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奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，小康社会不能没有牛奶，河北省奶牛产业创新团队围绕“种好草、养好牛、产好奶” 绿色发展理念，以“优质、高效、环保、安全”为核心，以强化科技支撑、 技术引领、疫情防控为重点，以服务奶业为抓手，以科技创新为手段，以提质 增效为目标，强化意识形态，主动作为，开拓进取.不断拓展产学研科技攻关 能力，按照全产业链发展，重点突破，梯次实现的发展要求，在关键技术领域 持续攻关，聚焦奶牛特色育种、高效养殖、牛场信息化、粪污资源化利用、粗 饲料就近化利用、牛奶质量安全风险防控和奶牛主要疫病的快速诊断和防治等7 个方面，补短板、强弱项，促进奶牛养殖提质增效和转型升级。
一、奶牛高效养殖及环境控制技术得到广泛应用，促进产业提质增效(一）主推技术作用显著。
围绕当前我省奶牛饲养成本高，养殖效益低等制 约奶牛产业发展瓶颈问题，抓住影响成本的“种、料”两个关键点，2020年度 在试验站集中推广了 3项技术，B 卩：“青贮压制技术”“粗饲料本地化”（即开发 利用本地粗饲料资源，提高当地粗饲料资源利用率）和“牛群的选配技术”通过技术研发与集成，开发了黑麦草、谷草、苜蓿草等本地祖饲料资源， 实现当地粗饲料资源的有效利用。
形成了坝上草原牧区玉米青贮+燕麦草、山前 平原农牧结合区全株玉米青r 和黑龙港流域农草牧结合区玉米青贮+苜蓿青r 的 本地化利用模式。
与君乐宝集团对接，在坝上种植30万亩燕麦草，在旗帜牧场 进行饲喂效果应用技术研究.试验组采用国产燕麦草0.8千克替代甜菜颗粒1.8□文/李建明倪俊卿马亚宾—河北省奶牛产业创新团队多方位拓展科技支撑能力坚持绿色发展理念促进奶业提质增效冀衣融媒体•河北农业41局质局效千克，产奶世分别为28.91千克和28.56 T 克，十物质采 食量为21.II 千克和19.39千克。
唐山牧场采用国产燕麦0.8千克，替代进口燕麦0.7千克饲喂口产奶量35千克的 奶牛，每日饲喂成本由70.5元降低到69.3元，产奶M 由 38.8千克提高到39.5 丁克用日粮中裹包苜蓿2 T •克， 替代进口苜蓿1.5 T •克（由原配方3千克降低到1.5 T 克），奶牛饲喂成本由70.2元降低到68.4元，口饲喂成 本降低1.8元，对奶牛的生产性能无影响在试验牧场开展特色牛群选配技术，推广奶肉牛复 合养殖模式推广牛群前20%优质高产奶牛使用优质冻 精性控选配，中间60%奶牛使用普通冻梢选配，后20% 低产奶牛使用乳肉兼用型冻精选配，或采用前20%优质 高产奶牛使用优质冻精性控选配，其余牛只使用普通冻 精选配模式一年来，在全省推广70余个牛场累汁 9270头奶牛，共产生经济效益2000余万元，提高了牛 群的综合效益(二）奶牛场适宜建设模式、环境控制技术研究得 到推广和应用。
奶牛的种类，奶牛是公牛还是母牛奶牛有三河牛、绢姗牛、爱尔夏牛、新疆褐牛、草原红牛、中国荷斯坦奶牛等品种。
1、三河牛：乳肉兼用，品质优良，主产于内蒙古的额尔古纳右旗三河镇。
2、绢姗牛：平均年产奶量为3500公斤左右，乳脂率为5.5-6%，乳蛋白率为3.7-4.4%，乳质浓厚，风味良好。
3、爱尔夏牛：具有早熟、耐粗饲、适应性强等特点，我国湖南省、广西省等省市有引进。
一、奶牛的种类1、三河牛该品种品质优良，可乳肉兼用，主产于内蒙古呼伦贝尔盟（大兴安岭西麓）的额尔古纳右旗三河镇。
2、绢姗牛（1）该品种较耐热，目前在日本、印度、新西兰、斯里兰卡、澳大利亚等国家均有养殖。
（2）平均产奶量为3500公斤左右/年，乳脂率为5.5-6%，乳蛋白率为3.7-4.4%。
（3）乳质浓厚，产奶量高，乳脂肪球较大，容易分离，乳脂呈黄色，风味佳，可用来制作黄油，鲜奶及奶制品也深受消费者的喜爱。
3、爱尔夏牛（1）该品种原产于英国爱尔夏郡，最初为肉用型，1750年开始引进荷斯坦牛、更赛牛、绢姗牛等乳用品种进行杂交改良，到了18世纪末将其育成奶牛，目前已成为中型乳用牛。
（2）该品种的特点为早熟、耐粗饲、适应性强，现今在美国、芬兰、日本、加拿大、新西兰、澳大利亚等30多个国家均有养殖，我国湖南省、广西省等省市也有引进，但由于难以管理导致纯种牛数量较少。
4、新疆褐牛（1）该品种为乳肉兼用型，于上世纪30年代起开始培育，经过50多年才育成，其父本为瑞士褐牛、阿拉托乌牛，母本为哈萨克牛，还有少量的科斯特罗姆牛血统。
（2）主要种群包括原伊犁地区的伊犁牛、塔城地区的塔城牛、新疆其他地区的褐牛。
（3）该品种曾被称为“新疆草原兼用牛”，1979年全疆养牛工作会议上将其统一称为“新疆褐牛”。
5、草原红牛（1）该品种为吉林省、辽宁省、河北省、内蒙古自治区四省协作，引进兼用短角公牛作父本，再以我国的蒙古母牛作母本，经过杂交改良、横交固定、自群繁育3个阶段，最后在放牧饲养条件下育成的兼用型新品种。
附件：中国奶牛群体遗传改良计划（2008-2020年）根据《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》（国发[2007]31号）关于抓紧制定奶牛遗传改良计划，切实做好良种登记和奶牛生产性能测定等基础性工作的要求，制定本改良计划*。
一、中国奶牛遗传改良现状20世纪70年代以来，我国奶牛遗传改良工作稳步推进，种公牛培育进程明显加快，以中国荷斯坦牛为主的奶牛单产水平不断提高，奶牛养殖效益不断增加，促进了奶业持续快速发展，为农业和农村经济结构调整、粮食转化增值和增加农民收入做出了重要贡献。
（一）培育了第一个中国奶牛品种1985年，第一个中国奶牛品种—“中国黑白花奶牛”通过国家审定，1992年更名为“中国荷斯坦牛”。
该品种是由国外引进的荷斯坦牛，经纯种繁育以及与地方黄牛进行杂交并长期选育而成。
2006年，中国荷斯坦纯种牛及杂交改良牛存栏约1200万头，已成为我国奶牛的主要品种。
（二）奶牛生产水平不断发展*注：中国奶牛主要包括中国荷斯坦牛、乳用西门塔尔牛、奶水牛、褐牛和三河牛等品种，其中荷斯坦牛是中国奶牛的主要品种，占奶牛总存栏量的80%以上。
本改良计划特指中国荷斯坦牛，其他奶牛品种遗传改良参照执行。
近年来，中国荷斯坦牛的单产水平不断提高。
2006年，全国平均单产水平达到4500公斤，比1978年增加了1500公斤以上。
北京、上海等大城市郊区中国荷斯坦牛单产水平已经达到6500公斤，一些规模奶牛场已经超过9000公斤，接近国际先进水平。
部分规模奶牛场通过奶牛生产性能测定，分析原料奶产量和成分，科学配置奶牛日粮，改进饲养管理措施，有效节约了饲养成本，提高了奶牛生产水平和经济效益。
中国荷斯坦牛单产水平的提高和存栏头数的增加，促进了我国奶业的快速发展。
2006年全国牛奶产量达3193.4万吨，奶牛存栏1363.2万头，分别是1978年的35.2倍和27.7倍。
（三）种公牛站建设取得显著成绩我国种公牛站建设从20世纪70年代开始起步，截至2006年底全国有种公牛站49家，存栏中国荷斯坦采精公牛1319头，年生产优质冻精2574万剂。
附件1：中国荷斯坦母牛品种登记实施方案一、必要性品种登记，是将符合品种标准的牛登记在专门的登记簿中或特定的计算机数据管理系统中。
品种登记是奶牛品种改良的一项基础性工作,其目的是要保证荷斯坦奶牛品种的一致性和稳定性，促使生产者饲养优良奶牛品种和保存基本育种资料和生产性能记录，以作为品种遗传改良工作的依据。
国内外的奶牛群体遗传改良实践证明，经过登记的牛群质量提高速度远高于非登记牛群，因此，系统规范的品种登记工作,已成为奶业生产特别是实施奶牛群体遗传改良方案中不可缺少的一项基础工作。
本实施方案是根据国际上现行的登记办法，结合我国当前实际而制定的，还需要通过实践和根据国际上奶牛品种登记的发展变化，不断进行修改，以完善我国的奶牛品种登记制度。
二、登记条件根据系谱凡符合以下条件之一者即可申请登记：1．双亲为登记牛者;2．本身已含荷斯坦牛血液 87.5％以上者;3．在国外已是登记牛者。
三、登记办法1．在农业部畜牧业司和全国畜牧总站指导下，由中国奶业协会承担中国荷斯坦奶牛品种登记工作。
2．犊牛出生后三个月以上即可申请登记。
3．牛只登记是终生累积进行的过程，登记牛还要对其以后新产生的生产性能记录不断地进行补充纪录。
4．登记工作可使用中国奶业协会设计的“中国荷斯坦母牛品种登记表”（附表1）和中国奶牛数据处理中心开发的“中国荷斯坦奶牛品种登记系统”进行，软件可以从中国奶业协会网站下载，根据地方需要，中国奶牛数据处理中心可提供培训。
5．各省（市、区）将登记牛只资料收集整理后，定期通过网络传送到中国奶业协会中国奶牛数据处理中心。
6．每年年底中国奶业协会向全国畜牧总站报送登记牛的资料和统计信息，经审核后由农业部畜牧业司公布。
7．登记牛转移时需通过当地奶业（奶牛）协会，办理转移手续，并变更其记录。
四、牛只编号牛只编号全部由数字或数字与拼音字母混合组成。
通过牛号可直接得到牛只所属地区、出生场和出生年代等基本信息。
牛只编号具有唯一性，并且使用年限长，保证100年内在全国范围内不会出现重号，以保证信息的准确性。
牢砌邮才2021•2DHI COLUMN我国奶牛生产性能测定工作现状及发展趋势黄萌萌U闫奎友U何珊珊U赵华U李竞前U吴兆海$(1.全国畜牧总站，北京100125; 2.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京100193)中图分类号：TS252.1文献标识码：A文章编号：1004-4264(2021)02-0061-04DOI:10.19305/ki.11-3009/S.2021.02.014摘要：本文介绍了我国开展奶牛生产性能测定工作的相关情况和取得的成效，分析了当前存在的主要问题，并对下一步发展提出了建议。
关键词：奶牛生产性能测定；基本情况；思路奶牛生产性能测定是指对泌乳牛的泌乳性能及乳成分的测定，它是奶牛群体改良的核心基础工作，国际通用DHI(Dairy Herd Improvement)来代表奶牛生产性能测定(以下简称DHI)oDHI是指导科学管理牛群、增加奶牛单产水平、提高经济效益的重要措施，也是奶牛群体遗传改良的一项收稿日期：2020-11-09作者简介：黄萌萌(1980-),女，汉族，髙级畜牧师，从事畜牧技术推广工作。
通讯作者:闫奎友(1965-),男，满族,研究员，从事畜牧技术推广工作。
重要的基础性工作。
加拿大、美国、德国、法国等奶业发达国家有70%的牛群参加生产性能测定，奶牛单产水平最高的以色列参加生产性能测定的牛群高达90%[1l o 几十年的发展证明，奶业发达国家通过应用DHI体系来为奶农提供指导服务，产生了较大的经济效益，以色 列、加拿大和美国等国家奶牛单产水平均已超过100。
1我国DHII作基本情况DHIT作自1992年在我国逐步开展冏，通过二十多年的发展，我国DHI工作已初步建立了一个基本完整的(1.College of Economics and Management,Henan Agricultural University,Zhengzhou450046;2.Breeding CattleGenetic Performance Testing Center,Zhengzhou450046)Abstract:The vertical price transmission of the dairy industry chain is blocked,which determines that dairy farming has been in the low value-added stage of the value chain for a long time,and even the phenomenon of ''industrial shrinkage11has occurred.This paper theoretically analyzes the transmission mechanism from upstream dairy farming costs to downstream dairy processing prices.Based on the monthly data on dairy cow feeding costs and raw milk prices from January2008to December2018,a finite distribution lag model was used to measure the hysteresis effect in price transmission.The results show that there is a significant lag in the transmission of feeding costs to the downstream.The feeding cost changes by1%,lagging5and6periods,which causes a change in the price of raw milk by0.086%and0.111%,respectively.The dairy industry value chain system itself is difficult to achieve unhindered transmission of prices and form a reasonable profit distribution mechanism.The government and industry must promote the organization of raw milk production,build a price warning platform,and improve the interests of all parties in the industry chain.Key words:Dairy industry chain;Price transmission mechanism;Market power;Finite distributed lag model^^啊邮才2021•2 DHI COLUMN运行体系，建设了一批达到先进水平的测定实验室，制定了一套较为完整的包括品种登记、测定分析、遗传评估和牧场服务等在内的标准制度，对我国奶业健康发展起到了重要的支撑作用。
***育种方案及选育进展组建高质量的种子母牛群，应用超数排卵、活体采卵和体外受精以及胚胎移植技术进行扩繁，自主培育后备公牛，是解决我国奶牛良种扩繁速度慢、种质源头造血能力弱、种公牛自主培育比例低、国产种质竞争力不强等问题的重要途径。
为保证后备种公牛的遗传质量，建立种公牛自主培育体系，特制订以下方案。
一、育种目标年内选留公牛遗传品质与进口到国内的顶级冻精遗传品质相当。
二、育种方案(-)种子母牛的选择与***代*********************生产性状、体型性状和功能性状相结合。
后备牛**********无遗传缺陷或损征。
(二)进口胚胎的选择每年以******求进行明确的规定：1、具有*******o2、是来****可适当考虑。
3、提供&&&&证书。
（三）胚胎移植到货后的******（四）种子母牛计划选配使用进口冻精对在群种子母牛进行计划选配，得到能产生较大遗传改进的优秀后备公牛。
计划选配时后代近交系数控制在6.25%以下,系谱指数大于2500。
针对达到配种条件的种子母牛，进口世界排名前10位公牛的冻精，制定选种选配方案，保证选配工作落实到位，出生的母牛进行登记，并纳入种子母牛群。
为确保选配计划执行率达到100%,要求至少在种子母牛开配前两个月制定选配计划，与冻精进口公司和牛场方面保持密切沟通，保证选购冻精及时到货，并做好相关的监督、指导工作。
（五）种用胚胎生产针对IPI22700的种子母牛生产体内或体外胚胎，平均每头供体牛得到胚胎20枚以上，所得鲜胚即时移植，未移植鲜胚全部冷冻,并保证2个月内全部移植完成。
优先选择使用OPU-IVP技术进行体外胚胎生产。
自11月龄开始进行卵母细胞的采集，体外受精，生产具有较高遗传价值的体外胚胎，至参配前可生产胚胎20枚以上，既不影响供体牛的正常生产，还可以最大限度发挥优秀种子母牛的种用价值和遗传潜能。
（六）全基因组选择后备公犊出生后30天内完成采样送检工作，确保系谱准确性，3月龄之前出全基因组检测结果，基因型数据及时收集。
荷斯坦奶牛介绍及图片一、外貌特征荷斯坦奶牛是目前世界上产奶量**、饲养数量**多的奶牛品种。
由于其毛色呈黑白花片状，故亦称黑白花奶牛。
牧场上的中国荷斯坦奶牛牧场上的中国荷斯坦奶牛中国荷斯坦奶牛皮薄、有弹性，骨骼较细而强壮。
戏耍较长，皮薄多皱纹，垂肉小。
肩狭长，胸深而宽，背线平直。
母牛后躯较前躯发达，腹部圆大，侧视呈楔形，乳房发达，乳静脉粗而弯曲。
毛色多黑折花或白黑花，额、腹、四肢下部，乳房和尾帚多为白色。
公牛体高140厘米左右，体重800-1000千克;母牛体高一般在135厘米左右，体重450-750千克。
澳系：体格高大，肢蹄强健，结构匀称，被毛细短，光泽性好，毛色呈黑白斑块，界线分明，额部有白星，腹下、四肢下部(腕、跗关节以下)及尾帚为白色。
成年公牛平均体重955kg，平均体高158cm，平均体长202cm，平均胸围239cm，平均管围24cm，平均睾丸周径44cm。
美系：体格高大，前躯发达，四肢结实，被毛细短，毛色呈黑白斑块，界线分明，腹下、四肢下部(腕、跗关节以下)及尾帚多为白色。
属大型牛，成年公牛体重900-1200 kg，平均体高160cm，体长190cm，胸围248厘米，管围26cm。
二、生产性能母牛泌乳性良好，泌乳期270-305天，产奶量在4500-10000公斤，乳脂率3.5%。
肉用价值高，淘汰母牛屠宰率49.7%，净肉率40.8%;营养良好的淘汰公牛，屠宰率可达58.1%，净肉率50.1%。
繁殖性能良好，产后发情为53天，发情周期21.2天，怀孕期280天。
遗传稳定、适应性强，我国大部分地区均可饲养。
澳系：群体平均遗传产奶量达12200kg,乳脂率3.8%，乳蛋白率3.35%，2006年入选农业部良种补贴项目的公牛28头，占已投产公牛总数的2/3以上，美国名牛“黑星”之孙98001为从澳大利亚活体引进验证公牛(澳注册号925996)。
美系：美国、加拿大荷斯坦奶牛是世界**好的乳用型奶牛品种，它产奶量达12000-18000kg，乳脂率为3.66%、乳蛋白率为3.33%。
