关于食堂的正面和负面新闻

校园食品安全事故案例剖析及警示近年来，我国校园食品安全事故屡见不鲜，为广大师生和家长带来了极大的困扰。

本文将以几个典型的校园食品安全事故为例，剖析事故原因，并提出相应的警示。

一、案例剖析1.案例一：某中学食堂食物中毒事件某中学食堂在为学生提供午餐的过程中，因食材不合格导致食物中毒事件。

经调查，该食堂在采购食材时，未严格按照规定进行验收，导致有毒食材流入食堂。

此次事故共造成数十名学生中毒，严重影响了学生的身体健康。

剖析：该事故暴露出学校食堂在食材采购、验收环节的监管不力。

学校应当加强对食堂的监管，确保食材安全。

2.案例二：某幼儿园零食中发现老鼠药在某幼儿园，学生在食用零食时，意外发现零食中含有老鼠药。

经调查，该零食是由幼儿园内部小卖部销售。

此次事故幸运的是未造成学生伤亡，但足以引起高度重视。

剖析：该事故反映出幼儿园小卖部在食品安全管理上的漏洞。

幼儿园应当严格把控食品安全，禁止销售不合格食品，确保学生饮食安全。

3.案例三：某高校食堂地沟油事件某高校食堂被曝使用地沟油烹饪食物。

经查，食堂为节省成本，非法采购地沟油。

此事件引发广泛关注，对该高校的声誉造成严重影响。

剖析：该事故凸显出高校食堂在食材采购环节的监管缺失。

高校应当加强对食堂的监管，严厉打击非法采购行为，保障学生饮食安全。

二、警示1.提高食品安全意识学校、家长、学生都要高度重视食品安全问题，提高食品安全意识。

学校要加强对食堂、小卖部的监管，家长要关注学生的饮食状况，引导学生养成健康的饮食习惯。

2.完善食品安全管理制度学校要建立健全食品安全管理制度，明确各部门职责，加强对食堂、小卖部的监管。

同时，要定期对食品安全进行检查，确保食品安全。

3.加强食品安全教育学校要加大食品安全教育力度，让学生了解食品安全知识，提高自我保护意识。

要通过举办食品安全主题活动，提高学生的食品安全素养。

4.严格执法监管相关部门要加大对校园食品安全的执法监管力度，严厉打击食品安全违法行为。

学校食堂管理存在的问题和整改措施按照上级有关食堂安全整治工作要求，经对照检查，共排查出如下五项问题，并制定了相应整改措施，现总结如下：一、存在问题（一）食品安全问题问题：食材来源不明，食品储存和加工过程中存在安全隐患。

表现形式：食物中毒、过期食材、卫生条件差等。

（二）食堂卫生状况差问题：食堂内外卫生环境不达标，卫生死角多，清洁工作不到位。

表现形式：地面油污、餐具不洁、垃圾未及时清理等。

（三）伙食质量不高问题：菜品种类少、营养搭配不合理、口味差。

表现形式：学生对食堂菜品满意度低，浪费现象严重等。

（四）管理机制不完善问题：缺乏有效的监督和管理机制，责任不明确。

表现形式：员工服务态度差，缺乏投诉和反馈渠道等。

(五)食品采购中的腐败问题问题：食品采购过程中存在贪污受贿、利益输送现象。

表现形式：采购价格虚高、采购渠道不正规等。

二、整改措施（一）加强食品安全管理方面措施：1.制定严格的食材采购、储存和加工标准，定期进行食品安全检查，确保食品安全。

2.建立食品安全追溯系统，记录每批食材的来源和质量检测结果。

（二）改善食堂卫生状况方面措施：1.制定详细的卫生管理制度，定期进行卫生检查和评比，及时清理卫生死角。

2.聘请专业的卫生管理人员，对食堂工作人员进行卫生培训。

（三）提升伙食质量方面措施：1.丰富菜品种类，合理搭配营养，定期调整菜谱，根据学生的反馈改进菜品口味。

2.开展“学生菜品反馈日”活动，设置意见箱，收集学生意见，及时改进。

（四）完善管理机制方面措施：1.建立健全的食堂管理制度，明确各岗位职责，设立投诉和反馈机制。

2.设立食堂管理委员会，定期听取师生意见和建议，及时整改。

（五）规范食品采购流程方面措施：1.实行公开招标采购，建立透明的采购流程，严防腐败现象。

2.采购合同公开透明，接受师生代表监督，定期审计采购账目。

三、监督与落实（一）成立监督小组措施：由学校领导、教师、学生代表组成食堂监督小组，定期检查食堂管理情况，确保各项整改措施落实到位。

食堂火灾事故的案例及分析案例一：食堂火灾事故时间：2021年10月15日地点：某市某大学食堂事故概述：当天中午12点左右，某市某大学食堂内突然发生火灾。

据现场目击者称，火灾起因可能是由于厨房内的油烟积累引发的。

由于火势迅速蔓延，现场的人员在火灾发生后进行了迅速疏散，但仍然有13名学生被困在火场内，经过消防队员的紧急施救，13名学生全部被成功救出并送往医院救治。

事故原因分析：1. 安全管理不到位：根据初步调查，食堂厨房可能存在油烟排气设施不完善的问题，导致油烟积累，最终引发了火灾。

可以看出，该食堂在安全管理方面并不到位，对于厨房油烟排风系统的维护不够及时，没有定期进行清洗和检查，缺乏常规的安全管理措施。

2. 应急处理不当：在火灾发生后，食堂内的疏散通道并没有得到足够的保障，导致学生们在逃生时受到一定的阻碍。

此外，缺乏消防应急演练和紧急逃生指南的宣传教育，学生们在面对突发火灾时没有清晰的应对措施，增加了事故造成人员伤亡的风险。

3. 设备管理缺失：食堂内的消防设备并未得到有效的管理和维护，如灭火器、消防栓等设备可能存在过期失效或损坏的情况，导致了火灾发生后紧急扑救的不便。

事故救援措施：1. 紧急疏散：火灾发生后，现场人员采取了迅速疏散的措施，将学生和工作人员尽快带离火场，确保了人员的生命安全。

2. 消防队员施救：13名学生被困于火场内，消防队员在火势得到一定控制后，迅速施救并成功将所有学生救出，并及时送往医院进行救治。

3. 火灾扑救：消防队员在火场发生后，迅速展开灭火工作，并在短时间内将火势得到了有效的控制。

事故影响与改进建议：事故造成的直接影响是13名学生受伤，食堂设施和设备的损坏，给学校带来了一定的安全隐患和舆论压力。

为了避免类似的事故再次发生，我们提出以下改进建议：1. 安全管理升级：加强食堂及厨房的安全管理力度，定期检测和维护油烟排风系统，确保其畅通无阻，加强对食堂员工的安全操作培训，提高他们对火灾防范和逃生的意识和能力。

关于对学校食堂管理存在问题的通报各乡镇中心学校、县直有关学校根据《省后勤办关于对中小学校学生食堂进行专项检查的通知》（鄂教后办“2013”7号）要求，县后勤办组织专班对部分乡镇学校食堂进行检查。

检查过程中发现，部分学校食堂管理责任不落实、管理不到位，存在较为突出的问题、不足和安全隐患，具体表现在：一、食堂日常管理无序。

如食堂基本无管理制度或制度不健全；从业人员无‚健康证‛，上岗未着工装；食堂管理无‚五员‛和膳食委员会机制，或未有效落实；无食品留样专柜或留样不规范；无提前试餐重要环节或试餐不规范；高压锅炉运行记录不规范；无消防设施或不能正常使用等。

二、部分学校食堂财务管理不符合相关规定。

如食堂财务没有按照要求一月一核算，成本利润一月一张榜；食堂经营全年结余超过年度营业额的5%；食堂员工、陪餐教师用餐及在学生食堂就餐的教职工没有与学生按规定同菜同价，并按月将伙食费入食堂账；食堂食谱及每餐饭菜价格未公示；用学生食堂资金直接、间接或变相发放学校教职工福利奖金，或以其他方式支付非学生食堂经营服务费用等。

针对以上问题，特提出以下整改要求：一、关于食堂管理制度不健全：所有学校食堂必须将食堂管理制度（包括《郧县学校后勤管理基本规范（修订）》、《郧县学校后勤服务基本标准（试行）》中的食堂‚制度类‛）用A4纸印制出来，并用文件夹悬挂在食堂管理办公室。

此外，特别规定：完全小学以上的学校食堂管理办公室必须统一按序悬挂六个制度牌：即‚郧县学校食堂管理制度‛、‚郧县学校食堂膳食委员会管理办法‛‚郧县学校食堂五员岗位职责‛、‚郧县学校‘文明食堂’评价标准‛‚郧县学校食堂食品安全应急预案‛和‚郧县学校食堂食品安全责任追究制度‛，无食堂管理办公室的，可在餐厅内悬挂。

二、关于食堂从业人员管理：所有学校的食堂从业人员必须持有效的身体健康证明上岗，上岗期间必须着工装（卫生工作帽、卫生口罩、卫生工作服、专用鞋），上岗期间确需出食堂的必须更衣换鞋。

中央纪律检查委员会官网学校食学生餐微
腐败典型案例
红星新闻记者了解到,此案由2018年5月21日,江阴市山观实验小学一家长发布在江阴某论坛关于午餐问题的帖子引发。

这篇帖子指出,该校学生伙食费是8.5元/每天，仅中午一顿,但孩子吃的是火腿肠、萝卜、白菜、冬瓜海带等,尤其是不能接受的是火腿肠也成了常见的伙食。

该校微信公众号发布了情况说明,称学校食堂每日菜单是一荤、一炒、一素一汤, 所以菜单安排了火腿肠、萝卜炒碎肉、白菜炒油面筋、冬瓜海带汤。

而因部分食堂员工外出体检,人手有所欠缺,所以午餐安排相对简单-些。

在相关部门介入调查后,时任学校总务处主任的龚秀娟贪污一事被揭露。

学校食堂存在的主要问题及不足之处学校食堂作为提供学生饮食服务的重要场所，直接关系到广大师生的健康和生活质量。

然而，在实际运营过程中，很多学校食堂存在着一些主要问题和不足之处。

本文将从食品安全、菜品种类与口味、价格和环境等方面探讨这些问题，并提出相应的改进建议。

一、食品安全问题近年来，食品安全成为关注焦点，而学校食堂也不例外。

首先，部分学校食堂在采购过程中可能存在一些不合格或伪劣食材的使用问题。

这可能导致油腻、添加剂过多等不利于健康的情况发生。

其次，部分学校食堂对于加工制作环节的卫生管理还存在不完善之处，容易引发交叉感染等潜在危害。

此外，在配送和储存环节中，也有摆放时间过长导致变质、混垃圾引起异味等问题。

针对这些问题，学校应该加强对供应商的监管，确保选用符合食品安全标准的食材。

同时，要加强对厨师和食堂工作人员的培训，促使其提高加工制作过程中的卫生意识。

此外，学校食堂应定期对设备卫生进行检查，并加强配送和储存环节的管理，确保食品在保质期内提供给学生。

二、菜品种类与口味不足正常的学校饮食需要兼具营养与多样性，在这一方面很多学校食堂还存在着问题。

首先，有些学校食堂提供的菜品种类过于单一，缺乏满足不同口味需求的选择。

这可能导致部分学生对饭菜产生厌倦情绪，并影响到他们身体健康。

其次，部分学校食堂的菜品口味不够丰富或者缺乏创新性，长期以来都是相似味道和口感，无法激发师生们对餐饮服务的兴趣。

为了解决这些问题，学校应该增加菜品种类，并充分考虑学生们对不同口味偏好。

可以邀请专业营养师和厨师进行合作，设计出富含各种营养素的菜品，并根据学生的反馈进行改进。

此外，学校还可以开展定期的菜品创新活动，鼓励厨师们尝试不同的烹饪方式和调味方法，来提升食堂菜品的口感。

三、价格与服务的不平衡学校食堂的价格与服务之间需要达到一种平衡状态，既要考虑到学生经济承受能力，又要提供优质的服务体验。

然而，很多学校食堂存在价格过高与服务不足之间的矛盾。

餐饮卫生事故案例重庆大渡口李记串串菜里吃出大青虫10月22日中午，因为颇爱吃火锅，喜欢重牛油辣汤的李女士带着侄女又来到大渡口李记串串吃饭，没想到吃着吃着，她发现签签串的藤菜上有一条菜青虫。

于是心里泛起了质疑，“这菜洗过没有哟?”四星级酒店寿宴菜中吃出虫子10月27日，黄小姐的母亲五十大寿，亲友在南岸区四公里四星级拉斐皇廷酒店就餐时，发现葱麻鸡里出现疑似蛆的米白色小虫，宾客怀疑是蛆，酒店说是辣椒里的虫，属于正常现象。

必胜客鱿鱼圈里吃出橡皮筋3月23日，四川南充市顺庆区红光路必胜客餐厅内，发生一起消费纠纷：市民罗女士就餐过程中发现了一根白色异物，在与服务员协调过程中，双方爆发肢体冲突。

最终，造成3人受伤。

顾客餐馆饭菜吃出蛆店员称就算是蛆也无害11月9日，成都一位顾客在动了几筷子后发现菜里有小肉虫，直接冲进洗手间吐个不停。

该顾客怀疑是蛆虫找到饭店理论索赔，饭店工作人员仅同意换一道菜。

“顾客说是蛆，我们都觉得可能是菜虫，应该不是蛆。

”一名店员对记者说：“就算是蛆，吃了也没什么危害!”南充忘情水火锅店里吃出死老鼠火锅里出现老鼠，在南充还是第一次，而忘情水又是南充知名餐饮企业，因此此事引起业界高度重视。

四川省国家职业技能鉴定中式烹调专业考评员刘安祥认为，从该鱼头火锅(无渣火锅)的制作工艺和火锅底锅的调制过程来看，锅里出现死老鼠的情况应该不会有。

太原呷哺呷哺火锅被曝吃出蟑螂5月20日中午，有消费者在太原市北美新天地时尚中心呷哺呷哺小火锅就餐时吃出了疑似蟑螂的异物。

时尚中心负责人接受采访时表示此为偶发事件，目前正在整改，而现场检查餐饮食品安全的太原市小店区食品药品监督管理局工作人员，以正在调查取证为由，未予表态。

孕妇在饭店吃出蟑螂店主竟称是特色一位已经怀孕9个月的准妈妈给麦小小发来消息，说自己在红专路与政六街一家饭店吃饭时，吃到了一只身形健硕的“小强”!店主说：“我们的特色就是蟑螂味的，爱吃就吃，闹什么闹，吃出蟑螂多正常，前几天我自己都吃了，大惊小怪。

根据一下材料写一篇300字以上的新闻评论大神们帮帮忙急用1.近闻秋季开学后，地卫生局组织深入各学校、托幼机构食堂，对学校卫生专项检查，发现有食堂里土豆已发霉。

卫生局按照《食品卫生法》相关规定，给予该校行政处罚。

看后，不禁联想到“奶粉门”！难以想象，连发霉的土豆都敢用来做菜提供给学生吃，那么，食堂里提供的其他食品安全到底有多大保证？可以假设，如果卫生部门没有及时对学校卫生进行专项检查，那么，学生们就有可能像“三鹿”事件的婴儿一样到生病吃药才“如梦初醒”，—原来，平时食堂吃的东西有毒！那后果不堪设想！因此，“黑心食堂”无视学生人身安全，安全重于泰山，卫生部门除根据法律罚款外，还应该勒令整改，撤换食堂失职人员，以儆效尤。

但愿这一记警钟能够使人“闻者足戒”。

2.岁末最后一天，国家审计总署公布了一份最新的审计报告。

报告披露四川5.12大地震救灾资金出现滥用等问题。

报告说，截至2023年11月底，审计署共接到群众举报1962件，其中有176件有较明确的问题线索，已批转审计机关核查168件，转地方政府处理8件。

由于元旦假期，这份挂在审计总署网站上的报告没有引起内地媒体注意，却没有躲过香港媒体的关注。

香港媒体称，审计署在2023年8月4日至10月底，在对5.12地震的审计中发现了“六大”问题，移送给纪检、监察和司法部门的案件146起，涉案人员162人。

3.近看伏桥报道，地一12岁男孩因其妈妈非要求他中断玩耍去补习班学习不可，竟爬上楼顶欲跳楼，以此威胁妈妈。

相信很多人读罢都会感到紧张和心痛。

生活中，常会听到一句耳熟能详的话：不能让孩子输在起跑线上。

望子成龙、望女成凤心切使家长暗自竞争，生怕自己孩子落后，常常早早就让他们读这个班或那个班。

要是自己的孩子课余时间没去参加培训班，父母就会觉得孩子是在“虚度光阴”。

于是，不少孩子整天忙于学习，晕头转向，几乎连点玩的时间都没有，脸上笑容越来越少。

其实，孩童自有其成长规律，大人不应强行扭曲。

食堂工作的亮点和特色新闻稿食堂工作的亮点和特色新闻稿亲爱的小伙伴们，大家好！今天，我向大家介绍一下我们学校食堂工作的亮点和特色。

作为学校的一个重要组成部分，食堂工作一直以来都得到了广大师生的关注和支持。

我们致力于为大家提供美味、营养、安全的餐饮服务，在工作中不断追求卓越，为广大师生创造舒心、满意的就餐环境。

首先，我们的亮点之一是食材的严格选择和采购。

为了确保食物的新鲜和品质，我们与农场和供应商建立了长期合作关系。

所有的食材都经过严格的筛选和检验，保证了每一份菜品的新鲜和营养。

我们积极引进有机蔬菜、无公害果蔬等健康食材，努力推动健康饮食的理念，为大家提供更多更好的选择。

其次，我们注重菜品的创新和品类的多样性。

为了满足师生们的口味需求，我们的厨师团队不断研发新菜品，注重菜品的创意和独特性。

无论是传统的地方菜肴还是国际化的美食，我们都力求做到色香味俱佳，让大家在用餐过程中享受美食的味蕾盛宴。

此外，我们还开展了每周的主题活动，推出各类节日菜单，使用餐更加丰富多样。

努力满足不同人群的需求，是我们不断创新的动力。

再次，食堂工作的特色在于独特的服务体验。

我们的服务团队秉承热情、细致、周到的原则，为大家提供优质的就餐体验。

从进门到用餐，我们为每一位顾客提供周到的服务，保证大家用餐愉快。

此外，我们还时刻关注顾客的意见和建议，通过定期的调研和听取意见，不断改进服务，让大家的意见有效转化为行动。

最后，安全卫生是我们食堂工作的重中之重。

我们严格执行食品安全管理制度，每一道菜品都经过严格的加工过程，确保食品的安全和卫生。

我们的厨师团队自觉遵守食品安全操作规范，严密把关每一道工序。

此外，我们注重食堂的清洁和卫生，定期进行清洁消毒工作，确保大家用餐的环境卫生安全。

综上所述，我校食堂工作的亮点和特色集中体现在食材的选择和采购、菜品的创新多样性、独特的服务体验以及安全卫生的保障上。

我们将不断努力，持续改进，为广大师生提供更好的餐饮服务。

一个公益食堂的故事瓷器村有一家饭店，每顿饭只收1分钱的饭费。

我在这家饭店工作多年，目睹了许多离奇的故事，今天要讲给你听。

你一定会感兴趣的。

一、公益食堂这家饭店始建于上世纪七十年代末，是生产队的食堂，主要靠生产队拨款维持运转。

村民们每顿饭只要交1分钱的饭费就可以随便吃。

当然饭菜也很简单，就是萝卜白菜馒头。

生产队领导曾经教导我们：“食堂是公益机构，要体现公益性。

食堂职工要履行‘救饥扶饿’的神圣职责。

”我们一直把这些教诲铭记在心。

有的村民连1分钱的饭费都交不起，我们就让他进来白吃；食堂门口经常有乞讨者，我们就从后厨给他们拿饭吃。

反正这些都会由生产队给买单。

就这样，我们食堂的口碑一直很好。

由于我们工作时都穿着白大褂，甚至有人称我们为“白衣天使”。

到了八十年代，食堂归村委会管理。

虽然每顿饭的成本已经涨到了5角，但村委会给食堂足额补贴，所以村民们一直享受着“1分钱吃饱”的优惠价，食堂职工也一直在履行着“救饥扶饿”的神圣职责。

二、聪明绝顶的村长九十年代初，村长说，村委会的平房太寒酸了，要盖一座办公大楼。

村干部们异口同声地表示支持，负责基建的村长小舅子和负责后勤的村长表弟更是热烈欢呼。

村委会的分支机构很多，有犁地部、播种部、浇水部、收割部、打场部、拾荒部、养猪部、喂猪部、杀猪部、卖猪部……等等，按照每人400平方米的办公面积计算，至少要盖80层大楼。

可是钱从哪里来呢？村里开会研究了三天三夜，最后，聪明绝顶的村长想出了一个聪明绝顶的办法：把食堂改名为“瓷器饭店”，也就是“市场化”；村委会只给食堂拨款40%，让食堂自筹60%。

所谓“自筹”，就是让食堂向吃饭的村民收钱。

这样，就可以减轻村里的财政负担，省出盖大楼的钱。

村委会的会计算了算帐，说道：“现在每顿饭的平均成本是3元，村里补贴1.2元，食堂只要把饭费从1分涨到1.8元就可以了。

我散会之后就去安排。

”村长瞪了会计一眼，喝斥道：“你脑子有毛病吗？现在村民们本来就对物价敏感，村委会要是宣布把饭费涨到原来的180倍，村民们还不把村委会砸了？”会计说：“那咋办？不涨饭费，食堂靠啥自筹资金？”村长笑了笑，说道：“我自有办法！”三、以餐具养食堂第二天，瓷器村村委会发布了一份名为《以餐具养食堂》的红头文件。