中国农业科技创新创业大赛商业计划书模板
（注：模版仅供参考）参赛项目名称甘三酯分子重构塑性脂肪新工艺技术应用与产业化
主要技术、产品及服务
人造黄油不仅可作为重要的食物来源，同时也是食品工业的最基本原料，世界年消费量在1200万吨以上，并且以每年150万吨的速度增长。有着重要的应用价值和极大的市场需求。
目前市场上销售的人造黄油是采用氢化工艺生产的，这种工艺因加氢处理造成部分脂肪酸异构化，产生了大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸已被医学证明对人体有极大的危害，如导致血栓形成，增加患冠心病的危险；影响生长发育，特别是婴幼儿。还可能诱发肿瘤、哮喘、II型糖尿病、记忆衰退、过敏等病症。另外，传统的氢化工艺，导致产品油脂结晶不稳定，在食品加工过程中操作性能差。所以，研发出不产生反式脂肪酸又具有食品加工专用性能的油脂工艺，具有重大意义。
我公司生产的人造黄油是应用中科大发明专利，采用酯交换原理，以精炼植物油为原料，应用低温真空蒸馏技术和新型高效催化剂精制而成，该技术生产的人造黄油不但不含反式脂肪酸，而且外观明亮、口感好、营养价值高。
该技术主要特点：利用甘三酯分子重构塑性脂肪工艺生产的油脂应用性能佳，有合适的可塑范围、适宜的软硬度，优良的抗氧化性能等特性，可根据油脂在食品中应用性能的不同，科学调配油种进行甘酯分子重构，从而获得特定要求的塑性脂肪，可替代传统氢化工艺制作的塑性脂肪专用油品，并消除了反式脂肪酸给人类带来的威胁。
该技术是我公司自主研发的新工艺技术，并成功通过省级科技成果鉴定，目前产品已处于应用阶段，批量产品已走向国内外市场，产品上市以来客户普遍反映良好，各项检测指标均符合国标要求，并获得了速冻食品行业颁发的速冻专用油脂“最佳原料供应商”称号。因此该技术的研制成功填补了国内外市场无反式脂肪酸油脂的空白，也是油脂领域里的一场革新，它的应用和推广将逐步替代氢化油脂。它在糕点、饼干、快餐、糖果等里的运用将给人们带来更健康的食品，因此该工艺的应用不仅具有经济效益还有着重大的社会效益。
制产品画册，向外广泛宣传推荐，并配备专人对项目产品的招投标、市场开拓、产品策划、产销协调、信息反馈及广告宜传等方面制定有效的营销措施，以提高公司对市场的快速反应能力。三是加强营销队伍建设。通过对营销人员技术、能力培训，提高营销人员业务素质，增强服务意识；建立激励机制。四是根据不同产品的特点，加大市场营销投入，进一步开拓市场。利用本公司在人造黄油领域的技术和市场优势，继续做好产品销售、服务，巩固扩大市场份额。
经营风险与对策1、政策风险
《食品工业“十二五”发展规划》中的指导思想是“调结构、转方式、提质量、保安全，着力提高创新能力，实现持续健康发展”。把食品“安全、优质、营养、健康、方便”作为发展方向，以市场为导向，以结构调整为重点，以技术创新和技术改造为手段，加大节能减排力度，实现油脂加工业持续稳定健康发展。因此，我公司生产的健康油脂产品符合国家产业政策，故无政策风险。
2、技术开发风险
公司生产的健康油脂项目是一项需要长期投入大量人力、物力、和经费的高科技研究与开发项目。由于公司实力有限，仅依靠公司自身进行新技术的研发，会增加研发中的不确定性，在一定程度上加大了公司的资金压力和成本负担。
对策：公司加强与各大高校的紧密合作，先后与中科大、合工大、安大以及江南大学开展合作，以高校的科研力量来推动公司的技术创新，有效分散了上述风险。特别是2011年公司与安徽大学联合成立了安徽大学康尔美生物技术研发中心，目前该中心被安徽省经委、安徽省发改委、安徽省科技厅等七部门联合认定为省认定企业技术中心。
3、市场开拓风险
公司生产的生产产品最大的优点在于不含反式脂肪酸，不含胆固醇，富含亚油酸。由于人们对新一代的健康油脂的认识与接受需要一定的过程，这将对国内市场的开拓造成一系列不确定风险。
对策：国内外均出台了限制反式脂肪酸含量标准，我国于2013年1月1日出台了《预包装营养标签通则》，该通则明确要求标识反式脂肪酸的含量；媒体也加大宣传，让百姓和企业逐步了解反式脂肪酸的危害。地方政府也加强协调、调度工作。在开拓市场方面，公司积极发展一批以河南三全、郑州思念为代表的大客户，并与蒙牛集团达成战略合作意向。同时进一步巩固北京比格、山东华英等老客户。因此可以有效防范上述风险。
4、财务风险
近几年公司扩张速度较快，资产负债率较高，且原材料基本现款现货，造成公司现金流方面存在较大压力。
对策：在公司整个负债结构中，一年期以上贷款比重较大，但几乎都是政府
