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下班自己做饭吃的文案1. 下班时，我们需要的是一个能够卸下工作压力、放松自己的空间。
何不在厨房里自己动手做一顿美食，让味蕾得到放松呢？2. 打开冰箱，看看今天的菜单是什么？用心准备的一顿晚餐，比外面的美食更加温暖满足。
3. 下班后，温暖的西红柿鸡蛋汤，或是美味可口的红烧肉，你喜欢哪一个？4. 把收获的食材与心情调制，亲手调制出一道精致的菜肴，享受下班后的寂静与安逸。
5. 让美食唤醒心中的味蕾，洋溢着甜蜜和幸福。
下班后的自己有着属于自己的小情调，只属于这个独一无二的夜晚。
6. 单身汉的晚上很多时候都需要自己来解决温饱，而下班后的美食时光，是一个不错的选择。
7. 回家后，换上一件轻便的衣服，同时打开音乐，一边烹煮晚餐，一边享受愉悦的时光。
8. 在家中化身为大厨，利用美味的食材烹制佳肴，为自己带来健康与快乐。
9. 衰弱的身体需要一份均衡的膳食来养护，下班后自己动手做一份简单却非常健康的晚餐吧！10. 下班后在厨房中忙碌，可以把焦虑与不安都化解掉。
让美食成为自己的心灵安慰。
11. 下班后静静地手制美食，享受味觉的滋味，是一种非常舒适的生活体验。
12. 在疲惫的下班后，自己做一份简单却让人满足的晚餐，是一种非常愉快的放松方式。
13. 下班后，为了身体健康，自己动手做一份色香味俱佳的晚餐，是非常明智的选择。
14. 制作晚餐，可以将自己从劳累的困境中解放出来，让所有的疲惫都烟消云散。
15. 在自己家中制作一份美味的晚餐，是一份被关爱和关注的体现，同时也是对自己的一份礼物。
16. 下班后，无论是忙碌的工作还是繁忙的家庭琐事，自己做一份自己喜欢的美食，都会让自己倍感愉悦。
17. 在累的下班后，烹调美食、享受自然的味儿，让自己远离城市的喧嚣，感受到宁静和温馨。
18. 对于下班后的大多数人来说，做饭吃饭总是显得特别无趣。
然而当你真正动手，放下心中的担忧和烦恼，亲手制作一顿美食，你会发现一份难以言喻的美好和心情愉悦。
19. 自己做饭，感受到食材的口感同时也感受到美味的来自。
没有电饭锅煮饭的方法电饭锅是现代生活中非常常见的厨房电器之一，它可以帮助我们轻松地煮饭。
然而，如果我们没有电饭锅，我们仍然有其他的方法来煮饭。
下面我将介绍一些没有电饭锅的方法来煮饭。
1.灶具煮饭法：灶具是我们厨房中必不可少的工具，可以非常方便地利用灶具来煮饭。
首先，准备好你需要的材料，比如大米、水和盐。
其次，用适量的水将大米冲洗干净，直到水变得清澈为止。
然后，在一个大锅中倒入适量的清水，将大米加入锅中。
将锅放置在灶具上并将火调至中高火，直到水开始煮沸。
此时，将火调至中低火，盖上锅盖，慢慢地煮熟。
在煮饭的过程中，你可以适当地搅拌一下以防止粘底。
当水分基本被吸收并且饭粒变得饱满时，就可以把火关掉了。
最后，让米饭在锅里焖熟一段时间，然后就可以享用美味的煮饭了。
2.蒸饭法：蒸饭是另一种没有电饭锅煮饭的方法。
首先，准备一个适合蒸饭的蒸锅或蒸笼。
将大米冲洗干净，然后将其放入锅中。
在一边烧一锅水，等水沸腾后，将蒸锅放置在煮沸的水上，用锅盖盖好。
将火调至中高火，蒸煮大约20分钟，或直到米饭变得饱满而不过熟。
蒸煮过程中，不要频繁地打开蒸锅，以免蒸气散失。
最后，关火，让米饭在蒸锅中焖熟一段时间，再取出即可食用。
蒸饭的方法可以保持米饭的香味和口感，是一种非常健康的烹饪方式。
3.砂锅煮饭法：砂锅煮饭法可以将米饭煮得更加香软可口。
首先，将大米冲洗干净并放在一个碗里浸泡约30分钟。
然后，将砂锅里倒入适量的水，大约是大米的两倍。
将砂锅放在高温下烧沸水，然后加入适量的盐。
接下来，将泡好的大米沥干水分，倒入开水中。
煮沸后，将火调至中小火，盖上锅盖继续煮熟。
在煮饭的过程中，可以适当地搅拌一下以防止粘底。
当米饭变得饱满而不过熟时，可以关火了。
最后，让米饭在砂锅中焖熟一段时间，再取出享用。
4.利用保温桶煮饭法：保温桶是一种可以保持食物温度的设备。
它也可以用来煮饭。
首先，将适量的大米冲洗干净并浸泡约30分钟。
然后，将大米和适量的水放入一个锅中，煮沸水后立即关火。
单身汉营养美食攻略
王佳林
【期刊名称】《科学健身》
【年(卷),期】2010(000)002
【摘要】对一个收入不高,又不会做饭的单身汉来说,想吃得很好的确不太容易。
但对健身者来说,确保饮食营养健康的最佳手段就是自己做饭。
本期我们专为不会做饭的单身汉们设计了几个操作简单的营养食谱。
学会这几道美食,您一定会受益匪浅。
【总页数】6页(P140-145)
【作者】王佳林
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】TS972.1
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5.让更多营养美食奉献给2008年奥运会——首都保健营养美食学会举办营养美食名菜点评定 [J], 左东黎
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做饭的方法
做饭是一项基本的生活技能，也是每个人都需要掌握的技能。
无论是单身独居
还是有家庭的人，都需要通过做饭来满足自己和家人的日常需求。
下面我将分享一些简单易学的做饭方法，希望能够帮助大家更好地掌握这项技能。
首先，做饭的第一步是准备食材。
无论是烹饪什么菜品，都需要先准备好新鲜
的食材。
新鲜的食材不仅可以保证菜品的口感和营养，还能够让菜品更加美味。
在准备食材的过程中，我们需要对食材进行清洗和处理，确保食材的卫生和安全。
其次，选择合适的烹饪方式。
根据不同的菜品和口味喜好，我们可以选择不同
的烹饪方式，比如炒、煮、蒸、烤等。
在选择烹饪方式的同时，还需要考虑到食材的烹饪时间和火候，以确保菜品的口感和营养。
接下来，掌握好火候和调味。
火候和调味是影响菜品口感和味道的关键因素。
在烹饪过程中，我们需要根据食材的特点和烹饪方式，掌握好火候的控制，确保食材能够均匀受热，达到最佳的烹饪效果。
同时，在烹饪的过程中，我们还需要适量添加调味料，调配出符合口味的菜品。
最后，注意菜品的摆盘和装饰。
菜品的摆盘和装饰不仅可以提升菜品的美观度，还能够增加食欲。
在摆盘和装饰的过程中，我们可以根据菜品的特点和自己的喜好，进行创意搭配，打造出精美的菜品。
总结一下，做饭的方法并不复杂，关键在于细节的把握和技巧的运用。
通过准
备食材、选择烹饪方式、掌握火候和调味、以及注意摆盘和装饰，我们可以做出美味可口的菜品，满足自己和家人的需求。
希望大家能够通过不断的练习和尝试，掌握好做饭的方法，享受烹饪的乐趣。
80道家常便饭的做法1、酸辣土豆丝：制作工艺1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
2、红烧茄子：1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。
葱去头尾洗净，切成段。
2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！3、鱼香茄子：原料：茄子 2条, 肉丝少许.姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.制法：1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。
大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。
把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。
3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。
4、青椒炒鸡蛋：做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。
将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
5、地三鲜材料：土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量做法： 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。
一个人的米饭怎么蒸
如果一个人生活可能很多人都不是很想要自己动手煮饭，因为会觉得很麻烦，而且一个人煮饭的饭量不好控制，特别是年轻人，一个人基本是会外出随便吃一点。
其实，自己动手煮饭是比较卫生的，而且可以根据口味去制作饭菜，而电饭煲煲一碗米饭只需要两碗水，一把米就够了。
一、电饭煲蒸一碗饭
1、电饭煲中加入两碗水
2、将蒸屉放上，然后把装有洗净的大米和清水的小碗放在蒸屉上(半碗大米，水的量高出米一点即可)
3、盖上电饭煲的盖子，按照正常蒸饭程序蒸制，当蒸饭键跳保温键时即可，撒上些熟的黑芝麻
二、蒸蛋器蒸饭
1、将大米洗净放入蒸蛋器所配的小碗中，并加入稍微高出米一点的清水
2、将量杯里最高刻度的水倒入蒸蛋器中
3、把装有米与水的小碗放入
4、盖上蒸蛋器的盖子，打开操作按钮开始蒸制
5、当听到咕嘟咕嘟的冒泡声音没有了时，就再倒进去一量杯水，继续加盖蒸，这时的米饭也已经半成熟
6、将第二杯的水份蒸干，蒸蛋器自动断电，米饭也就全熟了(量杯、小碗都是蒸蛋器配送的，一碗米饭需要两杯水分两次加入，
两个轮回就能将米饭蒸熟)。
在家自己如何动手进行煮饭推荐文章应该如何煮饭更加好吃与喷香热度：如何用电饭煲煮饭更加好吃美味热度：电饭煲煮饭好吃的品牌如何选择热度：如何进行煮饭才会又香又软又好吃热度：高压锅应该如何使用来进行煮饭热度：现在很多人都是喜欢都外面去吃饭的，但是如果在外面吃多了很容易会出现不健康的症状，那么如果在家自己做饭的话该怎么做呢?以下是店铺为你整理的在家如何煮饭，希望能帮到你。
在家如何煮饭之电高压锅煮饭1、用压力锅自带的量米的量杯盛2杯米放入电压力锅中。
2、加入适量的水进行淘米，将米中的渣滓去掉，方法就是用手上下淘，淘几下就行。
3、把水倒掉，然后再加入适量的水，大概超过米粒5毫米，当然要使米粒在锅中分布均匀。
4、将压力锅上盖合上，插上电源。
5、点压力锅的显示屏上的“做饭”按钮，一般都预定了时间，按了做饭这个按钮就行了，等待它蒸熟。
6、如果是第一次使用就先点“预约时间”，时间大概13分钟，然后再点做饭，当然煲汤或者煮粥就点那个对应的按钮就行。
7、当显示屏显示为00:00时，饭就做好了，向上拉一下排气阀将里面的气全部排尽，然后扭开上盖把饭盛出来就行。
在家如何煮饭之电饭煲煮饭1、米至少浸泡15分钟，可以除去米中的有害物质。
2、蒸饭时只要加入点醋,蒸出来的米饭就会白、粘、香。
3、加几滴植物油。
4、放适量的水，大概比大米高出四-五厘米，大概是食指插到米，水面约到食指中间的关节那么深.。
5、没有泡过的米的话,下锅水比米高3mm左右,泡过的米的话水比米高2mm就可以了6、至于放多少米，要看你平时吃多少，然后放一半的生米就行了。
在家如何煮饭之陶锅煮饭1) 将大米放入陶锅中，五指分开画圈搅动3次，将水倒掉。
再倒入清水，以同样的方法搅动3次，将水倒掉。
2) 倒入清水，水面高于大米表面5毫米左右，浸泡10分钟(如果没时间，省略此步也可以)3) 将锅放在火上，盖上盖子，中火煮3分钟，此时锅盖孔中会有一点点蒸汽冒出，然后改成小火继续煮2分钟。
做饭的100种小技巧做饭的技巧有很多，这里提100种常见的做饭小技巧，以帮助您提升烹饪技能：1.煮肉类时，加入少量醋可以使其更容易煮烂，同时也可以去除腥味。
2.煮骨头汤时，加入一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3.煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
4.煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
5.煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。
6.炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。
7.煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。
8.炖老鸡时，在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟。
9.煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。
10.煮牛肉时，为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
11.煮面条时加一小汤匙食油，面条不会粘连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。
12.煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。
13.熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。
14.用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。
15.做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。
16.切辣椒和葱时，眼睛往往被辣得流泪、难受。
如果在切辣椒之前先将菜刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣到眼睛了。
17.炒辣椒减辣味法：辣椒辣味太浓，烹制时将辣椒切成细末或丁，先用油、盐煽熟，再倒入一个鲜鸡蛋液，炒成“蛋包椒丁”，辣味可大大减轻。
18.烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除。
19.菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入，能有效地减少酸味。
20.菜太辣，放一只鸡蛋同炒或者放些醋都可减低辣味。
一个人的米饭怎么蒸
关于《一个人的米饭怎么蒸》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
假如一个人生活可能很多人都并不是很想要亲自动手做饭，由于会感觉很不便，并且一个人做饭的食量不太好控制，非常是年青人，一个人基本是会出门随便吃一点。
实际上，亲自动手做饭是较为环境卫生的，并且能够依据口感去制做饭食，而电饭锅煲一碗米饭只需要二碗水，一把米就可以了。
一、电饭锅蒸一碗饭
1、电饭锅中添加二碗水
2、将蒸屉放上，随后把配有清洗的稻米和冷水的小盘子放到蒸屉上(小半碗稻米，水的量高于米一点就可以)
3、盖上电饭锅的外盖，依照一切正常蒸米饭程序流程煮制，当蒸米饭键跳隔热保温键时就可以，撒上些熟的黑芝麻粉
二、蒸蛋器蒸米饭
1、将稻米清洗放进蒸蛋器配用的小盘子中，并添加略微高于米一点的冷水
2、将烧杯里最大标尺的水倒进蒸蛋器中
3、把配有米与水的小盘子放进
4、盖上蒸蛋器的外盖，开启实际操作按键刚开始煮制
5、当听见咕噜咕噜的冒泡泡响声没了时，就再倒入一量一杯水，再次盖上蒸，这时候的白米饭也早已半完善
6、将第二杯的水分蒸干，蒸蛋器全自动关闭电源，白米饭也就全熟了(烧杯、小盘子全是蒸蛋器派送的，一碗米饭需要二杯水份2次添加，2个循环就能将白米饭煮熟)。
男人做饭的操作方法
男人做饭的操作方法和女人一样，没有太大区别。
以下是一些常见的做饭操作方法：
1. 准备工作：准备所需的食材、厨具和调料。
根据食谱或个人口味，将食材洗净、切割或处理。
2. 灶台设置：开启燃气或电磁炉，并将需要使用的锅具放置在适当的位置上。
3. 热锅加油：根据特定菜品的需求，在锅中加入适量的油，然后加热至适宜的温度。
可以通过观察油的起烟、泛泡或滴水起泡等方式判断是否已经达到合适的温度。
4. 烹饪食材：将食材放入锅中，根据菜品需要进行翻炒、煎炸、炖煮、蒸煮等不同的烹调方式。
根据食材的特性和个人经验，掌握火候和翻炒的时间。
5. 调味品添加：根据个人口味，在烹饪过程中适时加入调味品，如盐、酱油、糖、胡椒粉、生抽等等。
注意适量掌握，以免过咸或过辣。
6. 盛盘装盘：烹饪完成后，将食物装盘，可以根据个人喜好和创意进行美化和摆盘。
7. 清洁工作：使用完厨具后，及时清洗干净，保持厨房的整洁。
需要注意的是，做饭是一个需要综合考虑时间、火候、调味和口感等多个因素的过程，掌握这些技巧需要长时间的实践和经验累积。
男人和女人一样，只要有兴趣和热情，任何人都可以成为一名出色的厨师。
山药豆腐这个是随便做出来的，没想到还满好吃。
原料：1、山药半根去皮洗净切滚刀块。
2、嫩豆腐或不老不嫩豆腐一块随便切大块。
3、生抽3匙，盐适量。
4、姜末若干。
做法：热油锅爆香姜末，再同时丢山药、豆腐进去略翻，加生抽、盐翻炒一下，盖锅盖焖3~5分钟后即可起锅。
特点：滑嫩清爽，极其简单。
香喷喷的西芹土豆泥原料：１、中型土豆５～８个，洗净去皮，加一匙盐放高压锅压至出汽即可。
（锅内的水大半盖住土豆，）２、西芹杆子一根，沿杆子正切成５毫米宽的小丁儿。
３、姜末少许。
４、盐、蘑菇精适量。
做法：１、油锅爆姜末、加西芹丁儿炒一炒。
２、用漏勺捞起高压锅里的土豆，放入炒锅内和西芹拌一拌。
３、加盐一匙、蘑菇精半匙调和。
４、中火盖锅３分钟即可。
特点：绵中有脆，香美可口。
后记：这个菜水分控制很重要，干了加一点压土豆的水，水多水少口味不一样。
老人孕妇和小孩子也可以吃——水加得很多的土豆糊，就是糊里头西芹要换成本地芹菜，杆子很细的那种，弄细碎一点，不要多就可以了。
很好吃，也很养人，不过吃太多容易长胖。
白菜狮子头大白菜..................１个豆腐.....................２块生姜.....................５片红辣椒..................少许面粉.....................少许调味料酱油.....................３大匙蘑菇精..................１／４匙盐........................少许做法：１、豆腐用刀拍碎，以白纱布包之，挤出水分。
２、生姜切成细粒，放入豆腐中，加盐、蘑菇精后，分成８份，每份捏成圆球型，上面蘸面粉，放入熟油中炸至金黄色即可捞起。
３、白菜洗净切４半，再切２厘米长（１０厘米＊２厘米）。
热油锅先放姜粒、酱油爆香，再放白菜。
加半碗水，以小火炖１０分钟以上，再放入豆腐丸、红辣椒、立刻加盖５分钟不翻动，然后轻轻放入碗入即可。
后记：此菜成功地令一位最不喜欢吃豆腐的朋友开了豆腐禁。
而且每次请客，这个菜都非常受喜爱，常常第一个被扫光。
懒人食谱——素食篇主食类花样多多又好吃的蔬菜饼蔬菜饼的做法最简单也花样最多了，只要你想得到的蔬菜，都可以扔进面糊里去。
一般的主料是：面粉适量（按一半面粉一半蔬菜来配），白豆腐干1~2块切薄片（这个是必需的），榨菜丝十根切碎丁儿，黄瓜半根或一根擦丝或切细薄丝，姜小半块擦茸或切碎，泡打粉一小匙（这个是为了让饼吃起来松松的象嚼云一样，口感好，不过要费一些油），盐一匙，蘑菇精半匙好了这是最基本的配料了，要是有时间或者有兴趣，还可以加什么素鱼素虾素肉酱、香茹木耳小白菜什么的，不过有两个原则：一是菜量不要超过总量的一半，按一半菜一半面来加；二是菜都要切细薄或切小碎块，菜叶可以撕碎一些，容易熟也容易入味。
做法：1、把所有的料统统扔到一个大碗里，加适量水，然后搅拌~~~搅拌~~~搅拌~~~一直搅到用筷子挑一撮菜面糊起来时，那个面糊要滴不滴似滴非滴的就OK了。
2、平底锅倒上一匙油，热，倒一小堆面糊进去，用锅铲塌平塌匀，然后就等这面变黄脆了就翻面吧，那一面又变黄脆了就起锅吧，切成小块就可以吃啦。
至于汤呢，更简单，只要是青菜就行，水开了扔进去，加一点盐，开了起锅时加一点蘑菇精和两三滴油就OK。
这个汤要清淡，不然配饼就油腻了。
也可以用豆浆来代替。
菜可以头天晚上洗好放在冰箱，早上多花半小时就可以吃好喝好了。
我的经验是早上早点起来，快乐心情做好饭菜吃，然后坐着闭眼歇一歇就可以上路工作啦。
超下饭的蕃茄烧冬瓜咳............先说一下，这个菜卖相不大好，但是下饭超好吃，这一周我已经做了四次了，每次都被扫光光。
赫赫，本来想取个好听点的名字，但是最近脑袋有点打结，加上这个菜的产生也不那么光彩......就是那天到做菜的时候才发现冰箱里只剩下一块冬瓜和两只小可怜的蕃茄，然后想都没多想就本能反应把它俩拉郎配炒一锅里了。
没想到好好吃呢......^0^......好了言归正传：原料：1、冬瓜三两去皮切3*2公分大小的薄片，中小型西红柿2只去蒂切小丁。
2、姜末适量（>_<......莫莫MM不要头大亚），生抽或白酱油1匙，盐3/4匙。
做法：1、热油锅下冬瓜片煎至大半软，沥油铲起。
2、在余油中爆香姜末，加西红柿丁、盐翻炒出红糊，加冬瓜片、生抽或白酱油，焖至冬瓜趴趴即可起锅。
注：这个菜不必加味精蘑菇精之类，西红柿+盐就是最好的天然鲜味精。
懒人食谱-红香绿玉别看名字唬人，其实就是荷兰豆炒素火腿。
原料：1、200克素火腿1/2根，切2~3mm薄片，再将圆形正中一刀，改成半月形。
2、荷兰豆（就是那种嫩绿嫩绿的扁豆）洗净，去头尾，掰成1.5cm长的小段。
3、姜末适量4、生抽或白酱油1~2匙。
盐适量。
做法：1、热油锅下姜末爆香，下素火腿片煸一煸。
2、加荷兰豆、加盐、生抽或者白酱油炒一炒，盖锅焖1~2分钟即可起锅。
变化：0、西红柿切块，下热油锅炒一炒，加适量盐，炒出香糊糊即可先盛起备用。
2、再如上所述煸素火腿片、加荷兰豆、盐、生抽，略翻炒，再加西红柿糊拌匀，如果汁太多，就加一点淀粉收汁后即可成锅。
特点：清爽与香醇同享，红绿交映，解谗同时养眼，嘻嘻。
三色丝原料：1、千张切细丝，黄瓜切中细丝，榨菜头切细丝。
2、姜丝适量，盐、生抽或白酱油、蘑菇精适量。
做法：爆姜丝、榨菜丝起香味，加千张丝略炒，加盐、生抽或白酱油、蘑菇精适量，再加黄瓜丝略炒，盖锅焖1~2分钟即可起锅。
特点：白、绿、茶三色素雅，千张吸收了黄瓜的清香和榨菜的浓香，形成一种特殊的乳香。
清爽中带着醇香，很有特色。
变化：1、可以加青、红椒丝进去，更好看，也别有好味。
青红椒丝下锅的时间在千张丝之前，榨菜之后。
2、也可在爆姜丝前加干红椒丝爆出糊香。
3、起锅后可在菜上面加一小把香菜段。
4、胡萝卜丝、白萝卜丝、千张丝和青红椒丝在一起也是不错的搭配，下锅的次序分别是：青红椒丝、胡萝卜丝、千张丝、白萝卜丝健康早餐美味土豆饼1275位厨友加分平均4.1 +1分+2分+3分+4分+5分材料土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。
土豆饼金黄熟透就可以了。
萝卜樱子我都腌成了咸菜早上喝着小米粥，配着萝卜饼，再吃个小咸菜美哉美哉，吼吼材料原料：萝卜，面粉配料：鸡蛋，葱，盐做法1：萝卜洗净擦丝，放盆中备用，葱切葱花2：将萝卜丝、葱花，加盐、鸡蛋一起拌匀3：再放适量面粉，一起搅拌成面糊4：锅中涂少许油，油热后放入面糊摊开5：小火煎至两面金黄，改刀装盘即可鸡蛋葱花饼47位厨友加分平均3.8 +1分+2分+3分+4分+5分材料面粉约300克鸡蛋3只清水或牛奶若干葱花香菜碎一小碗盐花椒粉做法1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散，加适量盐，清水或牛奶稀释；2、往碗里慢慢倒面粉，边倒边搅；3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量，看面糊的稀稠程度，加水或者加面粉4、面糊放置十分钟，上铁锅或平底锅开始摊饼；5、锅内倒一层薄油，用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺，舀上一勺面糊，慢慢倒入锅内，然后迅速转锅或者用勺背推开面糊，推均匀；6、始终用小火煎，并且多转饼；7、一面煎的凝固并有点黄色后翻转继续煎。
小诀窍:注意：1、面糊的稀稠程度可以用筷子挑起来试试，最好是垂下来一条线，面糊稠了就添水或者牛奶，稀了就一点一点往里加面粉2、火一定要小，以免糊底；土豆丝饼146位厨友加分平均3.9 +1分+2分+3分+4分+5分材料土豆青辣椒五香粉盐小葱食油面粉平底锅做法将土豆青辣椒切丝，葱切末，面粉化成糊状，将前三者和盐五香粉加入，搅匀，成稠糊状上鐹开火，倒油锅烧至4 5 成热用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
韭菜鸡蛋饼韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。
初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
初春应食早韭，提高自身免疫力。
材料韭菜面粉鸡蛋盐胡椒做法1 适量的面粉加一个鸡蛋。
2 慢慢加水调成无颗粒的稀糊，静置5-10分钟。
3 韭菜洗净切成细末。
4 糊和韭菜用筷子搅匀，少许的盐和胡椒调味。
5 锅里抹一层薄油，倒入面糊，用小火煎。
6 饼能晃动就翻面，中小火把饼煎熟即可。
小诀窍:煎的时候中小火就行，火大了饼会煎糊。
韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次要吃太多韭菜。
韭菜蛋饼8位厨友加分平均3.4 +1分+2分+3分+4分+5分材料韭菜，鸡蛋，淀粉少量做法1.韭菜切末，鸡蛋打碎，我们爱吃韭菜就多放了一点。
2.鸡蛋打散，加韭菜末，精盐，味精，花椒粉，少量淀粉和油搅拌均匀。
3.锅内烧热油，下入拌好的韭菜鸡蛋，两面煎熟即可。
韭菜蛋饼6位厨友加分平均3.2 +1分+2分+3分+4分+5分鲜咸适口。
材料主料：鸡蛋350克，小麦面粉400克，韭菜400克，调料：盐3克，料酒10克，大葱5克，植物油30克做法1.将嫩韭菜择洗干净，沥水后切成小段；2.葱洗净，切成细末；3.把鸡蛋打入碗内，用力搅打均匀；4.面粉加水和成薄浆，加入打好的蛋液、料酒、精盐和葱花，随即再将韭菜倒入拌匀；5.炒锅置火上，加底油烧热，用勺舀面糊入锅摊薄，待两面都煎黄后，即可出锅。
韩式葱煎饼14位厨友加分平均4.2 +1分+2分+3分+4分+5分材料材料面粉300克，香葱丝，尖椒丝、鱿鱼丝各适量，虾仁80克，鸡蛋1个调味料盐，味精各适量做法1、鸡蛋打散后放入面粉中，加适量水，调成蛋面糊。
2、香葱丝、尖椒丝、鱿鱼丝和洗净的虾仁一起放入蛋面糊，加盐、味精搅拌均匀后静置20分钟。
3、煎锅加油烧热，将做法2倒入，摊成圆饼，煎熟后盛盘。
4、食用时，用刀将煎饼按人数平均分割即可。
Tips将蛋面糊静置可以使面粉颗粒与丝料充分混合、渗入，这样做出的煎饼才暄软可口。
