化学《远离有毒物质》优质教案、教学设计

5.3 远离有毒物质教学目标(一)知识与技能1、了解某些无机盐、变质食品、食品添加剂、烟草、毒品等对人体的危害。

2、学会通过实验探究蛋白质的变性。

(二)过程与方法1、通过调查研究，查阅资料，了解我们生活中有害物质的成因、危害及预防方法。

2.通过实验探究蛋白质的变性，了解其变性机理。

（三）情感态度与价值观目标：关爱健康，珍惜生命，拒绝烟草，远离毒品远离霉变食品、香烟和毒品。

教学重难点1、掌握有关毒品的化学知识并能应用这些知识帮助学生拒绝和远离有毒有害物质。

2、通过实验探究蛋白质的变性教学过程一、问题引入如何证明鸡蛋清中含蛋白质？用玻璃棒蘸取少量鸡蛋清放在酒精灯上加热蛋白质灼烧后能发出一种特殊气味，且鸡蛋清凝固实验探究：蛋白质的性质二、探究新知一、有毒物质的种类（一)、重金属盐1、提问：(1)常见的重金属盐有哪些？（2）重金属盐是通过何种途径进入人体的？结论：蛋白质在热、酸、甲醛及重金属作用下发生化学变化，结构就会被破坏，生理活性随之消失。

讨论：1.若不慎误服重金属盐，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状？2.医院常用下列手段来杀菌消毒，请解释原因：煮沸法消毒医疗器械? 注射时用酒精棉球擦皮肤? 紫外线照射病房?3.长期大量饮用酒精饮料对人体有无危害？为什么？4.怎样解释生活中的这些事例？经常晒被子？流行感冒时室内用醋熏？豆浆中加盐卤制成豆腐？三、合作探究二、不吃变质的食品1.变质食品的特征：2.变质食品的危害：黄曲霉毒素的特征毒性极强远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性，它的毒性比氰化钾大10倍比砒霜大68倍，其中以B1毒性最大。

当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。

当微量持续摄入，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。

黄曲霉毒素的致癌力也居首位，是目前已知最强致癌物之一。

具耐热性一般烹调加工温度不能将其破坏，裂解温度为280℃。

远离有毒物质-鲁教版九年级化学下册教案一、教学目标1.理解什么是有毒物质，了解它们的来源和危害。

2.掌握如何防止有毒物质对健康造成伤害的方法。

3.能够识别化学实验室中可能存在的有毒物质，正确使用防护装备。

二、教学重难点1.有毒物质的危害和预防方法。

2.化学实验室中的有毒物质及其防护措施。

三、教学内容分析1. 有毒物质的定义和危害首先，教师应该介绍有毒物质的定义，引导学生理解有毒物质是指损害生命或健康的物质。

接着，通过实际例子和图片来说明有毒物质可能造成的危害，比如严重的中毒、癌症、生殖系统功能障碍等，让学生认识到有毒物质的危害性。

2. 有毒物质的来源在了解了有毒物质的危害之后，教师可以讲解有毒物质的来源，如化学品、某些食品等，并指出在日常生活中可能会接触到这些有毒物质。

3. 有毒物质的防护措施针对可能会接触到有毒物质的情况，教师应该讲解有毒物质的防护措施，如戴口罩、手套等，同时向学生展示防护装备的使用方法。

4. 化学实验室中的有毒物质及其防护措施在实验课中，教师应该引导学生了解化学实验室中可能存在的有毒物质及其危害，并让学生明白正确使用防护装备的重要性。

此外，教师可以根据实验课内容，讲解化学实验室中特定有毒物质的防护措施。

四、教学方法和手段1.多媒体展示：利用图片、视频等多媒体手段展示有毒物质的危害和防护措施，让学生更好地理解和记忆。

2.讨论：通过小组讨论的方式让学生深入了解有毒物质的来源和防护措施，并提高学生的自主学习能力。

3.实践操作：在化学实验中，教师引导学生正确使用防护装备，确保学生的安全。

五、教学评价1.观察评价：教师观察学生在实验中的防护措施是否到位，识别有毒物质的能力是否提高。

2.调查问卷：针对学生对有毒物质的认知和防护能力，进行调查问卷，了解教学效果。

六、教学计划时间教学过程第1-2课时引入，有毒物质的定义和危害。

第3-4课时有毒物质的来源和预防措施。

第5-6课时化学实验室中的有毒物质及其防护措施。

远离有毒物质-鲁教版九年级化学下册教案一、教学内容与目标教学内容本次教学内容主要包括：1.有毒物质的基本特征与分类；2.有毒物质的危害与防范；3.化学废物的处理与利用。

教学目标1.了解有毒物质的基本特征和分类；2.意识到有毒物质的危害，掌握其防范方法；3.了解化学废物的处理与利用方法。

二、教学方法与过程教学方法本次教学采用讲授与讨论相结合的方式。

讲授环节主要通过PPT等展示工具进行，讨论环节主要让学生结合案例进行讨论，调动学生的积极性，增强其学习兴趣。

教学过程第一节：有毒物质的基本特征与分类1.引入：通过展示视频，让学生了解有毒物质的危害；2.讲授：讲解有毒物质的基本特征与分类；3.讨论：通过案例让学生互动讨论，加深对有毒物质的了解；4.小结：总结本节所学内容。

第二节：有毒物质的危害与防范1.引入：通过实例，让学生深刻认识有毒物质的危害；2.讲授：讲解有毒物质的危害及防范方法；3.讨论：通过案例让学生思考如何防范有毒物质的危害；4.小结：总结本节所学内容。

第三节：化学废物的处理与利用1.引入：通过实际生活中的案例，让学生了解化学废物的危害；2.讲授：讲解化学废物的处理方法及利用途径；3.讨论：通过小组讨论，让学生思考如何对化学废物进行处理与利用；4.小结：总结本节所学内容。

三、教学评估与测验教学评估1.课堂小测试：通过对学生上课期间的反应和收获进行测验，检查学生对有毒物质和化学废物知识的掌握情况，便于教师针对学生的问题有针对性的进行辅导。

2.课后作业：布置有针对性的作业，在课后检查学生有针对性学习的成果。

测验内容1.有毒物质的分类；2.有毒物质的危害及防范方法；3.化学废物的处理及利用方法。

四、教学实施的准备与要求教学准备1.讲解用的PPT等展示工具；2.案例材料；3.教学评估和测验材料。

教学要求1.学生积极参与讨论；2.教师要及时发现和解决学生的问题；3.加强案例的质量，使学生生动感性地了解有毒物质和化学废物，增强案例的可行性和操作性。

第三节远离有毒物质知识梳理一、预防无机盐中毒1.除了有毒气体，对人体有害的物质主要是含有___________、___________、___________、___________等元素的无机盐。

这些无机盐可以通过___________、___________、_______________等方式进入人体。

2.蛋白质在受___________或者___________、___________、___________等化学物质时，结构就会被破坏，生理活性丧失。

二、不吃变质食品霉菌在食品中生长繁殖能产生有毒的霉菌毒素，其中毒性较大的是___________。

它们的化学性质比较稳定，在___________以上的高温才能使其完全破坏。

三、拒绝烟草和远离毒品1.香烟的烟雾中含有很多的有害物质,其中最为有害的物质有___________________________。

2.香烟中的一氧化碳能与血液中的___________结合,导致红细胞输送氧气的能力降低,严重时会使人缺氧窒息死亡。

3.常见的毒品有______________________________________________________________等，能作用于人的中枢神经，使人产生抗药性和对药物的依赖性，即通常所说的“毒瘾”。

请牢记“___________________________________________________”。

远离毒品就是保护你自己。

知识导学1.蛋白质的生理活性消失理解为：天然蛋白质的严密结构在某些物理或化学因素作用下，其特定的空间结构被破坏，从而导致理化性质改变和生物学活性的丧失，如酶失去催化活力，激素丧失活性称之为蛋白质的变性作用。

2.吸毒对人体的危害主要了解以下几个方面：（1）身体依赖性毒品作用于人体，使人体体能产生适应性改变，形成在药物作用下的新的平衡状态。

一旦停掉药物，生理功能就会发生紊乱，出现一系列严重反应，称为戒断反应，使人感到非常痛苦。

《远离有毒物质》教学设计【教学目标】知识与技能了解蛋白质的一些重要性质；知道甲醛、重金属盐、浓硝酸等对人体的危害，并能认识到蛋白质对生命的重要意义。

过程与方法初步学会运用多种手段查找资料，运用比较、分类、归纳、概括等方法获取有用信息。

情感态度和价值观逐步形成热爱环境、关心健康、珍爱生命、远离有毒有害物质的意识。

【教学重点】认识类比实验法。

【教学难点】酸类物质具有相似化学性质的原因。

【教学方法】观察法、讲解法。

【课时安排】1课时。

【教学过程】一、导入新课：本单元我们主要介绍化学与健康之间的关系，通过前面的学习我们已经可以为自己和家人设计合理的食谱，以使我们更加健康，谁能告诉我你今天中午打算吃什么？谁能分析一下王XX的膳食结构是否合理，为什么？生活中，有些物质能为人类提供有用物质，而有些物质却能使人中毒。

做钡餐时，误服可溶性的氯化钡（BaCl2）能使人中毒，能用泻药硫酸镁（MgSO4）解毒的原因是什么？服鸡蛋清等富含蛋白质的物质也可以解毒，那么，除了氯化钡外，还有哪些物质有毒？为什么氯化钡能使人中毒，而服鸡蛋清可以解毒呢？如何防止中毒？本节课我们就来探讨这类问题。

二、讲授新课：预防无机盐中毒提出问题：这些物质是如何使人中毒的呢？做出猜想：教师提示人体中最重要的组成是蛋白质，然后师生合作共同做出猜想:人体中毒可能是有毒物质和体内蛋白质发生反应了，引出要探究蛋白质的性质。

收集证据：设疑：能否用人体来完成实验？从而引出类比实验法。

获得结论：实验完成后，由各小组汇报实验现象，然后组织思考，得出实验结论。

根据实验结论解释课前问题：为什么摄入氯化钡能使人中毒，而服鸡蛋清又可以解毒呢？进一步引导讨论得出有关防毒、解毒和消毒的有关应用。

阅读探究：阅读课本多识一点栏目并思考，铅中毒的主要症状、铅污染的来源及预防措施。

课题第一节食物中的有机物教学目标知识目标1.知道一氧化碳、甲醛、重金属盐、黄曲霉毒素、毒品等对人体生理活动造成的危害。

能力目标①通过对学习内容的社会调查和有关资料的查阅，培养学生从多种渠道获取信息的能力，并对获取的信②息进行加工。

③积极主动与他人进行交流和讨论，清楚地表达自己的观点逐步形成良好的学习习惯和学习方法。

④提出问题，进行初步的科学探究。

情感、态度、价值观目标：掌握金属保护的重要方法，培养学生对社会重大课题的决策能力和创新意识．通过讨论交流，培养学生收集处理信息的能力和良好的学习习惯。

教学重难点重点：了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。

难点：有关香烟、毒品等当代社会热点话题与生活实际联系密切，是近年来中考命题的焦点，因此应广泛摄取知识，丰富自己，拓宽知识面。

教学方法情景教学法、发现教学法、交流讨论教学法，教师突出活动的组织设计与方法引导，为学生搭建参与和交流的平台。

教具多媒体板书设计第三节远离有毒物质一、重金属盐能否使人中毒？三、拒绝烟草猜想：方案设计：实验现象：结论：二、不吃变质食品四、远离毒品过程教师活动学生活动设计意图课前活动创设问题情境：1、观看视频：植物奶油事件2、像这样由不安全食品引发的相关事件，大家还知道多少？【阅读】课本联想与启示利用已有的知识和新获取的信息思考回答问题创设情境，激发学生学习兴趣，引入新课活动探究，学习新知【教师讲述】【信息交流】谈谈你都知道哪些物质对我们的健康造成危害【思考】你知道引起这些疾病的原因吗？【引出课题】化学元素与人体健康【引入新课】今天这节课从四个方面展开对有毒物质的学习，首先来看重金属盐。

【板书课题】第三节远离有毒物质一、重金属盐【引入问题】重金属盐进入人体破坏了什么？【实验探究】重金属盐是否能破坏蛋白质？【得出结论】重金属盐使人中毒有什么症状呢？【观看视频】水俣病【提出问题】如果我们周围确实发生了重金属盐中毒事故，如提出猜测后动手实验，实验后讨论交流，分析原因小组讨论，形成初步设计思路。