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牛杂粉面馆连锁商业计划书餐饮业被称为中国的黄金家产，此刻我国餐饮业正迎来一个大发展的美好春季，市场潜力巨大，远景特别广阔。
据统计，我国现有各种饭馆、餐馆近 400 多万家，年营业额超出 7300 亿元人民币，近几年向来保持高达15%-17%的年复合增加率，餐饮公司从单体店面经营向连锁化、规模化、公司化的经营方向不停发展。
第一章履行纲要1.业务创新点巨大的餐饮市场同时也孕育着强烈的竞争，上世纪的末期，餐饮业市场出现了巨大的变化，洋快餐鼎力进入中国，西餐渐渐被人们接受，传统餐饮遇到极大挑战，餐饮的标准化、工业化盛行。
进入 21 世纪后，在市场的调理和配置下，餐饮业构造获得很大调整，旅馆餐饮突出优选战略，特点餐饮表现中国传统饮食文化，休闲餐饮适应假日花费潮流，普通化餐饮成为市场的主流。
连锁店 +电子商务的营销模式是大众餐饮的新试试，将本来“坐店等客”的传统营销模式，即传统的 4P 模式（产品、价钱、渠道、促销），用现有的产品去找寻客人，逐渐发展到以市场需求为导向，进行灵巧营销，如品牌营销、整体营销、特点营销、文化营销等。
创意背景：德金公司自己自有家产链优势显然，切合此刻大众花费者对食品需求向科学、营养、卫生、健康的餐饮愿景。
同时，经营方式也由“粗放式”、“传统家庭作坊式”的经营模式向规模化、公司化经营和职业化、信息化管理转变。
现代化的优良高效是花费者满意的重要因素，而我们辅以网络营销手段的产品服务以及管理，能够较好知足这一要求。
连锁特许加盟的经营方式，不只有益于扩大市场，并且不会给自己带来过大负担。
打造我们自己的绿色餐饮连锁特许加盟的经营方式，同时形成有特点的人员培训系统。
连锁店 CIS（Corporate ldentity System公司形象辨别系统）：VI （视觉辨别）公司名称：“ XX”餐饮特许连锁有限公司公司标记：MI（理念辨别）CS：顾客满意 (customer satisfation)IH：网络化（ internet），健康化(health)以网络和实体餐馆为平台，综合以网络化、信息化的营销管理理念，使用自己的“营销管理系统” 服务、供给绿色生态饮食的连锁加盟餐馆：早期面向市场成立自己的样板店，第二阶段主要采纳直营连锁方式扩展业务，开设分店，第三阶段采纳特许加盟，连锁经营的方式形成公司的网络。
商业街粉面创业计划书一、项目概述商业街粉面是一家专注于提供新鲜、健康、美味的粉面食品的餐饮品牌。
我们致力于传承传统的手工制作工艺，结合现代人的健康需求，打造独特的粉面味道，创造与众不同的粉面体验。
商业街粉面店将设在繁华的商业街区，为消费者提供方便快捷的用餐服务，打造一个舒适、轻松、时尚的用餐氛围。
二、市场分析1. 市场需求分析随着人们生活水平的提高，对美食的需求也越来越高。
粉面作为中国传统的特色美食之一，具有丰富多样的口味和风味，深受消费者喜爱。
商业街粉面以独特的制作工艺和口味特色，满足了消费者对于美食口味的追求，受到了广泛欢迎。
2. 竞争分析随着餐饮行业的竞争日益激烈，各类餐饮品牌层出不穷，消费者的选择越来越多样化。
商业街粉面将通过独特的口味和服务体验，与其他粉面店进行差异化竞争，赢得消费者的青睐。
3. 潜在客户分析商业街粉面的潜在客户主要是年轻人和上班族群体。
年轻人对于美食有着较高的需求和追求，而上班族群体则需要快捷方便的就餐服务。
商业街粉面将充分考虑这些客户群体的特点，为他们提供符合需求的粉面产品和服务。
三、运营模式1. 产品定位商业街粉面的产品定位是新鲜、健康、美味的粉面食品。
我们采用传统的手工制作工艺，选用优质的原料和配料，精心制作出独特的粉面口味，让消费者尽情享受美食的乐趣。
2. 服务体验商业街粉面店将采用线上线下相结合的模式，为客户提供快捷方便的点餐服务。
我们将打造轻松愉快的用餐氛围，为消费者营造舒适的就餐体验。
同时，我们将秉承“顾客至上”的原则，为客户提供优质的售后服务。
3. 管理模式商业街粉面将采用科学管理的方式来组织和运作店铺。
我们将建立完善的管理制度和流程，加强员工培训和团队管理，确保店铺的运营高效有序。
四、市场推广1. 线上推广商业街粉面将通过社交媒体、微信公众号等在线平台进行推广。
我们将发布粉面产品的推广信息和优惠活动，吸引更多的消费者关注和参与。
2. 线下推广商业街粉面将通过派发传单、举办活动等方式进行线下推广。
粉面馆创业计划书范文一、项目背景粉面是中国传统的一种面食，具有丰富多样的口味和做法，深受人们喜爱。
而粉面馆作为专门经营粉面的餐饮场所，在各地都有着广泛的受众群体。
开设一家粉面馆，不仅可以满足顾客对美食的需求，还可以传承和发扬中国传统面食文化。
二、市场分析1. 粉面消费市场随着人们生活水平的提高和口味的多元化，粉面作为一种传统的美食，仍然具有很大的市场需求。
尤其是在一些大中城市和旅游城市，粉面馆成为了各类餐饮店中的热门选择。
2. 竞争分析目前市场上已经有一定规模的粉面馆，如“张亮粉面馆”、“胡大粉面馆”等知名连锁品牌。
竞争激烈，需要有明确的定位和特色才能脱颖而出。
3. 消费群体粉面作为一种大众化的美食，受众范围广泛。
既有年轻人和白领群体的喜爱，也有老年人和学生群体的青睐。
因此，在经营粉面馆时，需要根据不同的消费群体来推出不同口味和服务。
三、项目定位本粉面馆定位于传统粉面与现代美食的结合，注重食材的新鲜和健康，打造一家时尚、优质的粉面连锁店。
以“传统粉面，现代口味”为口号，致力于传承和发扬中国传统面食文化，让更多人能够品尝到正宗的粉面。
四、经营策略1. 产品策略本粉面馆将主要经营各地特色的传统粉面，如重庆小面、广东粉、云南过桥米线等，同时结合现代美食元素，推出创新口味的粉面。
此外，还将提供一些小吃和茶饮等配套产品，以满足不同顾客的需求。
2. 价格策略产品价格应根据成本和定位确定，并根据市场反馈适时进行调整。
同时，可通过推出套餐、会员卡等活动，吸引更多顾客，提高销售额。
3. 营销策略除了传统的线下推广方式，如广告宣传、促销活动等，还可结合互联网营销手段，如建立官方网站、开展微信营销、合作外卖平台等，扩大影响力和顾客群体。
4. 服务策略服务质量是吸引顾客的重要因素之一。
本粉面馆将重视服务培训，力求提供优质的用餐环境和服务态度，让顾客有宾至如归的感受。
五、财务预测根据市场需求和竞争状况，预计初期需要投入资金的具体金额为XX万元，预计首年的营业收入为XX万元，成本为XX万元，盈利额为XX万元。
一、品牌背景随着我国经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，对美食的追求也越来越高。
牛杂粉作为一种具有地方特色的小吃，近年来在市场上逐渐受到消费者的喜爱。
为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，我们需要制定一套完善的牛杂粉品牌策划方案。
二、品牌定位1. 目标市场：以年轻消费者为主，兼顾家庭消费群体。
2. 品牌理念：传承美食文化，倡导健康生活。
3. 品牌定位：打造高品质、高性价比的牛杂粉品牌，成为消费者心中的“美食首选”。
三、品牌命名1. 命名原则：简洁、易记、富有文化内涵。
2. 候选名称：- 牛香坊- 香满楼- 麻辣源- 味道家3. 最终命名：经过市场调研和专家评审，最终确定品牌命名为“香满楼”。
四、品牌标识设计1. 标识元素：以牛杂粉为主元素，结合中华传统文化符号，如“福”、“寿”等。
2. 色彩搭配：以红色为主色调，象征热情、喜庆；辅以金色，体现高贵、品质。
3. 标识形状：采用圆形，寓意圆满、和谐。
五、品牌形象宣传1. 宣传口号：香满楼，味满天下。
2. 宣传策略：- 线上宣传：利用微博、微信、抖音等社交平台进行品牌推广，发布美食制作过程、活动信息等。
- 线下宣传：在门店周围进行户外广告投放，举办各类美食节、活动，提高品牌知名度。
- 合作宣传：与知名美食博主、网红合作，进行产品推荐和体验活动。
六、产品策略1. 产品种类：推出经典牛杂粉、麻辣牛杂粉、酸菜牛杂粉等多种口味，满足不同消费者的需求。
2. 产品品质：选用优质牛杂原料，严格把控生产过程，确保食品安全和口感。
3. 产品包装：采用环保材料，设计精美包装，体现品牌形象。
七、渠道策略1. 门店拓展：在一线城市开设直营店，逐步向二三线城市拓展。
2. 加盟合作：招募有实力的加盟商，共同发展品牌。
3. 线上销售：搭建官方网站和电商平台，实现线上线下同步销售。
八、营销策略1. 促销活动：开展限时优惠、满减活动，吸引消费者。
2. 会员制度：设立会员卡，提供积分兑换、优惠券等福利。
牛杂店策划活动方案活动名称：牛杂味道之旅一、活动目标1. 提升牛杂店品牌知名度和影响力；2. 增加顾客粘性和复购率；3. 推广牛杂文化，吸引更多人了解和喜爱牛杂；二、活动时间与地点时间：2022年4月至5月（共两个月）地点：牛杂店所在城市内的主要商圈或热门区域；三、活动内容1. 牛杂美食展示为了展示牛杂的多样性和独特性，牛杂店可以邀请当地知名的牛杂供应商和厨师参加活动，相关方提供各种口味的牛杂供参观者品尝和购买。
此外，还可以设置一个小型的烹饪示范区，让厨师教授如何制作牛杂美食，吸引观众的目光。
2. 牛杂文化体验为了让观众更好地了解牛杂文化，活动现场可以设置一个牛杂文化展示区，展示与牛杂有关的图片、视频、模型等。
同时，可以举办一场关于牛杂历史和制作工艺的讲座，让大家对牛杂有更深入的了解。
此外，还可以设置一个互动区域，观众可以在这里进行一些与牛杂相关的小游戏和竞赛，增加活动的趣味性和互动性。
3. 牛杂大赛为了激发顾客的参与热情，牛杂店可以举办一场牛杂大赛。
比赛分为专业组和业余组，专业组主要是邀请来自各大餐厅的厨师参赛，而业余组则面向普通顾客。
在比赛中，参赛选手需准备自己的特色牛杂菜品，由评委进行评分，根据评分综合计算出获胜选手，以此增加活动的亮点和趣味性。
4. 牛杂推广活动为了扩大牛杂店的影响力和知名度，可以结合社交媒体和线下传单派发进行牛杂推广活动。
通过社交媒体平台发布关于牛杂文化、牛杂制作、特色牛杂菜品等相关内容，并举办用户分享活动，让用户在社交媒体上分享他们对牛杂的喜爱和体验。
在活动现场，可以派发宣传手册和优惠券，吸引更多人进店品尝牛杂。
5. 牛杂DIY体验为了增加顾客的参与感和亲近感，可以设置一个牛杂DIY体验区域。
在这个区域，顾客可以自己选择牛杂原料和调料，亲手制作自己喜欢的牛杂菜品。
店内提供专业厨师指导，并提供必要的厨具和食材，让顾客感受到制作牛杂的乐趣，以此增加顾客对牛杂店的好感度和忠诚度。
牛杂店创业项目计划书**一、项目概述**牛杂店是一种特色小吃店，主打牛杂和其他烧烤类食品。
牛杂在我国各地都有相应的市场需求，尤其在广东、香港等地特别受欢迎。
本项目旨在开设一家以牛杂为主的特色小吃店，结合烧烤、汤品等元素，打造成为在当地具有影响力的牛杂品牌，并通过不断开发创新口味、提供优质服务，吸引更多顾客，实现盈利。
**二、市场分析**1. **市场需求分析：** 牛杂在中国的餐饮市场已经得到了广泛认可，尤其是在一些大城市和特色小吃市场中，牛杂成为了备受追捧的食品。
其鲜香美味、价格适中的特点，吸引了大量消费者。
在快节奏生活的今天，外出用餐是人们日常生活中的一种需求，因此开设牛杂店是一个具有发展潜力的创业项目。
2. **竞争分析：** 在牛杂这一领域，已经有一些知名的品牌，如”老字号“、“名校牛杂”等，它们在市场上具有一定的知名度和竞争实力。
但是，市场需求依然存在较大的空白，特别是针对新口味、新消费群体的开发。
3. **目标客户群体：** 本项目的目标客户群体主要包括爱吃烧烤、喜欢特色小吃，追求时尚潮流，年龄跨度较大，但主要以青年人和白领为主。
**三、产品定位**本项目定位为“时尚、品质、创新”，主打牛杂和烧烤类食品，同时结合现代消费者的口味需求，推出一系列创新口味，如咖喱牛杂、麻辣牛杂等，以吸引更多的年轻消费群体。
**四、优势分析**1. **创新口味：** 本店将推出多种创新口味，吸引更多的消费者。
2. **地理位置：** 选址于商业繁华地段，交通便利，客流量大。
3. **服务理念：** 以“顾客至上、用心服务”为宗旨，提供优质的服务体验。
4. **经验团队：** 创始团队具有丰富的餐饮从业经验，熟悉市场动态。
**五、运营模式**1. **经营范围：** 主要经营牛杂、烧烤、汤品等，同时提供小吃点心、饮品等。
2. **营业时间：** 每天早上10:00至晚上21:00，根据实际情况灵活调整。
3. **促销策略：** 新店开业期间推出优惠活动，定期举办各类活动吸引顾客。
“牛气冲天”牛杂连锁店商业计划书
古人云“民以食为天”。
1978年中国餐饮市场的总量为54亿元,然后以年均20.5%速度在增长,到2009年已超过1.4万亿。
有人曾推算,按此增长速度,到2020年底中国餐饮市场零售总额将达到7万亿元。
我国餐饮业规模的扩大,最明显的体现在连锁经营和特许经营的快速发展。
但从目前来看,许多餐饮连锁企业在疯狂的扩张背后存在着一些问题。
如果企业在创业之初就能化解、防范或规避这些问题,那么餐饮连锁企业的发展道路将会走得更稳更远。
小吃承载着当地厚重的历史文化底蕴,有这样的说法,萝卜牛杂已成广东文化的一部分,认识广州就得从萝卜牛杂开始。
本商业计划书首先对“牛气冲天”公司进行简单概述,在借鉴连锁经营的经验及充分了解萝卜小吃行业特点的基础上,提出了本项目的商业运作模式及运营团队。
接着从行业背景入手,分析了我国餐饮市场的整体发展状况及前景;通过五
力模型工具分析业内竞争状况,运用SWOT分析工具,明确了公司自身的优势、劣势及外部环境的机会、威胁,确定了公司的市场竞争策略。
此外,从财务角度,运用了财务指标比率分析法和投资项目效益评价的主要方法如现金流、投资收益率、净现值、投资回收期等,对公司未来的财务报表和投资回报做了相关分析。
最后对公司在运营过程中存在的风险进行识别并提出了相应的对策。
通过本计划中各个相关方面影响因素的详细分析,我们认为“牛气冲天”牛杂连锁项目的投资风险小、投资收益高,项目是可行的。
牛杂店策划书篇一：您具备经营牛杂店的能力吗？您具备经营牛杂店的能力吗？投资牛杂店，不是单纯凭着一笔资金、一股热情就可以开店，还要对自己的经营能力进行评估。
所谓经营能力，对于开店者来说，就要具备开餐饮业的能力和特质，看看您是否具备以下开牛杂店的特质：一是个性要开朗，因为牛杂店是服务行业，开店者的个性可以反映在店内的气氛上。
开店者引导牛杂店的经营，如其个性不开朗，店内的气氛就会变得较沉闷，消费者就难以乐于上门光顾。
二是正确评估自己是否“喜欢餐饮业”。
如果你实质上并无兴趣开餐饮(本文来自：小草范文网:牛杂店策划书)店，只是基于种种原因抱着要谋生或受人所托等无奈的心态走进这个行业，此时，你就难以用好心情去接待客人，难以用好心态来策划和管理，所开的牛杂店也难能成功。
如果你真的有兴趣或喜欢，就有可能成为这方面的专家。
因为喜欢这一行业的人，能够乐意为顾客服务，能够兢兢业业地做餐饮事业，也就能积极经营和管理。
三是正确评估自己的经营管理能力。
这是指开店者凭借自己的道德品质素质、个性心理素质、身体与年龄素质，把知识和经验有机结合起来具体运用于牛杂店经营管理过程的能力。
牛杂开店者的能力素质一般表现为：决策能力、组织能力、协调能力、创新能力、激励能力、用人能力、规划能力、判断能力、应变能力和社交能力等。
只有当把这些素质具体运用于解决牛杂店经营管理的实际问题时，才能转化为能力。
比如说到创新能力，就是要求开店者在经营的过程中，能不断提出新设想、新方案，不断追求日新月异。
因为现代市场经济是一种竞争性很强的经济，牛杂店要想在竞争中处于有利的地位，就必须使牛杂店经营活动独具特色，不断翻新，以增强牛杂开店者的竞争力。
这就需要牛杂店开店者对新事物具有高度的敏感性，要有丰富的想象力和宽阔的视野，要有锐意进取的雄心和勇气，要有接受和采纳新观念、新方法、新技术的胆识与气魄。
四是正确评估自己的身体与年龄素质是否适宜开牛杂店。
开餐饮店是一项十分艰苦的工作，既是较复杂的脑力劳动，又具有较强的体力性；既有较长的节奏感，又具有较长的连续性。
牛杂店小型计划书1. 引言本文档是关于开设一家小型牛杂店的计划书。
牛杂是一种具有浓郁地方特色的传统美食，深受广大人民的喜爱。
本计划书将对牛杂店的经营模式、市场调研、定位策略、人力资源需求以及财务预测进行详细说明。
2. 经营模式牛杂店的经营模式主要包括供应链管理、产品开发和销售渠道。
2.1 供应链管理为确保牛杂的质量和新鲜度，我们将建立稳定的牛杂供应链。
与牛肉供应商建立长期合作关系，并确保供应商具备合法的证照和良好的商业信誉。
同时，建立有效的库存管理系统，确保能够满足客户需求，同时尽量避免库存积压。
2.2 产品开发除传统的牛杂品种外，我们还计划开发出一些新颖的牛杂产品，以满足不同消费者的需求。
例如，推出不同口味的牛杂、牛杂面、牛杂汤等，以提高产品差异化竞争力。
2.3 销售渠道我们计划通过线下实体店和线上电商平台两种销售渠道进行销售。
线下实体店可以提供更加真实和舒适的就餐环境，线上电商平台可以拓展更广泛的市场并提供便捷的外卖服务。
3. 市场调研在开设牛杂店之前，我们进行了市场调研，以了解目标消费者需求和竞争环境。
3.1 目标消费者需求通过市场调研，我们发现牛杂消费者主要包括工作族、学生和年轻家庭，他们对于食材新鲜、口味独特和价格实惠的牛杂产品有较高的需求。
3.2 竞争环境在目标市场中，存在着一些已经经营良好并享有一定知名度的牛杂店。
因此，在我们进入市场时，需要制定相应的竞争策略，如提供更好的服务、推出具有差异化特点的产品等。
4. 定位策略在市场调研的基础上，我们决定将牛杂店定位为高品质、创新和实惠的牛杂品牌。
4.1 高品质我们将确保所供应的牛杂具有高品质的标准。
严选新鲜的食材，采用精湛的烹饪工艺，以确保每一份牛杂都具有好吃、卫生和健康的特点。
4.2 创新除了传统的牛杂品种外，我们将不断推出新颖的牛杂产品，不断满足消费者的口味需求。
通过不断的研发和创新，提供独特的口感和风味，使顾客对我们的产品有持续的兴趣。
牛杂门店开业活动方案【牛杂门店开业活动方案】一、活动目标：1. 提升牛杂门店品牌知名度和影响力；2. 吸引顾客前来品尝牛杂，增加销量；3. 增强与顾客的互动，提高顾客满意度。
二、活动时间：我们计划将开业活动设置在周末的晚上，以确保更多的人参与。
具体时间为XX年XX月XX日晚上7点至9点。
三、活动地点：牛杂门店门店正式开业后，我们将在门店门口设置一个舞台，为活动提供足够的空间。
四、活动策划：1. 活动主题：『品尝牛杂，共享美味』。
我们希望通过这个主题，让顾客能够亲身体验和品尝到我们的特色牛杂，同时也展示我们门店的特色和品牌价值。
2. 客户互动环节：a. 抽奖环节：活动期间，每位顾客在门店购买指定金额的牛杂产品，都可以获得一次抽奖的机会。
在活动最后，我们将从抽奖箱中选取一名幸运顾客，赠送他们精美的牛杂套餐，以感谢他们的支持。
b. 现场互动游戏：活动现场将设置一个互动游戏区域，顾客可参与多种游戏，如牛杂拼图、抢答等，通过参与游戏获得特殊优惠券或礼品。
3. 社交媒体宣传：我们将通过社交媒体平台宣传我们的开业活动，鼓励用户分享和转发相关信息，并设置与社交媒体平台互动的环节，例如通过在活动现场打卡，分享活动图片等，参与者可以获得额外的优惠券或礼品。
4. 合作推广：我们计划邀请附近的酒店、商场等商户与我们进行合作推广。
例如，与附近的酒店合作，在他们的客房内放置我们的宣传单页，并与他们达成推荐合作，酒店客人前来用餐可获得特殊优惠等。
五、活动宣传：1. 印刷品宣传：通过在附近的大型商场、超市等公共区域进行宣传，投放各类宣传品，如海报、传单等。
2. 社交媒体宣传：我们将通过门店的公众号，微博等社交媒体平台进行宣传，发布开业活动信息，并鼓励用户转发和分享。
3. 合作宣传：与合作商户一同宣传我们的开业活动，例如在酒店前台、商场电子屏幕等地方播放我们的宣传视频和宣传画面。
六、活动准备：1. 设计并制作宣传品：宣传海报、传单等；2. 准备活动所需物品：舞台、抽奖箱、抽奖奖品、互动游戏物品等；3. 提前购买牛杂食材，确保供应充足；4. 培训员工，提高服务水平；5. 活动前的试吃和调味，确保食品口感和质量。
牛杂粉面馆商业计划书 Prepared on 22 November 2020牛杂粉面馆连锁商业计划书餐饮业被称为中国的黄金产业，如今我国餐饮业正迎来一个大发展的美好春天，市场潜力巨大，前景非常广阔。
据统计，我国现有各类饭店、餐馆近400多万家，年营业额超过7300亿元人民币，近几年一直保持高达15%-17%的年复合增长率，餐饮企业从单体店面经营向连锁化、规模化、集团化的经营方向不断发展。
第一章执行摘要1.业务创新点巨大的餐饮市场同时也孕育着激烈的竞争，上世纪的末期，餐饮业市场出现了巨大的变化，洋快餐大举进入中国，西餐逐渐被人们接受，传统餐饮受到极大挑战，餐饮的标准化、工业化兴起。
进入21世纪后，在市场的调节和配置下，餐饮业结构得到很大调整，宾馆餐饮突出精品战略，特色餐饮体现中国传统饮食文化，休闲餐饮适应假日消费潮流，大众化餐饮成为市场的主流。
连锁店+电子商务的营销模式是大众餐饮的新尝试，将原本“坐店等客”的传统营销模式，即传统的4P模式（产品、价格、渠道、促销），用现有的产品去寻找客人，逐步发展到以市场需求为导向，进行灵活营销，如品牌营销、整体营销、特色营销、文化营销等。
创意背景：◆德金集团本身自有产业链优势明显，符合现在大众消费者对食品需求向科学、营养、卫生、健康的餐饮愿景。
同时，经营方式也由“粗放式”、“传统家庭作坊式”的经营模式向规模化、集团化经营和职业化、信息化管理转变。
◆现代化的优质高效是消费者满意的重要因素，而我们辅以网络营销手段的产品服务以及管理，可以较好满足这一要求。
◆连锁特许加盟的经营方式，不但有利于扩大市场，而且不会给自己带来过大负担。
◆打造我们自己的绿色餐饮连锁特许加盟的经营方式，同时形成有特色的人员培训体系。
连锁店CIS（Corporate ldentity System企业形象识别系统）：1.2.1 VI（视觉识别）✧公司名称：“XX”餐饮特许连锁有限公司✧企业标志：1.2.2 MI（理念识别）✧CS：顾客满意(customer satisfation)✧IH：网络化（internet），健康化(health)✧以网络和实体餐馆为平台，综合以网络化、信息化的营销管理理念，使用自己的“营销管理系统”服务、提供绿色生态饮食的连锁加盟餐馆：初期面向市场建立自己的样板店，第二阶段主要采取直营连锁方式扩展业务，开设分店，第三阶段采取特许加盟，连锁经营的方式形成公司的网络。
我们的特点1.2.3 BI（活动识别）通过对内，管理，培训。
对外促销，公益活动贯彻CI形象.其中网上互动，全产业链服务是我们的特色。
公司产品公司产品主要分为两大块：◆食品部分：全自有生态的绿色食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法◆“XX”餐饮营销管理系统：“XX餐饮营销管理系统”是公司研制设计的一套及现代化信息管理与电子商务营销系统，它改变了传统餐饮管理的旧理念，让餐饮业从复杂繁琐的人多效率低的老式管理体制中解脱出来，结合电子商务新型营销方式，带来效益的飞跃性提高。
◆市场分析“民以食为天，吃饭第一”，一句民间俗语，概括了餐饮业对于民生的重要作用。
中国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。
据国家统计局统计，去年，中国餐饮业营业额已突破1万亿元大关，连续16年增长率保持在10％以上，全国餐饮企业网点目前已超过400万家。
今年上半年，国家统计局公布的中国餐饮业零售额已经超过6000亿元，预计全年实现产值可达到万亿元。
预计2010年餐饮业零售额将达到2万亿元，人均年消费1500元。
公司规划与目标：公司发展三步走战略◆利用半年到一年时间，成功的创立5家样板店或成熟的单店运营、管理模式。
◆在第二年时间，以样板店为原型，发展30-100家左右直营和加盟连锁店。
◆在第三年时间，重点推广特许经营连锁，利用特许总部可以在不直接投资的情况下，迅速复制式发展的优势发展100～300家特许经营加盟店。
◆5年之后，在连锁经营体系高度成熟，商誉建立牢固的基础上通过特许加盟的方式加速扩张。
待时机成熟，将目标市场扩大到一般大众◆终极目标：让我们的成为一般大众的社会厨房，并使营养快餐的观念深入人心。
人们饥饿时第一个想到的不是家里的厨房而是我们的快餐店。
这也正是对“饮食社会化”及“健康饮食”趋势的顺应。
我们将以此为目标建立自己的餐饮连锁集团，在全中国遍布我们的连锁店。
公司管理◆我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管理职责，人员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。
在巩固当前阶段的同时，积极为下一阶段的开拓作好充分的准备◆将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面，以利于企业运行的流畅和高效。
◆对管理职责实行清晰化，责任化，以便督导。
◆对人员进行的培训，特别是对中高级管理人员，并逐步建立培训体系◆我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者，迅速发展成为规模型连锁企业。
融资与财务数据◆投资方式及前期投资额度。
风险分析主要面对的风险和问题：爆发大规模传染病和不可抗据的自然因素、外部大规模恶性竞争、经营风险、财务风险、政策性风险。
面对风险我们一定要正确对待和利用风险结论总之，这是一个填补了餐饮电子商务、生态餐饮空白的新型餐饮运营模式，运用了先进的一体化系统，体现了网络营销和信息化管理的新观念，定位于大众餐饮，针对性强，消费群广阔，接受度高，特许加盟连锁的方式具有很强的市场开拓能力，所以我们的公司将会有很好的市场前景和发展。
第二章产品与服务介绍根据马斯洛的层次需求理论：顾客满意要素构成如下图：理念满意最高决策层行为满意动态沟通与执行层次视觉满意静态识别与沟通层次消费者对餐饮的需求，其实是多方面的，多层次的，归纳起来有三大类：◆实物本身的需求◆对餐饮实物有关的服务内容的需求◆对企业观念的认同所以这就要求我们的产品和服务：◆对于直接要求，我们提供的直接产品：网络服务，营养套餐，就餐环境，音乐，其他设施等。
◆对于间接需求，我们提供的间接产品（服务）：新兴，安全，稳定，周到，便利，◆使客户认同我们的理念，达到顾客满意的最高层次理念满意。
产品2.1.1我们的产品◆食品部分我们在提出与传统所提倡的“色、香、味”的同时，注重了我们食品的绿色生态和全产业链概念首先我们提倡生态餐饮理念：生态餐饮就是要把饮食作为保护人体生态环境的重要手段，通过食品的选用、饮食合理搭配以及多种烹调方式搭配，营养均衡的科学手段的综合运用，来营造良好的个人身体生态环境。
要保质美味与营养并重。
特别是针于目标客户——广大群众。
◆系统部分我们根据现今电子商务发展和信息化管理趋势，开发了“XX餐饮营销管理系统”，这个部分可以说是我们经营中的重点部分。
2.1.2我们的产品品质保证（食品部分）：我们对原料，生产过程，成品等制定一系列品质标准，并通过督导部进行严格贯彻◆原料：自有的原料供应，小批量，高频度配送方式及物流中心的检验保证所有食物新鲜，高质，重点是从源头控制好品质◆生产：我们的产品保证绝对的卫生：厨房实现透明化，产品加工过程中的卫生情况顾客一看便知、现场监督；所有的餐具均一次性使用；并且生产流程标准化，无冗余步骤◆成品：在口味上专设产品开发部，口味由经验丰富的厨师精心调配并使之量化、便于标准化生产；营养均衡：连锁店严格按公司统一标准生产2.1.4产品开发产品开发是企业经营的重点，为了实行差异化战略，我们将在开发始终贯彻大众化、简单快捷化以及生态饮食观念，建立自己的产品研发机构，设计出独特的产品。
第三章公司战略公司背景及现状辽宁德金集团是一家国际化、专业化、多元化的大型集团，总部坐落于辽宁省辽阳市，占地面积202亩，设有员工生活基础设施：食堂、宿舍、活动室及德金牧业基础设施：办公大楼、养殖场、屠宰场、产品加工厂、产品研发中心、试验田、饲料厂、沼气池等，是辽阳市政府招商引资的龙头企业。
作为辽阳市最大的肉牛养殖、加工及相关产业链同步发展的综合性企业之一，始终坚持以“发展养牛事业，带动农民致富”为己任。
德金集团下设德金农副产品专业合作社、沈阳德金管理咨询有限公司、德金（柬埔寨）矿业发展有限公司、香港儒美化妆品有限公司四个主体产业。
近年来，德金集团不断整合优良的市场资源，在创新中保持稳步发展。
目前快餐业的快速发展,越来越多的企业开始涉足快餐业,并采用具有巨大优势的连锁经营体制,先进的网络营销模式和日益完善的管理模式, XX牛杂粉面馆餐饮连锁公司正是在这种环境中应运而生的，力争打造一个全产业链的绿色生态快餐品牌。
发展战略总述根据所需时间、管理模式、企业规划等因素的差异，我们把发展与步骤分为四个阶段：◆利用一年时间，成功的创立样板店。
◆在二年时间内，发展30—100家直营和加盟连锁店。
◆在三年内，重点推广特许经营连锁，发展100到300家特许经营加盟店，同时，发展一部分直营连锁店。
各阶段的具体任务3.3.1第一阶段即试制模板点阶段◆标准化经营模式，产品,服务,高效配送中心等一系列举措的建立，试验，改进。
目的是为了成功地建立企业产品，服务形象与经营模式，为今后企业扩大规模打下坚固的基础。
◆进行前期的市场调查与定位包括市场定位顾客定位竞争定位制定多条稳定的物流方案（原料供应以及顾客精确定位）◆品牌的开发，经营，管理系统的构建（注：由于初期存在资金问题，故物流的EC解决方案只针对企业内部,具体管理团队见第六章经营管理）◆质量内容的建立与统一◆为了第二阶段，即直营连锁的开发，我们在第一阶段，将就直营连锁的相关经营、管理、法律等进行研究，并制定相应的开发计划，广告推广等设计◆我们通过增设2－3名副经理进行监督。
同时设立监督内容考核表格等，对实施过程中的不合格现象进行及时阻止、马上改进，使命令执行流畅无比，更为第二三阶段的监督体系的建立进行铺设。
◆测试与修改，针对企业与管理系统冲突的地方进行必要的业务流程再造.◆进行初步的人员培训，为了节省开业初的成本，同时保证服务质量我们将通过人力资源部对服务人员进行就业前培训◆通过网络营销和搜的方式，进行实体店与网络宣传的整体配合营销3.3.2第二阶段，即直营和加盟连锁店的发展◆详细分析公司财务，管理资源与市场趋势，制定发展直营和加盟连锁的具体计划，包括直营和加盟连锁店的开设数量，网点，店门设计和相关的法律要求。
◆通过成功的样板店形象，利用各种渠道宣传公司产品，提高公司形象，征求直营和加盟连锁店合作对象。
◆明文提出对直营连锁店的管理要求，即其所有权属于公司，实行总公司统一核算，经营管理决策权属于总公司等一系列直营连锁店要求。
并通过公司网络对各个直营连锁店进行管理。
◆在考核满意后，增设其为直营或连锁店，向其提供一系列相关服务，严格执行样板店业已形成的标准化体系，包括：店面设计，产品服务标准化以及我们特有的“XX”餐饮营销管理系统◆由于公司规模的扩大，对各阶层人员的需求必然增加，单纯的外部招聘不仅不能满足需求，还增置了不必要的熟练业务时间，所以我们将在第一阶段的基础上进一步完善我们的人员培训体系，设计人员培训计划，将具体实施“外包”于专业培训中心，并定期考核其培训质量◆对本行业特许经营状况进行详细调查研究，其所需资源与法律法则，初步建立有本企业特色的完备的征集特许加盟计划。
