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厨房美食菜谱：双椒脆黄瓜条的做法心蓝手制私房菜【双椒脆黄瓜条】——换一种人生换一种活法喧闹的酒吧，陆离的光线，曹哥微笑着玩着手机QQ，小姚开心的咬着吧女的耳朵，吧女笑得前仰后合，心蓝无聊的喝着红酒，仿佛这场热闹与我无关。

一个卡座，四个人，四种表情，四种心境……心蓝放眼望去，满场的红男绿女，满场的浮世繁华。

台上二流演员正在努力诠释着他的庸俗，台下各色托或者不是托努力应和着低级的快感，小蜜蜂们穿梭在这台与那台之间努力堆砌着笑容。

真心的无聊。

忽然一个身影映入眼帘，让心蓝不敢相信自己的眼睛。

揉了揉眼，睁大了努力看，没错，是小Y。

妖媚的妆容，妖媚的服饰，一张真心快乐的笑脸，颠覆了心蓝的认知。

挥手招来妈咪：“1106。

”妈咪努力表现着葱白的情绪：“行啊，帅哥，一晚未动，出手就是精品。

马上到。

”1106来了，也有些诧异，在妈咪的指引下径直坐到了心蓝身旁：“怎幺是你？”耳边的吐气如兰让心蓝更加确定，她就是小Y。

这个书香世家，沉静内敛的女孩，在心蓝眼里，就是朵百合花，如亚当夏娃的泪，一种自然呈现的凄婉纯洁。

心蓝从来没有见过暗夜里的小Y，因为心蓝觉得夜间十点以后给她打电话都是一种纷扰。

阳光下的小Y，洁白长裙，温婉尔雅，优雅的声线谈吐着诗词歌赋，沉静如水，大家闺秀的典范。

今夜一见，彻底颠覆。

小Y倒了两杯红酒，如在高级餐厅般一摇二看三闻四转舌，有些东西是骨子里的，永远不会变。

不过心蓝却怀疑只喝圣提米隆金钟酒的她是否习惯这虚浮的味道。

“吃惊吗？”心蓝点点头。

一个迷人的微笑：“我来这已经快一个月了。

”“为什幺？家里出事了？”银铃般的笑声让淡定如曹哥也为之心动：“小子，不介绍一下？你这女朋友没见过嘛。

”心蓝瞪了他一眼：“别乱说，这是我真朋友。

不是小蜜蜂。

”小Y优雅的对曹哥一笑，脱了高跟鞋，将身体舒缓在沙发的怀抱，头枕着我的腿：“家里一切安好，我父亲前段在餐桌上还问到你的近况，让我把你的文字拿去给他看看。

”拿起ZIPPO点燃香烟，小Y接着说：“白天的淑女我已经做了二十二年了，厌倦了，我想换一种活法，换一种人生。

厨房美食菜谱：煎烤带鱼的做法
这道菜肴是提前把带鱼腌渍入味，然后用烤盘煎制而成，当然也可以把烤盘放入烤箱烤制。

带鱼腌渍的时间最好要长一些，这样保证可以入味。

食材
主料：
带鱼
油适量
盐适量
胡椒粉少许
料酒适量
葱姜适量
面粉少许
步骤
1.把带鱼收拾干净
2.根据烤盘的大小，把带鱼切段
3.在带鱼段的两面分别切一字刀
4.加盐、胡椒粉、料酒、葱姜，搅拌均匀，腌渍1小时左右
5.去除葱姜不要，加适量面粉拌匀，使鱼段表面均匀沾一层面粉，静置5分钟再煎烤
6.烤盘烧热，抹一层油，放入带鱼段，将其放在煤气炉上煎烤
7.煎烤至一面定型上色，翻面继续煎烤
8.两面煎出金黄色，出锅装盘，即可上桌品味
小贴士：1、没有烤盘，用不粘锅也可以。

2、一定要煎烤定型后再翻面，否则会碎。

15种休闲乡村农家传统咸菜超详细制作方法又简单又美味值得收藏乡村农家小菜，咸菜，大家肯定都比较熟悉也经常吃，不但味道好，又健康，价格低，是佐餐必备。

谁家也不会大鱼大肉的天天吃。

偶尔的吃点农家小咸菜，也是体验不同的口味，还可以调剂餐饮，不论居家还是餐饮接待都是必不可少的。

下面就总结整理了乡村农家佐餐小咸菜的各种做法和工艺，希望大家收藏制作乡村农家佐餐小咸菜1、传统乡村农家酱八宝菜这是比较传统的居家小咸菜了配料：黄瓜1000克、藕、豆角800克、红豆400克、花生米300克、栗子仁200克、核桃仁100克、杏仁100克（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克、糖色100克、酱油1000克制作方法：将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。

主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点5-8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。

乡村农家佐餐小咸菜2、乡村农家什锦泡菜什锦就是各种菜品的大杂烩了配料：圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克、花椒100克、老姜100克、食盐150克、白酒40克、红糖80克制作工艺：将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。

把2公斤凉开水注入坛内，放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。

把要泡的各种菜全部择洗干净晾干放入坛中，盖好盖，添足坛沿水，要经常检查坛沿不能缺水，如此泡制7-10天即可。

乡村农家佐餐小咸菜3、乡村农家怪味萝卜丝配料：萝卜4000克、盐4克、花椒80克、茴香5克、生姜、辣椒共300克制作工艺：将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可；食用时可加入少量酱油、醋。

若长期存放，需将水分控干密封。

乡村农家佐餐小咸菜4、乡村农家泡萝卜条配料：鲜嫩白萝卜1000克、凉盐开水1000克、白酒100克、干辣椒30克、糖8克、盐25克、花椒3克制作工艺：将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫；将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。

厨房美食菜谱：菜炒冻豆腐的做法
豆腐冻起来，里面都是小丝窝，再炒菜很入味，又不像原来豆腐软嫩口感，变得劲道的很，很好吃的一道素炒食材
主料：
冻豆腐250g
圆白菜
生姜50g
油适量
盐适量
酱油适量
白糖适量
料酒适量
鸡精适量
步骤
1.冻豆腐，生姜
2.豆腐切成小长方块，用手攥出里面的水分
3.姜切碎
4.圆白菜切块
5.热锅底油，加大料花椒炸香
6.放进姜末
7.加圆白菜翻炒，加料酒白糖
8.放进冻豆腐块
9.加盐少许水和酱油
10.加了少许醋的水淀粉，勾芡
11.加少许鸡精搅拌均匀出锅
小贴士：冻豆腐化后，豆腐里的水尽量挤出去，这样豆腐没有卤水味，菜的味道也好吸进去。

厨房美食菜谱：辣味土豆丝饼的做法
今天做的这道菜是辣味土豆丝饼，香辣可口、松软味美，很不错的一道家常菜。

而且，土豆营养丰富，土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富；土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能；土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

食材
主料：
土豆1个
鸡蛋
油适量
盐适量
葱适量
辣椒粉适量
面粉适量
步骤
1.土豆去皮
2.切丝
3.放葱末
4.放辣椒粉
5.磕入鸡蛋
6.放面粉
7.放水，拌匀
8.坐锅，放油，倒入面糊
9.两面煎熟即可
10.切块
11.装盘
小贴士：面糊调的稍微稀一点，松软可口。

厨房美食菜谱：简单杂果沙律的做法
最近天气热，我妈最爱吃哈密瓜了，我就买了一个大哈密瓜和一些水果孝顺她老人家。

谁知我姐姐又和我一样买了一个大哈密瓜和一些水果。

哈哈，，，看来做沙律才能最快消化这些水果了~
食材
主料：
哈密瓜1/4个
苹果
葡萄1串
火龙果
芒果
丘比沙律酱适量
步骤
1.把水果从冰箱取出备用，水果提前冷藏一下比较好
2.哈密瓜切丁
3.葡萄提前用盐水和面粉泡过，洗干净，对半切，去掉耔
4.芒果切丁
5.火龙果切丁
6.苹果去皮切丁
7.把所有水果放盆子里，放冰箱冷藏30分钟左右。

拿出香甜味的丘比沙拉酱，放3大勺
8.把所有材料充分拌均匀，可以马上开吃了
小贴士：把水果丁切好提前冷藏备用
做好的沙律要快点消化哦，融化了可不好吃。

十大特色小吃盘点十大特色小吃盘点 ........................................................................................................................ 一前言 ................................................................................................................................................ 二（一）把子肉 .............................................................................................................................. - 1 - （二）九转大肠 .......................................................................................................................... - 2 - （三）泉城烤薯 .......................................................................................................................... - 3 - （四）甜沫 .................................................................................................................................. - 5 - （五）油旋 .................................................................................................................................. - 6 - （六）草包包子铺 ...................................................................................................................... - 7 - （七）芙蓉街小吃 ...................................................................................................................... - 8 - （八）孟家扒蹄 .......................................................................................................................... - 9 - （九）坛子肉 ............................................................................................................................ - 10 - （十）烧烤 ................................................................................................................................ - 11 -前言话说，民以食为天，人走哪都离不开一嘴，尤其是在这个物资丰盈的社会，中华美食培养着一代又一代的吃货，无论是商场、百货，还是街头地摊，人们的视野经常被各式各样的小吃霸占着，泉城是咱的省会中心，常驻人口聚几百万。

厨房美食菜谱：包心鱿鱼丸的做法要说丸子这种发明真是为宝宝们量身定制的，丸子通过把肉馅绞碎，再混合淀粉制成，原本又柴又硬的肉就变得好嚼很多。

而且丸子每次做完都可以做上一周的量，放在冰箱冷冻，一周内吃完即可，每次吃辅食都可以取出来两个放到汤、粥或者面条和粥里面，这样连做辅食的时间都可以省下一大半了呢。

食材主料：胡萝卜芦笋鱿鱼莲藕香菇牛肉水适量步骤1.准备食材：胡萝卜10g，芦笋1根，鱿鱼60g，莲藕2片，香菇1朵，牛肉40g。

PS：咱们平时做的小丸子都是单纯的一种肉馅，这次换个花样，做一种包心肉丸，先来做里面的牛肉馅吧~2.先来把香菇用开水焯一下。

PS：因为我平时能够买到新鲜的香菇，所以我多半会用鲜的香菇来做辅食。

如果买不到新鲜的香菇，用干香菇来制作也可以。

3.再将香菇切得碎碎的。

4. 将莲藕去皮后切成薄片，另烧一锅开水，把莲藕也用开水焯一下。

PS：因为莲藕相对不太容易熟，所以最好先用开水焯个半熟。

5.把焯熟的莲藕也切成碎碎状。

PS：辅食做得好吃不好吃，可都是体现在细节上的哦，像香菇和莲藕都一定要切得碎碎的，这样肉丸的口感才会好。

6.再把牛肉切成小块儿。

PS：切好块的牛肉，最好用柠檬汁或者是生姜泡出的姜水来腌制一下，去除牛肉中的腥味。

7. 将牛肉放入搅拌机中，稍微加一点点水来搅拌成细腻的肉馅。

因为牛肉的纤维比猪肉要粗一些，所以稍稍加一点清水，会容易搅拌很多。

8.再将香菇和莲藕放入搅拌好的牛肉馅中，用筷子顺着一个方向搅打上劲。

PS：这样顺时针搅打更容易上劲，在搅拌的时候还要观察下肉馅的稀稠度。

如果觉得牛肉馅有些干，可以在肉馅中稍微加入几滴亚麻籽油，让肉馅更嫩滑。

下面再来做鱿鱼泥吧~9.将芦笋切成小段儿，用开水焯软。

PS：孕妈妈们都知道，怀孕期间要适当补充叶酸，其实芦笋当中也富含叶酸的哦，孕妈妈常吃会有助于胎儿的大脑发育，预防先天性神经管畸形。

10.将芦笋切得碎碎的。

在挑选芦笋的时候，咱们最好选择嫩一点的芦笋哈，好吃很多。

厨房美食菜谱：野外郊游必备下酒菜——孜
然鸡骨叉的做法
我们当地经常把鸡各个部位分开卖，这次我买的叫鸡骨叉，此菜也可以用鸡架代替。

为什幺制作这道菜，因为，我家每到周末都会外出，或者姐妹朋友野外郊游，或者两人世界，总之只要外出，就要自备零食和一点下酒菜，这道菜好吃，不贵，经济实惠，最重要的一点是超级解馋，想吃的就快快收了吧：
食材
主料：
鸡骨叉
油适量
盐适量
孜然20g
辣椒面适量
胡椒粉2g
干辣椒4个
料酒10g
姜4片
步骤
1.鸡骨叉洗净控干，加适量的盐，料酒和姜腌制30
分钟去腥入味。

然后去除姜片，倒出多余的水分备用。

2.锅里多加点植物油，六成油温加鸡架炸。

3.炸金黄色捞出备用。

4.等待锅里的油再次升温，油温七成热的时候，将鸡骨叉全部倒锅里，进行第二次复炸。

5.将所有鸡骨叉全部捞出控油备用。

6.锅里留少许底油，加适量孜然，干辣椒小火炒出香味。

7.加炸好的鸡骨叉加入
8.加适量胡椒粉和孜然粉，辣椒粉（能吃辣的多放，我放的少），此步如果淡，可以加点盐。

翻炒均匀就可以了。

小贴士：调味的时候，可以根据自己的口味选择，不爱吃孜然的不加都可以的。

厨房美食菜谱：私家蜜汁叉烧的做法这是一个99%老广都爱得“要生要死”经典菜——蜜汁叉烧。

促成自己做叉烧酱汁，是看了某品牌的叉烧酱，它所含的成分相当惊人，一大堆不知道所谓的化工产物，因以前也看过外婆做过叉烧，酱汁的调配都很简单，所以，就有此念头。

这个酱汁找材料容易，任何有DIY精神的豆亲，都可以了“自己动手，丰衣足食”丰采。

俺这个做法，是从零做起，按部就班，在酱汁、选料开始；至腌制、烤制温度设置，肉块在烤箱内的放置，到最后切片摆碟……，一样可以做到，绝对是“星级”的蜜汁叉烧犒劳自己。

而且，酱汁是没有任何添加其它成分的天然腌汁，比用一般的“叉烧酱”制作的叉烧，还要漂亮，不是俺吹水啊，跟着咱，做出这款“星级叉烧”吧。

食材主料：猪颈肉400g油适量盐适量麦芽糖50g蜂蜜50g美极豉油5g老抽3g酿造白醋10g烧烤竹签6条五香粉少许步骤1.这是一款着名品牌的叉烧酱，看看它的成分，就有点儿吓人了，让人不知不觉中吃下了这幺多的添加剂。

2.这用制作私家蜜汁叉烧用酱的主要原料：蜂蜜、麦芽糖。

用麦芽糖是利用它的保湿性、低甜度、耐热性和着色性，这几个特性，决定了它在做叉烧酱中的“江湖”地位，而且吃了不会增胖，是天然健康的食材，蜂蜜就更不用说了。

3.选肉：猪颈肉（猪面肉），就是猪颈面颊部那块肥肉夹带的两块瘦肉。

一只猪，就仅有两块，不会超过1公斤。

选用这个部位的肉而不选里脊或者肩胛肉，从下面的肉块中的肌肉纤维结构说明。

4.这是猪颈肉的横截面，从放大的切面可以清晰看到：每束瘦肉肌纤维，都有一层薄薄的油脂膜包裹着！肥瘦的比例约是三七开，真的是黄金比例啊，跟雪花牛肉有一拼！用这种肉做出来的“蜜汁叉烧”，其口感，丰富细腻，肉汁丰沛，爽而弹牙，丰满不油腻。

5.肉块清洗干净后，用干净的抹巾吸干水分，再用叉匙插孔，以让肉块在腌制时，更加入味。

6.将打孔后的肉块分割成适当大小的长肉条，在成菜后，方便切成合适的叉烧肉片。

7.在调味碗内加放适量的五香粉和盐。