育和母体自身的骨骼健康。
中国0-3岁婴幼儿平衡膳食指南,附:详细说明!根据中国营养学会委托中国营养学会妇女分会制定完毕并正式发布《中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南》,0-3岁婴幼儿各生长阶段的平衡膳食宝塔作为理论也同步推出。
中国0~6月龄婴儿膳食指南中国0~6月龄婴儿平衡膳食宝塔一、0~6月龄婴儿喂养指南1. 纯母乳喂养2. 产后尽早开奶,初乳营养最好3. 尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D4. 给新生儿和1~6月龄婴儿及时补充适量维生素K5. 不能用纯母乳喂养时,宜首选婴儿配方食品喂养6. 定期监测生长发育状况二、母乳喂养母乳是6个月以内婴儿最理想的天然食品,世界卫生组织推荐,对于生后0~6月龄的婴儿应坚持给予纯母乳喂养。
不能用母乳喂养时,宜首选婴儿配方食品。
中国6~12月龄婴儿膳食指南中国6~12月龄婴儿平衡膳食宝塔一、6~12月龄婴儿喂养指南1. 奶类优先,继续母乳喂养2. 及时合理添加辅食3. 尝试多种多样的食物,膳食少糖、无盐、不加调味品4. 逐渐让婴儿自己进食,培养良好的进食行为5. 定期监测生长发育状况6. 注意饮食卫生二、6~12月龄婴儿平衡膳食宝塔的食物建议量说明:第一层:继续母乳喂养第二层:母乳不足时,可补充婴儿配方食品(母乳、婴儿配方食品600~800ml)第三层:逐渐添加辅助食品,至12月龄时,可达到如下种类和数量:谷类40~110g;蔬菜和水果各25~50g;蛋黄1个或鸡蛋1个;鱼/禽/畜肉25~40g;烹调油5~10g。
中国1~3岁幼儿膳食指南中国1~3岁幼儿平衡膳食宝塔一、1~3岁幼儿喂养指南1、继续给予母乳喂养或其他乳制品,逐步过渡到食物多样2. 选择营养丰富、易消化的食物3. 采用适宜的烹调方式,单独加工制作膳食4. 在良好环境下规律进餐,重视良好饮食习惯的培养5. 鼓励幼儿多做户外游戏与活动,合理安排零食,避免过瘦与肥胖6. 每天足量饮水,少喝含糖高的饮料7. 定期监测生长发育状况8. 确保饮食卫生,严格餐具消毒二、1~3岁幼儿平衡膳食宝塔的食物建议量说明:第一层:继续母乳喂养至2岁,或每日应供应不少于相当600ml 母乳的婴幼儿配方奶粉或稀释的鲜牛奶,即350ml鲜牛奶或幼儿配方奶粉80~100g或相当量的乳制品。
孕期妇女膳食指南中国营养学会膳食指南修订专家委员会妇幼人群膳食指南修订专家工作组妊娠期是生命早期1 000天机遇窗口的起始阶段,营养作为最重要的环境因素,对母子双方的近期和远期健康都将产生至关重要的影响[1]。
孕期胎儿的生长发育、母体乳腺和子宫等生殖器官的发育以及为分娩后乳汁分泌进行必要的营养储备,都需要额外的营养。
因此,妊娠各期妇女膳食应在非孕妇女的基础上,根据胎儿生长速率及母体生理和代谢的变化进行适当的调整。
孕早期胎儿生长发育速度相对缓慢,所需营养与孕前无太大差别。
孕中期开始,胎儿生长发育逐渐加速,母体生殖器官的发育也相应加快,对营养的需要增大,应合理增加食物的摄入量。
孕期妇女的膳食仍应是由多样化食物组成的营养均衡膳食,除保证孕期的营养需要外,还潜移默化地影响较大婴儿对辅食的接受和后续多样化膳食结构的建立[2]。
孕期妇女膳食指南应在一般人群膳食指南的基础上补充以下5条内容:①补充叶酸,常吃含铁丰富的食物,选用碘盐;②孕吐严重者,可少量多餐,保证摄入含必要量碳水化合物的食物;③孕中晚期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入;④适量身体活动,维持孕期适宜增重;⑤禁烟酒,愉快孕育新生命,积极准备母乳喂养。
1 补充叶酸,常吃含铁丰富的食物,选用碘盐1.1 关键推荐①整个孕期应口服叶酸补充剂400 μg/d,每天摄入绿叶蔬菜。
②孕中、晚期应每天增加20~50 g红肉,每周吃1~2次动物内脏或血液。
③孕妇除坚持选用加碘盐外,还应常吃含碘丰富的海产食物,如海带、紫菜等。
1.2 孕期叶酸的需要量增加叶酸作为一碳单位的供体,在体内参与氨基酸和核酸的代谢,对细胞增殖、组织生长分化和机体发育起重要作用。
孕早期叶酸缺乏或使用叶酸拮抗剂(堕胎剂、抗癫痫药物等)可引起死胎、流产或胎儿脑和神经管发育畸形[3,4]。
叶酸是细胞DNA合成过程中的重要辅酶,孕中、晚期血容量和红细胞生成增加,叶酸缺乏会影响幼红细胞核中DNA的合成,使细胞核的成熟和分裂延缓、停滞,影响血红蛋白的合成,导致巨幼红细胞性贫血[5]。
可编辑修改精选全文完整版2022年中国居民膳食指南之育龄妇女和孕妇营养搭配(全文)随着经济的发展和生活方式的改变,育龄妇女超重、肥胖问题日益突出,孕期膳食摄入不合理、活动量不足,能量过剩和体重增长过多的现象较为普遍,铁、钙、碘、叶酸、维生素D等微量营养素缺乏在部分人群中依然存在,这些问题都会影响母婴双方的近期和远期健康。
针对育龄妇女和孕妇中存在的营养健康问题,本文将以《中国居民膳食指南(2022版)》为基础,为大家具体讲解妇幼人群膳食营养的相关问题。
女性备孕需要重视哪些营养素的补充?《中国居民膳食指南(2022版)》指出:为保证孕育质量,夫妻双方都应做好充分的孕前准备,使健康和营养状况尽可能达到最佳后再怀孕。
孕前应将体重调整至正常范围,即BMI为18.5~23.9 kg/m²,并确保身体健康和营养状况良好,特别关注叶酸、碘、铁等重要营养素的储备。
备孕妇女至少应从计划怀孕前3个月开始每天补充叶酸400 μg,坚持食用碘盐,每天吃鱼、禽畜瘦肉和蛋类共计150 g,每周至少摄入1次动物血和肝脏替代瘦肉。
具体如何补充叶酸、碘、铁等重要营养素可以参照以下四点:1.叶酸:富含叶酸的食物有动物肝脏、蛋类、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。
但天然食物中存在的叶酸是四氢叶酸的各种衍生物,均为还原型,烹调加工或遇热易分解,生物利用率较低。
叶酸补充剂是合成的氧化型单谷氨酸叶酸,稳定性好,生物利用率高。
孕前每天补充400 μg叶酸,持续3个月,可使红细胞叶酸浓度达到有效预防子代神经管畸形发生的水平;孕期继续每天补充叶酸400 μg,可满足机体的需要。
2. 铁:动物血、肝脏及红肉中铁含量丰富,吸收率高,每日摄入瘦肉50~100 g,每周摄入1~2 次动物血或肝脏20~50 g,可满足机体对铁的需要。
摄入含维生素C较多的蔬菜和水果,有助于提高膳食铁的吸收与利用率。
3. 碘:依据我国现行食盐强化碘量25 mg/kg,碘的烹调损失率20%,每日食盐摄入量5 g计算,可摄入碘约100 μg,基本达到成年人推荐量。
一般人群膳食指南一、食物多样,谷类为主,粗细搭配二、多吃蔬菜水果和薯类三、每天吃奶类、大豆或其制品四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉五、减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食六、食不过量,天天运动,保持健康体重七、三餐分配要合理,零食要适当八、每天足量饮水,合理选择饮料九、如饮酒应限量十、吃新鲜卫生的食物一、食物多样,谷类为主,粗细搭配人类的食物是多种多样的。
各种食物所含的营养成分不完全相同,每种食物都至少可提供一种营养物质。
除母乳对0月~ 6月龄婴儿外。
任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。
平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需求,达到合理营养、促进健康的目的。
因而提倡人们广泛食用多种食物。
食物可分为五大类:第一类为谷类及薯类,谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。
主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
第二类为动物性食物,包括肉、禽、鱼、奶、蛋等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D。
第三类为豆类和坚果。
包括大豆、其它干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。
第四类为蔬菜、水果和菌藻类,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。
第五类为纯能量食物,包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类,主要提供能量。
动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
谷类食物是中国传统膳食的主体,是人体能量的主要来源,也是最经济的能源食物。
随着经济的发展和生活的改善,人们倾向于食用更多的动物性食物和油脂。
根据2002年营养与健康状况调查的结果。
在一些比较富裕的家庭中动物性食物的消费量已超过了谷类的消费量。
这类膳食提供的能量和脂肪过高,而膳食纤维过低,对一些慢性病的预防不利。
坚持谷类为主。
就是为了保持我国膳食的良好传统。
避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。
人们应保持每天适量的谷类食物摄入,一般成年人每天摄入250g一400g为宜。
一、健康健康就是指人在身体、心理与社会适应方面得良好状态。
幼儿阶段就是儿童身体发育与机能发展极为迅速得时期,也就是形成安全感与乐观态度得重要阶段。
发育良好得身体、愉快得情绪、强健得体质、协调得动作、良好得生活习惯与基本生活能力就是幼儿身心健康得重要标志,也就是其它领域学习与发展得基础。
为有效促进幼儿身心健康发展,成人应为幼儿提供合理均衡得营养,保证充足得睡眠与适宜得锻炼,满足幼儿生长发育得需要;创设温馨得人际环境,让幼儿充分感受到亲情与关爱,形成积极稳定得情绪情感;帮助幼儿养成良好得生活与卫生习惯,提高自我保护能力,形成使其终身受益得生活能力与文明生活方式。
幼儿身心发育尚未成熟,需要成人得精心呵护与照顾,但不宜过度保护与包办代替,以免剥夺幼儿自主学习得机会,养成过于依赖得不良习惯,影响其主动性、独立性得发展。
(一)身心状况目标1具有健康得体态注:身高与体重数据来源:《2006年世界卫生组织儿童生长标准》4、5、6周岁儿童身高与体重得参考数据。
教育建议:1.为幼儿提供营养丰富、健康得饮食。
如:参照《中国孕期、哺乳期妇女与0~6岁儿童膳食指南》,为幼儿提供谷物、蔬菜、水果、肉、奶、蛋、豆制品等多样化得食物,均衡搭配。
⏹烹调方式要科学,尽量少煎炸、烧烤、腌制。
2.保证幼儿每天睡11~12小时,其中午睡一般应达到2小时左右。
午睡时间可根据幼儿得年龄、季节得变化与个体差异适当减少。
3.注意幼儿得体态,帮助她们形成正确得姿势。
如:⏹提醒幼儿要保持正确得站、坐、走姿势;发现有八字脚、罗圈腿、驼背等骨骼发育异常得情况,应及时就医矫治。
⏹桌、椅与床要合适。
椅子得高度以幼儿写画时双脚能自然着地、大腿基本保持水平状为宜;桌子得高度以写画时身体能坐直,不驼背、不耸肩为宜;床不宜过软。
4.每年为幼儿进行健康检查。
目标2 情绪安定愉快教育建议:1.营造温暖、轻松得心理环境,让幼儿形成安全感与信赖感。
如:⏹保持良好得情绪状态,以积极、愉快得情绪影响幼儿。
中国居民膳食指南俗话说“民以食为天”,足见饮食在生活中的地位。
科学膳食是一门复杂的学问,“吃什么、怎么吃”成了很多人的难题。
时隔6年,被誉为中国人膳食宝典的《中国居民膳食指南》终于更新了!4月26日上午,中国营养学会正式发布《中国居民膳食指南(2022)》。
《生命时报》第一时间梳理新版指南与2022版的区别,并采访中国营养学会理事长、膳食指南修订专家委员会主任杨月欣教授,了解修改背后的科学证据和思考。
变化一:6条“核心推荐”变为8条“膳食准则”仔细对比不难发现,中国居民膳食指南(2022)较中国居民膳食指南(2022),核心信息进行了以下4方面的修改:第一条“食物多样,谷类为主”更新为“食物多样,合理搭配”;第三条在“多吃蔬果、奶类、大豆”的基础上加入“全谷”;第六条、第七条为新增内容;第八条是对2022版第六条的再提炼,尤其强调“分筷分餐”。
一“食物多样,谷类为主”为何改为“食物多样,合理搭配”?杨月欣:目前,营养科学界都更加注重推广健康膳食模式。
“食物多样,合理搭配”是膳食指南的核心原则,因为除了喂养6月内婴儿的母乳外,没有任何一种天然食物可以满足人体所需的能量及全部营养素,只有通过合理搭配才能满足营养需求。
谷类为主是平衡膳食模式的重要特征,也是合理搭配必须坚持的原则之一、此次修改并不是说“不再坚持谷类为主了”,而是更加强调膳食模式的整体性作用,突出合理搭配的重要性。
二膳食准则中为什么新加入“规律进餐,足量饮水”?杨月欣:近20年来的数据显示,我国居民每日三餐规律的人群比例有所下降,农村居民不吃早餐比例显著增加,零食消费率呈大幅增加趋势。
以上进餐不规律的行为可能增加超重肥胖、糖尿病的发生风险。
另外,居民在外就餐比例明显增加,经常在外就餐易导致能量、油、盐等摄入超标,增加超重肥胖发生风险。
除食物外,水也是膳食重要组成部分,但容易被忽略。
我国饮水量不足的现象较普遍,我国2、3居民饮水不足。
饮水过少会降低认知能力和体能、增加泌尿系统疾病患病风险。
浅谈中国孕妇膳食指南(2023)从胎儿期到婴幼儿期的生命早期,是全生命历程中最重要的阶段,对个体健康具有长期和深远的影响;而生命早期发展在很大程度上要依赖母亲(孕妇和乳母)通过胎盘/母乳的营养供给。
另一方面,孕期和哺乳期的合理营养对于女性自身也具有较重要的影响。
2023年8月2日,中国营养学会发布《中国孕妇、乳母膳食指南(2023)》,基于科学证据和问题导向,分别对孕妇和乳母提出了合理膳食建议。
此次我们将对孕期妇女膳食指南进行浅析。
先考考大家,孕妇是否只需要遵从上述六条原则就可以了当然不是,孕期还需遵循适用于一般人群的平衡膳食指南八条。
1.孕妇膳食指南为什么要涵盖备孕期?备孕期,顾名思义,是准备怀孕期、计划怀孕期、围孕期。
毫无疑问,夫妻双方充分的孕前准备对于成功受孕是必需的;此外,备孕期合理营养与胎儿着床后的器官分化和发育也是密切相关的。
俗话说“怀胎十月”,但实际上从受精卵形成到胎儿娩出平均是38周(如果从末次月经开始算起就是孕40周),连9个月都不到。
在此期间,妈妈肚子里的胎儿可并不是匀速发育的,其生长速度以及各器官系统的发育关键期并不一致,如胎儿器官分化是在孕早期,而体格生长包括大脑发育以及骨骼钙化主要在孕中晚期。
我经常形容胎儿发育像一个穿插疾驰的车队,车队成员“有前有后”,速度“时快时慢”。
这也可以解释为什么孕期不同阶段对能量和营养素的需求是不同的,其膳食原则也是有所不同的。
如前所述,孕早期的胎儿并没有“忙着长个儿”,而是主要完成了器官分化,由形态功能一致的细胞团分化为各具特色的器官系统;此阶段一旦出现干扰因素,如物理因素(如噪音、高热、电离辐射)、化学因素(营养素如叶酸或碘缺乏、酒精、药物因素、农药残留、金属毒物、尼古丁等)、生物因素(如风疹病毒、疱疹病毒)等,则可能导致胎儿器官分化异常,即发生出生缺陷(先天性心脏病、神经管缺陷、唇腭裂等)。
由此可见,孕早期是致畸敏感期。
而且有些重要的器官系统如中枢神经系统和心血管系统分化开始非常早(受精后第3周),此时尚不能准确诊断怀孕;也就是说,得知怀孕后再开始关注致畸因素是来不及的,需至少在孕前三个月、最好孕前6个月进行必要的怀孕准备(备孕),包括改善生活方式、禁烟酒、补充营养素等。
0 - 6 月龄婴儿膳食指南〔中国养分学会〕本文摘自中国养分学会妇幼分会《中国孕期、哺乳期妇女和0 - 6 岁儿童膳食指南》。
0-6 月龄婴儿:从诞生到满 6 月龄以前的婴儿。
0-6 月龄婴儿喂养指南1.纯母乳喂养母乳是6 个月龄之内婴儿最抱负的自然食品。
母乳所含的养分物质齐全,各种养分素的比例合理,含有多种免疫活性物质,格外适合于身体快速生长发育、生理功能尚未完全发育成熟的婴儿。
母乳喂养也有利于增进母子感情,使母亲能细心护理婴儿,并可促进母体的复原。
同时母乳喂养经济、安全又便利,不易发生过敏反响。
因此,应首选母乳喂养婴儿。
纯母乳喂养能满足6 个月龄以内婴儿所需要的全部液体、能量和养分素。
应当按需喂奶,每天可以喂奶 6 次-8 次以上。
至少坚持完全纯母乳喂养 6 个月,从 6 个月开头添加辅食的同时,应连续赐予母乳喂养,最好能到 2 岁。
在 4 个月-6 个月龄以前,假设婴儿体重不能到达标准体重时,需要增加母乳喂养次数。
2.产后尽早开奶,初乳养分最好在分娩 7 天内,乳母分泌的乳汁呈淡黄色,质地粘稠,称之为初乳。
之后第 8 天-14 天的乳汁称之为过渡乳,四周后称之为成熟乳。
初乳对孩子格外贵重,其特点是蛋白质含量高,含有丰富的免疫活性物质,对婴儿防范感染及初级免疫系统的建立格外重要。
初微量元素、长链多不饱和脂肪酸等养分素比成熟乳要高得多。
初乳也有通便的作用,可以清理初生儿的肠道和始便。
因此,应尽早开奶,产后30 分钟即可开奶。
尽早开奶可减轻婴儿生理性黄疸、生理性体重下降和低血糖的发生。
3.尽早抱婴儿到户外活动或适当的补充维生素D母维生素D 含量较低,家长应尽早抱婴儿到户外活动,适宜的阳光会促进皮肤维生素 D 的合成;也可适当补充富含维生素D 的制剂,尤其是在严寒的北方冬春季和南方梅雨季节,这种补充对预防维生素D 缺乏尤为重要。
对于早产儿、双胞胎、冬季或梅雨季节诞生以及人工喂养的婴儿,在专业人员指导下准时补充维生素D。